Cuprins
Carnea de vită uscată este un deliciu extrem de gustos și popular! Cele mai bune sortimente sunt și nutritive.
Dar - din moment ce carnea de vită uscată este un delicatesă deshidratată , aceasta poate deveni uscată și rigidă după ce stă prea mult timp la ralanti. Când se întâmplă acest lucru, nu este întotdeauna necesar să aruncați carnea uscată la coșul de gunoi.
Dacă doriți să învățați cele mai bune strategii pentru rehidratarea cărnii de vită uscată - Atunci citiți acest articol! Avem o mulțime de experiență în rehidratarea cărnii uscate și în experimentarea mai multor rețete de carne uscată! Și suntem bucuroși să vă împărtășim câteva dintre rețetele noastre. cele mai bune perspective de rehidratare a cărnii uscate cu tine!
Suntem pe cale să facem un brainstorming despre modalități simple și la limita geniului de a rehidratarea cărnii de vită uscată de care s-ar putea să nu fiți conștienți - și care vă pot economisi un o mulțime de bani în timp.
În cazul în care carnea de vită uscată pare necomestibilă, mai jos sunt câteva trucuri pe care le puteți folosi pentru a o readuce la viață, astfel încât să devină din nou gustoasă și comestibilă.
Acestea sunt cele mai bune sfaturi ale noastre!
Utilizați cuptorul cu microunde
Cuptorul cu microunde este cel mai bun prieten al tău ca un cunoscător de carne uscată!
Iată de ce.
Puteți folosi cuptorul cu microunde pentru a ajuta rehidratează carnea uscată Uneori, este la fel de simplu ca și cum ai arunca câteva flancuri de carne uscată pregătită în cuptorul cu microunde pentru câteva momente.
Dar - nu atât de repede!
Există două lucruri esențiale de care trebuie să vă amintiți! În caz contrar - riscați să vă stricați carnea uscată!
În primul rând, trebuie să folosești puțină apă Împreună cu carnea uscată în sine. În al doilea rând, vă nu trebuie să acopere partea superioară a recipientului astfel încât să fie ermetic.
Cu alte cuvinte, lăsați întotdeauna un pic de aer atunci când puneți capacul pe recipient.
Când vine vorba de cuptorul cu microunde, nu trebuie să puneți apa în recipientul propriu-zis împreună cu carnea uscată. În schimb - se așază carnea uscată pe o farfurie , apoi puneți o cană mică de apă chiar lângă farfuria care ține carnea uscată .
Sau, puteți umezi un prosop de hârtie - (asigurați-vă că stoarceți prosopul și îndepărtați excesul de apă.) Apoi, așezați prosopul deasupra cărnii de vită uscată.
Când puneți carnea uscată la microunde, veți dori să o puneți la foc mare pentru un minut la un moment dat până când carnea uscată are consistența potrivită. Dacă o puneți la microunde mai mult de câteva minute la un moment dat, ar putea începe să devină din nou greu!
Înmuierea cărnii uscate
Metoda de înmuiere durează puțin mai mult decât cea cu microunde, dar este întreținere redusă pentru că tot ce trebuie să faci este să scufunzi complet carnea de vită în lichid.
Vezi si: Cum să creați amenajarea perfectă a breslei pomilor fructiferi pentru permaculturăApoi, așteptați!
Așteptați 15 până la 30 de minute Puteți folosi bulion, apă, supă sau chiar vin! Principala preocupare este să vă asigurați că fiecare porțiune de carne uscată este scufundat sub lichidul ales de dumneavoastră.
Dacă fierbeți sau încălziți mai întâi lichidul, carnea uscată se poate înmuia în sub 15 minute Dacă turnați și folosiți lichidul la temperatura camerei, va trebui să dați carnea uscată aproximativ 30 de minute în schimb.
După ce scoateți carnea uscată din apă, puneți-o pe un prosop de hârtie. Apoi, lăsați carnea uscată să absoarbă orice exces de umiditate În cazul în care carnea uscată este încă puțin tare pentru gustul dvs., o puteți pune din nou în apă și o puteți lăsa să se înmoaie puțin mai mult timp.
