Naudanlihapihvi on erittäin maukas ja suosittu herkku! Parhaat lajikkeet ovat myös ravitsevia.

Mutta - koska naudanlihapihvi on kuivattu herkku , se voi kuivua ja jäykistyä liian pitkän joutokäynnin jälkeen. Silloin ei aina tarvitse heittää makkaraa roskikseen.

Jos haluat oppia parhaat strategiat naudanlihan kuivattaminen - Meillä on paljon kokemusta jerkyn kuivattamisesta ja useiden jerkyreseptien kokeilemisesta! Ja jaamme mielellämme joitain meidän paras jerky rehydraatio oivalluksia kanssasi!

Olemme aikeissa ideoida suoraviivaisia ja nerokkaita tapoja. naudanlihan kuivattaminen että et ehkä ole tietoinen - ja ne voivat pelastaa sinut paljon rahaa ajan myötä.

Jos naudanlihapihvisi vaikuttaa syömäkelvottomalta, alla on muutamia niksejä, joilla voit herättää sen henkiin, jotta siitä tulee jälleen maukasta ja syötävää.

Nämä ovat parhaat vinkkimme!

Käytä mikroaaltouunia

Mikroaaltouuni on paras ystäväsi jerkyn ystävänä!

Tässä on syy.

Voit käyttää mikroaaltouunia apuna Rehydratoi jerkkusi Joskus se on niinkin helppoa kuin heittää muutama kylki valmistettua jerkyä mikroaaltouunissa muutamaksi hetkeksi.

Mutta - ei niin nopeasti!

On kaksi tärkeää asiaa, jotka on muistettava! Muuten - olet vaarassa pilata makkarasi!

Ensinnäkin, sinun on käytettävä hieman vettä yhdessä itse jerkyn kanssa. Toiseksi, sinä ei saa peittää astian yläosaa. jotta se on ilmatiivis.

Toisin sanoen - jätä aina hieman ilmaa, kun laitat kannen astiaan.

Mikroaaltouunissa ei tarvitse laittaa vettä itse säiliöön yhdessä jerkyn kanssa. Sen sijaan - aseta kuivattu liha lautaselle Sitten laitetaan pieni kupillinen vettä aivan lautasen vieressä, jossa on kuivattua lihaa. .

Voit myös kastella paperipyyhkeen (varmista, että pyyhe on väännetty ja ylimääräinen vesi on poistettu) ja asettaa pyyhkeen naudanlihapihvin päälle.

Kun mikroaaltouunissa jerky, haluat mikroaaltouunissa korkealla tasolla minuutti kerrallaan kunnes jerky on sopivan koostumuksen omaavaa. Jos jerky valmistetaan mikroaaltouunissa... pidempään kuin muutaman minuutin kerrallaan, se saattaa alkaa taas olla vaikeaa!

Jerkyn liottaminen

Liotusmenetelmä kestää hieman kauemmin kuin mikroaaltouunimenetelmä, mutta se on vähän huoltoa vaativa koska naudanlihapihvi vain upotetaan kokonaan nesteeseen.

Sitten sinä odotat!

Odota 15-30 minuuttia voit käyttää lientä, vettä, keittoa tai jopa viiniä! Tärkeintä on varmistaa, että jokainen osa kuivattua lihaa upotetaan haluamasi nesteen alle.

Jos keität tai lämmität nesteen ensin, jerkkisi voi pehmentyä. alle 15 minuuttia . Jos kaadat ja käytät nesteen huoneenlämmössä, sinun on annettava makkarallesi noin 2,5 litraa nestettä. 30 minuuttia sen sijaan.

Kun olet poistanut jerkyn vedestä, aseta se paperipyyhkeelle. Anna jerkyn sitten imevät ylimääräisen kosteuden Jos jerkkijuustosi tuntuu vielä hieman kovalta, voit aina laittaa sen uudelleen veteen ja antaa sen liota hieman pidempään.

Liotus on yksi minun suosikki menetelmiä rehydratoida jerky koska se on nopeaa, yksinkertaista ja toimii lähes aina. Lisäksi voit olla mielikuvituksellinen! Kokeile liottaa jerkyäsi esim. maustetut nesteet tai viinit - mikä on hauska tapa ilmaista kulinaarista luovuutta!

Kypsennä Jerky nuudeleiden kanssa

Haluatko nopean, suolaisen ja herkullisen tavan pehmentää jerkkusi - samalla kun valmistat nopea välipala syömään samaan aikaan?

Kokeile sitten keittää jerkkua nuudeleiden kanssa!

Aloittaminen on helppoa! Laita nuudelit nuudelikulhoon ennen kuin kaadat kiehuvan veden.

Mitä teet seuraavaksi, riippuu sinusta. Voit joko ahmia jerkkikeittoasi Heti kun kuivattu liha on pehmennyt. Voit myös säästää osan nyt pehmenneestä naudanlihasta myöhempää käyttöä varten.

Jos sinulla on tonneittain jerkyä, jonka haluat säästää - haluat varmistaa, että otat ylimääräisen jerkyn pois nuudeleista sen jälkeen, kun noin 30 minuuttia varmistaaksesi, ettei jerkystä tule liian pehmeää.

Toisin sanoen sinun on tarkkaile nyhtölihaa tarkasti jos käytät tätä menetelmää, koska et halua, että jerkkusi pehmenee liikaa!

Jerky ja nuudelit ovat yllättävän täyttävä ateria, varsinkin jos olet retkeilemässä tai ahkeroimassa kotitilalla! Se on myös nopea tapa syödä, jos olet aikataulusta jäljessä ja tarvitsemme nopeita kaloreita kiireessä .

Sinun on kuitenkin oltava tarkkaavainen valmistuksen aikana, aivan kuten jos rehydratoisit kuivattua makkaraa itsestään.

Minusta jerky ja nuudelit ovat aliarvostetuimpia välipaloja - tai viime hetken aterioita!

Kokeile lisätä nuudeleihin ripaus soijakastiketta, jos sinulla ei ole valkosipulia, suolaa tai pippurihiutaleita.

Vaihtoehtoisesti voit lisätä ylivuotava kasa kuivattuja yrttejä puutarhastasi - ja tuoretta parmesaanijuustoa. Kyllä, kiitos!

Käytä jääkaappia

Jääkaapin käyttäminen jerkyn nesteytykseen on toinen yksinkertainen menetelmä, kun haluat pehmentää kovettunutta lihaa - myös naudanlihapihviä!

Aloittaminen on helppoa. Ota uudelleensuljettava pussi ja aseta kuivattu liha pussiin sekä joko kokonaisia tai pilkottuja vihanneksia.

Suosittelen perunoita, selleriä ja porkkanoita, mutta voit käyttää myös muita vihanneksia. mitä tahansa kasviksia pidät - tai mitä tahansa sinulla on keittiössäsi!

(Lähes minkä tahansa kasviksen sisältämä vesi auttaa lihan nesteyttämisessä!)

Jos et halua käyttää vihanneksia, sinulla on muitakin vaihtoehtoja lisätä ripaus kosteutta. Voit ottaa kaksi paperipyyhettä, kastella ne ja sitten vääntää ne pois ylimääräisen veden poistamiseksi. Seuraava, aseta pyyhkeet pussiin jerkyn kanssa.

Käytitpä sitten paperipyyhkeitä tai vihanneksia, sulje uudelleen suljettava pussi tiiviisti ja aseta se jääkaappiin ja jätä se sinne yöksi.

Jääkaappiin turvautuminen on aikaa vievä tapa rehydratoida naudanlihapihvi! Mutta jos olet kärsivällinen, yllätyt siitä, kuinka hyvältä pihvi maistuu aamulla!

Myös - marinadit voivat tehdä jerkystäsi... maukas juhla !

Harjaa jerkkusi paksu turkki Lisää tuoretta suolaa, mustapippuria tai jos haluat mausteita, lisää ripaus tulipippurihiutaleita.

