Amikor először kezdjük el vizsgálni a sertések beszerzését az otthonunkba, ez egy kicsit megterhelő lehet. Bármilyen új állat megterhelő lehet. Előzetesen meg kell hoznunk néhány fontos döntést, és ezek közül az egyik az, hogy milyen fajtájú sertést vásárolunk.

Végigvezetjük Önt a különböző tényezőkön, amelyeket figyelembe kell vennie, valamint néhány népszerű fajtán a kezdők és a kis gazdaságokban gazdálkodók számára. Ahogyan Ön is kutatást végez egy kutya megvásárlása előtt (itt olvashat többet arról, hogy a sertések mennyire hasonlítanak a kutyákra), a sertések esetében is szükség van egy kis fajtakutatásra, mielőtt belevágna.

A legjobb sertésfajták kezdőknek

Örökség vs. kereskedelmi sertések

Kereskedelmi sertések az évek során a hústermelés maximalizálása érdekében tenyésztették ki. Ez az a tulajdonság, amely a legfontosabb a kereskedelmi termelők számára, mivel meghatározott időn belül maximalizálni akarják a nyereséget.

Egy kis gazdaságban azonban néhány más tényezőt is figyelembe kell venni.

• Jól érzi magát a sertés a legelőn? (Tipp: sok kereskedelmi fajta nem.)
• Ez egy zsír- vagy hússertés?
• Mekkora ennek a fajtának a kifejlett mérete?
• Mennyi időbe telik, amíg elérik a teljes méretüket?
• Elég szívósak a hideg időjáráshoz?

Mindezek a kérdések szerepet játszanak abban, hogy milyen sertésfajtát válasszon egy kisüzemi gazdaságban.

Örökségi fajták olyan sertések, amelyeket évszázadok óta háztáji gazdaságokban nevelnek. Genetikailag arra vannak programozva, hogy legelőn legeljenek, ráadásul el sem hinné, mekkora a különbség az ízükben.

Kereskedelmi sertések jellemzően a következők keresztezése

• Yorkshire ,
• Landrace , vagy
• Duroc fajták.

Ezek mindegyike gyorsan hízik, de nem a legjobb táplálékkeresők. A keresztezés lehetővé teszi a gazdák számára, hogy a kívánt tulajdonságokat kiválasszák az egyes fajtákból.

Népszerű örökölt fajták

• Berkshire ,
• fajtatiszta duroc , és
• Gloucestershire Foltos disznók.

Ezek mindegyike könnyen kezelhető temperamentummal rendelkezik, és jól táplálkozik a legelőkön. Nem is beszélve arról, hogy nagyszerű ízű húst termelnek.

A sertésfajta kifejlett mérete

Berkshire pigs - Porcos berkshire" by A nosa disco necesítanos a CC BY-SA 2.0 licenc alatt áll.

Ezt csak akkor érdemes megfontolni, ha a sertések tenyésztését tervezzük. Egyes fajták súlya a következő értékeknél van a csúcson 200 font míg mások akár 400+ font . Általában akkor éri el a vágósúlyt, amikor eléri a 200 fontot.

A legtöbb disznó barátságos, de amint 300 kiló fölé érnek, kezdek egy kicsit ideges lenni, ha a kerítésen belülre akarok velük menni. Ha kezelhetőbb disznókat szeretne, amikor már kifejlettek, akkor mindenképpen erre kell szelektálni.

Nagytestű fajták, mint például

• Yorkshire ,
• Berkshire , és
• Duroc disznók

bárhová eljuthat a 450 - 750 font A nagyobb sertések fogékonyabbak lehetnek a betegségekre, de jellemzően gyorsan nőnek. Ha húshasznosításra neveled őket, nem kell hagynod, hogy 300 font fölé nőjenek, ha készen állsz a levágásra.

Kisebb fajták, mint például

• Amerikai tengerimalac ,
• Choctaw , és
• Kune Kunes

Mindegyikük sokkal ritkábban fordul elő, és lehet, hogy sokat kell keresgélnie, hogy találjon egy kis fajtát, amely csak az Ön területére jellemző.

A sertés takarmányozási képessége

Fájl:A Kune Kune disznó - geograph.org.uk - 740612.jpg" Evelyn Simak alkotása a CC BY-SA 2.0 licenccel.

Mint már említettem, a legtöbb örökölt fajtát kifejezetten legeltetéses tartásra tenyésztették ki. Nincs szükségük kereskedelmi takarmányra, amennyiben télen szénával és tejtermékekkel egészítik ki a takarmánybevitelüket. Ez hihetetlenül fontos, mert ez befolyásolja az Ön eredményét.

Minél kevesebb takarmányt tudsz vásárolni, annál kevesebbe fog kerülni a hús kilónként. A legeltetés és a bogarak keresése mellett ezek a sertések megeszik az összes ételmaradékot, amit adsz nekik. Az üzleti életben mindig okos dolog kitalálni, hogyan lehet ugyanazt a teljesítményt kevesebb ráfordítással elérni. Ugyanez igaz a gazdálkodásra is.

