毒キノコの種類と、毒キノコ、致死性キノコ、有毒キノコについて説明しましょう！裏庭で毒キノコを見つけるのは心配なものです。 多くのホームステージャーは、キノコに毒性があるのではと心配しすぎて、芝生のキノコ採りを避けています。

キノコ狩りは、キノコを識別するエキスパートでなければできないことだと思う。

とはいえ、4つの大まかなキノコのカテゴリーについて学ぶことをお勧めする：

• 食用
• 非食用
• 有毒
• サイケデリック

キノコの中には複数のカテゴリーに分類されるものもあるが、すべてのキノコは少なくとも一つのカテゴリーに属している。 例えば、サイケデリックなキノコは消化のために食用にもなるが、毒性があり危険なキノコとも考えられている。

キノコの中には、木質化しすぎて人間が食べることができないものもある。 それは毒性が強いからではない。 消化が悪いからだ。 ほとんどのキノコは食べることができるが、中には毒素が残って気分が悪くなるものもある。

命にかかわるキノコはほとんどないが、毒キノコを採ってしまうと、命にかかわることもある。 だから、キノコを採るときには注意が必要だ。 裏庭の森でタダで手に入るキノコが、家族全員を死に至らしめる可能性があることを知るまでは、カゴ一杯のキノコは素晴らしいものに聞こえるだろう！

毒キノコを加熱調理しても、その影響が軽減されるわけではない。 場合によっては、加熱によって毒性が強まることもある。

次のセクションでは、食用と非食用のキノコの品種についてさらに詳しく説明する。

さらに、キープレーヤーの見分け方も。

どうだい？

では続けよう！

食用と非食用のキノコの品種を一覧表にまとめましたので、キノコ狩りにお役立てください。 毒キノコの可能性がある場合は、これらのキノコの画像だけを頼りに識別することはお勧めしません。 疑わしい場合は必ず再確認し、地元の菌類学者にお尋ねください。 安全を心がけてください！

芝生に生える毒キノコの見分け方

芝生のキノコが有毒かどうかを判断する最も簡単な方法のひとつは、その名前を見ることである。 以下のようなキノコである。 デス・キャップ (アマニタ・ファロイデス）、 破壊する天使 (そして 偽の日傘 (Chlorophyllum molybdites）は、名前の響きだけで毒があると思われがちだ。

ボタンマッシュルーム そして チャーガ茸 しかし、一般的なキノコの名前を知っているだけでは、それが毒キノコかどうかは判断できない。 毒キノコかどうかも！

野生のキノコを見るとき、見た目だけで毒キノコを見分ける方法もある。

キノコ狩りやキノコの堆肥作りが大好きな私たちは、有毒な芝生のキノコや菌類の同定には細心の注意を払っている。 しかし、未知のキノコを食べて誤って中毒を起こす可能性は十分にある。 肝不全を引き起こす可能性のあるキノコもあると聞く。 キノコの同定は、経験豊富なホームステディでさえ難しいので、私たちは細心の注意を払うことをお勧めする！

赤いキャップと白いエラを避ける

ワイルド・フードUKによると、もしキノコに 赤いキャップまたは白いエラ 毒キノコの見分け方は以下の通りである。 明るい または 乳白色 肉食獣を引きつけるような。

乳白色のキノコの代表的なものは、驚くなかれ、"アケビ "と呼ばれるものだ。 ミルクキャップ この種の毒キノコは、エラから乳液状の物質を分泌する。

こちらはLactarius quietusで、別名オークミルクキャップ、オークバグミルクキャップ、サザンミルクキャップとも呼ばれている。 このキノコに関する信頼できるデータを見つけるのは意外と難しかった。 我々は、このキノコはトコジラミのような臭いがするかもしれないと読んだことがある！ これはあまり食欲をそそらないようだ。 今はスキップしておこう！ 最も致命的なキノコのひとつ、デスキャップマッシュルームを紹介しよう。 この有毒なキノコは、意外にも食欲をそそるように見える。 しかし、食用ではない！ ハーバード大学のガゼット・ブログによると、神聖ローマ皇帝シャルル6世はデスキャップマッシュルームを食べて死んだ可能性があるとのことだ。 近寄らないように！ デストロイング・エンジェル・マッシュルームを見よ！別名アマニタ・ビスポリゲラと呼ばれるこの白いキノコは、絶対に避けなければならない芝生の毒キノコである。 このキノコの毒性は非常に高いことで有名である。 デストロイング・エンジェル・マッシュルームは、キャップ1つで大の大人が死ぬ可能性があると言われている。 毒キノコの識別を軽んじてはいけないもう1つの理由である。致命的なミスを犯した！

そうでなければ、毒キノコと毒キノコでないキノコの区別については、かなり幅がある。

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毒キノコと非毒キノコを見分けるコツ

ここでは、キノコの専門家であるプロの菌類学者による、毒性に基づくキノコの見分け方をいくつかご紹介しよう。

1.キノコを選ぶ。

まず最初に、毒キノコを採っても、キノコに触れて死ぬことはない。 (ただし、絶対に肌に触れてはいけないキノコがある。アジア産の有毒キノコだ。この致命的なキノコについては後述する)

キノコの毒素は、一般的に傘やエラ、毒キノコの場合は茎に含まれている。 毒素を摂取するには、キノコを食べるかキノコ茶を飲まなければならない。 キノコを調査・研究できる場所に行くまでは、蓋の外せるプラスチックかガラスの容器にキノコを安全に保管すること。

(二重に安全であることを望むなら、キノコを収穫するときに手袋をはめるといい。 心配ない！)

2.胞子プリントを撮る。

1. 胞子を含むエラを傷つけないようにする。 胞子柄を作成するために重要である。
2. きのこのエラの部分が紙の上にくるように裏返し、エラの部分を軽く押さえて、きのこのエラの部分全体が紙の上にくるようにする。
3. キノコの傘に水を一滴たらすと、胞子の放出が促進される。
4. 2時間から24時間、きのこの傘を動かさずに紙の上に置く。
5. 透明なガラス瓶で蓋をし、その間蓋の様子を観察する。 蓋は完璧な観察スクリーンであり、光、空気、熱からの保護バリアでもある。
6. きのこの頭部を覆うことで、胞子がエラから放出され、紙の上に堆積する。

胞子柄とは、キノコの柄の色からキノコを識別する方法である。

最もポピュラーな毒キノコのひとつであるポイズンパラソルには、有名な緑色の胞子柄がある。 しかし、あなたのキノコの胞子柄は、以下のようなものかもしれない。 パープル , レッド , 灰色 あるいは 茶色だ。

胞子紋は有毒キノコかどうかを見分けるための確実な証拠ではないが、キノコを確実に識別するためのもう一つの特徴である。

(キノコの胞子印刷の結果は、キノコの外見に加えられる。 適正表示 キノコの種類の)。

食用芝生キノコ

芝生に生えるキノコの中には、安全で定期的に食べることができるものがたくさんあります。 世界的に非常に一般的な芝生キノコのひとつに、フェアリーリング・キノコがあります。 フェアリーリング・シャンピニオン（Marasmius oreades）は、長い茎に小さな茶色の帽子をかぶったような形をしています。

これがフェアリー・リング・マッシュルーム（Marasmius oreades）だ。 昔の農民たちは、フェアリー・リング・マッシュルームを妖精に由来すると考えていたようだ。 私たちは、フェアリー・リング・マッシュルームが果樹の周りに生えたり、草原に自生しているのを見たことがある。 この茶色から赤色のマッシュルームは食用になる。 しかし、注意しよう！フェアリー・リング・マッシュルームに似た有毒なマッシュルームもある。 だからこそ、私たちは、フェアリー・リング・マッシュルームを食べることにこだわるのだ。店頭で見かけるキノコ。

