Tiada yang lebih baik daripada mempunyai bekalan telur segar yang konsisten daripada kumpulan ayam anda sendiri – tetapi jika ayam anda menghasilkan lebih banyak telur daripada yang boleh dimakan oleh keluarga anda setiap hari, anda akan cepat mengumpul telur. Pada ketika itu, anda mungkin tertanya-tanya: Berapa lama telur segar ladang bertahan, dan bagaimana anda harus menyimpannya?

Tidak dibasuh f telur segar s l selepas selama dua minggu hingga sebulan pada suhu bilik. Selepas itu, anda mesti menyimpannya di dalam peti sejuk. Jika anda menyejukkan telur yang baru diletakkan di dalam peti ais, ia harus bertahan selama tiga hingga enam bulan dalam bekas kedap udara.

Walaupun telur ladang segar pasti rasa yang terbaik dalam masa dua minggu selepas penuaian mereka, ia boleh bertahan untuk masa yang sangat lama. Kemahiran pengendalian dan penyimpanan telur yang baik adalah penting untuk memastikan telur segar ladang anda disimpan selama mungkin.

Berapa Lama Telur Segar Bagus?

Sama ada anda mempunyai reban belakang rumah yang kecil atau kawanan yang besar, anda mungkin akan mendapat lebih banyak telur daripada yang anda boleh makan. Tetapi apabila anda mengumpul telur anda sendiri, anda tidak akan mempunyai tarikh jualan atau tamat tempoh untuk berlalu.

Jadi, apa yang anda lakukan dan berapa lama anda boleh menyimpan telur ayam anda segar?

Jika anda tidak mencuci telur ayam segar anda, ia akan bertahan antara dua minggu dan enam bulan , bergantung pada sama ada anda mencucinya atau tidak dan cara anda menyimpannya. Telur beku tahan paling lama, tetapi anda boleh mendapatkan afaedah menyimpannya di dalam peti sejuk ialah ia boleh menyimpan lebih lama – telur yang tidak dibasuh tahan sehingga enam bulan di dalam peti sejuk !

Untuk mengelakkan daripada membasuh telur, pastikan anda kerap menambah sampah tempat tidur baru ke dalam reban, dan membersihkan najis daripada kawasan bersarang supaya telur tidak menjadi kotor.

Jika anda perlu mencuci telur, gunakan air suam untuk membilas dan gosok perlahan-lahan serpihan dari cangkerang. Gunakan sabun tanpa pewangi jika perlu. Gunakan telur yang dibasuh dalam masa satu atau dua minggu, kerana ia tidak menyimpan sebaik telur yang tidak dibasuh.

Lagi tentang Menternak Ayam

Sumber

• Woo Tulen
• Telur Segar Setiap Hari
• Penekat Pokok
• Kehidupan Luar Bandar Hari Ini

Mari kita mendalami butirannya dan bincangkan cara untuk memberikan telur anda jangka hayat yang paling lama.

Apa Yang Perlu Dilakukan Dengan Telur Segar Selepas Anda Mengumpulnya

Jika anda menyimpan reban yang kemas dan bersih supaya telur bebas daripada lumpur dan kotoran apabila anda mengumpulnya, anda tidak perlu mencucinya. Kecuali jika telur itu kotor, lebih baik tidak dibasuh sama sekali.

Jika anda perlu mencuci telur, bilas dengan air suam . Anda juga boleh menggunakan sabun tanpa pewangi jika perlu untuk menggosok dengan lembut tanpa kotoran atau najis.

Sama ada anda mendapatkan telur anda dari pasar tani atau rakan atau ahli keluarga dengan kumpulan belakang rumah yang produktif, anda perlu menyimpannya di dalam peti sejuk untuk memastikan ia mengekalkan kesegaran dan rasa yang maksimum.

Walau bagaimanapun, kerana telur segar ladang biasanya tidak dicuci, mekar atau kutikula melindunginya. Bunga, juga dikenali sebagai kutikula, ialah penutup pelindung yang menutup telur daripada oksigen dan bakteria, membantu ia kekal segar lebih lama.

