सामग्री सारणी
बीफ जर्की ही एक अतिशय चवदार आणि लोकप्रिय पदार्थ आहे! सर्वोत्कृष्ट वाण पौष्टिक देखील आहेत.
परंतु – गोमांस जर्की हे डिहायड्रेटेड स्वादिष्ट पदार्थ असल्याने ते जास्त काळ सुस्त राहिल्यानंतर ते कोरडे आणि कडक होऊ शकते. जेव्हा असे होते, तेव्हा तुमचा झटका कचऱ्याच्या डब्यात टाकणे आवश्यक नसते.
तुम्हाला बीफ जर्की रिहायड्रेटिंग साठी सर्वोत्तम धोरणे जाणून घ्यायची असल्यास – तर हा लेख वाचा! आमच्याकडे जर्की रीहायड्रेटिंग करण्याचा आणि अनेक जर्की पाककृतींचा प्रयोग करण्याचा भरपूर अनुभव आहे! आणि, आमच्या काही सर्वोत्तम जर्की रीहायड्रेशन इनसाइट्स तुमच्यासोबत शेअर करण्यात आम्हाला आनंद होत आहे!
आम्ही बीफ जर्की रीहायड्रेटिंग च्या सरळ आणि बॉर्डरलाइन-प्रतिभाशाली पद्धतींवर विचार करणार आहोत ज्याची तुम्हाला कदाचित माहिती नसेल – आणि ते तुमचे बरेच पैसे वाचवू शकतील कमी वेळात
कमी आहे. जे तुम्ही ते पुन्हा जिवंत करण्यासाठी वापरू शकता जेणेकरुन ते पुन्हा एकदा चवदार आणि खाण्यायोग्य बनू शकेल.या आमच्या सर्वोत्तम टिप्स आहेत!
मायक्रोवेव्ह वापरा
मायक्रोवेव्ह हा तुमचा सर्वात चांगला मित्र आहे एक धक्कादायक मर्मज्ञ म्हणून!
का हे आहे.
तुम्ही तुमच्या एका मायक्रोवेव्हचा वापर करू शकता. मदत करण्यासाठी
पण – इतके जलद नाही!
लक्षात ठेवण्यासारख्या दोन गंभीर गोष्टी आहेत! अन्यथा – तुम्ही तुमचा झटका खराब करण्याचा धोका पत्करावा!
प्रथम, तुम्हाला एक वापरावे लागेलथोडेसे पाणी सोबतच झटके. दुसरे, तुम्ही कंटेनरचा वरचा भाग झाकून ठेवू नये जेणेकरून ते हवाबंद होईल.
दुसर्‍या शब्दात - कंटेनरवर झाकण ठेवताना नेहमी थोडीशी हवा सोडा.
जेव्हा मायक्रोवेव्हिंगचा विचार केला जातो, तेव्हा तुम्हाला झटके सोबत कंटेनरमध्येच पाणी ठेवण्याची गरज नाही. त्याऐवजी – जर्की एका प्लेटवर ठेवा , नंतर एक छोटा कप पाणी ठेवा तुमच्या जर्की असलेल्या प्लेटच्या उजवीकडे .
किंवा, तुम्ही कागदाचा टॉवेल ओला करू शकता – (टॉवेल मुरगाळून जास्तीचे पाणी काढून टाकण्याची खात्री करा.) त्यानंतर, टॉवेल बीफ जर्कीच्या वर ठेवा.
जेव्हा तुम्ही जर्कीला मायक्रोवेव्ह कराल, तेव्हा तुम्हाला एकावेळी एक मिनिट जोपर्यंत झटका बसत नाही तोपर्यंत उंचावर मायक्रोवेव्ह करावे लागेल. तुम्ही एका वेळी काही मिनिटांपेक्षा जास्त जर्की मायक्रोवेव्ह केल्यास, ते पुन्हा कठीण होऊ शकते!
जर्की भिजवणे
भिजवण्याच्या पद्धतीला मायक्रोवेव्ह पद्धतीपेक्षा थोडा जास्त वेळ लागतो, परंतु ते कमी-देखभाल आहे कारण तुम्ही जे काही करता ते पूर्णपणे पाण्यात बुडून <01> वाट पहा.
तुमचा झटका थोडा मऊ होण्यासाठी 15 ते 30 मिनिटे प्रतीक्षा करा. आपण मटनाचा रस्सा, पाणी, सूप किंवा अगदी वाइन वापरू शकता! मुख्य चिंतेची बाब म्हणजे जर्कीचा प्रत्येक भाग तुमच्या पसंतीच्या द्रवाखाली बुडतो.
