Kendi tavuk sürünüzden sürekli taze yumurta tedarik etmekten daha iyi bir şey yoktur - ancak tavuklarınız ailenizin günlük yiyebileceğinden daha fazla yumurta üretirse, hızla yumurta biriktirirsiniz. Bu noktada merak ediyor olabilirsiniz: Çiftlik taze yumurtaları ne kadar dayanır ve onları nasıl saklamalısınız?

Yıkanmamış f kol taze yumurta s l ast iki hafta ile bir ay arasında Daha sonra buzdolabında saklamanız gerekir. Yeni yumurtlanmış yumurtaları buzdolabında saklarsanız, hava geçirmez bir kapta üç ila altı ay dayanmaları gerekir.

Taze çiftlik yumurtalarının tadı kesinlikle hasattan sonraki iki hafta içinde en iyi hale gelse de şaşırtıcı derecede uzun süre dayanabilirler. Taze çiftlik yumurtalarınızın mümkün olduğunca uzun süre dayanmasını sağlamak için iyi yumurta işleme ve saklama becerileri çok önemlidir.

Taze Yumurtalar Ne Kadar Süre Kullanılabilir?

İster küçük bir arka bahçe kümesiniz ister büyük bir sürünüz olsun, muhtemelen sonunda yiyebileceğinizden daha fazla yumurtanız olacaktır. Ancak kendi yumurtalarınızı toplarken, bir son satış veya son kullanma tarihiniz olmayacaktır.

Peki, ne yaparsınız ve tavuklarınızın yumurtalarını ne kadar süre taze tutabilirsiniz?

Taze tavuk yumurtalarınızı yıkamazsanız, uzun süre dayanırlar iki hafta ile altı ay arasında Dondurulmuş yumurtalar en uzun süre dayanır, ancak yıkanmamış, soğutulmuş yumurtalardan da iyi bir raf ömrü elde edebilirsiniz.

Şimdi ayrıntılara girelim ve yumurtalarınıza en uzun raf ömrünü nasıl kazandırabileceğinizi tartışalım.

Taze Yumurtaları Topladıktan Sonra Ne Yapmalısınız?

Yumurtaları topladığınızda çamur ve pislikten arınmış olmaları için düzenli ve temiz bir kümes tutarsanız, onları yıkamanıza gerek kalmayacaktır. Yumurtalar kirli olmadığı sürece, onları hiç yıkamamak daha iyidir.

Yumurtaları yıkamanız gerekiyorsa, suda durulayın. ılık su Ayrıca şunları da kullanabilirsiniz kokusuz sabun eğer gerekirse nazikçe fırçalayın kir veya dışkıdan arındırın.

Yumurtalarınızı ister bir çiftçi pazarından ister verimli bir arka bahçe sürüsüne sahip bir arkadaşınızdan veya aile üyenizden temin edin, onları Buzdolabı maksimum tazelik ve lezzeti korumalarını sağlamak için.

Ancak, taze çiftlik yumurtaları genellikle yıkanmadığı için çiçek veya kütikül Kütikül olarak da bilinen çiçeklenme, yumurtayı oksijen ve bakterilerden koruyarak daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olan koruyucu bir örtüdür.

Yıkanmamış yumurtalar saklandığında birkaç ay dayanabilir Oda sıcaklığında tezgahın üzerinde.

Taze Yumurtaları Tezgahta Ne Kadar Süre Saklayabilirsiniz?

Çiftlikte üretilen taze yumurtalar, mağazadan satın alınanlar gibi son kullanma tarihi taşımaz, bu nedenle ne kadar süre taze ve yenmesi güvenli kaldıklarını merak ediyor olabilirsiniz.

Cevap şu: düşündüğünüzden daha uzun !

Tezgahta ya da kilerde oda sıcaklığında bir süre saklayabilirsiniz. bir aya kadar Soğutulmamış yumurtalar bundan sonra bile yenebilir, ancak güvenli tarafta olmak için tazelik testi yapmalısınız.

Yine de oda sıcaklığındaki yumurtaların raf ömrü, buzdolabındaki muadillerine göre daha kısadır.

Yumurtaları Soğutmanız Gerekir mi?

