Ngembangkeun zaitun anjeun sorangan henteu sesah tibatan anu disangka ku kalolobaan jalma - sareng ngalakukeunana bakal nyayogikeun anjeun stockpile minyak anu serbaguna ieu. Urang bakal ngaliwat kumaha melak tangkal zaitun sareng kumaha cara ngadamel minyak zaitun.

Tangkal Zaitun jero rohangan & amp; Zona Tumuwuh

Olives sacara tradisional dipelak dina iklim subtropis, utamana USDA tumuwuh zona 10 jeung 11. Tapi, lamun ngokolakeun tangkal zaitun dwarf, boga rumah kaca, atawa boga cukup spasi jeung cahaya katuhu di jero imah anjeun, tangkal zaitun ogé bisa dipelak dina peti jeung dipindahkeun ka jero rohangan salila usum tiis.

Pastikeun anjeun milih variétas tangkal zaitun anu cocog pikeun tumuwuh dina peti upami anjeun hoyong melak tangkal zaitun jero ruangan atanapi tetep tangkal anjeun dina patio anjeun. Tangkal zaitun Arbequina (Olea europaea "Arbequina") tiasa adaptasi pisan, saé dina taneuh sareng wadahna, sareng nyerna diri. Tutuwuhan langkung seueur zaitun upami anjeun ngagaduhan variétas sanés anu dipelakan caket dieu, janten, pertimbangkeun ogé milih variétas anu sanés.

Sababaraha urang ngagaduhan kabeneran ngembang tangkal zaitun di luar dugi ka zona ngembang USDA 5, salami tangkalna direlokasi ka rumah kaca atanapi tumbuh janten tangkal zaitun jero ruangan salami bulan cuaca tiis.

Tangkal zaitun Arbequina ogé sayogi di Amazon salaku pepelakan anu langkung alit:

Aya sababaraha variétas tutuwuhan tangkal zaitun anu leuwih tahan tiis ti batur. Contona, tangkal zaitun Leccino (Olea europaea "Leccino") pisan adaptable kana kondisi cuaca. Bakal tumuwuh ogé di wewengkon mana hawa usum turun nepi ka 50 derajat, ngan luhureun beku.

Paling cocog pikeun zone 8 jeung 9, tapi sababaraha urang hasil tumuwuh eta di bagian Oregon jeung Northwest! Leccino zaitun ogé tumuwuh ogé dina peti, nu hartina anjeun bisa mawa eta jero rohangan dina usum tiis lamun perlu. Tutuwuhan tangkal zaitun ieu mimiti ngahasilkeun sanggeus ngan 2 taun, sarta anjeun bakal boga panén pinuh sanggeus 6 nepi ka 8 taun.

Sajarah Tangkal Zaitun jeung Minyak Zaitun

Budidaya zaitun saméméh 300 SM. sarta dipercaya geus dimimitian di Suriah. Tumuwuh zaitun sumebar gancang ka Roma kuno sareng Yunani. Ku 900 SM, Homer referenced teu ukur zaitun tapi minyak zaitun salaku salah sahiji bagian penting tina budaya modern.

Nepi ka taun 1803 minyak zaitun mimiti dipikawanoh diproduksi di Amérika Serikat. Ngagiling minyak zaitun komérsial munggaran dipikawanoh dimimitian di California dina 1871. Ngan sababaraha dekade saterusna, nalika industri minyak zaitun ngora-ngora mimiti fokus éksklusif dina produksi ngan olives, ngalakukeun eta.janten semu aranjeunna henteu tiasa bersaing sareng minyak zaitun anu hargana langkung handap anu diimpor ka Amérika ti Éropa.

Produksi zaitun méja California mekar sareng henteu balik deui kana produksi minyak zaitun dugi ka taun-taun ahir taun 1980-an. Usaha awal ku sakeupeul pekebun zaitun nekad pikeun minuhan kabutuhan di pasar minyak zaitun gourmet sakali deui mimiti melak zaitun kelas minyak. Ayeuna, langkung ti 10,000 hektar di nagara éta dikhususkeun pikeun produksi minyak zaitun.

Disarankeun: Penanaman Kapadetan Luhur sareng Tip Asak Suksesi

Kumaha Melak Tangkal Zaitun

Janten, kumaha carana melak tangkal zaitun di kebon anjeun nyalira? Tangkal zaitun bisa tumuwuh nepi ka hirup pikeun ratusan taun - sababaraha meureun malah sarébu taun. Ieu tangkal evergreen boga akar deet. Buah zaitun némbongan dina tumuwuhna kai anyar ti unggal taun saméméhna, nyieun tangkal zaitun mangrupa alternatif bearing buah.

Struktur pola tumuwuh tangkal zaitun ngamungkinkeun pikeun duanana ngahasilkeun sarta ngarojong pamotongan melimpah tina zaitun. Tapi, teu pira tumuwuh kai anyar lumangsung nalika pamotongan badag keur didukung, nu mindeng ngahasilkeun pamotongan leutik taun saterusna. Manajemén némbak anu rajin sareng ati-ati tiasa ngabantosan anjeun ngajaga produksi tangkal zaitun anjeun tina hasil anu langkung ageung atanapi langkung alit.

