ڇا توهان هڪ چپچپا نان اسٽڪ پين سان ڊيل ڪري رهيا آهيو؟

افسوس، اهو هڪ آڪسيمورون ناهي!

هنن ڏينهن، جيستائين توهان ڳوٺاڻن جي وچ ۾ ڪٿي نه رهندا آهيو، توهان شايد خالص ايلومينيم ڪڪ ويئر سان پکا نه رهيا آهيو. جيڪڏهن توهان ڪڏهن آمريڪي شهر ۾ پکايا آهيو، امڪان اهو آهي ته توهان نان اسٽڪ پين سان پکايا آهيو - شايد اهو ڄاڻڻ کان سواءِ! اهي لڳ ڀڳ صرف هڪ ئي شيءِ آهن جيڪي اڪثر عام دڪانن تي وڪرو ٿينديون آهن، جهڙوڪ Walmart يا Target.

نان اسٽڪ برتن ۽ پين ۾ هڪ پاڻي- ۽ تيل ڀڃڻ واري مٿاڇري جي خاصيت آهي - ۽ ان ڪري، گهٽ صفائي جي ضرورت آهي. 1><0

يا پنهنجي نان اسٽڪ پين کي ڊش واشر ۾ اُڇليو – اڪثر نان اسٽڪ مٿاڇريون ڊش واشر لاءِ محفوظ هونديون آهن!

پر ڪڏهن ڪڏهن توهان جي نان اسٽڪ پين جا ڇليل – يا چست ٿي ويندا آهن!

اسان ڄاڻون ٿا ته نان اسٽڪ پين تڏهن محسوس ڪندا آهيون جڏهن انهن جي نان اسٽڪ پين باورچی خانه ۾ ناڪام ٿينديون آهن. توهان کي ڏيکارڻ لاءِ بهترين نان اسٽڪ ڪوڪ ويئر مرمت واري اسپري صلاحون ۽ توهان جي سڀني سوالن جا جواب جيئن ته ڇا توهان نان اسٽڪ پين کي ٻيهر ڪوٽ ڪري سگهو ٿا – ۽ پنهنجي نان اسٽڪ پين کي شروع کان ڪيئن مرمت ڪريو .

ڇاڪاڻ ته ڪڏهن ڪڏهن، هڪ ڏينهن ايندو آهي جڏهن توهان جي نان اسٽڪ کي اهو ڪرڻ جوڳو نه هوندو آهي. اهو لڪل آهي. ڇا ڪجي جڏهن کاڌ خوراڪ جا ٽڪرا توهان جي نان تي لڪي وڃناسٽيڪ؟

پر پهرين – ان کان اڳ جو اسان توهان کي ڏيکاريون پنهنجي نان اسٽڪ پين کي ڪيئن مرمت ڪجي بغير ڪنهن جهيڙي جي…

اچو ته ڏسون سائنس آف نان اسٽڪ پين!

بيڪ اپ ڪريو، ۽ اچو ته نان اسٽڪ سائنس تي هڪ ڪرنسي سائنس ڪورس وٺون. اچو ته سوال جي جواب سان شروع ڪريون: کاڌو لٺ ڇو؟ جيڪڏهن توهان هڪ ڌاتو پين کي وڌائي سگهو ٿا، توهان ڏسندا ته اهو هڪ غير معمولي سطح آهي.

هتي هر قسم جا نوڪ ۽ ڪنگڻ موجود آهن جن ۾ کاڌو ڦاسي پوي ٿو. جڏهن توهان پان کي گرم ڪندا آهيو، اهي مائڪ-امپفيڪشنز پکڙجن ٿا، جنهن سان کاڌو انهن ۾ ڦاسي پوي ٿو.

نان اسٽڪ – جهڙوڪ ويلڪرو يا پينسلين – 1938ع ۾ ”حادثي“ ذريعي دريافت ڪيو ويو. هاڻي اچو ته ان جو مطلب سمجهون. هڪ "حادثاتي" ايجاد جو مطلب اهو ناهي ته ڪو ماڻهو گڏ ٿي رهيو هو ۽ صرف مڪمل طور تي ٺهيل پيداوار تي اتفاق ڪيو ويو.

