Дали имате работа со леплива нелеплива тава?

За жал, тоа не е оксиморон!

Деновиве, освен ако не живеете во рурална средина, веројатно не готвите со чист алуминиумски садови. Ако некогаш сте готвеле во американски град, шансите се дека сте готвиле со нелеплива тава - можеби дури и без да знаете! Тие се речиси единственото нешто што се продава во повеќето вообичаени продавници, како Walmart или Target.

Нелепливите тенџериња и тави имаат површина што отфрла вода и масло - и затоа бараат помалку чистење.

Наместо да чекате со часови да ги натопите тавите во вода со сапуница и потоа да ја исчистите секоја последна дамка од нечистотија, со нелепливи тави можете да го избришете нередот веднаш по готвењето.

Или фрлете ја вашата нелеплива тава во машината за садови - повеќето нелепливи површини се безбедни за миење садови!

Но, понекогаш вашата нелеплива тава се лупи - или станува леплива!

Знаеме дека домаќините се фрустрираат кога нивните нелепливи тави се чувствуваат кога нивните нелепливи тави во кујната почнуваат да не успеваат,

Бидејќи понекогаш доаѓа ден кога вашата нелеплива тава не го прави она што го прави. Се лепи. Што да направите кога парчиња храна се залепени на вашиот не-стап?

Но, прво – пред да ви покажеме како да ја поправите вашата нелеплива тава без врева…

Ајде да погледнеме во науката за нелепливи тави!

Направете резервна копија и ајде да земеме несреќен научен курс за нелеплива наука. Да почнеме со одговарање на прашањето: зошто храната се лепи? Кога би можеле да ја зголемите металната тава, ќе видите дека тоа е неверојатно нерамна површина.

Постојат најразлични ќошиња и пукнатини во кои храната може да се заглави. Кога ќе ја загреете тавата, овие микро-несовршености се шират, дозволувајќи им на храната да се заглави во нив.

Нелепливиот беше – како велкро или пеницилин – откриен „случајно“ во 1938 година. Сега, ајде да исправиме што значи тоа. „Случајниот“ пронајдок не значи дека некој се дружел и само случајно наишол на целосно формиран производ.

Напротив, пронаоѓачот (во овој случај, Рој Планкет) имал за цел да создаде нешто друго (тетрафлуороетилен гас) кога случајно направил друга супстанција. Неговиот експеримент, накратко, се расипа.

Но, наместо да го фрли шрафот, тој ја истражуваше новата креација за нејзината корисност. И го откри она што неговата компанија подоцна ќе го патентира како „Тефлон“.

Тефлон – или, поопшто, политетрафлуороетилен (тефлонски); „Тефлон“ е бренд име, како „Kleenex“ - на почетокот беше препознаен како исклучително лизгава супстанција .

Значи, откривањето на тефлонски не беше случајно колку штопронајдокот на веселоста. Подоцна, француски инженер ( Marc Grégoire ) најде начин да го спои тефлонскиот со алуминиум и voilà! (Можам да го користам тоа; тоа е француски збор!) - Создавање на нелепливо готвење!

Дали знаевте?

Рој Планкет не беше обичен пронаоѓач! Наместо тоа, Рој се пофали со импресивни акредитиви, како што е диплома по хемија (1932) од колеџот Манчестер.

Во 1933 година, Планкет ја завршил својата магистерска диплома од Државниот универзитет во Охајо. Забележете дека магистерската диплома на Рој траеше само околу една година за да се заврши! Неколку години подоцна, во 1936 година, Плункет докторирал - исто така од Државниот универзитет во Охајо.

Прочитајте повеќе - еве кратка биографија на Рој Планкет на блогот на програмата Лемелсон-МИТ за богатство од интересни сознанија за успешниот претприемач - и хемичарите?>Ако вашата нелеплива тава се лепи, сето тоа се сведува на една работа: вашата нелеплива тефлонска површина („тефлон“) повеќе не ја задржува храната од металот.

Храната се пробива до металот одоздола и се лепи како на обичен лонец. Веројатно тоа се должи на гребнатинки: микро-гребнатини, па дури и некои не многу микро!

Најдобар лек е превенцијата: однапред да бидете свесни за ова и добро да ги третирате вашите нелепливи тенџериња и тави! Сè се сведува на тоа што не ги гребете, или ќе го истриете тефлонскиот слој.

Еве анеколку совети:

• Користете пластични или дрвени садови за готвење и сервирање - не метални!
• Кога чувате нелепливи тави, не ги наложувајте . Или, пак, дното на едната може да ја изгребе нелепливата површина на другата.
• И никогаш, никогаш не користете челична волна за да исчистите нешто што ќе се заглави! (Само би го влошиле проблемот.)
• Исто така, избегнувајте високи температури . Нелепливите тави не се справуваат добро со високата топлина.

И, како споредна забелешка, дали треба да користите масло во нелеплива тава?

Еве го одговорот. Да. Ти би требало!

Ако ја загреете тавата без масло како што може да загреете чист метален сад, може да го оштетите тефлонскиот слој. Понатаму, ако има микро-гребнатини во вашата тава, маслото ќе ги наполни – одржувајќи го нелепливо.

Исто така - користењето мало кокосово масло при готвење е скоро секогаш добра идеја.

ТФФО не е отпорен на сè! Меѓутоа, ако се третира добро, ќе има пристојно долг рок на траење.

