İçindekiler
Kuru sığır eti son derece lezzetli ve popüler bir ikramdır! En iyi çeşitleri aynı zamanda besleyicidir.
Ama - kurutulmuş sığır eti bir kurutulmuş lezzet Çok uzun süre rölantide kaldıktan sonra kuruyabilir ve sertleşebilir. Bu olduğunda, kurutulmuş etinizi her zaman çöp kutusuna atmanız gerekmez.
için en iyi stratejileri öğrenmek istiyorsanız kurutulmuş sığır eti rehidrasyonu - Bu makaleyi okuyun! Kuru etleri rehidre etme ve çeşitli kuru et tariflerini deneme konusunda tonlarca deneyimimiz var! Ve bazı tariflerimizi paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz en iyi kurutulmuş et rehidrasyon bilgileri seninle!
Beyin fırtınası yapmak üzereyiz, basit ve sınırda dahice yollar kurutulmuş sığır eti rehidrasyonu farkında olmayabilirsiniz - ve bunlar sizi kurtarabilir çok para zaman içinde.
Sığır etiniz yenmeyecek gibi görünüyorsa, aşağıda onu hayata döndürmek için kullanabileceğiniz bazı püf noktaları vardır, böylece bir kez daha lezzetli ve yenilebilir hale gelebilir.
Bunlar en iyi ipuçlarımız!
Ayrıca bakınız: Alberta için En İyi 10 SebzeMikrodalga Kullanın
Mikrodalga, kuru et uzmanı olarak en iyi arkadaşınızdır!
İşte nedeni.
Yardımcı olması için mikrodalgayı kullanabilirsiniz kurutulmuş etinizi rehidre edin Bazen, hazırlanmış birkaç parça kurutulmuş etin mikrodalgada birkaç dakika bekletilmesi kadar kolaydır.
Ama - o kadar hızlı değil!
Unutmamanız gereken iki kritik nokta var! Aksi takdirde kurutulmuş etinizi mahvetme riskiyle karşı karşıya kalırsınız!
İlk olarak, biraz su kullanmanız gerekir İkincisi, sen kabın üstünü örtmemelidir Böylece hava geçirmez olur.
Ayrıca bakınız: Keçi Sütü Evde Nasıl Pastörize EdilirBaşka bir deyişle - kabın kapağını yerleştirirken her zaman biraz hava bırakın.
Mikrodalgada pişirme söz konusu olduğunda, suyu kurutulmuş etle birlikte kabın içine koymak zorunda değilsiniz. kurutulmuş etleri bir tabağa yerleştirin sonra küçük bir bardak su koyun etin bulunduğu tabağın hemen yanında .
Ya da bir kağıt havluyu ıslatabilirsiniz - (havluyu sıktığınızdan ve fazla suyu aldığınızdan emin olun.) Ardından havluyu kurutulmuş etin üzerine yerleştirin.
Kurutulmuş etleri mikrodalgaya koyduğunuzda, mikrodalgayı her seferinde bir dakika Kuru et doğru kıvama gelene kadar. Kuru eti mikrodalgada pişirirseniz birkaç dakikadan daha uzun bir seferde, tekrar zorlaşmaya başlayabilir!
Sarsıntıyı Islatmak
Islatma yöntemi mikrodalga yönteminden biraz daha uzun sürer, ancak az bakım gerektiren Çünkü tek yapmanız gereken kurutulmuş sığır etini tamamen sıvıya batırmak.
O zaman bekle!
Bekle 15 ila 30 dakika et suyu, su, çorba, hatta şarap bile kullanabilirsiniz! Asıl önemli olan, kuru etinizin biraz yumuşamasını sağlamaktır. kurutulmuş etin her kısmı seçtiğiniz sıvının altına batırılır.
Sıvıyı önce kaynatır veya ısıtırsanız, kurutulmuş etiniz yumuşayabilir. 15 dakikanın altında Sıvıyı oda sıcaklığında döküp kullanırsanız, kurutulmuş etinize kabaca 30 dakika onun yerine.
Kurutulmuş etleri sudan çıkardıktan sonra kağıt havlu üzerine koyun. fazla nemi emer Eğer kurutulmuş etiniz hala damak tadınıza göre biraz sert geliyorsa, her zaman tekrar suya koyabilir ve biraz daha bekletebilirsiniz.
Islatmak benim en sevdiğim kurutulmuş etleri rehidre etmek için favori yöntemler çünkü hızlı, basit ve neredeyse her zaman işe yarar. Artı - yaratıcı olabilirsiniz! Sarsıntılı etinizi aromalı sıvılar veya şaraplar - Bu da mutfak yaratıcılığınızı ifade etmenin eğlenceli bir yoludur!
Sarsıntılı Etleri Erişte ile Pişirin
İşte kurutulmuş etinizi nasıl rehidre edebileceğiniz ve hemen ardından emeğinizin meyvelerinin tadını nasıl çıkarabileceğiniz. Kurutulmuş etinizi bir yığın ince baharatlı erişte ile birlikte şık bir şekilde rehidre edin! Kim demiş hazırlıkçılar ve ev sahipleri krallar ve kraliçeler gibi yiyemez diye? Kuru etinizi yumuşatmak için hızlı, lezzetli ve iştah açıcı bir yol ister misiniz? yemek için hızlı bir ısırık aynı anda mı?
O zaman kurutulmuş etinizi erişte ile pişirmeyi deneyin!
Başlamak çok kolay! Kaynar suyu dökmeden önce kurutulmuş etleri erişte kasesine yerleştirin.
Bundan sonra ne yapacağınız size kalmış. kurutulmuş çorbanızı yiyin Ya da şimdi yumuşamış olan kurutulmuş etinizin bir kısmını daha sonrası için saklamaya karar verebilirsiniz.
Eğer saklamak istediğiniz tonlarca kuru etiniz varsa - eriştelerden sonra fazla kuru etleri çıkardığınızdan emin olmak isteyeceksiniz. yaklaşık 30 dakika kurutulmuş etinizin çok lapa olmamasını sağlamak için.
Başka bir deyişle, şunları yapmanız gerekecek sarsıntıyı yakından izleyin bu yöntemi kullanırsanız, etinizin çok yumuşamasını istemezsiniz!
Sarsıntılı et ve erişte şaşırtıcı derecede doyurucu bir yemektir, özellikle de kamp yapıyorsanız veya çiftlikte çok çalışıyorsanız! programın gerisinde ve biraz ihtiyacım var aceleyle hızlı kalori .
Ancak, kurutulmuş eti tek başına rehidre ederken olduğu gibi hazırlarken de dikkat etmeniz gerekir.
Bence kuru et ve erişte en az değer verilen atıştırmalıklardan - ya da son dakika yemeklerinden!
Sarımsak, tuz veya pul biberiniz yoksa eriştelerinize bir tutam soya sosu eklemeyi deneyin.
Alternatif olarak - bir taşan kuru ot yığını bahçenizden - ve taze rendelenmiş parmesan peyniri. Evet, lütfen!
Buzdolabını Kullanın
Kuru et rehidrasyon dünyasında en iyi saklanan sırlardan biri, marinatların her şey olduğudur ve kuru etinize büyük bir lezzet infüzyonu sağlayabilir. Bir dahaki sefere kuru etinizi buzdolabınızda rehidre ettiğinizde bunu deneyin! Kurutulmuş eti rehidre etmek için buzdolabını kullanmak, kurutulmuş dana eti de dahil olmak üzere sertleşmiş herhangi bir eti yumuşatmak istediğinizde kullanabileceğiniz bir başka basit yöntemdir!
Başlamak kolay. Açılıp kapanabilir bir torba alın ve kurutulmuş etleri torbaya yerleştirin bütün ya da doğranmış sebzelerle birlikte.
Kullanılacak en iyi sebzelerden bazıları? Patates, kereviz ve havucu tavsiye ederim! Ancak, diğerlerini de kullanabilirsiniz. istediğiniz sebzeler - ya da mutfağınızda ne varsa!
(Neredeyse her sebzenin içindeki su, etin rehidrasyonuna yardımcı olacaktır!)
Sebze kullanmak istemiyorsanız, bir tutam nem eklemek için başka seçenekleriniz de var. İki kağıt havlu alıp ıslatabilir ve ardından fazla suyu çıkarmak için sıkabilirsiniz. Sıradaki, havluları torbaya yerleştirin kurutulmuş etle.
İster kağıt havlu ister sebze kullanın, tekrar kapatılabilir poşeti sıkıca kapatın ve buzdolabına koyun, ardından bir gece orada bırakın.
Buzdolabına güvenmek, kurutulmuş sığır etinizi rehidre etmek için zaman alıcı bir yoldur! Ancak, sabırlı olursanız, kurutulmuş etin sabah ne kadar harika bir tada sahip olacağını görünce şaşıracaksınız!
Ayrıca - marinatlar kurutulmuş etinizi lezzet dolu şölen !
Kurutulmuş etinizi bir kalın kürk Taze çekilmiş tuz, karabiber veya baharat isterseniz bir tutam kırmızı pul biber ekleyin.