بلڪه، موجد (هن صورت ۾، Roy Plunkett) جو مقصد هو ته ڪا ٻي شيءِ (tetrafluoroethylene gas) ٺاهي جڏهن هن اتفاقي طور هڪ مختلف مادو ٺاهيو. هن جو تجربو، مختصر ۾، خراب ٿي ويو.

پر، هن اسڪرو اپ کي اُڇلائڻ بجاءِ، هن نئين تخليق کي ان جي فائدي لاءِ تحقيق ڪئي. ۽ دريافت ڪيو ته هن جي ڪمپني بعد ۾ "ٽيفلون" جي طور تي پيٽنٽ ڪندي.

ٽيفلون - يا، وڌيڪ عام طور تي، پوليٽيٽرافلووروٿيلين (PTFE)؛ “Teflon” هڪ برانڊ جو نالو آهي، جهڙوڪ “Kleenex” – هو، شروعاتي طور تي، هڪ غير معمولي سليپري مادو طور سڃاتو وڃي ٿو.

تنهنڪري PTFE جي دريافت ڪو حادثو نه هو جيترو هڪ حادثو هو.serendipity جي ايجاد. بعد ۾، هڪ فرانسيسي انجنيئر ( Marc Grégoire ) PTFE کي ايلومينيم ۽ voilà سان فيوز ڪرڻ جو هڪ طريقو مليو! (مان اهو استعمال ڪري سگهان ٿو؛ اهو هڪ فرينچ لفظ آهي!) – نان اسٽڪ ڪوڪنگ جي تخليق!

ڇا توهان کي خبر آهي؟

راءِ پلنڪٽ صرف هڪ موجد نه هو! ان جي بدران، راءِ شاندار سند حاصل ڪئي جيئن ڪيمسٽري ۾ بيچلر جي ڊگري (1932) مانچسٽر ڪاليج مان.

1933 ۾، پلنڪيٽ پڻ اوهائيو اسٽيٽ يونيورسٽي مان ماسٽرس جي ڊگري مڪمل ڪئي. نوٽ ڪريو ته راءِ جي ماسٽر ڊگري صرف هڪ سال لڳي وئي مڪمل ٿيڻ ۾! ڪيترن سالن کان پوءِ، 1936 ۾، پلنڪيٽ ڊاڪٽريٽ حاصل ڪئي – پڻ اوهائيو اسٽيٽ يونيورسٽي مان.

وڌيڪ پڙهو – هتي هڪ مختصر راءِ پلنڪٽ جي سوانح عمري آهي ليملسن-ايم آئي ٽي پروگرام جي بلاگ تي ڪامياب انٽرپرينيوئر – ۽ ڪيمسٽسٽ <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<-ChemistonDownes>جيڪڏهن توهان جو نان اسٽڪ پين چپڪي رهيو آهي، اهو سڀ ڪجهه هڪ شيءِ ڏانهن وڌي ٿو: توهان جي نان اسٽڪ PTFE (“Teflon”) مٿاڇري هاڻي کاڌي کي ڌاتو کان پري نه رکي رهي آهي.

کاڌو هيٺان ڌاتوءَ تائين وڃي رهيو آهي ۽ ائين چپڪي رهيو آهي جيئن اهو باقاعده اولي برتن تي هوندو. اهو شايد اسڪريچس جو سبب آهي: مائڪرو اسڪريچز، يا اڃا ڪجهه نه ته مائيڪرو!

بهترين علاج آهي روڪٿام: اڳ ۾ ئي ان کان آگاهه رهو ۽ پنهنجي نان اسٽڪ برتنن ۽ پين کي چڱي طرح علاج ڪريو! اهو سڀ ڪجهه هيٺ اچي ٿو انهن کي ڇڪڻ نه، يا توهان PTFE ڪوٽنگ بند ڪري ڇڏينداسين.

هتي آهن aڪجھ اشارا:

• استعمال ڪريو پلاسٽڪ يا ڪاٺ جو سامان پچائڻ ۽ خدمت ڪرڻ لاءِ - ڌاتو نه!
• جڏهن نان اسٽڪ پين کي محفوظ ڪريو، انهن کي اسٽيڪ نه ڪريو . يا هڪ جو هيٺيون حصو ٻئي جي نان اسٽڪ مٿاڇري کي ڇڪي سگھي ٿو.
• ۽ ڪڏھن به نه، ڪڏھن به فولاد جي اون استعمال نه ڪريو ڪنھن به شيءِ کي صاف ڪرڻ لاءِ جيڪو ڦاسي پيو آھي! (توهان صرف اهو مسئلو وڌائي رهيا آهيو.)
10> پڻ، تيز گرمي کان بچڻ . نان اسٽڪ پين تيز گرميءَ کي چڱيءَ طرح سان نه سنڀاليندا آهن.

۽، هڪ طرفي نوٽ، ڇا توهان کي نان اسٽڪ پين ۾ تيل استعمال ڪرڻ گهرجي؟

هتي جواب آهي. ها. توهان کي کپي!

جيڪڏهن توهان تيل کان سواءِ پين کي گرم ڪيو جيئن توهان خالص ڌاتو واري پان کي گرم ڪري سگهو ٿا، توهان PTFE ڪوٽنگ کي نقصان پهچائي سگهو ٿا. ان کان علاوه، جيڪڏهن توهان جي پين ۾ ڪي مائڪرو سکريچ آهن، تيل انهن کي ڀريندو - ان کي غير لٺ رکندي.

پڻ - ناريل جي تيل جو هڪ ننڍڙو ڦوٽو استعمال ڪندي جڏهن پچائڻ لڳ ڀڳ هميشه هڪ سٺو خيال آهي.

PTFE هر شيءِ جي مزاحمتي ناهي! تنهن هوندي به، جيڪڏهن چڱيءَ طرح سان علاج ڪيو وڃي، ته ان ۾ هڪ مهذب ڊگهي شيلف لائف هوندي.

ڇا جيڪڏهن My Non Stick Pan’s In a Sorry, Sad State already?

پر ٿي سگهي ٿو ته هي مضمون توهان وٽ تمام دير سان پهتو، ۽ توهان جو نان اسٽڪ پين فيبروري يا مارچ جي آخر ۾ آئس اسٽڪنگ رِنڪ وانگر نظر اچي! ڇا ڪجھ آھي جيڪو توھان ان کي درست ڪرڻ لاءِ ڪري سگھو ٿا؟

ھا!

ان کان اڳ جو توھان ھلندا وڃو والمارٽ ڏانھن ھڪڙو متبادل خريد ڪرڻ لاءِ (۽ پراڻي کي رد ڪري اسان جي ڌرتيءَ جي لينڊ فلز ۾ وڌيڪ فضول ٺاھيو) ڪجھ تجويزن لاءِ پڙھو ان کي ڪيئن ريفريش ڪجي.PTFE ڪوٽنگ.

ڇا توهان هڪ نان اسٽڪ پين کي ريڪوٽ ڪري سگهو ٿا؟

هن وقت، جيڪڏهن توهان وٽ هڪ ”نان اسٽڪ“ پين آهي جيڪو چپڪي رهيو آهي، توهان وٽ شايد ڪجهه سوال آهن. جيئن ته، "ڇا توهان هڪ خراب ٿيل ٽيفلون پين کي درست ڪري سگهو ٿا؟" يا، ٿي سگهي ٿو، "ڇا 'Teflon'-coated pan recoated ڪري سگهجي ٿو؟"

اهي سڀ سٺا سوال آهن. ۽، توهان لاءِ خوش قسمت، جواب ها ۽ ها آهن - نقصان گھٽائي سگهجي ٿو!

گهٽڻ لائق، پر ضروري ناهي ته واپسي. توهان پنهنجي نان اسٽڪ پين کي ٻيهر ڪوٽ ڪري سگهو ٿا - پر اهو گهٽ ۾ گهٽ بهترين اختيار آهي.

