جدول المحتويات
لا تنتظر حتى عيد الميلاد لتحميص الكستناء! يمكنك أن تبدأ الآن. استخدم مقالي الحديد الزهر هذه!
كما أنها مثالية لتحميص أكثر من الكستناء.
قلي بيضتك التالية أو قليها سريعًا أو برجر بالجبن في أحد هذه المقالي.
نأمل أن تحب استخدامها.
- مقلاة من الحديد الزهر المطلي بالمينا مقاس 9 بوصاتيستشهدون كيف أن جودة البناء ليست الأفضل. ومع ذلك ، فإن معظم المراجعات إيجابية. الحصول على مزيد من المعلومات
قد نربح عمولة إذا قمت بإجراء عملية شراء ، دون أي تكلفة إضافية عليك.
07/21/2023 06:00 صباحًا بتوقيت جرينتش - مقلاة من الحديد الزهر بغطاء مقاس 12 بوصةالقلي والقلي. إنها أيضًا محضرة مسبقًا وواحدة من أحواض الحديد الزهر الأكثر تكلفة. لها مراجعات إيجابية بشكل ساحق. كما أنها تأتي من الولايات المتحدة الأمريكية. الحصول على مزيد من المعلومات
قد نربح عمولة إذا قمت بإجراء عملية شراء ، دون أي تكلفة إضافية عليك.
07/21/2023 12:55 مساءً بتوقيت جرينتش - سلسلة Wanderlust من الحديد الزهر مقاس 8 بوصة
الكستناء المحمص هو علاج لذيذ في أي وقت من السنة! على الرغم من أنها بالنسبة للعديد من أصحاب المنازل ، إلا أنها شيء نأكله فقط خلال موسم العطلات. لحسن الحظ ، تنمو أشجار الكستناء بكثرة في المكان الذي أعيش فيه ، لذلك نقوم بتحميصها كثيرًا على نار مفتوحة طوال الأشهر الباردة.
هناك العديد من الطرق المختلفة لتحميص الكستناء ، مع بعض الطرق التي تبدو أفضل بكثير من غيرها.
دعونا نتعرف على كيفية تحميص الكستناء على نار مفتوحة. مع أفضل النصائح ودليل تفصيلي خطوة بخطوة!
أنظر أيضا: ماذا يمكن أن يأكل الدجاج؟ قائمة نهائية من 134 طعامًا يمكن للدجاج أن يأكلها ولا يستطيع أن يأكلها!ما هي أفضل طريقة لتحميص الكستناء على نار مفتوحة؟
إلى أن انتقلت إلى البرتغال ، كنت فقط أجرب الكستناء المحمص من أكشاك الشوارع في أسواق عيد الميلاد. ولكن ، بمجرد أن تنضج الكستناء الطازجة؟ كان جيراننا يجلبونهم عن طريق حمولة الدلو حتى نحاول!
كانت المرة الأولى التي رأينا فيها الكستناء محمصة على نار مفتوحة عندما ظهر مزارع مسن وألقى حفنة من الكستناء في جمر النار الساخن. نعم ، هذا صحيح - لا تحضيرات! لا ضجة ، وببساطة كما يحصل.
سرعان ما بدأوا في الفتح ، وظهرت الكستناء المطبوخة على العشب حتى أصبحت باردة بدرجة كافية للتعامل معها. لقد كان طعمها لذيذًا ، على الرغم من كونها هادئة بعض الشيء!
قد تكون عملية تحميص الكستناء هذه هي الطريقة الأكثر مباشرة! ولكن بعد شتاء طويل من تجربة طرق تحميص الكستناء المختلفة ، يمكنني أن أؤكد أنها ليست كذلكومع ذلك ، فإن الاستعراضات ممتازة. ويقترح الحرفيون أنها ستستمر إلى الأبد.
الحصول على مزيد من المعلوماتقد نربح عمولة إذا أجريت عملية شراء ، دون أي تكلفة إضافية عليك.
الخلاصة
نحن نعلم أنه من المفترض أن تحمص الكستناء فقط خلال العطلات. لكن الطقس جميل جدًا في الخارج - لماذا الانتظار؟
إذا كانت لديك أسئلة حول تحميص وخبز الكستناء أو اللوز أو البقان أو غيرها من المكسرات؟ أخبرنا!
وإذا كان لديك وصفات جيدة للكستناء أو نصائح للطبخ؟ يرجى مشاركتها!
نحب مناقشة أفضل طرق الطهي الخارجية (والداخلية) معك.
شكرًا جزيلاً على القراءة.
أتمنى لك يومًا سعيدًا!
أفضل. يمكن أن تساعدك بعض الخطوات البسيطة في تحقيق أقصى استفادة من كستناء حديقتك. وساعد على تجنب أصابع سخام من تقشير الكستناء مباشرة من النار!
يحاول بعض الأصدقاء المقيمين في المنزل إضافة زيت الزيتون أو الزبدة إلى مقاليهم عند طهي الكستناء على النار. لكن الزيت غير مطلوب! تحتوي المكسرات على أطنان من الزيت - فهي لا تحتاج إلى تزييت إضافي. لكن لا تشدد كثيرًا على محتواها من الدهون. تعتبر صحية للغاية - وتحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم.كم من الوقت يستغرق تحميص الكستناء؟
يستغرق تحميص الكستناء حوالي 10 دقائق. ولكن ، هذه المرة يمكن أن تتأثر بعوامل مختلفة.
ستطهى الكستناء الصغيرة بشكل أسرع من الكستناء الكبيرة ، كما أن النيران الأكثر سخونة ستقلل من وقت الطهي. يؤثر نوع المقلاة التي تستخدمها أيضًا على وقت الطهي ، اعتمادًا على مدى جودة توصيل الحرارة.
هل يتعين عليك نقع الكستناء قبل التحميص؟
ليس من الضروري نقع الكستناء قبل التحميص ، ولكنها ستجعل تقشيرها أسهل بمجرد طهيها. إذا لم يكن لديك وقت مسبق ، يمكنك تخطي خطوة النقع ، لأنها لن تغير نكهة أو قوام الكستناء المحمص.
هل يجب غلي الكستناء قبل التحميص؟
ليس من الضروري سلق الكستناء قبل التحميص. يمكن طهي الكستناء بإحدى طريقتين - الغليان. أو تحميص! الجمع بين الطريقتين لا يعطي نتائج جيدة.
إذا كنتتريد كستناء مطبوخة ذات ملمس ناعم لصنع الكعك والحلويات ، فغليها هو الطريقة المفضلة.
تحميص الكستناء سيمنحك نكهة أكثر كثافة وقوامًا كثيفًا ومثاليًا للكستناء الطازج لتناول وجبة خفيفة حول نار دافئة.
بمجرد رمي الكستناء في المقلاة والبدء في تسخين المقلاة - اخلطها كثيرًا! خلاف ذلك ، ستلاحظ أن الكستناء تطهى بشكل غير متساو. بدلا من ذلك - اطبخي على نار خفيفة وقلبي المكسرات. إن امتلاك مقلاة ذات مقبض طويل مع ملعقة (لا تقل عن 16 بوصة أو أكثر) مفيد - خاصة عند زيارة موقع المخيم.كيفية تحميص الكستناء على نار مفتوحة - دليل خطوة بخطوة
حسنًا ، لذلك بعد الكثير من التجربة والخطأ ، ها هو دليلي النهائي لتحميص الكستناء على نار مفتوحة!
1. جهز النار
يمكن تحميص الكستناء على نار مفتوحة - نار ، نار المخيم ، حفرة نار ، شواية شواء ، أو مدفأة مريحة في غرفة المعيشة الخاصة بك. أشعل نار الكستناء جيدًا واتركها تنخفض إلى طبقة من الجمر الساخن.
2. قطع الكستناء
باستخدام سكين صغير حاد ، قطع شكل x في الحجم الدائري لكل كستناء. يجب أن يكون شكل x عميقًا بما يكفي لقطع الغلاف الخارجي والجلد الداخلي الغامض ، لكن حاول تجنب تقطيع لب الجوز بعمق شديد.
3. نقع الكستناء (اختياري)
هل لديك الوقت؟ ثم نقع الكستناء المحضرة في وعاء ماء من أجلحوالي ساعة. هذه الخطوة ليست حاسمة ولكنها تسهل تقشير الكستناء المحمص.
4. قم بإعداد مقلاة التحميص الخاصة بك
المقلاة المثالية لتحميص الكستناء هي مقلاة من الحديد الزهر ، والتي ستحتفظ بالحرارة جيدًا وتوفر سطحًا مثاليًا للطهي لتحميص الكستناء. يمكنك أيضًا استخدام صينية تحميص مخصصة أو صينية خبز قديمة.
يجب وضع المقلاة في النار لتسخينها مسبقًا. إذا كنت تستخدم شواية ، فيمكن وضعها مباشرة على سطح الشواية. على نار مفتوحة؟ سوف تحتاج إلى وضع المقلاة فوق الجمر الساخن. بعناية!
