Нема ничег бољег од сталног снабдевања свежим јајима из сопственог јата – али ако ваше кокошке производе више јаја него што ваша породица може да поједе дневно, брзо ћете акумулирати јаја. У том тренутку, можда се питате: Колико дуго трају свежа јаја на фарми и како их чувати?

Неопрано ф свеже јаје с л аст две недеље до месец дана на собној температури. Након тога, морате их чувати у фрижидеру. Ако свеже положена јаја чувате у фрижидеру, требало би да трају три до шест месеци у херметички затвореној посуди.

Иако свежа јаја са фарме дефинитивно имају најбољи укус у року од две недеље од бербе, могу да трају изненађујуће дуго. Добре вештине руковања јајима и складиштења су од суштинског значаја да би се обезбедило да се свежа јаја на вашој фарми чувају што је дуже могуће.

Колико дуго су свежа јаја добра?

Без обзира да ли имате мали врт у дворишту или велико јато, вероватно ћете на крају имати више јаја него што можете да поједете. Али када сакупљате сопствена јаја, нећете имати рок за продају или рок трајања.

Па, чиме се бавите и колико дуго можете да чувате кокошја јаја свежа?

Ако не оперете свежа пилећа јаја, трајаће између две недеље и шест месеци , у зависности од тога да ли их перете или не и како их чувате. Замрзнута јаја трају најдуже, али можете добитиПредност чувања у фрижидеру је да се могу чувати много дуже – неопрана јаја трају до шест месеци у фрижидеру!

Да бисте спречили да морате да перете јаја, уверите се да редовно додајете нову стељу у кокошињцу и чистите измет из места за гнежђење како се јаја никада не би запрљала.

Ако морате да перете јаја, користите млаку воду да их исперите и нежно орибајте остатке са љуске. Користите сапун без мириса ако је потребно. Опрана јаја употребите у року од недељу-две, јер се не чувају тако добро као неопрана јаја.

Више о узгоју пилића

Ресурси

• Пуре Вов
• Свежа јаја дневно
• Треехуггер
• Рурал Ливинг Тодаи

Хајде да заронимо у појединости и разговарамо о томе како да својим јајима дате најдужи рок трајања.

Шта да радите са свежим јајима након што их сакупите

Ако држите уредан, чист кокошињац тако да јаја буду без блата и муља када их сакупите, нећете морати да их перете. Осим ако су јаја прљава, боље је да их уопште не перете.

Ако морате да перете јаја, исперите их у млакој води . Такође можете користити сапун без мириса ако је потребно да их нежно очистите од прљавштине или измета.

Без обзира да ли набављате своја јаја на фармерској пијаци или од пријатеља или члана породице са продуктивним јатом у дворишту, желећете да их чувате у фрижидеру како бисте осигурали да задрже максималну свежину и укус.

Међутим, пошто су свежа јаја са фарме углавном неопрана, њихов цвет или заноктица их штите. Цвет, такође познат као кутикула, је заштитни омотач који затвара јаје од кисеоника и бактерија, помажући му да дуже остане свеже.

Неопрана јаја могу трајати неколико месеци када их чувате на тезги на собној температури.

Колико дуго можете да чувате свежа јаја на тезги?

Свежа јаја са фарме немају рок трајања као она купљена у продавници, па се можда питате колико дуго остају свежа и безбедна за јело.

Одговор је: дуже одможда мислите !

Једно јаје можете чувати на пулту или у остави на собној температури до месец дана . Неохлађена јаја могу чак бити безбедна за јело након овога, али требало би да урадите тест свежине да бисте били сигурни.

Ипак, јаја на собној температури имају краћи рок трајања од својих хлађених колега.

Да ли треба да хладите јаја?

Јаја треба да хладите само ако их перете. Прање јаја уклања природни заштитни омотач са љуске, омогућавајући ваздуху и води да продре унутра. Међутим, чак и неопрана јаја трају дуже када их ставите у фрижидер.

Дакле, пресуда је: опрана јаја морају да иду у фрижидер, док неопрана јаја можете чувати на собној температури. Ипак, сва јаја ће трајати дуже када их држите охлађена.