Înmuierea este una dintre metode preferate pentru a rehidrata carnea uscată pentru că este rapid, simplu și aproape întotdeauna funcționează. În plus, poți fi imaginativ! Încearcă să-ți înmoi carnea uscată în lichide sau vinuri aromatizate - care este un mod distractiv de a vă exprima creativitatea culinară!
Gătiți Jerky cu tăiței
Iată cum vă puteți rehidrata carnea uscată și să vă bucurați imediat după aceea de roadele muncii dvs. Rehidratați-vă carnea uscată în stil alături de o grămadă de tăiței fin condimentați! Cine spune că cei care se pregătesc și cei care se ocupă de gospodărie nu pot mânca ca regii și reginele? Doriți o modalitate rapidă, savuroasă și delicioasă de a vă înmuia carnea uscată - în timp ce pregătiți o gustare rapidă în același timp?
Apoi, încercați să vă gătiți carnea uscată cu tăiței!
Începeți ușor! Puneți carnea uscată în bolul cu tăiței înainte de a turna apa clocotită.
Ceea ce faceți în continuare depinde de dvs. Puteți fie devorează-ți supa de carne uscată Sau puteți decide să păstrați o parte din carnea de vită înmuiată pentru mai târziu.
Dacă aveți tone de carne uscată pe care doriți să o păstrați - veți dori să vă asigurați că scoateți excesul de carne uscată din tăiței după ce aproximativ 30 de minute pentru a vă asigura că carnea uscată nu devine prea moale.
Cu alte cuvinte, va trebui să urmăriți cu atenție carnea uscată dacă folosiți această metodă, pentru că nu vreți să vă înmoaie prea tare carnea uscată!
Carnea de porc și tăiței fac o masă surprinzător de plină, mai ales dacă sunteți în camping sau lucrați din greu la gospodărie! Este, de asemenea, o modalitate rapidă de a mânca dacă sunteți în întârziere și am nevoie de niște calorii rapide în grabă .
Dar, va trebui să fiți atenți când pregătiți, la fel cum ați face-o dacă ați rehidrata carnea uscată de una singură.
Cred că jumările și tăițeii sunt unele dintre cele mai subestimate gustări - sau mese de ultimă oră!
Încercați să adăugați un strop de sos de soia la tăiței dacă nu aveți usturoi, sare sau fulgi de piper.
Alternativ - puteți adăuga un grămadă debordantă de ierburi uscate din grădina ta - și parmezan proaspăt ras. Da, te rog!
Utilizați frigiderul
Unul dintre cele mai bine păstrate secrete din lumea rehidratării cărnii uscate este că marinadele sunt totul și pot lovi carnea uscată cu o infuzie masivă de aromă. Încercați acest lucru data viitoare când rehidratați carnea uscată în frigider! Folosirea frigiderului pentru a ajuta la rehidratarea cărnii uscate este o altă metodă simplă ori de câte ori doriți să înmuiați orice carne întărită - inclusiv carnea uscată de vită!
Începerea este ușoară. Luați o pungă resigilabilă și puneți carnea uscată în pungă , împreună cu legume întregi sau tocate.
Unele dintre cele mai bune legume de folosit? Vă recomand cartofii, țelina și morcovii! Dar, puteți folosi și altele. Folosiți orice legume vă plac - sau orice aveți prin bucătărie!
(Apa din aproape orice legumă va ajuta la rehidratarea cărnii!).
Dacă nu vrei să folosești legume, ai alte opțiuni pentru a adăuga un strop de umiditate. Poți lua două prosoape de hârtie, le poți uda și apoi le poți stoarce pentru a elimina excesul de apă. Următorul, puneți prosoapele în pungă cu carne uscată.
Fie că folosiți prosoape de hârtie sau legume, închideți bine punga resigilabilă și se pune în frigider, apoi se lasă acolo peste noapte.
Să te bazezi pe frigider este o modalitate consumatoare de timp pentru a rehidrata carnea de vită uscată! Dar, dacă ai răbdare, vei fi surprins de cât de bun va fi gustul cărnii uscate dimineața!
De asemenea - marinadele pot transforma carnea uscată într-o festin savuros !
Periați carnea uscată cu un haină groasă Adăugați sare proaspăt măcinată, piper negru sau, dacă doriți să condimentați, adăugați un strop de fulgi de ardei iute roșu.