Telur yang tidak dibasuh boleh bertahan selama beberapa bulan apabila anda menyimpannya di kaunter pada suhu bilik .

Berapa Lama Anda Boleh Menyimpan Telur Segar di Kaunter?

Telur segar ladang tidak mempunyai tarikh luput seperti yang dibeli di kedai, jadi anda mungkin tertanya-tanya berapa lama ia kekal segar dan selamat untuk dimakan.

Jawapannya ialah: lebih panjang daripadaanda mungkin berfikir !

Anda boleh menyimpan n cth di kaunter atau di pantri pada suhu bilik selama sehingga sebulan . Telur yang tidak disejukkan mungkin selamat untuk dimakan selepas ini, tetapi anda harus melakukan ujian kesegaran untuk berada di bahagian yang selamat.

Namun, telur suhu bilik mempunyai jangka hayat yang lebih pendek berbanding telur yang disimpan dalam peti sejuk.

Adakah Anda Perlu Menyejukkan Telur?

Anda hanya perlu menyejukkan telur jika anda mencucinya. Mencuci telur menghilangkan salutan pelindung semula jadi dari cangkerang, membenarkan udara dan air meresap masuk. Walau bagaimanapun, telur yang tidak dicuci pun bertahan lebih lama apabila anda menyejukkannya.

Jadi, keputusannya ialah: telur yang telah dibasuh mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk, manakala anda boleh menyimpan telur yang tidak dibasuh pada suhu bilik. Namun, semua telur akan bertahan lebih lama apabila anda menyimpannya dalam keadaan sejuk.

Jika anda pernah terfikir mengapa sesetengah kedai runcit hanya menjual telur peti sejuk, inilah jawapan anda.

Banyak pengeluar telur komersial di AS mencuci telur mereka sebelum mereka sampai ke kedai runcit. Atas sebab itu, telur ini mesti dimasukkan ke dalam bahagian peti sejuk. Penjual telur yang tidak mencuci telur mereka mempunyai pilihan untuk tidak menyejukkan karton telur mereka.

Berapa Lama Telur Segar Tahan di dalam Peti Sejuk?

Menyimpan telur sejuk di dalam peti sejuk membantu mengekalkan kualitinya dan membolehkannya bertahan tujuh kali lebih lama .

Anda boleh menyimpan telur yang baru diletakkan dengan selamat di dalam peti sejuk selama tiga hingga enam bulan . Sesetengah orang melaporkan menyimpan telur di dalam peti sejuk selama lapan bulan atau setahun, tetapi itu boleh berbahaya . Jika anda telah kehilangan jejak berapa lama telur telah berada di dalam peti sejuk, lakukan ujian kesegaran telur.

Simpan y telur kami dalam bekas kadbod atau peti sejuk untuk mengelakkan pencemaran dengan bau atau rasa lain dari peti sejuk (seperti bawang putih dan bawang, kasar!).

Selain itu, jika anda mengeluarkan telur anda dari peti sejuk untuk tempoh yang lama, ia mungkin rosak dengan lebih cepat. Jika anda memilih untuk mengeluarkan telur anda dari peti sejuk selama lebih daripada beberapa minit, anda mungkin ingin menguji setiap telur untuk kesegaran sebelum menggunakannya kemudian.

Baca Lagi – Adakah Ayam Bertelur Sakit?

Cara Mencuci Telur Segar Ladang

Semasa mencuci telur segar ladang anda mengurangkan jangka hayatnya dengan ketara, dalam beberapa kes, anda mungkin perlu melakukannya. Contohnya, jika telur itu sangat kotor dan anda tidak boleh memakannya dengan segera, membasuhnya mungkin pilihan terbaik.

Untuk membasuh telur segar ladang, bilas cangkerang dengan air suam dan gosok perlahan-lahan sebarang kotoran, najis atau serpihan yang melekat padanya. Jika kulit telur tidak terlalu kotor, anda boleh mengelapnya dengan kain lembap. Selepas mencuci, simpan andatelur di dalam peti sejuk atau makan dengan segera.

