நச்சு புல்வெளி காளான் வகைகள் மற்றும் எந்த புல்வெளி காளான்கள் விஷம், கொடியது அல்லது நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது என்பதைப் பற்றி விவாதிப்போம்! ஏனென்றால், நம் கொல்லைப்புறத்தில் விஷ காளான் வகைகளை கண்டுபிடிப்பதில் அதிக அக்கறை உள்ளது. பல வீட்டுக்காரர்கள் புல்வெளி காளான்களுக்கு தீவனம் செய்வதைத் தவிர்க்கிறார்கள், ஏனெனில் அவர்கள் காளான்கள் நச்சுத்தன்மையுடையதாக இருக்கும் என்ற கவலையில் மூழ்கியிருக்கிறார்கள்.

நாம் அவர்களைக் குறை சொல்ல முடியாது! நீங்கள் பூஞ்சைகளை கண்டறிவதில் நிபுணராக இருந்தால் மட்டுமே காளான்களைத் தேடுவது அவசியம் என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம்.

இருப்பினும், நான்கு பரந்த காளான் வகைகளைப் பற்றி அறிய நாங்கள் இன்னும் அறிவுறுத்துகிறோம்:

• உண்ணக்கூடிய
• சாப்பிட முடியாத
• விஷம்
• மனநோய்

  காளான் வகையைச் சேர்ந்தது, காளான்களை விட காளான்

காளான் வகையைச் சேர்ந்தது. குறைந்தது ஒரு வகை. உதாரணமாக, ஒரு சைகடெலிக் காளான் நீங்கள் ஜீரணிக்க உண்ணக்கூடியதாக இருக்கலாம், ஆனால் இந்த காளான்கள் நச்சுத்தன்மையுடையதாகவும் ஆபத்தானதாகவும் கருதப்படுகின்றன.

சில காளான்கள் அதிக மரத்தாலானவை மற்றும் மனிதர்களால் உட்கொள்ள முடியாது. நச்சுத்தன்மையின் அளவு காரணமாக அல்ல! ஆனால் அவை ஜீரணிக்கக் கூடியவை அல்ல என்பதால். பெரும்பாலான காளான்களை உண்ணலாம். மேலும் சிலர் உங்களுக்கு உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருக்கும் நச்சுப் பொருட்களை விட்டுச் செல்வார்கள்.

சில காளான்கள் மரணத்தை உண்டாக்கும். ஆனால் நீங்கள் ஒரு நச்சு காளானைத் தீவனம் செய்தால், விளைவு ஆபத்தானது. எனவே, காளான்களைத் தேடும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டும். உங்கள் கொல்லைப்புறக் காட்டில் நீங்கள் இலவசமாகப் பெறும் ஒரு கூடை காளான்கள் உங்கள் முழு குடும்பத்தையும் கொல்லும் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கும் வரை சிறப்பாக இருக்கும்!

சமையல் விஷம்அகாரிகஸ் பிஸ்போரஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு புதிய போர்டோபெல்லோ காளான்கள் உள்ளதா? ரஷ் யுனிவர்சிட்டி மெடிக்கல் சென்டரின் வேடிக்கையான போர்டோபெல்லோ காளான் பீஸ்ஸா செய்முறை இங்கே. இது சுவையாக தெரிகிறது. மற்றும் செய்வது எளிது!

7. Shiitake காளான்கள் (Lentinula edodes)

Shiitake காளான்கள் (Lentinula edodes)

ஓக் மரத்துடன் நீங்கள் வளரும் எங்களுக்கு பிடித்த புல்வெளி காளான்களில் ஒன்று. ஷிடேக் காளான்! இந்த காளான் வழிகாட்டியில் அவை மிகவும் சுவையான உண்ணக்கூடிய வகைகளில் ஒன்றாகும். ஷிடேக் காளான்கள் பொதுவாக வெளிர் நிறத்தில் இருந்து அடர் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, வட அமெரிக்கர்கள் ஆசியாவில் பூர்வீகமாக வளர்வதால், தங்கள் புல்வெளிகளில் அவற்றைக் கண்டுபிடிக்க முடியாது. இருப்பினும், அவை அமெரிக்காவில் மிகவும் பிரபலமான சமையல் காளான்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் மாநிலங்களில் பயிரிடப்படுகின்றன. (ஷிடேக் காளான்களை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பதற்கான வழிகாட்டி இங்கே உள்ளது.)

ஆசியாவில் உள்ளவர்கள் அவை மரப் பொருட்கள், மரக் கட்டைகள் அல்லது மரத்தின் வேர்களுக்கு அருகில் வளர்வதைக் காணலாம். சில வீட்டுத் தோட்டக்காரர்கள் மற்றும் காளான் சாப்பிடுபவர்கள் ஷிடேக் காளான்களை ஜப்பானிய வன காளான்கள் என்று குறிப்பிடலாம்.

பட்டன், கிரெமினி மற்றும் போர்டோபெல்லோ காளான்கள் என்றால் என்ன?

இதன்படி, இந்தப் பட்டியலில் உள்ள மூன்று பொதுவான உண்ணக்கூடிய காளான்கள் உங்கள் உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடியில் வியக்கத்தக்க வகையில் எளிதானவை. பொத்தான் காளான்கள், கிரெமினிஸ் மற்றும் போர்டோபெல்லோஸ் ஆகியவை இதில் அடங்கும். ஆனால் பேக்கேஜ்களில் விற்கப்படும் இந்த மூன்று வகையான காளான்களும் அதே காளான் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

• பட்டன் காளான் குழுவில் மிகச் சிறியது.
• கிரிமினிகாளான்கள் முதுமை மற்றும் முதிர்ச்சியுடன் கூடிய பொத்தான் காளான்கள் ஆகும்.
• போர்டோபெல்லோ காளான் என்பது முழுமையாக வளர்ந்த கிரெமினி மற்றும் பொத்தான் காளான் அனைத்தும் ஒரே நேரத்தில்.