Pruning kaayaanana kembang nu tumuwuh dina tangkal zaitun salila asataun tunggal bisa mantuan nyegah ti ngahasilkeun teuing beurat - ngabalukarkeun ngahasilkeun leutik keur ngahasilkeun salila usum tumuwuh salajengna. Pruning tangkal zaitun janten malah leuwih vital salila cuaca goréng jeung nalika pollinators aya dina suplai pondok. Sanajan olives ampir timer fruiting, aranjeunna mangpaat pisan tina tangkal pollinator caket dieu.

Tips Perawatan Tangkal Zaitun

Tangkal ieu ngabutuhkeun perawatan khusus anu unik pikeun mekar.

Taneuh Tangkal Zaitun & amp; Penanaman

• Tangkal zaitun lain ngan ukur bisa salamet tapi mekar di lahan anu cocog pikeun saeutik anu tumuwuh, kawas lereng pasir anu garing atanapi taneuh anu goréng.
• Tangkal zaitun anu luar biasa tahan halodo.
• Hiji-hijina jalan pikeun meuncit tangkal jetun, gancang-gancang nepi ka hawa tiris, nya eta melakna dina taneuh anu teu solokan. Tangkal zaitun, khususna akar, teu resep janten beueus atanapi baseuh. Tapi, tangkal zaitun ngora bisa toleran komo mekar lamun diteundeun ngan rada leuwih beueus ti tangkal dewasa.
• Tangkal zaitun anu sakali dipelak ti 30 nepi ka 60 suku eta, tapi paling dusun komérsial modern ayeuna melak tangkal 8 nepi ka 20 suku eta pikeun conserve spasi salaku bagian tina "dénsitas tinggi" operasi tumuwuh.
• Jajaran tangkal zaitun biasana ditempatkeun dina jarak 16 nepi ka 24 suku.

Iklim Pangalusna Pikeun Tumuwuh Tangkal Zaitun

• Tangkal zaitun rapuh nalika suhu turun di handap.22 derajat. Karusakan ibun bakal lumangsung dina dahan ageung sareng alit nalika tangkal zaitun kakeunaan suhu anu handap. Sakabeh tangkal bisa dipaéhan nalika kakeunaan suhu 15-derajat ngan ukur sapeuting.
• Sanaos sababaraha variétas tangkal zaitun rada tahan hawa tiis tibatan anu sanés, teu aya anu tiasa tahan hawa beku. Lamun kakeunaan cuaca tiis, rasa dina olives atawa minyak zaitun condong rasa "pareum" atawa pikaresepeun.

Polinasi Tangkal Zaitun & amp; Buah

• Sakabéh zaitun diserbuk angin. Upami Anjeun ngalaman cuaca baseuh ti April nepi ka Juni, siklus sari alam tangkal kudu mekar sarta ngahasilkeun buah bisa vastly impacted dina ragam négatip.
• Ieu tatangkalan resep kana hawa haneut! Kembang tangkal zaitun mekar paling saé nalika kakeunaan suhu kira-kira 45 derajat nalika aranjeunna mekar - gumantung kana macem anu dipelak.
• Olives bakal tumuwuh pangalusna lamun dipelak sarta kakeunaan kaayaan sedeng nepi ka garing salila tahap mekar.
• Période panas pisan salila tahap mekar kembang bisa ngabalukarkeun buah goréng pikeun usum.

Ngabuahan Tangkal Zaitun & amp; pH

• Tangkal zaitun biasana meryogikeun 40 nepi ka 100 pon nitrogén per acre pikeun tumuwuh sacara produktif. Pepelakan legum mangrupikeun pendamping anu saé pikeun tangkal zaitun kusabab nitrogén anu dilebetkeun kana taneuh.
• Sedengkeuntingkat pH 6,5 téh pangalusna pikeun tangkal zaitun, maranéhna bisa sabar tingkat pH nu turun naek antara 5 malah 8,5.
• Taneuh anu subur pisan henteu disarankeun kusabab alam produksi tangkal zaitun anu seueur pisan.

Disarankeun: Masang Taman Hujan sareng Ningkatkeun Kualitas Cai

Manzanillo Olive tina: Nature Hills Nursery, Inc.

Kumaha Milih Tangkal Zaitun Tiis0> Nalika nimbangkeun tingkat sensitipitas tangkal Zaitun0> <3 kadewasaan. Jinis minyak zaitun anu anjeun hoyongkeun ogé kedah dipertimbangkeun nalika milih rupa-rupa zaitun pikeun dibudidaya.

Sanajan sababaraha variétas tangkal zaitun disarankeun boh pikeun zaitun méja atawa minyak zaitun, aya variétas anu ngahasilkeun buah anu sarua alus pikeun duanana. Kematangan olives jeung lingkungan tumuwuh bakal salawasna pangaruh rasa minyak ka varying derajat.

Contona, Olives rupa-rupa warna ti héjo biasa nepi ka hideung, jeung sababaraha ngabogaan bau pedes kawas lada. Kalolobaan minyak zaitun dijieun tina campuran duanana olives asak sarta héjo dimana buah dipanén tina tangkal sagampil aranjeunna ngarobah warna.

Varietas Tangkal Zaitun Pangalusna

1. Arbequina
2. Arbosana
3. Manzanillo
4. Coratina
5. Frantoio
6. Leccino
7. Pendolino>
8. Picual
9. Picholine
10. Santa Caterina

Tips Panén Zaitun

1. Olives ilaharna siap panén ti pertengahan nepi ka ahir Oktober, tapi sababaraha variétas, gumantung kana iklim tumuwuh, tumuwuh nepi ka ahir taun.
2. Panén panangan geus ilahar di sakabéh kebon, kajaba kebon anu gedé. Jaring dipasang dina taneuh di sabudeureun dasar tangkal zaitun pikeun nyekel buah anu ragrag nalika dahanna digoncang, ditarik, atanapi garuk pneumatik dianggo pikeun ngaleungitkeunana.
3. Waktu jetun kaluar tina tangkalna, maranehna mimiti ruksak. Zaitun anu dikumpulkeun dina tong janten jinis kompos anu nyababkeun "fustiness" anu ngirangan kualitas minyak zaitun.

Disarankeun: Re-Rise of Victory Gardens

Kumaha Nyiptakeun Minyak Zaitun

Cara nyieun minyak zaitun nyaéta prosés anu luar biasa basajan anu henteu meryogikeun alat mékanis anu mahal.

1. Wash The Olives

Mimitian ku ngumbah kira-kira lima pon zaitun dina cai tiis. Anjeun teu kedah ngaleupaskeun liang zaitun, tapi ngalakukeun kitu tiasa ngirangan kamungkinan karusakan Blénder anjeun engké dina prosés nyieun minyak zaitun.

2. Remukkeun Olives

Teundeun olives kana mangkok jeung grind kana némpelkeun jeung ngagiling, tenderizer daging, mortir jeung alu, atawa cara primitif jeung batu beresih. Éta prosés crushing étangaluarkeun minyak dina zaitun. Alternatipna, pikeun ngagampangkeun prosés nyieun minyak zaitun atanapi upami anjeun badé ngadamel minyak zaitun massal, kéngingkeun salah sahiji ieu:

3. Tambahkeun Cai Pikeun Mash

Kalayan metode manual, nempatkeun mash zaitun atanapi témpél kana mangkok atanapi kendi Blénder sanés - henteu kedah dieusian langkung ti tilu suku pinuh. Tuang 3 sendok cai panas kana kendi atawa mangkok pikeun unggal cangkir némpelkeun zaitun. Ulah make cai nu ngagolak.

Aduk campuran pikeun mastikeun cai pinuh infused kana mash. Adun nepi ka grind mash zaitun handap jadi ogé titik-titik minyak mimiti naek ka beungeut cai. Prosés ieu biasana nyandak sakitar 5 menit. Anjeun teu hoyong nyampur langkung lami tibatan anu diperyogikeun sabab ngalakukeunana bakal nyerep langkung seueur oksigén kana mash sareng ngirangan umur rak zaitun.

Aduk mash nganggo sendok mixer dina klip gancang pikeun sababaraha menit pikeun mantuan titik-titik leutik minyak ngahiji jeung nyieun leuwih badag. Ieu maksakeun bubur dina mash pikeun narik langkung seueur minyak.

4. Hayu The Olive Mash Istirahat sarta Galur Ieu

Panutup Blénder, kendi, atawa mangkok anjeun geus dituang mash zaitun kana sacara bébas kalawan anduk kertas atawa dishtowel. Hayu mash sésana pikeun 5 tapi preferably 10 menit pikeun ngidinan leuwih minyak bisa ditarik nepi ka beungeut cai.

Teundeun cheesecloth kana saringan jeung tuang mash minyak zaitun kana mangkok anyar. Bungkus kaluhureun cheesecloth leuwih luhureun némpelkeun minyak zaitun meh katutupan lengkep. Bungkus bata atawa hal anu sarua beurat dina bungkus plastik sarta nempatkeun eta dina luhureun némpelkeun minyak zaitun.

Teundeun saringan dina luhureun mangkok badag. Pencét handap pageuh tapi gently dina beurat. Unggal 5 menit pikeun satengah jam salajengna, ngulang prosés mencét bata.

Cabut saringan anu ngandung témpél. Anggo baster atanapi jarum suntik pikeun nimba minyak zaitun tina genangan padet dina mangkok. Ngulang prosés mencét bata sakumaha diperlukeun lamun mash minyak zaitun Sigana lamun ngandung leuwih minyak.

Cara Nyimpen Minyak Zaitun

Simpen minyak zaitun dina wadahna di tempat garing anu tiis jauh tina kontak langsung sareng sinar panonpoé. Cahya panonpoé bakal nguraikeun minyak sareng ngirangan umur rakna. Minyak zaitun DIY kedah dianggo dina dua dugi ka opat bulan ti tanggal nyiptakeunana.

Terus Baca: