فہرست کا خانہ
بیف جرکی ایک انتہائی لذیذ اور مقبول دعوت ہے! بہترین قسمیں بھی غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں۔
لیکن - چونکہ بیف جرکی ڈی ہائیڈرڈ لذیذ ہے، اس لیے یہ زیادہ دیر تک سست رہنے کے بعد خشک اور سخت ہو سکتا ہے۔ جب ایسا ہوتا ہے، تو یہ ہمیشہ ضروری نہیں ہوتا ہے کہ اپنے جھٹکے کو کوڑے دان میں پھینک دیں۔
اگر آپ بیف جرکی کو ری ہائیڈریٹ کرنے کے لیے بہترین حکمت عملی سیکھنا چاہتے ہیں - تو یہ مضمون پڑھیں! ہمارے پاس جرکی کو ری ہائیڈریٹ کرنے اور کئی جھٹکے والی ترکیبوں کے ساتھ تجربہ کرنے کا بہت زیادہ تجربہ ہے! اور، ہمیں آپ کے ساتھ اپنی کچھ بہترین ری ہائیڈریشن بصیرت کا اشتراک کرتے ہوئے خوشی ہو رہی ہے!
ہم بیف جرکی کو ری ہائیڈریشن کے سیدھے سادے اور بارڈر لائن جینیئس طریقوں پر غور کرنے والے ہیں جن کے بارے میں شاید آپ کو علم نہ ہو – اور وہ آپ کو بہت زیادہ رقم بچاسکتے ہیں <<<<<<<<<<<<جسے آپ اسے دوبارہ زندہ کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں تاکہ یہ ایک بار پھر مزیدار اور کھانے کے قابل بن سکے۔
بھی دیکھو: فارم کے تازہ انڈوں کو سختی سے ابالنے کا طریقہیہ ہماری بہترین تجاویز ہیں!
مائیکرو ویو کا استعمال کریں
مائیکرو ویو آپ کا سب سے اچھا دوست ہے ایک جھٹکے سے ماہر ہونے کے ناطے!
یہاں اس کی وجہ ہے۔
آپ
مائیکرو ویو کا استعمال کر سکتے ہیں۔ بعض اوقات، یہ اتنا ہی آسان ہوتا ہے جتنا کہ مائیکرو ویو میں کچھ لمحوں کے لیے تیار شدہ جھرکے پھینکنا۔
لیکن – اتنی جلدی نہیں!
یاد رکھنے کے لیے دو اہم چیزیں ہیں! بصورت دیگر - آپ کو اپنی جھٹکے کو برباد کرنے کا خطرہ ہے!
سب سے پہلے، آپ کو ایک استعمال کرنا ہوگاتھوڑا سا پانی کے ساتھ ہی جھٹکے بھی۔ دوسرا، آپ کو کنٹینر کے اوپری حصے کو ڈھانپنا نہیں چاہیے تاکہ یہ ہوا سے بند رہے۔
دوسرے الفاظ میں - کنٹینر پر ڈھکن لگاتے وقت ہمیشہ تھوڑی سی ہوا چھوڑیں۔
جب مائیکرو ویونگ کی بات آتی ہے، تو آپ کو کنٹینر میں ہی پانی کو جھٹکے کے ساتھ رکھنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کے بجائے – ایک پلیٹ پر جھٹکا لگائیں ، پھر پانی کا ایک چھوٹا کپ رکھیں اپنی جھٹکے والی پلیٹ کے بالکل پاس ۔
یا، آپ کاغذ کے تولیے کو گیلا کر سکتے ہیں – (تولیہ کو مروڑنا اور اضافی پانی نکالنا یقینی بنائیں۔) پھر، تولیے کو بیف جرکی کے اوپر رکھیں۔
جب آپ جرکی کو مائیکرو ویو کرتے ہیں، تو آپ کو ایک منٹ میں کے لیے اونچائی پر مائیکرو ویو کرنا چاہیں گے جب تک کہ جھٹکا درست نہ ہو۔ اگر آپ ایک وقت میں جھٹکے کو چند منٹوں سے زیادہ دیر تک مائیکرو ویو کرتے ہیں، تو یہ دوبارہ مشکل ہونا شروع ہو سکتا ہے!
جرک کو بھگونے
بھیگنے کا طریقہ مائیکرو ویو کے طریقہ کار سے تھوڑا زیادہ وقت لیتا ہے، لیکن یہ کم دیکھ بھال ہے کیونکہ آپ جو کچھ کرتے ہیں وہ مکمل طور پر بیف میں ڈوب جاتا ہے
انتظار کریں!15 سے 30 منٹ تک انتظار کریں تاکہ آپ کا جھٹکا تھوڑا سا نرم ہوجائے۔ آپ شوربہ، پانی، سوپ، یا شراب بھی استعمال کر سکتے ہیں! بنیادی تشویش یہ یقینی بنانا ہے کہ جھٹکے کا ہر حصہ آپ کی پسند کے مائع کے نیچے ڈوب جائے۔
اگر آپ مائع کو پہلے ابالیں یا گرم کریں، تو آپ کا جھٹکا 15 منٹ سے کم میں نرم ہوسکتا ہے۔ اگر آپمائع کو کمرے کے درجہ حرارت پر ڈالیں اور استعمال کریں، اس کے بجائے آپ کو تقریباً 30 منٹ دینے کی ضرورت ہوگی۔
پانی سے جھٹکے کو ہٹانے کے بعد، اسے کاغذ کے تولیے پر رکھیں۔ پھر، کچھ اور کرنے سے پہلے جھٹکے والے کو کسی بھی اضافی نمی کو جذب کرنے دیں۔ اگر آپ کا جھٹکا اب بھی آپ کے ذائقہ کے لیے تھوڑا مشکل محسوس ہوتا ہے، تو آپ اسے ہمیشہ دوبارہ پانی میں رکھ سکتے ہیں اور اسے تھوڑی دیر تک بھگونے دے سکتے ہیں۔
بھیگنا میرے جرک کو دوبارہ ہائیڈریٹ کرنے کے پسندیدہ طریقوں میں سے ایک ہے کیونکہ یہ تیز، آسان اور تقریباً ہمیشہ کام کرتا ہے۔ پلس - آپ تصوراتی حاصل کر سکتے ہیں! اپنے جھرکے کو ذائقہ دار مائعات یا الکحل میں بھگو کر آزمائیں – جو آپ کی پاک تخلیقی صلاحیتوں کو ظاہر کرنے کا ایک پرلطف طریقہ ہے!
نوڈلز کے ساتھ جرکی کو پکائیں
یہ ہے کہ آپ اپنے جھٹکے کو دوبارہ کیسے ہائیڈریٹ کر سکتے ہیں اور فوراً بعد اپنی محنت کے ثمرات سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ باریک موسم والے نوڈلز کے ڈھیروں والے ٹیلے کے ساتھ انداز میں اپنے جھٹکے کو دوبارہ ہائیڈریٹ کریں! کون کہتا ہے کہ پریپر اور ہوم سٹیڈر بادشاہوں اور رانیوں کی طرح نہیں کھا سکتے؟اپنی جھرجھری کو نرم کرنے کے لیے ایک تیز، لذیذ اور مزیدار طریقہ چاہتے ہیں – ہر وقت ایک ہی وقت میں کھانے کے لیے ایک تیز کاٹنے کی تیاری کرتے ہوئے؟
پھر نوڈلز کے ساتھ اپنے جورک کو پکانے کی کوشش کریں!
شروع کرنا آسان ہے! ابلتا ہوا پانی ڈالنے سے پہلے اسے نوڈلز کے پیالے میں ڈال دیں۔
آپ آگے کیا کریں گے یہ آپ پر منحصر ہے۔ جیسے ہی آپ کا جھٹکا نرم ہو جاتا ہے آپ یا تو اپنا جارکی سوپ کھا سکتے ہیں۔ یا، آپ اپنے اب نرم کیے ہوئے کچھ کو بچانے کا فیصلہ کر سکتے ہیں۔بعد کے لیے بیف جھٹکے۔
اگر آپ کے پاس بہت سارے جھٹکے ہیں جنہیں آپ بچانا چاہتے ہیں – آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہیں گے کہ آپ تقریباً 30 منٹ کے بعد نوڈلز سے اضافی جھٹکے نکال لیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ آپ کا جھٹکا زیادہ گدلا نہ ہو۔
دوسرے لفظوں میں، آپ کو یہ طریقہ استعمال کرنا پڑے گا کیونکہ اگر آپ جکی گھڑی کو بند کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو یہ طریقہ استعمال کرنا پڑے گا۔ بہت نرم!
جرک اور نوڈلز حیرت انگیز طور پر بھر پور کھانا بناتے ہیں، خاص طور پر اگر آپ گھر سے باہر کیمپنگ یا سخت محنت کر رہے ہوں! یہ کھانے کا ایک تیز طریقہ بھی ہے اگر آپ شیڈول سے پیچھے ہیں اور آپ کو کچھ جلدی میں فوری کیلوریز کی ضرورت ہے ۔
لیکن، آپ کو تیاری کرتے وقت اسی طرح توجہ دینی پڑے گی جیسے آپ خود ہی جھٹکے کو ری ہائیڈریٹ کر رہے ہوتے ہیں۔
میرے خیال میں جھٹکے دار اور نوڈلز کو سب سے زیادہ <1 کے تحت ریٹیڈ کیا جاتا ہے۔ اگر آپ کے پاس لہسن، نمک یا کالی مرچ کے فلیکس نہیں ہیں تو اپنے نوڈلز میں سویا ساس ڈالیں۔
متبادل طور پر - آپ اپنے باغ سے ایک خشک جڑی بوٹیوں کا بہتا ہوا ڈھیر شامل کر سکتے ہیں - اور تازہ کٹے ہوئے پرمیسن پنیر۔ جی ہاں برائے مہربانی!