இவற்றை உங்கள் வீட்டு முற்றத்தில் இலவசமாக அறுவடை செய்யலாம்! அல்லது இந்த மூன்று காளான்களை ஏதேனும் உள்ளூர் மளிகைக் கடை அல்லது உழவர் சந்தையில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் காளான்களை சாப்பிடுவதில் புதியவராக இருந்தால், பட்டன், கிரெமினி மற்றும் போர்டோபெல்லோவை பச்சையாகவும் சமைக்கவும் முயற்சி செய்யுங்கள். ஒரு சுவையான வகையை முயற்சிப்பது மிகவும் பொதுவான காளான்களுக்கு சிறந்த சுவையைப் பெற உதவும், மேலும் இது வாசனை, தொடுதல், பார்வை மற்றும் சுவை ஆகியவற்றின் மூலம் இந்த காளான் இனத்தை அடையாளம் காண உதவும்.



நச்சு மற்றும் நச்சு புல்வெளி காளான் வகைகளின் பட்டியல்

இந்த நச்சு புல்வெளி காளான்களை நீங்கள் எப்போதாவது பார்த்திருந்தால், அவற்றைத் தொடாதே! இவை விஷப் பவளக் காளான்கள். தென் கொரியா மற்றும் ஜப்பானுக்கு வெளியே அவை மிகவும் அரிதானவை. இருப்பினும், உணவு உண்பவர்களை நோயுற்றவர்களாக ஆக்குகிறார்கள் - அவர்களைத் தொட்டாலும் கூட. மெதுவாக மிதியுங்கள். மேலும் இந்த நச்சு பூஞ்சைகளைக் கவனியுங்கள்!

நீங்கள் சாப்பிடவே கூடாத காளான்கள் இதோ!

அதிலும் விஷத்தன்மை கொண்ட புல்வெளி காளான் வகைகள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் புல்வெளி காளான்களை சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் விரும்பும் கடைசி விஷயம் காட்டு காளான் ஸ்ட்ரோகனாஃப் இரவு உணவில் இருந்து இறக்க வேண்டும். நறுமணமுள்ள உணவு உண்பவர்களுக்கு கூட, காளான்கள் அனைத்தும் ஒப்பீட்டளவில் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், மேலும் காளான்கள் விஷமா இல்லையா என்று சொல்வதற்கு எந்த தரமும் இல்லை.

பாதுகாப்பான புல்வெளி காளான்களை உண்பதில் உங்களுக்கு இருக்கும் சிறந்த வாய்ப்பு நச்சு புல்வெளி எது என்பதை அறிவதுதான்.காளான் வகைகள் எளிதில் அடையாளம் காணக்கூடியவை. அந்த வகையில், இந்த நச்சுக் காளான்களைப் பார்த்தவுடனே அவற்றை விலக்கிவிடலாம்.

காளான் அடையாளத்தின் மற்றொரு பரிமாணத்தை அவை வழங்குவதால், வித்து அச்சுகளை நாங்கள் விரும்புகிறோம். ஒரு காளான் தோற்றத்தை ஒருபோதும் சாதாரணமாக எடுத்துக்கொள்ளாதீர்கள்! தோற்றம் தவறாக இருக்கலாம்! இங்கே நீங்கள் சில அழகான காளான்களைப் பார்க்கிறீர்கள். சில உணவு உண்பவர்களுக்கு இவை சுவையான (மற்றும் பாதுகாப்பான) ஷிடேக் காளான்கள் போல் தோன்றலாம். இருப்பினும், அவை ஷிடேக் காளான்கள் என்று நீங்கள் யூகித்திருந்தால், நீங்கள் தவறு செய்தீர்கள்! ஒரு அபாயகரமான தவறு! இவை கேலரினா மார்ஜினாட்டா காளான்கள் - கொடிய மார்ஜினாட்டா அல்லது இறுதிச் சடங்கு மணிகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. மேலும் அவை மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தவை!

மனித நுகர்வுக்குத் தகுதியற்ற நச்சு புல்வெளி காளான் வகைகளின் பட்டியல் இங்கே உள்ளது.

• ஏஞ்சல் விங் (Pleurocybella porrigens)
• Elfin saddle (Gyromitra infula)
• False parasol (Chlorophyllum molybdites
• Ocarica)
விளக்கு (Omphalotus illudens)
• லிலாக் bonnet (Mycena pura)
• சாத்தானின் பொலேட் (Rubroboletus eastwoodiae, Rubroboletus satanas)
• சல்பர் டஃப்ட் (Hypholoma fasciculare (Hypholoma fasciculare)<06> li="">
x நீங்கள் பெயர்கள் மூலம் பார்க்க முடியும் என, இந்த காளான்கள் பயங்கரமான ஒலி. இருப்பினும், இந்த பெயர்கள் ஆபத்தானவை அல்ல. ஃப்ளை அகாரிக் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு பானெட் போன்ற காளான்களை சாப்பிடுவது உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்தும், ஆனால் மரணத்திற்கு ஆளாகாது. இங்கே நீங்கள் டெட்லி டாப்பர்லிங் அல்லது லெபியோட்டா ப்ரூனியோஇன்கார்னாட்டா காளான் பார்க்கிறீர்கள். கொடிய டாப்பர்லிங்காளான்களில் ஃபாலோடாக்சின்கள் மற்றும் அமடாக்சின்கள் உள்ளன. இந்த நச்சு புல்வெளி காளான்களை எந்த விலையிலும் தவிர்க்கவும்! தவிர்க்க வேண்டிய மற்றொரு நச்சு புல்வெளி காளான் வகை. இது க்ளிட்டோசைப் டீல்பேட்டா. இது வியர்வை காளான் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

மறுபுறம், பின்வரும் நச்சு புல்வெளி காளான்கள் உறுப்பு செயலிழப்பு அல்லது அபாயகரமான நச்சுத்தன்மையின் காரணமாக மரணத்தை ஏற்படுத்துவது உறுதி.

• கொடிய கலேரினா அல்லது இலையுதிர் கால ஸ்கல்கேப் (Galerina marginata)
• மூளை காளான் அல்லது தவறான மோரல் (Gyromitra
esculenta) 6>
• டெட்லி டாப்பர்லிங் (Lepiota brunneoincarnata)
• டெட்லி வெப்கேப் மற்றும் ஃபூல்ஸ் வெப்கேப் (C. Orellanus, Cortinarius rubellus)
• Death cap (Amanita phalloides)
• Destroying
• Destroying biocry> 5)="" li="" பையன்="">

மீண்டும், இந்த காளான் பெயர்களைப் பாருங்கள். இவற்றில் குறைந்தது நான்கு காளான்களில் கொடிய அல்லது இறப்பு என்ற சொற்கள் உள்ளன. அதுவே பிளேக் போன்ற இந்த விஷ புல்வெளி காளான் வகைகளைத் தவிர்க்கச் சொல்லும்! இல்லையெனில் மரணத்தை சந்திக்க நேரிடும். அறிவியல் பெயர்களைப் பொறுத்தவரை, பெரும்பாலான தீவன வல்லுநர்கள் அமானிதா காளான்கள் விஷம் என்று கருதுகின்றனர்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக எங்கள் காளான் பறிக்கும் சக ஊழியர்களுக்கு, பல அழகான காளான்கள் உங்களுக்கு காளான் விஷத்தை உண்டாக்கும். இந்த கவர்ச்சியான அமானிதாவை (மரண தொப்பி காளான்) உதாரணமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவை மோசமான காளான்கள்! அவை பெரும்பாலான மனித காளான் இறப்புகளுக்கு ஈடுசெய்யும் மற்றும் நாய்களுக்கு ஆபத்தானவை. அது பார்க்கும் போதுபண்டைய காடுகளில் இருந்து வரும் மந்திர பூஞ்சைகளைப் போல, சாப்பிடுவது ஆபத்தானது. அப்பாவி தோற்றமுடைய குவிமாடம் வடிவம் உங்களை முட்டாளாக்க வேண்டாம்!

நான் ஏன் உண்ணக்கூடிய புல்வெளி காளான்களை உண்ண வேண்டும்

பெரும்பாலான புல்வெளி காளான்கள் நச்சுத்தன்மையற்றவை மற்றும் உண்பதற்கு பாதுகாப்பானதாக கருதப்படுகின்றன. உண்ணக்கூடிய புல்வெளி காளான்கள் செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தாது. அவை பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ பாதுகாப்பானவை. காளான்களில் இயற்கையாகவே அதிக அளவு வைட்டமின் டி உள்ளது மற்றும் அவ்வாறு செய்யக்கூடிய ஒரே உணவுகளில் ஒன்றாகும். அவை சூரிய ஒளியை உறிஞ்சி வைட்டமின் D ஆக மாற்றுகின்றன.

குளிர்காலத்தின் போது சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மத்தியில் காளான்கள் மிகவும் விலைமதிப்பற்றது, இது இந்த குறைக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்க இயற்கையான வழியாகும். காளான்களில் அதிக புரதம் உள்ளது மற்றும் அரைத்த அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிகளுக்கு மாற்றாக உள்ளது.

இதன் விளைவாக, உங்கள் வீட்டில் சமைத்த உணவுகளில் உண்ணக்கூடிய புல்வெளி காளான்களைச் சேர்ப்பது, உங்கள் குடும்பத்தின் உணவில் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இரண்டையும் பெருக்குவதற்கான எல்லைக்கோடு-மேதையான வழியாகும்.

தென் அமெரிக்காவில் மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய காளான் மற்றும் பழுப்பு காளான்கள் உள்ளன. அவை ஹாலுசினோஜெனிக் காளான்கள்! ஹாலுசினோஜெனிக் காளான்களில் சைலோசைபின் என்ற வேதிப்பொருள் உள்ளது, இது மாயத்தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காளான்களில் உள்ளது. மனச்சோர்வை போக்க சைகடெலிக் காளான்கள் உதவக்கூடும் என்று சமீபத்திய ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. சைகடெலிக் காளான்களின் பயன்பாடு புதிதல்ல! பூர்வீக தென் அமெரிக்க மத விழாக்களில் அவற்றின் பயன்பாடு பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முந்தையது. இருப்பினும், ஹாலுசினோஜெனிக் காளான்கள் பெரும்பாலான இடங்களில் சட்டவிரோதமாக (மற்றும் சர்ச்சைக்குரியதாக) இருக்கின்றன.

விஷம் நிறைந்த புல்வெளி காளான்களில் இருந்து செல்லப்பிராணிகள் மற்றும் குடும்பத்தை எவ்வாறு பாதுகாப்பது

உங்கள் வீட்டு முற்றத்தில் காளான்களை பெருமளவில் வளர்க்கும் போது, ​​செல்லப்பிராணிகள் மற்றும் குழந்தைகளை பாதுகாப்பாக வைத்திருப்பது கவலை அளிக்கிறது.

உங்களிடம் சிறு குழந்தைகள், நாய்கள் அல்லது பூனைகள் சுற்றித் திரிந்தால், அவை உங்கள் தோட்டத்தில் உள்ள புல் அல்லது மரங்களில் உள்ள காளான்களை சாப்பிட முயற்சி செய்யலாம். காளான்கள் வளர வாய்ப்பு உள்ளது. காளான்களைத் தொடுவது உங்கள் குழந்தைகளையோ அல்லது செல்லப்பிராணிகளையோ கொல்லாமல் போகலாம், விஷம் நிறைந்த காளான்களை உண்ணலாம்.

இருப்பினும், ஆசியாவில் குறைந்தபட்சம் ஒரு காளானையாவது தொடுவதற்கு ஆபத்தானது என்பது எங்களுக்குத் தெரியும். எனவே, தோல் எரிச்சல் காரணமாக காளான்களைத் தோராயமாகத் தொடக்கூடாது என்று அறிவுறுத்தப்பட்டாலும், உங்களுக்கு எந்தப் பிரச்சினையும் இருக்காது - பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில்.

மேலும் பார்க்கவும்: 100 வயதிற்குட்பட்ட சிறந்த கம்பியில்லா டிரில் விமர்சனம்

முக்கியமாக, நச்சுத்தன்மையுள்ள காளான் மனிதர்களுக்கு நச்சுத்தன்மையுடைய ஒரே வழி பூஞ்சையை உட்கொள்வதே ஆகும். நச்சுத்தன்மை வாய்ந்த கொல்லைப்புற காளான்களை உண்பதால் ஏற்படும் பொதுவான பிரச்சனை செரிமான பிரச்சனைகள் ஆகும், அதைத் தொடர்ந்து சிறுநீரகங்கள் அல்லது கல்லீரலின் உறுப்பு செயலிழப்பு.

மேலும் பார்க்கவும்: உங்களுக்கு அதிக பணத்தை மிச்சப்படுத்தும் 5 வீட்டு காய்கறிகள்!

உங்கள் புல்வெளி மற்றும் முற்றத்தில் உள்ள நச்சு காளான் வகைகளை எப்படி ஒழிப்பது

உங்கள் வீட்டை விஷ புல்வெளி காளான் வகைகளில் இருந்து பாதுகாக்க, காளானை வகையை அடையாளம் காணவும். புதிய காளான்கள் எங்கு வளர்கின்றன என்பதை நீங்கள் கவனிக்க முடியும் என்பதால், காளான் அடையாளம் காண்பது, அந்தப் பகுதியிலிருந்து பூஞ்சையை அகற்றுவதற்கு உங்களுக்கு உதவும்.

இலக்கு மண்டலத்தில் உள்ள எந்த பூஞ்சையையும் கொல்லும் பூஞ்சைக் கொல்லியைப் பயன்படுத்துவது முதல் சிகிச்சையாகும். நீங்களும் தோண்டி எடுக்கலாம்காளான் பேட்சைச் சுற்றியுள்ள ஏதேனும் வித்திகள் மற்றும் வேர்கள்.

அனைத்து நச்சு காளான் வித்திகளையும் அகற்ற, அப்பகுதியில் இருந்து மண் மற்றும் கரிமப் பொருட்களை தோண்டி எடுக்கவும். காற்றோட்டக் கருவியைப் பயன்படுத்தி, அழுக்கை மாற்றவும், தோட்டம் அல்லது முற்றத்தில் உள்ள மண்ணுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கவும்.

காற்றோட்டமானது, பிடிக்க முயற்சிக்கும் எந்த வித்திகளையும் அழிக்க உதவும்.

மர மேசையின் மேல் ஒரு தீய கூடையில் சில அழகான சான்டெரெல் மற்றும் சிப்பி காளான்களை இங்கே காண்கிறீர்கள். சிப்பி மற்றும் சாண்டரெல் காளான்கள் பிரபலமானவை மற்றும் உண்ணக்கூடியவை. இருப்பினும், நச்சுத்தன்மை வாய்ந்த ஜாக்-ஓ-லான்டர்ன் காளானை சாண்டரெல் காளான் உடன் குழப்புவது எளிது. நீங்கள் ஒரு சான்றளிக்கப்பட்ட நிபுணராக இல்லாவிட்டால் காளான்களை 100% உறுதியுடன் அடையாளம் காண்பது கடினம். அதனால்தான் நாம் படிக்கும் ஒரு சிறந்த வழிகாட்டி நீங்கள் கடையில் வாங்கும் காளான்களை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும் என்று கூறுகிறது. நாங்கள் சம்மதிக்கிறோம். மன்னிப்பு கேட்பதை விட பாதுகாப்பு நல்லது!

காளான் அடையாள உதவி

உங்கள் குழந்தை அல்லது செல்லப்பிராணி விஷ காளான்களை சாப்பிட்டதற்கான அறிகுறிகளைக் கண்டால், உடனடியாக 911ஐ அழைக்கவும் . நீங்கள் செய்யக்கூடியது மிகக் குறைவாக இருக்கலாம், அவர்களின் உயிரைக் காப்பாற்றுவதற்கான ஒரே நம்பிக்கை நேரம். உங்கள் தோட்டத்தில் அல்லது நிலப்பரப்பில் காடுகளில் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்த காளான்கள் இருந்தால், உங்கள் மாநிலத்தில் உள்ள விஷக் கட்டுப்பாட்டு மையத்தை அழைக்கவும்.

உதாரணமாக, கலிஃபோர்னியா விஷக் கட்டுப்பாட்டு மையம் 1-800-222-1222. வட அமெரிக்க காளான்களுக்கான நேஷனல் ஆடுபோன் சொசைட்டி ஃபீல்ட் கைடு என்பது உங்கள் தோட்டத்தில் நீங்கள் காணக்கூடிய விஷ புல்வெளி காளான் வகைகளை அடையாளம் காண்பதற்கான சிறந்த காட்சி ஆதாரமாகும்.காஸ்கேட் மைக்கோலாஜிக்கல் சொசைட்டி போன்ற மைக்கோலாஜிக்கல் சொசைட்டிகள், உங்கள் கொல்லைப்புறத்தில் உள்ள விஷத்தன்மை வாய்ந்த காளான்களை அடையாளம் காண உங்களுக்கு உதவுவதற்கு உதவியாக உள்ளன.

பெரும்பாலான நச்சுக் காளான்களைத் தொடுவது பாதிப்பில்லாதது என்பதை அறிந்து நாங்கள் நிம்மதியடைந்தோம். ஆனால் - நீங்கள் எப்போதும் அவர்களைச் சுற்றி இருந்தால் மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் இருக்குமாறு கேட்டுக்கொள்கிறோம். நச்சு வகைகளை உட்கொள்வது வயிற்றுப் பிடிப்பு, வயிற்று வலி அல்லது மரணத்தை ஏற்படுத்தும். நீங்கள் தற்செயலாக விஷம் நிறைந்த காளான்களை உட்கொண்டால், உங்கள் அருகிலுள்ள மருத்துவமனைக்குச் சென்று உடனடியாக உங்கள் அவசர சிகிச்சைப் பிரிவுக்கு அழைக்கவும்! காத்திருக்க வேண்டாம். இப்போது உதவி பெறவும்!

முடிவு

இன்னும் ஒரு இறுதி எச்சரிக்கையுடன் எங்களின் நச்சு புல்வெளி காளான் வழிகாட்டியை முடிக்கிறோம்.

நாங்கள் காளான்களை உண்ணுவது, வெளியில் நேரத்தை செலவிடுவது மற்றும் காட்டு பூஞ்சைகளை எடுப்பது போன்றவற்றை விரும்புகிறோம்.

ஆனால் - காளான்களை அடையாளம் காணும் போது எங்கள் வீட்டு நண்பர்களுக்கு தவறான நம்பிக்கையை கொடுக்க விரும்பவில்லை. காளான்களை அடையாளம் காண்பது தந்திரமானது!

காளான்களை அடையாளம் காண்பதில் உங்களுக்கு 100% உறுதியாக தெரியவில்லை என்றால், உள்ளூர் பூஞ்சை நிபுணரிடம் எப்போதும் இருமுறை சரிபார்க்கவும்.

ஒரு தவறு உங்கள் உயிரை இழக்கலாம் அல்லது உங்களை கடுமையாக நோய்வாய்ப்படுத்தலாம். இது ஆபத்திற்கு தகுதியானது அல்ல!

(காளான் தேடுதல் தவறானது என்ற கதைகள் வலையெங்கும் உள்ளன. எனவே எச்சரிக்கையாக இருக்குமாறு கேட்டுக்கொள்கிறோம். எப்பொழுதும்.)

இருப்பினும், எங்கள் காளான் அடையாளம் காணும் தந்திரங்களும் நச்சு புல்வெளி காளான் வகைகளுக்கான வழிகாட்டலும் உங்களுக்கு நன்றாக சேவை செய்யும் என நம்புகிறோம்.

உங்களிடம் ஏதேனும் வேடிக்கையான காளான் இருந்தால், காளானை அடையாளம் காணவில்லை என்றால், அல்லதுஉணவு தேடும் அனுபவங்கள், தயவுசெய்து அவற்றை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

படித்ததற்கு மீண்டும் நன்றி.

காளான் உணவு தேடுவதில் மகிழ்ச்சி!

காளான்கள் விளைவைக் குறைக்காது. சில சந்தர்ப்பங்களில், வெப்பம் நச்சுத்தன்மையின் அளவைத் தீவிரப்படுத்தலாம்.

பின்வரும் பகுதியில், உண்ணக்கூடிய மற்றும் உண்ணாத காளான் வகைகளைப் பற்றி மேலும் விரிவாகப் பேசுவோம்.

கூடுதலாக - சில முக்கிய வீரர்களை எவ்வாறு அடையாளம் காண்பது.

நன்றாக இருக்கிறதா?

பின்னர் தொடரலாம்!

நம்முடையது அல்லாத வகைகள். இது ஒரு வசதியான காளான்-தீவன வளத்தை உருவாக்குகிறது. விஷத்தன்மை வாய்ந்த காளானை அடையாளம் காண, இந்த காளான் படங்களை மட்டுமே நம்பி பரிந்துரைக்கவில்லை! எப்போதும் இருமுறை சரிபார்த்து, சந்தேகம் இருந்தால் உள்ளூர் மைகாலஜிஸ்ட்டிடம் கேளுங்கள். பத்திரமாக இருக்கவும்!

விஷ புல்வெளி காளான் வகைகளை எவ்வாறு கண்டறிவது

ஒரு புல்வெளி காளான் நச்சுத்தன்மையுள்ளதா என்பதை அதன் பெயரைப் பார்ப்பதன் மூலம் தீர்மானிக்க எளிதான வழிகளில் ஒன்றாகும். Death Cap (Amanita phalloides), Destroying Angel (Amanita bisporigera), மற்றும் False Parasol (Chlorophyllum molybdites) போன்ற காளான்கள் விஷம் என்று கருதுவது எளிது – பெயரின் ஒலியால்

காளான் மற்றும் காளான் புட்டன்

பெயரிடலில் பயங்கரமானது. ஆனால் - பிரபலமான காளான் பெயர்களை அறிவது அவை விஷமா என்பதை தீர்மானிக்க போதாது. இல்லையா!

காடுகளில் உள்ள காளான்களைப் பார்க்கும்போது, ​​விஷமுள்ள காளான் எது என்பதை பார்வையால் கண்டறியும் வழிகளும் உள்ளன.

நச்சு புல்வெளி காளான்கள் மற்றும் பூஞ்சைகளை கண்டறியும் போது கூடுதல் எச்சரிக்கையுடன் அணுகுவோம். நாங்கள் காளான் வேட்டையாடுவதையும் வளர்ப்பதையும் விரும்புகிறோம்காளான் உரம்! ஆனால் அறியப்படாத காளான்களை சாப்பிடுவதால் தற்செயலான விஷம் ஒரு உண்மையான சாத்தியம். சில காளான்கள் கல்லீரல் செயலிழப்பை ஏற்படுத்தும் என்று படிக்கிறோம். அல்லது மரணம்! அனுபவம் வாய்ந்த வீட்டுக்காரர்களுக்கு கூட காளான்களை அடையாளம் காண்பது தந்திரமானது என்பதால், மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் இருக்குமாறு நாங்கள் அறிவுறுத்துகிறோம்!

சிவப்பு தொப்பிகள் மற்றும் வெள்ளை கில்களைத் தவிர்க்கவும்

வைல்ட் ஃபுட் UK இன் படி, காளானில் சிவப்பு தொப்பி அல்லது வெள்ளை செவுள்கள் இருந்தால், நச்சுத்தன்மை காரணமாக இவற்றைத் தவிர்க்கவும். நச்சுக் காளான்களை அடையாளம் காணும் காரணிகள் பிரகாசமான அல்லது பால் நிறங்கள் அவை வேட்டையாடும் விலங்குகளை ஈர்க்கும்.

பால் நிறமுள்ள காளானின் சிறந்த உதாரணம் மில்க் கேப் அல்லது லாக்டேரியஸ் குயட்டஸ் என்று அழைக்கப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை. இந்த வகை நச்சுக் காளான் செவுள்களில் இருந்து பால் போன்ற ஒரு பொருளைப் பாலூட்டுகிறது.

