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让我们来讨论一下有毒草坪蘑菇的种类，以及哪些草坪蘑菇是有毒、致命或有毒的！因为在我们的后院发现有毒蘑菇种类会引起很多担忧。 许多家庭主妇避免觅食草坪蘑菇，因为他们过度担心蘑菇会有毒。
我们不能责怪他们！我们认为，只有在您是真菌识别专家的情况下，才应该觅食蘑菇。
不过，我们仍然建议大家了解蘑菇的四大类别：
- 食用
- 不可食用
- 有毒
- 迷幻
有些蘑菇可能属于多个类别，但所有蘑菇至少属于一个类别。 例如，迷幻蘑菇也可以食用，但这些蘑菇也被认为是有毒和危险的。
有些蘑菇过于木质，人类不能食用，这并不是因为它们有毒！而是因为它们根本无法消化。 大多数蘑菇可以食用，但有些蘑菇会产生毒素，让人感觉不适。
很少有蘑菇会致命，但如果您觅食到有毒的蘑菇，结果可能是致命的。 因此，您在觅食蘑菇时必须小心谨慎。 在后院森林中免费采摘的一篮子蘑菇听起来很不错，但当您发现这些蘑菇会杀死您全家时，您就会大吃一惊！
烹饪毒蘑菇也不会降低毒性，在某些情况下，加热可能会加剧毒性。
在下一节中，我们将进一步详细讨论食用和非食用菌品种。
另外，如何识别一些关键人物。
听起来不错吧？
那我们继续！
这是我们的可食用和非可食用蘑菇品种图。 它是一个方便的蘑菇觅食资源。 我们不建议仅仅依靠这些蘑菇图片来识别可能有毒的蘑菇！一定要仔细检查，如有疑问，请咨询当地的真菌学家。 注意安全！ 如何识别有毒草坪蘑菇的种类
判断草坪蘑菇是否有毒的最简单方法之一就是看它的名字。 蘑菇如 死亡帽 (Amanita phalloides）、 毁灭天使 (Amanita bisporigera)，以及 假伞 (听名字就很容易让人认为叶绿素钼酸盐（Chlorophyllum molybdites）有毒。
牛肝菌 和 查加蘑菇 但是，知道流行的蘑菇名称并不足以确定它们是否有毒！
在野外观察蘑菇时，也有一些方法可以通过视觉来识别什么是毒蘑菇。
在识别有毒的草坪蘑菇和真菌时，我们会格外谨慎。 我们喜欢采蘑菇和制作蘑菇堆肥！但是，食用不知名的蘑菇确实有可能导致意外中毒。 我们读到有些蘑菇会导致肝功能衰竭，甚至死亡！由于识别蘑菇即使对经验丰富的家庭农场主来说也很棘手，因此我们建议格外小心！ 避免红帽和白鳃
根据英国野生食品公司的说法，如果一种蘑菇具有 红盖或白鳃 毒蘑菇的识别因素有 鲜艳 或 乳白色 吸引捕食者。
毫不奇怪，乳白色蘑菇的一个很好的例子叫做 奶盖 或 Lactarius quietus。 这种毒蘑菇会从菌褶中分泌乳白色物质。
这里您看到的是 Lactarius quietus，又名橡树乳菇、橡树虫乳菇或南方乳菇。 要找到关于这些蘑菇的可靠数据，出乎意料的困难。 我们读到它们可能闻起来像臭虫！这些听起来不是很有食欲。 我们暂时不去找它们了！ 
下面我们再来看看最致命的蘑菇之一：Amanita phalloides，也就是死亡帽蘑菇！这种有毒的真菌生长看起来让人食欲大增。 但它们可不是用来吃的！我们甚至在《哈佛公报》的博客上看到，神圣罗马帝国皇帝查理六世可能就是吃死亡帽蘑菇而死的。 请远离它们！ 
看啊，毁灭天使蘑菇！也叫 Amanita bisporigera。 这些白色蘑菇是你应该不惜一切代价避免的有毒草坪蘑菇。 它们以高得离谱的毒性而闻名。 我们听说，一朵毁灭天使蘑菇就能杀死一个成年人。 这也是我们不轻易识别有毒草坪蘑菇的另一个原因。犯下致命的错误！ 除此之外，关于什么是有毒蘑菇，什么是无毒蘑菇，这个领域还很宽泛。
