Turinys
Jautienos džiūvėsiai yra nepaprastai skanus ir populiarus skanėstas! Geriausios rūšys yra ir maistingos.
Bet kadangi jautienos džiūvėsiai yra dehidratuotas delikatesas , per ilgai pastovėjęs tuščiąja eiga jis gali tapti sausas ir standus. Kai taip atsitinka, ne visada būtina išmesti džiūvėsius į šiukšlių dėžę.
Jei norite sužinoti geriausias strategijas jautienos džiūvėsių rehidratacija - Mes turime daug patirties rehidruojant džiūvėsius ir eksperimentuojant su keletu džiūvėsių receptų! geriausios džiūvėsių rehidratacijos įžvalgos su jumis!
Ketiname aptarti paprastus ir genialius būdus, kaip jautienos džiūvėsių rehidratacija apie kurias galbūt nežinote, ir jos gali padėti jums sutaupyti daug pinigų laikui bėgant.
Jei jautienos džiūvėsiai atrodo nevalgomi, toliau pateikiama keletas gudrybių, kuriomis galite juos atgaivinti, kad jie vėl taptų skanūs ir valgomi.
Tai geriausi mūsų patarimai!
Naudokite mikrobangų krosnelę
Mikrobangų krosnelė yra geriausias jūsų, kaip džiūvėsių žinovo, draugas!
Štai kodėl.
Mikrobangų krosnelę galite naudoti rehidratuoti džiūvėsius Kartais tai padaryti paprasta - kelias akimirkas pašauti į mikrobangų krosnelę kelis paruoštus džiūvėsėlius.
Bet - ne taip greitai!
Atminkite du svarbiausius dalykus! Priešingu atveju - rizikuojate sugadinti džiūvėsius!
Pirma, turite naudoti šiek tiek vandens kartu su pačiais džiūvėsiais. Antra, jūs neturėtų uždengti indo viršaus. kad jis būtų sandarus.
Kitaip tariant, uždengdami indą dangteliu visada palikite šiek tiek oro.
Mikrobangų krosnelėje vandens nereikia dėti į indą kartu su džiūvėsėliais. Vietoj to - padėkite džiūvėsius ant lėkštės , tada įpilkite nedidelį puodelį vandens prie pat lėkštės, kurioje laikomi jūsų džiūvėsiai. .
Arba galite sudrėkinti popierinį rankšluostį (nepamirškite jį išskalbti ir pašalinti vandens perteklių.) Tada uždėkite rankšluostį ant jautienos džiūvėsių.
Kai mikrobangų krosnelėje kaitinsite džiūvėsėlius, norėsite, kad mikrobangų krosnelė būtų įjungta dideliu po vieną minutę kol džiūvėsiai taps tinkamos konsistencijos. Jei džiūvėsius kaitinate mikrobangų krosnelėje ilgiau nei kelias minutes. vienu metu, gali vėl pradėti sunkėti!
Džerkienos mirkymas
Mirkymo metodas trunka šiek tiek ilgiau nei mikrobangų krosnelėje, bet tai mažai priežiūros reikalaujantis nes viskas, ką darote, tai visiškai panardinate jautienos džiūvėsėlius į skystį.
Tada laukite!
Palaukite 15-30 minučių galite naudoti sultinį, vandenį, sriubą ar net vyną! kiekvieną džiūvėsių porciją panardinamas į pasirinktą skystį.
Jei pirmiausia užvirinsite arba pašildysite skystį, džiūvėsiai gali suminkštėti. iki 15 minučių Jei skystį supilsite ir naudosite kambario temperatūros, džiūvėsėliams turėsite duoti maždaug tiek pat skysčio. 30 minučių vietoj to.
Išėmę džiūvėsius iš vandens, padėkite juos ant popierinio rankšluosčio. sugeria drėgmės perteklių. Jei jūsų džiūvėsiai vis dar atrodo kiek kietoki, visada galite vėl įdėti juos į vandenį ir leisti jiems mirkti šiek tiek ilgiau.
Mirkymas yra vienas iš mano mėgstami džiovintų džiūvėsių rehidratacijos būdai nes tai greita, paprasta ir beveik visada pasiteisina. Be to, galite būti išradingi! aromatizuoti skysčiai arba vynai. - tai smagus būdas išreikšti savo kulinarinį kūrybiškumą!
Džerkienos gaminimas su makaronais
Štai kaip galite rehidratuoti džiūvėsėlius ir iškart po to mėgautis savo darbo vaisiais. Stilingai rehidratuokite džiūvėsėlius kartu su krūva smulkiai pagardintų makaronų! Kas sakė, kad paruošiamųjų darbų ir sodybų šeimininkai negali valgyti kaip karaliai ir karalienės? Norite greito, pikantiško ir skanaus būdo, kaip suminkštinti džiūvėsėlius - tuo pat metu ruošiant greitas užkandis tuo pačiu metu?
Tuomet pabandykite virti džiūvėsėlius su makaronais!
Prieš pilant verdantį vandenį į makaronų dubenį įdėkite džiūvėsėlius.
Ką darysite toliau, priklauso nuo jūsų. suvalgykite savo džiūvėsių sriubą kai tik džiūvėsiai suminkštės. Arba galite nuspręsti dalį jau suminkštėjusių džiūvėsių pasilikti vėlesniam laikui.
Jei turite tonas džiūvėsių, kuriuos norite išsaugoti, norėsite įsitikinti, kad po to, kai iš makaronų išimsite džiūvėsių perteklių. apie 30 minučių kad džiūvėsiai nebūtų per daug minkšti.
Kitaip tariant, turėsite atidžiai stebėkite džiūvėsius jei naudojate šį metodą, nes nenorite, kad džiūvėsiai taptų per minkšti!
Džerkai ir makaronai yra stebėtinai sotus patiekalas, ypač jei stovyklaujate ar sunkiai dirbate sodyboje! atsilieka nuo grafiko ir reikia šiek tiek greitos kalorijos skubant .
Tačiau ruošdami turite būti atidūs, lygiai taip pat, kaip ir rehidruodami džiūvėsėlius.
Manau, kad džiūvėsiai ir makaronai yra vieni iš labiausiai neįvertintų užkandžių arba paskutinės minutės patiekalų!
Jei neturite česnako, druskos ar pipirų dribsnių, pabandykite makaronus pagardinti sojų padažu.
Arba - galite pridėti perpildyta krūva džiovintų žolelių iš savo sodo - ir šviežiai susmulkinto parmezano sūrio. Taip, prašom!
Naudokite šaldytuvą
Viena iš geriausiai saugomų paslapčių džiūvėsių rehidratacijos pasaulyje yra ta, kad marinatai yra viskas ir gali suteikti džiūvėsiams didžiulę skonio infuziją. Išbandykite tai, kai kitą kartą rehidratuosite džiūvėsius šaldytuve! Šaldytuvo naudojimas džiūvėsėliams rehidratuoti yra dar vienas paprastas būdas, kai norite suminkštinti bet kokią sukietėjusią mėsą, įskaitant jautienos džiūvėsėlius!
Pradėti lengva. Paimkite uždaromą maišelį ir įdėkite džiūvėsius į maišelį. kartu su nesmulkintomis arba pjaustytomis daržovėmis.
Rekomenduoju naudoti bulves, salierus ir morkas! Tačiau galite naudoti ir kitas daržoves. bet kokios jums patinkančios daržovės. - arba ką tik turite savo virtuvėje!
(Vanduo, esantis beveik visose daržovėse, padės rehidratuoti mėsą!)
Jei nenorite naudoti daržovių, turite kitų galimybių pridėti šiek tiek drėgmės. Galite paimti du popierinius rankšluosčius, juos sudrėkinti ir tada išskalauti, kad pašalintumėte vandens perteklių. Kitas, įdėkite rankšluosčius į maišelį. su džiūvėsėliais.
Nesvarbu, ar naudojate popierinius rankšluosčius, ar daržoves, sandariai uždarykite uždaromą maišelį. ir įdėkite į šaldytuvą, tada palikite per naktį.
Naudojant šaldytuvą, jautienos džiūvėsių rehidratacija užima daug laiko! Tačiau jei būsite kantrūs, nustebsite, koks puikus bus džiūvėsių skonis ryte!
Be to, marinatai gali paversti jūsų džiūvėsius aromatinga šventė !
Šepetėliu nušveiskite džiūvėsėlius storas kailis marinato ir prieskonių. Įberkite šviežiai maltos druskos, juodųjų pipirų arba, jei norite aštrumo, įberkite truputį raudonųjų aštriųjų pipirų dribsnių.
Taip pat žr: Ar smilkalai tikrai, tikrai, nuoširdžiai atbaido vabzdžius? Galite nustebti!Jei norite saldžių džiūvėsių, pabandykite džiūvėsių rehidratacijos proceso metu storu sluoksniu arba keliais sluoksniais užpilti šviežio klevų sirupo.