ஓக் மில்க்கேப், ஓக்பக் மில்க்கேப் அல்லது சதர்ன் மில்க்கேப் என்றும் அழைக்கப்படும் லாக்டேரியஸ் குயட்டஸை இங்கே காணலாம். இந்த காளான்கள் பற்றிய நம்பகமான தரவுகளை கண்டுபிடிப்பது வியக்கத்தக்க தந்திரமானதாக இருந்தது. அவை படுக்கைப் பூச்சிகள் போல வாசனை இருக்கலாம் என்று படித்திருக்கிறோம்! இவை மிகவும் சுவையாக இல்லை. இப்போதைக்கு அவற்றைத் தவிர்ப்போம்! மிகவும் கொடிய காளான் வளர்ச்சியின் மற்றொரு பார்வை இங்கே. அமானிதா ஃபாலோயிட்ஸ் - அல்லது டெத் கேப் காளான்! இந்த நச்சு பூஞ்சை வளர்ச்சி வியக்கத்தக்க வகையில் பசியைத் தருகிறது. ஆனால் அவை சாப்பிடுவதற்கு அல்ல! புனித ரோமானியப் பேரரசர் சார்லஸ் VI மரண தொப்பி காளான்களை சாப்பிட்டு இறந்திருக்கலாம் என்று ஹார்வர்ட் கெசட் வலைப்பதிவில் கூட படித்தோம். தெளிவாக இருங்கள்! அழிக்கும் ஏஞ்சல் காளான் இதோ! மேலும்அமானிதா பிஸ்போரிகேரா என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த வெள்ளை காளான்கள் நச்சு புல்வெளி காளான்கள் நீங்கள் எந்த விலையிலும் தவிர்க்க வேண்டும். அவர்கள் அபத்தமான அதிக நச்சுத்தன்மைக்கு பிரபலமானவர்கள். ஏஞ்சல் காளான்களை அழிக்கும் ஒரு தொப்பி முழு அளவிலான பெரியவரைக் கொல்லக்கூடும் என்று நாங்கள் படித்தோம். நச்சு புல்வெளி காளான் அடையாளத்தை நாம் இலகுவாக எடுத்துக் கொள்ளாதது மற்றொரு காரணம். ஒரு அபாயகரமான தவறு செய்வது மிகவும் எளிதானது!

இல்லையெனில், விஷம் மற்றும் நச்சுத்தன்மையற்ற காளான் எது என்பது குறித்து களம் மிகவும் திறந்தே உள்ளது.

மேலும் படிக்கவும்!

• இயற்கையாகவே தோட்ட மண்ணை மேம்படுத்துவது எப்படி – குளிர்காலம் மற்றும் ஆண்டு முழுவதும்
• 49 வினோதமான விஷயங்கள்
• 49 டீஹைட்ரேட்டட், ஃபிரெஞ்சு, டீஹைட்ரேட்டரில் உள்ள நீரேற்றம்! 5>17 விசித்திரமான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் நீங்கள் நம்புவதற்கு பார்க்க வேண்டும்
• மூலிகை வைத்தியம் பற்றிய தொலைந்து போன புத்தகம் - எனது நேர்மையான மதிப்பாய்வு மற்றும் அது பணத்திற்கு மதிப்புள்ளதா என்பது
• உங்கள் கொல்லைப்புறத்திற்கு முயல்களை ஈர்ப்பது எப்படி

எங்கள்

எங்கள் காளான்களை அடையாளம் காண்பதற்கான குறிப்புகள்<00 காளானை அதன் நச்சுத்தன்மையின் அடிப்படையில் அடையாளம் காணும் விருப்பமான வழிகள், காளான் வல்லுனர்களான புரொஃபஷனல் மைகாலஜிஸ்ட்டின் சில தந்திரங்களைப் பயன்படுத்தி.

1. காளானைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.

முதல் விஷயங்கள் முதலில்! நீங்கள் விஷமுள்ள புல்வெளி காளான் வகைகளை எடுத்தாலும் காளான்களை தொட்டு நீங்கள் இறக்க மாட்டீர்கள். (நினைவில் கொள்ளுங்கள், உங்கள் தோலுடன் நீங்கள் தொடர்பு கொள்ளக் கூடாத வகை ஒன்று உள்ளது. இந்த நச்சுக் காளான் ஆசியாவில் இருந்து வருகிறது. மேலும் இந்த கொடிய பூஞ்சை பற்றிகீழே.)

நச்சுகள் பொதுவாக தொப்பி, செவுள்கள் அல்லது தண்டுகளில் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்த காளானாக இருந்தால். இந்த நச்சுக்களை உட்கொள்வதற்கு நீங்கள் காளான்களை சாப்பிட வேண்டும் அல்லது காளான் தேநீர் குடிக்க வேண்டும். காளான்களை நீக்கக்கூடிய மூடியுடன் பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி கொள்கலனில் பாதுகாப்பாக சேமித்து வைக்கவும், நீங்கள் பூஞ்சையை ஆராய்ச்சி செய்து ஆராயும் இடத்திற்குச் செல்லும் வரை.

(நீங்கள் இரட்டிப்பு பாதுகாப்பாக இருக்க விரும்பினால், நீங்கள் காளான்களை அறுவடை செய்யும் போது கையுறைகளை அணியலாம். கவலை இல்லை!)

2. ஒரு ஸ்போர் பிரிண்ட் எடுக்கவும்.

1. தொப்பியிலிருந்து தண்டுகளை துண்டிக்கவும். வித்திகளைக் கொண்டிருக்கும் செவுள்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காதீர்கள். ஸ்போர் பிரிண்ட் செய்வதற்கு இவை முக்கியமானவை.
2. காளான் தொப்பியைத் திருப்பவும், அதனால் செவுள்கள் ஒரு தாளை எதிர்கொள்ளும். காகிதத் தாளில் உள்ள முழு காளான் தொப்பியுடன் உறுதியான தொடர்பை ஏற்படுத்த தொப்பியை மெதுவாக அழுத்தவும்.
3. காளான் தொப்பியில் ஒரு சிறிய துளி தண்ணீரைச் சேர்ப்பது வித்து வெளியீட்டை விரைவுபடுத்த உதவும்.
4. காளான் தொப்பியை இரண்டு முதல் 24 மணி நேரம் வரை தாளில் அசையாமல் இருக்க அனுமதிக்கவும்.
5. இந்த நேரத்தில் தெளிவான கண்ணாடி ஜாடியால் மூடி வைக்கவும். மூடி ஒரு சரியான பார்வைத் திரை மற்றும் ஒளி, காற்று மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து ஒரு பாதுகாப்புத் தடையாகும்.
6. காளான் தொப்பியை மூடுவது, செவுள்களில் இருந்து வித்திகளை விடுவித்து காகிதத்தில் வைக்க அனுமதிக்கிறது.

