Nieko nėra geriau nei nuolatinis šviežių kiaušinių iš savo vištų pulko tiekimas, tačiau jei jūsų vištos kasdien deda daugiau kiaušinių, nei jūsų šeima gali suvalgyti, kiaušiniai greitai kaupiasi. Tuomet jums gali kilti klausimas: kaip ilgai išsilaiko švieži kiaušiniai ir kaip juos laikyti?

Neplautas f šviežias kiaušinis s l ast nuo dviejų savaičių iki mėnesio. kambario temperatūroje. Vėliau juos reikia laikyti šaldytuve. Jei šaldytuve laikysite šviežiai sudėtus kiaušinius, sandariame inde jie turėtų išsilaikyti nuo trijų iki šešių mėnesių.

Nors šviežių ūkyje laikomų kiaušinių skonis neabejotinai geriausias per dvi savaites nuo jų surinkimo, jie gali išsilaikyti stebėtinai ilgai. Geri kiaušinių tvarkymo ir laikymo įgūdžiai yra labai svarbūs, norint užtikrinti, kad jūsų ūkyje švieži kiaušiniai išsilaikytų kuo ilgiau.

Kiek laiko tinka švieži kiaušiniai?

Nesvarbu, ar turite mažą kiemo vištidę, ar didelę bandą, tikėtina, kad galiausiai turėsite daugiau kiaušinių, nei galėsite suvalgyti. Tačiau rinkdami savo kiaušinius neturėsite vadovautis pardavimo ar galiojimo terminu.

Ką daryti ir kaip ilgai išlaikyti šviežius vištų kiaušinius?

Jei neplaunate šviežių vištų kiaušinių, jie ilgai išsilaikys nuo dviejų savaičių iki šešių mėnesių Priklausomai nuo to, ar juos plaunate, ar ne, ir kaip laikote. Ilgiausiai išsilaiko užšaldyti kiaušiniai, tačiau neplautus, šaldytuve laikomus kiaušinius galite laikyti gana ilgai.

Pasinerkime į konkrečius dalykus ir aptarkime, kaip užtikrinti kuo ilgesnį kiaušinių galiojimo laiką.

Ką daryti su šviežiais kiaušiniais juos surinkus

Jei laikysite tvarkingą ir švarų paukštidę, kad kiaušiniai, kai juos surinksite, būtų be purvo ir nešvarumų, jų plauti nereikės. Jei kiaušiniai nėra purvini, geriau jų visai neplauti.

Jei reikia plauti kiaušinius, nuplaukite juos drungnas vanduo Taip pat galite naudoti bekvapis muilas jei reikia. švelniai šveiskite ant jų nebūtų purvo ar ekskrementų.

Nesvarbu, ar kiaušinius gaunate iš ūkininkų turgaus, ar iš draugo, ar šeimos nario, turinčio produktyvią kiemo bandą, norėsite juos laikyti šaldytuvas kad jie išliktų kuo šviežesni ir aromatingesni.

Tačiau, kadangi švieži kiaušiniai paprastai yra neplauti, jų žiedynas arba kutikulė Žievelė, dar vadinama kutikule, yra apsauginė danga, kuri apsaugo kiaušinį nuo deguonies ir bakterijų, todėl jis ilgiau išlieka šviežias.

Laikant neplautus kiaušinius, jie gali išsilaikyti kelis mėnesius. ant prekystalio kambario temperatūroje.

Kaip ilgai galima laikyti šviežius kiaušinius ant prekystalio?

Šviežių ūkyje laikomų kiaušinių galiojimo laikas nenurodomas taip, kaip parduotuvėje pirktų kiaušinių, todėl jums gali kilti klausimas, kiek laiko jie išlieka švieži ir saugūs vartoti.

Atsakymas: ilgiau, nei manote. !

Ant prekystalio arba sandėliuke kambario temperatūroje galite laikyti iki mėnesio . Po to neatšaldytus kiaušinius gali būti net saugu valgyti, tačiau dėl saugumo turėtumėte atlikti šviežumo testą.

Vis dėlto kambario temperatūros kiaušinių galiojimo laikas trumpesnis nei šaldytuve laikomų kiaušinių.

Ar reikia šaldyti kiaušinius šaldytuve?

