Եկեք քննարկենք մարգագետնի թունավոր սնկերի տեսակները, և թե որոնք են սիզամարգերի սնկերը թունավոր, մահացու կամ թունավոր: Քանի որ մեր բակում թունավոր սնկի տեսակների հայտնաբերման հետ կապված մեծ մտահոգություն կա: Շատ տնային տնտեսվարներ խուսափում են մարգագետինների սնկով կեր փնտրելուց, քանի որ դրանք անհանգստացած են, որ սնկերը թունավոր կլինեն:

Մենք չենք կարող մեղադրել նրանց: Մենք կարծում ենք, որ սնկերի համար կեր փնտրելը պետք է տեղի ունենա միայն այն դեպքում, եթե դուք սնկերի նույնականացման մասնագետ եք:

Տես նաեւ: Ինչպես քլորացնել ծորակի ջուրը անվճար և տանը:

Սակայն, խորհուրդ ենք տալիս սովորել սնկերի չորս լայն կատեգորիաները. առնվազն մեկ կատեգորիա. Օրինակ, հոգեբուժական սունկը կարող է նաև ուտելի լինել ձեզ համար մարսելու համար, բայց այս սնկերը նույնպես համարվում են թունավոր և վտանգավոր:

Որոշ սունկ չափազանց փայտային են և չեն կարող սպառվել մարդկանց կողմից: Եվ ոչ թունավորության մակարդակի պատճառով: Բայց քանի որ դրանք ընդհանրապես մարսելի չեն: Սնկերի մեծ մասը կարելի է ուտել: Եվ ոմանք կթողնեն ձեզ թունավոր նյութերով, որոնք ստիպում են ձեզ վատ զգալ:

Քիչ սնկերը կարող են մահացու լինել: Բայց եթե դուք թունավոր սունկ եք փնտրում, արդյունքները կարող են մահացու լինել: Այսպիսով, պետք է զգույշ լինել սունկ փնտրելիս։ Սնկերի մեկ զամբյուղը, որը դուք ստանում եք անվճար ձեր բակի անտառում, հնչում է հիանալի, քանի դեռ չեք հայտնաբերել, որ դրանք կարող են սպանել ձեր ամբողջ ընտանիքին:

Խոհարարությունը թունավոր է:հայտնի է որպես Agaricus bisporus: Ունե՞ք թարմ պորտոբելլո սունկ ուտելու համար։ Ապա ահա Ռաշ համալսարանի բժշկական կենտրոնի պորտոբելլո սնկով պիցցայի զվարճալի բաղադրատոմսը: Համեղ է երեւում. Եվ հեշտ է պատրաստել:

7. Shiitake սունկ (Lentinula edodes)

Shiitake Mushrooms (Lentinula edodes)

Ահա մեր սիրելի մարգագետնային սնկերից մեկը, որը կարող եք գտնել կաղնու ծառի կողքին աճող: Շիտակե սունկը! Նրանք այս սնկերի ուղեցույցի ամենահամեղ ուտելի տեսակներից մեկն են: Shiitake սնկերը սովորաբար բացից մինչև մուգ շագանակագույն են:

Ցավոք, հյուսիսամերիկացիները չեն գտնի դրանք իրենց սիզամարգերում, քանի որ նրանք աճում են բնիկ Ասիայում: Այնուամենայնիվ, դրանք ԱՄՆ-ի ամենահայտնի խոհարարական սնկերից են և մշակվում են նահանգում: (Ահա ուղեցույց այն մասին, թե ինչպես աճեցնել շիտակե սունկ:)

Ասիայի բնակիչները կարող են տեսնել, որ դրանք աճում են փայտային նյութի, ծառի կոճղերի կամ ծառերի արմատների մոտ: Որոշ տնային տնտեսվարողներ և սնկով կերեր կարող են անվանել շիտակե սունկը որպես ճապոնական անտառային սունկ:

Ի՞նչ են Button, Cremini և Portobello սնկերը:

Ի դեպ, այս ցանկի ամենատարածված ուտելի սնկերից երեքը զարմանալիորեն հեշտ է գտնել ձեր տեղական սուպերմարկետում: Դրանք ներառում են կոճակային սունկ, կրեմինիս և պորտոբելլո: Բայց դուք գիտե՞ք, որ փաթեթներով վաճառվող այս երեք տեսակի սունկը նույնպես նույն սունկն է:

Կրեմինիսնկերը կոճակային սունկ են, որոնք ունեն ծերացում և հասունություն:

Պորտոբելլո սունկը լիովին աճեցված կրեմինի և կոճակային սունկ է միաժամանակ:

Դուք կարող եք դրանք հավաքել ձեր բակում անվճար: Կամ վերցրեք այս երեք սունկը ցանկացած տեղական մթերային խանութից կամ ֆերմերների շուկայում: Եթե ​​դուք նոր եք սնկով ուտում, մտածեք փորձել կոճակը, կրեմինին և պորտոբելոն՝ և՛ հում, և՛ եփած: Բուրավետ սորտերի փորձարկումը կօգնի ձեզ ավելի լավ համ ստանալ ամենատարածված սնկերի համար, և դա կօգնի ձեզ ճանաչել այս սնկերի տեսակը հոտով, հպումով, տեսողությամբ և համով:

Թունավոր և թունավոր սնկերի տեսակների ցանկը

Եթե երբևէ տեսել եք այս թունավոր սնկերը, մի շոշափեք դրանք: Սրանք թունավոր մարջան սունկ են: Նրանք չափազանց հազվադեպ են Հարավային Կորեայից և Ճապոնիայից դուրս: Այնուամենայնիվ, նրանք հայտնի են, որ հիվանդացնում են կեր որոնողներին, նույնիսկ նրանց դիպչելով: Քայլեք փափուկ: Եվ զգուշացեք այս թունավոր սնկերից:

Ահա այն սնկերը, որոնք երբեք չպետք է ուտել:

Ավելի մտահոգիչ են սիզամարգերի սնկերի տեսակները, որոնք թունավոր են: Ի վերջո, եթե դուք ուտում եք սիզամարգերի սունկ, ապա ամենավերջին բանը, որ ցանկանում եք, դա վայրի սնկով ստրոգանովի ընթրիքից մեռնելն է: Նույնիսկ խորոված կեր փնտրողների համար սնկերը բոլորն էլ համեմատաբար նույն տեսքն ունեն, և չկա որևէ չափանիշ՝ ասելու, թե սնկերը թունավոր են, թե ոչ:

Անվտանգ սնկերի կեր փնտրելու լավագույն հնարավորությունը իմանալն է, թե որն է թունավոր մարգագետինը:սնկերի տեսակներն ավելի հեշտ ճանաչելու համար են: Այդ կերպ դուք կարող եք բացառել այս թունավոր սնկերը հենց որ տեսնեք դրանք:

Մենք սիրում ենք սպորների տպագրությունը, քանի որ դրանք ապահովում են սնկերի նույնականացման մեկ այլ հարթություն: Երբեք սնկի տեսքը սովորական մի ընդունեք: Տեսքը կարող է խաբել: Այստեղ դուք տեսնում եք մի քանի գեղեցիկ տեսք ունեցող սունկ: Սրանք կարող են թվալ համեղ (և անվտանգ) շիտակե սնկերի որոշ կերերի համար: Այնուամենայնիվ, եթե գուշակեցիք, որ դրանք շիտակե սունկ էին, ապա սխալվեցիք: Հնարավոր մահացու սխալ! Սրանք Galerina marginata սնկերն են, որոնք հայտնի են որպես մահացու մարգինատա կամ թաղման զանգեր: Եվ նրանք ահռելի թունավոր են:

Ահա մարդկանց սպառման համար ոչ պիտանի մարգագետինների թունավոր տեսակների ցանկը:

• Հրեշտակի թև (Pleurocybella porrigens)
• Էլֆինի թամբ (Gyromitra infula)
• Կեղծ հովանոց (Chlorophyllum molybdites)>
• Aternackatern (Omphalotus illudens)
• յասամանի գլխարկ (Mycena pura)
• Սատանայի բշտիկ (Rubroboletus eastwoodiae, Rubroboletus satanas)
• Ծծմբի տուֆտ (Hypholoma fasciculare)
• Դեղին երեսպատում: անուններ, այս սնկերը սարսափելի են հնչում: Այնուամենայնիվ, այս անունները մահացու չեն հնչում: Սունկ ուտելը, ինչպիսին է ճանճի ագարիկը և յասամանի գլխարկը, ձեզ կհիվանդացնի, բայց ոչ մահացու հիվանդ: Մահացու դափերլինգսնկերը պարունակում են ֆալոտոքսիններ և ամատոքսիններ: Ամեն գնով խուսափեք այս թունավոր սիզամարգերի սնկերից: Ահա ևս մեկ թունավոր մարգագետնի սնկի տեսակ, որից պետք է խուսափել: Դա Clitocybe dealbata-ն է: Այն նաև հայտնի է որպես քրտնած սունկ:

  Մյուս կողմից, հետևյալ թունավոր սիզամարգերի սնկերը, անշուշտ, կարող են առաջացնել օրգանների անբավարարություն կամ մահ մահացու թունավորության պատճառով:

  • Մահացու գալին կամ աշնանային գանգի գլխարկը (Galerina marginata)
  • Ուղեղի սունկ կամ կեղծ մորել (Gyromitra<6Cobecy<6Co5aria>) 5>Մահացու թևավոր (Lepiota brunneoincarnata)
  • Մահացու վեբ և հիմարի վեբ գլխարկ (C. Orellanus, Cortinarius rubellus)
  • Մահվան գլխարկ (Amanita phalloides)
  • Ոչնչացնող հրեշտակ (Amanita bisporig) 0> Կրկին նայեք այս սնկերի անուններին: Այս սնկերից առնվազն չորսը պարունակում են մահացու կամ մահ բառերը: Միայն դա ձեզ կհուշի խուսափել ժանտախտի նման թունավոր սնկերի այս տեսակներից: Հակառակ դեպքում դուք կանգնած եք մահվան հետ: Ինչ վերաբերում է գիտական ​​անվանումներին, ապա կեր փնտրող փորձագետների մեծամասնությունը Amanita սնկերը համարում է թունավոր:

Ցավոք սրտի, սնկ հավաքող մեր գործընկերների համար, ամենագեղեցիկ սնկերից շատերը կարող են ձեզ թունավորել սնկով: Որպես օրինակ վերցրեք այս գրավիչ Amanita-ն (Մահվան գլխարկի սունկ): Նրանք վատ սունկ են: Նրանք լրացնում են մարդկանց սնկերի մահերի մեծ մասը և կարող են նաև մահացու լինել շների համար: Մինչդեռ թվում էինչպես հնագույն անտառների կախարդական սնկերը, այն վտանգավոր է ուտել: Թույլ մի տվեք, որ անմեղ տեսք ունեցող գմբեթի ձևը ձեզ հիմարացնի:

Ինչու՞ պետք է ուտելի մարգագետնի սնկերի համար անասնակեր փնտրեմ

Մարգագետինների սնկերի մեծ մասը թունավոր չէ և համարվում է անվտանգ ուտելու համար: Ուտելի սիզամարգերի սունկը մարսողական խանգարումներ չի առաջացնի։ Նրանք անվտանգ են՝ հում կամ եփած: Բնականաբար, սնկերը պարունակում են վիտամին D-ի բարձր մակարդակ և միակ մթերքներից են, որոնք կարող են դա անել: Նրանք կլանում են արևի լույսը և այն վերածում վիտամին D-ի:

Ձմռանը սնկերը բարձր են գնահատվում բուսակերների և վեգանների շրջանում՝ որպես այս սպառված սննդանյութը մեծացնելու բնական միջոց: Սունկը նաև հարուստ է սպիտակուցներով և առաջարկում է մսային փոխարինում աղացած կամ աղացած միսին:

Արդյունքում, ձեր տնային պայմաններում պատրաստված մթերքներին ուտելի մարգագետինների սունկ ավելացնելը սահմանային հանճարեղ միջոց է ձեր ընտանիքի սննդակարգում և՛ համը, և՛ սննդարար նյութերը մեծացնելու համար:

Ահա Հյուսիսային Ամերիկայում վիճելի է ամենավիճելիները: Դրանք հալյուցինոգեն սնկեր են: Հալյուցինոգեն սնկերը պարունակում են պսիլոցիբին, որը ընտրված սնկի մեջ առկա քիմիական նյութ է, որը հալյուցինացիաներ է առաջացնում: Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ հոգեբուժական սնկերը կարող են օգնել մեղմել դեպրեսիան: Պսիխոդելիկ սնկերի օգտագործումը նորություն չէ: Դրանց օգտագործումը բնիկ հարավամերիկյան կրոնական արարողություններում սկսվել է դարերով: Այնուամենայնիվ, հալյուցինոգեն սնկերը շատ վայրերում մնում են անօրինական (և վիճելի):

Ինչպես պաշտպանել ընտանի կենդանիներին և ընտանիքին թունավոր սիզամարգերի սնկերից

Երբ խոսքը վերաբերում է ձեր տան բակում վայրի աճող սնկերին, մտահոգություններ կան ընտանի կենդանիներին և երեխաներին անվտանգ պահելու վերաբերյալ:

Եթե ունեք փոքր երեխաներ, շներ կամ կատուներ, որոնք շրջում են ձեր այգում: ընտանի կենդանիները հեռու տարածքներից, որոնք հակված են սունկ աճեցնելուն: Չնայած սնկերին դիպչելը կարող է չսպանել ձեր երեխաներին կամ ընտանի կենդանիներին, սակայն թունավոր սունկ ուտելը կարող է չսպանել:

Սակայն մենք գիտենք Ասիայում հայտնաբերված առնվազն մեկ սունկ, որը վտանգավոր է դիպչելու համար: Հետևաբար, թեև խորհուրդ է տրվում պատահականորեն չդիպչել սնկերին՝ մաշկի գրգռվածության պատճառով, հավանական է, որ դուք որևէ խնդիր չեք ունենա, շատ դեպքերում:

Հիմնականում թունավոր սունկը մարդկանց համար թունավորելու միակ միջոցը սնկերի ընդունումն է: Մարսողական խնդիրները ամենատարածված խնդիրն են, որը կապված է բակի թունավոր սնկով ուտելու հետ, որին հաջորդում է երիկամների կամ լյարդի օրգանների անբավարարությունը:

Ինչպես վերացնել թունավոր սնկերի տեսակները ձեր մարգագետնում և բակում

Ձեր ընտանիքը պաշտպանելու համար մարգագետինների թունավոր սնկերի տեսակները, սկսեք որոշել սնկերի տեսակը: Սնկերի նույնականացումը կօգնի ձեզ լավագույնս հեռացնել բորբոսը տարածքից, քանի որ կարող եք նշել, թե որտեղ են աճում նոր սնկերը:

Բուժման առաջին կուրսը ֆունգիցիդների օգտագործումն է, որը կսպանի թիրախային գոտում գտնվող ցանկացած բորբոս: Դուք կարող եք նաև քանդելցանկացած սպոր և արմատ, որը շրջապատում է սնկի շերտը:

Սնկերի բոլոր թունավոր սպորները հեռացնելու համար տարածքից փորեք ցանկացած հող և օրգանական նյութ: Օդափոխման գործիք օգտագործեք կեղտը շրջելու և պարտեզի կամ բակի հողին թթվածնով ապահովելու համար:

Օդափոխումը կարող է օգնել ոչնչացնել ցանկացած սպոր, որը փորձում է բռնել:

Այստեղ դուք տեսնում եք մի քանի գեղեցիկ Chanterelle և Oyster սունկ հյուսած զամբյուղի մեջ փայտե սեղանի վրա: Օստրե և շանթերել սունկը և՛ սիրված են, և՛ ուտելի: Այնուամենայնիվ, հեշտ է շփոթել թունավոր Jack-O-Lantern սունկը շանթերել սնկի հետ: Սնկերը դժվար է նույնացնել 100% վստահությամբ, եթե դուք վավերացված փորձագետ չեք: Ահա թե ինչու մեր կարդացած մի հիանալի ուղեցույց ասում է, որ պետք է ուտել միայն խանութից գնած սունկը: Մենք համաձայն ենք. Ավելի լավ է ապահով, քան ներողություն:

Սնկի նույնականացման օգնություն

Եթե տեսնում եք նշաններ, որ ձեր երեխան կամ կենդանին թունավոր սունկ է կերել, անմիջապես զանգահարեք 911 : Հնարավոր է՝ քիչ բան կարող ես անել, և ժամանակը նրանց կյանքը փրկելու միակ հույսն է: Եթե ​​դուք ունեք պոտենցիալ թունավոր սունկ, որոնք աճում են ձեր այգում կամ լանդշաֆտում, զանգահարեք ձեր նահանգի թույնի վերահսկման կենտրոն:

Օրինակ, Կալիֆորնիայի թույնի վերահսկման կենտրոնը 1-800-222-1222 է: Հյուսիսամերիկյան սնկերի ազգային Audubon Society դաշտային ուղեցույցը հիանալի տեսողական ռեսուրս է՝ բացահայտելու թունավոր սիզամարգերի սնկերի տեսակները, որոնք կարող եք տեսնել ձեր այգում:Սնկաբանական ընկերությունները, ինչպիսին է Cascade Mycological Society-ը, նույնպես հարմար են՝ օգնելու ձեզ բացահայտել այդ պոտենցիալ թունավոր սնկերը ձեր տան բակում:

Մենք հանգստացած ենք՝ իմանալով, որ թունավոր սնկերի մեծ մասին դիպչելը անվնաս է: Բայց մենք միշտ հորդորում ենք առավելագույն զգույշ լինել, եթե երբևէ նրանց կողքին եք: Թունավոր սորտերի ընդունումը կարող է առաջացնել ստամոքսի ցավեր, ստամոքսի ցավ կամ մահ: Եթե ​​պատահաբար թունավոր սունկ եք օգտագործում, այցելեք մոտակա հիվանդանոց և անմիջապես զանգահարեք շտապօգնության բաժանմունք: Մի սպասիր. Ստացեք օգնություն հիմա:

Եզրակացություն

Մենք ամփոփում ենք մեր թունավոր մարգագետնի սնկերի ուղեցույցը ևս մեկ նախազգուշացման վերջին խոսքով:

Մենք սիրում ենք սնկով կեր փնտրել, ժամանակ անցկացնել դրսում և հավաքել վայրի սնկերը:

Սակայն մենք չենք ցանկանում մեր տնեցի ընկերներին կեղծ վստահություն տալ, երբ նույնականացնում ենք: Սնկերի նույնականացումը բարդ է:

Միշտ կրկնակի ճշտեք սնկերի կեր փնտրող տեղական մասնագետի հետ, եթե 100%-ով վստահ չեք սնկերի նույնականացման հարցում:

Մեկ սխալը կարող է ձեր կյանքն արժենալ կամ դաժանորեն հիվանդացնել: Չարժե ռիսկի դիմել:

(Ամբողջ համացանցում կան պատմություններ այն մասին, որ սնկի կեր փնտրելը սխալ է ընթանում: Ուստի մենք հորդորում ենք զգույշ լինել: Միշտ:)

Սակայն, հուսով ենք, որ սնկերի նույնականացման մեր հնարքները և թունավոր մարգագետնի սնկերի տեսակների ուղեցույցը ձեզ լավ կծառայեն:

Եթե դուք բաց եք թողել սնկերի մասին խորհուրդներ կամ խորհուրդներ ունեք:կեր փնտրելու փորձառություններ, խնդրում ենք կիսվել դրանք մեզ հետ:

Նորից շնորհակալություն կարդալու համար:

Եվ ուրախ սնկով որոնում:

սունկը նույնպես չի նվազեցնում ազդեցությունը: Որոշ դեպքերում ջերմությունը կարող է ուժեղացնել թունավորության մակարդակը:

Հաջորդ բաժնում մենք ավելի մանրամասն կքննարկենք ուտելի և ոչ ուտելի սնկերի տեսակները:

Գումարած՝ ինչպես բացահայտել որոշ հիմնական խաղացողներին:

Լավ է հնչում:

Այնուհետև եկեք շարունակենք մեր գծապատկերը:

Այն դարձնում է սնկի կեր փնտրելու հարմար ռեսուրս: Մենք խորհուրդ չենք տալիս հիմնվել միայն այս սնկի պատկերների վրա՝ պոտենցիալ թունավոր սունկը բացահայտելու համար: Միշտ կրկնակի ստուգեք և հարցրեք տեղացի միկոլոգին, երբ կասկածում եք: Մնա ապահով:

Ինչպես բացահայտել թունավոր սնկերի տեսակները

Մարգագետինների սնկերի թունավոր լինելը պարզելու ամենադյուրին եղանակներից մեկը նրա անվանումն է: Սնկերը, ինչպիսիք են Մահվան գլխարկը (Amanita phalloides), Destroying Angel (Amanita bisporigera) և False Parasol (Chlorophyllum molybdites) հեշտ են թունավոր համարել՝ միայն անվան հնչյուններով:

Button: սարսափելի է նոմենկլատուրայում. Բայց սնկերի հայտնի անունները իմանալը բավարար չէ՝ պարզելու համար, թե արդյոք դրանք թունավոր են: Կամ ոչ:

Վայրի բնության մեջ սնկերին նայելիս կան նաև եղանակներ՝ պարզելու, թե ինչ է թունավոր սունկը միայն տեսողության միջոցով:

Մենք չափազանց զգույշ մոտեցում ենք ցուցաբերում գազոնի թունավոր սնկերը և սնկերը հայտնաբերելիս: Մենք սիրում ենք սնկի որսը և մշակումըսնկային կոմպոստ! Բայց անհայտ սնկով ուտելուց պատահական թունավորումը իրական հավանականություն է։ Կարդում ենք, որ որոշ սունկ կարող է առաջացնել լյարդի անբավարարություն։ Կամ մահ! Քանի որ սնկերի նույնականացումը դժվար է նույնիսկ փորձառու տնային տնտեսվարողների համար, մենք խորհուրդ ենք տալիս առավելագույն զգույշ լինել:

Խուսափեք կարմիր գլխարկներից և սպիտակ մաղձերից

Ըստ Wild Food UK-ի, եթե սունկն ունի կարմիր գլխարկ կամ սպիտակ խոզուկներ , խուսափեք դրանցից` թունավորության հետ կապված մտահոգությունների պատճառով: Թունավոր սնկերի նույնականացնող գործոններն են պայծառ կամ կաթնային գույները , որոնք կարող են գրավել ապագա գիշատիչներին:

Կաթնագույն սնկի հիանալի օրինակը, զարմանալի չէ, կոչվում է Կաթնային կափարիչ կամ Lactarius quietus: Թունավոր սնկերի այս տեսակը մաղձերից կաթնանման նյութ է կաթնացնում:

Այստեղ տեսնում եք Lactarius quietus-ը, որը նաև հայտնի է որպես Oak Milkcap, Oakbug Milkcap կամ Southern Milkcap: Այս սնկերի վերաբերյալ հավաստի տվյալներ գտնելը զարմանալիորեն բարդ էր: Մենք կարդացել ենք, որ դրանք կարող են անկողնու բոզի հոտ ունենալ: Սրանք այնքան էլ ախորժելի չեն հնչում: Մենք դրանք բաց կթողնենք առայժմ:Ահա ևս մեկ հայացք սնկերի ամենամահաբեր աճերից մեկին: Amanita phalloides - կամ մահվան գլխարկի սունկ: Այս թունավոր սնկային աճը զարմանալիորեն ախորժելի տեսք ունի: Բայց դրանք ուտելու համար չեն: Մենք նույնիսկ կարդում ենք Harvard Gazette բլոգում, որ Չարլզ VI-ը, Սուրբ Հռոմեական կայսրը, հնարավոր է, մահացել է մահվան գլխարկի սունկ ուտելով: Մնա պարզ!Ահա կործանող հրեշտակի սունկը: Նաևկոչվում է Amanita bisporigera: Այս սպիտակ սնկերը թունավոր մարգագետինների սնկերն են, որոնցից պետք է ամեն գնով խուսափել: Նրանք հայտնի են իրենց ծիծաղելի բարձր թունավորությամբ: Մենք կարդացել ենք, որ Destroying Angel սնկերի մեկ գլխարկը կարող է սպանել մեծահասակների: Սա ևս մեկ պատճառ է, որ մենք անլուրջ ենք վերաբերվում թունավոր սնկերի նույնականացմանը: Չափազանց հեշտ է ճակատագրական սխալ թույլ տալը:

Հակառակ դեպքում, դաշտը բավականին բաց է այն հարցում, թե ինչ է նշանակում թունավոր և ոչ թունավոր սունկ:

Կարդալ ավելին:

• Ինչպես բարելավել այգու հողը բնական ճանապարհով – ձմռանը և ամբողջ տարվա ընթացքում
• 49 տարօրինակ բաներ, որոնցից կարելի է ջրազրկել, ջրազրկել, չորացնել ֆրանսիական ջրազրկելը, չորացնել:>17 տարօրինակ բանջարեղեն և մրգեր, որոնք դուք պետք է տեսնեք, որպեսզի հավատաք
• Բուսական միջոցների կորած գիրքը – Իմ ազնիվ ակնարկը և արդյոք արժե այն գումարը
• Ինչպես գրավել նապաստակները ձեր բակում

Խորհուրդներ, որոնք կօգնեն բացահայտել Mun-0Poisonous-ը և թույնը: բացահայտել սունկը՝ ելնելով դրա թունավորությունից՝ օգտագործելով մի քանի հնարքներ պրոֆեսիոնալ սնկաբանների կողմից, որոնք սնկագետներ են:

1. Ընտրեք սունկը:

Առաջին հերթին: Դուք չեք մեռնի սնկերին դիպչելուց, նույնիսկ եթե հավաքեք թունավոր սիզամարգերի սնկի տեսակները: (Հիշեք, կա մի տեսակ, որը երբեք չպետք է շփվի ձեր մաշկի հետ: Այս թունավոր սունկը գալիս է Ասիայից: Ավելին այս մահացու սնկի մասիններքևում:)

Տոքսինները հիմնականում գտնվում են գլխարկի, մաղձի կամ ցողունի մեջ, եթե դա թունավոր սունկ է: Դուք պետք է սնկով ուտեք կամ սնկով թեյ խմեք այս տոքսինները կուլ տալու համար: Ապահով պահեք սունկը պլաստմասե կամ ապակյա տարայի մեջ՝ շարժական կափարիչով, մինչև հասնեք մի վայր, որտեղ կարող եք ուսումնասիրել և հետազոտել սնկերը:

(Եթե ցանկանում եք կրկնակի անվտանգ լինել, կարող եք ձեռնոցներ կրել սունկը հավաքելիս: Անհանգստացեք:)

2: Վերցրեք սպորային տպագիր:

1. Կտրեք ցողունը գլխարկից հեռու: Մի վնասեք սպոր պարունակող մաղձին: Սրանք կարևոր են սպորների տպագրություն իրականացնելու համար:
2. Շրջեք սնկի գլխարկը այնպես, որ մաղձերը դեմքով նայեն թղթի թերթիկին: Նրբորեն սեղմեք գլխարկը, որպեսզի ամուր շփվի թղթի թերթիկի վրա սնկի ամբողջ գլխարկի հետ:
3. Սնկի գլխարկի վրա մի փոքր կաթիլ ջուր ավելացնելը կարող է արագացնել սպորի արտազատումը:
4. Թույլ տվեք, որ սնկի գլխարկը նստի թղթի վրա՝ առանց շարժվելու երկուսից 24 ժամ:
5. Այդ ընթացքում փակեք թափանցիկ ապակե տարայի կափարիչը: Կափարիչը կատարյալ դիտման էկրան է և պաշտպանիչ պատնեշ լույսից, օդից և ջերմությունից:
6. Սնկերի գլխարկը ծածկելը թույլ է տալիս սպորները ազատվել մաղձերից և նստել թղթի վրա:

Սպորային տպագրությունը միջոց է, որը կօգնի բացահայտել սունկը` հիմնվելով սնկի գույնի վրա:

Ամենահայտնի թունավոր սնկերից մեկը` թունավոր հովանոցը, ունի հայտնի կանաչ սպորի տպագիր:Բայց ձեր սնկի սպորի տպաքանակը կարող է լինել ամեն ինչ՝ սկսած մանուշակագույն , կարմիր , մոխրագույն կամ շագանակագույնից:

Սպորների տպագրությունը հիմար չէ՝ պարզելու, թե արդյոք սունկը թունավոր է: Այնուամենայնիվ, դա ևս մեկ հատկանիշ է, որն օգնում է դրականորեն ճանաչել սունկը:

(Սնկերի արտաքին տեսքին ավելացված սնկի սպորի տպագրության արդյունքները կարող են արժանապատիվ ցուցում տալ սնկերի բազմազանության մասին:)

Տես նաեւ: Հավերը ուտո՞ւմ են տզեր, թե՞ տիզերը կուտե՞ն ձեր հավերին:

Ուտելի սիզամարգերի սունկ

Կան բազմաթիվ սնկերի սնկեր, որոնք դուք կարող եք անվտանգ և կանոնավոր կերպով ապահովել: Ամբողջ աշխարհում սիզամարգերի սնկերի ահռելի տարածված տեսակը Fairy Ring Mushroom-ն է: Հեքիաթային մատանի շամպինիոնները կամ Marasmius oreades-ը նման են երկար ցողունների վրա շագանակագույն փոքրիկ գլխարկների:

Ահա Fairy Ring Mushroom – կամ Marasmius oreades: Նրանք սովորաբար աճում են շրջանաձև ձևերով, որոնք հին մտքի տնային տնտեսուհիները բխում էին փերիներից: Մենք տեսել ենք Fairy Ring Mushrooms-ը, որն աճում է պտղատու ծառերի շուրջ և վայրի կերպով մարգագետիններում: Այս դարչնագույնից կարմիր սնկերը ուտելի են: Բայց զգույշ եղիր։ Որոշ թունավոր սնկերը նման են Fairy Ring Mushrooms-ին: Սա ևս մեկ պատճառ է, որ մենք ձեզ հորդորում ենք հավատարիմ մնալ խանութներում հայտնաբերված սնկով:

The Fairy Ring Mushroom (Marasmius oreades)

Չնայած դուք կարող եք ուտել Fairy Ring սունկ, քանի որ դրանք չափազանց տարածված են, նրանք նույնպես նման են մի քանի այլ սիզամարգերի սնկերին:

Ցավոք, Fairy Ring Mushroom-ի շատ նմաններ, ներառյալ Clitocybe dealbata (կամ Sweating Mushroom) և The DeadlyDapperling-ը ( Lepiota brunneoincarnata ), թունավոր է մարդկանց համար, բայց շատ նման է Fairy Ring Mushrooms-ին:

Հետևաբար, կարևոր է նշել Fairy Ring սնկերը նախքան դրանք ուտելը: (Բոլոր սնկերի հետ միասին!)

Փոքր սիզամարգերի սնկերի Fairy Ring տեսակը ուտելի է և աճում է օղակների կամ շրջանաձևերի տեսքով, որոնք համապատասխանաբար կոչվում են հեքիաթային օղակներ: Մենք կարդում ենք, որ սնկերի ավելի քան հիսուն տեսակներ կարող են հեքիաթային օղակներ առաջացնել: Հեքիաթների օղակները կարող են գունաթափել ձեր խոտածածկը: Այնուամենայնիվ, նրանք սովորաբար ուղղակիորեն չեն սպանում խոտը:

Չագա սունկ

Մեր բակերում գտնվող մեկ այլ ուտելի սունկ է Չագա սունկը (Inonotus obliquus): Memorial Sloan Kettering Cancer Center-ի հոդվածները հայտնում են, որ Chaga սունկը, որը նաև կոչվում է Birch Conk, կարող է առաջարկել պոտենցիալ բժշկական օգուտներ:

Չագա սունկը հայտնի է ինտեգրատիվ բժշկության մեջ՝ օգնելով նվազեցնել բորբոքումն ու բարձրացնել իմունիտետը: Չագայի սունկը տեխնիկապես նաև ծառի մակաբույծ է: Չագայի սնկով պատրաստված թեյերը հայտնի են կանխարգելիչ առողջապահական և ամբողջական բուժումներով:

Այս սունկը բացահայտելու համար ծառի կեղևի վրա փնտրեք մուգ սնկի մեծ զանգված: Չագայի սունկը կտրում են ծառերի կողմից և կարող են եփվել՝ թեյ պատրաստելու համար։ Հակառակ դեպքում, Chaga սունկը չափազանց դառը է ինքնուրույն ուտելու համար:

Դիտեք այս էպիկական Chaga սունկը (Inonotusobliquus) կեչու ծառի վրա: Չագա սունկը եզակի է այլ սնկերի մեջ։ Դրանք մակաբույծ կոշտ զանգվածներ են, որոնք աճում են ծառերի վրա: Դրանք օգտագործվել են 16-րդ դարից՝ քաղցկեղի, խոցերի և տուբերկուլյոզի բուժման համար:

Մարգագետինների ուտելի սնկերի ցանկը

Մարգագետինների մի քանի տեսակներ անվտանգ են ուտելու համար: Ուտելի սնկերը, որոնք դուք փնտրում եք ձեր սեփականության շուրջ, կարող են դառնալ համեղ սննդի աղբյուրներ: Սկսեք փնտրելով ամենահայտնի, ուտելի սիզամարգերի սունկը, ինչպիսին է հետևյալը:

1. Morel Mushrooms (Morchella)

Morel սնկով (Morchella esculenta)

Ահա անտառային անտառային համեղ խոհարարական սունկ, որն անվտանգ է ուտելու համար: Morel սունկ – կամ Morchella esculentoides: Այս գարնանային սնկերը հայտնվում են համապատասխան տեղումներից հետո: Զգույշ եղեք, եթե դուք զարգացնում եք Մորել սնկերի համը: Նրանք ունեն մի չար երկվորյակ՝ կեղծ Մորել անունով, որը թունավոր է:

2. Շագի Մանե կամ թանաքով գլխարկներ (Coprinus comatus)

Շագգի Մանե, նույնանուն՝ Shaggy Ink Cap, Lawyer’s Wig, Inky Caps (Coprinus comatus)

Ահա Shaggy Mane, aka Shaggy Ink Cap, Lawyer’s Wig, կամ Copriky: Դուք կարող եք տեսնել, որ Shaggy Mane-ն աճում է այնտեղ, որտեղ դուք ամենաքիչն եք սպասում նրանց՝ ճանապարհների եզրերին, ձեր բակում կամ վատ ծեծված արահետներով: Մեր գտած ամենավստահելի աղբյուրներն ասում են, որ Shaggy Mane սնկերը ուտելի են:

3. Chicken of the Woods Mushroom or Sulphur Shelf (Laetiporus sulphureus)

Հավի անտառի սունկ կամԾծմբի դարակ ( Laetiporus sulphureus )

Այստեղ տեսնում եք անտառի հավի սունկ կամ ծծմբի սայլակ: (Նաև կոչվում է Laetiporus sulphureus): Սրանք ամենահամով սնկերից են, որոնք դուք կարող եք գտնել: Մենք նաև կարդացինք Ֆլորիդայի համալսարանի Extension-ից, որ Chicken of the Woods սունկը կարող է օգտագործվել որպես ներկ բուրդ կամ սնունդ ներկելու համար:

4: Giant Puffball (Calvatia gigantea)

Giant Puffball (Calvatia gigantea)

Եվս մեկ հիանալի բակի սունկ: The Giant Puffball կամ Calvatia gigantea: Մենք երբեք չենք համտեսել դրանք, բայց շատ վստահելի աղբյուրներից կարդացել ենք, որ անհաս հսկա փքաբլիթները ուտելի են:

Եթե դուք հավաքում եք հսկա սունկ, համոզվեք, որ կենտրոնը սպիտակ հյուսվածք ունի: Յուտայի ​​պետական ​​համալսարանի Intermountain Herbarium կայքում տեղադրված հոդվածում ասվում է, որ պետք է խուսափել սև, դեղին, մանուշակագույն կամ շագանակագույն ինտերիերով հսկա գնդիկներ ուտելուց:

5: Կոճակային սունկ (Agaricus bisporus)

Կան մի քանի համեղ և համեղ կոճակ սունկ, որոնք արժե քննարկել: Մենք նաև մանրամասն կներկայացնենք մեր ֆավորիտներից մեկին ավելի մանրամասն :

• Կոճակային սունկ (Agaricus bisporus)
• Creminis (Agaricus bisporus)
• Portobellos (Agaricus bisporus)

6: Portobello Mushrooms (Agaricus bisporus)

Portobello Mushrooms (Agaricus bisporus)

Դիտեք մեր սիրելի ուտելի սունկը պիցցայի լցոնման և սպագետտի սոուսի համար: Պորտոբելլոյի սունկ – նույնպես