Што ако мојата нелеплива тава е веќе во жална, тажна состојба?

Но, можеби овој напис ви стигна предоцна, а вашата нелеплива тава изгледа како лизгалиште кон крајот на февруари или март! Дали има нешто што можете да направите за да го поправите?

Да!

Пред да трчате во Волмарт за да купите замена (и да создадете повеќе ѓубре во депониите на нашата планета со фрлање на старата) прочитајте за неколку совети како да го освежитеТефлонски слој.

Дали можете повторно да обложите нелеплива тава?

Во овој момент, ако имате „нелеплива“ тава што се лепи, веројатно имате неколку прашања. Како на пример: „Можете ли да поправите изгребана тефлонска тава? Или, можеби, „Дали може повторно да се премачкаат тавите обложени со тефлон?“

Сите тие се добри прашања. И, за ваша среќа, одговорите се да и да – штетата е ублажлива!

Ублажување, но не мора да се врати. Можете повторно да ја премачкате вашата нелеплива тава - но ова ретко е најдобрата опција.

Да се ​​направи целосно премачкување на нелеплива тава, тоа е долг и комплициран процес - кој вклучува капење на тавата со солна киселина, нанесување до седум слоеви тефлонски и потоа печење на над 800°F!

Накратко, тоа не е нешто што треба да го замените><, ако можете да го оштетите, ако можете да го пробате дома. направи? Најочигледниот одговор е да ја зачините вашата тава со материјали што ќе помогнат тавата повторно да не се лепи, дури и деловите каде што тефлонскиот слој е деградиран.

Нелеплив спреј за поправка на садовите за готвење

Прво, ако штетата не е премногу сериозна, лесно е повторно да се премачка со нелеплив сад за готвење.

Можете да најдете нелеплив спреј за садови на Амазон, кој се движи од околу 15 долари нагоре.

1. Измијте ја тавата темелно и оставете ја да се исуши.
2. Потоа, обилно нанесете го спрејот за поправка.
3. Оставете да отстои половина час,
4. па печете го - не800°F , но само 350°F – за 45 минути .
5. На крај извадете го од рерна и оставете го природно да се излади.
6. Повторно измијте го кога ќе завршите и бинго.

Добро како ново!

Исто така – ве молиме следете ги упатствата од производителот на нелепливи садови за готвење!

Безбедноста на прво место!

Дали знаевте?

Додавањето малку кокосово масло на вашата површина за готвење е еден од моите омилени начини за подмачкување на тавата. Дури и нелепливи тави! Ви препорачувам органско девствено кокосово масло за природен избор. Кокосовото масло, исто така, додава тропски вкус на вашиот промешуван зеленчук!

Исто така, сакам течно кокосово масло за готвење кое помага да се подмачкува тавата малку. Иако, многу од течните кокосови масла што ги сретнав се без вкус. Збор за мудрите!

Ако некогаш сте се обиделе да готвите пржени јајца во леплива тава - или сте направиле неред од зеленчукот и пилешкото кога готвите на рамен покрив - тогаш кокосовото масло е вашето ново тајно оружје.

Што ако не сакам да купам повеќе работи?

1. Исчистете ја тавата темелно за да ја извадите лепливата храна од микроскопските пори.
2. Можете да го направите ова со мешање вода, 2 лажици сода бикарбона и ½ чаша бел оцет.
3. Потоа, загрејте ја тавата на шпоретот околу 10 минути.
4. Не користете абразиви - или уште повеќе ќе ја изгребете тавата.
5. Нанесете тенок слој масло од кикирики или кокосово масло и залепете го во рерната на околу 350°F 1-2 часа .
6. Повеќето масла треба да бидат во ред. Само не користете маслиново масло, кое има ниска точка на чад и се денатурира на топлина.

Недостатоците на овој метод се што не е толку трајно како спрејот за поправка. Маслото може да се зготви надвор од порите, а тавата повторно ќе почне да се лепи.

Но, тоа ќе помогне!

Можеби ќе треба повторно да ја зачините, понекогаш, но соодветно зачинетата нелеплива тава ќе трае многу подолго и ќе се готви многу подобро од онаа што е прелиена со парчиња масло и храна исушена на неа.

Грижајте ги садовите за готвење и нелепливите тенџериња

Ако не се лепите, чувајте ги вашите нелепливи ck, и нема да морате да губите часови бришејќи ги изгорените парчиња храна секогаш кога готвите со нив.

Нелепливите садови за готвење беа неверојатен изум за заштеда на време кога првпат беа направени во 1950-тите, а може да продолжи да биде така и денес. Сè што е потребно е малку TLC - и разбирање за тоа, за да не се лепи.

Само немојте да го оштетите тој тефлонски слој!

Прочитајте ги нашите најдобри водичи за опрема за готвење

• Проверете ги нашите најнови прегледи на вок гасни горилници овде - совршено ако сакатеГотвење надвор!
• Они Кару 16 преглед – дали оваа Ooni е најдобрата отворена печка за пица досега?
• Ги повикуваме сите љубители на пица! Прочитајте го нашиот сосема нов преглед на рерната за пица Ooni Karu 12 наспроти Ooni Karu 16.
• Откријте ја тајната на создавање на примитивен пушач за вашиот двор - и тоа на евтино.
• Еве го нашиот водич кој покажува како да направите сирење без култура од нула!