Как жарить каштаны на открытом огне

William Mason 12-10-2023

Оглавление

Жареные каштаны - восхитительное лакомство в любое время года, хотя для многих домохозяек они являются тем, что мы едим только в праздничные дни. К счастью, в моем регионе каштановые деревья растут в изобилии, поэтому мы часто жарим их на открытом огне в течение всего холодного времени года.

Существует множество различных способов обжаривания каштанов, причем некоторые из них получаются гораздо лучше, чем другие.

Давайте узнаем, как жарить каштаны на открытом огне. Со всеми лучшими советами и пошаговым руководством!

Как лучше всего жарить каштаны на открытом огне?

До переезда в Португалию я пробовала только жареные каштаны с уличных лотков на рождественских базарах. Но как только созревали свежие каштаны, наши соседи приносили их ведрами, чтобы мы попробовали!

Впервые мы увидели, как жарят каштаны на открытом огне, когда появился пожилой фермер и бросил горсть каштанов в горячие угли нашего костра. Да, именно так - никакой подготовки! Никакой суеты, все очень просто.

Вскоре они стали раскрываться, и готовые каштаны выгребли на траву, пока они не остыли. Они были очень вкусными, хотя и немного копотливыми!

Этот способ обжарки каштанов может показаться самым простым! Но после долгой зимы, когда я опробовал различные способы обжарки каштанов, я могу подтвердить, что он не самый лучший. Несколько простых шагов помогут вам извлечь максимум пользы из ваших садовых каштанов. И помогут избежать копоти на пальцах от чистки каштанов прямо с огня!

Некоторые знакомые, занимающиеся домашним хозяйством, при приготовлении каштанов на открытом огне добавляют в сковороду оливковое или сливочное масло. Но масло не нужно! В орехах много масла - они не нуждаются в дополнительном смазывании. Но не стоит слишком переживать по поводу содержания в них жира. Они считаются очень полезными - в них много калия и магния.

Как долго жарятся каштаны?

Для обжаривания каштанов требуется около 10 минут. Однако это время может зависеть от различных факторов.

Маленькие каштаны готовятся быстрее, чем большие, а более жаркий огонь также сокращает время приготовления. Тип используемой сковороды также влияет на время приготовления, в зависимости от того, насколько хорошо она проводит тепло.

Нужно ли замачивать каштаны перед жаркой?

Замачивать каштаны перед обжариванием не обязательно, но это облегчит их очистку после приготовления. Если у вас нет времени, можно пропустить этап замачивания, так как это не изменит ни вкуса, ни текстуры обжаренных каштанов.

Нужно ли варить каштаны перед жаркой?

Не обязательно отваривать каштаны перед обжариванием. Каштаны можно приготовить одним из двух способов - отварить. Или обжарить! Сочетание этих двух способов не дает хороших результатов.

Если вы хотите получить вареные каштаны с гладкой текстурой для приготовления тортов и десертов, то лучше всего отварить их.

Обжаривание каштанов позволяет получить более насыщенный вкус и плотную текстуру, а свежие каштаны идеально подходят для перекуса у теплого костра.

Как только вы бросите каштаны в сковороду и начнете нагревать сковороду, часто перемешивайте! В противном случае вы заметите, что каштаны готовятся неравномерно. Вместо этого готовьте на медленном огне, помешивая орехи. Пригодится сковорода с длинными ручками и лопаткой (не менее 16 дюймов или больше), особенно когда вы едете в кемпинг.

Как поджарить каштаны на открытом огне - пошаговое руководство

Итак, после долгих проб и ошибок вот мое самое полное руководство по жарке каштанов на открытом огне!

1. Подготовить костер

Каштаны можно жарить на открытом огне - костре, костровище, костровой яме, гриле или уютном камине в гостиной. Хорошо разведите костер для каштанов и дайте ему угаснуть до образования горячих углей.

2. Забить каштаны

Небольшим острым ножом вырежьте в округлой форме Х-образную форму каждого каштана. Х-образная форма должна быть достаточно глубокой, чтобы прорезать внешнюю оболочку и пушистую внутреннюю кожицу, но старайтесь не врезаться в мякоть ореха слишком глубоко.

3. Замочить каштаны (по желанию)

У вас есть время? Затем замочите подготовленные каштаны в миске с водой примерно на час. Этот шаг не является критическим, но облегчает очистку обжаренных каштанов.

4. Подготовить противень для жарки

Идеальной сковородой для жарки каштанов является чугунная сковорода, которая хорошо удерживает тепло и обеспечивает идеальную поверхность для жарки каштанов. Можно также использовать изготовленную на заказ сковороду для жарки каштанов или старый противень.

Сковороду следует поместить в огонь для разогрева. Если Вы используете барбекю, то ее можно поставить прямо на решетку. На открытом огне? Сковороду нужно поставить на раскаленные угли. Осторожно!

5. Положить каштаны на сковороду для запекания

После разогрева снимите сковороду с огня и поставьте ее на жаропрочную поверхность. Осторожно положите каштаны плоской стороной вниз на сковороду. Будьте осторожны, так как сковорода будет горячей!

6. жарьте каштаны!

Поместите сковороду обратно на огонь и следите за каштанами. Но будьте осторожны! Вы увидите, что они начинают раскрываться там, где вы вырезали х-образную форму в скорлупе. Примерно через пять минут слегка встряхните сковороду, чтобы переместить их. Они должны быть достаточно готовы через 10 минут. Но для того чтобы убедиться в этом, лучше проверить один.

Посмотрите на эти вкусные каштаны, обжаренные до совершенства! Обратите внимание, как орехи раскалываются. Мы рекомендуем перед приготовлением нарезать небольшими кусочками внешнюю оболочку. В противном случае давление внутри орехов может привести к взрыву каштанов! Кроме того, если орехи хранятся при комнатной температуре, поместите их в защищенное от мышей место.

Как жарить каштаны - часто задаваемые вопросы

Жарка каштанов сбивает с толку, когда вы впервые открываете шкаф, берете сковороду и начинаете жарить!

Но - после того, как вы обжарите несколько партий каштанов? Тогда все становится гораздо проще.

Мы отвечаем на некоторые наиболее часто встречающиеся вопросы, связанные с приготовлением каштанов.

Мы надеемся, что они помогут вам!

Как жарить орехи на костре?

Ключевым моментом при жарке орехов на костре является выгребание плоского слоя углей, на который ставится чугунная сковорода. Чугунная сковорода - идеальный инструмент для этой работы, так как она выдержит жар костра без повреждений. Убедитесь, что ручка легко доступна и находится вдали от горячего пламени. Чем длиннее ручка - тем лучше.

На костре можно быстро и легко поджарить различные орехи - не только каштаны! Пекан и миндаль - одни из наших любимых. Но жарить каштаны следует осторожно, чтобы не обжечь пальцы.

Можно ли жарить каштаны на костре?

Каштаны легко жарить на костре. Для достижения наилучших результатов рекомендуется использовать надежную чугунную сковороду и очаг с углями. Одна из ошибок, которую мы наблюдаем, - слишком высокий огонь. При жарке каштанов на костре необходимо дать пламени утихнуть. В противном случае вам будет трудно вытащить сковороду из огня. Используйте описанный выше способ - и будьте осторожны!

Как обжарить каштаны в сковороде с отверстиями?

Традиционная сковорода для жарки каштанов имеет отверстия, позволяющие теплу и небольшому пламени соприкасаться с поверхностью каштанов. Такой непосредственный контакт может сократить время приготовления, а скорлупа может подгореть. Но каштаны внутри будут гораздо вкуснее при таком способе приготовления.

Как жарить каштаны на открытом камине?