フェアリーリング・マッシュルーム（Marasmius oreades）

フェアリーリング・マッシュルームは非常によく見られるため、食べることもできるが、他の芝生のキノコのようにも見える。

残念ながら、フェアリーリング・マッシュルームのそっくりさんには、以下のようなものがある。 カワニナ (または汗をかくキノコ)とデッドリー・ダッパーリング( ヒメアカタテハ 人間には有毒だが、見た目はフェアリーリング・マッシュルームによく似ている。

したがって、次のことが重要である。 フェアリーリング・マッシュルームを特定する すべてのキノコと一緒に！）。

フェアリーリング・タイプの小型芝生キノコは食用で、フェアリーリングと呼ぶにふさわしいリング状またはサークル状に成長する。

フェアリー・リング・マッシュルームが芝生に輪になって生えている。 50種類以上のマッシュルームがフェアリー・リングを引き起こす可能性があると言われている。 フェアリー・リングは芝生を変色させるが、通常は芝生を枯らすことはない。

チャーガ茸

メモリアル・スローン・ケタリングがんセンターが発表した論文によると、チャーガ茸はバーチ・コンクとも呼ばれ、医学的効果が期待されている。

チャーガマッシュルームは、炎症を抑え、免疫力を高める効果があるとして、統合医療で人気がある。 チャーガマッシュルームは、厳密には樹木寄生虫でもある。 チャーガマッシュルームから作られたお茶は、予防医療やホリスティック治療で有名である。

このキノコの見分け方は、木の皮に黒っぽい菌の大きな塊があるのを見る。 チャーガマッシュルームは木の脇から切り落とされ、煮出してお茶にすることができる。 それ以外のチャーガマッシュルームは、そのまま食べるには苦すぎる。

白樺の木に生えるチャーガ茸（Inonotus obliquus）をご覧あれ。 チャーガ茸は他のキノコの中でもユニークな存在だ。 木に寄生する硬い塊で、16世紀からガン、潰瘍、結核の治療に使われてきた。

食用芝生キノコのリスト

芝生のキノコの中には、食べても安全なものがいくつかあります。 自宅の周辺で採れる食用のキノコは、おいしい食材になります。 まずは、以下のような最もポピュラーな食用の芝生のキノコを探すことから始めましょう。

1.モレル茸（Morchella）

モリーユ茸 (モッチェル）

食べても安全な美味しいキノコを紹介しよう。 モリーユ茸（Morchella esculentoides）である。 このキノコは、十分な雨が降った後に現れる春のキノコである。 モリーユ茸の味を覚えてしまったら要注意だ。 モリーユ茸には偽モリーユ茸という名の毒キノコがある。

2.シャギーマネまたはインキーキャップ（Coprinus comatus）

シャギーマネ、別名シャギーインクキャップ、弁護士ウィッグ、インキーキャップ (コプリヌス）

シャギーマネ、別名シャギー・インク・キャップ、ローヤーズ・ウィッグ、インキー・キャップ、コプリヌス・コマタス。 シャギーマネは、道端や裏庭、あるいは人通りの少ない道など、思いがけない場所に生えていることがある。 信頼できる情報源によれば、シャギーマネは食用になるという。

3.鶏冠茸または硫黄棚（Laetiporus sulphureus）

チキン・オブ・ザ・ウッズ・マッシュルームまたはスルファー・シェルフ( 硫黄楓 )

また、フロリダ大学のエクステンションによると、このキノコは染料としてウールや食品に使えるそうだ。

4.ジャイアント・パフボール（Calvatia gigantea）

ジャイアント・パフボール (カルバティア）

もうひとつ、裏庭の素敵なキノコを紹介しよう！ジャイアント・パフボール（Calvatia gigantea）だ。 私たちは食べたことはないが、多くの信頼できる情報源から、未成熟のジャイアント・パフボールは食用になると聞いている。

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ジャイアント・パフボール・マッシュルームを収穫する際は、中心部が白いことを確認すること。 ユタ州立大学インターマウンテン・ハーバリウムのウェブサイトに掲載されている記事によると、ジャイアント・パフボールの内部が黒、黄色、紫、茶色のものは食べないようにとのこと。

5.ボタンマッシュルーム（アガリクス・ビスポラス）

ボタンマッシュルームの中でも、特に美味しくて、説明する価値のあるものがいくつかある。 私たちのお気に入りのひとつについても、さらに詳しく説明しよう。 .

