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La cecina de vacuno es una golosina muy sabrosa y popular, y las mejores variedades también son nutritivas.
Pero como la cecina es un manjar deshidratado Cuando esto ocurre, no siempre es necesario tirar la cecina a la basura.
Si desea conocer las mejores estrategias para rehidratación de cecina - Tenemos mucha experiencia rehidratando cecina y experimentando con varias recetas de cecina. Además, nos complace compartir algunas de nuestras las mejores ideas para rehidratar la cecina ¡contigo!
Estamos a punto de pensar en formas sencillas y casi geniales de rehidratación de cecina que quizá no conozca, y que pueden ahorrarle un mucho dinero a lo largo del tiempo.
Si tu cecina parece incomestible, a continuación te ofrecemos algunos trucos para devolverle la vida y que vuelva a ser sabrosa y comestible.
Estos son nuestros mejores consejos
Utilizar el microondas
El microondas es tu mejor amigo como experto en cecina.
He aquí por qué.
Puedes utilizar el microondas para rehidrate su cecina A veces, es tan fácil como meter unas cuantas tiras de cecina preparada en el microondas durante unos instantes.
Pero... ¡no tan rápido!
De lo contrario, se corre el riesgo de estropear la cecina.
En primer lugar, tienes que usar un poco de agua junto con la propia cecina. En segundo lugar, usted no debe cubrir la parte superior del recipiente para que sea hermético.
En otras palabras: deje siempre un poco de aire al colocar la tapa en el recipiente.
Cuando se trata de cocinar en el microondas, no es necesario colocar el agua en el propio recipiente junto con la cecina, sino que... colocar la cecina en un plato , luego poner una pequeña taza de agua justo al lado del plato que contiene tu cecina .
También puede mojar una toalla de papel (asegúrese de escurrirla para eliminar el exceso de agua) y colocarla encima de la cecina.
Cuando cocines la cecina en el microondas, deberás hacerlo a potencia alta durante un minuto cada vez hasta que la cecina tenga la consistencia adecuada. Si calienta la cecina en el microondas más de unos minutos a la vez, ¡podría empezar a ponerse duro otra vez!
Remojar la cecina
El método de remojo lleva un poco más de tiempo que el de microondas, pero es bajo mantenimiento porque lo único que se hace es sumergir completamente la cecina en líquido.
Entonces, ¡espera!
Espere a que De 15 a 30 minutos para que la cecina se ablande un poco. Puede utilizar caldo, agua, sopa, ¡o incluso vino! La principal preocupación es asegurarse de que cada porción de la cecina se sumerge bajo el líquido de su elección.
Si hierve o calienta primero el líquido, la cecina puede ablandarse en menos de 15 minutos Si viertes y usas el líquido a temperatura ambiente, tendrás que darle a tu cecina aproximadamente 30 minutos en su lugar.
Después de sacar la cecina del agua, colóquela sobre una toalla de papel. A continuación, deje que la cecina absorber el exceso de humedad Si la cecina sigue estando un poco dura para su gusto, puede volver a introducirla en el agua y dejarla en remojo un poco más.
El remojo es una de mis métodos favoritos para rehidratar la cecina porque es rápido, sencillo y casi siempre funciona. Además, ¡puedes ponerte imaginativo! Prueba a remojar la cecina en líquidos o vinos aromatizados - ¡que es una forma divertida de expresar tu creatividad culinaria!
Cocinar la cecina con fideos
Así es como puedes rehidratar tu cecina y disfrutar de los frutos de tu trabajo inmediatamente después. Rehidrata tu cecina con estilo junto a un montón de fideos finamente sazonados. ¿Quién dice que los preparadores y los granjeros no pueden comer como reyes y reinas? ¿Quiere una forma rápida, sabrosa y deliciosa de ablandar su cecina - mientras prepara comer algo rápido ¿al mismo tiempo?
Entonces, ¡prueba a cocinar tu cecina con fideos!
Empezar es fácil! Coloca la cecina en el bol de fideos antes de verter el agua hirviendo.
Lo que haga a continuación depende de usted. Puede devora tu sopa de cecina También puede guardar parte de la cecina ablandada para más tarde.
Si tienes toneladas de cecina que quieres guardar, deberás asegurarte de quitar el exceso de cecina de los fideos después de unos 30 minutos para que la cecina no quede demasiado blanda.
En otras palabras, tendrá que vigila de cerca la cecina si utiliza este método, ya que no querrá que la cecina se ablande demasiado.
La cecina y los fideos son una comida sorprendentemente saciante, especialmente si estás de acampada o trabajando duro en la granja. retrasado y necesitan calorías rápidas a toda prisa .
Pero, tendrá que prestar atención al prepararlo igual que lo haría si estuviera rehidratando la cecina sola.
Creo que la cecina y los fideos son algunos de los tentempiés más infravalorados, ¡o comidas de última hora!
Prueba a añadir un chorrito de salsa de soja a los fideos si no tienes ajo, sal o pimienta en escamas.
Como alternativa, puede añadir un montón desbordante de hierbas secas de su jardín - y queso parmesano recién rallado. ¡Sí, por favor!
