Le të diskutojmë llojet e kërpudhave helmuese të lëndinës dhe cilat kërpudha lëndinë janë helmuese, vdekjeprurëse ose toksike! Sepse ka shumë shqetësime për gjetjen e llojeve të kërpudhave helmuese në oborrin e shtëpisë tonë. Shumë pronarë të shtëpisë shmangin kërkimin e ushqimit për kërpudhat e lëndinës sepse ato janë të mbingarkuara me shqetësimin se kërpudhat do të jenë toksike.

Nuk mund t'i fajësojmë ato! Ne mendojmë se kërkimi i ushqimit për kërpudha duhet të ndodhë vetëm nëse jeni ekspert në identifikimin e kërpudhave.

Megjithatë, ne ende këshillojmë të mësoni rreth katër kategorive të gjera të kërpudhave:

• E ngrënshme
• Jo-ngrënshme
• Helmuese
• Mund të jetë kërpudha në kategorinë e kërpudhave më shumë se sa mund të jetë në dhomë
• Më shumë kërpudha se sa në dhomë. të paktën një kategori. Për shembull, një kërpudha psikodelike mund të jetë gjithashtu e ngrënshme për t'u tretur, por këto kërpudha konsiderohen gjithashtu toksike dhe të rrezikshme.

  Disa kërpudha janë tepër drunore dhe nuk mund të konsumohen nga njerëzit. Dhe jo për shkak të niveleve të toksicitetit! Por sepse ato nuk janë aspak të tretshme. Shumica e kërpudhave mund të hahen. Dhe disa do t'ju lënë me toksina që ju bëjnë të ndiheni të sëmurë.

  Pak kërpudha mund të jenë fatale. Por nëse foragjeroni një kërpudha helmuese, rezultatet mund të jenë vdekjeprurëse. Pra, duhet të jeni të kujdesshëm kur kërkoni kërpudha. Një shportë me kërpudha që merrni falas në pyllin e oborrit të shtëpisë tuaj tingëllon shkëlqyeshëm derisa të zbuloni se ato mund të vrasin të gjithë familjen tuaj!

  Gatimi është helmuesi njohur si Agaricus bisporus. A keni kërpudha të freskëta portobello për të ngrënë? Pastaj këtu është një recetë argëtuese e picës me kërpudha portobello nga Qendra Mjekësore e Universitetit Rush. Duket e shijshme. Dhe e lehtë për t'u bërë!

  7. Kërpudhat Shiitake (Lentinula edodes)

  Kërpudhat Shiitake (Lentinula edodes)

  Këtu është një nga kërpudhat tona të preferuara të livadheve që mund ta gjeni të rritur përkrah një lisi. Kërpudha Shiitake! Ata janë një nga varietetet më të shijshme të ngrënshme në këtë udhëzues kërpudhash. Kërpudhat Shiitake janë zakonisht kafe të lehta në kafe të errët.

  Fatkeqësisht, amerikanët e veriut nuk do t'i gjejnë ato në lëndinat e tyre pasi rriten në Azi. Megjithatë, ato janë një nga kërpudhat më të njohura të kuzhinës në SHBA dhe kultivohen në shtet. (Këtu është një udhëzues se si të rriten kërpudhat Shiitake.)

  Personat në Azi mund t'i shohin ato duke u rritur pranë materialit drusor, trungjeve të pemëve ose rrënjëve të pemëve. Disa pronarë të shtëpisë dhe foragjerë kërpudhash mund t'i referohen kërpudhave Shiitake si kërpudha pyjore japoneze.

  Çfarë janë kërpudhat Button, Cremini dhe Portobello?

  Meqë ra fjala, tre nga kërpudhat ushqimore më të zakonshme në këtë listë janë çuditërisht të lehta për t'u gjetur në supermarketin tuaj lokal. Këto përfshijnë kërpudhat me butona, creminis dhe portobellos. Por a e dini se këto tre lloje kërpudhash të shitura në paketime janë gjithashtu e njëjta kërpudha?

  • Kërpudha me butona është më e vogla e grupit.
  • Creminikërpudhat janë kërpudha me butona me plakje dhe pjekuri.
  • Një kërpudha portobello është një kërpudha e rritur plotësisht dhe një kërpudha me butona në të njëjtën kohë.

