Enhavtabelo
Ĉu vi traktas gluecan negluan paton?
Bedaŭrinde, tio ne estas oksimoro!
Hodiaŭ, krom se vi loĝas en la kampara mezo de nenie, vi verŝajne ne kuiras per pura aluminia kuirilaro. Se vi iam kuiris en usona urbo, verŝajne vi kuiris per nealtena pato - eble eĉ sen scii ĝin! Ili estas preskaŭ la nura aĵo vendita ĉe la plej multaj oftaj butikoj, kiel Walmart aŭ Target.
Ne-gluiĝaj potoj kaj patoj havas akvo- kaj oleo-refuzan surfacon - kaj tial postulas malpli da purigado.
Prefere ol atendi horojn trempi viajn patojn en saponakvo kaj poste froti ĉiun lastan malpuraĵon, per negluiĝaj patoj vi povas viŝi la malordon tuj post kuirado.
Aŭ ĵetu vian negluigan paton en la telerlavujon - la plej multaj negluiĝaj surfacoj estas sekuraj por vazlavujo!
Sed Kelkfoje Via NeAlgluiĝa Pato Senŝeliĝas – Aŭ Gluiĝas!
Ni scias la frustriĝon sentas la hejmposedantoj kiam iliaj nealgluiĝaj patoj komencas malsukcesi ilin en la kuirejo,
ni montru kial vi estas plej bone>konsiletoj pri negluiĝa kuirilaro ripara ŝprucaĵokaj respondi ĉiujn viajn demandojn kiel ĉu vi povas rekovri negluigan paton -kaj kiel ripari vian negluan paton de nulo .Ĉar foje, venas tago, kiam via negluita pato ne faras tion, kion ĝi devas fari. Ĝi gluiĝas. Kion fari kiam pecetoj da manĝaĵo estas algluitaj al via ne-alglui?
Sed unue – antaŭ ol ni montros al vi kiel ripari vian negluiĝan paton sen bruo...
Ni Rigardu la Sciencon de Negluiĝemaj Patoj!
Reiru, kaj ni faru kursan sciencan kurson pri negluita scienco. Ni komencu respondante la demandon: kial manĝo algluiĝas? Se vi povus pligrandigi metalan paton, vi vidus, ke ĝi estas rimarkinde malebena surfaco.
Ekzistas ĉiaj anguloj en kiuj manĝo povas algluiĝi. Kiam vi varmigas la paton, ĉi tiuj mikro-malperfektaĵoj disvastiĝas, permesante al manĝaĵo kaptiĝi en ili.
Vidu ankaŭ: Brewers Yeast por Anasoj - Malhelpi Niacin Mankon Kun Brewers YeastNealgluita estis - kiel velcro aŭ penicilino - malkovrita "akcidente" en 1938. Nun, ni rektigu kion tio signifas. "Hazarda" invento ne signifas, ke iu disvastigis kaj nur hazarde trovis plene formitan produkton.
Prefere, la inventinto (ĉi-kaze, Roy Plunkett) celis krei ion alian (tetrafluoretilena gaso) kiam li hazarde faris alian substancon. Lia eksperimento, mallonge, fuŝis.
Sed, prefere ol forĵeti la ŝraŭbaĵon, li esploris la novan kreaĵon pri ĝia utileco. Kaj malkovris kion lia firmao poste patentus kiel "Teflono."
Vidu ankaŭ: Plej bonaj Ŝtatoj por Biendomado En UsonoTeflono - aŭ, pli ĝenerale, politetrafluoretileno (PTFE); "Teflono" estas markonomo, kiel "Kleenex" - estis, frue, rekonita kiel escepte glitiga substanco .
Do la malkovro de PTFE ne estis akcidento tiel kielinvento de serendipity. Poste, franca inĝeniero ( Marc Grégoire ) trovis manieron kunfandi PTFE kun aluminio kaj voilà! (Mi povas uzi tion; ĝi estas franca vorto!) – La kreado de negluita kuirado!
Ĉu vi sciis?
Roy Plunket ne estis nura inventinto! Anstataŭe, Roy fanfaronis pri imponaj akreditaĵoj kiel bakalaŭro pri kemio (1932) de Manchester College.
En 1933, Plunkett ankaŭ kompletigis sian Majstrecon de Ohio State University. Rimarku, ke la Majstreco de Roy daŭris nur ĉirkaŭ unu jaro por fini! Plurajn jarojn poste, en 1936, Plunkett doktoriĝis – ankaŭ de Ohio State University.