5. ضعي الكستناء في مقلاة التحميص
بمجرد التسخين المسبق ، أخرجي الصينية من النار. ثم ضعه على سطح مقاوم للحرارة. ضعي الكستناء مع الجانب المسطح لأسفل بحذر في مقلاة الشوي. كن حذرًا ، لأن المقلاة ستكون ساخنة!
أنظر أيضا: كم تكلفة شراء البقرة لمنزلك؟6. شوي الكستناء!
ضع المقلاة مرة أخرى في النار ، وراقب الكستناء. لكن كن حذرا! سوف تراهم يبدأون في الفتح حيث قمت بقص الشكل x في الغلاف. هز المقلاة برفق بعد حوالي خمس دقائق لتحريكها. يجب أن ينضجوا بشكل كافٍ بعد 10 دقائق. ولكن ، من الجيد اختبار واحدة للتأكد.
تحقق من هذه الكستناء اللذيذة المحمصة إلى الكمال! لاحظ كيف يتم فتح المكسرات. نوصي بتقطيع شقوق صغيرة من الغلاف الخارجي قبل الطهي. خلاف ذلك - قد يؤدي الضغط داخل المكسرات إلى حدوث ذلكينفجر! أيضًا - عند تخزين المكسرات لحفظها بعد أن تكون في درجة حرارة الغرفة؟ قم بإلقائها في مساحة تخزين مقاومة للماوس.كيفية تحميص الكستناء - الأسئلة الشائعة
تحميص الكستناء أمر محير في المرة الأولى التي تفتح فيها الخزانة وتلتقط مقلاة وتبدأ في القلي!
لكن - بعد قلي دفعات قليلة من الكستناء؟ ثم يكون الأمر أكثر وضوحًا.
نحن نجيب على بعض الأسئلة الأكثر شيوعًا حول طهي الكستناء التي قد تواجهها.
نأمل أن تساعدك!
كيف يمكنك تحميص المكسرات فوق نار المخيم؟ تعتبر المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر أداة مثالية لهذه الوظيفة ، حيث ستتحمل حرارة نيران المخيم دون أن تتسبب في أي ضرر. تأكد من سهولة الوصول إلى المقبض وبعيدًا عن اللهب الساخن. كلما كان المقبض أطول - كان ذلك أفضل.يمكنك تحميص أنواع مختلفة من المكسرات فوق نار المخيم بسرعة وسهولة - وليس فقط الكستناء! البقان واللوز هي بعض المفضلة لدينا. لكن كن حذرًا في تحميص الكستناء بعناية لتجنب الأصابع المحترقة.
هل يمكنك تحميص الكستناء في حفرة النار؟يسهل تحميص الكستناء في حفرة النار. نوصي باستخدام مقلاة موثوقة من الحديد الزهر وحوض من الفحم للحصول على أفضل النتائج. خطأ واحد نراه هو ترك النار مرتفعة للغاية. من الضروري أن تخمد اللهب مع حفرة النار عند تحميص الكستناء.خلاف ذلك ، قد تجد صعوبة في رفع المقلاة من النار. استخدم الطريقة التي وصفناها أعلاه - وحافظ على سلامتك!
كيف تحمص الكستناء في مقلاة بها ثقوب؟تحتوي صينية تحميص الكستناء التقليدية على ثقوب ، مما يسمح للحرارة واللهب الصغير بالتلامس مع سطح الكستناء. يمكن أن يقلل هذا الاتصال المباشر من وقت الطهي ، وقد تحترق القشرة. لكن الكستناء بالداخل ستكون أكثر لذة بهذه الطريقة.
كيف تحمص الكستناء على موقد مفتوح؟تحميص دفعة من الكستناء في مدفأة مفتوحة هو أحد مباهج موسم الأعياد! وهذا شيء يجب على كل عائلة تجربته! ومع ذلك ، لا تسحب أفضل أوانيك لهذه المهمة ، حيث يمكن أن تتلف أواني الطهي سريعًا بسبب اللهب المكشوف.
اترك النار تنطفئ إلى سرير من الجمر الساخن ، وضع الكستناء المحضرة في مقلاة مناسبة. أفضل الخيارات هي الحديد الزهر ، أو مقلاة الكستناء حسب الطلب ، أو صينية فرن قديمة يمكن التضحية بها لهذا الغرض.
ما هي المدة التي يستغرقها الكستناء للشواء على النار المفتوحة؟ يستغرق الكستناء المحمص على نار مفتوحة حوالي 10-12 دقيقة لينضج. للتأكد من نضجها ، ارفع واحدة من المقلاة بحذر - ستكون ساخنة!قشر القشرة للخلف واخذ عينة من لحم الكستناء بالداخل. يجب أن يكون مذاقه طريًا وزبدانيًا ، مع قوام مطاطي قليلاً.