• ボタンマッシュルーム（アガリクス・ビスポラス）
• クレミニス（アガリクス・ビスポラス）
• ポルトベロ（アガリクス・ビスポラス）

6.ポートベロマッシュルーム（アガリクス・ビスポラス）

ポートベロマッシュルーム (アガリクス）

ピザのトッピングやスパゲッティ・ソースに最適な食用キノコをチェックしよう。 ポートベローマッシュルーム - 別名アガリクス・ビスポラス。 新鮮なポートベローマッシュルームは食べられますか？ ラッシュ大学メディカル・センターによる楽しいポートベローマッシュルーム・ピザのレシピをご紹介しよう。 美味しそうだし、作り方も簡単だ！

7.シイタケ（Lentinula edodes）

しいたけ (Lentinula edodes)

オークの木と一緒に生えているのを見かけることもある、草原に生えるキノコのひとつ、シイタケを紹介しよう。 このキノコガイドの中でも、最もおいしい食用キノコのひとつだ。 シイタケは通常、薄茶色から濃い茶色をしている。

シイタケはアジアに自生しているため、残念ながら北アメリカでは芝生の上で見かけることはない。 しかし、アメリカでは最もポピュラーな料理用キノコのひとつであり、アメリカ国内でも栽培されている。 (シイタケの栽培方法はこちら)

シイタケのことを日本の森のキノコと呼ぶ人もいる。

ボタンマッシュルーム、クレミニマッシュルーム、ポートベロマッシュルームとは？

ところで、このリストの中で最も一般的な食用キノコのうち、ボタンマッシュルーム、クレミニ、ポートベローの3種類は、驚くほど簡単に近所のスーパーで手に入る。 しかし、パッケージで売られているこれら3種類のキノコも、同じキノコであることをご存知だろうか？

• ボタンマッシュルームはグループの中で最も小さい。
• クレミニ・マッシュルームは熟成したボタンマッシュルームである。
• ポートベローマッシュルームは、クレミニマッシュルームとボタンマッシュルームが同時に成長したものだ。

これらのキノコは、自宅の裏庭で無料で収穫することができる。 また、地元の食料品店やファーマーズ・マーケットでこの3種類のキノコを手に入れることもできる。 キノコを食べるのが初めての人は、ボタン、クレミニ、ポートベローを生でも調理しても試してみてはいかがだろう。 味の良い種類を試すことで、最も一般的なキノコの味を知ることができ、匂いや触感でこのキノコの種類を識別することができるようになる、視覚、味覚。

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有毒・毒芝生キノコの種類一覧

もしこの毒キノコを見かけたら、絶対に触ってはいけない！ これは毒サンゴキノコだ。 韓国と日本以外では非常に珍しいキノコだが、採集者が触っただけでも病気になると評判だ。 慎重に。 そしてこの有毒キノコに気をつけよう！

絶対に食べてはいけないキノコを紹介しよう！

さらに気になるのは、毒がある芝生のキノコの種類である。 芝生のキノコを食べるのであれば、野生のキノコのストロガノフを食べて死ぬのが一番避けたいことだ。 経験豊富な採集者にとっても、キノコはどれも比較的同じに見えるし、毒キノコかどうかの基準もない。