तुम्ही द्रव प्रथम उकळला किंवा गरम केल्यास, तुमचा झटका 15 मिनिटांत मऊ होऊ शकतो. जर तूखोलीच्या तपमानावर द्रव ओतणे आणि वापरणे, त्याऐवजी तुम्हाला तुमचे झटके अंदाजे ३० मिनिटे द्यावे लागतील.
तुम्ही पाण्यातून झटके काढून टाकल्यानंतर, पेपर टॉवेलवर ठेवा. त्यानंतर, इतर काहीही करण्यापूर्वी धक्कादायक कोणताही जास्त ओलावा शोषून घेऊ द्या . जर तुमचा झटका तुमच्या चवीनुसार अजून थोडा कठीण वाटत असेल, तर तुम्ही ते नेहमी पाण्यात पुन्हा ठेवा आणि थोडा वेळ भिजवू शकता.
हे देखील पहा: अंडी घालण्यासाठी तुम्हाला कोंबड्याची गरज आहे का? आमचे आश्चर्यकारक उत्तर!भिजवणे ही माझी झर्की पुन्हा हायड्रेट करण्याच्या आवडत्या पद्धतींपैकी एक आहे कारण ते जलद, सोपे आणि जवळजवळ नेहमीच कार्य करते. प्लस - आपण कल्पनारम्य मिळवू शकता! तुमची जर्की फ्लेवर्ड लिक्विड्स किंवा वाईन मध्ये भिजवण्याचा प्रयत्न करा – तुमची स्वयंपाकासंबंधी सर्जनशीलता व्यक्त करण्याचा हा एक मजेदार मार्ग आहे!
नूडल्ससह जर्की शिजवा
तुम्ही तुमच्या जर्कीला कसे पुन्हा हायड्रेट करू शकता आणि नंतर लगेचच तुमच्या श्रमाच्या फळाचा आनंद घ्या. बारीक-सीझन केलेल्या नूडल्सच्या ढिगाऱ्याच्या कडेला स्टाईलमध्ये तुमचा झटका पुन्हा हायड्रेट करा! कोण म्हणतं की प्रीपर्स आणि होमस्टेडर्स राजे आणि राण्यांसारखे खाऊ शकत नाहीत?तुमचा झटका मऊ करण्याचा एक जलद, चवदार आणि स्वादिष्ट मार्ग हवा आहे – सर्व काही तयार करताना एकच वेळी खाण्यासाठी झटपट चावा ?
मग नूडल्ससह तुमची जर्की शिजवण्याचा प्रयत्न करा!
सुरू करणे सोपे आहे! तुम्ही उकळते पाणी ओतण्यापूर्वी नूडल्सच्या भांड्यात जर्की ठेवा.
तुम्ही पुढे काय कराल ते तुमच्यावर अवलंबून आहे. तुमचा झटका मऊ झाल्यावर तुम्ही एकतर तुमचा जर्की सूप खाऊ शकता . किंवा, तुम्ही आता मऊ झालेले काही जतन करण्याचे ठरवू शकतानंतरसाठी गोमांस जर्की.
तुमच्याकडे टन झटके असतील जे तुम्हाला वाचवायचे असतील तर - तुम्हाला हे सुनिश्चित करायचे आहे की तुम्ही नूडल्समधून जास्तीचे झटके सुमारे 30 मिनिटांनंतर काढून घ्याल जेणेकरून तुमचा झटका जास्त चकचकीत होणार नाही.
दुसर्‍या शब्दात सांगायचे तर, तुम्हाला ही पद्धत वापरावी लागेल ती जर्की तुम्ही जवळ बाळगू इच्छित असल्यास. खूप मऊ!
जर्की आणि नूडल्स आश्चर्यकारकपणे पोटभर जेवण बनवतात, विशेषत: जर तुम्ही बाहेर कॅम्पिंग करत असाल किंवा होमस्टेडवर कठोर परिश्रम करत असाल तर! जर तुम्ही शेड्युलच्या मागे असाल आणि काही त्वरीत कॅलरीजची गरज असेल तर खाण्याचा हा एक जलद मार्ग आहे.
परंतु, जर तुम्ही स्वतःच जर्की पुन्हा हायड्रेट करत असाल तसे तयार करताना तुम्हाला लक्ष द्यावे लागेल.
मला वाटते की झटकेदार आणि नूडल्स हे सर्वात जास्त आहेत <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<> जर तुमच्याकडे लसूण, मीठ किंवा मिरपूड नसेल तर तुमच्या नूडल्समध्ये सोया सॉस घाला.