Népszerű legeltetett sertésfajták

• Tamworth ,
• Mangalista , és
• Kune Kune disznók.

A Kune Kune és a Mangalista nehezen fellelhető. A könnyen fellelhető fajták a következők lesznek Berkshire és Hampshire disznók.

Zsír-hús arány

Amerikai tengerimalac

Egyes sertéseket kifejezetten sertéssertésként tenyésztettek ki, mások pedig sovány húsukról ismertek. Fontos, hogy átgondoljuk, melyek a kedvenc sertéshúsdarabjaink, és hogy mi a saját ízlésünk, amikor sertéshús fogyasztásáról van szó. Ez az egésznek a lényege, nem igaz - jó ételt akarunk a családunknak?

Ha szereted használni lard amikor főzöl, akkor nézd meg:

• Choctaw ,
• Amerikai tengerimalac , vagy
• Mulefoot disznók.

Ezeket egy kicsit nehezebb lehet megtalálni, mint néhány gyakori fajtát.

Ha hús az, amit keresel, akkor menj a

• Berkshire ,
• Duroc , vagy
• Yorkshire disznók.

Mindegyik húsfajta más-más ízű, de mindegyik arról ismert, hogy gyorsan felszaladnak a kilók, és sovány, jó ízű húst eredményeznek.

A sertések, amelyek ismertek a sovány hús a

• Yorkshire (nagyszerű szalonna),
• Berkshire , és
• Duroc fajták.

Nem csoda, hogy mindegyiket kereskedelmi célú keresztezésekben használják.

A három fő lard A ma még megmaradt sertésfajták a következők

• Amerikai tengerimalac ,
• Choctaw , és
• Mulefoot .

Idő az érettségig

Fájl:Yorkshire pigs at animal sanctuary.jpg" by Mark Peters from Baltimore, USA licensszel CC BY 2.0

Egy másik dolog, amit érdemes átgondolni, hogy milyen hamar szeretné levágni a sertéseket. Ha a lehető legtöbb húst szeretné a legrövidebb idő alatt, akkor olyan fajtát kell választania, amelyik erről ismert.

• Yorkshire A disznók remekül alkalmasak a gyors kilók felszedésére, de nem a legjobb gyűjtögetők.
• Berkshires híznak, mint a yorkshire-i sertések, ráadásul jól táplálkoznak.

Az összes kereskedelmi fajtát, amelyekről már beszéltem,

• Yorkshire ,
• Duroc , és
• Landrace ,

lesz a gyorsan növekvő fajták.

Gyorsan híznak, bár sokuknak szükségük van bolti sertéstakarmányra, hogy kiegészítsék a legelőt.

A gyarapodáshoz szükséges klíma

Gloucester Old Spot Boar and friends" by amandabhslater a CC BY-SA 2.0 licenc alatt áll.

Egyes fajták szívósabbak, mint mások, és hidegebb éghajlatra épültek. A másik spektrumon egyes sertések, különösen a világosabb színűek, árnyékot igényelnek, hogy kikerüljenek a nap alól, különben leégnek.

A legtöbb fajta eléggé ellenálló az időjárással szemben, de mindig jó ötlet megnézni, mely fajták boldogulnak az Ön éghajlatán. Például:

• A Chester White arról ismert, hogy nagyon hidegtűrő, és a
• Gloucestershire Old Spot A sertéseknek naposabb éghajlaton sok árnyékra van szükségük.

A legjobb sertésfajták kezdőknek és kis gazdaságoknak

Ezek a fajták tökéletesek azok számára, akik csak most kezdenek sertéstartásba. Mindegyik fajta enyhe temperamentumáról ismert, és kiválóan alkalmasak kis gazdaságok számára.

1. Berkshire sertések

Ezek a sertések az egyik legkeresettebbek a háztulajdonosok számára. Általában fekete színűek, fehér lábakkal és pofával. Közismertek arról, hogy nagy gyűjtögetők A másik előnyük, hogy nagyon hatékonyak, és nem tart sokáig, amíg elérik a piaci súlyt.

A tengerentúlon csemegeként árulják a berkshire-i sertések húsát. Ez a fajta arról ismert, hogy a hús mennyire jól márványozott. Minél jobban márványozott a hús - annál jobb ízű!

A berkshire az egyik legrégebbi ismert sertésfajta, és általában nagyon egyszerű a gondozása A legjobb választás azoknak, akik szeretnének belemártani a disznókba.

2. Duroc sertés

Ezek a malacok valószínűleg a legaranyosabbak, amiket találhatsz. Csüngő szemük és fülük van, és a enyhe vérmérsékletűek Jellemzően egyszínű pirosak.

Ez az egyik leggyakoribb fajta, amit találsz, és nagyszerűek. anyai ösztönök Ha valamikor tenyészteni szeretnél, akkor ezeket válaszd.

