Nič ni lepšega kot stalna oskrba s svežimi jajci iz lastne jate kokoši - toda če vaše kokoši znesejo več jajc, kot jih lahko vaša družina dnevno poje, se vam bodo jajca hitro kopičila. Takrat se morda sprašujete: Kako dolgo trajajo sveža jajca s kmetije in kako naj jih shranjujete?

Neopran f roka sveže jajce s l ast dva tedna do enega meseca Če sveže znesena jajca shranite v hladilniku, naj bi v nepredušno zaprti posodi zdržala od tri do šest mesecev.

Čeprav so sveža kmečka jajca zagotovo najboljšega okusa v dveh tednih po spravilu, lahko zdržijo presenetljivo dolgo. Dobro ravnanje z jajci in njihovo shranjevanje sta bistvenega pomena za to, da bodo vaša sveža kmečka jajca zdržala čim dlje.

Kako dolgo so sveža jajca dobra?

Ne glede na to, ali imate majhen dvoriščni kokošnjak ali veliko jato, boste na koncu verjetno imeli več jajc, kot jih lahko pojeste. Vendar pri zbiranju lastnih jajc ne boste mogli upoštevati datuma prodaje ali roka trajanja.

Kaj torej storiti in kako dolgo lahko ohranite sveža jajca svojih kokoši?

Če svežih kokošjih jajc ne operete, bodo trajala od dveh tednov do šestih mesecev Zamrznjena jajca imajo najdaljšo obstojnost, vendar lahko tudi neoprana jajca v hladilniku dosežejo spodoben rok trajanja.

Poglobimo se v podrobnosti in se pogovorimo o tem, kako jajcem zagotoviti najdaljši rok trajanja.

Kaj storiti s svežimi jajci, ko jih zberete

Če imate urejen in čist kokošnjak, tako da so jajca ob pobiranju brez blata in umazanije, vam jih ne bo treba prati. Če jajca niso umazana, jih je bolje sploh ne prati.

Če morate jajca oprati, jih sperite v mlačno vodo . Uporabite lahko tudi dišeče milo po potrebi nežno drgnite jih očistite umazanije ali iztrebkov.

Ne glede na to, ali jajca dobite na kmečki tržnici ali pri prijatelju ali družinskem članu z rodovitno jato na dvorišču, jih boste želeli shraniti v hladilnik da ohranijo največjo svežino in okus.

Ker pa so sveža jajca na kmetiji običajno neoprana, so cvet ali povrhnjica Cvet, znan tudi kot kutikula, je zaščitna prevleka, ki jajce varuje pred kisikom in bakterijami ter mu pomaga, da dlje časa ostane sveže.

Neoprana jajca so lahko skladiščena več mesecev. na pultu pri sobni temperaturi.

Kako dolgo lahko shranjujete sveža jajca na pultu?

Sveža jajca s kmetije nimajo roka trajanja kot kupljena v trgovini, zato vas morda zanima, kako dolgo ostanejo sveža in varna za uživanje.

Odgovor je: dlje, kot si morda mislite. !

Na pultu ali v shrambi pri sobni temperaturi lahko shranite do enega meseca Neohlajena jajca so lahko po tem celo varna za uživanje, vendar morate za varnost opraviti test svežine.

Kljub temu imajo jajca pri sobni temperaturi krajši rok trajanja kot jajca v hladilniku.

Ali morate jajca shraniti v hladilniku?

Jajca morate dati v hladilnik le, če jih operete. Z umivanjem jajc odstranite naravno zaščitno plast iz lupine, tako da vanjo prodreta zrak in voda. Vendar so tudi neoprana jajca dlje obstojna, če jih daste v hladilnik.

Sklep je naslednji: oprana jajca morajo biti v hladilniku, medtem ko lahko neoprana jajca shranjujete pri sobni temperaturi. Kljub temu bodo vsa jajca trajala dlje, če jih boste hranili ohlajena.

Če ste se kdaj spraševali, zakaj v nekaterih trgovinah z živili prodajajo le hladilna jajca, je tu vaš odgovor.

Mnogi komercialni proizvajalci jajc v ZDA operejo svoja jajca, preden pridejo v trgovino z živili. Zato morajo biti ta jajca v hladilniku. Prodajalci jajc, ki svojih jajc ne operejo, imajo možnost, da svojih kartonov jajc ne ohladijo.

Kako dolgo zdržijo sveža jajca v hladilniku?

Hladno shranjevanje jajc v hladilniku pomaga pri ohraniti njihovo kakovost. in jim omogoča, da trajajo sedemkrat dlje .