安全な芝生のキノコを採るには、有毒な芝生のキノコの種類を知ることが一番です。 そうすれば、有毒なキノコを見かけたら、すぐに除外することができます。

胞子柄はキノコの識別に新たな一面を与えてくれるからです。 キノコの見た目を鵜呑みにしてはいけません！見た目は欺くことができるのです。 ここに可愛らしいキノコがあります。 フォリジャーによっては美味しそうな（そして安全な）シイタケに見えるかもしれません。 しかし、これをシイタケだと思ったら大間違いです！致命的な間違いの可能性があるのです。 これらはガレリナ・マルギナータ・キノコ - デッドリー・マルギナータまたはフューネラル・ベルとして知られている。 そしてとてつもない毒がある！

以下は、食用に適さない毒キノコのリストである。

• エンジェルウィング
• エルフィンサドル
• ニセパラソル（クロロフィラム・モリブディテス）
• はえてんぐ
• ジャック・オー・ランタン
• ライラックボンネット
• サタンボレタス（Rubroboletus eastwoodiae, Rubroboletus satanas）
• イオウタフト
• イエローステイナー（アガリクス・ザントホーデルムス）

フライアガリクやライラックボンネットのようなキノコを食べると、病気にはなるが致命的な病気にはならない。

このキノコには、ファロトキシンとアマトキシンが含まれている。 芝生に生える毒キノコなので、絶対に避けよう！ もうひとつ、芝生に生える毒キノコをご紹介しよう。 別名「汗をかくキノコ」とも呼ばれる「クリトシーベ・ディールバタ」だ。

一方、以下の毒キノコは、致命的な毒性によって臓器不全や死亡を引き起こすことが確実である。

• デッドリー・タレリナまたはオータム・スカルキャップ(Galerina marginata)
• 脳茸
• コノシメフィラリス
• デッドリー・ダッパーリング（Lepiota brunneoincarnata）
• 猛毒のウェブキャップと愚かなウェブキャップ (C. Orellanus, Cortinarius rubellus)
• デスキャップ
• デストロイングエンジェル
• アイボリーファネル

もう一度、これらのキノコの名前を見てみよう。 これらのキノコのうち、少なくとも4つには次の言葉が含まれている。 まことに または 死去 それだけでこれらの毒キノコを避けるべきことがわかるだろう！ さもなければ死に直面することになる。 学名についてだが、ほとんどの採集専門家はアマニタケを毒キノコとみなしている。

キノコ狩り仲間には残念なことだが、美しいキノコの多くはキノコ中毒を起こす可能性がある。 この魅力的なアマニタケ（デスカップキノコ）を例に取ろう。 このキノコは悪いキノコだ！ 人間のキノコによる死因のほとんどを占め、犬にとっても致命的である。 古代の森林地帯に生息する魔法のキノコのように見えるが、食べると危険である。 無邪気な見た目のキノコに食べられないようにしよう。ドーム型に惑わされるな！

なぜ食用芝生キノコを採集する必要があるのか？

芝生のキノコの大部分は毒性がなく、食べても安全であると考えられている。 食用の芝生のキノコは消化不良を起こすことはない。 生でも調理しても安全である。 キノコは自然界で高レベルのビタミンDを含み、それを含む唯一の食品のひとつである。 キノコは日光を吸収してビタミンDに変換する。

また、きのこは高タンパクで、ひき肉やミンチ肉の代用になる。

その結果、家庭料理に食用の芝きのこを加えることは、家族の食事の味と栄養素の両方を増やす、天才的な方法となる。

南米と北米で最も論争の的になっている茶色いキノコを紹介しよう。 幻覚キノコだ！ 幻覚キノコには、幻覚を引き起こす化学物質、シロシビンが含まれている。 最近の研究では、サイケデリック・マッシュルームがうつ病の緩和に役立つ可能性があることがわかっている。 サイケデリック・マッシュルームの使用は新しいものではない！ 南米先住民の宗教で使用されている。しかし、幻覚作用のあるキノコは、ほとんどの地域で違法である。