نان اسٽڪ پين کي مڪمل ريڪوٽ ڪرڻ لاءِ، اهو هڪ ڊگهو ۽ پيچيده عمل آهي- جنهن ۾ پين کي هائڊروڪلورڪ ايسڊ ۾ غسل ڪرڻ، PTFE جي ست پرت تائين لڳائڻ، ۽ پوءِ ان کي 800 °F کان مٿي تي بيڪ ڪرڻ شامل آهي!

مختصر ۾، اهو توهان کي ڪجهه نه ڪرڻ گهرجي، جيڪڏهن توهان گهر کي نقصان پهچائي سگهو ٿا. FE، توهان ڇا ڪري سگهو ٿا؟ سڀ کان واضح جواب اهو آهي ته توهان جي پين کي مواد سان سيزن ڪيو وڃي جيڪو پين کي ٻيهر نان اسٽڪ ٿيڻ ۾ مدد ڏيندو، ايستائين جو اهي حصا جتي PTFE ڪوٽنگ خراب ٿي وئي آهي.

نان اسٽڪ ڪوڪ ويئر ريپيئر اسپري

پهريون، جيڪڏهن نقصان تمام گهڻو سخت نه آهي، اهو سڌو آهي ته ان کي نان اسٽڪ سان ٻيهر ڪوٽ ڪريو.

توهان Amazon تي نان اسٽڪ ڪوڪ ويئر اسپري ڳولي سگهو ٿا، اٽڪل $15 کان مٿي تائين.

1. پنهنجي پين کي چڱي طرح ڌوء، ۽ ان کي سڪي وڃڻ ڏيو.
2. پوءِ، آزاديءَ سان مرمت واري اسپري کي لاڳو ڪريو.
3. ان کي اڌ ڪلاڪ لاءِ ويهڻ ڏيو،
4. ۽ پوءِ ان کي پچايو - تي نه800°F ، پر صرف هڪ 350°F – 45 منٽ لاءِ.
5. آخر ۾، ان کي تندور مان ڪڍو ۽ ان کي قدرتي طور تي ٿڌو ٿيڻ ڏيو.
6. جڏهن ختم ٿي وڃي ته ان کي ٻيهر ڌوئي، ۽ بنگو.

نئين وانگر سٺو!

پڻ - مهرباني ڪري نان اسٽڪ ڪوڪ ويئر اسپري ٺاهيندڙ جي هدايتن تي عمل ڪريو!

حفاظت پهرين!

ڇا توهان کي خبر آهي؟

پنهنجي پچائڻ واري مٿاڇري تي ناريل جو تيل شامل ڪرڻ منهنجي پسنديده طريقن مان هڪ آهي هڪ پين کي لبريٽ ڪرڻ جو. جيتوڻيڪ نان اسٽڪ پين! مان سفارش ڪريان ٿو نامياتي ڪنواري ناريل جو تيل قدرتي پسند لاءِ. ناريل جو تيل توهان جي سڙيل ڀاڄين ۾ هڪ طوطي ذائقو پڻ شامل ڪري ٿو!

مون کي مائع ناريل ڪوڪنگ آئل پڻ پسند آهي جنهن ۾ مدد ڪرڻ لاءِ هڪ پين کي چُنيءَ ۾ لوڻ ۾ مدد ملي ٿي. جيتوڻيڪ، ڪيترن ئي مائع ناريل تيل جو مون سامنا ڪيو آهي بي ذائقو آهي. عقلمندن لاءِ لفظ!

جيڪڏهن توهان ڪڏھن تلي ٿيل انڊن کي اسٽڪي پين ۾ پچائڻ جي ڪوشش ڪئي آھي – يا پنھنجي ڀاڄي ۽ ڪڪڙ جي اسٽريٽ فرائي کي پنھنجي فليٽ ٽاپ تي پچائڻ وقت خراب ڪيو آھي – ته پوءِ ناريل جو تيل توھان جو نئون ڳجھو ھٿيار آھي.

