自分の家で飼っている鶏の群れから、新鮮な卵をコンスタントに供給してもらえるに越したことはありませんが、家族が毎日食べる以上の卵を鶏が産むと、あっという間に卵が溜まってしまいます。 そんな時、「農場の新鮮な卵はどれくらい日持ちするのか、どうやって保存すればいいのか？

洗っていない f アームフレッシュエッグ s l アスト 2週間から1ヶ月 産みたての卵を冷蔵保存する場合、密閉容器に入れれば3～6ヶ月は持つ。

農場の新鮮な卵は、収穫から2週間以内が一番おいしいのは確かですが、驚くほど長持ちします。 農場の新鮮な卵をできるだけ長持ちさせるには、卵の扱い方と保存の仕方が上手であることが不可欠です。

新鮮な卵の賞味期限は？

裏庭に小さな小屋があろうが、大きな群れを作ろうが、いずれは食べきれないほどの卵を抱えることになるだろう。 しかし、自分で卵を集める場合、賞味期限や消費期限を気にする必要はない。

では、どうすればいいのだろう？鶏の卵の鮮度はどのくらい保てるのだろう？

新鮮な鶏卵を洗わなければ、日持ちはしない。 2週間から6ヶ月の間 冷凍卵が一番長持ちするが、洗っていない冷蔵卵でもそれなりの賞味期限はある。

それでは、卵を最も長持ちさせる方法について、具体的に説明しよう。

新鮮な卵を採ったらどうするか？

鶏舎を整理整頓し、清潔に保ち、卵を集めるときに泥や泥がないようにしておけば、卵を洗う必要はない。 卵が不潔でない限り、卵を洗う必要はない。

卵を洗わなければならない場合は、卵を水洗いする。 ぬるま湯 を使うこともできる。 無香料石鹸 必要に応じて やさしくこする 汚れや排泄物がないこと。

ファーマーズ・マーケットから卵を入手するにしても、友人や家族が裏庭で生産性の高い卵を育てているにしても、卵を保存する際は、卵の大きさに合わせて、卵の大きさを調節する必要があります。 冷蔵庫 鮮度と風味を最大限に保つためだ。

しかし、農場の新鮮な卵は一般に洗卵されていないため、その卵の品質には問題がある。 ブルームまたはキューティクル ブルームはキューティクルとも呼ばれる保護膜で、卵を酸素やバクテリアから密閉し、鮮度を長持ちさせる。

洗っていない卵は、保存すれば数ヶ月持つ。 室温でカウンターに置いておく。

新鮮な卵はいつまでカウンターで保存できるか？

ファーム・フレッシュの卵には、市販の卵のような賞味期限がないため、いつまで新鮮で安全に食べられるのか気になるかもしれない。

答えはこうだ： 案外長い !

カウンターやパントリーに常温で保管しておくと、次のようなことができる。 最長1ヶ月 未冷蔵の卵はこの後食べても大丈夫かもしれないが、念のため鮮度検査はしておいた方がいい。

それでも、常温の卵は冷蔵のものより賞味期限が短い。

卵の冷蔵保存は必要か？

卵を洗った場合のみ冷蔵保存が必要です。 卵を洗うと殻の自然な保護膜が剥がれ、空気や水分がしみ込んでしまいます。 しかし、洗っていない卵でも冷蔵保存すれば長持ちします。

つまり、評決はこうだ： 洗った卵は冷蔵庫に入れなければならない、 それでも、どの卵も冷やしておいた方が長持ちする。

なぜ冷蔵卵しか売っていないスーパーがあるのか不思議に思ったことがあるだろうか。

アメリカの鶏卵生産者の多くは、スーパーに並ぶ前に卵を洗っている。 そのため、これらの卵は冷蔵コーナーに並べなければならない。 卵を洗わない卵販売者には、卵のカートンを冷やさないという選択肢がある。

新鮮な卵は冷蔵庫でどのくらいもつか？

冷蔵庫で卵を冷やしておくと、次のような効果がある。 品質を維持する 長持ちさせる 7倍長い .

