మీరు స్టిక్కీ నాన్-స్టిక్ పాన్‌తో వ్యవహరిస్తున్నారా?

పాపం, అది ఆక్సిమోరాన్ కాదు!

ఈ రోజుల్లో, మీరు గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో నివసిస్తున్నారు తప్ప, మీరు స్వచ్ఛమైన అల్యూమినియం వంటసామానుతో వంట చేయడం లేదు. మీరు ఎప్పుడైనా ఒక అమెరికన్ నగరంలో వండినట్లయితే, మీరు నాన్-స్టిక్ పాన్‌తో వండుతారు - బహుశా అది కూడా తెలియకుండానే! వాల్‌మార్ట్ లేదా టార్గెట్ వంటి అత్యంత సాధారణ దుకాణాలలో దాదాపుగా అమ్ముడవుతున్న వస్తువులు ఇవి మాత్రమే.

నాన్-స్టిక్ పాట్‌లు మరియు ప్యాన్‌లు నీరు మరియు చమురు-వికర్షక ఉపరితలం ని కలిగి ఉంటాయి - అందువల్ల, తక్కువ శుభ్రపరచడం అవసరం.

సబ్బు నీటిలో మీ ప్యాన్‌లను నానబెట్టి గంటల తరబడి వేచి ఉండి, ఆపై ప్రతి చివరి మచ్చను స్క్రబ్ చేయడం కంటే, నాన్-స్టిక్ ప్యాన్‌లతో మీరు వంట చేసిన వెంటనే గందరగోళాన్ని తుడిచివేయవచ్చు.

లేదా మీ నాన్-స్టిక్ పాన్‌ను డిష్‌వాషర్‌లో విసిరేయండి – చాలా నాన్-స్టిక్ ఉపరితలాలు డిష్‌వాషర్-సురక్షితమైనవి!

కానీ కొన్నిసార్లు మీ నాన్-స్టిక్ పాన్ పీల్స్ – లేదా జిగటగా తయారవుతాయి!

వాళ్ళ నాన్-స్టిక్ ప్యాన్‌లు ప్రారంభమైనప్పుడు, <0 R> క్యాంప్‌లో ఎందుకు విఫలమవుతున్నాయో

హోమ్‌స్టేడర్లు నిరాశకు గురవుతారని మాకు తెలుసు. మేము మీకు ఉత్తమమైన నాన్-స్టిక్ కుక్‌వేర్ రిపేర్ స్ప్రే చిట్కాలను చూపబోతున్నాము మరియు మీరు నాన్ స్టిక్ పాన్‌ను రీకోట్ చేయగలరా - మరియు మీ నాన్ స్టిక్ పాన్‌ను మొదటి నుండి ఎలా రిపేర్ చేయాలి వంటి మీ అన్ని ప్రశ్నలకు సమాధానం ఇవ్వబోతున్నాము.

ఎందుకంటే కొన్నిసార్లు, మీ నాన్-స్టిక్ ఏమి చేయని రోజు వస్తుంది. ఇది అంటుకుంటుంది. మీ ఆహారంలో బిట్స్ బిట్స్ అతుక్కుపోయినప్పుడు ఏమి చేయాలిఅతుక్కోవాలా?

అయితే ముందుగా - మీ నాన్ స్టిక్ ప్యాన్‌ని ఎలా రిపేర్ చేయాలో చూపించే ముందు...

నాన్ స్టిక్ ప్యాన్‌ల సైన్స్‌ని చూద్దాం!

బ్యాకప్ చేసి, నాన్-స్టిక్ సైన్స్‌పై క్రాష్ సైన్స్ కోర్సు చేద్దాం. ప్రశ్నకు సమాధానం ఇవ్వడం ద్వారా ప్రారంభిద్దాం: ఆహారం ఎందుకు అంటుకుంటుంది? మీరు మెటల్ పాన్‌ను పెద్దదిగా చేయగలిగితే, అది అసాధారణంగా అసమాన ఉపరితలం అని మీరు చూస్తారు.

ఆహారం చిక్కుకుపోయే అన్ని రకాల మూలలు ఉన్నాయి. మీరు పాన్‌ను వేడి చేసినప్పుడు, ఈ సూక్ష్మ-అపరిపూర్ణతలు విస్తరిస్తాయి, ఆహారం వాటిలో చిక్కుకుపోయేలా చేస్తుంది.

నాన్-స్టిక్ - వెల్క్రో లేదా పెన్సిలిన్ వంటిది - 1938లో "ప్రమాదం" ద్వారా కనుగొనబడింది. ఇప్పుడు, అర్థం ఏమిటో చూద్దాం. "ప్రమాదవశాత్తూ" ఆవిష్కరణ అంటే ఎవరైనా పూర్తిగా రూపుదిద్దుకున్న ఉత్పత్తిని పొందే అవకాశం ఉందని అర్థం కాదు.

బదులుగా, ఆవిష్కర్త (ఈ సందర్భంలో, రాయ్ ప్లంకెట్) అనుకోకుండా వేరొక పదార్థాన్ని తయారు చేసినప్పుడు వేరొకదాన్ని (టెట్రాఫ్లోరోఎథిలిన్ గ్యాస్) సృష్టించాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నాడు. అతని ప్రయోగం, సంక్షిప్తంగా, గందరగోళంగా ఉంది.

కానీ, స్క్రూ-అప్‌ని విసిరేయడానికి బదులుగా, అతను దాని ఉపయోగం కోసం కొత్త సృష్టిని పరిశోధించాడు. మరియు అతని కంపెనీ "టెఫ్లాన్" గా పేటెంట్ పొందే దానిని కనుగొన్నారు.

టెఫ్లాన్ - లేదా, సాధారణంగా, పాలిటెట్రాఫ్లోరోఎథిలిన్ (PTFE); "టెఫ్లాన్" అనేది "క్లీనెక్స్" వంటి బ్రాండ్ పేరు - ఇది ప్రారంభంలో, అనూహ్యంగా జారే పదార్థం గా గుర్తించబడింది.

కాబట్టి PTFE యొక్క ఆవిష్కరణ ప్రమాదంలో జరిగినంత ప్రమాదం కాదు.సెరెండిపిటీ యొక్క ఆవిష్కరణ. తరువాత, ఒక ఫ్రెంచ్ ఇంజనీర్ ( Marc Grégoire ) PTFEని అల్యూమినియం మరియు వోయిలాతో కలపడానికి ఒక మార్గాన్ని కనుగొన్నాడు! (నేను దానిని ఉపయోగించగలను; ఇది ఫ్రెంచ్ పదం!) – నాన్-స్టిక్ వంట యొక్క సృష్టి!

మీకు తెలుసా?

రాయ్ ప్లంకెట్ కేవలం ఆవిష్కర్త కాదు! బదులుగా, రాయ్ మాంచెస్టర్ కాలేజ్ నుండి కెమిస్ట్రీలో బ్యాచిలర్స్ డిగ్రీ (1932) వంటి అద్భుతమైన ఆధారాలను పొందారు.

1933లో, ప్లంకెట్ ఒహియో స్టేట్ యూనివర్శిటీ నుండి తన మాస్టర్స్ డిగ్రీని కూడా పూర్తి చేశాడు. రాయ్ మాస్టర్స్ డిగ్రీ పూర్తి కావడానికి కేవలం ఒక సంవత్సరం పట్టిందని గమనించండి! చాలా సంవత్సరాల తర్వాత, 1936లో, ఓహియో స్టేట్ యూనివర్శిటీ నుండి కూడా, ప్లంకెట్ డాక్టరేట్‌ను పొందాడు.

మరింత చదవండి - విజయవంతమైన వ్యవస్థాపకుడు మరియు రసాయన శాస్త్రవేత్తపై నిమగ్నమైన అంతర్దృష్టుల సంపద కోసం ఇక్కడ రాయ్ ప్లంకెట్ జీవిత చరిత్రను Lemelson-MIT ప్రోగ్రామ్ బ్లాగ్‌లో పొందుపరిచారు.

మీ నాన్-స్టిక్ పాన్ అతుక్కొని ఉంటే, అదంతా ఒక్కటే అవుతుంది: మీ నాన్-స్టిక్ PTFE (“టెఫ్లాన్”) ఉపరితలం ఇకపై ఆహారాన్ని మెటల్ నుండి దూరంగా ఉంచడం లేదు.

ఆహారం కింద ఉన్న లోహంలోకి చేరి, సాధారణ ఓలే కుండపై అంటుకునేలా ఉంటుంది. ఇది బహుశా స్క్రాచ్‌ల వల్ల కావచ్చు: మైక్రో-స్క్రాచ్‌లు, లేదా కొన్ని అంతగా లేనివి కూడా!

