Không có gì tốt hơn là có nguồn cung cấp trứng tươi ổn định từ đàn gà mái của chính bạn – nhưng nếu gà mái của bạn sản xuất nhiều trứng hơn mức mà gia đình bạn có thể ăn hàng ngày, thì bạn sẽ nhanh chóng tích lũy được trứng. Tại thời điểm đó, bạn có thể tự hỏi: Trứng tươi trang trại để được bao lâu và bạn nên bảo quản chúng như thế nào?

Trứng f f chưa rửa s l ast trong hai tuần đến một tháng ở nhiệt độ phòng. Sau đó, bạn phải bảo quản chúng trong tủ lạnh. Nếu bạn bảo quản trứng mới đẻ trong tủ lạnh, chúng sẽ giữ được từ ba đến sáu tháng trong hộp kín.

Mặc dù trứng tươi trang trại chắc chắn có hương vị ngon nhất trong vòng hai tuần sau khi thu hoạch, nhưng chúng có thể tồn tại trong một thời gian dài đáng ngạc nhiên. Kỹ năng xử lý và bảo quản trứng tốt là điều cần thiết để đảm bảo rằng trứng tươi trong trang trại của bạn giữ được càng lâu càng tốt.

Trứng tươi dùng được trong bao lâu?

Cho dù bạn có một chuồng nhỏ ở sân sau hay một đàn lớn, cuối cùng thì bạn cũng sẽ thu được nhiều trứng hơn mức có thể ăn. Nhưng khi bạn tự thu thập trứng của mình, bạn sẽ không có ngày bán hoặc ngày hết hạn.

Vậy bạn phải làm gì và có thể giữ trứng gà tươi trong bao lâu?

Nếu bạn không rửa trứng gà tươi, chúng sẽ để được từ hai tuần đến sáu tháng , tùy thuộc vào việc bạn có rửa hay không và cách bạn bảo quản. Trứng đông lạnh tồn tại lâu nhất, nhưng bạn có thể nhận được mộtlợi ích của việc bảo quản chúng trong tủ lạnh là chúng có thể giữ được lâu hơn – trứng chưa rửa có thể sử dụng đến sáu tháng trong tủ lạnh!

Để tránh phải rửa trứng, hãy đảm bảo rằng bạn thường xuyên thêm chất độn chuồng mới vào chuồng và dọn sạch phân ra khỏi khu vực làm tổ để trứng không bị dính bẩn.

Nếu phải rửa trứng, hãy dùng nước ấm để rửa và chà nhẹ cho sạch các mảnh vụn trên vỏ. Sử dụng xà phòng không mùi nếu cần. Sử dụng trứng đã rửa sạch trong vòng một hoặc hai tuần, vì chúng không bảo quản tốt như trứng chưa rửa.

Thông tin thêm về nuôi gà

Tài nguyên

• Pure Wow
• Trứng tươi hàng ngày
• Treehugger
• Cuộc sống nông thôn ngày nay

Hãy đi sâu vào các chi tiết cụ thể và thảo luận về cách giúp trứng của bạn có thời hạn sử dụng lâu nhất.

Phải làm gì với trứng tươi sau khi bạn thu thập chúng

Nếu bạn giữ chuồng gọn gàng, sạch sẽ để trứng không có bùn đất khi bạn thu thập chúng, bạn sẽ không cần phải rửa chúng. Trừ khi trứng bị bẩn, tốt hơn là không nên rửa chúng.

Nếu bạn phải rửa trứng, hãy rửa chúng trong nước ấm . Bạn cũng có thể sử dụng xà phòng không mùi nếu cần để chà nhẹ nhàng cho sạch bụi bẩn hoặc phân.

Cho dù bạn mua trứng từ chợ nông sản hay từ bạn bè hoặc thành viên gia đình có đàn gia súc năng suất ở sân sau, bạn sẽ muốn bảo quản chúng trong tủ lạnh để đảm bảo rằng chúng giữ được độ tươi và hương vị tối đa.

Tuy nhiên, vì trứng tươi từ trang trại thường không được rửa nên nở hoặc lớp biểu bì của chúng sẽ bảo vệ chúng. Lớp hoa, còn được gọi là lớp biểu bì, là lớp bảo vệ giúp niêm phong trứng khỏi oxy và vi khuẩn, giúp trứng tươi lâu hơn.

