Kazalo
Pečeni kostanj je čudovita poslastica v vsakem letnem času! Čeprav ga mnogi domačini jedo le v prazničnem času. Na srečo v kraju, kjer živim, rastejo kostanji v izobilju, zato jih v hladnejših mesecih pogosto pečemo na odprtem ognju.
Kostanj lahko spečemo na več načinov, pri čemer so nekateri načini veliko boljši od drugih.
Ugotovimo, kako speči kostanj na odprtem ognju. Z vsemi najboljšimi nasveti in vodnikom po korakih!
Kako najbolje speči kostanj na odprtem ognju?
Dokler se nisem preselila na Portugalsko, sem poskusila le pečen kostanj z uličnih stojnic na božičnih sejmih. Toda takoj ko je dozorel svež kostanj? Naši sosedje so nam ga prinašali na kupe, da smo ga lahko poskusili!
Prvič smo videli kostanj, pečen na odprtem ognju, ko se je pojavil starejši kmet in vrgel pest kostanja v vročo žerjavico našega ognjišča. Da, to je res - nič priprave! Nobenega razburjanja in tako preprosto, kot se le da.
Kmalu so se začeli odpirati, kuhan kostanj pa smo pograbili na travo, dokler se ni dovolj ohladil, da smo ga lahko obdelali. Bil je okusen, čeprav nekoliko sajast!
Ta postopek pečenja kostanja je morda najbolj preprost! Toda po dolgi zimi preizkušanja različnih načinov pečenja kostanja lahko potrdim, da ni najboljši. Nekaj preprostih korakov vam lahko pomaga, da kar najbolje izkoristite kostanj z vrta. In da se izognete umazanim prstom pri lupljenju kostanja naravnost z ognja!
Nekateri prijatelji, ki se ukvarjajo z domačim gospodarstvom, skušajo v skledice dodati oljčno olje ali maslo, ko kuhajo kostanj na odprtem ognju. Toda olje ni potrebno! Oreščki imajo veliko olja - ne potrebujejo dodatnega mazanja. Vendar se ne obremenjujte preveč z njihovo vsebnostjo maščob. Veljajo za izjemno zdrave - vsebujejo veliko kalija in magnezija. Kako dolgo traja pečenje kostanja?
Kostanj se peče približno 10 minut, vendar lahko na ta čas vplivajo različni dejavniki.
Majhni kostanji se bodo skuhali hitreje kot veliki, čas kuhanja pa bo krajši tudi na bolj vročem ognju. Na čas kuhanja vpliva tudi vrsta uporabljene ponve, saj je odvisna od tega, kako dobro prevaja toploto.
Ali je treba kostanj pred pečenjem namakati?
Namakanje kostanja pred pečenjem ni nujno, vendar ga boste lažje olupili, ko bo pečen. Če pred tem nimate časa, lahko korak namakanja preskočite, saj ne bo spremenil okusa ali strukture pečenega kostanja.
Ali naj kostanj pred pečenjem skuham?
Kostanja pred pečenjem ni treba kuhati. Kostanj lahko skuhamo na dva načina - s kuhanjem ali pečenjem! Kombinacija teh dveh načinov ne daje dobrih rezultatov.
Če želite kuhan kostanj z gladko teksturo za pripravo peciva in sladic, ga morate skuhati.
S praženjem kostanja boste dobili intenzivnejši okus in gostejšo teksturo, odličen pa je tudi za prigrizek svežega kostanja ob toplem ognju.
Ko kostanj vržete v ponev in jo začnete segrevati, pogosto mešajte! V nasprotnem primeru boste opazili, da se kostanj kuha neenakomerno. Namesto tega kuhajte na nizki temperaturi in orehe mešajte. Priročna je ponev z dolgimi ročaji in lopatico (vsaj 16 palcev ali več) - še posebej ob obisku kampa. Kako speči kostanj na odprtem ognju - vodnik po korakih
Po številnih poskusih in napakah je tukaj moj končni vodnik za peko kostanja na odprtem ognju!
1. Pripravite ogenj
Kostanj lahko spečete na odprtem ognju - na ognjišču, tabornem ognju, v kaminu, na žaru ali v prijetnem kaminu v dnevni sobi. Ogenj za kostanj dobro razplamte in počakajte, da se zmanjša na vroče oglje.
2. Ocenite kostanj
Z majhnim, ostrim nožem izrežite obliko črke x v zaokroženo velikost vsakega kostanja. Oblika črke x mora biti dovolj globoka, da lahko prerežete zunanjo lupino in puhasto notranjo lupino, vendar ne smete zarezati v meso oreha pregloboko.
3. Namočite kostanj (po želji)
Ali imate čas? Nato pripravljene kostanje za približno eno uro namočite v skledo z vodo. Ta korak ni ključnega pomena, vendar bo pečen kostanj lažje olupiti.
4. Pripravite ponev za peko
Idealna posoda za pečenje kostanja je litoželezna ponev, ki dobro zadržuje toploto in zagotavlja popolno površino za pečenje kostanja. Uporabite lahko tudi po meri izdelano posodo za peko kostanja ali star pekač.
Ponev morate postaviti na ogenj, da se segreje. Če uporabljate žar, jo lahko postavite neposredno na žar. Na odprtem ognju? Ponev morate postaviti na vroče oglje. Previdno!
5. Kostanj položite v ponev za peko
Ko je ponev segreta, jo odstranite z ognja. Nato jo postavite na toplotno odporno površino. Previdno položite kostanj z ravno stranjo navzdol v ponev. Bodite previdni, saj bo ponev vroča!
6. Popecite kostanj!
Ponev postavite nazaj na ogenj in opazujte kostanj. Vendar bodite previdni! Na mestu, kjer ste v lupino zarezali v obliki črke x, se bodo začeli odpirati. Po približno petih minutah ponev rahlo stresite, da se kostanj premakne. Po 10 minutah naj bi se dovolj skuhal, vendar je dobro, da enega preizkusite, da se prepričate.
Oglejte si te slastne kostanje, ki so pečeni do popolnosti! Opazite, kako se orehi razprejo. Priporočamo, da pred peko narežete majhne zareze zunanje lupine. V nasprotnem primeru lahko zaradi pritiska znotraj orehov kostanj eksplodira! Prav tako - ko shranjujete orehe na varno, ko so na sobni temperaturi? Odložite jih v skladišče, ki je zaščiteno pred mišmi. Kako speči kostanj - pogosta vprašanja
Praženje kostanja je zmedeno, ko prvič odprete omaro, vzamete ponev in začnete cvreti!
Toda - ko spečete nekaj serij kostanja? Potem je to veliko bolj preprosto.
Odgovarjamo na nekatera najpogostejša vprašanja o kuhanju kostanja, s katerimi se lahko srečate.
Upamo, da vam bodo v pomoč!
Kako speči oreščke na tabornem ognju?Ključ do praženja oreščkov na ognju je, da zgrabite žerjavico, na katero položite litoželezno ponev. Litoželezna ponev je idealno orodje za to delo, saj bo zdržala vročino ognja, ne da bi se poškodovala. Poskrbite, da bo ročaj lahko dostopen in oddaljen od vročih plamenov. Daljši ko je ročaj - bolje je.
Na tabornem ognju lahko hitro in preprosto spečete različne oreščke - ne le kostanj! Pekani in mandlji so naši najljubši. Pri pečenju kostanja bodite previdni, da si ne opečete prstov.
Ali lahko na ognjišču pečete kostanj?Za najboljše rezultate priporočamo zanesljivo litoželezno ponev in žareče oglje. Ena od napak, ki jih opažamo, je previsok ogenj. Pri pečenju kostanja je treba pustiti, da se plameni umirijo. V nasprotnem primeru boste ponev težko dvignili iz ognja. Uporabite metodo, ki smo jo opisali zgoraj - in ostanite varni!
Kako speči kostanj v ponvi z luknjami?Tradicionalna posoda za peko kostanja ima luknje, ki omogočajo stik toplote in majhnih plamenov s površino kostanja. Ta neposredni stik lahko skrajša čas peke, lupina pa se lahko opeče. Toda kostanj v notranjosti bo na ta način veliko bolj okusen.
Kako speči kostanj na odprtem ognjišču?Praženje kostanja na odprtem ognjišču je eden od užitkov praznične sezone! In to bi morala poskusiti vsaka družina! Vendar za to delo ne potegnite svojih najboljših posod, saj se lahko posoda zaradi odprtega ognja hitro uniči.
Počakajte, da se ogenj umiri na vroče oglje, in pripravljene kostanje položite v primerno ponev. Najboljša izbira je litoželezna, po meri izdelana ponev za kostanj ali star pekač, ki ga lahko žrtvujete za ta namen.
Kako dolgo se kostanj peče na odprtem ognju?Kostanj, pečen na odprtem ognju, se peče približno 10-12 minut. Če želite preveriti, ali je pečen, ga previdno dvignite iz ponve - bo vroč!
Olupite lupino in poskusite kostanjevo meso v notranjosti, ki mora biti mehko, masleno in rahlo žvečljivo.
Najboljše litoželezne ponve za praženje kostanja, pekanovega oreha, mandljev in še česa!
S peko kostanja ne čakajte do božiča! Lahko začnete že zdaj. Uporabite te litoželezne pekače!
Prav tako so odlični za peko več kot le kostanjev.
V eni od teh posod ocvrite naslednje jajce, cvrtje ali cheeseburger.
Upamo, da jih boste radi uporabljali.
- Emajlirana litoželezna ponev 9 palcev
- Kvadratna skleda iz litega železa 10,5 palca
- Serija Wanderlust iz litega železa, 8-palčna
- Set 5 kosov litega železa, ki je bil predhodno začinjen
- Litoželezna ponev s pokrovom 12 palcev
- Sodobna dediščinska ročno izdelana litoželezna skledica
$119.95 $99.95 Želite vrhunsko litoželezno ponev za peko kostanja in sveže vrtne zelenjave? Ta čudovita 9-palčna litoželezna ponev ima prostorno grelno površino - idealna za kuhanje za prijatelje in družino. Ima tudi trpežen zaključek (črn emajl) - zato ne potrebujete začimb.