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识别有毒和无毒蘑菇的技巧
以下是我们最喜欢的几种根据蘑菇的毒性来鉴别蘑菇的方法，使用的是专业真菌学家（即蘑菇专家）的一些技巧。
1. 采摘蘑菇。
先说第一件事！即使你采摘的是有毒的草坪蘑菇，你也不会因为接触蘑菇而死亡（注意，有一种蘑菇千万不能接触皮肤。 这种有毒的蘑菇来自亚洲，下文将详细介绍这种致命的真菌）。
毒素一般存在于蘑菇伞、菌褶中，如果是毒蘑菇，则存在于茎干中。 您必须吃蘑菇或喝蘑菇茶才能摄入这些毒素。 将蘑菇安全地存放在有可拆卸盖子的塑料或玻璃容器中，直到您到达可以研究和调查真菌的地方。
(如果您想加倍小心，可以在采蘑菇时戴上手套。 不用担心！）。
2.进行孢子打印。
- 将茎干从盖上剥离。 不要伤害含有孢子的鳃。 这些鳃对进行孢子指纹很重要。
- 将蘑菇伞翻转过来，让菌褶朝向一张纸，轻轻按压蘑菇伞，让整个蘑菇伞都紧贴在纸上。
- 在蘑菇伞上滴一小滴水有助于加快孢子的释放。
- 让蘑菇伞在纸上静置 2 到 24 小时。
- 盖上透明玻璃瓶盖，并在此期间对瓶盖进行监控。 瓶盖是一个完美的观察屏，也是防止光线、空气和热量进入的保护屏障。
- 盖上蘑菇伞可以让孢子从菌褶中释放出来，并沉积到纸上。
孢子印记是根据蘑菇印记的颜色来帮助识别蘑菇的一种方法。
最常见的毒蘑菇之一--毒伞菌有一个著名的绿色孢子印。 不过，你的蘑菇孢子印可能是以下任何颜色 紫色 , 红 , 浅黑 或 棕色。
孢子印并不是鉴别蘑菇是否有毒的万无一失的方法，但它是帮助确定蘑菇的另一个特征。
(蘑菇孢子打印结果加上蘑菇的外观可以让您了解 好兆头 蘑菇品种）。
食用草坪蘑菇
有许多草坪蘑菇可以让您安全地经常食用。 仙女环菇是世界上非常常见的一种草坪蘑菇。 仙女环菇或 Marasmius oreades 看上去就像长茎上的棕色小帽子。
这是仙女环菇，又名 Marasmius oreades。 它们通常长成圆形图案，古时的牧民认为这是仙女的杰作。 我们曾见过仙女环菇生长在果树周围和草地上。 这些褐色至红色的蘑菇可以食用。 但要小心！有些有毒蘑菇与仙女环菇相似。 这也是我们建议您坚持食用的另一个原因。商店里的蘑菇 仙女环菌（Marasmius oreades）
虽然您可以食用仙女环蘑菇，因为它们非常常见，但它们看起来也像其他几种草坪蘑菇。
不幸的是，许多仙女环蘑菇的外形相似，包括 Clitocybe dealbata (或 "出汗蘑菇"）和 "致命潇洒灵"（"出汗蘑菇"）。 Lepiota brunneoincarnata )对人类有毒，但长得很像仙女环菌。
因此，至关重要的是 确定仙女环蘑菇 还有所有的蘑菇！
仙女环类型的草坪小蘑菇可以食用，生长成环状或圆形，被称为仙女环再合适不过了。
在这里，您可以看到更多的仙女环蘑菇在草坪上一圈圈（环状）生长。 我们看到，有 50 多种蘑菇可能会导致仙女环。 仙女环可能会使草坪草褪色。 不过，它们通常不会使草坪草完全死亡。 查加蘑菇
我们后院的另一种可食用蘑菇是鸡腿菇（Inonotus obliquus）。 纪念斯隆-凯特琳癌症中心的文章称，鸡腿菇（又称桦树康克）可能具有潜在的医疗功效。
查加蘑菇因有助于消炎和提高免疫力而受到综合医学的青睐。 严格意义上讲，查加蘑菇也是树上的寄生虫。 用查加蘑菇制成的茶在预防保健和整体治疗方面非常有名。
要识别这种蘑菇，可以在树皮上寻找一大团深色的真菌。 从树上砍下的 Chaga 蘑菇可以煮来泡茶。 否则，Chaga 蘑菇太苦，不能单独食用。
