Kestane kavurması yılın her zamanı çok lezzetli bir ikramdır! Her ne kadar birçok ev sahibi için sadece tatil sezonunda yediğimiz bir şey olsa da. Neyse ki yaşadığım yerde kestane ağaçları bolca yetişiyor, bu nedenle soğuk aylar boyunca sık sık açık ateşte kavuruyoruz.

Kestane kavurmanın birçok farklı yolu vardır ve bazı yöntemler diğerlerinden çok daha iyi sonuç verir.

Ayrıca bakınız: Erkekler ve Kadınlar için En İyi Kışlık Şapkalar

En iyi ipuçları ve adım adım rehberle açık ateşte kestane nasıl kızartılır öğrenelim!

Açık Ateşte Kestane Kavurmanın En İyi Yolu Nedir?

Portekiz'e taşınana kadar sadece Noel pazarlarındaki tezgahlarda satılan kavrulmuş kestaneleri denemiştim. Ama taze kestaneler olgunlaşır olgunlaşmaz komşularımız denememiz için kova kova getiriyorlardı!

Kestaneleri açık ateşte kızarmış olarak ilk kez yaşlı bir çiftçinin gelip şenlik ateşimizin sıcak korlarına bir avuç kestane atmasıyla gördük. Evet, doğru - sıfır hazırlık! Telaş yok ve olabildiğince basit.

Kısa süre içinde açılmaya başladılar ve pişen kestaneler elle tutulabilecek kadar soğuyana kadar çimenlerin üzerine döküldü. Biraz isli olmalarına rağmen tatları çok lezzetliydi!

Bu kestane kavurma işlemi en basit yöntem olabilir! Ancak farklı kestane kavurma yöntemlerini denediğim uzun bir kıştan sonra, bunun en iyisi olmadığını doğrulayabilirim. Birkaç basit adım, bahçe kestanelerinizden en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olabilir. Ve kestaneleri doğrudan ateşten soymaktan kaynaklanan isli parmaklardan kaçınmanıza yardımcı olur!

Bazı çiftçi arkadaşlar açık ateşte kestane pişirirken tavalarına zeytinyağı veya tereyağı eklemeyi deniyor. Ancak yağa gerek yok! Kuruyemişlerde tonlarca yağ var - ekstra yağlamaya ihtiyaçları yok. Ancak yağ içeriği konusunda çok fazla stres yapmayın. Son derece sağlıklı oldukları kabul edilir - ve bol miktarda potasyum ve magnezyum içerirler.

Kestanelerin Kavrulması Ne Kadar Sürer?

Kestanelerin kızarması yaklaşık 10 dakika sürer. Ancak bu süre çeşitli faktörlerden etkilenebilir.

Küçük kestaneler büyüklere göre daha hızlı pişer ve daha sıcak bir ateş de pişirme süresini kısaltır. Kullandığınız tavanın türü de ısıyı ne kadar iyi ilettiğine bağlı olarak pişirme süresini etkiler.

Kestaneleri Kavurmadan Önce Islatmak Gerekir mi?

Kestaneleri kavurmadan önce ıslatmak hayati önem taşımaz, ancak piştikten sonra soyulmalarını kolaylaştıracaktır. Önceden vaktiniz yoksa, kavrulmuş kestanelerin lezzetini veya dokusunu değiştirmeyeceği için ıslatma adımını atlayabilirsiniz.

Kestaneleri Kavurmadan Önce Haşlamalı mıyım?

Kestaneleri kavurmadan önce haşlamak gerekli değildir. Kestaneler iki yöntemden biri kullanılarak pişirilebilir - haşlama veya kavurma! İki yöntemi birleştirmek iyi sonuçlar vermez.

Kek ve tatlı yapmak için pürüzsüz bir dokuya sahip pişmiş kestane istiyorsanız, tercih edeceğiniz yöntem haşlamaktır.

Kestaneleri kavurmak size daha yoğun bir lezzet ve yoğun bir doku verecektir ve sıcak bir ateşin etrafında atıştırmak için taze kestaneler için idealdir.

Kestanelerinizi tavaya attıktan ve tavayı ısıtmaya başladıktan sonra sık sık karıştırın! Aksi takdirde kestanelerinizin eşit olmayan bir şekilde piştiğini fark edeceksiniz. Bunun yerine kısık ateşte pişirin ve fındıkları karıştırın. Spatulalı uzun saplı bir tavaya (en az 16 inç veya daha fazla) sahip olmak, özellikle kamp alanını ziyaret ederken kullanışlıdır.

Açık Ateşte Kestane Nasıl Kavrulur - Adım Adım Kılavuz

Pekala, birçok deneme ve yanılmadan sonra, işte size açık ateşte kestane kavurmak için nihai rehberim!

1. Ateşi Hazırlayın

Kestaneler açık ateşte (şenlik ateşi, kamp ateşi, ateş çukuru, barbekü ızgarası veya oturma odanızdaki rahat bir şömine) kavrulabilir. Kestane ateşini iyice yükseltin ve sıcak köz yatağına inmesini bekleyin.

2. Kestaneleri Puanlayın

Küçük, keskin bir bıçak kullanarak, her kestanenin yuvarlak boyutuna bir x şekli kesin. X şekli, dış kabuğu ve bulanık iç kabuğu kesecek kadar derin olmalı, ancak fındık etini çok derin kesmekten kaçınmaya çalışın.

3. Kestaneleri Islatın (İsteğe Bağlı)

Vaktiniz var mı? Hazırladığınız kestaneleri bir su kabında yaklaşık bir saat bekletin. Bu adım kritik değildir ancak kavrulmuş kestanelerin soyulmasını kolaylaştırır.

4. Kızartma Tavanızı Hazırlayın

Kestane kavurmak için ideal tava, ısıyı iyi koruyacak ve kestane kavurma için mükemmel pişirme yüzeyi sağlayacak olan dökme demir tavadır. Ismarlama bir kestane kavurma tavası veya eski bir fırın tepsisi de kullanabilirsiniz.

Tava, ön ısıtma için ateşe yerleştirilmelidir. Barbekü kullanıyorsanız, doğrudan ızgaranın üzerine oturabilir. Açık ateşte ise tavayı sıcak közlerin üzerine yerleştirmeniz gerekecektir. Dikkatlice!

5. Kestaneleri Kavurma Tavasına Koyun

Önceden ısıtıldıktan sonra tavayı ateşten alın ve ısıya dayanıklı bir yüzeye yerleştirin. Kestaneleri dikkatlice düz tarafı aşağı gelecek şekilde kızartma tavasına yerleştirin. Tava sıcak olacağı için dikkatli olun!

6. Kestanelerinizi Kavurun!

Tavayı tekrar ateşe koyun ve kestanelerinizi izleyin. Ancak dikkatli olun! Kabuğa x şeklini verdiğiniz yerden açılmaya başladıklarını göreceksiniz. Yaklaşık beş dakika sonra, hareket ettirmek için tavayı hafifçe sallayın. 10 dakika sonra yeterince pişmiş olmalıdırlar. Ancak emin olmak için bir tanesini test etmek iyi bir fikirdir.

Mükemmellik için kavrulmuş bu lezzetli kestanelere bir göz atın! Fındıkların nasıl yarıldığına dikkat edin. Pişirmeden önce dış kabukta küçük yarıklar açmanızı öneririz. Aksi takdirde fındıkların içindeki basınç kestanelerinizin patlamasına neden olabilir! Ayrıca - fındıklarınızı oda sıcaklığına geldikten sonra saklamak için saklarken? Onları fare geçirmez bir depoya atın.

Kestane Nasıl Kavrulur - SSS

Kestane kavurmak, dolabınızı ilk kez açtığınızda, bir tava aldığınızda ve kızartmaya başladığınızda kafa karıştırıcıdır!

Ama birkaç parti kestane kızarttıktan sonra çok daha kolay oluyor.

Kestane pişirirken en sık karşılaşabileceğiniz sorulardan bazılarını yanıtlıyoruz.

Umarız size yardımcı olurlar!

Kamp Ateşinde Fındık Nasıl Kavrulur?

Kamp ateşinde fındık kavurmanın anahtarı, üzerine dökme demir tavanın yerleştirileceği düz bir köz yatağı oluşturmaktır. Dökme demir tava bu iş için ideal bir araçtır, çünkü kamp ateşinin ısısına herhangi bir zarar görmeden dayanacaktır. Sapın kolayca erişilebilir olduğundan ve sıcak alevlerden uzak olduğundan emin olun. Sap ne kadar uzun olursa o kadar iyidir.

Kamp ateşinde sadece kestane değil, çeşitli kuruyemişleri hızlı ve kolay bir şekilde kavurabilirsiniz! Pikan cevizi ve badem en sevdiklerimizden bazılarıdır. Ancak parmaklarınızın yanmasını önlemek için kestane kavururken dikkatli olun.

Ateş Çukuru Üzerinde Kestane Kavurabilir misiniz?