காளான் அச்சின் நிறத்தின் அடிப்படையில் ஒரு காளானை அடையாளம் காண உதவும் ஒரு வழி ஸ்போர் பிரிண்ட் ஆகும்.

மிகவும் பிரபலமான நச்சுக் காளான்களில் ஒன்றான பாய்சன் பராசோல், பிரபலமான-பச்சை வித்து அச்சைக் கொண்டுள்ளது.ஆனால் உங்கள் காளான் வித்து அச்சு ஊதா , சிவப்பு , சாம்பல் அல்லது பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கலாம்.

காளான் நச்சுத்தன்மையுடையதா என்பதை அறிய வித்து அச்சிட்டுகள் முட்டாள்தனமானவை அல்ல. இருப்பினும், இது ஒரு காளானை நேர்மறையாக அடையாளம் காண உதவும் மற்றொரு அம்சமாகும்.

(காளான் தோற்றத்தில் சேர்க்கப்படும் காளான் வித்து அச்சு முடிவுகள், காளான் வகையின் கண்ணியமான குறிப்பை உங்களுக்குக் கொடுக்கலாம்.)



உண்ணக்கூடிய புல்வெளி காளான்கள்

பாதுகாப்பாக பல புல்வெளி காளான்கள் உள்ளன மற்றும் நீங்கள் தொடர்ந்து சாப்பிடலாம். உலகளவில் மிகவும் பொதுவான வகை புல்வெளி காளான் ஃபேரி ரிங் காளான் ஆகும். ஃபேரி ரிங் சாம்பினான்கள் அல்லது மராஸ்மியஸ் ஓரேட்ஸ் நீண்ட தண்டுகளில் சிறிய பழுப்பு நிற தொப்பிகள் போல் இருக்கும்.

இதோ ஃபேரி ரிங் காளான் - அல்லது மராஸ்மியஸ் ஓரேட்ஸ். அவை பொதுவாக தேவதைகளிடமிருந்து பெறப்பட்ட பழைய சிந்தனையின் வீடுகளில் வட்ட வடிவில் வளரும். ஃபேரி ரிங் காளான்கள் பழ மரங்களைச் சுற்றிலும், புல்வெளிகளிலும் பெருமளவில் வளர்வதைப் பார்த்திருக்கிறோம். இந்த பழுப்பு முதல் சிவப்பு காளான்கள் உண்ணக்கூடியவை. ஆனால் கவனமாக இருங்கள்! சில நச்சு காளான்கள் ஃபேரி ரிங் காளான்களை ஒத்திருக்கும். கடைகளில் கிடைக்கும் காளான்களை உண்ணும்படி நாங்கள் உங்களை வலியுறுத்துவதற்கு இது மற்றொரு காரணம்.

தி ஃபேரி ரிங் காளான் (மராஸ்மியஸ் ஓரேட்ஸ்)

நீங்கள் ஃபேரி ரிங் காளான்களை உண்ணலாம், அவை மிகவும் பொதுவானவை என்பதால், அவை பல புல்வெளி காளான்களைப் போலவே தோன்றும்.

துரதிருஷ்டவசமாக, கிளிட்டோசைப் டீல்பேட்டா (அல்லது வியர்க்கும் காளான்) மற்றும் கொடியது உட்பட பல ஃபேரி ரிங் காளான்கள் தோற்றமளிக்கின்றன.டாப்பர்லிங் ( Lepiota brunneoincarnata ), மனிதர்களுக்கு நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது, ஆனால் அவை ஃபேரி ரிங் காளான்களைப் போலவே இருக்கின்றன.

எனவே, ஃபேரி ரிங் காளான்களை அடையாளம் காண்பது இன்றியமையாதது. (அனைத்து காளான்களுடன்!)

சிறிய புல்வெளி காளான்களின் ஃபேரி ரிங் வகை உண்ணக்கூடியது மற்றும் மோதிரங்கள் அல்லது வட்டங்களில் வளரும், அவை ஃபேரி ரிங்ஸ் என்று பொருத்தமாக அழைக்கப்படுகின்றன.

இங்கே நீங்கள் புல்வெளியில் ஒரு வட்டத்தில் (வளையம்) வளரும் ஃபேரி ரிங் காளான்களைப் பார்க்கிறீர்கள். ஐம்பதுக்கும் மேற்பட்ட காளான் வகைகள் தேவதை வளையங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று வாசிக்கிறோம். தேவதை வளையங்கள் உங்கள் புல்லின் நிறத்தை மாற்றக்கூடும். இருப்பினும், அவை பொதுவாக புல்லைக் கொல்வதில்லை.

சாகா காளான்கள்

எங்கள் கொல்லைப்புறத்தில் உள்ள மற்றொரு உண்ணக்கூடிய காளான் சாகா காளான் (இனோனோடஸ் ஒப்லிகஸ்). மெமோரியல் ஸ்லோன் கெட்டரிங் கேன்சர் சென்டரின் கட்டுரைகள், பிர்ச் காங்க் என்றும் அழைக்கப்படும் சாகா காளான்கள் மருத்துவப் பலன்களை வழங்கக்கூடும் என்று தெரிவிக்கின்றன.

சாகா காளான்கள் வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதற்கும் ஒருங்கிணைந்த மருத்துவத்தில் பிரபலமாக உள்ளன. சாகா காளான்களும் தொழில்நுட்ப ரீதியாக மர ஒட்டுண்ணிகள். சாகா காளான்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தேநீர் தடுப்பு சுகாதார மற்றும் முழுமையான சிகிச்சைகளுக்கு பிரபலமானது.

இந்த காளானை அடையாளம் காண, மரத்தின் பட்டைகளில் கருமையான பூஞ்சையின் பெரிய கொத்து இருக்கிறதா என்று பாருங்கள். சாகா காளான்கள் மரங்களின் பக்கத்திலிருந்து வெட்டப்பட்டு, தேநீர் தயாரிக்க வேகவைக்கலாம். இல்லையெனில், சாகா காளான்கள் தானாக சாப்பிட முடியாத அளவுக்கு கசப்பானவை.