Жарка каштанов в открытом камине - одно из удовольствий праздничного сезона, и это то, что должна попробовать каждая семья! Однако не стоит доставать для этой цели свои лучшие сковороды, так как посуда может быстро испортиться под воздействием открытого пламени.

Дайте огню угаснуть до состояния раскаленных углей и переложите подготовленные каштаны в подходящую кастрюлю. Лучше всего подойдет чугунная, сделанная на заказ кастрюля для каштанов или старый противень для духовки, которым можно пожертвовать ради этой цели.

Как долго жарятся каштаны на открытом огне?

Каштаны, жаренные на открытом огне, готовятся около 10-12 минут. Чтобы убедиться, что они приготовились, осторожно снимите один со сковороды - они будут горячими!

Очистите от скорлупы и попробуйте мякоть каштана на вкус. Она должна быть мягкой и маслянистой, с легкой жевательной текстурой.

Лучшие чугунные сковороды для жарки каштанов, пекана, миндаля и многого другого!

Не надо ждать Рождества, чтобы пожарить каштаны, можно начать прямо сейчас. Используйте эти чугунные сковороды!

Кроме того, они идеально подходят для обжаривания не только каштанов.

На одной из этих сковородок можно пожарить яичницу, фритюр или чизбургер.

Мы надеемся, что вам понравится их использовать.

Эмалированная чугунная сковорода 9 дюймов

Хотите чугунную сковороду премиум-класса для запекания каштанов и свежих овощей? Эта прекрасная 9-дюймовая чугунная сковорода имеет большую поверхность нагрева - идеальное решение для приготовления пищи для друзей и семьи. Кроме того, она имеет прочное покрытие (черная эмаль), поэтому не нуждается в приправах.

Вы заметите, что сковорода отлично распределяет тепло, поэтому при жарке яичницы или куска мяса продукты готовятся равномерно. На сковороду предоставляется ограниченная пожизненная гарантия. Отзывы также положительные.

Мы можем получить комиссионное вознаграждение, если вы совершите покупку, без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны.

Чугунная квадратная сковорода 10,5 дюймов

Мы любим эту чугунную сковороду квадратной формы для жарки каштанов, куриных нежностей, овощей, обжаренных с перемешиванием, и массивных омлетов с яйцами и сыром! Квадратные сковороды также отлично подходят для жарки бургеров, блинов и стейков портерхаус.

Сковорода имеет большую поверхность диаметром 10,5 дюйма, идеально подходящую для запекания, тушения, жарки и соления. Она предварительно обработана и является одной из самых доступных чугунных сковородок. Она имеет огромное количество положительных отзывов. Она также поставляется из США.

Чугун Wanderlust Series 8-Inch

Нужна надежная сковорода для вашего кемпинга? Вот еще одна чугунная сковорода от Lodge - и США! Мы любим эту сковороду для костра, кемпинга, палатки, RV, грузовика или глэмпинга и кемпинга.

Он имеет 100% натуральный предсезонный состав (растительное масло) и готов к приготовлению пищи. Он имеет размер всего восемь дюймов и идеально подходит для разогрева форели, лосося, каштанов, яиц и свежих овощей из сада.

Набор чугунных изделий из 5 предметов с предварительной пропиткой

Чугунный набор посуды из 5 предметов идеально подходит для индукционных плит! Он предварительно смазан растительным маслом и готов для жарки, запекания, варки, запекания, жарки, гриля или тушения. Он идеально подходит для приготовления каштанов, свежих яиц или микс-фрай из капусты и перца.

Кроме того, на него имеются тысячи отзывов - и большинство из них положительные. Мы также заметили несколько отрицательных отзывов. В них говорится о не самом лучшем качестве сборки. Однако большинство отзывов положительные.

Чугунная сковорода с крышкой 12 дюймов

Массивная двенадцатидюймовая чугунная сковорода со стеклянной крышкой имеет длинную ручку, позволяющую точно маневрировать сковородой вокруг огня и готовить более вкусные блюда. Стеклянная крышка помогает обжаривать и доводить до готовности соленое мясо и нежные огородные овощи.

