बीफ़ जर्की एक बेहद स्वादिष्ट और लोकप्रिय व्यंजन है! सर्वोत्तम किस्में पौष्टिक भी होती हैं।

लेकिन - चूंकि बीफ़ जर्की एक निर्जलित व्यंजन है, इसलिए बहुत लंबे समय तक निष्क्रिय रहने के बाद यह सूखा और कठोर हो सकता है। जब ऐसा होता है, तो अपने जर्की को कूड़ेदान में फेंकना हमेशा आवश्यक नहीं होता है।

यदि आप बीफ़ जर्की को पुनः हाइड्रेट करने के लिए सर्वोत्तम रणनीतियाँ सीखना चाहते हैं - तो इस लेख को पढ़ें! हमारे पास जर्की को पुनः हाइड्रेट करने और कई जर्की व्यंजनों के साथ प्रयोग करने का बहुत अनुभव है! और, हमें आपके साथ अपनी कुछ बेहतरीन जर्की रिहाइड्रेशन अंतर्दृष्टि साझा करने में खुशी हो रही है!

हम बीफ जर्की को रिहाइड्रेट करने के सीधे और सीमावर्ती-प्रतिभाशाली तरीकों पर विचार-मंथन करने वाले हैं, जिनके बारे में आप नहीं जानते होंगे - और वे आपको समय के साथ बहुत सारे पैसे बचा सकते हैं।

यदि आपकी बीफ जर्की अखाद्य लगती है, तो नीचे कुछ तरकीबें दी गई हैं जिनका उपयोग आप इसे वापस जीवन में लाने के लिए कर सकते हैं ताकि यह स्वादिष्ट बन सके। और एक बार फिर से खाने योग्य।

ये हमारी सबसे अच्छी युक्तियाँ हैं!

माइक्रोवेव का उपयोग करें

एक झटकेदार पारखी के रूप में माइक्रोवेव आपका सबसे अच्छा दोस्त है!

यहां बताया गया है।

आप कई तरीकों में से एक में अपने झटकेदार को पुनः हाइड्रेट करने में मदद करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं। कभी-कभी, यह तैयार जर्की के कुछ टुकड़ों को कुछ क्षणों के लिए माइक्रोवेव में फेंकने जितना आसान होता है।

लेकिन - इतनी जल्दी नहीं!

याद रखने योग्य दो महत्वपूर्ण बातें हैं! अन्यथा - आप अपनी जर्की को बर्बाद करने का जोखिम उठाते हैं!

सबसे पहले, आपको इसका उपयोग करना होगाझटके के साथ ही थोड़ा सा पानी । दूसरा, आपको कंटेनर के शीर्ष को नहीं ढंकना चाहिए ताकि यह वायुरोधी रहे।

दूसरे शब्दों में - कंटेनर पर ढक्कन लगाते समय हमेशा थोड़ी हवा छोड़ें।

जब माइक्रोवेव करने की बात आती है, तो आपको पानी को जर्की के साथ कंटेनर में ही नहीं रखना होगा। इसके बजाय - जर्की को एक प्लेट पर रखें , फिर एक छोटा कप पानी अपनी जर्की को पकड़ने वाली प्लेट के ठीक बगल में रखें ।

या, आप एक कागज़ के तौलिये को गीला कर सकते हैं - (तौलिया को निचोड़ना और अतिरिक्त पानी निकालना सुनिश्चित करें।) फिर, तौलिये को बीफ़ जर्की के ऊपर रखें।

जब आप जर्की को माइक्रोवेव करते हैं, तो आप एक समय में एक मिनट के लिए उच्च तापमान पर माइक्रोवेव करना चाहेंगे जब तक कि जर्की सही स्थिरता में न आ जाए। यदि आप एक बार में जर्की को कुछ मिनट से ज्यादा देर तक माइक्रोवेव करते हैं, तो यह फिर से सख्त होना शुरू हो सकता है!

जेर्की को भिगोना

भिगोने की विधि माइक्रोवेव विधि की तुलना में थोड़ा अधिक समय लेती है, लेकिन यह कम रखरखाव वाली है क्योंकि आप केवल बीफ जर्की को पूरी तरह से तरल में डुबो देते हैं।

फिर, आप प्रतीक्षा करें!

अपने झटके को थोड़ा नरम करने के लिए 15 से 30 मिनट तक प्रतीक्षा करें। आप शोरबा, पानी, सूप या वाइन का भी उपयोग कर सकते हैं! मुख्य चिंता यह सुनिश्चित करना है कि जर्की का प्रत्येक भाग आपकी पसंद के तरल के नीचे डूब जाए।

यदि आप पहले तरल को उबालते हैं या गर्म करते हैं, तो आपकी जर्की 15 मिनट से कम में नरम हो सकती है। अगर आपकमरे के तापमान पर तरल डालें और उपयोग करें, इसके बजाय आपको अपने जर्की को लगभग 30 मिनट देना होगा।

पानी से जर्की निकालने के बाद, इसे एक कागज़ के तौलिये पर रखें। फिर, कुछ और करने से पहले झटकेदार किसी भी अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने दें। यदि आपकी जर्की अभी भी आपके स्वाद के लिए थोड़ी सख्त लगती है, तो आप इसे हमेशा पानी में रख सकते हैं और इसे थोड़ी देर तक भीगने दे सकते हैं।

भिगोना जर्की को फिर से हाइड्रेट करने के मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक है क्योंकि यह तेज़, सरल है और लगभग हमेशा काम करता है। प्लस - आप कल्पनाशील हो सकते हैं! अपने जर्की को स्वाद वाले तरल पदार्थ या वाइन में भिगोने का प्रयास करें - जो आपकी पाक रचनात्मकता को व्यक्त करने का एक मजेदार तरीका है!