ڇا جيڪڏھن آءٌ نه ٿو چاھيان ته وڌيڪ شيون خريد ڪيون؟>

1. پين کي چڱيءَ طرح صاف ڪريو ته جيئن خوردبيني ڇيڙن مان ڪنهن به چپڪي کاڌي کي ٻاهر ڪڍي سگهجي.
2. توهان اهو پاڻي، 2 چمچ بيڪنگ سوڊا ۽ اڌ پيالو اڇو سرڪي ملايو ڪري سگهو ٿا.
3. پوءِ، اٽڪل 10 منٽن لاءِ اسٽو تي پين کي گرم ڪريو.
4. گھرندڙ شيون استعمال نه ڪريو – يا توھان پين کي اڃا وڌيڪ ڇڪيندا.
5. مونگ پھلي جي تيل يا ناريل جي تيل جي ٿلهي پرت کي لاڳو ڪريو، ۽ ان کي تندور ۾ تقريباً 350°F تي 1-2 ڪلاڪ لاءِ وجھو.
6. گهڻو تيل ٺيڪ هجڻ گهرجي. بس زيتون جو تيل استعمال نه ڪريو، جنهن ۾ دونھون جي گھٽ پوائنٽ ۽ گرميءَ جي ھيٺان denatures آھن.

ھن طريقي جا ھيٺيان پاسا آھن ته اھو مرمت جي اسپري جيترو مستقل نه آھي. تيل کي سوراخن مان ڪڍي سگهجي ٿو، ۽ پين ٻيهر لٺ ڪرڻ شروع ڪندو.

پر اها مدد ڪندي!

توهان کي شايد ان کي ٻيهر سيزن ڪرڻو پوندو، موقعي تي، پر هڪ مناسب طرح سان ٺهيل نان اسٽڪ پين گهڻي وقت تائين هلندي ۽ ان کان وڌيڪ بهتر پکڙيل هوندي جيڪا ان تي سڪل تيل ۽ کاڌي سان ڀريل هوندي آهي.

توهان جي ڪڪ ويئر ۽ نان اسٽڪ پاٽن جو خيال رکجو

جيڪڏهن توهان پنهنجي حصي جو "نان اسٽيڪ" چڱيءَ طرح سان سنڀال ڪندا، ته پوءِ ”نن اسٽڪ پين“ جي سنڀال ڪندا. -اسٽڪ، ۽ توهان کي هر وقت کاڌي جي سڙيل بٽن کي صاف ڪرڻ ۾ ڪلاڪ ضايع ڪرڻ جي ضرورت نه پوندي جڏهن توهان انهن سان گڏ پکايا.

نان اسٽڪ ڪوڪ ويئر هڪ ناقابل يقين وقت بچائڻ واري ايجاد هئي جڏهن اها پهرين 1950ع واري ڏهاڪي ۾ ٺاهي وئي هئي، ۽ اهو اڄ تائين جاري رهي سگهي ٿو. تمام ضروري آهي ٿورڙي TLC - ۽ سمجھڻ ته، ان کي غير لٺ رکڻ لاء.

بس ان پي ٽي ايف اي ڪوٽنگ کي نقصان نه پهچايو!

پڙهو اسان جون بهترين ڪوڪنگ گيئر گائيڊس

• پڙهو اسان جا جديد واڪ گيس برنر جا تجزيا هتي - مڪمل جيڪڏهن توهان چاهيو ٿاٻاهر کائي رهيو آهي!
• Ooni Karu 16 جائزو – ڇا هي اوون جو بهترين آئوٽ ڊور پيزا اوون آهي؟
• سڀني پيزا جي شوقينن کي سڏڻ! اسان جو نئون نئون اووني ڪارو 12 بمقابله اووني ڪارو 16 پيزا اوون جائزو پڙهو.
• پنهنجي پٺئين يارڊ لاءِ هڪ DIY پرائمٽيو اسموڪر ٺاهڻ جو راز دريافت ڪريو - ۽ سستي تي.
• هتي اسان جي گائيڊ ڏيکاريل آهي ته ڪيئن بنا ڪنهن ثقافت جو پنير شروع کان!