இந்த காவியமான சாகா காளானை (இனோனோடஸ்) பாருங்கள்.obliquus) ஒரு பிர்ச் மரத்தில். சாகா காளான் மற்ற காளான்களில் தனித்துவமானது. அவை மரங்களில் வளரும் ஒட்டுண்ணி கடினமான வெகுஜனங்கள். புற்றுநோய், புண்கள் மற்றும் காசநோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க 16 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உண்ணக்கூடிய புல்வெளி காளான்களின் பட்டியல்

பல்வேறு வகையான புல்வெளி காளான்கள் சாப்பிட பாதுகாப்பானவை. நீங்கள் உண்ணக்கூடிய உண்ணக்கூடிய காளான்கள் உங்கள் சொத்தை சுற்றி உண்ணும் சுவையான உணவு ஆதாரங்களாக மாறும். பின்வருபவை போன்ற மிகவும் பிரபலமான, உண்ணக்கூடிய புல்வெளி காளான்களைத் தேடுவதன் மூலம் தொடங்கவும்.

1. மோரல் காளான்கள் (Morchella)

மோரல் காளான்கள் (Morchella esculenta)

இங்கே ஒரு சுவையான சமையல் வனப்பகுதி காளான் சாப்பிடலாம். மோரல் காளான்கள் - அல்லது மோர்செல்லா எஸ்குலெண்டாய்டுகள். இந்த வசந்த காளான்கள் போதுமான மழைக்குப் பிறகு தோன்றும். நீங்கள் மோரல் காளான்களின் சுவையை வளர்த்துக் கொண்டால் எச்சரிக்கையாக இருங்கள். அவர்களுக்கு ஃபால்ஸ் மோரல் என்ற தீய இரட்டையர் உள்ளது, அது விஷமானது.

2. ஷாகி மேன் அல்லது இன்கி கேப்ஸ் (கோப்ரினஸ் கோமாடஸ்)

ஷாகி மேனே, அக்கா ஷாகி இங்க் கேப், வக்கீல் விக், இங்கி கேப்ஸ் (கோப்ரினஸ் கோமாடஸ்)

இதோ ஷாகி மேனே, அக்கா ஷாகி இன்க் கேப்ஸ், லாகி இன்க் கேப்ஸ், லாகி இன்க் கேப்ஸ் சாலையோரங்களில், உங்கள் கொல்லைப்புறத்தில் அல்லது மோசமாக தாக்கப்பட்ட பாதைகளில் - நீங்கள் எதிர்பார்க்காத இடத்தில் ஷாகி மேன் வளர்வதை நீங்கள் காணலாம். மிகவும் நம்பகமான ஆதாரங்கள் ஷாகி மேன் காளான்கள் உண்ணக்கூடியவை என்று கூறுகின்றன.

3. வூட்ஸ் காளான் அல்லது சல்பர் ஷெல்ஃப் (லேடிபோரஸ் சல்பூரியஸ்)

வூட்ஸ் காளான் கோழி அல்லதுசல்ஃபர் ஷெல்ஃப் ( லேடிபோரஸ் சல்பூரியஸ் )

இங்கே நீங்கள் சிக்கன் ஆஃப் தி வூட்ஸ் காளான்கள் அல்லது சல்பர் ஷெல்ஃப் பார்க்கிறீர்கள். (Leetiporus sulphureus என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.) இவை நீங்கள் காணக்கூடிய சிறந்த ருசியுள்ள காளான்களில் ஒன்றாகும். புளோரிடா பல்கலைக்கழக விரிவாக்கத்தில் இருந்து, சிக்கன் ஆஃப் தி வூட்ஸ் காளான்கள் கம்பளி அல்லது உணவுக்கு சாயமாக பயன்படுத்தப்படலாம் என்று படித்தோம்.

4. ஜெயண்ட் பஃப்பால் (கால்வாடியா ஜிகாண்டியா)

ஜெயண்ட் பஃப்பால் (கால்வாடியா ஜிகாண்டியா)

மற்றொரு அழகான கொல்லைப்புற காளான்! ராட்சத பஃப்பால் அல்லது கால்வாடியா ஜிகாண்டியா. நாங்கள் அவற்றை ஒருபோதும் ருசித்ததில்லை, ஆனால் முதிர்ச்சியடையாத ராட்சத பஃப்பால்கள் உண்ணக்கூடியவை என்று பல நம்பகமான ஆதாரங்களில் இருந்து படித்துள்ளோம்.

நீங்கள் ஒரு ராட்சத பஃப்பால் காளானை அறுவடை செய்தால், மையத்தில் வெள்ளை நிற அமைப்பு இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உட்டா ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டி இன்டர்மவுண்டன் ஹெர்பேரியம் இணையதளத்தில் உள்ள ஒரு கட்டுரை, கருப்பு, மஞ்சள், ஊதா அல்லது பழுப்பு நிற உட்புறங்களைக் கொண்ட ராட்சத பஃப்பால்ஸை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்று கூறுகிறது.

5. பட்டன் காளான் (Agaricus bisporus)

சில சுவையான மற்றும் சுவையான பட்டன் காளான்கள் விவாதிக்கப்பட வேண்டியவை. எங்களுக்குப் பிடித்தவைகளில் ஒன்றை மேலும் விரிவாக விவரிப்போம் .

• பட்டன் காளான்கள் (அகாரிகஸ் பிஸ்போரஸ்)
• க்ரீமினிஸ் (அகாரிகஸ் பிஸ்போரஸ்)
• போர்டோபெல்லோஸ் (அகாரிகஸ் பிஸ்போரஸ்)

போர்டோபெல்லோ காளான்கள் (Agaricus bisporus)

Portobello காளான்கள் (Agaricus bisporus)

எங்களுக்கு பிடித்தமான உண்ணக்கூடிய காளானை பீட்சா டாப்பிங்ஸ் மற்றும் ஸ்பாகெட்டி சாஸ் பாருங்கள். போர்டோபெல்லோ காளான்கள் - மேலும்