När du först börjar titta på att skaffa grisar till din gård kan det vara lite överväldigande. Förresten, alla nya djur är överväldigande. Du kommer dock att fatta några viktiga beslut i förväg och ett av dessa är vilken grisras du ska köpa.

Vi går igenom de olika faktorer du behöver ta hänsyn till samt några populära raser för nybörjare och hemmaodlare på små gårdar. Precis som du skulle göra din research innan du köper en hund (läs mer om hur grisar liknar hundar här), kräver grisar lite rasforskning innan du dyker in i det.

De bästa grisraserna för nybörjare

Traditionella grisar kontra kommersiella grisar

Kommersiella grisar har avlats fram genom åren för att maximera köttproduktionen. Det är den kvalitet som är viktigast för de kommersiella odlarna eftersom de vill maximera vinsten under en viss tidsperiod.

Men på en liten gård finns det några andra faktorer att ta hänsyn till.

• Klarar sig grisen bra på bete? (Tips: Många kommersiella raser gör det inte.)
• Är detta en ister- eller köttgris?
• Vilken är den fullvuxna storleken på denna ras?
• Hur lång tid tar det för dem att nå full storlek?
• Är de tillräckligt tåliga för kallt väder?

Alla dessa frågor spelar roll för vilken grisras du ska välja på en småskalig gård.

Arvsraser är grisar som har fötts upp i trädgårdar i hundratals år. De är genetiskt programmerade att beta på betesmark och du skulle inte tro skillnaden i smak.

Kommersiella grisar är vanligtvis ett kors av

• Yorkshire ,
• Landras eller
• Duroc raser.

Var och en av dessa går snabbt upp i vikt, men de är inte de bästa fodergivarna. Korsningsavel gör det möjligt för jordbrukarna att välja önskade egenskaper hos varje ras.

Populära arvsraser är

• Berkshire ,
• renrasig Duroc och
• Gloucestershire Upptäckt grisar.

Alla dessa djur har ett lättsamt temperament och söker bra föda på betesmarkerna. Dessutom producerar de välsmakande kött.

Grisrasens storlek vid fullvuxen ålder

Berkshiregrisar - Porcos berkshire" av A nosa disco necesítanos är licensierad enligt CC BY-SA 2.0.

Detta kan bara vara något att tänka på om du planerar att avla på dina grisar. Vissa raser har en toppvikt på 200 lbs medan andra kan få upp till 400+ lbs . Vanligtvis når du slaktvikt när du når 200 lb-märket.

De flesta grisar är vänliga, men när de blir över 300 kg börjar jag bli lite nervös över att gå innanför stängslet med dem. Om du vill ha mer hanterbara grisar när de är fullvuxna ska du se till att välja för det.

Stora raser som

• Yorkshire ,
• Berkshire och
• Duroc grisar

kan få allt från 450 - 750 lbs Större grisar kan vara mer mottagliga för sjukdomar men de växer vanligtvis snabbt. När du föder upp dem för kött behöver du inte låta dem bli över 300 kg om du är redo att slakta dem.

Mindre raser som

• Amerikansk marsvin ,
• Choctaw och
• Kune Kunes

når bara ca 150 - 200 lbs. Var och en av dessa är dock mycket mindre vanliga och du kan behöva leta en hel del för att hitta en liten ras som är specifik för ditt område.

Grisens förmåga att äta foder

Fil:En Kune Kune gris - geograph.org.uk - 740612.jpg" av Evelyn Simak är licensierad under CC BY-SA 2.0

Som jag sa har de flesta lantraser fötts upp specifikt för att vara betesdjur. De behöver inte kommersiellt foder så länge du kompletterar deras intag på vintern med hö och mejeriprodukter. Detta är otroligt viktigt eftersom det påverkar ditt resultat.

Ju mindre foder du kan köpa, desto mindre kostar ditt kött per kilo. Förutom att beta och rota efter insekter äter dessa grisar alla matrester du ger dem. Inom näringslivet är det alltid smart att ta reda på hur du kan få samma resultat med mindre insatser. Samma sak gäller för jordbruk.

Populära betesgrisraser är

• Tamworth ,
• Mangalista och
• Kune Kune grisar.

Kune Kune och Mangalista kan dock vara svåra att hitta. Raser som du lätt kan hitta är Berkshire och Hampshire grisar.

Förhållandet mellan fett och kött

Amerikansk marsvin

Vissa grisar föds upp specifikt som fettgrisar och andra är kända för sitt magra kött. Det är viktigt att tänka på vilka dina favoritstycken av fläsk är och din egen smak när det gäller att äta fläsk. Det är väl hela poängen med det här - du vill ha bra mat till din familj?

Om du älskar att använda ister när du lagar mat sedan ta en titt på:

• Choctaw ,
• Amerikansk marsvin eller
• Mulefoot grisar.

Dessa kan vara lite svårare att hitta än vissa av dina vanligare raser.

Om kött är vad du är ute efter, välj då

• Berkshire ,
• Duroc eller
• Yorkshire grisar.

Varje typ av kött har sin egen smak, men alla är kända för att snabbt lägga på sig kilon och producera magert, välsmakande kött.

Grisar som är kända för sin magert kött är

• Yorkshire (utmärkt bacon),
• Berkshire och
• Duroc raser.

Inte undra på att alla används i korsningar för kommersiella farmer.

De tre viktigaste ister Svinraser som finns kvar idag är

• Amerikansk marsvin ,
• Choctaw och
• Mulefoot .

Tid till mognad

Fil:Yorkshire pigs at animal sanctuary.jpg" av Mark Peters från Baltimore, USA är licensierad enligt CC BY 2.0

En annan sak att tänka på är hur snart du vill slakta dina grisar. Om du vill ha mest kött på kortast möjliga tid bör du se till att du väljer en ras som är känd för det.