Sveže znesena jajca lahko varno shranite v hladilniku za tri do šest mesecev Nekateri poročajo, da so jajca v hladilniku osem mesecev ali celo eno leto, vendar je to lahko nevarno. Če ste izgubili občutek, koliko časa so bila jajca v hladilniku, opravite test svežine jajc.

Trgovina y naša jajca na spletnem mestu škatla ali posoda za zamrzovanje da preprečite okužbo z drugimi vonji ali okusi iz hladilnika (kot sta česen in čebula, grdo!).

Poleg tega se lahko jajca hitreje pokvarijo, če jih za dalj časa vzamete iz hladilnika. Če jajca vzamete iz hladilnika za več kot nekaj minut, lahko pred kasnejšo uporabo preverite svežino vsakega jajca.

Preberi več - Ali kokoši boli nesenje jajc?

Kako oprati sveža jajca s kmetije

Čeprav pranje svežih jajc na kmetiji znatno skrajša njihov rok trajanja, ga boste v nekaterih primerih morda morali opraviti. Če je na primer jajce zelo umazano in ga ne morete takoj pojesti, je pranje morda najboljša možnost.

Če želite oprati sveža jajca s kmetije, splaknite lupino s toplo vodo in nežno obrišite umazanijo, iztrebke ali ostanke, ki so se nanjo prilepili. Če lupina ni posebej umazana, jo lahko obrišete z vlažno krpo. Po umivanju jajca shranite v hladilniku ali jih takoj pojejte.

Kako preveriti, ali je jajce še vedno dobro - test svežine jajc

Ko kokoši nesejo veliko jajc, lahko zlahka izgubimo pregled nad njihovo starostjo, vendar je zelo pomembno, da upoštevate datume trajanja jajc. V nasprotnem primeru lahko pride do razvoja bakterij, nihče pa si ne želi zastrupitve s hrano.

Dober trik, ki vam bo pomagal slediti, je, da na lupino s svinčnikom napišite datum žetve. če nameravate shraniti jajca.

Vendar je trik z vodo najboljši način za ugotavljanje, ali je jajce še sveže. smrdeče način!

Če želite ugotoviti, ali so vaša jajca še vedno dovolj sveža za uživanje, opravite test svežine jajc. Kakovost jajc preverite tako, da srednje veliko posodo napolnite s hladno vodo, jajce nežno položite v vodo in preverite, ali potone ali plava.

• Če je jajce plovci v posodi z vodo, je ni več dobro jesti.
• Če je jajce umivalniki in leži vodoravno na boku, je popolnoma dobro jesti .
• Če je umivalniki a ostane naravnost navzgor, je približno stari tri mesece zato jih je treba kmalu pojesti.

Ta test deluje, ker sveže znesena jajca nimajo zračni mehurček Ko se jajce stara, se med notranjo membrano in lupino oblikuje mehurček, običajno na notranji strani jajca. širok konec jajca.

Jajčne lupine so porozen; nad rumenjak absorbira tekočino iz beljaka, skozi pore v lupini pa izstopata vlaga in plin. zaradi tega se zračni žep povečuje. sčasoma, ko se jajce stara, izgublja tudi vlago, kar izsuši rumenjake in beljake, dokler ne postanejo hrustljavi.

Če jajce plava, se je skozi lupino v jajce prebil zrak ali vlaga, kar pomeni, da je jajce pokvarjeno.

Preberi več - Ali piščanci potrebujejo svetlobo ponoči, da znesejo jajca? [in ali piščanci?]

Nasveti za daljšo obstojnost svežih jajc s kmetije

Seveda si vsi želimo dobro izkoristiti sveža jajca s kmetije, preden se pokvarijo! Na srečo obstaja nekaj preprostih načinov, kako ohraniti jajca dlje časa sveža.

Tukaj je nekaj koristnih nasvetov, ki vam bodo pomagali, da bodo vaša jajca imela čim daljši rok trajanja:

• Spletna stran optimalna temperatura za shranjevanje jajc je 45° F (7 °C) ) . Če jih hranite pri tej temperaturi, boste podaljšali čas skladiščenja.
• Ne umivajte svežih jajc . Za ohranitev svežine pustite cvet nedotaknjen. Če vas skrbi higiena, jajce operite tik pred uporabo.
• Vzdrževanje čistega kokošnjaka z rednim dodajanjem sveže stelje na območja gnezdenja, pomaga poskrbite za čistočo jajc zato vam jih ni treba prati.
• Jajca so lahko razpokane, ločene in varno shranjene v zamrzovalniku v nepredušno zaprti posodi do enega leta. ! Beljake ali rumenjake lahko položite v posodico za ledene kocke, da bo to še bolj priročno. Tako boste vedno vedeli, koliko jajc imate v zamrzovalniku.

Zrakotesna posoda za shranjevanje jajc vam lahko olajša daljše ohranjanje svežine jajc. Tudi če jajc ne nameravate shranjevati v hladilniku, lahko s takšno tesnilno posodo spremljate, koliko časa imate jajca, in preprečite, da bi se razpočila.

Če operete sveža jajca s kmetije, jih morate hraniti v zaprti posodi v hladilniku.

Pogosta vprašanja o svežih jajcih na kmetiji

Shranjevanje svežih jajc je odličen način, da nič ne gre v nič, lahko pa vam tudi pomaga razumeti, kdaj je čas, da zmanjšate izgube in jajca zavržete.

Zastrupitev s hrano ni rumenjak (oprostite za to besedno igro), zato vam predstavljamo nekaj pogostih vprašanj, ki smo jih slišali o shranjevanju jajc:

Sveža jajca s kmetije lahko na sobni temperaturi zdržijo od dva tedna do enega meseca, če jih ne operete. Z umivanjem jajc se odstrani zaščitna povrhnjica, kar znatno skrajša njihovo obstojnost. Neumita sveža jajca s kmetije lahko v hladilniku hranite od tri do šest mesecev.

Sveža kmečka jajca lahko v hladilniku zdržijo od tri do šest mesecev, če jih hranite v nepredušni posodi. Če pa jajca operete z vodo, bodo zdržala le do dva meseca, preden se pokvarijo.

Če so sveža jajca neoprana (če dvomite, se posvetujte z lastnikom kmetije), bodo na pultu brez hladilnika zdržala od dva do štiri tedne. Če niste prepričani, ali so bila jajca oprana, jih za gotovost shranite v hladilniku.

Normalno je, da so na jajcih kokošji iztrebki, zlasti če vam je uspelo dobiti lepa, sveža in neoprana jajca. Glavni razlog za kokošje iztrebke na jajcih je čistoča kokošnjaka. Čisti kokošnjak in gnezdilnica omogočata lepo in čisto jajce.

Neumita jajca imajo daljšo obstojnost, kar je glavni razlog, zakaj svežih jajc ne smete umivati. Z umivanjem jajc se odstrani zaščitni cvet, ki jih prekriva. Ko jajce operete, ga morate shraniti v hladilniku.

Ne vem, ali je to znanstveno dokazano - verjetno gre bolj za preizkus okusa, vendar so sveža jajca s kmetije zagotovo boljšega okusa. Ni lepšega občutka, kot če bi za zajtrk dobili sveže zneseno jajce! Morda je to povezano tudi s tem, da se kokoši pogosto veliko zadržujejo na prostem in se hranijo z različnimi dobrotami, ki se prenesejo v jajca.

Tako kot v trgovini kupljena jajca se lahko pokvarijo tudi sveža jajca s kmetije. Če niste prepričani, pred zaužitjem vedno preverite svežino jajc ali jih razbijte v skledo. Gnilo jajce se ne more zgrešiti!

Sveža jajca s kmetije lahko dlje ohranite tako, da jih shranite v hladilniku. Sveža jajca ne umivajte - kožica pomaga ohraniti svežino. Jajca lahko vedno operete tik pred uporabo. Če želite jajca ohraniti še dlje, jih razbijte v posode in jih shranite v zamrzovalniku do enega leta!

Kako dolgo trajajo sveža jajca na kmetiji

Obilica svežih jajc s kmetije je blagoslov, zato jih boste vsekakor želeli pravilno obdelati in shraniti, da se bodo čim dlje obdržala.

Škatla svežih jajc lahko zdrži na pultu ali v shrambi dva do štiri tedne. . idealno je, da jih ne umivate, saj tako ohranijo svoj zaščitni plašč ali povrhnjico, ki preprečuje bakterijam in kisiku, da bi prišli skozi pore v lupini.

Jajca bolje ohranijo okus in konsistenco, če so shranjena v hladilnik Druga prednost shranjevanja v hladilniku je, da jih lahko hranite veliko dlje - neoprana jajca so obstojna do šest mesecev v hladilniku !

Da jajca ne bi bilo treba prati, v kokošnjak redno dodajajte novo steljo in čistite iztrebke z gnezditvenih površin, da se jajca ne bi umazala.

Če morate jajca oprati, jih splaknite z mlačno vodo in nežno zdrgnite ostanke iz lupine. Po potrebi uporabite dišeče milo. Oprana jajca porabite v tednu ali dveh, saj se ne ohranijo tako dobro kot neoprana.

Več o vzgoji piščancev

Viri

• Čisto Wow
• Sveža jajca dnevno
• Treehugger
• Življenje na podeželju danes