Dacă doriți în schimb o carne uscată dulce, încercați să ungeți un strat gros - sau mai multe straturi - de sirop de arțar proaspăt în timpul procesului de rehidratare a cărnii uscate.
Te rog să nu dai vina pe mine când devii dependent la carnea ta acum delicios de moale (și dulce)!
Prăjirea cărnii uscate
Prăjirea cărnii uscate este una dintre cele mai bune modalități de a vă salva carnea uscată de vită - sau orice altă carne uscată. Cine mai vrea carne uscată delicioasă de slănină rehidratată la perfecțiune? Da, vă rog! Să-ți sotezi carnea de vită este cel mai simplu lucru din lume!
Începeți prin se pune ceapa tăiată felii și carnea de vită uscată într-o cratiță și se adaugă o puțin unt sau ulei . (Yum!)
Apoi, acoperiți tava. Dar - lasă o ușoară deschidere pentru ca aerul să iasă liber. Când se încălzește - întoarceți carnea uscată de la o parte la alta destul de des.
Cu cât mai mult timp se rumenește carnea uscată, cu atât mai moale va deveni. Va trebui să fiți cu ochii pe carnea uscată, astfel încât să nu se rumenească prea mult timp și să devină prea moale și moale - nu este ideal!
Dacă încercați să înmuiați carnea de vită uscată pentru a o putea mânca ca pe o friptură, încercați rehidratarea cărnii uscate în apă sau un alt lichid mai întâi. Apoi, treceți la metoda de prăjire.
După ce ați terminat, puteți lăsa să se răcească dacă doriți să obțineți carne de vită sau puteți servi carnea la masă dacă s-a înmuiat suficient de mult pentru a trece drept un friptură suculentă și suculentă Sau, chiar dacă este cel puțin... suficient de bun să treacă testul!
Puteți, de asemenea, să vă îmbunătățiți sălbăticia cu ingrediente proaspete de grădină dacă doriți.
Iată cum.
Începeți prin a adăuga în cea mai bună tigaie un strop din uleiul de măsline, grăsimea sau untul natural preferat. Adăugați puțină ceapă tăiată în cubulețe alături de o un vârf de cuțit mic de ciuperci, ardei, roșii sau vinete.
De asemenea, adăugați în tigaie carnea uscată de șuncă, de vită, de curcan - sau orice altă carne deshidratată. Este posibil să doriți să adăugați ulei suplimentar în funcție de cât de mult furaj grosier și jerky te încălzești!
Sau - puteți stropi niște sos Worcestershire sau sos de soia pentru a vă ajuta să vă umeziți carnea uscată. Un pic de piper negru proaspăt măcinat merge de asemenea foarte departe și adaugă o aluzie plăcută de aromă!
Marinarea cărnii uscate
În cele din urmă, puteți marina carnea de vită uscată folosind un sos pentru friptură, inclusiv Worcestershire sau sos de soia. (Sosul de soia este subestimat în mod criminal pe carnea uscată!)
Ungeți generos ambele părți ale jumărilor și lăsați-le să se așeze pentru 15 până la 20 de minute .
Fiecare 15 până la 20 de minute , periați din nou carnea uscată cu mai mult sos și să mai așteptăm puțin.
Continuați să repetați această procedură până când obțineți consistența dorită - ceea ce durează de obicei aproximativ o oră.
Spuneți-ne care sunt cele mai bine păstrate secrete de rehidratare a cărnii uscate?
Dacă vreun guru culinar sub acoperire citește acest articol, vă implorăm să ne ajutați!
Să ne anunțăm cel mai bun mod de a rehidrata carnea uscată - și alte tipuri de carne întărită?
Care este cel mai bun lichid de utilizat atunci când rehidratezi carnea și carnea uscată?
Sau poate că aveți sfaturi de condimentare a cărnii de vită jerky puțin cunoscute pe care le poți împărtăși?
Ne-ar plăcea să avem feedback-ul, experiența și comentariile dumneavoastră!
Sau - dacă aveți întrebări despre cel mai bun mod de rehidratare a cărnii uscate - anunțați-ne.
Suntem bucuroși să vă ajutăm!
Vă mulțumim pentru lectură!
Vezi si: Găinile mănâncă căpușe sau căpușele vă vor mânca găinile?