Daar is niks beter as om 'n konstante voorraad vars eiers van jou eie trop henne te hê nie - maar as jou henne meer eiers produseer as wat jou gesin daagliks kan eet, sal jy vinnig eiers ophoop. Op daardie stadium wonder jy dalk: Hoe lank hou plaasvars eiers, en hoe moet jy dit bêre?

Ongewaste f arm vars eier s l ast vir twee weke tot 'n maand by kamertemperatuur. Daarna moet jy hulle in die yskas bêre. As jy vars gelê eiers verkoel, behoort dit vir drie tot ses maande in 'n lugdigte houer te hou.

Terwyl vars plaaseiers beslis die beste smaak binne twee weke na hul oes, kan dit verbasend lank hou. Goeie eierhantering en bergingsvaardighede is noodsaaklik om te verseker dat jou plaasvars eiers so lank as moontlik hou.

Hoe lank is vars eiers goed?

Of jy 'n klein agterplaashok of 'n groot kudde het, jy sal waarskynlik uiteindelik met meer eiers sit as wat jy kan eet. Maar wanneer jy jou eie eiers versamel, sal jy nie 'n teenverkoop- of vervaldatum hê om te volg nie.

So, wat doen jy, en hoe lank kan jy jou hoenders se eiers vars hou?

As jy nie jou vars hoendereiers was nie, sal hulle tussen twee weke en ses maande hou , afhangend van of jy dit was of nie en hoe jy dit bêre. Bevrore eiers hou die langste, maar jy kan 'n kryDie voordeel daarvan om dit in die yskas te bêre, is dat hulle baie langer kan hou – ongewaste eiers hou tot ses maande in die yskas!

Om te voorkom dat jy eiers hoef te was, maak seker dat jy gereeld nuwe beddegoedrommel by die hok voeg, en maak mis uit nesareas skoon sodat die eiers nooit klewerig word nie.

As jy eiers moet was, gebruik louwarm water om die rommel van die dop af te spoel en saggies te skrop. Gebruik ongegeurde seep indien nodig. Gebruik gewaste eiers binne 'n week of twee, want hulle hou nie so goed soos ongewaste eiers nie.

Meer oor Hoenders grootmaak

Hulpbronne

• Pure Wow
• Vars eiers daagliks
• Treehugger
• Vandag op die platteland

Kom ons duik in die besonderhede en bespreek hoe om jou eiers die langste raklewe te gee.

Wat om te doen met vars eiers nadat jy dit afgehaal het

As jy 'n netjiese, skoon hok hou sodat eiers vry is van modder en modder wanneer jy dit versamel, hoef jy dit nie te was nie. Tensy eiers vuil is, is dit beter om dit glad nie te was nie.

As jy eiers moet was, spoel dit af in louwarm water . Jy kan ook geparfumeerde seep gebruik indien nodig om hulle liggies te skrop vry van vuilheid of ontlasting.

Of jy nou jou eiers by 'n boeremark of 'n vriend of familielid met 'n produktiewe agterplaastrop kry, jy sal dit in die yskas wil bêre om te verseker dat hulle maksimum varsheid en geur behou.

Omdat plaasvars eiers egter oor die algemeen ongewaste is, beskerm hul bloei of kutikula hulle. Die blom, ook bekend as 'n kutikula, is 'n beskermende bedekking wat die eier van suurstof en bakterieë verseël, wat dit help om langer vars te bly.

Ongewaste eiers kan vir 'n paar maande hou wanneer jy dit op die toonbank by kamertemperatuur bêre.

Hoe lank kan jy vars eiers op die toonbank stoor?

Plaasvars eiers het nie 'n vervaldatum soos dié wat in die winkel gekoop is nie, so jy wonder dalk hoe lank hulle vars en veilig bly om te eet.

Die antwoord is: langer asjy dink dalk !

Jy kan 'n bv op die toonbank of in die spens bêre by kamertemperatuur vir tot 'n maand . Onverkoelde eiers kan selfs hierna veilig wees om te eet, maar jy moet 'n varsheidstoets doen om aan die veilige kant te wees.

Tog het kamertemperatuur eiers 'n korter raklewe as hul verkoelde eweknieë.

Moet jy eiers verkoel?

Jy hoef eiers net te verkoel as jy dit was. Om eiers te was, verwyder die natuurlike beskermende laag van die dop, sodat lug en water kan insypel. Selfs ongewaste eiers hou egter langer wanneer jy dit verkoel.

Dus, die uitspraak is: gewaste eiers moet in die yskas gaan, terwyl jy ongewaste eiers by kamertemperatuur kan bêre. Tog sal alle eiers langer hou as jy dit verkoel hou.

As jy al ooit gewonder het hoekom sommige kruidenierswinkels net verkoelde eiers verkoop, hier is jou antwoord.

Baie kommersiële eierprodusente in die VSA was hul eiers voor hulle by die kruidenierswinkel kom. Om dié rede moet hierdie eiers in die verkoelde afdeling gaan. Eierverkopers wat nie hul eiers was nie, het die opsie om nie hul kartonne eiers te verkoel nie.

Hoe lank hou vars eiers in die yskas?

Dit help om eiers in die yskas koel te hou behou hul kwaliteit en laat hulle toe om sewe keer langer te hou .

Jy kan vars gelegde eiers veilig vir drie tot ses maande in die yskas bêre. Sommige mense meld dat hulle vir agt maande of selfs 'n jaar eiers in die yskas hou, maar dit kan gevaarlik wees. As jy spoor verloor het van hoe lank eiers in die yskas was, doen 'n eiervarsheidstoets.

Bêre y ons eiers in 'n kartonhouer of vrieskas om besoedeling met ander reuke of smake uit die yskas te voorkom (soos knoffel en ui, grof!).

Boonop, as jy jou eiers vir 'n aansienlike tydperk uit die yskas haal, kan hulle vinniger bederf. As jy kies om jou eiers vir meer as 'n paar minute uit die yskas te haal, wil jy dalk elke eier vir varsheid toets voordat jy dit later gebruik.

Lees meer – Maak dit hoenders seer om eiers te lê?

Hoe om plaasvars eiers te was

Terwyl jy jou plaasvars eiers was, verminder dit hul raklewe aansienlik, in sommige gevalle moet jy dit dalk doen. Byvoorbeeld, as die eier besonder vuil is en jy dit nie dadelik kan eet nie, kan dit die beste opsie wees om dit te was.

Om plaasvars eiers te was, spoel die dop met warm water af en vryf liggies weg enige vuiligheid, agterstewe of rommel wat daaraan vas is. As die eierdop nie besonder vuil is nie, kan jy dit met ’n klam lap afvee. Nadat u gewas is, stoor ueiers in die yskas of eet dit dadelik.

Hoe om te toets of 'n eier nog goed is – die eiervarsheidstoets

Wanneer henne baie eiers lê, kan dit maklik wees om tred te hou met hul ouderdomme, maar dit is uiters krities om op hoogte te bly van jou eiers se vervaldatums. Andersins kan die groei van bakterieë oorneem - en niemand wil voedselvergiftiging hê nie.

'n Goeie truuk om jou te help om tred te hou, is om die oesdatum met 'n potlood op die dop te skryf as jy van plan is om jou eiers te stoor.

Die watertruuk is egter die beste manier om te bepaal of 'n eier nog vars is. Daar is geen rede om die antwoord op die stinkende manier uit te vind!

Om te bepaal of jou eiers nog vars genoeg is om te eet, voer die eiervarsheidstoets uit. Om die eiergehalte te toets, vul 'n mediumgrootte bak met koel water, plaas die eier liggies in die water en kyk of dit sink of dryf.

• As die eier dryf in die bak water, is dit nie meer lekker om te eet.
• As die eier sink en horisontaal op sy sy lê, is dit heeltemal goed om te eet .
• As dit sink maar regop bly, is dit omtrent drie maande oud en moet dus binnekort geëet word

Hierdie toets werk omdat vars gelegde eiers nie 'n lugborrel binne het nie. Soos die eier verouder, vorm 'n borrel tussen die binnestemembraan en die dop, gewoonlik aan die wye punt van die eier.

Eierdoppe is poreus; oor tyd absorbeer die eiergeel vloeistof uit die eiwit, en vog en gas ontsnap deur die porieë in die dop. Dit veroorsaak dat die lugsak groei. Uiteindelik, soos die eier verouder, sal dit ook vogverlies ervaar, wat die eiergele en wit sal uitdroog totdat dit bros word.

Dus, as die eier dryf, het lug of vog deur die dop in die eier ingetrek, wat aandui dat die eier bederf is.

Lees meer – Het hoenders snags lig nodig om eiers te lê? [en doen kuikens?]

Wenke om plaasvars eiers langer te laat hou

Natuurlik wil ons almal goed van ons plaasvars eiers gebruik maak voordat dit bederf! Gelukkig is daar 'n paar eenvoudige maniere om jou eiers langer vars te hou.

Hier is 'n paar handige wenke om jou te help om die langste raklewe van jou eiers te kry:

• Die optimale temperatuur vir die berging van eiers is 45° F (7°C ) . Deur hulle by hierdie temperatuur te hou, sal die bergingstyd maksimeer.
• Moenie vars eiers was nie . Laat die blom ongeskonde om hul varsheid te bewaar. As jy bekommerd is oor higiëne, was die eier net voordat jy dit gebruik.
• Om 'n skoon hok te hou , met vars beddegoedrommel wat gereeld by nesareas gevoeg word, help om eiers skoon te hou sodat jy dit nie hoef te was nie.
• Eiers kan gebreek word,geskei, en veilig vir so lank as 'n jaar in 'n vrieskas in 'n verseëlbare houer gebêre ! Jy kan die eierwitte of -gele in 'n ysblokkiebak plaas vir die beste gerief. Op hierdie manier weet jy hoeveel eiers jy enige tyd in jou vrieskas het.

'n Lugdigte eierstoorhouer kan dit maklik maak om jou eiers langer varser te hou. Selfs as jy nie van plan is om jou eiers te verkoel nie, kan 'n verseëlde houer soos hierdie jou help om tred te hou met hoe lank jy jou eiers gehad het en verhoed dat dit kraak.

Plus, as jy jou plaas vars eiers was, is dit van kritieke belang om dit in 'n verseëlde houer in die yskas te hou.

Greelde vrae oor plaasvars eiers

Om jou eiers vars te hou is 'n goeie manier om te verseker dat niks mors nie, maar dit kan jou ook help om te verstaan ​​wanneer dit tyd is om jou verliese te verminder en jou eiers uit te gooi.

Voedselvergiftiging is geen eiergeel nie (jammer vir daardie woordspeling), so hier is 'n paar algemene vrae wat ons oor eierberging gehoor het:

Eiers wat vars van die plaas af is, kan twee weke tot 'n maand by kamertemperatuur hou as jy dit nie was nie. Om eiers te was, verwyder hul beskermende kutikula en sal hul raklewe aansienlik verminder. Jy kan ongewaste plaasvars eiers in die yskas bêre virdrie tot ses maande.

Plaasvars eiers kan drie tot ses maande in die yskas hou as jy dit in 'n lugdigte houer hou. As jy egter die eiers met water was, sal hulle net tot twee maande hou voordat hulle bederf.

Plaasvars eiers hoef nie noodwendig verkoel te word nie. As hulle ongewas is (as jy twyfel, maak seker met die plaaseienaar), sal hulle vir twee tot vier weke op die toonbank hou, ongeverkoeld. As jy nie seker is of die eiers gewas is nie, bêre dit in die yskas om veilig te wees.

Dit is normaal om 'n bietjie hoenderpoep op jou eiers te hê, veral as jy dit reggekry het om 'n paar pragtige, vars, ongewaste eiers te kry. Die hoofrede hoekom daar hoenderpoep op die eiers is, is die netheid van die hok. ’n Skoon hok en nesboks lei tot ’n mooi, skoon eier.

Ongewaste eiers hou langer, wat die hoofrede is hoekom jy nie vars eiers moet was nie. Om eiers te was, verwyder die beskermende blom wat hulle bedek. Sodra jy 'n eier gewas het, moet jy dit in die yskas bêre.

Ek is nie seker of dit wetenskaplik bewys is nie - dit is waarskynlik meer 'n smaaktoets-ding, maar plaasvars eiers smaak beslis beter. Daar is niks heeltemal soosversamel 'n vars gelê eier en eet dit vir ontbyt! Dit kan ook iets te doen hê met hoenders wat dikwels baie vrylooptyd kry, wat allerhande goed eet, wat in jou eiers insip.

Net soos winkel-eiers, kan plaasvars eiers ook sleg word. As jy onseker is, voer altyd 'n eiervarsheidstoets uit voordat jy eet of kraak die eier in 'n bak. Daar is geen fout met 'n vrot eier nie!

Jy kan plaasvars eiers langer laat hou deur dit in die yskas te bêre. Moenie vars eiers was nie - laat die kutikula help om hul varsheid te bewaar. Jy kan altyd die eier was net voor jy dit gebruik. As jy jou eiers nog langer wil hou, kraak dit in houers en bêre dit vir tot 'n jaar in die vrieskas!

Hoe lank hou plaasvars eiers

Om 'n oorvloed vars plaaseiers te hê is 'n seën, en jy sal dit beslis reg wil hanteer en bêre sodat dit so lank as moontlik hou.

'n Karton vars eiers kan twee tot vier weke lank op die toonbank of binne die spens hou . Ideaal gesproke moet jy hulle nie was sodat hulle hul beskermende blom, of kutikula, behou nie, wat verhoed dat bakterieë en suurstof deur die porieë in die dop kom.

Eiers behou hul geur en konsekwentheid beter wanneer dit in die yskas gestoor word. Nog een