जेर्की को नूडल्स के साथ पकाएं

क्या आप अपने जर्की को नरम करने का एक त्वरित, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट तरीका चाहते हैं - तैयारी के दौरान एक ही समय में खाने के लिए एक त्वरित टुकड़ा ?

फिर अपने जर्की को नूडल्स के साथ पकाने का प्रयास करें!

शुरू करना आसान है! उबलता पानी डालने से पहले जर्की को नूडल्स के कटोरे में रखें।

आप आगे क्या करते हैं यह आप पर निर्भर है। आप या तो अपने झटकेदार सूप को खा सकते हैं जैसे ही आपका झटकेदार सूप नरम हो जाए। या, आप अपने अब नरम हो चुके कुछ हिस्से को बचाने का निर्णय ले सकते हैंबाद के लिए बीफ जर्की।

यदि आपके पास बहुत अधिक जर्की है जिसे आप बचाना चाहते हैं - तो आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि आप लगभग 30 मिनट के बाद नूडल्स से अतिरिक्त जर्की निकाल लें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपकी जर्की बहुत अधिक गूदेदार न हो जाए।

दूसरे शब्दों में, यदि आप इस विधि का उपयोग करते हैं तो आपको जर्की को करीब से देखना होगा क्योंकि आप नहीं चाहते कि आपकी जर्की बहुत नरम हो जाए!

जेरकी और नूडल्स आश्चर्यजनक रूप से पेट भरने वाला भोजन बनाते हैं, खासकर यदि आप बाहर डेरा डाले हुए हैं या घर पर कड़ी मेहनत कर रहे हैं! यदि आप शेड्यूल से पीछे हैं और आपको जल्दी में कुछ त्वरित कैलोरी की आवश्यकता है तो यह खाने का एक तेज़ तरीका है।

लेकिन, आपको तैयारी करते समय उसी तरह ध्यान देना होगा जैसे आप तब करते जब आप जर्की को अकेले ही रिहाइड्रेट कर रहे होते।

मुझे लगता है कि जर्की और नूडल्स सबसे कम रेटिंग वाले स्नैक्स में से कुछ हैं - या आखिरी मिनट के भोजन!

यदि आप नहीं खाते हैं तो अपने नूडल्स में थोड़ा सा सोया सॉस जोड़ने का प्रयास करें। लहसुन, नमक, या काली मिर्च के टुकड़े न रखें।

वैकल्पिक रूप से - आप अपने बगीचे से सूखे जड़ी-बूटियों का ढेर - और ताजा कटा हुआ परमेसन चीज़ जोड़ सकते हैं। जी कहिये!

रेफ्रिजरेटर का उपयोग करें

जब भी आप चाहें तो जर्की को पुनः हाइड्रेट करने में मदद के लिए रेफ्रिजरेटर का उपयोग करना एक और सरल तरीका हैकिसी भी कठोर मांस को नरम करने के लिए - जिसमें बीफ जर्की भी शामिल है!

शुरू करना आसान है। एक पुनः सील करने योग्य बैग लें और झटकी को पूरी या कटी हुई सब्जियों के साथ बैग में रखें ।

उपयोग करने के लिए कुछ बेहतरीन सब्जियां? मैं आलू, अजवाइन, और गाजर की सलाह देता हूँ! लेकिन, आप दूसरों का भी उपयोग कर सकते हैं। जो भी सब्जी आपको पसंद हो - या जो भी आपकी रसोई में है उसका उपयोग करें!

(लगभग किसी भी सब्जी में मौजूद पानी मांस को फिर से हाइड्रेट करने में मदद करेगा!)

यदि आप सब्जियों का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आपके पास थोड़ी सी नमी जोड़ने के अन्य विकल्प हैं। आप दो कागज़ के तौलिये ले सकते हैं, उन्हें गीला कर सकते हैं और फिर अतिरिक्त पानी निकालने के लिए उन्हें निचोड़ सकते हैं। इसके बाद, तौलिये को बैग में रखें जर्की के साथ।

चाहे आप कागज़ के तौलिये या सब्जियों का उपयोग करें, रीसेलेबल बैग को कसकर बंद करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर इसे रात भर वहीं छोड़ दें।

रेफ्रिजरेटर पर निर्भर रहना आपके बीफ जर्की को फिर से हाइड्रेट करने का एक समय लेने वाला तरीका है! लेकिन, यदि आप धैर्यवान हैं, तो आप आश्चर्यचकित होंगे कि सुबह जर्की का स्वाद कितना बढ़िया होगा!