Cara Menguji Jika Telur Masih Baik – Ujian Kesegaran Telur

Apabila ayam bertelur banyak, mungkin mudah untuk kehilangan jejak umur mereka, tetapi sangat penting untuk mengetahui tarikh luput telur anda. Jika tidak, pertumbuhan bakteria mungkin mengambil alih - dan tiada siapa yang mahu keracunan makanan.

Helah yang baik untuk membantu anda menjejaki adalah dengan tulis tarikh tuaian pada cangkerang dengan pensel jika anda bercadang untuk menyimpan telur anda.

Walau bagaimanapun, helah air adalah cara terbaik untuk menentukan sama ada telur masih segar. Tiada sebab untuk mengetahui jawapannya dengan cara berbau !

Untuk menentukan sama ada telur anda masih cukup segar untuk dimakan, lakukan ujian kesegaran telur. Untuk menguji kualiti telur, isi mangkuk bersaiz sederhana dengan air sejuk, perlahan-lahan letakkan telur di dalam air, dan lihat jika ia tenggelam atau terapung.

• Jika telur terapung dalam mangkuk berisi air, ia tidak elok lagi untuk dimakan.
• Jika telur tenggelam dan terletak secara mendatar di sisinya, ia adalah sempurna elok dimakan .
• Jika ia tenggelam tetapi kekal lurus ke atas, ia adalah kira-kira tiga bulan dan oleh itu harus dimakan tidak lama lagi

Ujian ini berfungsi kerana telur yang baru diletakkan tidak mempunyai gelembung udara di dalamnya. Apabila telur semakin tua, gelembung terbentuk di antara bahagian dalammembran dan cangkerang, biasanya pada hujung lebar telur.

Kulit telur berliang; lebih masa, kuning telur menyerap cecair dari albumen, dan lembapan serta gas keluar melalui liang-liang dalam cangkerang. Ini menyebabkan poket udara berkembang. Akhirnya, apabila telur semakin tua, ia juga akan mengalami kehilangan lembapan, yang akan mengeringkan kuning dan putih telur sehingga menjadi rangup.

Jadi, jika telur terapung, udara atau lembapan telah berpindah ke dalam telur melalui cangkerang, menunjukkan bahawa telur itu rosak.

Baca Lagi – Adakah Ayam Memerlukan Cahaya Pada Waktu Malam untuk Bertelur? [dan Adakah Anak Ayam?]

Petua Membuat Telur Segar Ladang Tahan Lebih Lama

Sememangnya, kita semua mahu menggunakan telur segar ladang kita sebelum ia rosak! Nasib baik, terdapat beberapa cara mudah untuk memastikan telur anda lebih segar lebih lama.

Berikut ialah beberapa petua berguna untuk membantu anda mendapatkan jangka hayat yang paling lama daripada telur anda:

• suhu optimum untuk menyimpan telur ialah 45° F (7°C ) . Mengekalkannya pada suhu ini akan memaksimumkan masa penyimpanan.
• Jangan basuh telur segar . Biarkan bunga itu utuh untuk mengekalkan kesegarannya. Jika anda bimbang tentang kebersihan, basuh telur sebelum menggunakannya.
• Menyimpan reban yang bersih , dengan sampah peralatan tempat tidur yang segar ditambah ke kawasan bersarang dengan kerap, membantu menjaga kebersihan telur supaya anda tidak perlu mencucinya.
• Telur boleh retak,diasingkan, dan disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas boleh kedap dengan selamat selama setahun ! Anda boleh meletakkan putih telur atau kuning telur di dalam dulang kiub ais untuk kemudahan yang terbaik. Dengan cara itu, anda tahu berapa banyak telur yang anda ada dalam peti sejuk anda pada bila-bila masa.

Bekas penyimpanan telur kedap udara boleh memudahkan penyimpanan telur anda lebih lama. Walaupun anda tidak bercadang untuk menyejukkan telur anda, bekas pengedap seperti ini boleh membantu anda menjejaki berapa lama anda mempunyai telur anda dan mengelakkannya daripada retak.

Selain itu, jika anda mencuci telur segar ladang anda, menyimpannya dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk adalah penting.

