Оглавление
Вяленая говядина - невероятно вкусное и популярное лакомство, а лучшие сорта еще и питательны.
Но поскольку вяленая говядина - это обезвоженный деликатес В этом случае не всегда нужно выбрасывать вяленое мясо в мусорное ведро.
Если вы хотите узнать лучшие стратегии для обезвоживание вяленой говядины - У нас есть большой опыт регидратации вяленого мяса и экспериментов с несколькими рецептами вяленого мяса! И мы рады поделиться некоторыми из наших рецептов. лучшие средства для регидратации вяленого мяса с вами!
Мы собираемся провести мозговой штурм простых и гениальных способов обезвоживание вяленой говядины о которых вы, возможно, не знаете - и они могут сэкономить вам большие деньги с течением времени.
Если вяленая говядина кажется вам несъедобной, ниже приведены некоторые приемы, с помощью которых можно вернуть ее к жизни, чтобы она снова стала вкусной и съедобной.
Вот наши лучшие советы!
Использование микроволновой печи
Микроволновая печь - ваш лучший друг как ценителя вяленого мяса!
Вот почему.
Вы можете использовать микроволновую печь для того, чтобы повторное обезвоживание вяленого мяса Иногда для этого достаточно просто бросить несколько кусков готового вяленого мяса в микроволновую печь на несколько мгновений.
Но - не так быстро!
В противном случае вы рискуете испортить вяленое мясо!
Во-первых, необходимо использовать небольшое количество воды вместе с самим вяленым мясом. Во-вторых, вы не должен закрывать верхнюю часть контейнера чтобы она была герметичной.
Смотрите также: Почему дымится полотно бензопилы?Другими словами, при установке крышки на контейнер всегда оставляйте немного воздуха.
При микроволновой печи не нужно помещать воду в контейнер вместе с вяленым мясом. Вместо этого -... выложить вяленое мясо на тарелку Затем поместите небольшую чашку с водой. рядом с тарелкой, на которой лежит вяленое мясо .
Или можно намочить бумажное полотенце (не забудьте отжать его и удалить лишнюю воду). Затем положите полотенце на вяленую говядину.
Если вы готовите вяленое мясо в микроволновой печи, поставьте его на высокую температуру в течение минута за минутой пока вяленое мясо не приобретет нужную консистенцию. Если вы готовите вяленое мясо в микроволновой печи дольше нескольких минут за один раз, может снова начать становиться жестким!
Замачивание вяленого мяса
Метод вымачивания занимает немного больше времени, чем метод микроволновой печи, но это не требующий особого ухода потому что все, что вы делаете, это полностью погружаете вяленую говядину в жидкость.
Тогда ждите!
Подождите 15-30 минут чтобы вяленое мясо немного размягчилось. Можно использовать бульон, воду, суп или даже вино! Главное - убедиться, что каждая порция вяленого мяса погружается под выбранную вами жидкость.
Если сначала вскипятить или подогреть жидкость, то вяленое мясо может размягчиться. менее 15 минут Если жидкость наливать и использовать при комнатной температуре, то вяленому мясу необходимо дать примерно 30 минут вместо этого.
Вынув вяленое мясо из воды, выложите его на бумажное полотенце. Затем дайте вяленому мясу настояться. впитывать избыточную влагу Если вяленое мясо покажется Вам жестковатым, Вы всегда можете снова опустить его в воду и дать ему отмокнуть еще немного.
Замачивание - один из моих любимые методы регидратации вяленого мяса потому что это быстро, просто и почти всегда работает. Кроме того, можно проявить фантазию! Попробуйте замочить вяленое мясо в ароматизированные жидкости или вина - что является интересным способом проявить свое кулинарное творчество!
Приготовление вяленого мяса с лапшой
Вот как можно обезвоживать вяленое мясо и сразу же после этого наслаждаться плодами своего труда. Обезвоживайте вяленое мясо вместе с кучей лапши, приправленной специями! Кто сказал, что препперы и домоседы не могут питаться как короли и королевы? Хотите быстро, сочно и вкусно размягчить вяленое мясо - и все это во время приготовления быстрый перекус одновременно?
Тогда попробуйте приготовить вяленое мясо с лапшой!
Поместите вяленое мясо в миску с лапшой до того, как зальете кипяток.
Что делать дальше - зависит от вас. Вы можете либо Поглощайте свой вяленый суп Или же вы можете оставить немного размягченной вяленой говядины на потом.
Если у вас есть тонны вяленого мяса, которое вы хотите сохранить, убедитесь, что вы удалили излишки вяленого мяса из лапши после приготовления. около 30 минут чтобы вяленое мясо не получилось слишком кашеобразным.
Другими словами, вам придется внимательно следите за вяленым мясом если вы используете этот метод, потому что вы не хотите, чтобы ваше вяленое мясо стало слишком мягким!
Вяленое мясо и лапша - удивительно сытное блюдо, особенно если вы находитесь в походе или много работаете на приусадебном участке! Это также быстрый способ перекусить, если вы отставание от графика и нуждаются в быстрые калории на скорую руку .
Однако при приготовлении необходимо быть внимательным, как и при самостоятельном вялении.
Я думаю, что вяленое мясо и лапша - одни из самых недооцененных закусок - или еды на скорую руку!
Попробуйте добавить в лапшу соевый соус, если у вас нет чеснока, соли или хлопьев перца.
В качестве альтернативы можно добавить переполненная куча сушеных трав с вашего огорода - и свежий тертый сыр пармезан. Да, пожалуйста!