Yumurtaları yalnızca yıkadığınızda buzdolabında saklamanız gerekir. Yumurtaları yıkamak kabuktaki doğal koruyucu kaplamayı kaldırarak hava ve suyun içeri sızmasına izin verir. Ancak, yıkanmamış yumurtalar bile buzdolabında saklandığında daha uzun süre dayanır.

Yani, karar şu: Yıkanmış yumurtalar buzdolabına konulmalıdır, Yıkanmamış yumurtaları ise oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Yine de tüm yumurtaları soğuk tuttuğunuzda daha uzun süre dayanacaktır.

Bazı marketlerin neden sadece soğutulmuş yumurta sattığını merak ettiyseniz, işte cevabınız.

ABD'deki pek çok ticari yumurta üreticisi yumurtalarını markete gelmeden önce yıkamaktadır. Bu nedenle bu yumurtaların soğutulmuş bölüme konulması gerekmektedir. Yumurtalarını yıkamayan yumurta satıcılarının yumurta kartonlarını soğutmama seçeneği vardır.

Taze Yumurtalar Buzdolabında Ne Kadar Dayanır?

Yumurtaları buzdolabında serin tutmak aşağıdakilere yardımcı olur kalitelerini korumak ve uzun ömürlü olmalarını sağlar yedi kat daha uzun .

Yeni yumurtlanmış yumurtaları buzdolabında güvenle saklayabilirsiniz. üç ila altı ay Bazı insanlar yumurtaları sekiz ay hatta bir yıl boyunca buzdolabında sakladıklarını bildirmektedir, ancak bu tehlikeli olabilir. Yumurtaların buzdolabında ne kadar süre kaldığının izini kaybettiyseniz, yumurta tazelik testi yapın.

Mağaza y yumurtalarımız içinde bir karton veya dondurucu kabı Buzdolabından gelen diğer kokuların veya tatların (sarımsak ve soğan gibi, iğrenç!) bulaşmasını önlemek için.

Ayrıca, yumurtalarınızı uzun bir süre buzdolabından çıkarırsanız daha çabuk bozulabilirler. Yumurtalarınızı birkaç dakikadan daha uzun bir süre buzdolabından çıkarmayı tercih ederseniz, daha sonra kullanmadan önce her bir yumurtanın tazeliğini test etmek isteyebilirsiniz.

Daha Fazla Oku - Tavukların Yumurtlaması Acıtır mı?

Taze Çiftlik Yumurtaları Nasıl Yıkanır?

Taze çiftlik yumurtalarınızı yıkamak raf ömürlerini önemli ölçüde azaltsa da, bazı durumlarda bunu yapmanız gerekebilir. Örneğin, yumurta özellikle kirliyse ve hemen yiyemiyorsanız, yıkamak en iyi seçenek olabilir.

Taze çiftlik yumurtalarını yıkamak için kabuğu ılık suyla durulayın ve üzerine yapışmış kir, dışkı veya kalıntıları nazikçe ovalayarak temizleyin. Yumurta kabuğu çok kirli değilse nemli bir bezle silebilirsiniz. Yıkadıktan sonra yumurtalarınızı buzdolabında saklayın veya hemen yiyin.

Bir Yumurtanın Hala İyi Olup Olmadığı Nasıl Test Edilir - Yumurta Tazelik Testi

Tavuklar çok sayıda yumurta yumurtladığında, yaşlarını takip etmek kolay olabilir, ancak yumurtalarınızın son kullanma tarihlerini takip etmek çok önemlidir. Aksi takdirde, bakteri üremesi kontrolü ele geçirebilir - ve kimse gıda zehirlenmesi istemez.

Takip etmenize yardımcı olacak iyi bir numara hasat tarihini bir kalemle kabuğun üzerine yazın eğer yumurtalarınızı saklamayı planlıyorsanız.

Bununla birlikte, su numarası bir yumurtanın hala taze olup olmadığını belirlemenin en iyi yoludur. kokuşmuş Yol açın!

Yumurtalarınızın hala yenecek kadar taze olup olmadığını belirlemek için yumurta tazelik testi yapın. Yumurta kalitesini test etmek için orta boy bir kaseyi soğuk suyla doldurun, yumurtayı yavaşça suya koyun ve batıyor mu yoksa yüzüyor mu bakın.