Gyorsan nőnek és nagyon soványak, így hasonlítanak a yorkshire-i sertésekhez. Vastag bőrük és szőrük miatt tökéletesen alkalmasak hidegebb éghajlatra is. Ezek a sertések arról is ismertek, hogy nagyon szelídek, így nagyszerűek, ha kisebb gyerekeid vannak, akik segítenek a farm körül.

3. Yorkshire-i sertések

"Yorkshire Pig" by Just chaos a CC BY 2.0 licenc alatt áll.

Én ezt a fajtát kedvelem, mivel ők voltak az első sertéseink. Yorkshire-i sertések gyorsan hízik Ha a hús mennyisége a fő szempont, akkor válassza ezt a fajtát.

Rózsaszín/fehér színűek és leégés Az iszapot is szeretik, és arra is használják, hogy megvédjék a bőrüket az égéstől.

A duroc fajtához hasonlóan ezek a sertések is nagyszerű anyai ösztönök Nagyszerű választás hústermelésre vagy tenyésztésre. Ezek a sertések azonban nagyon aktívak, így jó kis legelőterületre van szükségük a szaladgáláshoz.

4. Amerikai tengerimalacok

Ezt a fajtát könnyű felnevelni, ha egy zsíros fajta Tovább tart, amíg elérik az ivarérettséget, de nagyszerű táplálékkeresők, így pénzt takaríthat meg a takarmányon. Kisebb méretük miatt könnyebben kezelhetőek is.

Ezek a sertések fekete színűek, fekete szőrűek és általában könnyen kezelhetőek, amíg jól táplálják őket. Az USA délkeleti részén váltak népszerűvé, és ma is kedvelt fajta a kistermelők körében.

Ennek a sertésnek a húsa nagyon zsenge, és a sertések nagy sonkák A zsiradékot sok cukrász is keresi.

5. Kune Kune disznók

Ezek a sertések az utóbbi időben különösen húsuk miatt váltak keresetté. Kisebb fajta, és arról ismertek, hogy sokkal kevesebb gabonát igényelnek, és nagymértékben támaszkodnak a táplálékszerzésre.

A Kune Kunes színe változó, de általában foltosak, nagyon szőrösek, és némelyiküknek van szőrszála. A szőrszálak olyan kis hús- és szőrcsomók, amelyek a disznó arcának oldaláról lógnak le.

Ezek a malacok nagyon drágák lehetnek, ha fajtatiszta sertések. 250 és 650 dollár között láttam őket eladni, piactól függően. Ezek malacok, amelyeket eladnak, nem kifejlett állatok. Másik felhasználási területük a talaj tisztítása - különösen a szőlőültetvényeken.

6. Landrace sertések

A landrace sertések hasonlóan néznek ki, mint a yorkshire-i sertések, és könnyen leégnek a napon is. Azonban a hegyes fülek helyett lógó fülekkel rendelkeznek. Sok más tulajdonságuk is megegyezik a yorkshire-i fajtával.

Ezek a következők nagyszerű hússertések Általában egy kicsit több zsírt raknak fel, mint a yorkshire-ek.

Jó anyai ösztönökkel is rendelkeznek, de kisebb almot hoznak. Ez a fajta népszerű hússertés, ha nem talál Yorkshire vagy Berkshire állományt.

7. Tamworthi malac

Tamworthi malac

Az idők során a tamworthi sertéseket úgy tenyésztették ki, hogy boldogulni a szabadban Nagyszerű gyűjtögetők, és kifejlett állapotban 500-600 kilogrammot nyomnak.

Jellemzően vörösesbarna színűek, ami segít megvédeni őket a leégéstől. A berkshire-i sertésekhez hasonlóan sovány, nagy márványozottságú hússertések.

Ha disznókról van szó, ezek elég intelligensek, de szeretik, ha sok helyük van a kóborláshoz. Ha van egy kis erdőd, amin keresztül kerítést tudsz futtatni, akkor az a tökéletes hely ezeknek a fickóknak.

8. Herefordi sertés

Ezt a fajtát általában könnyű megtalálni, ami nagy előny számukra. Vörös színűek fehér szegéllyel, ami azt jelenti, hogy a lábuk, az arcuk és néha a hasuk is fehér. Általában 4H projektekben használják őket, mert az emberek szeretik a megjelenésüket.

Ezek a sertések kifejlett korukban 600 - 800 font és kevesebb gabona bevitele mellett is híznak. Emellett mindenféle éghajlati viszonyok között jól boldogulnak.

A piaci súlyt 5-6 hónap alatt érik el, így nagyon hatékony tenyésztők. A húsukról is ismert, hogy abszolút ízletes!

Remélem, hogy ezzel áttekintést kaptál néhány előnyéről és hátrányáról ezeknek a kezdő sertésfajtáknak. Tudasd velünk, hogy melyik sertésfajtát választod a házi gazdaságodban!