مواد جي جدول
قدرتي طور تي خمير ٿيل کاڌو توهان لاءِ استعمال ڪرڻ لاءِ هڪ صحت مند اختيار آهي ڇو ته توهان انهن کي محفوظ رکڻ جي طريقي سان استعمال ڪيو آهي. توهان جو گٽ شڪرگذار ٿيندو ته توهان خمير ٿيل کاڌو استعمال ڪندا آهيو ڇو ته اهو صحت مند پروبيوٽڪس جي گهڻائي حاصل ڪندو، جيڪي زنده مائڪروجنزم آهن جيڪي توهان جي هاضمي جي رستي کي گهر سڏين ٿا.
ساڳيو اصول ٽماڪن تي لاڳو ٿئي ٿو. جيڪڏهن انهن کي خمير ڪيو وڃي، اهي نه صرف توهان کي توانائي ڏين ٿا جيڪي توهان کي گهربل آهن، پر اهي پڻ هڪ صحتمند ۽ محفوظ کائڻ جي تجربي کي يقيني بڻائين ٿا.
خمير ٿيل ٽماٽا پڻ لذيذ آهن جڏهن هڪ سيريل اسٽيڪ، پاستا جو پيالو، يا تازو باغي سلاد سان گڏ پيش ڪيو وڃي!
ان کان علاوه - توهان کي اڳ ۾ ئي ويهڻ جي ضرورت آهي ته توهان انهن کي ٻيهر ڏيڻ لاء تيار نه ڪندا. ممڪن مولڊنگ ڏانهن؟ هتي ڪجھ آهن بهترين خمير ٿيل ٽماٽي جون ترڪيبون جيڪي اسان ڳولي سگهون ٿا جيڪي توهان جي روزاني کائڻ جي تجربن کي بهتر بڻائي سگهندا.
7 اسان جي پسنديده خمير ٿيل ٽماٽو جي ترڪيبون:
ٽماٽو کي خمير ڪرڻ بابت اڪثر سوال
اسان کي ٽماٽو جو خمير ڪرڻ پسند آهي! اسان اهو به ڄاڻون ٿا ته ٽماٽن کي خمير ڪرڻ نون گهرن وارن لاءِ سڀ کان وڌيڪ مونجهاري وارو موضوع آهي.
تنهنڪري، اسان هيٺ ڏنل ڪجهه عام سوالن جا جواب ڏنا.
اسان کي اميد آهي ته اهي مدد ڪندا - ۽ اسان کي ٻڌايو ته جيڪڏهن توهان وٽ ٽماٽا يا سبزي جي خمير بابت وڌيڪ سوال آهن!
ڪهڙو بهترين طريقو آهي کائڻ لاءِ؟ مون کي خمير ٿيل ٽماٽن تي ناشتو ڪرڻ پسند آهي جڏهن مون باربي ڪيو آهياسٽيڪ، برگر، يا سساج. مون کي اچار ٿيل مرچن ۽ ٽماٽن جا ٽڪرا ٽڪرا ذائقا پسند آهن جيڪي سيريل اسٽيڪ جي بناوت ۽ گرم گرمي پد سان مليا آهن.(جيڪڏهن توهان وٽ مرچ مصالحا آهن، ته پوءِ اهو هڪ بونس آهي.) ها، مهرباني ڪري!
خمير ٿيل ٽماٽا پڻ بهترين سلاد ٽوپر ٺاهيندا آهن. ڪٽيل آئس برگ ليٽس، اطالوي سلاد ڊريسنگ، ۽ خمير ٿيل ٽماٽا شاندار طور تي گڏ ٿين ٿا. مون کي سلاد تي ٻيون اچار واريون ڀاڄيون به پسند آهن - گاجر، گوڏن، مرچ، پياز ۽ مرچ ڀليڪار!
ڏسو_ پڻ: ڇا نر ڳئون کي ڍڳا هوندا آهن؟ برننگ لاءِ بهترين خمير ٿيل ٽماٽو ريسيپي ڪنٽينر ڇا آهي؟مان شيشي جي جار کي ترجيح ڏيان ٿو. منهنجو خيال آهي ته شيشي جا جار هميشه ٽماڪن کي بچائڻ لاء بهترين ڪم ڪن ٿا. هتي ڇو آهي. (ڪيترائي سبب.) شيشي جا جار ڪافي مضبوط هوندا آهن جيڪي توهان چاهيو ٿا لڳ ڀڳ ڪنهن به قسم جي خمير ٿيل ٽماڪن کي رکڻ لاءِ. مون وٽ هڪ بال ميسن جار آهي جنهن ۾ 6 پيالو آهن! (اهو تمام گهڻو ٽماٽر آهي.)
انهي سان گڏ، شيشي جا جار شفاف هوندا آهن - تنهنڪري توهان خمير بلبلز کي ڏسي سگهو ٿا ۽ آسانيءَ سان پنهنجي جار کي بغير دٻاءُ جي دفن ڪري سگهو ٿا.