• Eğer yumurta yüzer su dolu kasenin içinde artık iyi değil yemek için.
• Eğer yumurta lavabolar ve yatay olarak yan yattığında, mükemmel bir şekilde yemek için iyi .
• Eğer lavabolar ama düz kalır, yaklaşık üç aylık ve bu nedenle kısa sürede yenmelidir

Bu test işe yarar çünkü yeni yumurtlanmış yumurtalarda hava kabarcığı Yumurta yaşlandıkça, iç zar ile kabuk arasında, genellikle dış zarın üzerinde bir kabarcık oluşur. geniş uç Yumurtanın.

Yumurta kabukları gözenekli; üzerinde Zamanla, yumurta sarısı albüminden sıvı emer ve kabuktaki gözeneklerden nem ve gaz kaçar. Bu da hava boşluğunun büyümesine neden olur. Sonunda, yumurta yaşlandıkça, nem kaybı da yaşayacak ve bu da yumurta sarısını ve beyazını gevrek hale gelene kadar kurutacaktır.

Dolayısıyla, yumurta yüzüyorsa, kabuktan yumurtanın içine hava veya nem girmiş demektir ve bu da yumurtanın bozulduğunu gösterir.

Devamını Oku - Tavuklar Yumurtlamak İçin Geceleri Işığa İhtiyaç Duyar mı? [ve Civcivler?]

Çiftlikte Taze Yumurtaların Daha Uzun Süre Dayanması İçin İpuçları

Doğal olarak hepimiz çiftlikten yeni çıkmış yumurtalarımızı bozulmadan önce değerlendirmek isteriz! Neyse ki yumurtalarınızı daha uzun süre taze tutmanın birkaç basit yolu var.

İşte size yumurtalarınızdan en uzun raf ömrünü elde etmenize yardımcı olacak birkaç kullanışlı ipucu:

• Bu optimum sıcaklık yumurta saklamak için 45° F (7°C ) Bu sıcaklıkta tutmak saklama süresini en üst düzeye çıkaracaktır.
• Taze yumurtaları yıkamayın Tazeliğini korumak için çiçekleri bozulmadan bırakın. Hijyen konusunda endişeleriniz varsa, yumurtayı kullanmadan hemen önce yıkayın.
• Temiz bir kümes tutmak Yuvalama alanlarına düzenli olarak eklenen taze yatak altlığı ile yumurtaları temiz tutun böylece onları yıkamanıza gerek kalmaz.
• Yumurtalar olabilir kırılır, ayrılır ve dondurucuda ağzı kapatılabilir bir kapta bir yıl kadar güvenle saklanır ! Yumurta aklarını ya da sarılarını bir buz kalıbına koyarak en üst düzeyde kolaylık sağlayabilirsiniz. Bu şekilde, dondurucunuzda istediğiniz zaman kaç yumurta olduğunu bilirsiniz.

Hava geçirmez bir yumurta saklama kabı, yumurtalarınızı daha uzun süre taze tutmanızı kolaylaştırabilir. Yumurtalarınızı soğutmayı planlamıyorsanız bile, bunun gibi sızdırmaz bir kap, yumurtalarınızı ne kadar süre sakladığınızı takip etmenize ve çatlamalarını önlemenize yardımcı olabilir.

Ayrıca, taze çiftlik yumurtalarınızı yıkarsanız, buzdolabında kapalı bir kapta saklamak çok önemlidir.

Çiftlikte Taze Yumurta SSS

Yumurtalarınızı taze tutmak, hiçbir şeyin ziyan olmamasını sağlamak için harika bir yoldur, ancak aynı zamanda kayıplarınızı azaltmanın ve yumurtalarınızı atmanın zamanının geldiğini anlamanıza da yardımcı olabilir.

Gıda zehirlenmesi yumurta sarısı değildir (kelime oyunu için özür dileriz), bu nedenle yumurta saklama hakkında duyduğumuz bazı yaygın soruları burada bulabilirsiniz:

Çiftlikten taze olarak gelen yumurtalar, yıkamadığınız takdirde oda sıcaklığında iki hafta ila bir ay dayanabilir. Yumurtaları yıkamak koruyucu kütiküllerini giderir ve raf ömürlerini önemli ölçüde azaltır. Yıkanmamış çiftlik taze yumurtalarını buzdolabında üç ila altı ay saklayabilirsiniz.

