Këto janë këshillat tona më të mira!

Përdorni mikrovalën

Mikrovala është miku juaj më i mirë si njohës i çuditshëm!

Ja pse.

Ju mund të përdorni mikrovalën në disa mënyra. Ndonjëherë, është aq e lehtë sa të hedhësh disa krahë të thartë të përgatitur në mikrovalë për disa çaste.

Por - jo aq shpejt!

Ka dy gjëra kritike për t'u mbajtur mend! Përndryshe - ju rrezikoni të prishni kërcitjen tuaj!

Së pari, duhet të përdorni njëpak ujë së bashku me vetë vrullin. Së dyti, ju nuk duhet të mbuloni pjesën e sipërme të enës në mënyrë që të jetë hermetike.

Me fjalë të tjera – lini gjithmonë pak ajër kur vendosni kapakun në enë.

Kur bëhet fjalë për mikrovalë, nuk keni pse të vendosni ujin në vetë enë së bashku me thartirën. Në vend të kësaj – vendosni thartirën në një pjatë , më pas vendosni një filxhan të vogël me ujë pranë pjatës që mban kërcellin tuaj .

Ose, mund të lagni një peshqir letre - (sigurohuni që të shtrydhni peshqirin dhe të hiqni ujin e tepërt.) Më pas, vendoseni peshqirin sipër mishit të mishit të viçit.

Kur e fusni tharmin me mikrovalë, do të dëshironi ta ngrohni me mikrovalë në temperaturë të lartë për një minutë në çdo kohë derisa ngurta të jetë e duhura. Nëse e ngrohni me mikrovalë më shumë se disa minuta në të njëjtën kohë, mund të fillojë të bëhet sërish e vështirë!

Njotja e Jerky

Mënyra e njomjes zgjat pak më shumë se metoda e mikrovalës, por është me mirëmbajtje të ulët sepse gjithçka që bëni është ta zhytni plotësisht në lëngun e viçit.<1 pritni!

Prisni 15 deri në 30 minuta që kërcitja juaj të zbutet pak. Mund të përdorni lëng mishi, ujë, supë, apo edhe verë! Shqetësimi kryesor është të siguroheni që çdo pjesë e thartirës të zhytet nën lëngun tuaj të zgjedhur.

Nëse e zieni ose e ngrohni lëngun fillimisht, vrima juaj mund të zbutet në nën 15 minuta . nëse tiderdhni dhe përdorni lëngun në temperaturën e dhomës, në vend të kësaj do t'ju duhet t'i jepni thartullës tuaj afërsisht 30 minuta .

Pasi ta hiqni tharmin nga uji, vendoseni në një peshqir letre. Më pas, lëreni të thithurit të thithë çdo lagështi të tepërt përpara se të bëni ndonjë gjë tjetër. Nëse tharmi juaj është ende pak i vështirë për shijen tuaj, mund ta vendosni përsëri në ujë dhe ta lini të zhytet pak më gjatë.

Njomja është një nga metodat e mia të preferuara për të rihidratuar thartirat sepse është e shpejtë, e thjeshtë dhe pothuajse gjithmonë funksionon. Plus - ju mund të keni imagjinatë! Provoni ta njomni tharmin tuaj në lëngje ose verëra me shije – që është një mënyrë argëtuese për të shprehur krijimtarinë tuaj të kuzhinës!

Gatijeni jerky me petë

Dëshironi një mënyrë të shpejtë, të shijshme dhe të shijshme për të zbutur thartirën tuaj – gjatë gjithë kohës duke përgatitur një kafshatë të shpejtë për të ngrënë në të njëjtën kohë?

Pastaj provoni të gatuani tharmin tuaj me petë!

Fillimi është i lehtë! Vendoseni thartirën në tasin me petë përpara se të derdhni ujin e vluar.

Çfarë do të bëni më pas varet nga ju. Mund ta të gëlltisësh supën tënde të thartë sapo të zbutet. Ose, mund të vendosni të ruani disa nga tuajat që tani janë zbuturmish viçi i thartë për më vonë.

Nëse keni tonelata me thartirë që dëshironi t'i kurseni - do të dëshironi të siguroheni që t'i hiqni mishin e tepërt nga petë pas rreth 30 minutash për t'u siguruar që pija juaj të mos bëhet shumë e butë.

Me fjalë të tjera, do të duhet të përdorni këtë metodë jerly if you want to ky po bëhet shumë i butë!

Kurrat dhe petët bëjnë një vakt çuditërisht të kënaqshëm, veçanërisht nëse jeni në kamping ose jeni duke punuar shumë në shtëpi! Është gjithashtu një mënyrë e shpejtë për të ngrënë nëse jeni mbrapa programit dhe keni nevojë për disa kalori të shpejta me nxitim .

Por, duhet t'i kushtoni vëmendje kur përgatiteni, ashtu si do të bënit nëse do ta rihidratonit vetë. hidhni salcë soje në petë nëse nuk keni hudhër, kripë ose piper.

Përndryshe – mund të shtoni një grumbull të tejmbushur me barishte të thata nga kopshti juaj – dhe djathë parmixhano të sapo grirë. Po të lutem!

Përdorni frigoriferin

Përdorimi i frigoriferit për të ndihmuar në rihidratimin e thartirave është një metodë tjetër e thjeshtë sa herë që dëshironipër të zbutur çdo mish të ngurtësuar – duke përfshirë edhe mishin e lopës!

Fillimi është i lehtë. Merrni një qese të rimbyllshme dhe vendosni tharmin në qese , së bashku me perime të plota ose të copëtuara.

Disa nga perimet më të mira për t'u përdorur? Unë rekomandoj patate, selino dhe karrota! Por, ju mund të përdorni edhe të tjerët. Përdorni çfarëdo perime që ju pëlqen – ose çfarëdo që keni në kuzhinë!

(Uji në pothuajse çdo perime do të ndihmojë në rihidratimin e mishit!)

Nëse nuk dëshironi të përdorni perime, keni mundësi të tjera për të shtuar pak lagështi. Mund të merrni dy peshqirë letre, t'i lagni dhe më pas t'i shtrëngoni për të hequr ujin e tepërt. Më pas, vendosni peshqirët në çantë me thartirën.

Pavarësisht nëse përdorni peshqir letre ose perime, mbylleni fort qesen e rimbyllshme dhe vendoseni në frigorifer, më pas lëreni aty brenda natës.

Mbështetja te frigoriferi është një mënyrë që kërkon shumë kohë! Por, nëse jeni të durueshëm, do të habiteni se sa e shkëlqyeshme do të ketë shija e thartëve në mëngjes!

Gjithashtu – marinatat mund ta kthejnë tharmin tuaj në një festë me shije !

Luajini tharëset tuaja me një shtresë të trashë marinadë dhe erëza. Shtoni kripë të bluar të freskët, piper të zi, ose nëse dëshironi erëza, shtoni një copë petë speci të kuq djegës.

Nëse në vend të kësaj dëshironi të ëmbëlsira? Provoni të lyeni me furçë mbi një shtresë të trashë – ose shtresa të shumta – shurup panje të freskët gjatëprocesi i rihidratimit i vrullshëm.

Ju lutem, mos më fajësoni kur ju bëheni të varur me thartirën tuaj të butë (dhe të ëmbël) tashmë të shijshme!

Skuqja e thartirës është një nga mënyrat më të mira për të shpëtuar tharmin tuaj të thatë të viçit - ose ndonjë thartirë. Kush tjetër do që thartirat e shijshme të proshutës të rihidratohen në përsosmëri? Po të lutem!

Të skuqësh mishin e lopës është gjëja më e lehtë në botë!

Filloni duke vendosur qepët e prera në feta dhe mishin e viçit në një tenxhere dhe shtoni një pak gjalpë ose vaj . (Jum!)

Më pas, mbulojeni tiganin. Por – lini një hapje të lehtë që ajri të depërtojë lirshëm. Kur e ngrohni – kthejeni thartirën mjaft shpesh nga njëra anë në tjetrën.

Sa më gjatë ta skuqni atë, aq më e butë do të bëhet. Duhet t'i kushtoni vëmendje drithit tuaj në mënyrë që të mos skuqet për një kohë të gjatë dhe të bëhet shumë i butë dhe i butë - jo ideale!

Nëse po përpiqeni ta zbutni tharmin e viçit në mënyrë që ta hani atë si biftek, provoni rihidratoni tharmin tuaj në ujë ose në një lëng tjetër fillimisht. Më pas, vazhdoni me metodën e skuqjes.

Pasi të keni mbaruar, mund ta lini tharkullin tuaj të ftohet nëse synoni të pini mish viçi. Ose, vazhdoni dhe shërbejeni thartinë me vaktin tuaj nëse është bërë mjaft i butë për t'u kaluar si një biftek i lëngshëm dhe i shijshëm . Ose, edhe nëse është të paktën mjaft e mirë për të kaluar grumbullimin!

Ju mund të ngopeni edhe me fërgim deri në një nivel me kopsht të freskëtpërbërësit nëse dëshironi.

Ja se si.

Filloni duke shtuar një copë vaj ulliri, yndyrë ose gjalpë tërësisht natyral në tiganin tuaj më të mirë. Shtoni pak qepë të prerë në kubikë së bashku me një <2 majë të vogël