Kestaneleri ateş çukurunda kızartmak kolaydır. En iyi sonuçlar için güvenilir bir dökme demir tava ve sıcak bir kömür yatağı öneriyoruz. Gördüğümüz bir hata ateşi çok yüksekte bırakmaktır. Kestane kızartırken ateş çukurunuzdaki alevlerin sönmesine izin vermek çok önemlidir. Aksi takdirde tavayı ateşten kaldırmakta zorlanabilirsiniz. Yukarıda tarif ettiğimiz yöntemi kullanın - ve güvende kalın!

Delikli Tavada Kestane Nasıl Kavrulur?

Geleneksel kestane kavurma tavası, ısının ve küçük alevlerin kestanelerin yüzeyiyle temas etmesini sağlayan deliklere sahiptir. Bu doğrudan temas, pişirme süresini kısaltabilir ve kabuk yanabilir. Ancak içindeki kestaneler bu şekilde çok daha lezzetli olacaktır.

Açık Şöminede Kestane Nasıl Kavrulur?

Açık şöminede kestane kavurmak, bayram sezonunun en güzel lezzetlerinden biridir! Ve her ailenin denemesi gereken bir şeydir! Ancak, bu iş için en iyi tavalarınızı çıkarmayın, çünkü pişirme kapları açık alevler nedeniyle hızla mahvolabilir.

Ateşin sıcak bir köz yatağına dönüşmesini bekleyin ve hazırladığınız kestaneleri uygun bir tavaya koyun. En iyi seçenekler dökme demir, ısmarlama bir kestane tavası veya bu amaç için feda edilebilecek eski bir fırın tepsisidir.

Kestaneler Açık Ateşte Ne Kadar Sürede Kavrulur?

Açık ateşte kavrulan kestanelerin pişmesi yaklaşık 10-12 dakika sürer. Pişip pişmediklerini kontrol etmek için bir tanesini dikkatlice tavadan kaldırın - sıcak olacaklardır!

Kabuğunu soyun ve içindeki kestane etinin tadına bakın. Tadı yumuşak ve tereyağlı olmalı, hafif çiğnenebilir bir dokuya sahip olmalıdır.

Kestane, Ceviz, Badem ve Daha Fazlasını Kavurmak için En İyi Dökme Demir Tava!

Kestane kızartmak için Noel'e kadar beklemeyin! Şimdi başlayabilirsiniz. Bu dökme demir tavaları kullanın!

Kestaneden daha fazlasını kavurmak için de mükemmeldirler.

Bir sonraki yumurtanızı, tavada kızartmanızı veya çizburgerinizi bu tavalardan birinde kızartın.

Onları severek kullanacağınızı umuyoruz.

1. Emaye Dökme Demir Tava 9-İnç
$119.95 $99.95

Kestane ve taze bahçe sebzelerini pişirmek için birinci sınıf bir dökme demir tava ister misiniz? Bu sevimli 9 inçlik dökme demir tava geniş bir ısıtma yüzeyine sahiptir - arkadaşlarınız ve aileniz için yemek pişirirken mükemmeldir. Ayrıca dayanıklı bir yüzeye (siyah emaye) sahiptir - böylece baharatlamaya ihtiyacınız olmaz.

Tavanın ısıyı mükemmel bir şekilde dağıttığını fark edeceksiniz - böylece bir yumurta veya et kızarttığınızda yiyecekler eşit şekilde pişer. Tavanın sınırlı ömür boyu garantisi vardır. İncelemeler de mükemmeldir.

Daha Fazla Bilgi Alın

Bir satın alma işlemi yaparsanız, size ek bir ücret ödemeden komisyon kazanabiliriz.

07/20/2023 02:20 GMT
2. Dökme Demir Kare Tava 10,5-İnç
$35.00 $29.95

Bu kare şeklindeki dökme demir tavayı kestane, tavuk bonfile, kızarmış sebzeler ve büyük yumurtalı ve peynirli omletleri kızartmak için seviyoruz! Kare tavalar ayrıca burger, krep ve porterhouse biftekleri kızartmak için de mükemmeldir.

Pişirme, kızartma, tavada kızartma ve sote için mükemmel olan 10,5 inçlik ağır bir yüzey alanına sahiptir. Ayrıca önceden terbiye edilmiştir ve en uygun fiyatlı dökme demir tavalardan biridir. Son derece olumlu eleştirilere sahiptir ve ayrıca ABD'den gelmektedir.

Daha Fazla Bilgi Alın

Bir satın alma işlemi yaparsanız, size ek bir ücret ödemeden komisyon kazanabiliriz.