Taze çiftlik yumurtaları hava geçirmez bir kapta saklanırsa buzdolabında üç ila altı ay dayanabilir. Ancak yumurtaları suyla yıkarsanız bozulmadan önce sadece iki ay dayanabilirler.

Taze çiftlik yumurtalarının mutlaka buzdolabında saklanması gerekmez. Yıkanmamışlarsa (şüpheniz varsa çiftlik sahibine danışın), buzdolabına konulmadan tezgahta iki ila dört hafta dayanabilirler. Yumurtaların yıkanıp yıkanmadığından emin değilseniz, güvende olmak için buzdolabında saklayın.

Yumurtalarınızın üzerinde biraz tavuk kakası olması normaldir, özellikle de güzel, taze, yıkanmamış yumurtalar elde etmeyi başardıysanız. Yumurtaların üzerinde tavuk kakası olmasının ana nedeni kümesin temizliğidir. Temiz bir kümes ve folluk, güzel ve temiz bir yumurta ile sonuçlanır.

Yıkanmamış yumurtalar daha uzun süre dayanır, bu da taze yumurtaları yıkamamanızın ana nedenidir. Yumurtaları yıkamak, üzerlerini kaplayan koruyucu çiçeklenmeyi ortadan kaldırır. Bir yumurtayı yıkadıktan sonra buzdolabında saklamanız gerekir.

Bunun bilimsel olarak kanıtlanıp kanıtlanmadığından emin değilim - muhtemelen daha çok bir tat testidir, ancak çiftlik taze yumurtalarının tadı kesinlikle daha iyidir. Taze yumurtlanmış bir yumurta toplamak ve kahvaltıda yemek gibisi yoktur! Ayrıca tavukların genellikle çok fazla serbest dolaşma zamanı geçirmesi, yumurtalarınıza sızan her türlü iyiliği yemesi ile ilgili bir şey olabilir.

Tıpkı marketten alınan yumurtalar gibi taze çiftlik yumurtaları da bozulabilir. Emin değilseniz, yemeden önce her zaman yumurta tazelik testi yapın veya yumurtayı bir kaseye kırın. Çürük bir yumurtayı yanlış anlamanın imkanı yoktur!

Taze yumurtaları buzdolabında saklayarak daha uzun süre dayanmalarını sağlayabilirsiniz. Taze yumurtaları yıkamayın - kütikülün tazeliklerini korumalarına yardımcı olmasına izin verin. Yumurtayı kullanmadan hemen önce her zaman yıkayabilirsiniz. Yumurtalarınızı daha da uzun süre saklamak istiyorsanız, kaplara kırın ve bir yıla kadar dondurucuda saklayın!

Çiftlikte Taze Yumurtalar Ne Kadar Dayanır?

Bol miktarda taze çiftlik yumurtasına sahip olmak bir nimettir ve mümkün olduğunca uzun süre saklanmaları için onları kesinlikle doğru şekilde işlemek ve saklamak isteyeceksiniz.

Bir karton taze yumurta iki ila dört hafta boyunca tezgah üzerinde veya kiler içinde İdeal olarak, bakterilerin ve oksijenin kabuktaki gözeneklerden geçmesini önleyen koruyucu çiçeklerini veya kütiküllerini korumaları için onları yıkamamalısınız.

Yumurtalar buzdolabında saklandıklarında lezzetlerini ve kıvamlarını daha iyi korurlar. Buzdolabı Buzdolabında saklamanın bir diğer faydası da çok daha uzun süre saklanabilmeleridir - yıkanmamış yumurtalar ALTI AY Buzdolabında!

Yumurtaları yıkamak zorunda kalmamak için kümese düzenli olarak yeni altlık eklediğinizden emin olun ve yumurtaların asla kirlenmemesi için yuvalama alanlarındaki dışkıları temizleyin.

Yumurtaları yıkamanız gerekiyorsa, durulamak için ılık su kullanın ve kabuktaki kalıntıları nazikçe ovalayın. Gerekirse kokusuz sabun kullanın. Yıkanmış yumurtaları bir veya iki hafta içinde kullanın, çünkü yıkanmamış yumurtalar kadar iyi saklanmazlar.

Tavuk Yetiştirme Hakkında Daha Fazla Bilgi

Kaynaklar

• Saf Vay
• Günlük Taze Yumurta
• Treehugger
• Günümüzde Kırsal Yaşam