来看看白桦树上这朵史诗般的 Chaga 蘑菇（Inonotus obliquus）。 Chaga 蘑菇在其他蘑菇中是独一无二的。 它们是生长在树上的寄生硬块。 自 16 世纪以来，它们一直被用来帮助治疗癌症、溃疡和肺结核。 草坪食用菌清单
有几种草坪蘑菇可以安全食用。 在您的物业周围觅食的食用菌可以成为美味的食物来源。 首先要寻找最受欢迎的食用草坪蘑菇，如以下几种。
1.羊肚菌（Morchella）
羊肚菌 (Morchella esculenta) 这里有一种可以安全食用的美味林地蘑菇。 莫莱尔蘑菇--或称莫莱尔蘑菇（Morchella esculentoides）。 这种春季蘑菇会在雨水充足时出现。 如果您喜欢莫莱尔蘑菇，就要小心了。 它们有一个邪恶的孪生兄弟，名叫假莫莱尔蘑菇，是有毒的。
2.毛茸茸的鬃毛或墨色帽子（Coprinus comatus）
长毛鬃毛，又名长毛墨水帽、律师假发、墨水帽 （Coprinus comatus） 这就是毛茸茸蘑菇，又名毛茸茸墨帽、律师假发、墨色帽或 Coprinus comatus。 您可能会在最想不到的地方发现毛茸茸蘑菇，如路边、后院或破旧的小路上。 我们找到的大多数可靠消息都说毛茸茸蘑菇可以食用。
3.木鸡蘑菇或硫磺架（Laetiporus sulphureus）
林中鸡肉蘑菇或硫磺架 ( Laetiporus sulphureus ) 这里您看到的是林中鸡肉蘑菇或硫磺蘑菇（也叫 Laetiporus sulphureus），是您能找到的味道最好的蘑菇之一。 我们还从佛罗里达大学推广部了解到，林中鸡肉蘑菇可用作染料，为羊毛或食物着色。
4. 巨型袖珍球（Calvatia gigantea）
巨型泡芙球 （髑髅） 另一种可爱的后院蘑菇！巨型袖珍蘑菇（Calvatia gigantea）。 我们从未品尝过它们，但我们从许多可靠的渠道了解到，未成熟的巨型袖珍蘑菇可以食用。
犹他州立大学山间标本馆网站上的一篇文章说，要避免食用内部为黑色、黄色、紫色或棕色的巨型牛肝菌。
5.牛肝菌（双孢蘑菇）
有几种美味可口的金针菇值得一谈。 我们还将进一步详细介绍我们最喜欢的一种金针菇 .
- 牛肝菌（双孢蘑菇）
- 姬松茸
- 波多野结衣（双孢蘑菇）
6. 波多贝罗蘑菇（双孢蘑菇）
波多贝罗蘑菇 (姬松茸) 看看我们最喜欢的披萨配料和意大利面酱食用菌。 波多贝罗蘑菇--又名双孢蘑菇。 您有新鲜的波多贝罗蘑菇可以吃吗？ 下面是拉什大学医学中心提供的有趣的波多贝罗蘑菇披萨食谱。 它看起来很美味，而且制作简单！
7. 香菇（冬菇）
香菇 （Lentinula edodes） 这是我们最喜欢的草甸蘑菇之一，您可能会发现它生长在橡树旁。 香菇！它们是本蘑菇指南中最美味的食用菌品种之一。 香菇通常呈浅棕色至深棕色。
遗憾的是，北美人不会在草坪上发现它们，因为它们原产于亚洲。 不过，它们是美国最受欢迎的烹饪蘑菇之一，在美国本土也有种植。 这里有一份如何种植香菇的指南）。
亚洲人可能会发现它们生长在木质材料、树桩或树根附近。 一些牧民和蘑菇觅食者可能会把香菇称为日本森林蘑菇。
什么是金针菇、克雷米尼蘑菇和波多贝罗蘑菇？
顺便提一下，这份清单上最常见的三种食用菌在当地超市竟然很容易找到，包括金针菇、绉绸蘑菇和喇叭花蘑菇。 但是您知道这三种包装出售的蘑菇也是同一种蘑菇吗？
- 金针菇是这些蘑菇中最小的一种。
- Cremini 蘑菇是一种成熟的金针菇。
- 波多布洛蘑菇是一种完全成熟的金针菇，同时也是一种金针菇。
您可以在自家后院免费采摘这些蘑菇！或者在当地任何一家杂货店或农贸市场购买这三种蘑菇。 如果您是第一次吃蘑菇，可以考虑尝试生吃和煮熟的金针菇、绉褶蘑菇和波多贝罗蘑菇。 尝试各种味道鲜美的蘑菇可以让您更好地品尝最常见的蘑菇，还可以帮助您通过气味和触感来识别这种蘑菇的种类、视觉和味觉。