ریفریجریٹر کا استعمال کریں
جرک ری ہائیڈریشن کی دنیا میں سب سے بہترین راز میں سے ایک یہ ہے کہ میرینیڈس ہی سب کچھ ہیں اور بڑے ذائقہ کے انفیوژن سے آپ کے جھٹکے کو مار سکتے ہیں۔ اگلی بار جب آپ اپنے فریج میں جرکی کو دوبارہ ہائیڈریٹ کریں تو اسے آزمائیں!جب بھی آپ چاہیں ری ہائیڈریٹ جرکی میں مدد کے لیے ریفریجریٹر کا استعمال کرنا ایک اور آسان طریقہ ہے۔کسی بھی سخت گوشت کو نرم کرنے کے لیے – بشمول بیف جرکی!
شروع کرنا آسان ہے۔ دوبارہ کھولنے کے قابل بیگ لیں اور بیگ میں جرکی رکھیں ، ساتھ ہی پوری یا کٹی ہوئی سبزیاں۔
استعمال کرنے کے لیے کچھ بہترین سبزیاں؟ میں آلو، اجوائن اور گاجر تجویز کرتا ہوں! لیکن، آپ دوسروں کو بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ جو بھی سبزی آپ کو پسند ہے اسے استعمال کریں – یا جو کچھ بھی آپ کے باورچی خانے میں موجود ہو!
(تقریباً کسی بھی سبزی میں موجود پانی گوشت کو ری ہائیڈریٹ کرنے میں مدد کرے گا!)
اگر آپ سبزیاں استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کے پاس نمی میں اضافہ کرنے کے لیے دوسرے اختیارات ہیں۔ آپ دو کاغذی تولیے لے سکتے ہیں، انہیں گیلا کر سکتے ہیں، اور پھر اضافی پانی کو نکالنے کے لیے انہیں باہر نکال سکتے ہیں۔ اس کے بعد، تولیوں کو تھیلے میں رکھیں جھٹکے کے ساتھ۔
چاہے آپ کاغذ کے تولیے یا سبزیاں استعمال کریں، بیگ کو مضبوطی سے بند کریں اور اسے فریج میں رکھیں، پھر اسے رات بھر وہاں چھوڑ دیں۔
ریفریجریٹر پر بھروسہ کرنا آپ کے ریفریجریٹر سے زیادہ وقت گزارنے والا طریقہ ہے! لیکن، اگر آپ صبر کرتے ہیں، تو آپ حیران رہ جائیں گے کہ صبح کے وقت جھٹکے کا ذائقہ کتنا اچھا ہوگا!
اس کے علاوہ – میرینیڈز آپ کے جھٹکے کو ایک مزے دار دعوت میں بدل سکتے ہیں!
میرینیڈ اور سیزننگ کے موٹے کوٹ سے اپنے جھٹکے کو برش کریں۔ تازہ پسی ہوئی نمک، کالی مرچ، یا اگر آپ مسالا چاہتے ہیں، تو ایک ڈیش لال گرم مرچ کے فلیکس ڈالیں۔
اگر آپ اس کے بجائے میٹھی جھٹکا چاہتے ہیں؟ کے دوران تازہ میپل سیرپ کی موٹی پرت – یا متعدد تہوں – پر برش کرنے کی کوشش کریں۔جھٹکا ری ہائیڈریشن کا عمل۔
0 اور کون مزیدار بیکن جرکی کو کمال تک ری ہائیڈریٹ کرنا چاہتا ہے؟ جی ہاں برائے مہربانی!اپنے گائے کے گوشت کو بھوننا دنیا کی سب سے آسان چیز ہے!
ایک ساس پین میں کٹے ہوئے پیاز رکھ کر اور بیف جرکی رکھ کر شروع کریں اور ایک تھوڑا مکھن یا تیل ڈالیں۔ (یم!)
اس کے بعد، پین کو ڈھانپ دیں۔ لیکن – ہوا کو آزادانہ طور پر باہر نکلنے کے لیے ہلکا سا کھلا چھوڑ دیں ۔ گرم کرتے وقت – جھٹکے والے کو ایک طرف سے دوسری طرف کثرت سے پلٹائیں۔
جتنا زیادہ آپ جھٹکے کو بھونیں گے، یہ اتنا ہی نرم ہوتا جائے گا۔ آپ کو اپنے جھٹکے پر نظر رکھنی ہوگی تاکہ یہ زیادہ دیر تک نہ بھون جائے اور بہت نرم اور ملائم ہو جائے – مثالی نہیں!