  Mund t'i korrni këto në oborrin e shtëpisë tuaj falas! Ose zgjidhni këto tre kërpudha në çdo dyqan ushqimor lokal ose treg fermeri. Nëse jeni i ri për të ngrënë kërpudha, merrni parasysh të provoni butonin, cremini dhe portobello, të papërpunuara dhe të gatuara. Provimi i një varieteti me shije do t'ju ndihmojë të merrni një shije më të mirë për kërpudhat më të zakonshme dhe do t'ju ndihmojë të identifikoni këtë specie kërpudhash nga nuhatja, prekja, shikimi dhe shija.

  

  Lista e llojeve të kërpudhave toksike dhe helmuese të lëndinës

  Nëse i shihni ndonjëherë këto kërpudha helmuese, mos i prekni ato! Këto janë kërpudha koralesh helmuese. Janë jashtëzakonisht të rralla jashtë Koresë së Jugut dhe Japonisë. Megjithatë, ata janë të njohur për të sëmurë foragjerët – edhe duke i prekur. Ecni butësisht. Dhe kini kujdes nga këto kërpudha toksike!

  Këto janë kërpudhat që nuk duhet t'i hani kurrë!

  Aq më shqetësuese janë llojet e kërpudhave të lëndinës që janë helmuese. Në fund të fundit, nëse jeni duke ngrënë kërpudha lëndinë, gjëja e fundit që dëshironi është të vdisni nga një darkë me stroganof me kërpudha të egra. Edhe për kërpudhat e thinjura, të gjitha kërpudhat duken relativisht njësoj dhe nuk ka asnjë standard për të thënë nëse kërpudhat janë helmuese apo jo.

  Shansi më i mirë që keni për të gjetur kërpudha të sigurta të lëndinës është të dini se cili është lëndina toksikeLlojet e kërpudhave janë për identifikim më të lehtë. Në këtë mënyrë, ju mund t'i përjashtoni këto kërpudha helmuese sapo t'i shihni ato.

  Ne i duam printimet e sporeve sepse ato ofrojnë një dimension tjetër të identifikimit të kërpudhave. Mos e merrni kurrë si të mirëqenë pamjen e një kërpudhe! Pamja mund të jetë mashtruese! Këtu shihni disa kërpudha me pamje të bukur. Këto mund të duken si kërpudha të shijshme (dhe të sigurta) Shiitake për disa foragjerë. Megjithatë, nëse e keni marrë me mend se ishin kërpudha Shiitake, e keni gabuar! Një gabim potencialisht vdekjeprurës! Këto janë kërpudhat Galerina marginata - të njohura si marginata vdekjeprurëse ose këmbanat funerale. Dhe ata janë jashtëzakonisht helmues!

  Këtu është një listë e llojeve të kërpudhave helmuese të lëndinës, të papërshtatshme për konsum njerëzor.

  • Krahu i engjëllit (Pleurocybella porrigens)
  • Shalë e elfinit (Gyromitra infula)
  • Ombiri i rremë (Chlorophyllum molybdites)>
  <5'maniackaterna (Omphalotus illudens)
• Kupë jargavani (Mycena pura)
• Bulleta e Satanait (Rubroboletus eastwoodiae, Rubroboletus satanas)
• Tufkë squfuri (Hypholoma fasciculare)
• Guhet e verdha nga 7 muskulatura x
• emra, këto kërpudha tingëllojnë të frikshme. Megjithatë, këta emra nuk tingëllojnë vdekjeprurës. Ngrënia e kërpudhave si agariku i mizës dhe kapaku i jargavanit do t'ju bëjë të sëmureni, por jo të sëmureni për vdekje. Këtu shihni kërpudhat Deadly Dapperling ose Lepiota brunneoincarnata. Dapperling vdekjeprurëskërpudhat përmbajnë falotoksina dhe amatoksina. Shmangni me çdo kusht këto kërpudha helmuese të lëndinës! Këtu është një lloj tjetër helmues i kërpudhave lëndinë për t'u shmangur. Është debata e Clitocybe. Njihet gjithashtu si kërpudha e djersitjes.

  Nga ana tjetër, kërpudhat helmuese të lëndinës në vijim sigurisht që do të shkaktojnë dështim të organeve ose vdekje për shkak të toksicitetit fatal.

  • Galerina vdekjeprurëse ose kapaku i kafkës së vjeshtës (Galerina marginata)
  • Kërpudha e trurit ose morel false (Gyromitra <6Cobecy<6Co5aris>) 5>Kapelë vdekjeprurëse (Lepiota brunneoincarnata)
  • Kapela vdekjeprurëse në internet dhe mbulesë e budallait (C. Orellanus, Cortinarius rubellus)
  • Kapela e vdekjes (Amanita phalloides)
  • Engjëllin që shkatërron (Amanita bisporig)
  funjellëk (Amanita bisporig) 0>Përsëri, hidhini një sy këtyre emrave të kërpudhave. Të paktën katër nga këto kërpudha përmbajnë fjalët vdekjeprurëse ose vdekje . Vetëm kjo do t'ju thotë të shmangni këto lloje të kërpudhave helmuese të lëndinës si murtaja! Përndryshe do të përballesh me vdekjen. Për sa i përket emrave shkencorë, shumica e ekspertëve të kërkimit të ushqimit i konsiderojnë kërpudhat Amanita si helmuese. Fatkeqësisht për kolegët tanë që mbledhin kërpudha, shumë nga kërpudhat më të bukura mund t'ju shkaktojnë helmim nga kërpudhat. Merrni si shembull këtë Amanita tërheqëse (kërpudha Death Cap). Janë kërpudha të këqija! Ato përbëjnë shumicën e vdekjeve të kërpudhave njerëzore dhe gjithashtu mund të jenë fatale për qentë. Ndërsa duketsi kërpudhat magjike nga pyjet e lashta, është e rrezikshme të hahet. Mos lejoni që forma e kupolës me pamje të pafajshme t'ju mashtrojë!

  Pse duhet të kërkoj ushqim për kërpudhat e barit të ngrënshëm

  Shumica e kërpudhave të lëndinës janë jo helmuese dhe konsiderohen të sigurta për t'u ngrënë. Kërpudhat e ngrënshme të lëndinës nuk do të shkaktojnë ndonjë ankesë tretëse. Ato janë të sigurta, të papërpunuara ose të gatuara. Kërpudhat natyrisht përmbajnë nivele të larta të vitaminës D dhe janë një nga të vetmet ushqime që e bëjnë këtë. Ata thithin rrezet e diellit dhe e shndërrojnë atë në vitaminë D.

  Kërpudhat vlerësohen shumë në mesin e vegjetarianëve dhe veganëve gjatë dimrit si një mënyrë natyrale për të rritur këtë lëndë ushqyese të varfëruar. Kërpudhat janë gjithashtu të larta në proteina dhe ofrojnë një zëvendësim të mishit për mishin e bluar ose të grirë.

  Si rezultat, shtimi i kërpudhave të ngrënshme të lëndinës në ushqimet tuaja të gatuara në shtëpi është një mënyrë gjeniale për të rritur shijen dhe lëndët ushqyese në dietën e familjes suaj.

  Këto janë të diskutueshmet më të diskutueshme në Amerikën e Veriut dhe në Amerikën e Jugut. Janë kërpudha halucinogjene! Kërpudhat halucinogjene përmbajnë psilocybin, një kimikat në kërpudha të caktuara që shkakton halucinacione. Studimet e fundit kanë zbuluar se kërpudhat psikodelike mund të ndihmojnë në zbutjen e depresionit. Përdorimi i kërpudhave psikodelike nuk është i ri! Përdorimi i tyre në ceremonitë fetare të Amerikës së Jugut daton shekuj më parë. Sidoqoftë, kërpudhat halucinogjene mbeten të paligjshme (dhe kontestuese) në shumicën e vendeve.

  Si t'i ruani kafshët shtëpiake dhe familjen nga kërpudhat helmuese të lëndinës

  Kur bëhet fjalë për kërpudha që rriten në mënyrë të egër në oborrin e shtëpisë tuaj, ka shqetësime rreth mbajtjes së sigurt të kafshëve shtëpiake dhe fëmijëve.

  Nëse keni fëmijë të vegjël, qen ose mace që bredhin rreth e qark kopshtit tuaj, ata mund të përpiqen të ecin në kopshtin tuaj. kafshët shtëpiake larg zonave që janë të prirura për të rritur kërpudha. Ndërsa prekja e kërpudhave mund të mos i vrasë fëmijët ose kafshët shtëpiake, ngrënia e kërpudhave helmuese mund të ndodhë.

  Megjithatë, ne dimë të paktën një kërpudha të gjetur në Azi që është e rrezikshme për t'u prekur. Prandaj, ndërsa këshillohet të mos prekni kërpudhat në mënyrë të rastësishme për shkak të acarimit të lëkurës, shanset janë që nuk do të keni probleme – në shumicën e rasteve.

  Kryesisht, mënyra e vetme që një kërpudha helmuese është toksike për njerëzit është përmes gëlltitjes së kërpudhave. Çështjet e tretjes janë problemi më i zakonshëm që lidhet me ngrënien e kërpudhave toksike të oborrit të shtëpisë, e ndjekur nga dështimi i organeve të veshkave ose mëlçisë.

  

  Si të zhdukni llojet e kërpudhave helmuese në lëndinën dhe oborrin tuaj

  Për të mbrojtur familjen tuaj nga llojet e kërpudhave helmuese të lëndinës, filloni duke identifikuar llojin e kërpudhave. Identifikimi i kërpudhave do t'ju ndihmojë të hiqni më mirë kërpudhat nga zona pasi mund të vini re se ku rriten kërpudhat e reja.

  Kursi i parë i trajtimit është përdorimi i një fungicidi që do të vrasë çdo kërpudhë në zonën e synuar. Ju gjithashtu mund të gërmoniçdo spore dhe rrënjë që rrethon një copë kërpudhash.

  Për të hequr të gjitha sporet helmuese të kërpudhave, gërmoni çdo tokë dhe material organik nga zona. Përdorni një mjet ajrimi për të kthyer papastërtitë dhe për të siguruar oksigjen në tokën e kopshtit ose të oborrit.

  Ajrimi mund të ndihmojë në zhdukjen e çdo spore që përpiqet të kapë.

  Këtu shihni disa kërpudha të bukura Chanterelle dhe Oyster në një shportë thurjeje sipër një tavoline prej druri. Kërpudhat e gocës dhe kërpudhave janë të njohura dhe të ngrënshme. Sidoqoftë, është e lehtë të ngatërroni kërpudhat helmuese Jack-O-Lantern me kërpudhat e kanterelës. Kërpudhat janë të vështira për t'u identifikuar me 100% siguri nëse nuk jeni një ekspert i certifikuar. Kjo është arsyeja pse një udhëzues i shkëlqyer që lexuam thotë se duhet të hani vetëm kërpudhat që blini në një dyqan. Ne jemi dakord. Më mirë i sigurt se sa keq!

  Ndihma për identifikimin e kërpudhave

  Nëse shihni shenja se fëmija ose kafsha juaj ka ngrënë kërpudha helmuese, telefononi menjëherë 911 . Mund të ketë pak që mund të bëni dhe koha është shpresa e vetme për t'i shpëtuar jetën. Nëse keni kërpudha potencialisht helmuese që rriten të egra në kopshtin ose peizazhin tuaj, telefononi qendrën e kontrollit të helmit në shtetin tuaj.

  Për shembull, Qendra e Kontrollit të Helmit në Kaliforni është 1-800-222-1222. Udhëzuesi Kombëtar i Shoqërisë Audubon në terren për kërpudhat e Amerikës së Veriut është një burim i shkëlqyer vizual për identifikimin e llojeve të kërpudhave helmuese të lëndinës që mund të shihni në kopshtin tuaj.Shoqëritë mykologjike, të tilla si Cascade Mycological Society, janë gjithashtu të dobishme për t'ju ndihmuar të identifikoni ato kërpudha potencialisht helmuese në oborrin e shtëpisë tuaj.

  Ne jemi të lehtësuar kur mësojmë se prekja e shumicës së kërpudhave helmuese është e padëmshme. Por - ne kërkojmë gjithmonë kujdes maksimal nëse jeni ndonjëherë rreth tyre. Gëlltitja e varieteteve toksike mund të shkaktojë ngërçe në stomak, dhimbje stomaku ose vdekje. Nëse rastësisht konsumoni kërpudha helmuese, vizitoni spitalin tuaj më të afërt dhe telefononi menjëherë urgjencën! mos prisni. Merr ndihmë tani!

  Përfundim

  Ne po përfundojmë udhëzuesin tonë helmues të kërpudhave të lëndinës me një fjalë tjetër paralajmëruese të fundit.

  Ne na pëlqen të gjejmë ushqim për kërpudhat, të kalojmë kohë jashtë dhe të mbledhim kërpudha të egra.

  Por - ne nuk duam t'u japim miqve tanë në shtëpi një besim të rremë kur identifikohen. Identifikimi i kërpudhave është i ndërlikuar!

  Gjithmonë kontrollojeni dy herë me një ekspert lokal të kërkimit të ushqimit të kërpudhave nëse nuk jeni 100% i sigurt kur identifikoni kërpudhat.

  Një gabim mund t'ju kushtojë jetën ose t'ju sëmurë dhunshëm. Nuk ia vlen të rrezikosh!

  (Ka histori në të gjithë rrjetin e kërkimit të ushqimit të kërpudhave që po shkojnë keq. Kështu që ne kërkojmë kujdes. Gjithmonë.)

  Megjithatë, shpresojmë që truket tona të identifikimit të kërpudhave dhe udhëzuesi për llojet e kërpudhave helmuese të lëndinës t'ju shërbejnë mirë.

  Nëse keni humbur ndonjë këshillë për kërpudhat, nëse keni mushroom ose këshilla.përvojat e kërkimit të ushqimit, ju lutemi ndani ato me ne!

  Faleminderit përsëri për leximin.

  Dhe të lumtur kërkimin e ushqimit të kërpudhave!

  Edhe kërpudhat nuk e zvogëlojnë efektin. Në disa raste, nxehtësia mund të intensifikojë nivelet e toksicitetit.

  Në seksionin e mëposhtëm, ne do të diskutojmë më hollësisht varietetet e kërpudhave ushqimore dhe jo të ngrënshme.

  Plus – si të identifikohen disa nga lojtarët kryesorë.

  Të tingëllojë mirë?

  Atëherë le të vazhdojmë me grafikun tonë të varieteteve!

  Ai krijon një burim të dobishëm për kërkimin e kërpudhave. Ne nuk rekomandojmë të mbështeteni vetëm në këto imazhe të kërpudhave për të identifikuar një kërpudha potencialisht helmuese! Gjithmonë kontrolloni dy herë dhe pyesni një mikolog lokal kur keni dyshime. Qëndroni të sigurt!

  Si të identifikojmë llojet e kërpudhave helmuese të lëndinës

  Një nga mënyrat më të lehta për të përcaktuar nëse një kërpudha lëndinë është toksike është duke parë emrin e saj. Kërpudhat si Death Cap (Amanita phalloides), Destroying Angel (Amanita bisporigera) dhe False Parasol (Chlorophyllum molybdites) janë të lehta për t'u konsideruar helmuese – vetëm nga tingulli i emrit. e tmerrshme në nomenklaturë. Por - njohja e emrave të njohur të kërpudhave nuk është e mjaftueshme për të përcaktuar nëse ato janë helmuese. Apo jo!

  Kur shikoni kërpudhat në natyrë, ka edhe mënyra për të identifikuar se çfarë është një kërpudha helmuese vetëm nga shikimi.

  Ne kemi një qasje tepër të kujdesshme kur identifikojmë kërpudhat dhe kërpudhat helmuese të lëndinës. Ne e duam gjuetinë dhe kultivimin e kërpudhavekompost kërpudhash! Por helmimi aksidental nga ngrënia e kërpudhave të panjohura është një mundësi reale. Lexojmë se disa kërpudha mund të shkaktojnë dështim të mëlçisë. Ose vdekje! Meqenëse identifikimi i kërpudhave është i ndërlikuar edhe për pronarët e shtëpisë me përvojë, ju këshillojmë të keni kujdes maksimal!

  Shmangni kapelet e kuqe dhe gushat e bardha

  Sipas Wild Food UK, nëse një kërpudha ka një kapelë të kuqe ose gushë të bardha , shmangni këto për shkak të shqetësimeve të toksicitetit. Faktorët identifikues të kërpudhave helmuese janë të ndritshme ose ngjyrat qumështore që do të tërhiqnin grabitqarët e mundshëm.

  Një shembull i mrekullueshëm i një kërpudhe me ngjyrë qumështi quhet, jo çuditërisht, Milkcap ose Lactarius quietus. Kjo lloj kërpudha helmuese lakton një substancë qumështore nga gushat.

  Këtu shihni Lactarius quietus, i njohur gjithashtu si Qumështi i Dushkut, Kapaku i Qumështit të Oakbug ose Kapaku i Qumështit Jugor. Gjetja e të dhënave të besueshme për këto kërpudha ishte çuditërisht e ndërlikuar. Kemi lexuar se mund të kenë erë si çimka! Këto nuk tingëllojnë shumë të shijshme. Ne do t'i anashkalojmë ato tani për tani! Ja një vështrim tjetër i një prej rritjeve më vdekjeprurëse të kërpudhave. Amanita phalloides - ose kërpudha Death Cap! Kjo rritje toksike e kërpudhave duket çuditërisht e shijshme. Por ato nuk janë për të ngrënë! Madje lexuam në blogun e Harvard Gazette se Charles VI, Perandori i Shenjtë Romak, mund të ketë vdekur duke ngrënë kërpudha me kapak vdekjeje. Qëndroni të qartë! Ja kërpudha e Engjëllit Shkatërrues! Gjithashtui quajtur Amanita bisporigera. Këto kërpudha të bardha janë kërpudha helmuese lëndinë që duhet t'i shmangni me çdo kusht. Ata janë të famshëm për toksicitetin e tyre qesharak të lartë. Ne kemi lexuar se një kapak i vetëm i kërpudhave Destroying Angel mund të vrasë një të rritur me madhësi të plotë. Kjo është një arsye tjetër që ne nuk e marrim lehtë identifikimin e kërpudhave helmuese të lëndinës. Është shumë e lehtë të bësh një gabim fatal!

  Përndryshe, fusha është mjaft e hapur në lidhje me atë që përbën një kërpudha helmuese kundrejt johelmuese.

  Lexo më shumë!

  • Si të përmirësosh natyrshëm tokën e kopshtit – gjatë dimrit dhe gjatë gjithë vitit
  • 49 gjëra të çuditshme për të dehidratuar, dehidratuar, dehidratuar në frëngjisht, dehidratuar, dehidratuar në frëngjisht?!>17 perime dhe fruta të çuditshme që duhet t'i shihni për të besuar
  • Libri i humbur i ilaçeve bimore – Rishikimi im i ndershëm dhe nëse ia vlen paratë
  • Si të tërhiqni lepujt në oborrin e shtëpisë tuaj

  Këshillat për identifikimin e mënyrave tona të preferuara të kërpudhave Noshroom-Poisonous për të identifikuar një kërpudha bazuar në toksicitetin e saj duke përdorur disa truke nga mykologë profesionistë, të cilët janë ekspertë të kërpudhave.

  1. Zgjidh kërpudhat.

  Gjërat e para së pari! Ju nuk do të vdisni nga prekja e kërpudhave edhe nëse zgjidhni lloje të kërpudhave helmuese të lëndinës. (Keni parasysh, ekziston një varietet që nuk duhet ta kontaktoni kurrë me lëkurën tuaj. Kjo kërpudha toksike vjen nga Azia. Më shumë për këtë kërpudhat vdekjeprurësemë poshtë.)

  Toksinat janë përgjithësisht në kapak, gushë ose kërcell nëse është një kërpudha helmuese. Ju duhet të hani kërpudha ose të pini çaj kërpudhash për të gëlltitur këto toksina. Ruajeni kërpudhat në mënyrë të sigurtë në një enë plastike ose qelqi me kapak të heqshëm derisa të arrini në një vend ku mund të hulumtoni dhe hetoni kërpudhat.

  (Nëse dëshironi të jeni dyfish të sigurt, mund të vishni doreza kur korrni kërpudhat. Mos u shqetësoni!)

  2. Merrni një printim spore.

  1. Zhëjeni kërcellin larg nga kapaku. Mos i dëmtoni gushat që përmbajnë spore. Këto janë të rëndësishme për kryerjen e një printimi spore.
  2. Kthejeni kapakun e kërpudhave në mënyrë që gushat të përballen me një fletë letre. Shtypni kapakun butësisht për të bërë kontakt të fortë me të gjithë kapakun e kërpudhave në fletën e letrës.
  3. Shtimi i një pike të vogël uji në kapakun e kërpudhave mund të ndihmojë në përshpejtimin e çlirimit të spores.
  4. Lëreni kapakun e kërpudhave të qëndrojë në letër pa lëvizur për dy deri në 24 orë.
  5. Mbulojeni me një kavanoz qelqi të pastër gjatë kësaj kohe. Kapaku është një ekran i përsosur shikimi dhe një pengesë mbrojtëse nga drita, ajri dhe nxehtësia.
  6. Mbulimi i kapakut të kërpudhave lejon që sporet të lirohen nga gushat dhe të depozitohen në letër.

  Një printim spore është një mënyrë për të ndihmuar në identifikimin e një kërpudhe bazuar në ngjyrën e printimit të kërpudhave.

  Një nga kërpudhat helmuese më të njohura, ombrella helmuese, ka një stampim të famshëm të spores jeshile.Por printimi i spores suaj të kërpudhave mund të jetë çdo gjë nga vjollca , e kuqe , gri ose kafe.

  Partimet e spores nuk janë të pagabueshme për të treguar nëse një kërpudha është toksike. Megjithatë, është një veçori tjetër për të ndihmuar në identifikimin pozitiv të një kërpudhe.

  (Rezultatet e printimit të spores së kërpudhave të shtuara në pamjen e kërpudhave mund t'ju japin një tregues të mirë të varietetit të kërpudhave.)

  

  Kërpudha të ngrënshme të lëndinës

  Ka shumë kërpudha lëndinë që mund të keni rregullisht dhe në mënyrë të sigurtë. Një lloj jashtëzakonisht i zakonshëm i kërpudhave të lëndinës në mbarë botën është kërpudha Fairy Ring. Kampionët e unazës së zanave ose oreades Marasmius duken si kapele të vogla kafe në kërcell të gjatë.

  Këtu është kërpudha Unaza e zanave - ose oreades Marasmius. Ata zakonisht rriten në modele rrethore që pronarët e shtëpisë së mendimit të vjetër i merrnin nga zanat. Ne kemi parë Fairy Ring Mushrooms që rriten rreth pemëve frutore dhe të egra në livadhe. Këto kërpudha kafe në të kuqe janë të ngrënshme. Por kujdes! Disa kërpudha toksike i ngjajnë kërpudhave Fairy Ring. Kjo është një arsye tjetër që ju nxisim që t'i përmbaheni ngrënies së kërpudhave që gjeni në dyqane.

  Kërpudha Unaza e Zanave (Marasmius oreades)

  Ndërsa mund të hani kërpudha Unazë zanash, pasi ato janë jashtëzakonisht të zakonshme, ato gjithashtu duken si disa kërpudha të tjera lëndinë.

  Fatkeqësisht, shumë ngjashmëri të Fairy Ring Mushroom, duke përfshirë Clitocybe dealbata (ose Sweating Mushroom) dhe DeadlyDapperling ( Lepiota brunneoincarnata ), janë helmuese për njerëzit, por duken shumë si kërpudhat Unazë Zanash.

  Shiko gjithashtu: Ushqimi më i mirë i konservuar për mbijetesë

  Prandaj, është jetike që të identifikohen kërpudhat e Unazës së Zanave përpara se t'i hani ato. (Së bashku me të gjitha kërpudhat!)

  Lloji Fairy Ring i kërpudhave të vogla lëndinë është i ngrënshëm dhe rritet në rrathë ose rrathë, të cilët quhen në mënyrë të përshtatshme unaza zanash.

  Këtu shihni më shumë Fairy Ring Mushrooms që rriten në një rreth (unazë) në lëndinë. Lexojmë se mbi pesëdhjetë lloje kërpudhash mund të shkaktojnë unaza zanash. Unazat e zanave mund të çngjyrosin barin tuaj. Sidoqoftë, ata zakonisht nuk e vrasin barin drejtpërdrejt.

  Kërpudhat Chaga

  Një tjetër kërpudha e ngrënshme në oborret tona është kërpudha Chaga (Inonotus obliquus). Artikujt e Qendrës së Kancerit Memorial Sloan Kettering raportojnë se kërpudhat Chaga, të quajtura gjithashtu Birch Conk, mund të ofrojnë përfitime të mundshme mjekësore.

  Kërpudhat chaga janë të njohura në mjekësinë integruese për të ndihmuar në uljen e inflamacionit dhe rritjen e imunitetit. Kërpudhat Chaga janë gjithashtu teknikisht parazitë të pemëve. Çajrat e prodhuar nga kërpudhat Chaga janë të famshëm për kujdesin shëndetësor parandalues ​​dhe trajtimet holistike.

  Për të identifikuar këtë kërpudha, shikoni në lëvoren e pemës për një grumbull të madh kërpudhash të errëta. Kërpudhat Chaga priten nga anët e pemëve dhe mund të zihen për të bërë çaj. Përndryshe, kërpudhat Chaga janë shumë të hidhura për t'u ngrënë vetë.

  Shikoni këtë kërpudha epike Chaga (Inonotusobliquus) në një pemë thupër. Kërpudhat Chaga janë unike midis kërpudhave të tjera. Janë masa të forta parazitare që rriten në pemë. Ato janë përdorur që nga shekulli i 16-të për të ndihmuar në trajtimin e kancerit, ulcerës dhe tuberkulozit.

  Lista e kërpudhave të lëndinës ushqimore

  Disa lloje të kërpudhave të lëndinës janë të sigurta për t'u ngrënë. Kërpudhat e ngrënshme për të cilat kërkon ushqim rreth pronës suaj mund të bëhen burime të shijshme ushqimore. Filloni duke kërkuar për kërpudhat më të njohura, të ngrënshme të lëndinës, si më poshtë.

  1. Kërpudha Morel (Morchella)

  Kërpudha Morel (Morchella esculenta)

  Këtu është një kërpudha e shijshme e kuzhinës pyjore që është e sigurt për t'u ngrënë. Kërpudha Morel - ose Morchella esculentoides. Këto kërpudha pranverore shfaqen pas reshjeve adekuate. Jini të kujdesshëm nëse keni një shije për kërpudhat Morel. Ata kanë një binjak të keq me emrin False Morel, i cili është helmues.

  2. Mane Shaggy ose Caps me bojë (Coprinus comatus)

  Mane Shaggy, i njohur ndryshe si kapak Shaggy Ink, Lawyer's Wig, Inky Caps (Coprinus comatus)

  Ja, Shaggy Mane, i njohur ndryshe si Shaggy Ink Cap, Lawyer's Capmat, ose Copriky. Ju mund ta gjeni Shaggy Mane duke u rritur aty ku nuk e prisni - përgjatë rrugëve, në oborrin e shtëpisë tuaj ose në shtigje të rrahura keq. Burimet më të besueshme që gjejmë thonë se kërpudhat Shaggy Mane janë të ngrënshme.

  3. Pula e kërpudhave ose rafti i squfurit (Laetiporus sulphureus)

  Kërpudha e pulës së pyllit oseRafti i squfurit ( Laetiporus sulphureus )

  Këtu shihni kërpudhat Chicken of the Woods ose Squfuri Shelf. (E quajtur edhe Laetiporus sulphureus.) Këto janë një nga kërpudhat me shije më të mirë që do të gjeni. Ne lexuam gjithashtu nga Universiteti i Floridës Extension se kërpudhat Chicken of the Woods mund të përdoren si ngjyrues për të ngjyrosur leshin ose ushqimin.

  4. Puffball Giant (Calvatia gigantea)

  Giant Puffball (Calvatia gigantea)

  Një tjetër kërpudha e bukur e oborrit të shtëpisë! Giant Puffball ose Calvatia gigantea. Ne kurrë nuk i kemi shijuar ato, por kemi lexuar nga shumë burime të besueshme se Puffballët gjigantë të papjekur janë të ngrënshëm.

  Nëse korrni një kërpudha Giant Puffball, sigurohuni që qendra të ketë një strukturë të bardhë. Një artikull në faqen e internetit Intermountain Herbarium të Universitetit Shtetëror të Utah-s thotë që të shmangni ngrënien e topave gjigantë me të zezë, të verdhë, vjollcë ose kafe të brendshme.

  5. Kërpudha me butona (Agaricus bisporus)

  Ka një grusht kërpudhash të shijshme dhe të shijshme që ia vlen të diskutohen. Ne gjithashtu do të detajojmë një nga të preferuarat tona më në detaje .

  • Kërpudha me butona (Agaricus bisporus)
  • Creminis (Agaricus bisporus)
  • Portobellos (Agaricus bisporus)

  6. Kërpudhat Portobello (Agaricus bisporus)

  Kërpudhat Portobello (Agaricus bisporus)

  Shikoni kërpudhat tona të preferuara ushqimore për mbushje picash dhe salcë spageti. Kërpudhat Portobello - gjithashtu