Jos haluat sen sijaan makeaa kuivattua lihaa, kokeile sivellä paksu kerros - tai useita kerroksia - tuoretta vaahterasiirappia kuivausprosessin aikana.

Älkää syyttäkö minua, kun tulet riippuvaiseksi nyt herkullisen pehmeään (ja makeaan) kuivalihaan!

Jerkyn kuullottaminen

Naudanlihan kuullottaminen on maailman helpointa!

Aloita sijoittamalla viipaloidut sipulit ja naudanlihapihvi kattilaan ja lisää siihen vähän voita tai öljyä . (Nami!)

Peitä pannu seuraavaksi. Mutta - jätä pieni aukko jotta ilma pääsee vuotamaan vapaasti ulos. Kun lämmitys - käännä kuivalihaa puolelta toiselle melko usein.

Mitä pidempään paistat jerkyä, sitä pehmeämmäksi se muuttuu.Sinun on pidettävä jerkyäsi silmällä, jotta se ei paistu liian kauan ja muutu liian pehmeäksi ja mössöksi - se ei ole ihanteellista!

Jos yrität pehmentää naudanlihapihviä niin, että voit syödä sitä kuin pihviä, kokeile seuraavaa kuivattaminen vedessä tai muuta nestettä ensin. Jatka sitten paistamista.

Kun olet valmis, voit antaa jerkyn jäähtyä, jos haluat naudanlihapihvin. Tai voit tarjoilla jerkyn aterian kanssa, jos se on tarpeeksi pehmeää, jotta se voi mennä ohi kuin mehukas ja mehevä pihvi . tai vaikka se olisi ainakin tarpeeksi hyvä läpäisemään tarkastuksen!

Voit myös nostaa jerkyn paistamisen asteen ylöspäin tuoreita puutarhan aineksia jos haluat.

Näin.

Aloita lisäämällä parhaaseen paistinpannuusi ripaus suosikki oliiviöljyä, rasvaa tai täysin luonnollista voita. Lisää kuutioitu sipuli sekä pieni ripaus sieniä, paprikaa, tomaattia tai munakoisoa.

Lisää pannulle myös pekoni-, naudan- tai kalkkunanlihaa - tai mitä tahansa kuivattua lihaa. Voit halutessasi lisätä lisää öljyä, riippuen kuinka paljon karkearehua ja kuivamuonaa Sinä lämmität!

Tai - voit roiskia hieman Worcestershire-kastiketta tai soijakastiketta, joka auttaa kostuttamaan jerkkusi. Pieni ripaus tuoretta mustapippuria on myös hyvä lisä ja antaa makua. miellyttävä vihje makua!

Jerkyn marinointi

Lopuksi, voit marinoida pihvisi pihvikastikkeella, kuten Worcestershire- tai soijakastikkeella (soijakastike on rikollisen aliarvostettua pihvissä!).

Sivele molemmin puolin jerky reilusti ja anna jerkyn istua 15-20 minuuttia .

Jokainen 15-20 minuuttia , sivele nyhtölihaa uudelleen lisää kastiketta ja odota vielä vähän aikaa.

Toista tätä menettelyä, kunnes saavutat haluamasi koostumuksen, mikä kestää yleensä noin tunnin.

Kerro meille parhaimmat salaisuutesi Jerky Rehydration Secrets?

Jos joku peitetehtäviin erikoistunut kulinaarinen guru lukee tätä artikkelia, pyydämme apuanne!

Kerro meille paras tapa kuivata jerky - ja muuta kovetettua lihaa?

Mikä on paras neste käytettäväksi kun lihaa ja kuivattua lihaa rehydratoidaan?

Tai ehkä sinulla on vähän tunnettuja vinkkejä naudanlihan jerkyn maustamiseen voitte jakaa?

Otamme mielellämme vastaan palautetta, kokemuksia ja kommentteja!

Tai jos sinulla on kysyttävää parhaasta tavasta kuivata jerky - kerro meille.

Autamme mielellämme!

Kiitos lukemisesta!