ఉత్తమ నివారణ నివారణ: దీని గురించి ముందుగానే తెలుసుకోవడం మరియు మీ నాన్-స్టిక్ కుండలు మరియు ప్యాన్‌లను బాగా చికిత్స చేయడం! ఇవన్నీ వాటిని గోకడం లేదు, లేదా మీరు PTFE పూతను రుద్దుతారు.

ఇక్కడ ఉన్నాయికొన్ని సూచనలు:

• వంట మరియు వడ్డించడానికి ప్లాస్టిక్ లేదా చెక్క వంటసామాను ఉపయోగించండి – మెటల్ కాదు!
• నాన్-స్టిక్ ప్యాన్‌లను నిల్వ చేస్తున్నప్పుడు, వాటిని పేర్చవద్దు . లేదా ఒకదాని అడుగు భాగం మరొకదాని నాన్-స్టిక్ ఉపరితలంపై గీతలు పడవచ్చు.
• మరియు ఎప్పుడూ, ఉక్కు ఉన్ని ని కూరుకుపోయిన దేనినైనా శుభ్రం చేయవద్దు! (మీరు సమస్యను మరింత తీవ్రతరం చేస్తున్నారు.)
• అలాగే, అధిక ఉష్ణోగ్రతలను నివారించండి . నాన్-స్టిక్ పాన్‌లు అధిక వేడిని బాగా నిర్వహించవు.

మరియు, సైడ్ నోట్‌గా, మీరు నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో నూనెను ఉపయోగించాలా?

సమాధానం ఇక్కడ ఉంది. అవును. మీరు తప్పక!

మీరు స్వచ్ఛమైన మెటల్ పాన్‌ను వేడి చేసే విధంగా నూనె లేకుండా పాన్‌ను వేడి చేస్తే, మీరు PTFE పూతను పాడు చేయవచ్చు. ఇంకా, మీ పాన్‌లో ఏవైనా సూక్ష్మ గీతలు ఉంటే, నూనె వాటిని నింపుతుంది - దానిని అంటుకోకుండా ఉంచుతుంది.

అలాగే - వంట చేసేటప్పుడు చిన్న కొబ్బరి నూనెను ఉపయోగించడం దాదాపు ఎల్లప్పుడూ మంచి ఆలోచన.

PTFE అన్నింటికీ నిరోధకతను కలిగి ఉండదు! అయినప్పటికీ, బాగా చికిత్స చేస్తే, అది చాలా కాలం పాటు నిల్వ ఉంటుంది.

నాన్ స్టిక్ ప్యాన్ క్షమించండి, ఇప్పటికే విచారంగా ఉంటే?

అయితే ఈ కథనం మీకు చాలా ఆలస్యంగా చేరి ఉండవచ్చు మరియు మీ నాన్-స్టిక్ పాన్ ఫిబ్రవరి చివరలో లేదా మార్చిలో ఐస్ స్కేటింగ్ రింక్ లాగా కనిపిస్తుంది! దాన్ని పరిష్కరించడానికి మీరు ఏదైనా చేయగలరా?

అవును!

మీరు ప్రత్యామ్నాయాన్ని కొనుగోలు చేయడానికి వాల్‌మార్ట్‌కు వెళ్లే ముందు (మరియు పాతదాన్ని విస్మరించడం ద్వారా మా గ్రహంలోని పల్లపు ప్రదేశాలలో మరిన్ని వ్యర్థాలను సృష్టించండి) దాన్ని ఎలా రిఫ్రెష్ చేయాలో కొన్ని చిట్కాల కోసం చదవండి.PTFE పూత.

మీరు నాన్ స్టిక్ పాన్‌ను రీకోట్ చేయగలరా?

ఈ సమయంలో, మీరు అంటుకునే “నాన్-స్టిక్” పాన్‌ని కలిగి ఉంటే, మీకు బహుశా రెండు ప్రశ్నలు ఉండవచ్చు. "మీరు గీయబడిన టెఫ్లాన్ పాన్‌ని సరిచేయగలరా?" లేదా, బహుశా, “‘టెఫ్లాన్’-కోటెడ్ ప్యాన్‌లను తిరిగి పూయవచ్చా?”

అవన్నీ మంచి ప్రశ్నలు. మరియు, మీరు అదృష్టవంతులు, సమాధానాలు అవును మరియు అవును - నష్టం తగ్గించదగినది!