Prašau, nekaltinkite manęs, kai tampate priklausomi į dabar gardžiai minkštus (ir saldžius) džiūvėsėlius!
Džiūvėsėlių troškinimas
Džiūvėsėlių padažymas yra vienas geriausių būdų išgelbėti sausus jautienos ar bet kokius džiūvėsėlius. Kas dar nori skaniausių šoninės džiūvėsėlių, rehidratuotų iki tobulumo? Taip, prašom! Jautienos džiūvėsių troškinimas yra pats paprasčiausias dalykas pasaulyje!
Pradėkite nuo griežinėliais pjaustytų svogūnų dėjimas ir jautienos džiūvėsėlius į puodą ir įpilkite šiek tiek sviesto arba aliejaus . (Yum!)
Taip pat žr: Su kiek vištų gali saugiai gyventi vienas gaidys?Tada keptuvę uždenkite. Bet - palikite nedidelę angą kad oras galėtų laisvai ištekėti. Kai šildymas - apverskite džiūvėsius iš vienos pusės į kitą gana dažnai.
Kuo ilgiau troškinsite džiūvėsėlius, tuo minkštesni jie taps. Turėsite stebėti, kad džiūvėsėliai nebūtų troškinami per ilgai ir netaptų per minkšti bei minkšti - tai nėra idealu!
Jei bandote suminkštinti jautienos džiūvėsius, kad galėtumėte valgyti kaip kepsnį, pabandykite džiūvėsių rehidratacija vandenyje arba kitu skysčiu. Tada pradėkite troškinti.
Baigę galite leisti džiūvėsėliams atvėsti, jei norite gaminti jautienos džiūvėsėlius. Arba, jei džiūvėsėliai pakankamai minkšti, kad juos būtų galima laikyti mėsa, patiekite juos prie patiekalo. sultingas ir sultingas kepsnys . Arba, net jei tai bent pakankamai gerai kad išlaikytumėte patikrą!
Taip pat galite patobulinti džiūvėsių sūrymą naudodami švieži sodo ingredientai jei norite.
Štai kaip.
Pradėkite nuo to, kad į keptuvę įpilkite šlakelį mėgstamo alyvuogių aliejaus, riebalų arba natūralaus sviesto. mažytis žiupsnelis grybų, paprikų, pomidorų arba baklažanų.
Taip pat į keptuvę sudėkite džiūvėsėlius iš šoninės, jautienos, kalakutienos ar bet kokios kitos dehidratuotos mėsos. kiek stambiųjų pašarų ir džiūvėsių jūs šildote!
Taip pat galite įpilti šiek tiek Vorčesteršyro padažo arba sojų padažo, kad sudrėkintumėte džiūvėsėlius. Šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų taip pat labai tinka ir suteikia aromato. maloni užuomina skonio!
Džerkienos marinavimas
Galiausiai galite marinuoti jautienos džiūvėsius, naudodami kepsnių padažą, įskaitant Vorčesteršyro arba sojų padažą. (Sojų padažas yra nusikalstamai nuvertintas džiūvėsiuose!)
Gausiai aptepkite abi džiūvėsėlių puses ir leiskite džiūvėsėliams pastovėti 15-20 minučių .
Kiekvienas 15-20 minučių , dar kartą nušveiskite džiūvėsėlius šepetėliu daugiau padažo ir palaukite šiek tiek ilgiau.
Šią procedūrą kartokite tol, kol pasieksite norimą konsistenciją, o tai paprastai užtrunka apie valandą.
Praneškite mums savo geriausiai saugomas Jerky rehidratacijos paslaptis?
Jei šį straipsnį skaito slaptieji kulinarijos guru, prašome jūsų pagalbos!
Praneškite mums apie geriausias būdas rehidratuoti džiūvėsius - ir kitą sukietėjusią mėsą?
Kokį skystį geriausia naudoti kai rehidratuojate mėsą ir džiūvėsius?
O gal turite mažai žinomi jautienos džiūvėsių prieskonių patarimai galite pasidalyti?
Norėtume sulaukti jūsų atsiliepimų, patirties ir komentarų!
Jei turite klausimų apie geriausią džiūvėsių rehidratacijos būdą, praneškite mums.
Džiaugiamės galėdami padėti!
Ačiū, kad skaitote!