Mae tyfu eich olewydd eich hun yn llawer llai anodd nag y mae'r mwyafrif o bobl yn ei feddwl - a bydd gwneud hynny yn rhoi pentwr cynaliadwy o'r olew hynod amlbwrpas hwn i chi. Byddwn yn mynd trwy sut i dyfu coeden olewydd a sut i wneud olew olewydd.

Coeden Olewydd Dan Do & Parthau Tyfu

Yn draddodiadol, mae olewydd yn cael eu tyfu mewn hinsawdd isdrofannol, yn enwedig parthau tyfu USDA 10 ac 11. Ond, os ydych chi'n tyfu coed olewydd gorrach, os oes gennych chi dŷ gwydr, neu os oes gennych chi ddigon o le a'r golau cywir y tu mewn i'ch cartref, gellir tyfu coed olewydd mewn cynwysyddion hefyd a'u symud i mewn yn ystod y gaeaf.

Sicrhewch eich bod chi'n dewis amrywiaeth o goed olewydd sy'n addas ar gyfer tyfu mewn cynwysyddion os ydych chi am dyfu coeden olewydd dan do neu gadw'ch coeden ar eich patio. Mae coeden olewydd Arbequina (Olea europaea “Arbequina”) yn hyblyg iawn, yn gwneud yn dda yn y ddaear a chynwysyddion, ac yn hunan-beillio. Mae'n tyfu mwy o olewydd os oes gennych chi fathau eraill wedi'u plannu gerllaw, fodd bynnag, felly ystyriwch ddewis amrywiaeth arall hefyd.

Mae rhai pobl wedi cael lwc yn tyfu coed olewydd yn yr awyr agored i barth tyfu 5 USDA, cyn belled â bod y coed yn cael eu hadleoli i dŷ gwydr neu eu tyfu fel coeden olewydd dan do yn ystod y misoedd tywydd oer.

Mae coeden olewydd Arbequina hefyd ar gael ar Amazon fel planhigion llai:

Mae yna rai mathau o blanhigion coed olewydd sy'n fwy gwydn oer nag eraill. Er enghraifft, mae'r goeden olewydd Leccino (Olea europaea "Leccino") yn addasadwy iawn i'r tywydd. Bydd yn tyfu'n dda mewn ardaloedd lle mae tymheredd y gaeaf yn gostwng i 50 gradd, ychydig yn uwch na'r rhewbwynt.

Mae'n fwyaf addas ar gyfer parthau 8 a 9, ond mae rhai pobl yn ei dyfu'n llwyddiannus mewn rhannau o Oregon a'r Gogledd-orllewin! Mae'r olewydd Leccino hefyd yn tyfu'n dda mewn cynwysyddion, sy'n golygu y gallwch chi ddod ag ef dan do yn y gaeaf os oes angen. Mae'r planhigyn coed olewydd hwn yn dechrau cynhyrchu ar ôl dim ond 2 flynedd, a byddwch yn cael cynhaeaf llawn ar ôl 6 i 8 mlynedd.

Hanes Coed Olewydd ac Olew Olewydd

Mae tyfu olewydd yn rhagddyddio 300 CC. a chredir ei fod wedi cychwyn yn Syria. Ymledodd tyfu olewydd yn gyflym i Rufain hynafol a Gwlad Groeg. Erbyn 900 CC, cyfeiriodd Homer nid yn unig at olewydd ond olew olewydd fel un o rannau hanfodol y diwylliant modern ar y pryd.

Nid tan 1803 y gwyddys gyntaf fod olew olewydd yn cael ei gynhyrchu yn yr Unol Daleithiau. Dechreuodd y felin olew olewydd fasnachol gyntaf hysbys yng Nghaliffornia ym 1871. Ychydig ddegawdau yn ddiweddarach, pan ddechreuodd y diwydiant olew olewydd ifanc dal i ganolbwyntio'n gyfan gwbl ar gynhyrchu olewydd yn unig, a wnaeth.dod yn amlwg na allent gystadlu â'r olew olewydd pris llawer is sy'n cael ei fewnforio i America o Ewrop.

Ffynnodd cynhyrchiad olewydd bwrdd California ac ni throes eto at gynhyrchu olew olewydd tan flynyddoedd olaf yr 1980au. Dechreuodd ymdrech gychwynnol llond llaw o dyfwyr olewydd a oedd yn benderfynol o gyflawni angen yn y farchnad olew olewydd gourmet blannu olewydd gradd olew unwaith eto. Nawr, mae mwy na 10,000 erw yn y wladwriaeth wedi'u neilltuo i gynhyrchu olew olewydd.

Argymhellir: Plannu Dwysedd Uchel a Chynghorion Aeddfedu Olynol

Sut i Dyfu Planhigyn Coed Olewydd

Felly, sut i dyfu coeden olewydd yn eich gardd eich hun? Gall coed olewydd dyfu i fyw am gannoedd o flynyddoedd - rhai efallai hyd yn oed fil o flynyddoedd oed. Mae gan y coed bythwyrdd hyn wreiddiau bas. Mae'r ffrwyth olewydd yn ymddangos ar dyfiant pren newydd o bob blwyddyn flaenorol, gan wneud coed olewydd yn ail sy'n dwyn ffrwyth.

Mae strwythur patrwm tyfu coeden olewydd yn caniatáu iddi gynhyrchu a chynnal cnwd helaeth o olewydd. Ond, nid oes llawer o dyfiant coed newydd yn digwydd pan fo cnwd mawr yn cael ei gynnal, sy'n aml yn arwain at gnwd llai y flwyddyn ganlynol. Gall rheolaeth ddiwyd a gofalus ar dyfiant saethu eich helpu i gadw'ch cynhyrchiad coed olewydd rhag profi cnwd mawr neu fach ychwanegol.

Tocio'r toreth o flodau sy'n tyfu ar goeden olewydd yn ystod agall un flwyddyn helpu i’w atal rhag cynhyrchu’n ormodol – gan achosi llai o gynnyrch i’w gynhyrchu yn ystod y tymor tyfu dilynol. Mae tocio coed olewydd yn dod yn bwysicach fyth yn ystod tywydd gwael a phan fo peillwyr yn brin. Er bod olewydd bron yn hunan-ffrwythlon, maen nhw'n elwa'n fawr o goed peillio cyfagos.

Awgrymiadau Gofalu am Goed Olewydd

Mae angen ychydig o ofal arbennig ac unigryw ar y coed hyn i ffynnu.

Pridd Coed Olewydd & Plannu

• Gall coeden olewydd nid yn unig oroesi ond hefyd ffynnu ar dir sy'n addas i fawr ddim arall ei dyfu, fel llethrau garw â phridd sych neu wael.
• Mae coed olewydd yn eithriadol o wydn o sychder.
• Yr un ffordd sicr o ladd olewydden, cyn gynted â'i gwneud yn agored i dymheredd oer, yw ei phlannu mewn pridd nad yw'n draenio'n dda. Mae coed olewydd, yn enwedig y gwreiddiau, yn casáu bod yn llaith neu'n wlyb. Ond, gall coed olewydd ifanc oddef a hyd yn oed ffynnu o'u cadw ychydig yn fwy llaith na choed aeddfed.
• Ar un adeg plannwyd coed olewydd rhwng 30 a 60 troedfedd oddi wrth ei gilydd, ond mae'r mwyafrif o berllannau masnachol modern bellach yn plannu'r coed 8 i 20 troedfedd ar wahân i gadw lle fel rhan o weithrediadau tyfu "dwysedd uchel".
• Mae rhesi coed olewydd fel arfer yn cael eu gosod 16 i 24 troedfedd ar wahân.

Yr Hinsawdd Gorau ar gyfer Tyfu Coed Olewydd

• Mae coed olewydd yn fregus pan fydd y tymheredd yn disgyn islaw22 gradd. Bydd difrod rhew yn digwydd ar ganghennau mawr a bach fel ei gilydd pan fydd coed olewydd yn agored i dymheredd mor isel. Gellir lladd coeden gyfan pan fydd yn agored i dymheredd o 15 gradd am un noson yn unig.
• Er bod rhai mathau o goed olewydd ychydig yn fwy gwydn o ran tywydd oer nag eraill, ni all yr un ohonynt wrthsefyll tymheredd rhewllyd. Pan fyddant yn agored i dywydd oer, mae'r blas yn yr olewydd neu'r olew olewydd yn dueddol o flasu "diffodd" neu'n annymunol.

Pillio Coed Olewydd & Ffrwythau

• Mae'r holl olewydd yn cael eu peillio gan y gwynt. Os byddwch chi'n profi tywydd gwlyb o fis Ebrill i fis Mehefin, gall y cylch paill naturiol sydd ei angen ar y coed i ffynnu a chynhyrchu ffrwythau gael ei effeithio'n sylweddol mewn modd negyddol.
• Mae'r coed hyn wrth eu bodd â thywydd cynnes! Mae blodau coed olewydd yn blodeuo orau pan fyddant yn agored i dymheredd tua 45 gradd wrth iddynt dyfu i flodeuo - yn dibynnu ar yr amrywiaeth sy'n cael ei dyfu.
• Bydd olewydd yn tyfu orau pan fyddant yn cael eu plannu ac yn agored i amodau cymedrol i sych yn ystod y cyfnod blodeuo.
• Gall cyfnodau o wres dwys yn ystod y cyfnod blodeuo blodau achosi ffrwytho gwael ar gyfer y tymor.

Gwrteithio Coed Olewydd & pH

• Mae coed olewydd fel arfer yn mynnu 40 i 100 pwys o nitrogen yr erw i dyfu'n gynhyrchiol. Mae cnydau codlysiau yn gydymaith rhagorol i goed olewydd oherwydd y nitrogen y maent yn ei drwytho i'r pridd.
• Tralefel pH o 6.5 sydd orau ar gyfer coed olewydd, gallant oddef lefelau pH sy'n amrywio rhwng 5 i hyd yn oed 8.5.
• Ni argymhellir pridd ffrwythlon iawn oherwydd natur gynhyrchu gorlawn coed olewydd.

Argymhellir: Gosod Gardd Law a Gwella Ansawdd Dŵr

Manzanillo Olive o: Nature Hills Nursery, Inc. Dylid ystyried y math o olew olewydd rydych chi am ei gynhyrchu hefyd wrth ddewis amrywiaeth o olewydd i'w drin.

Er bod rhai mathau o goed olewydd yn cael eu hargymell naill ai ar gyfer gwneud olew olewydd bwrdd neu olew olewydd, mae mathau'n bodoli sy'n cynhyrchu ffrwythau sydd yr un mor dda i'r ddau. Bydd aeddfedrwydd yr olewydd a'r amgylchedd tyfu bob amser yn dylanwadu ar flas olew i raddau amrywiol.

Er enghraifft, mae'r Olewydd yn amrywio o ran lliw o'r gwyrdd cyffredin i'r du, ac mae gan rai arogl cryf tebyg i bupur. Mae'r rhan fwyaf o olewau olewydd yn cael eu gwneud o gymysgedd o olewydd aeddfed a gwyrdd lle mae'r ffrwythau'n cael eu cynaeafu o'r goeden yn union fel maen nhw'n newid lliw.

Amrywogaethau Gorau o Goed Olewydd

1. Arbequina
2. Arbosana
3. Manzanillo
4. Coratina
5. Frantoio
6. Leccino
7. Pendolino
Picual
8. Picholine
9. Santa Caterina

Awgrymiadau Cynaeafu Olewydd

1. Mae olewydd fel arfer yn barod i'w cynaeafu rhwng canol a diwedd mis Hydref, ond mae rhai mathau, yn dibynnu ar yr hinsawdd sy'n tyfu, yn tyfu hyd at ddiwedd y flwyddyn.
2. Mae cynaeafu â llaw yn gyffredin ym mhob perllan heblaw mawr. Rhoddir rhwyd ​​ar y ddaear o amgylch gwaelod y goeden olewydd i ddal y ffrwythau sy'n disgyn wrth i'r canghennau gael eu hysgwyd, eu tynnu, neu defnyddir cribiniau niwmatig i'w dynnu.
3. Yr eiliad y mae olewydd yn gadael y goeden maen nhw'n dechrau dirywio. Mae olewydd sy'n cael eu casglu mewn biniau yn troi'n fath o gompost sy'n achosi “ffyrni” sy'n lleihau ansawdd olew olewydd.