Использование холодильника
Один из самых секретных секретов в мире вяленого мяса - это то, что маринады - это все, что нужно, и они могут придать вяленому мясу массу вкуса. Попробуйте сделать это в следующий раз, когда будете вялить вяленое мясо в своем холодильнике! Использование холодильника для регидратации вяленого мяса - еще один простой метод, позволяющий размягчить любое затвердевшее мясо, в том числе и вяленую говядину!
Смотрите также: Лучшие овощи для выращивания в Онтарио и других регионах с коротким сезономНачать работу очень просто: возьмите герметичный пакет и поместить вяленое мясо в пакет , а также целые или нарезанные овощи.
Какие овощи лучше всего использовать? Я рекомендую картофель, сельдерей и морковь! Но можно использовать и другие. Используйте любые овощи, которые вы любите - или то, что есть у вас на кухне!
(Вода, содержащаяся почти в любом овоще, поможет обезвоживанию мяса!)
Если вы не хотите использовать овощи, у вас есть другие возможности добавить влаги. Вы можете взять два бумажных полотенца, намочить их и отжать, чтобы удалить лишнюю воду. Далее, поместить полотенца в пакет с вяленым мясом.
Используете ли вы бумажные полотенца или овощи, плотно закрыть герметичный пакет и поместите его в холодильник, затем оставьте на ночь.
Полагаться на холодильник - это очень трудоемкий способ регидратации вяленой говядины! Но если вы наберетесь терпения, то удивитесь, насколько великолепным будет вкус вяленой говядины утром!
Также - маринады могут превратить ваше вяленое мясо в ароматный праздник !
Почистите вяленое мясо щеткой толстый слой В маринад и приправы добавьте свежую молотую соль, черный перец или, если хотите остроты, добавьте немного хлопьев красного жгучего перца.
Если вы хотите получить сладкое вяленое мясо, попробуйте нанести толстый слой или несколько слоев свежего кленового сиропа во время процесса вяления.
Пожалуйста, не вините меня, когда вы становитесь зависимым к вашему теперь уже восхитительно мягкому (и сладкому) вяленому мясу!
Приготовление вяленого мяса
Приготовление вяленой говядины - один из лучших способов спасти сухую вяленую говядину, да и любую другую вяленую говядину. Кто еще хочет вкусную вяленую говядину с беконом, доведенную до совершенства? Да, пожалуйста! Приготовление вяленой говядины - самое простое занятие в мире!
Начать с размещение нарезанного лука и вяленой говядины в кастрюлю и добавьте небольшое количество сливочного или растительного масла . (Вкуснятина!)
Затем накройте сковороду крышкой. Но - оставить небольшое отверстие чтобы воздух свободно выходил. При нагревании - перевернуть вяленое мясо из одной стороны в другую довольно часто.
Чем дольше вы будете обжаривать вяленое мясо, тем мягче оно станет. Вам придется следить за вяленым мясом, чтобы оно не обжаривалось слишком долго и не стало слишком мягким и кашеобразным - это не идеальный вариант!
Если вы хотите размягчить вяленую говядину, чтобы ее можно было есть как стейк, попробуйте повторное обезвоживание вяленого мяса в воде или другой жидкости. Затем приступайте к обжариванию.
Если вы хотите получить вяленую говядину, то можно дать вяленому мясу остыть, а если оно стало достаточно мягким, то можно подавать его вместе с едой. сочный и сочный стейк Или, даже если это хотя бы достаточно хорошо чтобы пройти проверку!
Вы также можете улучшить качество соления вяленого мяса с помощью свежие садовые ингредиенты если хотите.
Вот как.
Начните с того, что добавьте на свою лучшую сковороду немного любимого оливкового масла, жира или натурального сливочного масла, добавьте нарезанный кубиками лук и маленькая щепотка грибы, перец, помидоры или баклажаны.
Также добавьте в сковороду вяленый бекон, вяленую говядину, вяленую индейку или любое другое дегидрированное мясо. Возможно, потребуется добавить дополнительное масло в зависимости от того. сколько грубых кормов и вяленого мяса вы греете!
Также можно добавить немного вустерширского или соевого соуса, чтобы увлажнить вяленое мясо. Небольшая щепотка свежемолотого черного перца также не помешает и добавит приятный намёк вкуса!
Маринование вяленого мяса
Наконец, можно замариновать вяленую говядину с использованием соуса для стейков, в том числе вустерширского или соевого соуса (соевый соус преступно недооценивают при приготовлении вяленой говядины!).
Обильно смажьте кисточкой обе стороны вяленого мяса и дайте вяленому мясу настояться в течение 15-20 минут .
Каждый 15-20 минут снова почистить вяленое мясо с помощью больше соуса и подождать еще немного.
Повторяйте эту процедуру до тех пор, пока не добьетесь нужной консистенции, что обычно занимает около часа.
Сообщите нам свои секреты по обезвоживанию вяленого мяса?
Если эту статью читают гуру кулинарии под прикрытием, мы просим вас о помощи!
Сообщите нам лучший способ регидратации вяленого мяса - и другие твердые сорта мяса?
Какую жидкость лучше использовать при регидратации мяса и вяленого мяса?
А может быть, у вас малоизвестные советы по приправе для вяленой говядины Вы можете поделиться?
Мы будем рады вашим отзывам, впечатлениям и комментариям!
Если у вас есть вопросы о том, как лучше всего регидрировать вяленое мясо, сообщите нам.
Мы будем рады помочь!
Спасибо, что читаете!