産みたての卵を冷蔵庫で安全に保存することができる。 3ヶ月から6ヶ月 卵を冷蔵庫で8ヶ月、あるいは1年保存しているという人もいるが、それは危険である。 卵が冷蔵庫でどれくらい保存されていたかわからなくなったら、卵の鮮度検査をしてみよう。

店舗 y 卵 で カートンまたは冷凍容器 にんにくやタマネギのような、気持ち悪い！）。

また、冷蔵庫から卵を取り出す時間が長いと、腐敗が早まることがあります。 冷蔵庫から卵を取り出す時間が数分以上ある場合は、卵の鮮度を確認してから使用することをお勧めします。

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新鮮な卵の洗い方

ファーム・フレッシュの卵を洗うと賞味期限はかなり短くなりますが、場合によっては洗わなければならないこともあります。 たとえば、卵が特に汚れていてすぐに食べられない場合は、洗うのが最善の選択かもしれません。

新鮮な卵を洗うには、ぬるま湯で殻をすすぎ、殻にこびりついた汚れやウンチ、ゴミを優しくこすり落とします。 卵の殻が特に汚れていなければ、湿らせた布で拭いても構いません。 洗った後は冷蔵庫で保存するか、すぐに食べましょう。

卵がまだおいしいかどうかをテストする方法 - 卵の鮮度テスト

鶏がたくさん卵を産むと、卵の年齢がわからなくなりがちですが、卵の賞味期限を守ることは非常に重要です。 そうしないと、細菌が繁殖し、食中毒が発生する恐れがあります。

記録するのに役立つ良い方法は、以下の通りです。 殻に鉛筆で収穫日を書く 卵を保存するつもりなら

しかし、水のトリックは卵がまだ新鮮かどうかを判断する最良の方法です。 その答えを見つける理由はありません。 臭い ウェイ

中くらいの大きさのボウルに冷たい水を入れ、卵をそっと水の中に入れ、沈むか浮くかを見て、卵がまだ食べられるくらい新鮮かどうかを判断する。

• 卵の場合 浮き を水のボウルに入れると もうダメ を食べる。
• 卵の場合 流し台 横向きに寝かせれば、完璧だ。 うまい .
• もしそうなら 流し台 しかし、まっすぐなままである。 生後3ヶ月 そのため、すぐに食べるべきである

このテストが有効なのは、産みたての卵には卵黄がないからである。 気泡 熟成が進むと、内膜と殻の間に気泡ができる。 ワイドエンド 卵の。

卵の殻は 多孔質 卵黄が卵白から水分を吸収し、殻の気孔から水分やガスが抜け、エアポケットが大きくなる。 やがて卵の老化とともに水分も失われ、卵黄と卵白がパリパリになるまで乾燥する。

つまり、卵が浮いている場合は、空気や水分が殻を通して卵の中に移動しており、卵が腐っていることを示している。

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農場の新鮮卵を長持ちさせるコツ

もちろん、新鮮な卵を腐らせる前に有効活用したい！幸いなことに、卵の鮮度を長く保つ簡単な方法がいくつかある。

卵の賞味期限を長くするための便利なヒントをいくつかご紹介しましょう：

• について 最適温度 卵の保存は 45°F (7°C この温度で保存することで、保存期間を最大限に延ばすことができる。
• 新鮮な卵は洗わない 鮮度を保つため、卵の花はそのままにしておく。 衛生面が気になる場合は、使う直前に卵を洗う。
• 鶏舎を清潔に保つ 巣作りの場所には、定期的に新鮮な敷き砂を入れる。 卵を清潔に保つ だから洗う必要はない。
• 卵は 割って分離し、密閉可能な容器に入れて冷凍庫で1年間は安全に保管できる。 卵白や卵黄を製氷皿に入れれば、いつでも冷凍庫に卵が何個あるかわかる。

密閉できる卵の保存容器があれば、卵の鮮度をより長く保つことができます。 卵を冷蔵保存する予定がない場合でも、このような密閉容器があれば、卵の保存期間を管理し、卵が割れるのを防ぐことができます。