اگر آپ بیف کے جھٹکے کو نرم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں تاکہ آپ اسے سٹیک کی طرح کھا سکیں تو پہلے اپنے جھٹکے کو پانی میں ری ہائیڈریٹ کرنے کی کوشش کریں یا کسی اور مائع کو پہلے۔ اس کے بعد، ساوٹنگ کے طریقے کے ساتھ آگے بڑھیں۔
ایک بار ختم ہوجانے کے بعد، اگر آپ بیف جرکی کا ارادہ کر رہے ہیں تو آپ اپنے جھٹکے کو ٹھنڈا ہونے دے سکتے ہیں۔ یا، آگے بڑھیں اور اپنے کھانے کے ساتھ جرکی پیش کریں اگر یہ کافی نرم ہو گیا ہو تو یہ رسیلی اور رسیلی سٹیک کے طور پر گزر سکتا ہے۔ یا، یہاں تک کہ اگر یہ کم از کم کافی بہتر جمع کرنے کے لیے ہے!
آپ تازہ باغ کے ساتھ اپنے جھٹکے سے بھرے ہوئے نشان کو بھی لے سکتے ہیںاجزاء اگر آپ چاہیں تو۔
یہاں طریقہ ہے۔
اپنے بہترین فرائنگ پین میں اپنے پسندیدہ زیتون کے تیل، چکنائی یا تمام قدرتی مکھن کو شامل کرکے شروع کریں۔ مشروم، مرچ، ٹماٹر، یا بینگن کی چھوٹی چٹکی کے ساتھ کچھ کٹی ہوئی پیاز شامل کریں۔
اس کے علاوہ، پین میں اپنے بیکن جرکی، بیف جرکی، ٹرکی جرکی – یا کوئی بھی پانی کی کمی والا گوشت شامل کریں۔ آپ اس بات پر منحصر ہو کر اضافی تیل شامل کرنا چاہیں گے کہ آپ کتنا کھردرا اور جھٹکا گرم کر رہے ہیں!
یا - آپ اپنے جھٹکے کو نم کرنے میں مدد کے لیے کچھ ورسٹر شائر ساس یا سویا ساس چھڑک سکتے ہیں۔ تازہ پسی ہوئی کالی مرچ کا تھوڑا سا ڈش بھی بہت دور جاتا ہے اور ذائقہ کا ایک خوشگوار اشارہ شامل کرتا ہے!
جرک کو میرینیٹ کرنا
آخر میں، آپ اپنے بیف جرکی کو اسٹیک ساس کا استعمال کرکے میرینیٹ کرسکتے ہیں، بشمول ورسیسٹر شائر یا سویا ساس۔ (سویا ساس کو جرکی پر مجرمانہ طور پر کم درجہ دیا جاتا ہے!)
بھی دیکھو: کیا بکریاں جئی کھا سکتی ہیں؟جرکی کے دونوں اطراف کو دل کھول کر برش کریں اور اپنے جھٹکے کو 15 سے 20 منٹ تک بیٹھنے دیں۔
ہر 15 سے 20 منٹ ، مزید چٹنی کے ساتھ اپنے جھٹکے کو دوبارہ برش کریں اور تھوڑی دیر انتظار کریں۔
اس طریقہ کار کو اس وقت تک دہراتے رہیں جب تک کہ آپ اپنی مطلوبہ مستقل مزاجی حاصل نہ کر لیں – جس میں عام طور پر تقریباً ایک گھنٹہ لگتا ہے۔
ہمیں اپنے بہترین رکھے ہوئے جرکی ری ہائیڈریشن کے رازوں سے آگاہ کریں؟
اگر کوئی خفیہ کھانا بنانے والا گرو اس مضمون کو پڑھ رہا ہے، تو ہم آپ کی مدد کے لیے التجا کر رہے ہیں! ایڈگوشت؟
استعمال کرنے کے لیے بہترین مائع کون سا ہے جب گوشت اور جھرکے کو ری ہائیڈریٹ کریں؟
یا ہوسکتا ہے کہ آپ کے پاس بہت مشہور بیف جرکی سیزننگ ٹپس آپ شیئر کرسکتے ہیں؟
ہمیں آپ کی آراء، تجربہ اور تبصرے دینا پسند کریں گے!
اگر آپ کے پاس بہترین طریقہ ہے تو
کے بارے میں سوالات ہمیں بتائیں۔ 0>ہمیں مدد کرنے میں خوشی ہے!
پڑھنے کا شکریہ!