07/21/2023 12:55 GMT
3. Dökme Demir Wanderlust Serisi 8 İnç
$27.50 $24.08

Kamp aracınız için güvenilir bir tavaya mı ihtiyacınız var? İşte Lodge'dan - ve ABD'den - başka bir dökme demir tava! Kamp ateşi, kamp alanı, çadır, karavan, kamyon veya glamping ve kamp gezileri için bu kamp alanı tavasını seviyoruz.

100 doğal ön sezona (bitkisel yağ) sahiptir ve pişirmeye hazırdır. Sadece sekiz inçtir ve alabalık, somon, kestane, yumurta ve taze bahçe sebzelerini ısıtmak için mükemmeldir.

Daha Fazla Bilgi Alın

Bir satın alma işlemi yaparsanız, size ek bir ücret ödemeden komisyon kazanabiliriz.

07/20/2023 06:20 GMT
4. Ön Mevsimlendirilmiş Dökme Demir 5 Parça Set
$150.00 $60.94

Mutfağınızı tencere ile doldurmanız mı gerekiyor? 5 parçalı dökme demir tencere seti indüksiyonlu pişirme için mükemmeldir! Bitkisel yağ ön mevsimine sahiptir ve kavurmaya, fırında pişirmeye, kızartmaya, kızartmaya, ızgaraya veya buğulamaya hazırdır. Kestane, taze yumurta veya lahana ve biber kızartması pişirmek için mükemmeldir.

Ayrıca binlerce incelemeye sahip - ve incelemelerin çoğu mükemmel. Ayrıca bir avuç olumsuz inceleme de fark ettik. Yapı kalitesinin en iyisi olmadığından bahsediyorlar. Ancak incelemelerin çoğu olumlu.

Ayrıca bakınız: Morluklar için Bitkiler - Morluklardan Hızlıca Kurtulmanızı Sağlayacak 7 Bitki Daha Fazla Bilgi Alın

Bir satın alma işlemi yaparsanız, size ek bir ücret ödemeden komisyon kazanabiliriz.

07/21/2023 06:00 GMT
5. Kapaklı Dökme Demir Tava 12-İnç
$44.99

İşte cam kapaklı, on iki inçlik büyük bir dökme demir tava! Daha iyi bir pişirme için tavayı ateşinizin etrafında hassas bir şekilde manevra yapmanızı sağlayan uzun bir sapa sahiptir. Cam kapak, lezzetli etleri ve yumuşak bahçe sebzelerini cızırdatmanıza ve kızartmanıza yardımcı olur.

İncelemeler çoğunlukla mükemmel. En iyi sonuçlar için tüm yüzeyi bitkisel yağ ile kaplamayı unutmayın! Tava, bitkisel yağ ön sezonu ile birlikte gelir. Ancak, her zaman yağınızı da eklemenizi öneririz.

Daha Fazla Bilgi Alın

Bir satın alma işlemi yaparsanız, size ek bir ücret ödemeden komisyon kazanabiliriz.

07/21/2023 08:30 GMT
6. Modern Yadigâr El Yapımı Dökme Demir Tava


İşte küçümsenen bir markadan küçümsenen bir tava. Kestane, tavuk ve yumurtaları şık bir şekilde kızartmak mı istiyorsunuz? O zaman ABD'den gelen bu el yapımı dökme demir tavaya göz atın. Tavanın pürüzsüz keten tohumu yağı cilası, yapışmadan yumurta pişirmeyi zahmetsiz hale getirir.

Ayrıca büyük somon, biftek veya domuz eti parçalarını kızartmak için de harikadır. Bu tava diğer markalar kadar popüler değildir. Ancak, yorumlar mükemmeldir ve ustalar size sonsuza kadar dayanacağını önermektedir.

Daha Fazla Bilgi Alın

Bir satın alma işlemi yaparsanız, size ek bir ücret ödemeden komisyon kazanabiliriz.

Sonuç

Kestanelerin sadece tatillerde kızartılması gerektiğini biliyoruz. Ama dışarıda hava çok güzel - neden bekleyelim ki?

Kestane, badem, ceviz veya diğer kuruyemişlerin kavrulması ve pişirilmesi hakkında sorularınız varsa bize bildirin!

Ve - eğer iyi kestane tarifleriniz ya da pişirme önerileriniz varsa lütfen paylaşın!

Sizinle en iyi açık havada (ve kapalı alanda) pişirme yöntemlerini tartışmayı seviyoruz.

Okuduğunuz için çok teşekkürler.

İyi günler dilerim!