Legu pli – jen mallonga Roy Plunkett Biografio en la blogo de la Programo Lemelson-MIT por amaso da engaĝigaj komprenoj pri la sukcesa entreprenisto – kaj kemiisto!
Ĉu la “Parto ne rompas, ne estas fikcia? ĉio resumas al unu afero: via ne-gluita PTFE ("Teflono") surfaco ne plu tenas la manĝaĵon de la metalo.
La manĝaĵo trairas la metalon malsupre kaj gluiĝas kiel ĝi farus sur regula ole-poto. Ĉi tio verŝajne ŝuldiĝas al grataĵoj: mikrogratoj, aŭ eĉ kelkaj ne tiom mikro!
La plej bona rimedo estas prevento: tion anticipe konscii kaj bone trakti viajn negluiĝajn potojn kaj patojn! Ĉio signifas ne grati ilin, aŭ vi forfosos la PTFE-tegaĵon.
Jen amalmultaj indikoj:
- Uzu plastajn aŭ lignajn kuiraĵojn por kuiri kaj servado – ne metalon!
- Kiam konservas negluajn patojn, ne staku ilin . Aŭ la malsupro de unu povas grati la ne-gluan surfacon de alia.
- Kaj neniam, neniam uzu ŝtallanon por purigi ion, kio ja blokiĝas! (Vi nur pligravigus la problemon.)
- Ankaŭ, evitu altajn temperaturojn . Nealgluiĝaj patoj ne bone traktas altan varmegon.
Kaj, kiel flanka noto, ĉu oni uzu oleon en negluita pato?
Jen la respondo. Jes. Vi devus!
Se vi varmigas la paton sen oleo kiel vi eble varmigas puran metalan paton, vi povus difekti la PTFE-tegaĵon. Krome, se estas mikro-gratoj en via pato, la oleo plenigos ilin - tenante ĝin ne-algluita.
Ankaŭ - uzi etan ŝpruceton da kokosa oleo dum kuirado estas preskaŭ ĉiam bona ideo.
PTFE ne rezistas al ĉio! Tamen, se bone traktita, ĝi havos dece longan konservaĵon.
Kion Kio Se Mia Ne-Stick Pan’s Jam Pardonu, Malĝoja Ŝtato?
Sed eble ĉi tiu artikolo atingis vin tro malfrue, kaj via ne-stick pato aspektas kiel glacisketado fine de februaro aŭ marto! Ĉu vi povas fari ion por ripari ĝin?
Jes!
Antaŭ ol vi forkuru al Walmart por aĉeti anstataŭaĵon (kaj krei pli da rubo en la rubodeponejoj de nia planedo forĵetante la malnovan) legu plu por iuj konsiloj pri kiel refreŝigi tion.Tegaĵo de PTFE.
Ĉu Vi Ĉu Vi povas Rekovri NeAlgluigan Paton?
Ĉe ĉi tiu punkto, se vi havas "negluan" paton, kiu gluiĝas, vi verŝajne havas kelkajn demandojn. Kiel ekzemple, "Ĉu vi povas ripari gratitan Teflonan paton?" Aŭ, eble, "Ĉu 'Teflon'-tegitaj patoj povas esti rekovritaj?"
Ili ĉiuj estas bonaj demandoj. Kaj, bonŝance por vi, la respondoj estas jes kaj jes – la damaĝo estas mildigebla!
Midigebla, sed ne nepre reigebla. Vi povas kovri vian negluan paton - sed ĉi tio malofte estas la plej bona elekto.
Por fari plenan rekovron de negluita pato, ĝi estas longa kaj komplika procezo - tio implikas bani la paton en klorida acido, aplikante ĝis sep tavolojn de PTFE, kaj poste baki ĝin je pli ol 800 °F!
Mallonge, ĝi ne estas io, kion vi devus anstataŭigi, se vi ne povas damaĝi hejme. vi faras? La plej evidenta respondo estas spici vian paton per materialoj, kiuj helpos la paton denove nealgluiĝi, eĉ la partojn, kie la tegaĵo de PTFE degradis.
Ne-Stick Cookware Repair Spray
Unue, se la damaĝo ne estas tro severa, estas simple rekovri ĝin per nesticka kuirilaro ŝprucaĵo.
Vi povas trovi negluiĝan kuirilaron ŝprucaĵon ĉe Amazon, de ĉirkaŭ $15 pli.