वैकल्पिकपणे - तुम्ही तुमच्या बागेतून वाळलेल्या औषधी वनस्पतींचा ओव्हरफ्लो ढीग जोडू शकता - आणि ताजे कापलेले परमेसन चीज. होय करा!
रेफ्रिजरेटर वापरा
जर्की रीहायड्रेशनच्या जगात सर्वात चांगले ठेवलेले रहस्य हे आहे की मॅरीनेड्स हे सर्व काही आहे आणि मोठ्या चवीमुळे तुमच्या जर्कीला प्रभावित करू शकतात. पुढच्या वेळी तुम्ही तुमच्या फ्रीजमध्ये जर्की रीहायड्रेट कराल तेव्हा हे करून पहा!रिहायड्रेट जर्कीला मदत करण्यासाठी रेफ्रिजरेटर वापरणे ही दुसरी सोपी पद्धत आहे जेव्हा तुम्हाला पाहिजेकोणतेही कडक मांस मऊ करण्यासाठी – गोमांस जर्कीसह!
सुरू करणे सोपे आहे. रिसेल करण्यायोग्य पिशवी घ्या आणि संपूर्ण किंवा चिरलेल्या भाज्यांसह पिशवीत जर्की ठेवा .
वापरण्यासाठी काही सर्वोत्तम भाज्या? मी बटाटे, सेलेरी आणि गाजर शिफारस करतो! पण, तुम्ही इतरांनाही वापरू शकता. तुम्हाला जे काही आवडते ते भाज्या वापरा – किंवा तुमच्या स्वयंपाकघरात जे काही आहे ते वापरा!
(जवळजवळ कोणत्याही व्हेजमधील पाणी मांसाला पुन्हा हायड्रेट करण्यास मदत करेल!)
तुम्हाला भाज्या वापरायच्या नसतील तर, तुमच्याकडे ओलावा वाढवण्यासाठी इतर पर्याय आहेत. तुम्ही दोन पेपर टॉवेल घेऊ शकता, ते ओले करू शकता आणि नंतर जास्त पाणी काढून टाकण्यासाठी त्यांना मुरगळून काढू शकता. पुढे, टॉवेल्स पिशवीत ठेवा झटक्याने.
तुम्ही कागदी टॉवेल किंवा भाज्या वापरत असलात तरीही, पुन्हा सोडवता येण्याजोग्या पिशवी घट्ट बंद करा आणि ती रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, नंतर रात्रभर तिथेच ठेवा.
फ्रिजवर अवलंबून राहणे हा तुमचा वेळ घेणारा मार्ग आहे! पण, जर तुम्ही धीर धरलात, तर सकाळी झटके किती छान लागतात हे पाहून तुम्हाला आश्चर्य वाटेल!
तसेच – मॅरीनेड्स तुमच्या झटक्याला चवदार मेजवानी मध्ये बदलू शकतात!
तुमच्या जर्कीला मॅरीनेड आणि सीझनिंगच्या जाड कोट ने ब्रश करा. ताजे ग्राउंड मीठ, मिरपूड घाला किंवा तुम्हाला मसाला हवा असल्यास, लाल गरम मिरचीचा फ्लेक्स घाला.
त्याऐवजी तुम्हाला गोड झटके हवे असतील तर? दरम्यान ताज्या मॅपल सिरपच्या जाड थर - किंवा अनेक स्तरांवर - ब्रश करण्याचा प्रयत्न कराधक्कादायक रीहायड्रेशन प्रक्रिया.
तुमच्या आताच्या मऊ (आणि गोड) झटक्याचे तुम्हाला व्यसन लागले तेव्हा कृपया मला दोष देऊ नका!
जर्कीला तळणे
तुमच्या जर्कीला तळणे हा तुमच्या कोरड्या बीफ जर्की – किंवा कोणत्याही झटक्यापासून बचाव करण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे. आणखी कोणाला स्वादिष्ट खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस झटके पूर्ण करण्यासाठी rehydrated इच्छित? होय करा!तुमच्या गोमांस जर्की तळणे ही जगातील सर्वात सोपी गोष्ट आहे!
सॉसपॅनमध्ये कांदे कापून आणि बीफ जर्की ठेवून सुरुवात करा आणि त्यात थोडे लोणी किंवा तेल घाला. (यम!)
पुढे, पॅन झाकून ठेवा. पण – हवा मुक्तपणे बाहेर पडण्यासाठी थोडासा उघडा सोडा . गरम केल्यावर – झर्की एका बाजूकडून दुसऱ्या बाजूने बर्‍याचदा फ्लिप करा.