Utilizar el frigorífico
Uno de los secretos mejor guardados en el mundo de la rehidratación de la cecina es que los adobos lo son todo y pueden darle a tu cecina una infusión masiva de sabor. ¡Pruébalo la próxima vez que rehidrates cecina en tu nevera! Utilizar el frigorífico para rehidratar la cecina es otro método sencillo siempre que quieras ablandar cualquier carne endurecida, ¡incluida la cecina de vaca!
Empezar es fácil. Coge una bolsa resellable y colocar la cecina en la bolsa con verduras enteras o troceadas.
¿Las mejores verduras? Recomiendo las patatas, el apio y las zanahorias, pero también puedes utilizar otras. Utiliza cualquier verdura que te guste - o lo que tengas en la cocina.
(El agua de casi cualquier verdura ayudará a rehidratar la carne).
Si no quieres utilizar verduras, tienes otras opciones para añadir una pizca de humedad. Puedes coger dos toallitas de papel, mojarlas y escurrirlas para eliminar el exceso de agua. A continuación, colocar las toallas en la bolsa con la cecina.
Ya sea con papel de cocina o con verduras, cierre bien la bolsa resellable y colóquelo en el frigorífico, luego déjelo allí toda la noche.
Confiar en el frigorífico es una forma de rehidratar la cecina que lleva mucho tiempo, pero si tienes paciencia te sorprenderá lo bien que te sabrá por la mañana.
Además, los adobos pueden convertir tu cecina en un sabroso festín ¡!
Cepille su cecina con un capa gruesa Añada sal recién molida, pimienta negra o, si lo prefiere, una pizca de pimiento picante.
Si prefiere la cecina dulce, aplique una capa gruesa -o varias capas- de sirope de arce fresco durante el proceso de rehidratación de la cecina.
Por favor, no me culpes cuando te vuelves adicto a su ahora deliciosamente suave (y dulce) cecina.
Saltear la cecina
Saltear la cecina es una de las mejores formas de recuperar la cecina seca, o cualquier otra cecina. ¿Quién más quiere una deliciosa cecina de bacon rehidratada a la perfección? ¡Sí, por favor! Saltear la cecina es lo más fácil del mundo.
Ver también: Hierbas para moretones - 7 hierbas que eliminarán los moretones rápidamenteEmpieza por colocar las cebollas en rodajas y la cecina en una cacerola y añada un un poco de mantequilla o aceite (¡Qué rico!)
Luego, tapa la sartén. Pero... dejar una ligera abertura para que el aire se filtre libremente. Al calentar - voltear la cecina de un lado a otro con bastante frecuencia.
Cuanto más tiempo se sofría la cecina, más blanda quedará. Tendrás que vigilar la cecina para que no se sofría durante demasiado tiempo y quede demasiado blanda y pastosa, ¡no es lo ideal!
Si lo que quieres es ablandar la cecina para poder comerla como un filete, prueba con rehidratar la cecina en agua u otro líquido primero. Luego, siga con el método de salteado.
Una vez terminada, puede dejar que la cecina se enfríe si lo que quiere es cecina de ternera, o bien servirla con la comida si se ha ablandado lo suficiente como para pasar por una cecina de ternera. filete jugoso y suculento O, incluso si es al menos suficientemente bueno para pasar el examen.
También puedes saltear la cecina con ingredientes frescos de la huerta si quieres.
He aquí cómo.
Comience añadiendo un chorrito de su aceite de oliva favorito, grasa o mantequilla totalmente natural a su mejor sartén. Añada un poco de cebolla picada junto con un pequeña pizca de champiñones, pimientos, tomates o berenjenas.
También, agregue su cecina de tocino, cecina de res, cecina de pavo - o cualquier carne deshidratada a la sartén. Es posible que desee agregar aceite adicional dependiendo de cuánto forraje y cecina ¡estás calentando!
También puede añadir un poco de salsa Worcestershire o salsa de soja para humedecer la cecina. Una pizca de pimienta negra recién molida también es muy útil y le da un toque especial. indirecta agradable ¡de sabor!
Marinar la cecina
Por último, puedes marinar la cecina con una salsa para carne, como la salsa Worcestershire o la salsa de soja (la salsa de soja está infravalorada en la cecina).
Ver también: 15 ideas para porches pequeños con poco presupuestoCepille generosamente ambos lados de la cecina y deje reposar la cecina durante 15 a 20 minutos .
Cada 15 a 20 minutos cepille de nuevo su cecina con más salsa y esperar un poco más.
Repita este procedimiento hasta que consiga la consistencia deseada, lo que suele llevar aproximadamente una hora.
Cuéntenos sus secretos mejor guardados sobre la rehidratación de la cecina.
Si algún gurú culinario encubierto está leyendo este artículo, ¡le rogamos que nos ayude!
Háganos saber el la mejor manera de rehidratar la cecina - y otras carnes endurecidas?
¿Cuál es el mejor líquido que se puede utilizar? al rehidratar la carne y la cecina?
O tal vez tenga trucos poco conocidos para condimentar la cecina ¿puedes compartirlo?
Nos encantaría conocer su opinión, experiencia y comentarios.
Si tiene alguna pregunta sobre la mejor forma de rehidratar la cecina, háganosla llegar.
Estaremos encantados de ayudarle.
Gracias por leerme.