తగ్గించదగినది, కానీ తప్పనిసరిగా తిప్పికొట్టదగినది కాదు. మీరు మీ నాన్ స్టిక్ పాన్‌ను రీకోట్ చేయవచ్చు - కానీ ఇది చాలా అరుదుగా ఉత్తమ ఎంపిక.

నాన్-స్టిక్ పాన్‌ను పూర్తిగా రీకోట్ చేయడానికి, ఇది సుదీర్ఘమైన మరియు సంక్లిష్టమైన ప్రక్రియ - ఇందులో పాన్‌ను హైడ్రోక్లోరిక్ యాసిడ్‌తో స్నానం చేయడం, ఏడు లేయర్‌ల వరకు PTFE అప్లై చేయడం, ఆపై 800°F కంటే ఎక్కువ బేకింగ్ చేయడం వంటివి ఉంటాయి. , మీరు ఏమి చేయగలరు? PTFE పూత క్షీణించిన భాగాలలో కూడా పాన్ మళ్లీ అంటకుండా ఉండటానికి సహాయపడే పదార్థాలతో మీ పాన్‌ను సీజన్ చేయడం చాలా స్పష్టమైన సమాధానం.

నాన్-స్టిక్ కుక్‌వేర్ రిపేర్ స్ప్రే

మొదట, నష్టం చాలా తీవ్రంగా లేకుంటే, దానిని స్ప్రేతో మళ్లీ పూయడం చాలా సులభం.

మీరు Amazonలో నాన్-స్టిక్ కుక్‌వేర్ స్ప్రేని కనుగొనవచ్చు, దాదాపు $15 నుండి పైకి ఉంటుంది.

1. మీ పాన్‌ని బాగా కడిగి, ఆరనివ్వండి.
2. తర్వాత, రిపేర్ స్ప్రేని విస్తారంగా వర్తించండి.
3. అరగంట సేపు ఉండనివ్వండి,
4. తర్వాత కాల్చండి – కాదు800°F , కానీ కేవలం 350°F – 45 నిమిషాలకు .
5. చివరిగా, ఓవెన్ నుండి తీసి, సహజంగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
6. పూర్తయిన తర్వాత దాన్ని మళ్లీ కడగండి మరియు బింగో.

కొత్తగా మంచిది!

అలాగే – దయచేసి నాన్-స్టిక్ వంటసామాను స్ప్రే తయారీదారు సూచనలను అనుసరించండి!

మొదట భద్రత!

మీకు తెలుసా?

మీ వంట ఉపరితలానికి కొబ్బరి నూనెను జోడించడం పాన్‌ను లూబ్రికేట్ చేయడానికి నాకు ఇష్టమైన మార్గాలలో ఒకటి. నాన్ స్టిక్ ప్యాన్లు కూడా! సహజ ఎంపిక కోసం నేను సేంద్రీయ పచ్చి కొబ్బరి నూనెను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. కొబ్బరి నూనె మీ వడకట్టిన కూరగాయలకు ఉష్ణమండల రుచిని కూడా జోడిస్తుంది!

నేను పాన్‌ను చిటికెలో లూబ్రికేట్ చేయడంలో సహాయపడే లిక్విడ్ కొబ్బరి వంట నూనెను కూడా ఇష్టపడతాను. అయినప్పటికీ, నేను ఎదుర్కొన్న అనేక ద్రవ కొబ్బరి నూనెలు రుచిలేనివి. తెలివైన వారి మాట!

మీరు ఎప్పుడైనా వేయించిన గుడ్లను స్టిక్కీ పాన్‌లో వండడానికి ప్రయత్నించి ఉంటే - లేదా మీ ఫ్లాట్ టాప్‌లో వండేటప్పుడు మీ వెజ్జీ మరియు చికెన్ స్టిర్‌ఫ్రై నుండి గజిబిజి చేసి ఉంటే - అప్పుడు కొబ్బరి నూనె మీ కొత్త రహస్య ఆయుధం.

నేను మరిన్ని వస్తువులను కొనుగోలు చేయకూడదనుకుంటే?>A> ఇతర ఎంపికలు? అవును - మరియు వారికి తక్కువ అదనపు గాడ్జెట్‌లు అవసరం. ఇతర ఎంపిక ఏమిటంటే, మీ పాన్‌ను నూనెతో “సీజన్” చేయడం, ఆయిల్‌ను కాల్చడం ద్వారా ఆహారం చిక్కుకుపోయి అంటుకునే మైక్రోస్కోపిక్ రంధ్రాలను పూరించండి.