毒キノコからペットと家族を守る方法

裏庭でワイルドにキノコを栽培するとなると、ペットや子供の安全が心配になる。

小さなお子さんや犬、猫が庭を歩き回っていると、草むらや木に生えたキノコを食べようとするかもしれません。

キノコが生えやすい場所に子供やペットを近づけない。 キノコに触れても子供やペットが死ぬことはないが、毒キノコを食べると死ぬ可能性がある。

ただし、アジアで発見されたキノコの中には、触ると危険なものが少なくとも1種類はある。 したがって、皮膚刺激性のためにキノコを無造作に触らないことをお勧めするが、ほとんどの場合、問題はないだろう。

毒キノコが人間に有毒である唯一の方法は、キノコを摂取することである。 有毒なキノコを食べた場合に最もよく起こる問題は消化器系の問題であり、次いで腎臓や肝臓の臓器不全である。

芝生と庭の毒キノコを駆除する方法

芝生の毒キノコから家庭を守るには、まずキノコの種類を特定することから始めましょう。 キノコの種類を特定することで、新しいキノコが生えている場所を確認できるため、その場所からキノコを取り除くのに最適です。

最初の治療法は、殺菌剤を使用することで、ターゲットゾーン内の菌をすべて死滅させることです。 また、キノコのパッチ周辺の胞子や根を掘り起こすこともできます。

毒キノコの胞子をすべて取り除くには、その場所の土や有機物を掘り出し、エアレーションツールを使って土をひっくり返し、庭や庭の土に酸素を供給する。

通気は、定着しようとする胞子を死滅させるのに役立つ。

こちらは木製のテーブルの上に置かれた籐のバスケットに入ったシャンテレル茸とオイスター茸。 オイスター茸とシャンテレル茸はどちらもポピュラーな食用キノコだが、毒キノコのジャック・オー・ランタンとシャンテレル茸を混同しがちだ。 キノコは専門家でない限り、100％確実に見分けるのは難しい。 だからこそ、私たちが読んだある優れたガイドにはこう書かれている。キノコはお店で買ったものしか食べない方がいい。 そうだね、用心するに越したことはない！

きのこ識別ヘルプ

子供やペットが毒キノコを食べた形跡がある場合、 すぐに911に電話する 庭や景観に毒キノコが自生している可能性がある場合は、お住まいの州の毒物管理センターに連絡してください。

例えば、カリフォルニア毒物管理センターは1-800-222-1222です。 National Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms（全米オーデュボン協会北アメリカキノコフィールドガイド）は、庭で見かける可能性のある有毒芝生キノコの種類を特定するための優れた視覚的リソースです。 Cascade Mycological Society（カスケード菌類学会）などの菌類学会も、毒キノコの可能性があるキノコを特定するのに便利です。バックヤード

ほとんどの毒キノコに触れても無害であることがわかって安心しましたが、万が一毒キノコを口にした場合は、最大限の注意が必要です。 毒キノコを口にすると、胃痙攣や胃痛を引き起こし、死に至ることもあります。 誤って毒キノコを口にした場合は、すぐに最寄りの病院を受診し、救急科に連絡してください。 待たずに、すぐに助けを求めてください！

結論

芝生に生える毒キノコ・ガイドを締めくくるに当たり、最後にもう一言警告しておこう。

私たちはキノコ採りが大好きで、屋外で過ごし、野生のキノコを採る。

キノコの同定は難しい！

キノコの同定に100％の自信がない場合は、必ず地元の菌類採集の専門家に再確認すること。

一歩間違えれば、命を落としたり、激しい病気になったりする可能性がある。 そんなリスクを冒す価値はない！

(キノコ採りがうまくいかなかったという話は、ネットのあちこちにあります。 ですから、くれぐれもご注意ください。)

しかし、キノコの見分け方と芝生に生える毒キノコの種類を紹介したガイドが、皆さんのお役に立てば幸いである。

もし、私たちが見逃してしまったキノコの見分け方や、楽しいキノコ採集の経験があれば、ぜひ教えてください！

いつも読んでくれてありがとう。

そしてキノコ狩りを楽しんでくれ！