有毒草坪蘑菇种类清单
如果你看到这些有毒的草坪蘑菇，千万不要去碰它们 这些是有毒的珊瑚蘑菇，在韩国和日本以外的地区非常罕见。 不过，据说它们会让觅食者生病，即使是触摸它们也会生病。 轻点，小心这些有毒的真菌！ 以下是千万不能吃的蘑菇！
更令人担忧的是草坪蘑菇中有毒的种类。 毕竟，如果您吃的是草坪蘑菇，您最不希望的就是死于一顿野生蘑菇炖肉。 即使对于经验丰富的觅食者来说，蘑菇看起来也都差不多，而且也没有标准来判断蘑菇是否有毒。
要想觅得安全的草坪蘑菇，最好的办法就是了解有毒草坪蘑菇的种类，以便于识别。 这样，您就可以在看到这些有毒蘑菇时立即排除它们。
我们喜欢孢子印记，因为它们提供了识别蘑菇的另一个维度。 千万不要认为蘑菇的外观是理所当然的！外观是会骗人的！在这里，你会看到一些看起来很可爱的蘑菇。 对于一些觅食者来说，这些蘑菇可能看起来像美味（安全）的香菇。 但是，如果你猜测它们是香菇，那你就错了！这可能是一个致命的错误！这些蘑菇是Galerina marginata蘑菇--被称为致命边缘蘑菇或丧钟蘑菇。 它们有剧毒！ 以下是不适合人类食用的有毒草坪蘑菇类型列表。
- 天使之翼
- 精灵鞍（Gyromitra infula）
- 假阳伞（叶绿素钼酸盐）
- 蝇伞
- 杰克灯（Omphalotus illudens）
- 紫丁香蝶形花 (Mycena pura)
- 撒旦牛肝菌（Rubroboletus eastwoodiae，Rubroboletus satanas）
- 硫磺簇（Hypholoma fasciculare）
- 黄染色姬松茸
从名字上就能看出，这些蘑菇听起来很吓人。 不过，这些名字听起来并不致命。 食用蝇蛆蘑菇和丁香球菌等蘑菇会让人生病，但不会致命。
这里您看到的是致命褶皱蘑菇或 Lepiota brunneoincarnata 蘑菇。 致命褶皱蘑菇含有噬菌体毒素和羊毒素。 尽量避免食用这些有毒的草坪蘑菇！ 
这里还有一种要避免的有毒草坪蘑菇。 它就是 Clitocybe dealbata。 它也被称为出汗蘑菇。 另一方面，下列有毒草坪蘑菇肯定会导致器官衰竭或因致命毒性而死亡。
- 致命高丽菜或秋天头盖菜（Galerina marginata）
- 脑菇或假羊肚菌
- Conocybe filaris (Conocybe filaris)
- 致命潇洒草（Lepiota brunneoincarnata）
- 致命网帽和傻瓜网帽（C. Orellanus, Cortinarius rubellus)
- 死亡帽（Amanita phalloides）
- 毁灭天使（Amanita bisporigera）
- 象牙漏斗 (Clitocybe dealbata)
再来看看这些蘑菇的名字，其中至少有四种蘑菇的名字中包含以下词语 致命 或 死亡 仅这一点就能告诉你，要像躲避瘟疫一样躲避这些有毒的草坪蘑菇！否则你将面临死亡。 关于学名，大多数觅食专家都认为天南星蘑菇有毒。
对于我们采蘑菇的同事来说，不幸的是，许多最漂亮的蘑菇都可能让人蘑菇中毒。 就拿这朵诱人的天门冬（死亡帽菇）来说吧。 它们是坏蘑菇！它们是人类蘑菇死亡的主要原因，也可能对狗造成致命伤害。 虽然它看起来像来自远古林地的神奇真菌，但吃起来却很危险。 不要让这些看起来无辜的蘑菇让你中毒。穹顶形状骗不了你！ 为什么要觅食食用草坪蘑菇