شيشي جا جار به صاف آهن. توهان انهن تي ليبل بغير دٻاءُ جي رکي سگهو ٿا، ۽ اهي آساني سان شيلف تي، توهان جي ٽيبل تي، يا توهان جي گهر جي ٿڌي اونداهي واري علائقي ۾ محفوظ ڪري سگهن ٿا.
ان لاءِ هڪ ٻيو سبب اهو آهي ته شيشي جا جار هميشه لاءِ رهن!
مون وٽ جار سالن کان پيا آهن – ۽ اهي اڃا تائين مڪمل (۽ چمڪندڙ) حالت ۾ آهن. تحقيق ٿيل آهن100% BPA-مفت.
ڇا منھنجو خمير ٿيل ٽماٽو بيچ خراب ٿي رھيو آھي؟هميشه حفاظت جي پاسي کان غلطي ڪريو. جيڪڏهن توهان محسوس ڪيو ته ڪنهن به گند، ڪارو ٺهيل، يا ٻيو ڪجهه جيڪو ناپسنديده نظر اچي ٿو؟ ان کي چيڪ ڪريو! جيڪڏهن توهان اهو تاثر حاصل ڪيو ته توهان جي ٽماٽو خمير جو طريقو خراب ٿي ويو آهي؟ ان کي اڇلايو!
عام طور تي، خمير ٿيل ٽماٽا توهان جي سوچن کان گهڻو وڌيڪ هلندا آهن.
ڏسو_ پڻ: 7 بهترين خمير ٿيل ٽماڪن جي ترڪيبون! گھربل DIYپر، جيڪڏهن توهان محسوس ڪيو ته توهان جي خمير ٿيل ٽماڪن يا ڀاڄين مان هڪ عجيب بو آهي - يا جيڪڏهن توهان اڻڄاتل خمير جي ترڪيب استعمال ڪئي جيڪا ناقابل اعتبار لڳي ٿي - پوء ان کي رد ڪري ڇڏيو
Fermentation> Fermentation> خمير جي تاريخ تي تحقيق ڪندي، ۽ اهو لڳي ٿو ته اها تاريخون ڪيترائي سو سال اڳ آهن! مون کي راڪفيلر يونيورسٽي مان خمير ٿيل کاڌي جي تاريخ بابت هڪ ٻيو مضمون مليو. انهن جي تحقيق مان ظاهر ٿئي ٿو ته کاڌي جي خمير جي تاريخ ڪيترائي هزار سال .ڪجهه مورخن جو خيال آهي ته ابتدائي تمدن شايد خمير سائنس کي مڪمل طور تي سمجهي نه سگهيو آهي. بهرحال، Rockefeller University جو مضمون لکي ٿو ته خمير ٿيل کير، ڪڪڙ جي اچار ۽ گوشت جي بچاءَ جا صاف نمونا هزارين سال پراڻا آهن.
(مون کي هڪ ٻيو قابل اعتماد ذريعو پڻ مليو آهي جنهن ۾ چيو ويو آهي ته خمير جي تاريخ هزارين سال پراڻي آهي.)
اهو ڏسڻ آسان آهي ڇو ته هزارين سالن کان پوءِ به کاڌو <3st> ڊاءِ جي مشهور هئي. 1
مسئلن مان هڪسڄي تاريخ ۾ گهرن جي اڏاوت سان - اهو آهي ته اتي ڪيتريون ئي مارڪيٽون يا پسارڪو دڪان نه هئا. ٻين لفظن ۾- شايد سياري ۾ توھان وٽ کاڌو ختم ٿي وڃي!
تنھنڪري، ھوشيار هارين ۽ گھر وارن کي اڪثر پاڻ تي ڀروسو ڪرڻ جي ضرورت پوندي آھي سرد سياري جي مھينن ۾ کاڌي لاءِ. سمارٽ حرڪت. خمير ڪرڻ جي سائنس ۾ داخل ٿيو!
خمير ڪرڻ هڪ بهترين طريقو آهي سرد سياري جي مهينن ۾ ڀاڄين کي محفوظ رکڻ لاءِ - خاص ڪري جيڪڏهن توهان وٽ ٿوري پوکڻ واري موسم آهي. ۽ اسان جي تحقيق مطابق - اهو هتي هزارين سالن کان آهي.
ٽماٽو؟ يا ٽماٽو؟ انهن ٻنهي کي خمير ڪريو!
خمير ٿيل ٽماٽا توهان جي کائڻ لاءِ نامياتي ۽ صحت مند هوندا آهن، ۽ اهي توهان جي ڪنهن به کاڌي ۾ بهترين اضافو هوندا آهن.
(مان اڳ ۾ ئي سوچي رهيو آهيان پيزا جيڪي آئون پنهنجي آئوٽ ڊور برڪ پيزا اوون ۾ ٺاهيندو آهيان، جيئن هي ٽائيپ ڪريان ٿو!) کاڌن کي خمير ڪرڻ آسان آهي جيڪڏهن توهان وٽ مواد آهي، پوءِ ڇو نه توهان ان بابت سوال پڇو
!