Trứng chưa rửa có thể để được vài tháng khi bạn bảo quản chúng trên quầy ở nhiệt độ phòng .

Bạn có thể bảo quản trứng tươi trên quầy trong bao lâu?

Trứng tươi của trang trại không có hạn sử dụng như trứng mua ở cửa hàng, vì vậy bạn có thể tự hỏi chúng sẽ tươi và an toàn để ăn trong bao lâu.

Câu trả lời là: dài hơnbạn có thể nghĩ !

Bạn có thể bảo quản n eg g trên quầy hoặc trong tủ đựng thức ăn ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tháng . Trứng không được làm lạnh thậm chí có thể an toàn để ăn sau đó, nhưng bạn nên kiểm tra độ tươi để đảm bảo an toàn.

Tuy nhiên, trứng ở nhiệt độ phòng có hạn sử dụng ngắn hơn so với trứng để trong tủ lạnh.

Bạn có cần bảo quản trứng trong tủ lạnh không?

Bạn chỉ cần bảo quản trứng trong tủ lạnh nếu rửa sạch. Rửa trứng sẽ loại bỏ lớp bảo vệ tự nhiên khỏi vỏ, cho phép không khí và nước thấm vào. Tuy nhiên, ngay cả những quả trứng chưa rửa cũng tồn tại lâu hơn khi bạn cho vào tủ lạnh.

Vì vậy, phán quyết là: trứng đã rửa phải để trong tủ lạnh, trong khi bạn có thể bảo quản trứng chưa rửa ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, tất cả trứng sẽ tồn tại lâu hơn khi bạn giữ lạnh.

Nếu bạn từng thắc mắc tại sao một số cửa hàng tạp hóa chỉ bán trứng đông lạnh, thì đây là câu trả lời dành cho bạn.

Nhiều nhà sản xuất trứng thương mại ở Hoa Kỳ rửa trứng trước khi đưa chúng đến cửa hàng tạp hóa. Vì lý do đó, những quả trứng này phải được để trong tủ lạnh. Những người bán trứng không rửa trứng có quyền không làm lạnh các hộp trứng của họ.

Trứng tươi để được bao lâu trong tủ lạnh?

Bảo quản trứng trong ngăn mát tủ lạnh giúp duy trì chất lượng của chúng và cho phép chúng tồn tại lâu hơn bảy lần .

Bạn có thể bảo quản trứng mới đẻ một cách an toàn trong tủ lạnh ba đến sáu tháng . Một số người cho biết bảo quản trứng trong tủ lạnh trong tám tháng hoặc thậm chí một năm, nhưng điều đó có thể nguy hiểm. Nếu bạn không biết trứng đã để trong tủ lạnh bao lâu, hãy kiểm tra độ tươi của trứng.

Cất giữ y trứng của chúng ta trong thùng carton hoặc hộp đựng tủ đông lạnh để tránh nhiễm các mùi hoặc vị khác từ tủ lạnh (như tỏi và hành, thô!).

Ngoài ra, nếu bạn lấy trứng ra khỏi tủ lạnh trong một khoảng thời gian dài, chúng có thể hỏng nhanh hơn. Nếu bạn chọn lấy trứng ra khỏi tủ lạnh trong hơn một vài phút, bạn có thể muốn kiểm tra độ tươi của từng quả trứng trước khi sử dụng sau.

Đọc thêm – Gà đẻ trứng có hại không?

Cách rửa trứng tươi từ trang trại

Mặc dù việc rửa trứng tươi từ trang trại của bạn làm giảm đáng kể thời hạn sử dụng của chúng nhưng trong một số trường hợp, bạn có thể cần phải làm điều đó. Ví dụ, nếu quả trứng quá bẩn và bạn không thể ăn ngay thì rửa sạch có thể là lựa chọn tốt nhất.

Để rửa trứng tươi từ trang trại, hãy rửa sạch vỏ bằng nước ấm và nhẹ nhàng chà sạch mọi bụi bẩn, phân hoặc mảnh vụn dính trên trứng. Nếu vỏ trứng không quá bẩn, bạn có thể lau bằng khăn ẩm. Sau khi rửa, cất giữ của bạntrứng trong tủ lạnh hoặc ăn chúng ngay lập tức.

Cách kiểm tra xem trứng có còn tốt hay không – Kiểm tra độ tươi của trứng

Khi gà mái đẻ nhiều trứng, bạn có thể dễ dàng theo dõi tuổi của chúng, nhưng điều cực kỳ quan trọng là phải luôn cập nhật ngày hết hạn của trứng. Nếu không, sự phát triển của vi khuẩn có thể chiếm ưu thế – và không ai muốn ngộ độc thực phẩm.

Một mẹo hay giúp bạn theo dõi là viết ngày thu hoạch trên vỏ bằng bút chì nếu bạn định bảo quản trứng.

Tuy nhiên, mẹo dùng nước là cách tốt nhất để xác định xem trứng có còn tươi hay không. Không có lý do gì để tìm ra câu trả lời theo cách mùi mẫn !

Để xác định xem trứng của bạn có còn đủ tươi để ăn hay không, hãy thực hiện kiểm tra độ tươi của trứng. Để kiểm tra chất lượng trứng, bạn đổ nước mát vào một chiếc bát cỡ vừa, nhẹ nhàng đặt quả trứng vào nước và quan sát xem trứng chìm hay nổi.

• Nếu quả trứng nổi trong bát nước thì nó không còn ngon nữa để ăn.
• Nếu quả trứng chìm xuống và nằm nghiêng theo chiều ngang thì nó hoàn toàn ăn được .
• Nếu nó chìm xuống nhưng vẫn đứng thẳng, thì trứng đó khoảng ba tháng tuổi và do đó nên được ăn sớm

Thử nghiệm này hiệu quả vì trứng mới đẻ không có bọt khí bên trong. Khi trứng già đi, một bong bóng hình thành giữa bên trongmàng và vỏ, thường ở đầu rộng của trứng.

Vỏ trứng xốp; theo thời gian , lòng đỏ hấp thụ chất lỏng từ lòng trắng, hơi ẩm và khí thoát ra ngoài qua các lỗ trên vỏ. Điều này làm cho túi khí phát triển. Cuối cùng, khi trứng già đi, nó cũng sẽ bị mất độ ẩm, khiến lòng đỏ và lòng trắng trứng bị khô cho đến khi chúng trở nên giòn.

Vì vậy, nếu trứng nổi lên, tức là không khí hoặc hơi ẩm đã di chuyển vào trong trứng qua vỏ, chứng tỏ trứng đã bị hỏng.

Đọc thêm – Gà có cần ánh sáng vào ban đêm để đẻ trứng không? [và Gà con có làm không?]

Mẹo giúp Trứng tươi từ trang trại tồn tại lâu hơn

Đương nhiên, tất cả chúng ta đều muốn sử dụng hiệu quả những quả trứng tươi từ trang trại của mình trước khi chúng bị hỏng! May mắn thay, có một số cách đơn giản để giữ trứng tươi lâu hơn.

Dưới đây là một số mẹo hữu ích giúp bạn có được thời hạn sử dụng trứng lâu nhất:

• Nhiệt độ tối ưu để bảo quản trứng là 45° F (7°C ) . Giữ chúng ở nhiệt độ này sẽ tối đa hóa thời gian lưu trữ.
• Không rửa trứng tươi . Để nguyên hoa để bảo quản độ tươi của chúng. Nếu bạn lo lắng về vấn đề vệ sinh, hãy rửa trứng ngay trước khi sử dụng.
• Giữ chuồng sạch sẽ , với chất độn chuồng mới thường xuyên được bổ sung vào khu vực làm tổ, giúp giữ trứng sạch sẽ nên bạn không cần phải rửa chúng.
• Trứng có thể bị nứt,được tách ra và bảo quản trong tủ đông trong hộp có thể bịt kín một cách an toàn trong vòng một năm ! Bạn có thể đặt lòng trắng hoặc lòng đỏ trứng vào khay đá viên để thuận tiện nhất. Bằng cách đó, bạn sẽ biết mình có bao nhiêu quả trứng trong tủ đông bất cứ lúc nào.

Hộp đựng trứng kín khí có thể giúp bạn dễ dàng giữ trứng tươi lâu hơn. Ngay cả khi bạn không định bảo quản trứng trong tủ lạnh, hộp đậy kín như thế này có thể giúp bạn theo dõi xem bạn đã để trứng được bao lâu và ngăn trứng bị nứt.

Thêm vào đó, nếu bạn rửa trứng tươi từ trang trại của mình, thì việc bảo quản chúng trong hộp kín trong tủ lạnh là rất quan trọng.

Câu hỏi thường gặp về trứng tươi của trang trại

Giữ trứng tươi là một cách tuyệt vời để đảm bảo không lãng phí gì, nhưng nó cũng có thể giúp bạn hiểu khi nào nên cắt giảm tổn thất và vứt bỏ trứng của mình.

Ngộ độc thực phẩm là do không có lòng đỏ (xin lỗi vì cách chơi chữ đó), vì vậy đây là một số câu hỏi phổ biến mà chúng tôi đã nghe về việc bảo quản trứng:

Trứng tươi từ trang trại có thể để được từ hai tuần đến một tháng ở nhiệt độ phòng nếu bạn không rửa sạch. Rửa trứng loại bỏ lớp biểu bì bảo vệ của chúng và sẽ làm giảm đáng kể thời hạn sử dụng của chúng. Bạn có thể bảo quản trứng tươi trang trại chưa rửa trong tủ lạnh đểtừ ba đến sáu tháng.

Trứng tươi từ trang trại có thể để được từ ba đến sáu tháng trong tủ lạnh nếu bạn bảo quản chúng trong hộp kín. Tuy nhiên, nếu bạn rửa trứng bằng nước, chúng sẽ chỉ tồn tại được tối đa hai tháng trước khi hỏng.

Trứng tươi của trang trại không nhất thiết phải được bảo quản trong tủ lạnh. Nếu chúng chưa được rửa sạch (nếu nghi ngờ, hãy hỏi chủ trang trại), chúng sẽ tồn tại được từ hai đến bốn tuần trên quầy, không được bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bạn không chắc trứng đã được rửa sạch hay chưa, hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh để đảm bảo an toàn.

Việc có một ít phân gà trên trứng của bạn là điều bình thường, đặc biệt nếu bạn đã kiếm được một số quả trứng đẹp, tươi và chưa rửa. Lý do chính tại sao có phân gà trên trứng là độ sạch của chuồng. Chuồng và hộp làm tổ sạch sẽ giúp trứng sạch và đẹp.

Trứng chưa rửa để được lâu hơn, đó là lý do chính khiến bạn không nên rửa trứng tươi. Rửa trứng loại bỏ lớp nở bảo vệ bao phủ chúng. Sau khi rửa trứng, bạn phải bảo quản trứng trong tủ lạnh.

Tôi không chắc điều này đã được khoa học chứng minh hay chưa – có thể là để thử vị hơn, nhưng trứng tươi của trang trại chắc chắn sẽ ngon hơn. Không có gì giống nhưthu thập một quả trứng mới đẻ và dùng nó cho bữa sáng! Điều này cũng có thể liên quan đến việc gà thường có nhiều thời gian thả rông, ăn hết tất cả những thứ ngon lành ngấm vào trứng của bạn.

Giống như trứng mua ở cửa hàng, trứng tươi trang trại cũng có thể bị hỏng. Nếu bạn không chắc chắn, hãy luôn kiểm tra độ tươi của trứng trước khi ăn hoặc đập trứng vào bát. Không thể nhầm lẫn với một quả trứng thối!

Bạn có thể làm cho trứng tươi lâu hơn bằng cách bảo quản chúng trong tủ lạnh. Đừng rửa trứng tươi – hãy để lớp biểu bì giúp bảo quản độ tươi của chúng. Bạn luôn có thể rửa trứng ngay trước khi sử dụng. Nếu bạn muốn giữ trứng lâu hơn nữa, hãy đập trứng vào các hộp đựng và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh lên đến một năm!

Trứng tươi trang trại để được trong bao lâu

Có nhiều trứng trang trại tươi là một điều may mắn và chắc chắn bạn sẽ muốn xử lý và bảo quản chúng đúng cách để chúng giữ được càng lâu càng tốt.

Một hộp trứng tươi có thể tồn tại trên mặt bàn hoặc bên trong tủ đựng thức ăn từ hai đến bốn tuần . Tốt nhất là bạn không nên rửa chúng để chúng giữ được lớp màng bảo vệ hoặc lớp biểu bì, ngăn vi khuẩn và oxy lọt qua các lỗ trên vỏ.

Trứng giữ được hương vị và độ đặc tốt hơn khi được bảo quản trong tủ lạnh . Khác