- Lavu vian paton plene, kaj lasu ĝin sekigi.
- Do, liberale apliku la riparan sprayon.
- Lasu ĝin sidi dum duonhoro,
- kaj poste baku ĝin – ne je800°F , sed nura 350°F - dum 45 minutoj .
- Laste, elprenu ĝin el la forno kaj lasu ĝin malvarmigi nature.
- Relavu ĝin kiam finite, kaj bingo.
Bone kiel nova!
Ankaŭ – bonvolu sekvi la instrukciojn de la fabrikanto de negluiĝa kuirilaro ŝprucaĵo!
Sekureco unue!
Ĉu vi sciis?
Aldoni iom da kokosa oleo al via kuira surfaco estas unu el miaj plej ŝatataj manieroj por lubriki paton. Eĉ negluiĝaj patoj! Mi rekomendas organikan virgan kokosa oleo por natura elekto. Kokosa oleo ankaŭ aldonas tropikan guston al viaj frititaj legomoj!
Mi ankaŭ amas likvan kokosa kuiroleo por helpi lubriki paton en pinĉo. Kvankam, multaj el la likvaj kokosoleoj, kiujn mi renkontis, estas sengustaj. Vorto al la saĝuloj!
Se vi iam provis kuiri frititajn ovojn en glueca pato – aŭ faris fuŝaĵon el via legomo kaj kokido-stufaĵo dum kuirado sur via plata supro – tiam kokosa oleo estas via nova sekreta armilo.
Kion se mi ne volas aĉeti pliajn eblojn?
><1? Jes - kaj ili postulas malpli da kromaj aparatoj. La alia opcio estas "sezimi" vian paton per oleo, baki la oleon por plenigi la mikroskopajn porojn kie manĝaĵo povus kapti kaj algluiĝi.
- Purigu la paton ĝisfunde por eltiri ajnan gluecan manĝaĵon el la mikroskopaj poroj.
- Vi povas fari ĉi tion miksante akvon, 2 kulerojn da bicarbonato kaj ½ taso da blanka vinagro.
- Poste, varmigu la paton sur la forno dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
- Ne uzu abrasivojn - aŭ vi eĉ pli gratas la paton.
- Apliku maldikan tavolon de arakida oleo aŭ kokosa oleo, kaj enmetu ĝin en la fornon je ĉirkaŭ 350°F dum 1-2 horoj .
- La plej multaj oleoj devus esti bonaj. Nur ne uzu olivan oleon, kiu havas malaltan fumpunkton kaj sennaturiĝas sub varmego.
La malavantaĝoj de ĉi tiu metodo estas, ke ĝi ne estas tiel konstanta kiel la ripara ŝprucaĵo. La oleo povas esti kuirita el la poroj, kaj la pato komencos algluiĝi denove.
Sed ĝi helpos!
Vi eble devos re-sezigi ĝin, foje, sed taŭge spicita nealgluiĝa pato daŭros multe pli longe kaj kuiros multe pli bone ol tiu, kiu estas kovrita per pecetoj da oleo kaj manĝaĵo sekigita sur ĝi.
Prizorgante Viajn Kuirvarojn kaj Ne-Algluiĝajn Potojn
Se vi zorgas pri via ne-algluiĝa pato, la potoj restos kaj ne algluiĝos. horoj forprenante bruligitajn pecetojn da manĝaĵo ĉiufoje kiam vi kuiras kun ili.
Negluiĝa kuirilaro estis nekredebla tempoŝpara invento kiam ĝi unue estis farita en la 1950-aj jaroj, kaj ĝi povas daŭri esti tiel hodiaŭ. Ĉio, kio necesas, estas iom TLC - kaj la kompreno tion, por teni ĝin ne-algluita.
Nur ne difektu tiun PTFE-tegaĵon!
Legu Niajn Plej Bonajn Kuirajn Gvidilojn
- Kontrolu niajn lastajn recenzojn pri wok-gasaj bruliloj ĉi tie - perfekte se vi amaskuiri ekstere!
- Recenzo de Ooni Karu 16 – ĉu ĉi tiu Ooni ankoraŭ estas la plej bona ekstera picforno?
- Voki ĉiujn picamantojn! Legu nian novan recenzon pri picoforno Ooni Karu 12 kontraŭ Ooni Karu 16.
- Malkovru la sekreton konstrui memfaritan primitivan fumilon por via korto - kaj malmultekoste.
- Jen nia gvidilo montranta kiel fari senkulturan fromaĝon de nulo!