1. సూక్ష్మ రంధ్రాల నుండి ఏదైనా అంటుకునే ఆహారాన్ని పొందడానికి పాన్‌ను పూర్తిగా శుభ్రం చేయండి.
2. నీళ్లు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు బేకింగ్ సోడా మరియు ½ కప్పు వైట్ వెనిగర్ కలపడం ద్వారా మీరు దీన్ని చేయవచ్చు.
3. తర్వాత, పాన్‌ని స్టవ్‌పై సుమారు 10 నిమిషాలు వేడి చేయండి.
4. అబ్రాసివ్‌లను ఉపయోగించవద్దు - లేదా మీరు పాన్‌ను మరింత ఎక్కువగా స్క్రాచ్ చేస్తారు.
5. వేరుశెనగ నూనె లేదా కొబ్బరి నూనె యొక్క పలుచని పొరను రాసి, 350°F వద్ద 1-2 గంటల వరకు ఓవెన్‌లో ఉంచండి.
6. చాలా నూనెలు బాగానే ఉండాలి. ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించవద్దు, ఇది తక్కువ స్మోక్ పాయింట్‌ను కలిగి ఉంటుంది మరియు వేడి కింద డీనేచర్ చేస్తుంది.

ఈ పద్ధతికి ప్రతికూలతలు ఏమిటంటే, ఇది రిపేర్ స్ప్రే వలె శాశ్వతమైనది కాదు. నూనె రంధ్రాల నుండి వండవచ్చు, మరియు పాన్ మళ్లీ అంటుకోవడం ప్రారంభమవుతుంది.

అయితే ఇది సహాయం చేస్తుంది!

మీరు సందర్భానుసారంగా దీన్ని మళ్లీ సీజన్‌లో వేయాల్సి రావచ్చు, కానీ సరిగ్గా రుచికోసం చేసిన నాన్-స్టిక్ పాన్ ఎక్కువసేపు ఉంటుంది మరియు దానిలో నూనె మరియు ఆహారాన్ని ఎండబెట్టిన దాని కంటే చాలా బాగా ఉడికించాలి.

మీ వంటసామాను మరియు నాన్-స్టిక్ పాట్‌లను జాగ్రత్తగా చూసుకోవడం

మీరు మీ వంటసామాను మరియు నాన్-స్టిక్ పాట్‌లను జాగ్రత్తగా చూసుకోవడం

, మరియు మీరు వాటిని ఉడికించిన ప్రతిసారీ కాలిన ఆహార పదార్థాలను స్క్రబ్ చేయడానికి గంటల తరబడి వృధా చేయనవసరం లేదు.

నాన్-స్టిక్ వంటసామాను 1950లలో మొదటిసారిగా తయారు చేయబడినప్పుడు ఇది ఒక అద్భుతమైన సమయాన్ని ఆదా చేసే ఆవిష్కరణ, మరియు అది నేటికీ అలాగే కొనసాగుతుంది. కావలసిందల్లా కొద్దిగా TLC - మరియు దానిని నాన్-స్టిక్‌గా ఉంచడానికి అవగాహన.

ఆ PTFE పూతను పాడు చేయవద్దు!

మా ఉత్తమ వంట గేర్ గైడ్‌లను చదవండి

• మా తాజా వోక్ గ్యాస్ బర్నర్ రివ్యూలను ఇక్కడ చూడండి – మీరు ఇష్టపడితే ఖచ్చితంగాబయట వంట!
• Ooni Karu 16 రివ్యూ – ఇది ఇప్పటికీ ఊని యొక్క అత్యుత్తమ అవుట్‌డోర్ పిజ్జా ఓవెన్?
• పిజ్జా ప్రియులందరికీ కాల్ చేస్తున్నాను! మా సరికొత్త ఊనీ కరూ 12 వర్సెస్ ఊనీ కరూ 16 పిజ్జా ఓవెన్ సమీక్షను చదవండి.
• మీ పెరడు కోసం DIY ప్రిమిటివ్ స్మోకర్‌ని నిర్మించడం యొక్క రహస్యాన్ని కనుగొనండి - మరియు తక్కువ ధరలో.
• ఇక్కడ మా గైడ్ ఉంది, మొదటి నుండి నో కల్చర్ చీజ్‌ని ఎలా తయారు చేయాలో చూపుతోంది!