Sut i Wneud Olew Olewydd

Mae sut i wneud olew olewydd yn broses hynod o syml nad oes angen unrhyw offer mecanyddol drud arni o reidrwydd.

1. Golchwch yr Olewydd

Dechreuwch drwy olchi tua phum pwys o olewydd mewn dŵr oer. Nid oes rhaid i chi gael gwared ar y pyllau olewydd, ond gallai gwneud hynny leihau'r siawns o ddifrod i'ch cymysgydd yn nes ymlaen yn y broses gwneud olew olewydd.

2. Malu'r Olewydd

Rhowch yr olewydd mewn powlen a'u malu'n bast gyda melin, tyner cig, morter a phla, neu'r ffordd gyntefig gyda charreg lân. Y broses falu syddyn rhyddhau'r olew yn yr olewydd. Fel arall, i wneud y broses gwneud olew olewydd yn haws neu os ydych chi'n bwriadu gwneud olew olewydd swmp, mynnwch un o'r rhain i chi'ch hun:

3. Ychwanegu Dŵr i'r Stwnsh

Gyda'r dull â llaw, rhowch y stwnsh olewydd neu bast mewn powlen arall neu stwnsh cymysgydd - ni ddylai'r naill na'r llall gael ei lenwi mwy na thri chwarter llawn. Arllwyswch 3 llwy fwrdd o ddŵr poeth i'r piser neu'r bowlen ar gyfer pob cwpanaid o bast olewydd. PEIDIWCH â defnyddio dŵr berwedig.

Trowch y cymysgedd at ei gilydd i sicrhau bod y dŵr wedi'i drwytho'n llawn i'r stwnsh. Cymysgwch i falu'r stwnsh olewydd i lawr fel bod diferion olew yn dechrau codi i'r wyneb. Mae'r broses hon fel arfer yn cymryd tua 5 munud. Nid ydych chi eisiau asio'n hirach nag sy'n angenrheidiol oherwydd bydd gwneud hynny yn trwytho mwy o ocsigen i'r stwnsh ac yn lleihau oes silff yr olewydd.

Trowch y stwnsh gyda llwy gymysgu ar glip cyflym am rai munudau i helpu'r defnynnau bach o olew i asio gyda'i gilydd a chreu rhai mwy. Mae hyn yn gorfodi'r mwydion yn y stwnsh i gynhyrchu mwy o olew.

4. Gadewch i'r Stwnsh Olewydd Gorffwys a Hidlo

Gorchuddiwch y cymysgydd, y piser, neu'r bowlen yr ydych wedi tywallt y stwnsh olewydd iddo'n rhydd gyda thywel papur neu liain llestri. Gadewch i'r stwnsh orffwys am 5 ond yn ddelfrydol 10 munud i ganiatáu tynnu mwy o olew i'r wyneb.

Rhowch y lliain caws mewn hidlydd ac arllwyswch y stwnsh olew olewydd i'r bowlen newydd. Lapiwch ytop y cheesecloth dros ben y past olew olewydd fel ei fod wedi'i orchuddio'n llwyr. Lapiwch fricsen neu rywbeth yr un mor drwm mewn lapio plastig a'i roi ar ben y past olew olewydd.

Rhowch y strainer ar ben powlen fawr. Pwyswch i lawr yn gadarn ond yn ysgafn ar y pwysau. Bob 5 munud am yr hanner awr nesaf, ailadroddwch y broses wasgu brics.

Tynnwch y hidlydd sy'n cynnwys y pâst. Defnyddiwch baster neu chwistrell i echdynnu'r olew olewydd o'r pwdl o solidau yn y bowlen. Ailadroddwch y broses wasgu brics yn ôl yr angen os yw'r stwnsh olew olewydd yn edrych fel pe bai'n cynnwys mwy o olew.

Sut i Storio Olew Olewydd

Storio'r olew olewydd mewn cynhwysydd mewn lle sych oer allan o gysylltiad uniongyrchol â golau'r haul. Bydd golau'r haul yn diraddio'r olew ac yn lleihau ei oes silff. Dylid defnyddio'r olew olewydd DIY o fewn dau i bedwar mis i'w ddyddiad creu.

Daliwch ati i Ddarllen: