Ne postoji ništa bolje od stalnog zaliha svježih jaja iz vašeg vlastitog jata – ali ako vaše kokoške proizvode više jaja nego što vaša porodica može pojesti dnevno, brzo ćete nakupiti jaja. U tom trenutku, možda se pitate: Koliko dugo traju svježa jaja na farmi i kako ih čuvati?

Neoprano f svježe jaje s l ast dvije sedmice do mjesec dana na sobnoj temperaturi. Nakon toga ih morate čuvati u frižideru. Ako svježe položena jaja stavite u hladnjak, trebalo bi da izdrže tri do šest mjeseci u hermetički zatvorenoj posudi.

Iako svježa jaja sa farme definitivno imaju najbolji okus u roku od dvije sedmice nakon berbe, mogu trajati iznenađujuće dugo. Dobre vještine rukovanja jajima i skladištenja su ključne za osiguravanje da se svježa jaja na vašoj farmi čuvaju što je duže moguće.

Koliko dugo su svježa jaja dobra?

Bilo da imate mali dvorište u dvorištu ili veliko jato, vjerovatno ćete na kraju imati više jaja nego što možete pojesti. Ali kada sakupljate vlastita jaja, nećete imati rok trajanja ili rok trajanja.

Dakle, čime se bavite i koliko dugo možete čuvati svježa jaja svojih kokošaka?

Ako ne operete svježa kokošja jaja, trajat će između dvije sedmice i šest mjeseci , ovisno o tome da li ih perete ili ne i kako ih čuvate. Smrznuta jaja traju najduže, ali možete dobitiPrednost čuvanja u frižideru je da se mogu čuvati mnogo duže – neoprana jaja traju do šest meseci u frižideru!

Da biste spriječili pranje jaja, vodite računa da redovno dodajete novu stelju u kokošinjac i čistite izmet iz područja za gniježđenje kako se jaja nikada ne bi zaprljala.

Ako morate oprati jaja, isperite ih mlakom vodom i nježno očistite ostatke ljuske. Po potrebi koristite sapun bez mirisa. Oprana jaja iskoristite u roku od nedelju-dve, jer se ne čuvaju tako dobro kao neoprana jaja.

Više o uzgoju pilića

Resursi

• Pure Wow
• Svježa jaja dnevno
• Treehugger
• Rural Living Today

Uronimo u pojedinosti i razgovarajmo o tome kako svojim jajima dati najduži rok trajanja.

Šta raditi sa svježim jajima nakon što ih sakupite

Ako držite uredan, čist kokošinjac tako da jaja budu bez blata i mulja kada ih sakupite, nećete ih morati prati. Osim ako su jaja prljava, bolje ih je uopće ne prati.

Ako morate oprati jaja, isperite ih u mlakoj vodi . Također možete koristiti sapun bez mirisa ako je potrebno da ih nježno očistite od prljavštine ili izmeta.

Bilo da nabavljate svoja jaja na farmerskoj pijaci ili od prijatelja ili člana porodice sa produktivnim jatom u dvorištu, poželjet ćete ih čuvati u hladnjaču kako biste osigurali da zadrže maksimalnu svježinu i okus.

Međutim, budući da su svježa jaja na farmi općenito neoprana, njihovo cvjetanje ili kutikula ih štite. Cvijet, također poznat kao kutikula, je zaštitni omotač koji zatvara jaje od kisika i bakterija, pomažući mu da duže ostane svježe.

Neoprana jaja mogu trajati nekoliko mjeseci ako ih čuvate na pultu na sobnoj temperaturi.

Koliko dugo možete čuvati svježa jaja na tezgi?

Svježa jaja sa farme nemaju rok trajanja kao ona kupljena u trgovini, pa se možda pitate koliko dugo ostaju svježa i sigurna za jelo.

Odgovor je: duže odmožda mislite !

Jedno jaje možete čuvati na pultu ili u ostavi na sobnoj temperaturi do mjesec dana . Nerashlađena jaja mogu biti bezbedna za jelo nakon ovoga, ali trebalo bi da uradite test svežine da biste bili sigurni.

Ipak, jaja na sobnoj temperaturi imaju kraći rok trajanja od svojih hlađenih kolega.

Da li trebate hladiti jaja?

Jaja trebate hladiti samo ako ih perete. Pranje jaja uklanja prirodni zaštitni omotač sa ljuske, omogućavajući da vazduh i voda prodre unutra. Međutim, čak i neoprana jaja traju duže kada ih stavite u frižider.

Dakle, presuda je: oprana jaja moraju ići u frižider, dok neoprana jaja možete čuvati na sobnoj temperaturi. Ipak, sva jaja će trajati duže kada ih držite ohlađena.

Ako ste se ikada zapitali zašto neke trgovine mješovitom robom prodaju samo rashlađena jaja, evo vašeg odgovora.

Mnogi komercijalni proizvođači jaja u SAD-u peru svoja jaja prije nego što dođu u trgovinu. Iz tog razloga, ova jaja moraju ići u hlađeni dio. Prodavci jaja koji ne peru svoja jaja imaju mogućnost da ne ohlade svoje kartone jaja.

Koliko dugo svježa jaja traju u frižideru?

Održavanje jaja hladnim u frižideru pomaže održavaju svoj kvalitet i omogućavaju im da traju sedam puta duže .

Sveže položena jaja možete bezbedno čuvati u frižideru tri do šest meseci . Neki ljudi navode da drže jaja u frižideru osam meseci ili čak godinu dana, ali to može biti opasno. Ako ste izgubili pojam koliko dugo jaja stoje u frižideru, uradite test svježine jaja.

Čuvajte y naša jaja u kartonskoj ili zamrzivačkoj posudi kako biste spriječili kontaminaciju drugim mirisima ili okusima iz frižidera (kao što su bijeli luk i luk, odvratno!).

Pored toga, ako vadite jaja iz frižidera na duže vremensko razdoblje, mogu se brže pokvariti. Ako odlučite da izvadite jaja iz frižidera na više od nekoliko minuta, možda ćete želeti da testirate svako jaje na svežinu pre nego što ga kasnije upotrebite.

Pročitajte više – škodi li kokošima da nesu jaja?

Kako oprati svježa jaja na farmi

Dok pranje svježih jaja na farmi značajno smanjuje njihov vijek trajanja, u nekim slučajevima možda ćete to morati učiniti. Na primjer, ako je jaje posebno prljavo i ne možete ga odmah pojesti, pranje može biti najbolja opcija.

Da biste oprali svježa jaja s farme, isperite ljusku toplom vodom i nježno obrišite svu prljavštinu, izmet ili ostatke koji su se zalijepili za nju. Ako ljuska jajeta nije posebno prljava, možete je obrisati vlažnom krpom. Nakon pranja, spremitejaja u frižider ili ih odmah pojedite.

Kako testirati da li je jaje još dobro – Test svježine jaja

Kada kokoške nesu puno jaja, može biti lako izgubiti pojam o njihovoj starosti, ali je od velike važnosti pratiti rok trajanja svojih jaja. U suprotnom, rast bakterija bi mogao zavladati – i niko ne želi trovanje hranom.

Dobar trik koji će vam pomoći da pratite je da napišete datum berbe na ljusku olovkom ako planirate pohraniti jaja.

Međutim, trik s vodom je najbolji način da se utvrdi da li je jaje još uvijek svježe. Nema razloga da saznate odgovor na smrdljiv način!

Da biste utvrdili jesu li vaša jaja još uvijek dovoljno svježa za jelo, izvršite test svježine jaja. Da biste testirali kvalitet jaja, napunite posudu srednje veličine hladnom vodom, lagano stavite jaje u vodu i pogledajte da li tone ili pluta.

• Ako jaje pluta u posudi s vodom, više nije dobro za jelo.
• Ako jaje potone i leži horizontalno na boku, savršeno je dobro za jelo .
• Ako potone ali ostane ravno uspravno, ima oko tri mjeseca i stoga bi ga trebalo uskoro pojesti

Ovaj test funkcionira jer svježe iznesena jaja nemaju mjehurić zraka unutra. Kako jaje stari, između unutrašnjosti se formira mehuropna i ljuska, obično na širokom kraju jajeta.

Ljuske jaja su porozne; tokom vremena, žumance upija tečnost iz bjelančevine, a vlaga i gas izlaze kroz pore u ljusci. To uzrokuje rast zračnog džepa. Na kraju, kako jaje stari, ono će doživjeti i gubitak vlage, što će isušiti žumanca i bjelanjke dok ne postanu hrskavi.

Dakle, ako jaje pluta, zrak ili vlaga su ušli u jaje kroz ljusku, što ukazuje da je jaje pokvareno.

Pročitajte više – Da li kokošima treba svjetlo noću da nesu jaja? [and Do Chicks?]

Savjeti kako da svježa jaja na farmi traju duže

Naravno, svi želimo dobro iskoristiti naša svježa jaja s farme prije nego što se pokvare! Srećom, postoji nekoliko jednostavnih načina da vaša jaja budu duže svježa.

Evo nekoliko praktičnih savjeta koji će vam pomoći da dobijete najduži vijek trajanja svojih jaja:

• optimalna temperatura za čuvanje jaja je 45° F (7°C ) . Održavanje na ovoj temperaturi maksimalno će produžiti vrijeme skladištenja.
• Ne perite svježa jaja . Ostavite cvat netaknut kako biste sačuvali njihovu svježinu. Ako ste zabrinuti za higijenu, operite jaje neposredno prije upotrebe.
• Održavanje čistog kokošinjača , sa svježom steljom koja se redovito dodaje u područja za gniježđenje, pomaže održavanju jaja čistim tako da ih ne morate prati.
• Jaja se mogu razbiti,odvojeno i čuvano u zamrzivaču u posudi koja se može zatvoriti bezbedno do godinu dana ! Bjelanjke ili žumance možete staviti u pleh za led za najveću udobnost. Na taj način u svakom trenutku znate koliko jaja imate u zamrzivaču.

Nepropusna posuda za skladištenje jaja može olakšati da vaša jaja budu duže svježa. Čak i ako ne planirate da čuvate jaja u frižideru, kontejner za zatvaranje kao što je ovaj može vam pomoći da pratite koliko dugo imate jaja i sprečite da se napuknu.

Osim toga, ako perete svježa jaja na farmi, ključno je da ih držite u zatvorenoj posudi u frižideru.

Farm Fresh Eggs FAQ

Održavanje svježih jaja je odličan način da osigurate da ništa ne propadne, ali vam također može pomoći da shvatite kada je vrijeme da smanjite gubitke i bacite jaja.

Otrovanje hranom nije žumance (izvinite zbog te igre riječi), pa evo nekoliko uobičajenih pitanja koja smo čuli o skladištenju jaja:

Jaja koja su svježa s farme mogu trajati dvije sedmice do mjesec dana na sobnoj temperaturi ako ih ne operete. Pranje jaja uklanja njihovu zaštitnu kutikulu i značajno smanjuje njihov rok trajanja. Neoprana svježa jaja sa farme možete čuvati u frižiderutri do šest mjeseci.

Svježa jaja na farmi mogu izdržati tri do šest mjeseci u frižideru ako ih držite u hermetički zatvorenoj posudi. Međutim, ako jaja operete vodom, ona će trajati samo dva mjeseca prije nego što se pokvare.

Svježa jaja sa farme ne moraju nužno biti u hladnjaku. Ako su neoprani (ako ste u nedoumici, provjerite kod vlasnika farme), izdržat će dvije do četiri sedmice na pultu, bez hlađenja. Ako niste sigurni jesu li jaja oprana, čuvajte ih u frižideru kako biste bili sigurni.

Normalno je da imate malo pilećeg izmeta na jajima, pogotovo ako ste uspjeli ubaciti lijepa, svježa, neoprana jaja. Glavni razlog zašto ima pilećih izmeta na jajima je čistoća kokošinjca. Čist kokošinjac i kutija za gniježđenje rezultiraju lijepim, čistim jajetom.

Neoprana jaja traju duže, što je glavni razlog zašto ne biste trebali prati svježa jaja. Pranjem jaja se uklanja zaštitni sloj koji ih oblaže. Jednom kada operete jaje, morate ga čuvati u frižideru.

Nisam siguran da li je to naučno dokazano – to je vjerovatno više stvar testiranja okusa, ali svježa jaja s farme definitivno imaju bolji okus. Ne postoji ništa sličnosakupiti svježe sneseno jaje i doručkovati! To također može imati neke veze s kokošima koji često dobijaju puno slobodnog vremena, jedući sve vrste dobrota, što se uvlači u vaša jaja.

Baš kao jaja iz trgovine, svježa jaja na farmi također mogu pokvariti. Ako niste sigurni, uvijek izvršite test svježine jaja prije jela ili razbijte jaje u zdjelu. Ne možete pogriješiti sa pokvarenim jajetom!

Svježa jaja na farmi mogu duže trajati tako što ćete ih čuvati u frižideru. Ne perite svježa jaja – neka kožica pomogne u očuvanju svježine. Uvek možete oprati jaje neposredno pre upotrebe. Ako želite zadržati svoja jaja još duže, razbijte ih u posude i čuvajte ih u zamrzivaču do godinu dana!

Koliko dugo traju svježa jaja na farmi

Imati obilje svježih jaja sa farme je blagoslov, a sigurno ćete željeti pravilno rukovati i čuvati ih kako bi se što duže čuvala.

Karton svježih jaja može izdržati na radnoj površini ili u ostavi dvije do četiri sedmice . U idealnom slučaju, ne biste ih trebali prati tako da zadrže svoj zaštitni cvijet, odnosno kutikulu, koja sprječava bakterije i kisik da prođu kroz pore u ljusci.

Jaja zadržavaju svoj ukus i konzistenciju bolje kada se čuvaju u frižideru . Drugi