Soalan Lazim Telur Segar Ladang

Memastikan telur anda segar ialah cara terbaik untuk memastikan tiada apa-apa yang menjadi sia-sia, tetapi ini juga boleh membantu anda memahami bila tiba masanya untuk memotong kehilangan dan membuang telur anda.

Keracunan makanan bukan kuning telur (maaf untuk kata-kata itu), jadi berikut ialah beberapa soalan lazim yang pernah kami dengar tentang penyimpanan telur:

Telur yang segar dari ladang boleh bertahan selama dua minggu hingga sebulan pada suhu bilik jika anda tidak mencucinya. Mencuci telur mengeluarkan kutikula pelindungnya dan akan mengurangkan jangka hayatnya dengan ketara. Anda boleh menyimpan telur segar ladang yang belum dibasuh di dalam peti sejuk untuktiga hingga enam bulan.

Telur segar ladang boleh bertahan tiga hingga enam bulan di dalam peti sejuk jika anda menyimpannya di dalam bekas kedap udara. Walau bagaimanapun, jika anda mencuci telur dengan air, ia hanya akan bertahan sehingga dua bulan sebelum ia rosak.

Telur segar ladang tidak semestinya perlu disejukkan. Jika ia tidak dibasuh (jika ragu-ragu, semak dengan pemilik ladang), ia akan bertahan selama dua hingga empat minggu di kaunter, tanpa peti sejuk. Jika anda tidak pasti sama ada telur itu telah dibasuh, simpannya di dalam peti sejuk supaya selamat.

Adalah perkara biasa untuk mempunyai beberapa tahi ayam pada telur anda, terutamanya jika anda telah berjaya memperoleh beberapa telur yang cantik, segar dan tidak dibasuh. Sebab utama mengapa terdapat tahi ayam pada telur adalah kebersihan reban. Reban yang bersih dan kotak bersarang menghasilkan telur yang bagus dan bersih.

Telur yang tidak dibasuh tahan lebih lama, yang merupakan sebab utama mengapa anda tidak perlu mencuci telur segar. Mencuci telur menghilangkan bunga pelindung yang menyelubunginya. Sebaik sahaja anda mencuci telur, anda mesti menyimpannya di dalam peti sejuk.

Saya tidak pasti sama ada ini telah dibuktikan secara saintifik – ia mungkin lebih kepada ujian rasa, tetapi telur segar ladang pasti rasanya lebih enak. Tidak ada yang serupamengumpul telur yang baru diletakkan dan menikmatinya untuk sarapan pagi! Ia juga mungkin ada kaitan dengan ayam yang sering mendapat banyak masa lapang, memakan semua jenis kebaikan, yang meresap ke dalam telur anda.

Sama seperti telur yang dibeli di kedai, telur segar ladang juga boleh menjadi buruk. Jika anda tidak pasti, sentiasa lakukan ujian kesegaran telur sebelum makan atau pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tidak silap telur busuk!

Anda boleh menjadikan telur segar ladang tahan lebih lama dengan menyimpannya di dalam peti sejuk. Jangan basuh telur segar - biarkan kutikula membantu mengekalkan kesegarannya. Anda sentiasa boleh mencuci telur sebelum anda menggunakannya. Jika anda ingin menyimpan telur anda lebih lama, pecahkannya ke dalam bekas dan simpannya di dalam peti sejuk beku sehingga setahun!

Berapa Lama Telur Segar Ladang Tahan

Mempunyai banyak telur ladang segar adalah satu rahmat, dan anda pasti ingin mengendalikan dan menyimpannya dengan betul supaya ia disimpan selama mungkin.

Sekotak telur segar boleh bertahan di atas meja atau di dalam pantri selama dua hingga empat minggu . Sebaik-baiknya, anda tidak seharusnya membasuhnya supaya ia mengekalkan kembang pelindungnya, atau kutikula, yang menghalang bakteria dan oksigen daripada menembusi liang-liang dalam cangkerang.

Telur mengekalkan rasa dan konsistensinya dengan lebih baik apabila disimpan dalam peti sejuk . Satu lagi