Ако сте се икада запитали зашто неке продавнице прехрамбених производа продају само расхлађена јаја, ево вашег одговора.

Многи комерцијални произвођачи јаја у САД перу своја јаја пре него што стигну у продавницу. Из тог разлога, ова јаја морају ићи у хлађени део. Продавци јаја који не перу јаја имају могућност да не охладе своје картоне са јајима.

Колико дуго трају свежа јаја у фрижидеру?

Одржавање јаја хладним у фрижидеру помаже одржавају свој квалитет и омогућавају им да трају седам пута дуже .

Свеже положена јаја можете безбедно да чувате у фрижидеру три до шест месеци . Неки људи наводе да држе јаја у фрижидеру осам месеци или чак годину дана, али то може бити опасно. Ако сте изгубили појам колико дуго јаја стоје у фрижидеру, урадите тест свежине јаја.

Чувајте и наша јаја у картонској амбалажи или контејнеру за замрзавање да бисте спречили контаминацију другим мирисима или укусима из фрижидера (као што су бели лук и лук, одвратно!).

Поред тога, ако вадите јаја из фрижидера на дужи временски период, могу се брже покварити. Ако одлучите да извадите јаја из фрижидера на више од неколико минута, можда ћете желети да тестирате свако јаје на свежину пре него што га касније употребите.

Прочитајте више – Да ли штети кокошкама да несу јаја?

Како опрати свежа јаја на фарми

Док прање свежих јаја на фарми значајно смањује њихов рок трајања, у неким случајевима ћете можда морати да то урадите. На пример, ако је јаје посебно прљаво и не можете да га поједете одмах, прање може бити најбоља опција.

Да бисте опрали свежа јаја са фарме, исперите љуску топлом водом и нежно обришите сву прљавштину, измет или остатке који су се заглавили на њој. Ако љуска јајета није нарочито прљава, можете је обрисати влажном крпом. Након прања, чувајте својејаја у фрижидеру или их одмах поједите.

Како да тестирате да ли је јаје и даље добро – Тест свежине јаја

Када кокошке носе пуно јаја, може бити лако изгубити појам о њиховој старости, али је веома важно пратити датуме истека ваших јаја. У супротном, раст бактерија би могао завладати - и нико не жели тровање храном.

Добар трик који ће вам помоћи да пратите је да напишете датум бербе на љусци оловком ако планирате да чувате јаја.

Међутим, трик са водом је најбољи начин да се утврди да ли је јаје још увек свеже. Нема разлога да сазнате одговор на смрдљив начин!

Да бисте утврдили да ли су ваша јаја још увек довољно свежа за јело, извршите тест свежине јаја. Да бисте тестирали квалитет јаја, напуните посуду средње величине хладном водом, нежно ставите јаје у воду и погледајте да ли тоне или плута.

• Ако јаје плута у посуди са водом, више није добро за јело.
• Ако јаје потоне и лежи хоризонтално на боку, савршено је добро за јело .
• Ако потоне али остане равно усправно, има око три месеца и стога би требало да се поједе ускоро

Овај тест функционише јер свеже положена јаја немају ваздушни мехур унутра. Како јаје стари, између унутрашњости се формира мехуропна и љуска, обично на широком крају јајета.

Љуске јаја су порозне; током времена, жуманце апсорбује течност из беланчевине, а влага и гас излазе кроз поре у љусци. Ово узрокује да ваздушни џеп расте. На крају, како јаје стари, оно ће такође доживети губитак влаге, што ће исушити жуманца и беланце док не постану хрскави.

Дакле, ако јаје плута, ваздух или влага су ушли у јаје кроз љуску, што указује да је јаје покварено.

Прочитајте више – Да ли је пилићима потребно светло ноћу да би полагали јаја? [и Да ли пилићи?]

Савети како да свежа јаја са фарме трају дуже

Наравно, сви желимо да добро искористимо наша свежа јаја са фарме пре него што се покваре! Срећом, постоји неколико једноставних начина да ваша јаја буду дуже свежа.

Ево неколико корисних савета који ће вам помоћи да добијете најдужи век трајања својих јаја:

• оптимална температура за чување јаја је 45°Ф (7°Ц ) . Одржавање на овој температури максимизираће време складиштења.
• Не перите свежа јаја . Оставите цвет нетакнут како бисте сачували њихову свежину. Ако сте забринути за хигијену, оперите јаје непосредно пре употребе.
• Одржавање чистог кокошињца , са свежом простирком која се редовно додаје у гнежђење, помаже да јаја буду чиста тако да не морате да их перете.
• Јаја се могу разбити,одвојено и чувано у замрзивачу у контејнеру који се може затворити безбедно до годину дана ! Беланца или жуманца можете ставити у плех за лед за највећу погодност. На тај начин знате колико јаја имате у замрзивачу у било ком тренутку.

Непропусни контејнер за складиштење јаја може вам олакшати дуже задржавање свежих јаја. Чак и ако не планирате да чувате јаја у фрижидеру, контејнер за заптивање као што је овај може вам помоћи да пратите колико дуго имате јаја и спречите да се напукну.

Осим тога, ако перете свежа јаја на фарми, кључно је да их држите у затвореној посуди у фрижидеру.

Честа питања о свежим јајима на фарми

Одржавање свежих јаја је одличан начин да осигурате да ништа не пропадне, али такође може да вам помогне да разумете када је време да смањите губитке и избаците јаја.

Тровање храном није жуманце (извините због те игре речи), па ево неких уобичајених питања која смо чули о складиштењу јаја:

Јаја која су свежа са фарме могу да трају две недеље до месец дана на собној температури ако их не оперете. Прање јаја уклања њихову заштитну кутикулу и значајно смањује њихов рок трајања. Неопрана фармска свежа јаја можете чувати у фрижидерутри до шест месеци.

Свежа јаја са фарме могу да издрже три до шест месеци у фрижидеру ако их држите у херметички затвореној посуди. Међутим, ако јаја оперете водом, она ће трајати само два месеца пре него што се покваре.

Свежа јаја са фарме не морају нужно да буду у фрижидеру. Ако су неопрани (ако сте у недоумици, проверите код власника фарме), издржаће две до четири недеље на пулту, без хлађења. Ако нисте сигурни да ли су јаја опрана, чувајте их у фрижидеру да бисте били безбедни.

Нормално је да имате мало пилећег измета на јајима, посебно ако сте успели да убаците лепа, свежа, неопрана јаја. Главни разлог зашто има пилећих измета на јајима је чистоћа кокошињца. Чист кокошињац и кутија за гнежђење резултирају лепим, чистим јајетом.

Неопрана јаја трају дуже, што је главни разлог зашто не би требало да перете свежа јаја. Прањем јаја се уклања заштитни цвет који их облаже. Једном када оперете јаје, морате га чувати у фрижидеру.

Нисам сигуран да ли је ово научно доказано – то је вероватно више ствар теста укуса, али свежа јаја са фарме су дефинитивно бољег укуса. Не постоји ништа сличносакупити свеже положено јаје и доручковати! То такође може имати неке везе са кокошкама које често добијају много слободног времена, једући све врсте доброта, које се просипају у ваша јаја.

Баш као и јаја купљена у продавници, и свежа јаја са фарме могу да покваре. Ако нисте сигурни, увек урадите тест свежине јаја пре јела или разбијте јаје у чинију. Покварено јаје се не може погрешити!

Можете да учините да свежа јаја са фарме трају дуже тако што ћете их чувати у фрижидеру. Не перите свежа јаја - нека кутикула помогне у очувању њихове свежине. Увек можете опрати јаје непосредно пре него што га употребите. Ако желите да своја јаја задржите још дуже, разбијте их у контејнере и чувајте их у замрзивачу до годину дана!

Колико дуго трају свежа јаја на фарми

Имати обиље свежих јаја са фарме је благослов и сигурно ћете желети да их правилно рукујете и чувате како би се чувала што је дуже могуће.

Картон свежих јаја може да стоји на радној површини или у остави две до четири недеље . У идеалном случају, не би требало да их перете тако да задрже свој заштитни цвет, или кутикулу, која спречава бактерије и кисеоник да прођу кроз поре у љусци.

Јаја задржавају свој укус и конзистенцију боље када се чувају у фрижидеру . Други