さらに、農場の新鮮な卵を洗った場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保管することが重要である。

ファーム・フレッシュ・エッグ よくある質問

卵の鮮度を保つことは、卵を無駄にしないための素晴らしい方法ですが、卵を捨てて損をする時期を理解するのにも役立ちます。

食中毒に黄身は関係ない（ダジャレですみません）ので、卵の保存についてよく聞かれる質問を紹介します：

新鮮な卵は、洗わなければ常温で2週間から1ヶ月は持ちます。 卵を洗うと、卵を保護するキューティクルが剥がれ、賞味期限が大幅に短くなります。 洗っていない新鮮な卵は、冷蔵庫で3ヶ月から6ヶ月保存できます。

農場の新鮮な卵は、密閉容器に入れれば冷蔵庫で3～6ヶ月持ちますが、水で洗えば腐るまで2ヶ月しか持ちません。

ファーム・フレッシュの卵は、必ずしも冷蔵保存する必要はない。 洗っていない卵なら（疑わしい場合は農場主に確認すること）、冷蔵保存せずにカウンターに並べておけば2～4週間はもつ。 洗ってあるかどうかわからない卵は、念のため冷蔵庫で保存すること。

卵にニワトリのフンがついているのは普通のことです。 特に、洗っていない新鮮で美しい卵を手に入れた場合はなおさらです。 卵にニワトリのフンがついている主な理由は、鶏小屋の清潔さにあります。 きれいな鶏小屋と巣箱は、きれいで清潔な卵を生み出します。

洗っていない卵は長持ちする。 それが、新鮮な卵を洗わない最大の理由だ。 卵を洗うと、卵を覆っている保護膜が取り除かれてしまう。 卵を洗ったら、冷蔵庫で保存しなければならない。

科学的に証明されているかどうかはわからないが、おそらく味覚的なものだろうが、農場の新鮮な卵は間違いなくおいしい。 産みたての卵を集めて朝食に食べるのは格別だ！ また、鶏が放し飼いにされることが多く、いろいろなものを食べ、それが卵に浸透していることも関係しているかもしれない。

市販の卵と同じように、農場の新鮮な卵も腐る可能性がある。 不安な場合は、食べる前に必ず卵の鮮度テストをするか、卵をボウルに割る。 腐った卵に間違いはない！

新鮮な卵を冷蔵庫で保存することで、新鮮さを長持ちさせることができます。 新鮮な卵は洗わずに、卵のキューティクルが鮮度を保つのに役立ちます。 使う直前に卵を洗うのはいつでも可能です。 卵をさらに長持ちさせたい場合は、容器に卵を割り入れ、冷凍庫で1年間保存することができます！

ファーム・フレッシュ・エッグの寿命

新鮮な鶏卵が豊富に手に入ることは幸せなことであり、できるだけ長く保存できるよう、卵を正しく扱い、保管したいものである。

新鮮な卵は1カートンで1日持つ 2～4週間、カウンターの上やパントリーの中に置いておく。 理想を言えば、洗わないことだ。そうすれば、バクテリアや酸素が殻の気孔から侵入するのを防ぐ保護膜（キューティクル）が保たれる。

卵は、冷蔵庫で保存した方が風味と粘りが保たれる。 冷蔵庫 冷蔵庫で保存するもう一つの利点は、卵がより長く保存できることである。 半年 冷蔵庫で！

卵を洗う手間を省くには、定期的に鶏舎に新しい敷き砂を入れ、卵が泥だらけにならないように巣穴の糞を掃除すること。

もし卵を洗わなければならない場合は、ぬるま湯ですすぎ、殻についたゴミを優しくこすり落としてください。 必要であれば、無香料の石鹸を使いましょう。 洗った卵は、洗っていない卵ほど保存がきかないので、1～2週間以内に使いましょう。

ニワトリの飼育について

リソース

• ピュア・ワオ
• 毎日新鮮な卵
• ツリーハガー
• 今日の田舎暮らし