साथ ही - मैरिनेड आपकी जर्की को स्वादिष्ट दावत में बदल सकता है!

अपने जर्की को मैरिनेड और सीज़निंग के मोटे कोट से ब्रश करें। ताजा पिसा हुआ नमक, काली मिर्च डालें, या यदि आप मसाला चाहते हैं, तो थोड़ा सा लाल तीखी मिर्च के टुकड़े डालें।

यदि आप इसके बजाय मीठा झटकेदार खाना चाहते हैं? इस दौरान ताज़ा मेपल सिरप की एक मोटी परत - या कई परतों - पर ब्रश करने का प्रयास करेंझटकेदार पुनर्जलीकरण प्रक्रिया.

कृपया मुझे दोष न दें जब आप अपने अब-स्वादिष्ट नरम (और मीठे) जर्की के आदी हो जाएं !

जेर्की को भूनना

अपने बीफ़ जर्की को भूनना दुनिया का सबसे आसान काम है!

शुरू करें कटा हुआ प्याज और बीफ जर्की को एक सॉस पैन में डालें और थोड़ा मक्खन या तेल डालें। (यम!)

इसके बाद, पैन को ढक दें। लेकिन - हवा के स्वतंत्र रूप से बाहर निकलने के लिए थोड़ा सा खुलापन छोड़ें । गर्म करते समय - जर्की को बार-बार पलटें एक तरफ से दूसरी तरफ।

जितनी देर तक आप जर्की को भूनेंगे, वह उतनी ही नरम हो जाएगी। आपको अपने जर्की पर नज़र रखनी होगी ताकि यह बहुत लंबे समय तक न भुने और बहुत नरम और गूदेदार हो जाए - आदर्श नहीं!

यदि आप बीफ़ जर्की को नरम करने की कोशिश कर रहे हैं ताकि आप इसे स्टेक की तरह खा सकें, तो पहले अपने जर्की को पानी में पुन: हाइड्रेट करने या किसी अन्य तरल का प्रयास करें। फिर, भूनने की विधि के साथ आगे बढ़ें।

एक बार समाप्त होने पर, यदि आप बीफ जर्की का लक्ष्य रख रहे हैं तो आप अपनी जर्की को ठंडा होने दे सकते हैं। या, आगे बढ़ें और जर्की को अपने भोजन के साथ परोसें यदि यह रसदार और रसीला स्टेक के रूप में पारित होने के लिए पर्याप्त नरम हो गया है। या, भले ही यह कम से कम पर्याप्त अच्छा हो ताकि मस्टर पास हो सके!

आप अपने झटकेदार भूनने को ताजा बगीचे के साथ एक पायदान ऊपर भी ले जा सकते हैंसामग्री यदि आप चाहें।

यहां बताया गया है कि कैसे।

अपने सबसे अच्छे फ्राइंग पैन में अपने पसंदीदा जैतून का तेल, वसा, या पूर्ण-प्राकृतिक मक्खन का एक चुटकी डालकर शुरुआत करें। छोटी चुटकी मशरूम, मिर्च, टमाटर, या बैंगन के साथ कुछ कटे हुए प्याज डालें।

इसके अलावा, अपने बेकन जर्की, बीफ जर्की, टर्की जर्की - या किसी भी निर्जलित मांस को पैन में जोड़ें। आप कितना मोटा और झटकेदार गर्म कर रहे हैं, इसके आधार पर आप अतिरिक्त तेल जोड़ना चाह सकते हैं!

या - आप अपने झटकेदार को गीला करने में मदद के लिए कुछ वॉर्सेस्टरशायर सॉस या सोया सॉस छिड़क सकते हैं। ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का थोड़ा सा छींटा भी बहुत उपयोगी होता है और एक सुखद संकेत स्वाद जोड़ता है!

जेर्की को मैरीनेट करना

अंत में, आप अपने बीफ जर्की को वोस्टरशायर या सोया सॉस सहित स्टेक सॉस का उपयोग करके मैरीनेट कर सकते हैं। (सोया सॉस को जर्की पर आपराधिक रूप से कम आंका गया है!)

जर्की के दोनों किनारों को उदारतापूर्वक ब्रश करें और अपने जर्की को 15 से 20 मिनट तक बैठने दें।

प्रत्येक 15 से 20 मिनट , अपने जर्की को फिर से अधिक सॉस से ब्रश करें और थोड़ी देर प्रतीक्षा करें।

इस प्रक्रिया को तब तक दोहराते रहें जब तक आप अपनी इच्छित स्थिरता प्राप्त नहीं कर लेते - जिसमें आमतौर पर लगभग एक घंटा लगता है।

हमें अपने सबसे अच्छे जर्की पुनर्जलीकरण रहस्यों के बारे में बताएं?

यदि कोई गुप्त पाक कला गुरु इस लेख को पढ़ रहे हैं, तो हम आपकी मदद के लिए भीख माँग रहे हैं!

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मांस और जर्की को पुनर्जलीकरण करते समय उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा तरल क्या है?

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पढ़ने के लिए धन्यवाद!