Kiaušinius reikia laikyti šaldytuve tik tada, jei juos plaunate. Plaunant kiaušinius nuo lukšto pašalinama natūrali apsauginė danga, todėl į vidų patenka oro ir vandens. Tačiau net ir neplauti kiaušiniai ilgiau išsilaiko šaldytuve.

Taigi, nuosprendis toks: nuplautus kiaušinius reikia dėti į šaldytuvą, o neplautus kiaušinius galite laikyti kambario temperatūroje. Vis dėlto visi kiaušiniai ilgiau išsilaikys, jei juos laikysite atšaldytus.

Jei kada nors susimąstėte, kodėl kai kuriose maisto prekių parduotuvėse parduodami tik šaldyti kiaušiniai, štai jums atsakymas.

Daugelis JAV komercinių kiaušinių gamintojų plauna kiaušinius prieš patekdami į maisto prekių parduotuvę. Dėl šios priežasties šie kiaušiniai turi būti dedami į šaldytuvą. Kiaušinių pardavėjai, kurie kiaušinių neplauna, gali nesušaldyti kiaušinių dėžių.

Kiek laiko švieži kiaušiniai išsilaiko šaldytuve?

Kiaušinių laikymas šaldytuve vėsioje vietoje padeda išlaikyti jų kokybę. ir leidžia jiems išlikti septynis kartus ilgiau .

Šviežiai sudėtus kiaušinius galite saugiai laikyti šaldytuve nuo trijų iki šešių mėnesių Kai kurie žmonės teigia, kad kiaušinius šaldytuve laiko aštuonis mėnesius ar net metus, tačiau tai gali būti pavojinga. Jei nebesuskaičiuojate, kiek laiko kiaušiniai buvo laikomi šaldytuve, atlikite kiaušinių šviežumo testą.

Parduotuvė y mūsų kiaušiniai svetainėje kartoninė dėžutė arba šaldiklio indas. kad neužsikrėstumėte kitais šaldytuvo kvapais ar skoniais (pvz., česnakų ir svogūnų, bjauru!).

Be to, jei kiaušinius iš šaldytuvo ištrauksite ilgesniam laikui, jie gali greičiau sugesti. Jei kiaušinius iš šaldytuvo ištrauksite ilgiau nei kelioms minutėms, prieš naudodami vėliau galite patikrinti kiekvieno kiaušinio šviežumą.

Skaityti daugiau - Ar vištoms skauda dėti kiaušinius?

Kaip plauti šviežius kiaušinius iš ūkio

Nors šviežių kiaušinių plovimas gerokai sutrumpina jų galiojimo laiką, kai kuriais atvejais tai gali būti būtina. Pavyzdžiui, jei kiaušinis itin nešvarus ir negalite jo iš karto suvalgyti, plovimas gali būti geriausia išeitis.

Norėdami nuplauti šviežius kiaušinius, nuplaukite lukštą šiltu vandeniu ir švelniai patrinkite prie jo prilipusį purvą, išmatas ar šiukšles. Jei kiaušinio lukštas nėra labai nešvarus, galite jį nuvalyti drėgnu skudurėliu. Nuplautus kiaušinius laikykite šaldytuve arba iš karto suvalgykite.

Kaip patikrinti, ar kiaušinis dar geras - kiaušinio šviežumo testas

Kai vištos deda daug kiaušinių, lengva pamiršti jų amžių, tačiau labai svarbu nepamiršti kiaušinių galiojimo terminų. Priešingu atveju gali pradėti daugintis bakterijos, o niekas nenori apsinuodyti maistu.

Gera gudrybė, padedanti sekti, yra ant lukšto pieštuku užrašykite derliaus nuėmimo datą. jei planuojate laikyti kiaušinius.

Tačiau vandens triukas yra geriausias būdas nustatyti, ar kiaušinis vis dar šviežias. Nėra jokios priežasties sužinoti atsakymą smirdantis būdas!

Norėdami nustatyti, ar jūsų kiaušiniai vis dar pakankamai švieži, kad galėtumėte juos valgyti, atlikite kiaušinių šviežumo testą. Norėdami patikrinti kiaušinių kokybę, pripildykite vidutinio dydžio dubenį vėsaus vandens, atsargiai įdėkite kiaušinį į vandenį ir pažiūrėkite, ar jis nuskęsta, ar plūduriuoja.

• Jei kiaušinis plūduriuoja į dubenį su vandeniu, tai yra nebėra geras valgyti.
• Jei kiaušinis kriauklės ir guli horizontaliai ant šono, jis puikiai tinka valgyti .
• Jei jis kriauklės bet lieka tiesiai į viršų, tai yra apie trijų mėnesių amžiaus todėl juos reikėtų greitai suvalgyti.

Šis testas veiksmingas, nes ką tik sudėti kiaušiniai neturi oro burbulas Kiaušiniui senstant tarp vidinės membranos ir lukšto susiformuoja burbuliukas, dažniausiai ant platus galas kiaušinio.

Kiaušinių lukštai yra akytas; per Laikui bėgant trynys sugeria skystį iš baltymo, o drėgmė ir dujos išsiskiria pro lukšto poras. Dėl to oro kišenė didėja. ilgainiui kiaušinis senstant taip pat netenka drėgmės, todėl kiaušinio tryniai ir baltymai džiūsta, kol tampa traškūs.

Jei kiaušinis plūduriuoja, vadinasi, pro lukštą į kiaušinį pateko oro arba drėgmės, o tai reiškia, kad kiaušinis sugedęs.

Skaityti daugiau - Ar vištoms reikia šviesos naktį, kad galėtų dėti kiaušinius? [ir ar viščiukams?]

Patarimai, kaip ilgiau išlaikyti šviežius kiaušinius iš ūkio

Natūralu, kad visi norime tinkamai panaudoti šviežius kiaušinius, kol jie nesugedo! Laimei, yra keletas paprastų būdų, kaip ilgiau išlaikyti kiaušinius šviežius.

Pateikiame keletą naudingų patarimų, padėsiančių užtikrinti kuo ilgesnį kiaušinių galiojimo laiką:

• Svetainė optimali temperatūra skirta kiaušiniams laikyti, yra 45° F (7°C) ). Laikydami juos tokioje temperatūroje, maksimaliai pailginsite laikymo laiką.
• Neplaukite šviežių kiaušinių . Kad išsaugotumėte jų šviežumą, palikite žiedus nepažeistus. Jei nerimaujate dėl higienos, prieš pat naudojimą kiaušinį nuplaukite.
• Švaraus paukštyno priežiūra , į lizdų vietas reguliariai dedant šviežio kraiko, padeda išlaikyti kiaušinius švarius todėl jų nereikia plauti.
• Kiaušiniai gali būti sulaužyti, atskirti ir saugiai laikyti šaldiklyje sandariame inde net metus. ! Kiaušinių baltymus arba trynius galite sudėti į ledo kubelių dėklą, kad būtų patogiau. Taip bet kuriuo metu žinosite, kiek kiaušinių turite šaldiklyje.

Kiaušinių laikymo indas gali padėti ilgiau išlaikyti kiaušinius šviežius. Net jei neplanuojate laikyti kiaušinių šaldytuve, toks sandarus indas kaip šis gali padėti sekti, kiek laiko laikote kiaušinius, ir apsaugoti juos nuo sutrūkinėjimo.

Be to, jei plaunate šviežius kiaušinius, labai svarbu juos laikyti sandariai uždarytame inde šaldytuve.

Dažniausiai užduodami klausimai apie šviežius kiaušinius

Kiaušinių laikymas šviežiais yra puikus būdas užtikrinti, kad niekas nenueitų perniek, tačiau tai taip pat gali padėti suprasti, kada laikas sumažinti nuostolius ir išmesti kiaušinius.

Apsinuodijimas maistu - ne trynys (atsiprašome už šį kalambūrą), todėl pateikiame keletą dažniausiai girdėtų klausimų apie kiaušinių laikymą:

Švieži, iš ūkio atvežti kiaušiniai kambario temperatūroje gali išsilaikyti nuo dviejų savaičių iki mėnesio, jei jų neplaunate. Plaunant kiaušinius pašalinama jų apsauginė odelė, todėl jų galiojimo laikas gerokai sutrumpėja. Neplautus šviežius kiaušinius šaldytuve galite laikyti nuo trijų iki šešių mėnesių.

Švieži kiaušiniai šaldytuve gali išsilaikyti nuo trijų iki šešių mėnesių, jei juos laikysite sandariame inde. Tačiau jei kiaušinius nuplausite vandeniu, jie išsilaikys tik iki dviejų mėnesių, kol suges.

Šviežius kiaušinius nebūtinai reikia laikyti šaldytuve. Jei jie neplauti (jei abejojate, pasitarkite su ūkio savininku), ant prekystalio, nešaldyti, jie išsilaikys nuo dviejų iki keturių savaičių. Jei nesate tikri, ar kiaušiniai buvo plauti, dėl saugumo laikykite juos šaldytuve.

Normalu, kad ant kiaušinių gali būti vištų išmatų, ypač jei pavyko gauti gražių, šviežių, neplautų kiaušinių. Pagrindinė priežastis, kodėl ant kiaušinių yra vištų išmatų, yra vištidės švara. Švari vištidė ir inkilas - gražūs ir švarūs kiaušiniai.

Neplauti kiaušiniai ilgiau išsilaiko, ir tai yra pagrindinė priežastis, kodėl nereikėtų plauti šviežių kiaušinių. Plaunant kiaušinius pašalinamas juos dengiantis apsauginis sluoksnis. Nuplovus kiaušinį, jį reikia laikyti šaldytuve.

Nesu tikra, ar tai įrodyta moksliškai - tikriausiai tai daugiau skonio tyrimas, bet švieži kiaušiniai tikrai skanesni. Nieko nėra geriau, kaip ką tik padėtas kiaušinis ir pusryčiai! Tai gali būti susiję ir su tuo, kad vištos dažnai būna laisvai laikomos, suvalgo daug gėrybių, kurios patenka į kiaušinius.

Kaip ir parduotuvėje pirkti kiaušiniai, švieži kiaušiniai taip pat gali sugesti. Jei nesate tikri, prieš valgydami visada atlikite kiaušinio šviežumo testą arba sudaužykite kiaušinį į dubenėlį. Supuvusio kiaušinio nepamatysite!

Šviežius kiaušinius galite ilgiau laikyti šaldytuve. Neplaukite šviežių kiaušinių - tegul odelė padeda išsaugoti jų šviežumą. Kiaušinius visada galite nuplauti prieš pat juos panaudodami. Jei norite kiaušinius išlaikyti dar ilgiau, sudaužykite juos į indelius ir laikykite šaldiklyje iki vienerių metų!

Kiek laiko išlieka švieži kiaušiniai iš ūkio

Turėti gausybę šviežių ūkyje laikomų kiaušinių yra palaima, todėl tikrai norėsite juos tinkamai tvarkyti ir laikyti, kad jie kuo ilgiau išsilaikytų.

Šviežių kiaušinių dėžutės gali užtekti ant stalviršio arba sandėliuke dvi-keturias savaites. Idealiu atveju jų nereikėtų plauti, kad jie išlaikytų savo apsauginį sluoksnį arba kutikulę, kuri neleidžia bakterijoms ir deguoniui patekti pro kiauto poras.

Kiaušiniai geriau išlaiko savo skonį ir konsistenciją, jei laikomi šaldytuvas Kitas šaldytuve laikomų kiaušinių privalumas yra tas, kad jie gali išsilaikyti daug ilgiau - neplauti kiaušiniai gali išsilaikyti iki šeši mėnesiai šaldytuve !

Kad nereikėtų plauti kiaušinių, reguliariai į vištidę įpilkite naujo kraiko ir išvalykite išmatas iš lizdų vietų, kad kiaušiniai nebūtų purvini.

Jei reikia plauti kiaušinius, nuplaukite juos drungnu vandeniu ir švelniai nušveiskite nuo lukšto. Jei reikia, naudokite bekvapį muilą. Nuplautus kiaušinius sunaudokite per savaitę ar dvi, nes jie neišsilaiko taip gerai kaip neplauti.

Daugiau apie viščiukų auginimą

Ištekliai

• "Pure Wow
• Kasdien švieži kiaušiniai
• Treehugger
• Gyvenimas kaime šiandien