大多数草坪蘑菇都无毒，可以放心食用。 食用草坪蘑菇不会引起任何消化道不适，无论是生吃还是煮熟都很安全。 蘑菇天然含有大量维生素 D，是唯一含有维生素 D 的食物之一。 蘑菇吸收阳光并将其转化为维生素 D。
蘑菇也含有高蛋白，是碎肉或肉糜的替代品。
因此，在家庭烹饪的食物中添加食用草菇，是增加家人饮食风味和营养的绝妙方法。
以下是南美洲和北美洲最具争议性的棕色蘑菇。 它们是致幻蘑菇！致幻蘑菇含有迷幻素，这是蘑菇中的一种化学成分，能产生幻觉。 最近的研究发现，迷幻蘑菇有助于缓解抑郁。 使用迷幻蘑菇并不是什么新鲜事！它们在南美洲本土宗教中的使用情况如下然而，在大多数地方，致幻蘑菇仍然是非法的（也是有争议的）。 如何保护宠物和家人免受有毒草坪蘑菇的伤害
说到在后院疯狂种植蘑菇，人们会担心如何保证宠物和孩子的安全。
如果有小孩、狗或猫在您的花园周围游荡，它们可能会试图吃草丛中或树上的蘑菇。
让孩子和宠物远离容易生长蘑菇的区域。 接触蘑菇可能不会杀死孩子或宠物，但吃下毒蘑菇可能会致命。
不过，我们知道在亚洲发现的蘑菇中至少有一种触摸会有危险。 因此，虽然建议不要随意触摸蘑菇，因为会刺激皮肤，但在大多数情况下，您可能不会有任何问题。
主要而言，有毒蘑菇对人类产生毒性的唯一途径是摄入真菌。 消化系统问题是与食用有毒散养蘑菇有关的最常见问题，其次是肾脏或肝脏器官衰竭。
如何根除草坪和院子里的毒蘑菇种类
要保护您的家庭免受有毒草坪蘑菇类型的危害，首先要识别蘑菇类型。 蘑菇识别将帮助您以最佳方式清除该区域的真菌，因为您可以注意到新蘑菇生长的位置。
第一个疗程是使用杀真菌剂，它可以杀死目标区域内的任何真菌。 您还可以挖掉蘑菇地周围的孢子和根。
要清除所有毒蘑菇孢子，应挖出该区域的土壤和有机物。 使用通气工具翻动泥土，为花园或院子的土壤提供氧气。
通气有助于杀死任何试图占据一席之地的孢子。
在这里，您可以看到一些可爱的鸡油菌和蚝菇，它们被放在木桌上方的柳条筐里。 蚝菇和鸡油菌都是很受欢迎的食用菌。 不过，人们很容易将有毒的杰克-灯笼菇与鸡油菌混淆。 除非您是认证专家，否则很难百分之百地确定蘑菇的身份。 因此，我们读到的一本出色的指南说，您可以我们同意，安全第一！ 蘑菇识别帮助
如果您发现孩子或宠物有吃了毒蘑菇的迹象、 立即拨打 911 您可能无能为力，时间是挽救他们生命的唯一希望。 如果您的花园或景观中有可能有毒的野生蘑菇，请致电您所在州的毒物控制中心。
例如，加利福尼亚毒物控制中心的电话是 1-800-222-1222。 国家奥杜邦协会的《北美蘑菇野外指南》是识别花园中可能出现的有毒草坪蘑菇类型的绝佳视觉资源。 凯斯凯德菌物协会等菌物协会也可以帮助您识别花园中可能有毒的蘑菇。后院
我们很欣慰地了解到，接触大多数毒蘑菇是无害的。 但是--如果您接触到它们，请务必格外小心。 误食有毒蘑菇可能会导致胃痉挛、胃痛或死亡。 如果您误食了毒蘑菇，请立即前往最近的医院并拨打急诊电话！不要等待，立即寻求帮助！ 结论
在我们的有毒草坪蘑菇指南的最后，我们再提醒大家一句。
我们喜欢蘑菇觅食、户外活动和采摘野生菌。
但是--我们不想让我们的自耕农朋友在识别蘑菇时有虚假的信心。 蘑菇的识别很棘手！
如果您在辨别蘑菇时没有百分之百的把握，请务必与当地的真菌觅食专家反复确认。
一个错误就有可能让你丢掉性命或病入膏肓，不值得冒这个险！
(网上到处都是关于蘑菇觅食出错的故事。 所以我们建议大家一定要谨慎。）
不过，我们希望我们的蘑菇识别技巧和有毒草坪蘑菇类型指南能为您提供帮助。
如果您有我们遗漏的蘑菇识别技巧，或者您有任何有趣的蘑菇觅食经历，请与我们分享！
See_also: 鸭用啤酒酵母 - 用啤酒酵母预防烟酸缺乏症再次感谢您的阅读。
祝您觅菇愉快