Opazili boste, da ponev odlično razporedi toploto, zato se hrana enakomerno peče, ko ocvrete jajce ali meso. Ponev ima omejeno doživljenjsko garancijo. Tudi ocene so zvezdniške.
Pridobite več informacijČe opravite nakup, lahko zaslužimo provizijo brez dodatnih stroškov za vas.
07/20/2023 14:20 GMT
$35.00 $29.95 To kvadratno litoželezno ponev obožujemo za cvrtje kostanjev, piščančjih krač, ocvrte zelenjave ter ogromnih omlet z jajci in sirom! Kvadratne ponve so odlične tudi za cvrtje burgerjev, palačink in zrezkov.
Ima veliko 10,5-palčno površino, ki je kot nalašč za peko, pečenje, cvrtje in dušenje. Je tudi predhodno začinjena in ena izmed cenovno najugodnejših litoželeznih ponev. Ima večinoma pozitivne ocene. Prihaja tudi iz ZDA.
Pridobite več informacijČe opravite nakup, lahko zaslužimo provizijo brez dodatnih stroškov za vas.
07/21/2023 12:55 pm GMT
$27.50 $24.08 Potrebujete zanesljivo ponev za avtodom? Tukaj je še ena litoželezna ponev iz podjetja Lodge - in ZDA! Ta ponev za avtodom nam je všeč za ognjišče, kamp, šotor, avtodom, tovornjak ali glamping in kampiranje.
Ima 100-odstotno naravno predpripravo (rastlinsko olje) in je pripravljena za kuhanje. meri le osem centimetrov in je popolna za segrevanje postrvi, lososa, kostanja, jajc in sveže vrtne zelenjave.
Pridobite več informacijČe opravite nakup, lahko zaslužimo provizijo brez dodatnih stroškov za vas.
07/20/2023 06:20 pm GMT
$150.00 $60.94 Morate kuhinjo napolniti s kuhinjsko posodo? 5delni set za kuhanje iz litega železa je kot nalašč za kuhanje na indukciji! Predhodno je opremljen z rastlinskim oljem in pripravljen za peko, pečenje, praženje, cvrtje, žar ali dušenje. Odličen je za kuhanje kostanja, svežih jajc ali peko ohrovta in paprike.
Poglej tudi: Pregled uvodnega tečaja zeliščne akademijeIma tudi na tisoče pregledov - in večina pregledov je odličnih. Opazili smo tudi peščico negativnih pregledov. Navajajo, da kakovost izdelave ni najboljša. Vendar je večina pregledov pozitivnih.
Poglej tudi: 17 brezplačnih idej in načrtov DIY Quail Coop za dvorišče Pridobite več informacijČe opravite nakup, lahko zaslužimo provizijo brez dodatnih stroškov za vas.
07/21/2023 06:00 GMT
$44.99 To je masivna dvanajstpalčna litoželezna ponev s steklenim pokrovom! Ima dolg ročaj, ki vam omogoča natančno manevriranje s ponevjo okoli ognja za boljšo pripravo jedi. Stekleni pokrov vam pomaga pri pečenju in pečenju pikantnega mesa in nežne vrtne zelenjave.
Ocene so večinoma odlične. Za najboljše rezultate? Ne pozabite celotne površine premazati z rastlinskim oljem! Ponev je opremljena s predpripravo na rastlinsko olje. Vendar vedno priporočamo, da dodate tudi svoje olje.
Pridobite več informacijČe opravite nakup, lahko zaslužimo provizijo brez dodatnih stroškov za vas.
07/21/2023 08:30 GMT
To je podcenjena ponev - od podcenjene blagovne znamke. Želite cvreti kostanj, piščanca in jajca v slogu? Potem si oglejte to ročno izdelano litoželezno ponev iz ZDA. Ponev ima gladko polirno površino iz lanenega olja, ki omogoča, da se jajca kuhajo brez težav in brez prijemanja.
Odlična je tudi za peko velikih kosov lososa, zrezkov ali svinjine. Ta ponev ni tako priljubljena kot druge blagovne znamke. Vendar so ocene odlične. In izdelovalci menijo, da vam bo služila večno.
Pridobite več informacijČe opravite nakup, lahko zaslužimo provizijo brez dodatnih stroškov za vas.
Zaključek
Vemo, da naj bi kostanj pekli le med prazniki, vendar je zunaj tako lepo vreme - zakaj bi čakali?
Če imate vprašanja o praženju in pečenju kostanja, mandljev, orehov ali drugih oreščkov? Povejte nam!
In - če imate dobre kostanjeve recepte ali nasvete za kuhanje? Delite jih z nami!
Z vami radi razpravljamo o najboljših načinih kuhanja na prostem (in v zaprtih prostorih).
Najlepša hvala za branje.
Imejte lep dan!