Bunun yerine tatlı kuru et istiyorsanız, kuru et rehidrasyon işlemi sırasında kalın bir tabaka - veya birden fazla tabaka - taze akçaağaç şurubu sürmeyi deneyin.
Lütfen beni suçlama. Bağımlı olursun şimdi lezzetli bir şekilde yumuşak (ve tatlı) kurutulmuş etinize!
Kurutulmuş etin sotelenmesi
Kuru etinizi sotelemek, kuru sığır etinizi - ya da herhangi bir kuru etinizi - kurtarmanın en iyi yollarından biridir. Başka kim lezzetli pastırmalı kuru etin mükemmel bir şekilde yeniden kurutulmasını ister? Evet, lütfen! Kurutulmuş sığır etinizi sotelemek dünyanın en kolay işi!
Şununla başlayın dilimlenmiş soğanların yerleştirilmesi ve kurutulmuş dana etini bir tencereye koyun ve az tereyağı veya sıvı yağ . (Yum!)
Sonra, tavayı kapatın. Ama - hafif bir açıklık bırakın havanın serbestçe dışarı sızması için. Isıtma sırasında - kurutulmuş etleri çevirin bir taraftan diğer tarafa sık sık.
Kuru etleri ne kadar uzun süre sotelerseniz o kadar yumuşak olur. Kuru etlerinizin çok uzun süre sotelenip yumuşamaması ve lapa haline gelmemesi için gözünüzün üzerinde olması gerekir - bu ideal değildir!
Eğer kurutulmuş sığır etini biftek gibi yiyebilmek için yumuşatmaya çalışıyorsanız kurutulmuş etinizi suda rehidre etmek ya da başka bir sıvı ekleyin. Ardından soteleme yöntemine geçin.
İşiniz bittiğinde, kurutulmuş dana eti hedefliyorsanız, kurutulmuş etinizi soğumaya bırakabilirsiniz. Ya da, kurutulmuş et olarak geçebilecek kadar yumuşadıysa, devam edin ve yemeğinizle birlikte servis edin. sulu ve etli biftek . Ya da, en azından yeterince iyi geçmek için!
Ayrıca kurutulmuş et sotelemenizi şu malzemelerle bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz taze bahçe malzemeleri Eğer istersen.
Şöyle yapacağız.
En iyi kızartma tavanıza en sevdiğiniz zeytinyağı, katı yağ veya tamamen doğal tereyağından bir tutam ekleyerek başlayın. küçük tutam mantar, biber, domates veya patlıcan.
Ayrıca, kurutulmuş pastırma, kurutulmuş dana eti, kurutulmuş hindi eti veya herhangi bir kurutulmuş eti tavaya ekleyin. ne kadar kaba yem ve kuru et Isınıyorsun!
Ya da - kurutulmuş etinizi nemlendirmek için biraz Worcestershire sosu veya soya sosu dökebilirsiniz. Biraz taze çekilmiş karabiber de çok işe yarar ve hoş bi̇r i̇pucu lezzet!
Sarsıntılı Etin Marine Edilmesi
Son olarak, kurutulmuş dana etinizi Worcestershire veya soya sosu gibi bir biftek sosu kullanarak marine edebilirsiniz. (Soya sosu kurutulmuş et üzerinde çok az kullanılır!)
Kuru etin her iki tarafını da bolca fırçalayın ve kuru etinizi bir süre bekletin. 15 ila 20 dakika .
Her 15 ila 20 dakika ile kurutulmuş etinizi tekrar fırçalayın. daha fazla sos ve biraz daha bekle.
İstediğiniz kıvamı elde edene kadar bu işlemi tekrarlamaya devam edin - bu genellikle yaklaşık bir saat sürer.
En İyi Korunan Jerky Rehidrasyon Sırlarınızı Bize Bildirin?
Eğer bu makaleyi okuyan gizli mutfak uzmanları varsa, yardımınız için yalvarıyoruz!
Bize bildirin kurutulmuş etleri rehidre etmenin en iyi yolu - ve diğer sertleştirilmiş etler?
Kullanılacak en iyi sıvı nedir et ve kurutulmuş etleri rehidre ederken?
Ya da belki de az bi̇li̇nen kurutulmuş et çeşni̇si̇ i̇puçlari Paylaşabilir misin?
Geri bildirimlerinizi, deneyimlerinizi ve yorumlarınızı almak isteriz!
Ya da - kurutulmuş etleri rehidre etmenin en iyi yolu hakkında sorularınız varsa - bize bildirin.
Yardım etmekten mutluluk duyarız!
Okuduğunuz için teşekkürler!