Отзывы в основном отличные. Для достижения наилучшего результата не забудьте смазать всю поверхность растительным маслом! Сковорода поставляется с предварительной порцией растительного масла. Однако мы всегда рекомендуем добавлять и свое масло.

Чугунная сковорода ручной работы Modern Heirloom

Хотите жарить каштаны, курицу и яичницу - тогда обратите внимание на чугунную сковороду ручной работы из США. Сковорода имеет гладкую полировку из льняного масла, что позволяет готовить яйца без пригорания.

Он также отлично подходит для жарки больших кусков лосося, стейков или свинины. Этот сковородник не так популярен, как другие марки, однако отзывы о нем отличные, а производители утверждают, что он прослужит вам вечно.

Заключение

Мы знаем, что каштаны принято жарить только во время праздников, но на улице такая прекрасная погода - зачем ждать?

Если у Вас есть вопросы по обжариванию и запеканию каштанов, миндаля, пекана или других орехов, сообщите нам!

И - если у вас есть хорошие рецепты из каштанов или советы по приготовлению, пожалуйста, поделитесь ими!

Мы любим обсуждать с вами лучшие способы приготовления пищи на открытом воздухе (и в помещении).

Большое спасибо, что читаете.

Хорошего дня!

Максимальное использование наклонного двора: 15 идей подпорных стен для любого бюджета!

Можно ли сажать малину и ежевику вместе

William Mason

Джереми Круз — страстный садовод и преданный своему делу домашний садовник, известный своим опытом во всем, что связано с домашним садоводством и садоводством. Имея многолетний опыт и глубокую любовь к природе, Джереми отточил свои навыки и знания в области ухода за растениями, методов выращивания и экологически безопасных методов садоводства.Выросший в окружении пышных зеленых пейзажей, Джереми рано увлекся чудесами флоры и фауны. Это любопытство подтолкнуло его к получению степени бакалавра в области садоводства в известном Университете Мейсона, где он имел честь быть наставником уважаемого Уильяма Мейсона – легендарной фигуры в области садоводства.Под руководством Уильяма Мейсона Джереми приобрел глубокое понимание сложного искусства и науки садоводства. Учась у самого маэстро, Джереми усвоил принципы устойчивого садоводства, органические методы и инновационные методы, которые стали краеугольным камнем его подхода к домашнему садоводству.Страсть Джереми к тому, чтобы делиться своими знаниями и помогать другим, вдохновила его на создание блога «Домашнее садоводство и садоводство». С помощью этой платформы он стремится расширять возможности и обучать начинающих и опытных домашних садоводов, предоставляя им ценную информацию, советы и пошаговые руководства по созданию и поддержанию своих собственных зеленых оазисов.Из практических советов повыбор растений и уход за ними для решения общих проблем садоводства и рекомендации новейших инструментов и технологий, блог Джереми охватывает широкий спектр тем, предназначенных для удовлетворения потребностей садоводов всех уровней. Его стиль письма привлекателен, информативен и наполнен заразительной энергией, которая побуждает читателей с уверенностью и энтузиазмом отправляться в садоводство.Помимо ведения блога, Джереми активно участвует в общественных садоводческих инициативах и местных садоводческих клубах, где он делится своим опытом и укрепляет чувство товарищества среди других садоводов. Его приверженность устойчивым методам садоводства и охране окружающей среды выходит за рамки его личных усилий, поскольку он активно продвигает экологически чистые методы, которые способствуют оздоровлению планеты.Благодаря глубоко укоренившемуся пониманию садоводства и непоколебимой страсти Джереми Круза к домашнему садоводству, он продолжает вдохновлять и расширять возможности людей во всем мире, делая красоту и преимущества садоводства доступными для всех. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или только начинаете познавать радости садоводства, блог Джереми обязательно направит и вдохновит вас в вашем садоводческом путешествии.

MENOMINEEPINESFARM