ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಷ್ಟ - ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಈ ಬಹುಮುಖ ತೈಲದ ಸುಸ್ಥಿರ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಮರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಒಳಾಂಗಣ ಆಲಿವ್ ಮರ & ಬೆಳೆಯುವ ವಲಯಗಳು

ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ USDA ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ವಲಯಗಳು 10 ಮತ್ತು 11. ಆದರೆ, ನೀವು ಕುಬ್ಜ ಆಲಿವ್ ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರೆ, ಹಸಿರುಮನೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯೊಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆಲಿವ್ ಮರಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬಹುದು.

ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಮರವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಲಿವ್ ಟ್ರೀ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಬೆಕ್ವಿನಾ ಆಲಿವ್ ಮರ (ಓಲಿಯಾ ಯುರೋಪಿಯಾ "ಅರ್ಬೆಕ್ವಿನಾ") ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು, ನೆಲ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟ ಇತರ ತಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಲವು ಜನರು USDA ಬೆಳೆಯುವ ವಲಯ 5 ರವರೆಗೆ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಮರಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣ ಆಲಿವ್ ಮರವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಬೆಕ್ವಿನಾ ಆಲಿವ್ ಮರವು ಅಮೆಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿಯೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ:

ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ಮರದ ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶೀತ-ಹಾರ್ಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, Leccino ಆಲಿವ್ ಮರ (Olea europaea "Leccino") ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ತಾಪಮಾನವು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ಇದು 8 ಮತ್ತು 9 ವಲಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಇದನ್ನು ಒರೆಗಾನ್ ಮತ್ತು ವಾಯುವ್ಯ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ! ಲೆಸಿನೊ ಆಲಿವ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮನೆಯೊಳಗೆ ತರಬಹುದು. ಈ ಆಲಿವ್ ಮರದ ಸಸ್ಯವು ಕೇವಲ 2 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು 6 ರಿಂದ 8 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಪೂರ್ಣ ಕೊಯ್ಲು ಹೊಂದುವಿರಿ.

ಆಲಿವ್ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಇತಿಹಾಸ

ಆಲಿವ್ ಕೃಷಿಯು 300 B.C. ಮತ್ತು ಸಿರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡಿತು. 900 BC ಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹೋಮರ್ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಂದಿನ ಆಧುನಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ.

1803 ರವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಮೊದಲ ವಾಣಿಜ್ಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಗಿರಣಿಯು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ 1871 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಕೆಲವೇ ದಶಕಗಳ ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಯುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಉದ್ಯಮವು ಕೇವಲ ಆಲಿವ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಿತುಯುರೋಪ್‌ನಿಂದ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಟೇಬಲ್ ಆಲಿವ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು 1980 ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಲಿಲ್ಲ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಆಲಿವ್ ಬೆಳೆಗಾರರ ​​ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಯತ್ನವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತೈಲ ದರ್ಜೆಯ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈಗ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ 10,000 ಎಕರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರದೇಶ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿದೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ನೆಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸತತವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಸಲಹೆಗಳು

ಒಂದು ಆಲಿವ್ ಮರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು

ಹಾಗಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಮರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು? ಆಲಿವ್ ಮರಗಳು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಲು ಬೆಳೆಯಬಹುದು - ಕೆಲವು ಬಹುಶಃ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳು. ಈ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರಗಳು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಲಿವ್ ಹಣ್ಣು ಪ್ರತಿ ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷದಿಂದ ಹೊಸ ಮರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ ಮರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಮರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮಾದರಿಯ ರಚನೆಯು ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಮರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಸಣ್ಣ ಬೆಳೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಗುರಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಶ್ರದ್ಧೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆಲಿವ್ ಮರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಣ್ಣ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಹೂವುಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಮರುವಿಕೆ aಒಂದೇ ವರ್ಷವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮುಂದಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಳಪೆ ಹವಾಮಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶಕಗಳು ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ ಆಲಿವ್ ಮರಗಳನ್ನು ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸ್ವಯಂ-ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹತ್ತಿರದ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶಕ ಮರಗಳಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಆಲಿವ್ ಮರದ ಆರೈಕೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಈ ಮರಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶೇಷವಾದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಮರದ ಮಣ್ಣು & ನೆಟ್ಟ

• ಆಲಿವ್ ಮರವು ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಒಣ ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ಬೆಟ್ಟಗಳಂತಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಆಲಿವ್ ಮರಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಬರ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
• ಆಲಿವ್ ಮರವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಒಂದು ಖಚಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಳಿಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿದಷ್ಟು ಬೇಗ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆಡುವುದು. ಆಲಿವ್ ಮರಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇರುಗಳು, ತೇವ ಅಥವಾ ತೇವವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಅಸಹ್ಯಪಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಯುವ ಆಲಿವ್ ಮರಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮರಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೇವವನ್ನು ಇರಿಸಿದಾಗ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ.
• ಆಲಿವ್ ಮರಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ 30 ರಿಂದ 60 ಅಡಿಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ವಾಣಿಜ್ಯ ತೋಟಗಳು ಈಗ "ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ" ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮರಗಳನ್ನು 8 ರಿಂದ 20 ಅಡಿ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ನೆಡುತ್ತವೆ.
• ಆಲಿವ್ ಮರದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 16 ರಿಂದ 24 ಅಡಿ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಹವಾಮಾನ

• ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಆಲಿವ್ ಮರಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ22 ಡಿಗ್ರಿ. ಆಲಿವ್ ಮರಗಳು ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಹಾನಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮರವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಬಹುದು.
• ಆಲಿವ್ ಮರಗಳ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಶೀತ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಯಾವುದೂ ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯು "ಆಫ್" ಅಥವಾ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಟ್ರೀ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ & ಹಣ್ಣು

• ಎಲ್ಲಾ ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಗಾಳಿ-ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ. ನೀವು ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಮರಗಳು ಅರಳಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಾಗ ಚಕ್ರವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
• ಈ ಮರಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ! ಆಲಿವ್ ಮರದ ಹೂವುಗಳು ಸುಮಾರು 45-ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅರಳುತ್ತವೆ - ಅವು ಅರಳುತ್ತವೆ - ಬೆಳೆಯುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟಾಗ ಮತ್ತು ಹೂಬಿಡುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಹೂವು ಹೂಬಿಡುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖದ ಅವಧಿಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಫಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಫಲೀಕರಣ ಆಲಿವ್ ಮರಗಳು & pH

• ಆಲಿವ್ ಮರಗಳು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರತಿ ಎಕರೆಗೆ 40 ರಿಂದ 100 ಪೌಂಡ್ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಡುತ್ತವೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಗಳು ಆಲಿವ್ ಮರಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅವು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ.
• ಹಾಗೆಯೇ6.5 ರ pH ​​ಮಟ್ಟವು ಆಲಿವ್ ಮರಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅವು 5 ರಿಂದ 8.5 ರ ನಡುವೆ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುವ pH ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು.
• ಆಲಿವ್ ಮರಗಳ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ರೈನ್ ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ

Manzanillo Olive ಇಂದ: Nature Hills Nursery, Inc.

ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ಮರದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡಕ್ಕೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಪರಿಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಂತಹ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಂತೆಯೇ ಮರದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಟ್ರೀ ಪ್ರಭೇದಗಳು

1. ಅರ್ಬೆಕ್ವಿನಾ
2. ಅರ್ಬೋಸಾನಾ
3. ಮಂಜನಿಲ್ಲೊ
4. ಕೊರಾಟಿನಾ
5. ಫ್ರಾಂಟೊಯೊ
6. ಲೆಸಿನೊ
7. ಪೆಂಡೆಲಿ
8. Picual
9. Picholine
10. Santa Caterina

ಆಲಿವ್ ಕೊಯ್ಲು ಸಲಹೆಗಳು

1. ಆಲಿವ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವರ್ಷದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
2. ದೊಡ್ಡ ತೋಟಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೈ ಕೊಯ್ಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿದಾಗ, ಎಳೆದಾಗ ಅಥವಾ ನ್ಯೂಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಳಸಿದಾಗ ಬೀಳುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಮರದ ಬುಡದ ಸುತ್ತಲೂ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಮರವನ್ನು ತೊರೆದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅವು ಕೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು "ಉಗ್ರತೆ" ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ದಿ ರಿ-ರೈಸ್ ಆಫ್ ವಿಕ್ಟರಿ ಗಾರ್ಡನ್ಸ್

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ದುಬಾರಿ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ

ಸುಮಾರು ಐದು ಪೌಂಡ್‌ಗಳಷ್ಟು ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಆಲಿವ್ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ

ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಿರಣಿ, ಮಾಂಸ ಟೆಂಡರೈಸರ್, ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಪ್ರಾಚೀನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆಆಲಿವ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ನೀವು ಬೃಹತ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವೇ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

3. ಮ್ಯಾಶ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪಿಚರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಎರಡೂ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಬಾರದು. ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಪಿಚರ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಆಲಿವ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತೈಲ ಹನಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಹನಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಸೆಯಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಕ್ಲಿಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತಿರುಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಆಲಿವ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ

ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಪಿಚರ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಡಿಶ್ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುರಿದುಕೊಂಡಿರುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು 5 ರವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ ಆದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುತ್ತುಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದೇ ತೂಕದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್‌ನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತೂಕದ ಮೇಲೆ ದೃಢವಾಗಿ ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಮುಂದಿನ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಘನವಸ್ತುಗಳ ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿನಿಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕವಿಲ್ಲದ ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ತೈಲವನ್ನು ಕೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. DIY ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರ ರಚನೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಬಳಸಬೇಕು.

ಓದುತ್ತಾ ಇರಿ: