Tidak ada yang lebih baik daripada memiliki pasokan telur segar yang konsisten dari kawanan ayam Anda sendiri - tetapi jika ayam Anda menghasilkan lebih banyak telur daripada yang bisa dimakan keluarga Anda setiap hari, Anda akan segera menumpuk telur. Pada saat itu, Anda mungkin bertanya-tanya: Berapa lama telur segar dari peternakan dapat bertahan, dan bagaimana cara menyimpannya?

Tidak dicuci f lengan telur segar s l ast selama dua minggu hingga satu bulan Setelah itu, Anda harus menyimpannya di dalam lemari es. Jika Anda mendinginkan telur yang baru saja ditelurkan, telur tersebut akan bertahan selama tiga hingga enam bulan dalam wadah kedap udara.

Meskipun telur segar dari peternakan pasti terasa paling enak dalam waktu dua minggu setelah dipanen, telur dapat bertahan untuk waktu yang sangat lama. Keterampilan penanganan dan penyimpanan telur yang baik sangat penting untuk memastikan bahwa telur segar dari peternakan Anda dapat bertahan selama mungkin.

Berapa Lama Telur Segar Baik Untuk?

Apakah Anda memiliki kandang kecil di halaman belakang rumah atau kawanan besar, kemungkinan besar Anda akan mendapatkan lebih banyak telur daripada yang bisa Anda makan. Tetapi ketika Anda mengumpulkan telur sendiri, Anda tidak akan memiliki tanggal penjualan atau kedaluwarsa.

Jadi, apa yang harus Anda lakukan, dan berapa lama Anda bisa menjaga kesegaran telur ayam Anda?

Jika Anda tidak mencuci telur ayam segar, telur ayam akan bertahan lebih lama antara dua minggu dan enam bulan Telur beku bertahan paling lama, tetapi Anda bisa mendapatkan masa simpan yang layak dari telur yang tidak dicuci dan didinginkan.

Mari kita bahas secara spesifik dan mendiskusikan bagaimana cara agar telur Anda dapat bertahan lama.

Apa yang Harus Dilakukan Dengan Telur Segar Setelah Anda Mengumpulkannya

Jika Anda menjaga kandang tetap rapi dan bersih sehingga telur bebas dari lumpur dan kotoran saat Anda mengambilnya, Anda tidak perlu mencucinya. Kecuali jika telur kotor, lebih baik tidak mencucinya sama sekali.

Jika Anda harus mencuci telur, bilaslah dengan air hangat Anda juga dapat menggunakan sabun tanpa pewangi jika perlu untuk gosok dengan lembut bebas dari kotoran atau kotoran.

Apakah Anda mendapatkan telur dari pasar petani atau teman atau anggota keluarga yang memiliki kawanan ayam yang produktif di halaman belakang rumah, Anda pasti ingin menyimpannya di lemari es untuk memastikan kesegaran dan rasa yang maksimal.

Namun, karena telur segar dari peternakan umumnya tidak dicuci, maka mekar atau kutikula Mekar, juga dikenal sebagai kutikula, adalah lapisan pelindung yang menyegel telur dari oksigen dan bakteri, sehingga membantunya tetap segar lebih lama.

Telur yang belum dicuci dapat bertahan selama beberapa bulan saat Anda menyimpannya di atas meja pada suhu kamar.

Berapa Lama Anda Dapat Menyimpan Telur Segar di Konter?

Telur segar dari peternakan tidak memiliki tanggal kedaluwarsa seperti telur yang dibeli di toko, jadi Anda mungkin bertanya-tanya berapa lama telur tersebut tetap segar dan aman untuk dimakan.

Jawabannya adalah: lebih lama dari yang Anda kira !

Anda dapat menyimpan n eg g di atas meja atau di pantry pada suhu kamar untuk hingga satu bulan Telur yang tidak disimpan di lemari es mungkin aman untuk dimakan setelahnya, tetapi Anda harus melakukan tes kesegaran untuk memastikannya.

Namun, telur dengan suhu ruangan memiliki umur simpan yang lebih pendek daripada telur yang disimpan di lemari pendingin.

Apakah Anda Perlu Mendinginkan Telur?

Anda hanya perlu mendinginkan telur jika Anda mencucinya. Mencuci telur akan menghilangkan lapisan pelindung alami dari cangkangnya, sehingga memungkinkan udara dan air merembes masuk, namun telur yang tidak dicuci pun dapat bertahan lebih lama jika Anda mendinginkannya.

Jadi, keputusannya adalah: telur yang sudah dicuci harus dimasukkan ke dalam lemari es, Meskipun Anda dapat menyimpan telur yang belum dicuci pada suhu ruangan, semua telur akan bertahan lebih lama jika disimpan dalam keadaan dingin.

Jika Anda pernah bertanya-tanya mengapa beberapa toko kelontong hanya menjual telur yang didinginkan, inilah jawabannya.

Banyak produsen telur komersial di Amerika Serikat mencuci telur mereka sebelum dijual ke toko bahan makanan. Oleh karena itu, telur-telur ini harus dimasukkan ke dalam lemari pendingin. Penjual telur yang tidak mencuci telur mereka memiliki pilihan untuk tidak mendinginkan karton telur mereka.

Berapa Lama Telur Segar Dapat Bertahan di Kulkas?

Menjaga telur tetap dingin di dalam lemari es membantu untuk mempertahankan kualitas mereka dan memungkinkan mereka untuk bertahan lama tujuh kali lebih lama .

Anda dapat menyimpan telur yang baru saja ditetaskan dengan aman di dalam lemari es untuk tiga sampai enam bulan Beberapa orang melaporkan bahwa menyimpan telur di dalam lemari es selama delapan bulan atau bahkan satu tahun, namun hal ini bisa berbahaya. Jika Anda tidak ingat berapa lama telur berada di dalam lemari es, lakukanlah tes kesegaran telur.

Menyimpan y telur kami di wadah karton atau freezer untuk mencegah kontaminasi dengan bau atau rasa lain dari lemari es (seperti bawang putih dan bawang merah, menjijikkan!).

Selain itu, jika Anda mengeluarkan telur dari lemari es dalam jangka waktu yang cukup lama, telur akan lebih cepat rusak. Jika Anda memilih untuk mengeluarkan telur dari lemari es selama lebih dari beberapa menit, Anda dapat menguji kesegaran telur sebelum menggunakannya nanti.

Baca Juga - Apakah Ayam Sakit Saat Bertelur?

Cara Mencuci Telur Segar Peternakan

Meskipun mencuci telur segar hasil peternakan Anda akan mengurangi masa simpannya secara signifikan, namun dalam beberapa kasus, Anda mungkin perlu melakukannya. Misalnya, jika telur sangat kotor dan Anda tidak dapat langsung memakannya, mencucinya mungkin merupakan pilihan terbaik.

Untuk mencuci telur segar dari peternakan, bilas cangkang telur dengan air hangat dan gosok perlahan-lahan kotoran, kotoran, atau serpihan yang menempel di cangkang telur. Jika cangkang telur tidak terlalu kotor, Anda dapat mengelapnya dengan kain lembap. Setelah dicuci, simpan telur di lemari es atau langsung dimakan.

Cara Menguji Apakah Telur Masih Bagus - Tes Kesegaran Telur

Saat ayam bertelur dalam jumlah banyak, mudah sekali untuk melupakan umurnya, tetapi sangat penting untuk selalu mengetahui tanggal kedaluwarsa telur Anda. Jika tidak, pertumbuhan bakteri dapat mengambil alih - dan tidak ada yang menginginkan keracunan makanan.

Trik yang baik untuk membantu Anda melacak adalah dengan tulis tanggal panen pada cangkang dengan pensil jika Anda berencana untuk menyimpan telur Anda.

Namun, trik air adalah cara terbaik untuk menentukan apakah telur masih segar atau tidak, dan tidak ada alasan untuk mengetahui jawabannya. bau jalan!

Untuk menentukan apakah telur Anda masih cukup segar untuk dimakan, lakukan uji kesegaran telur. Untuk menguji kualitas telur, isi mangkuk berukuran sedang dengan air dingin, letakkan telur secara perlahan di dalam air, dan lihat apakah telur tersebut tenggelam atau mengapung.

• Jika telur mengapung di dalam mangkuk berisi air, itu adalah tidak lagi baik untuk makan.
• Jika telur tenggelam dan terletak secara horizontal pada sisinya, itu sempurna enak untuk dimakan .
• Jika itu tenggelam tetapi tetap lurus ke atas, ini tentang tiga bulan dan dengan demikian harus segera dimakan

Tes ini berfungsi karena telur yang baru diletakkan tidak memiliki gelembung udara Seiring bertambahnya usia telur, gelembung terbentuk di antara membran bagian dalam dan cangkang, biasanya pada ujung lebar dari telur.

Kulit telur adalah keropos; lebih dari Seiring berjalannya waktu, kuning telur menyerap cairan dari albumen, dan uap air serta gas keluar melalui pori-pori di dalam cangkang. Hal ini menyebabkan kantong udara membesar. Pada akhirnya, seiring dengan bertambahnya usia telur, telur juga akan kehilangan kelembapan, yang akan mengeringkan kuning dan putih telur hingga menjadi renyah.

Jadi, jika telur mengapung, udara atau kelembapan telah berpindah ke dalam telur melalui cangkang, yang mengindikasikan bahwa telur sudah rusak.

Baca Lebih Lanjut - Apakah Ayam Membutuhkan Cahaya di Malam Hari untuk Bertelur? [dan Apakah Anak Ayam?]

Tips Membuat Telur Segar Peternakan Lebih Awet

Tentu saja, kita semua ingin memanfaatkan telur segar dari peternakan kita sebelum rusak! Untungnya, ada beberapa cara sederhana untuk menjaga kesegaran telur Anda lebih lama.

Berikut ini adalah beberapa kiat praktis untuk membantu Anda mendapatkan masa simpan yang paling lama dari telur Anda:

• The suhu optimal untuk menyimpan telur adalah 45° F (7°C) Menyimpannya pada suhu ini akan memaksimalkan waktu penyimpanan.
• Jangan mencuci telur segar Biarkan kuntumnya tetap utuh untuk menjaga kesegarannya. Jika Anda khawatir akan kebersihannya, cucilah telur tepat sebelum menggunakannya.
• Menjaga kebersihan kandang Dengan menambahkan serasah tempat tidur yang baru ke area bersarang secara teratur, akan membantu menjaga kebersihan telur sehingga Anda tidak perlu mencucinya.
• Telur dapat berupa retak, dipisahkan, dan disimpan di dalam freezer dalam wadah yang dapat ditutup dengan aman selama satu tahun Anda dapat menempatkan putih telur atau kuning telur dalam baki es batu untuk kenyamanan terbaik. Dengan begitu, Anda tahu berapa banyak telur yang Anda miliki di dalam freezer setiap saat.

Wadah penyimpanan telur kedap udara dapat memudahkan Anda untuk menjaga kesegaran telur lebih lama. Bahkan jika Anda tidak berencana untuk mendinginkan telur Anda, wadah penyegel seperti ini dapat membantu Anda melacak berapa lama Anda telah menyimpan telur dan mencegah telur menjadi retak.

Selain itu, jika Anda mencuci telur segar dari peternakan, menyimpannya dalam wadah tertutup di lemari es sangatlah penting.

Pertanyaan Umum tentang Telur Segar Peternakan

Menjaga telur tetap segar adalah cara terbaik untuk memastikan tidak ada yang terbuang sia-sia, tetapi juga dapat membantu Anda memahami kapan saatnya untuk mengurangi kerugian dan membuang telur Anda.

Keracunan makanan bukanlah kuning telur (maaf untuk pelesetan itu), jadi inilah beberapa pertanyaan umum yang kami dengar tentang penyimpanan telur:

Telur yang masih segar dari peternakan dapat bertahan selama dua minggu hingga satu bulan pada suhu kamar jika Anda tidak mencucinya. Mencuci telur akan menghilangkan kutikula pelindungnya dan akan mengurangi masa simpannya secara signifikan. Anda dapat menyimpan telur segar dari peternakan yang belum dicuci di dalam lemari es selama tiga hingga enam bulan.

Telur segar dari peternakan dapat bertahan selama tiga hingga enam bulan di lemari es jika Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara. Namun, jika Anda mencuci telur dengan air, telur hanya akan bertahan hingga dua bulan sebelum rusak.

Telur segar dari peternakan tidak perlu disimpan di lemari es. Jika belum dicuci (jika ragu, tanyakan kepada pemilik peternakan), telur akan bertahan selama dua hingga empat minggu di meja, tanpa lemari es. Jika Anda tidak yakin apakah telur sudah dicuci, simpanlah di lemari es agar aman.

Kotoran ayam yang menempel pada telur adalah hal yang wajar, terutama jika Anda berhasil mendapatkan telur yang indah, segar, dan belum dicuci. Alasan utama mengapa ada kotoran ayam pada telur adalah kebersihan kandang. Kandang dan kotak sarang yang bersih akan menghasilkan telur yang bagus dan bersih.

Telur yang tidak dicuci akan bertahan lebih lama, yang merupakan alasan utama mengapa Anda tidak boleh mencuci telur segar. Mencuci telur akan menghilangkan lapisan pelindung yang melapisi telur. Setelah Anda mencuci telur, Anda harus menyimpannya di lemari es.

Saya tidak yakin apakah hal ini telah terbukti secara ilmiah - mungkin ini lebih merupakan uji rasa, tetapi telur segar dari peternakan pasti terasa lebih enak. Tidak ada yang bisa menandingi rasa telur yang baru saja ditetaskan dan menyantapnya untuk sarapan! Mungkin juga ada kaitannya dengan ayam yang sering mendapat banyak waktu bebas bergerak, memakan semua jenis kebaikan, yang meresap ke dalam telur.

Sama seperti telur yang dibeli di toko, telur segar dari peternakan juga bisa membusuk. Jika Anda tidak yakin, selalu lakukan tes kesegaran telur sebelum makan atau pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tidak ada yang bisa menebak telur yang busuk!

Anda dapat membuat telur segar dari peternakan bertahan lebih lama dengan menyimpannya di lemari es. Jangan mencuci telur segar - biarkan kutikula membantu menjaga kesegarannya. Anda selalu dapat mencuci telur sesaat sebelum menggunakannya. Jika Anda ingin menyimpan telur lebih lama lagi, pecahkan telur ke dalam wadah dan simpan di dalam freezer hingga satu tahun!

Berapa Lama Telur Segar Peternakan Bertahan

Memiliki banyak telur ayam kampung segar adalah berkah, dan Anda pasti ingin menangani dan menyimpannya dengan benar agar dapat bertahan selama mungkin.

Sekotak telur segar dapat bertahan lama di atas meja atau di dalam pantry selama dua hingga empat minggu Idealnya, Anda tidak perlu mencucinya agar kulit kerang tetap memiliki lapisan pelindung, atau kutikula, yang mencegah bakteri dan oksigen masuk ke dalam pori-pori cangkang.

Telur mempertahankan rasa dan konsistensinya dengan lebih baik saat disimpan di dalam lemari es Manfaat lain dari menyimpannya di lemari es adalah mereka dapat bertahan lebih lama - telur yang belum dicuci dapat bertahan hingga enam bulan di dalam lemari es!

Untuk mencegah telur harus dicuci, pastikan Anda secara teratur menambahkan serasah tempat tidur baru ke dalam kandang, dan bersihkan kotoran dari tempat bersarang agar telur tidak kotor.

Jika Anda harus mencuci telur, gunakan air hangat untuk membilas dan menggosoknya dengan lembut dari cangkangnya. Gunakan sabun tanpa pewangi jika perlu. Gunakan telur yang sudah dicuci dalam waktu satu atau dua minggu, karena telur yang belum dicuci tidak akan tahan lama.

Lebih lanjut tentang Beternak Ayam

Sumber daya

• Murni Wow
• Telur Segar Setiap Hari
• Treehugger
• Kehidupan Pedesaan Saat Ini