तुम्ही जर्की जितके जास्त काळ तळाल तितके ते मऊ होईल. तुम्हाला तुमच्या झटक्यांवर लक्ष ठेवावे लागेल जेणेकरून ते जास्त काळ तळू नये आणि खूप मऊ आणि मऊ होऊ नये - आदर्श नाही!
तुम्ही बीफ जर्की मऊ करण्याचा प्रयत्न करत असाल जेणेकरून तुम्ही ते स्टीकसारखे खाऊ शकता, तर प्रथम तुमच्या जर्कीला पाण्यात पुन्हा हायड्रेट करण्याचा प्रयत्न करा किंवा दुसरे द्रव. त्यानंतर, सॉटींग पद्धतीने पुढे जा.
एकदा पूर्ण झाल्यावर, तुम्ही बीफ जर्की बनवण्याचे लक्ष्य ठेवत असाल तर तुम्ही तुमच्या जर्कीला थंड होऊ देऊ शकता. किंवा, पुढे जा आणि तुमच्या जेवणासोबत जर्की सर्व्ह करा जर ते रसरदार आणि रसाळ स्टेक म्हणून जाण्यासाठी पुरेसे मऊ झाले असेल. किंवा, मस्टर पास करण्यासाठी ते कमीत कमी पुरेसे चांगले असले तरीही!
तुम्ही ताज्या बागेसह तुमची झटकेदार तळणी देखील घेऊ शकतासाहित्य तुम्हाला हवे असल्यास.
ते ते येथे आहे.
तुमच्या सर्वोत्तम तळण्याचे पॅनमध्ये तुमचे आवडते ऑलिव्ह ऑईल, फॅट किंवा सर्व-नैसर्गिक बटर टाकून सुरुवात करा. मशरूम, मिरी, टोमॅटो किंवा एग्प्लान्टच्या लहान चिमूटभर बरोबर थोडा चिरलेला कांदा घाला.
तसेच, पॅनमध्ये तुमचे बेकन जर्की, बीफ जर्की, टर्की जर्की – किंवा कोणतेही डिहायड्रेटेड मांस घाला. तुम्ही गरम करत आहात किती रफ आणि धक्कादायक यावर अवलंबून तुम्हाला अतिरिक्त तेल घालावेसे वाटेल!
किंवा – तुमचा झटका ओलावण्यासाठी तुम्ही वॉर्सेस्टरशायर सॉस किंवा सोया सॉस स्प्लॅश करू शकता. ताज्या काळ्या मिरीचा थोडासा डॅश देखील खूप दूर जातो आणि चवचा आनंददायी इशारा जोडतो!
जर्कीला मॅरीनेट करणे
शेवटी, तुम्ही वूस्टरशायर किंवा सोया सॉससह स्टीक सॉस वापरून तुमच्या बीफ जर्कीला मॅरीनेट करू शकता. (सोया सॉसला जर्कीवर गुन्हेगारीने कमी दर्जा दिला जातो!)
हे देखील पहा: 13 कोंबडीच्या कोंबड्यांसाठी स्टाईलमध्ये रुस्टच्या कल्पना!जर्कीच्या दोन्ही बाजूंना उदारपणे ब्रश करा आणि तुमच्या जर्कीला 15 ते 20 मिनिटे बसू द्या.
प्रत्येक 15 ते 20 मिनिटांनी , आणखी सॉस ने पुन्हा ब्रश करा आणि थोडा वेळ प्रतीक्षा करा.
तुम्हाला हवी असलेली सुसंगतता येईपर्यंत या प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करत रहा - ज्यात साधारणतः एक तास लागतो.
तुमची सर्वोत्तम-रखलेली जर्की रीहायड्रेशन सिक्रेट्स आम्हाला कळू द्या?
कोणत्याही गुप्त पाककला गुरु हा लेख वाचत असल्यास, आम्ही तुमच्या मदतीची याचना करत आहोत!
अन्य मार्गाने जाणून घ्या <3 कठीन मार्ग एडमांस?मांस आणि जर्की रीहायड्रेट करताना वापरण्यासाठी सर्वोत्तम द्रव कोणता आहे?
किंवा कदाचित तुमच्याकडे थोडे-ज्ञात बीफ जर्की सीझनिंग टिप्स आहेत तुम्ही शेअर करू शकता?
आम्हाला तुमचा अभिप्राय, अनुभव आणि टिप्पण्या घ्यायला आवडेल!
प्रश्न असल्यास ते आम्हाला कळवा
उत्तम मार्गाने आम्हाला सांगा. 0>आम्हाला मदत करण्यात आनंद होत आहे!
वाचल्याबद्दल धन्यवाद!