• Yorkshire Grisar är bra för att snabbt lägga på sig kilon, men de är inte de bästa foderätarna.
• Berkshire går upp i vikt som Yorkshiregrisarna och de äter bra foder.

Alla kommersiella raser som jag redan har diskuterat,

• Yorkshire ,
• Duroc och
• Landras ,

kommer att vara dina snabbväxande raser.

De går snabbt upp i vikt, men många av dem behöver köpa grisfoder i butik för att komplettera sitt bete.

Klimat som behövs för att blomstra

Gloucester Old Spot Boar and friends" av amandabhslater är licensierad enligt CC BY-SA 2.0.

Vissa raser är tåligare än andra och byggda för kallare klimat. Å andra sidan behöver vissa grisar, särskilt de ljusare, skugga för att komma ut från solen, annars blir de solbrända.

De flesta raser är ganska tåliga när det gäller vädret, men det är alltid en bra idé att se vilka som trivs i ditt klimat. Till exempel:

• Den Chester White är känd för att vara mycket köldhärdig och
• Gloucestershire gammal plats Grisar behöver mycket skugga i soligare klimat.

Bästa grisraserna för nybörjare och små gårdar

Dessa raser är perfekta för den som precis har börjat med grisuppfödning. Var och en är känd för sitt milda temperament och passar utmärkt för små gårdar.

1. Berkshire grisar

Dessa grisar är en av de mest eftertraktade för lantbrukare. Vanligtvis är de svarta i färgen med vita fötter och ansikten. De är kända för att vara stora födosökare och får det mesta av sin näring från betesmark. En annan fördel är att de är mycket effektiva och inte tar lång tid på sig att nå marknadsvikt.

Köttet från Berkshire-grisar säljs som en delikatess utomlands. Denna ras är känd för hur väl marmorerat köttet är. Ju mer marmorerat kött - desto godare smak!

Berkshire är en av de äldsta kända grisraserna och vanligtvis mycket enkel att ta hand om Överallt det bästa valet för dem som vill doppa tån i grisar.

2. Duroc-svin

Dessa grisar är förmodligen några av de sötaste du kan hitta. De har hängande ögon och öron och deras milda temperament De är vanligtvis enfärgat röda.

Detta är en av de vanligaste raserna du hittar och de har moderliga instinkter Om du vill avla någon gång ska du välja dessa.

De växer snabbt och är mycket magra, vilket liknar Yorkshire-grisar. Deras tjocka hud och hår gör dem också perfekta för kallare klimat. Dessa grisar är också kända för att vara mycket fogliga, vilket är bra om du har mindre barn som hjälper till på gården.

3. Yorkshire Pigs

"Yorkshire Pig" av Bara kaos är licensierad via CC BY 2.0

Jag är förtjust i denna ras eftersom de var våra första grisar. Yorkshire-grisar snabbt gå upp i vikt Om köttmängden är ditt huvudfokus ska du välja den här rasen.

De är rosa/vita till färgen och Solbränna De älskar också leran och använder den för att skydda sin hud mot brännskador.

Liksom rasen Duroc har dessa grisar goda modersinstinkter Dessutom får de stora kullar. Ett utmärkt val för köttproduktion eller avelsdjur. Dessa grisar är dock mycket aktiva så de kräver en hel del betesmark för att kunna springa runt.

4. Amerikanska marsvin

Detta är en enkel ras att föda upp om du vill ha en späckras De tar längre tid på sig att bli fullvuxna men är bra på att äta, så du sparar pengar på foder. Deras mindre storlek gör dem också lite lättare att hantera.

Dessa grisar är svarta med svart hår och är i allmänhet lättskötta så länge de får bra mat. De blev populära i sydöstra USA och fortsätter att vara en populär ras bland småskaliga jordbrukare.

Köttet på denna gris är mycket mört och de producerar stora skinka Istern har också blivit eftertraktad av många konditorer.

5. Kune Kune Grisar

Dessa grisar har nyligen blivit efterfrågade, särskilt för sitt kött. De är av en mindre ras och är kända för att kräva mycket mindre spannmål och är starkt beroende av födosök.

Färgen på Kune Kunes varierar, men de är vanligtvis prickiga, mycket håriga och vissa har wattles. Wattles är små trådar av kött/hår som hänger från sidorna av grisens ansikte.

Dessa grisar kan vara mycket dyra när de är renrasiga. Jag har sett dem säljas allt från $ 250 - $ 650 beroende på marknaden. Det är smågrisar som säljs, inte fullvuxna. En annan användning för dem är markrensning - särskilt vid vingårdar.

6. Grisar av lantras

Landrace-grisar liknar Yorkshire-grisar och blir också lätt solbrända. De har dock hängande öron istället för spetsiga. Många av deras andra egenskaper matchar också Yorkshire-rasen.

De är fantastiska köttgrisar och växer snabbt till en bra slaktvikt. De lägger i allmänhet på sig lite mer fett än Yorkshires.

De har också goda modersinstinkter men producerar mindre kullar. Denna ras är en populär köttgris om du inte kan hitta Yorkshire- eller Berkshire-ras.

7. Tamworth gris

Tamworth Gris

Tamworth-grisar har över tid avlats fram för att trivs utomhus De är bra på att äta och när de är fullvuxna väger de mellan 500 och 600 kg.

De har vanligtvis en rödbrun färg som skyddar dem mot solbränna. De är magra köttgrisar med mycket marmorering, precis som Berkshire-grisarna.

När det gäller grisar är de ganska intelligenta men de vill ha gott om utrymme att röra sig på. Om du har lite skog som du kan sätta upp stängsel genom så är det den perfekta platsen för dessa killar.

8. Hereford gris

Denna ras är vanligtvis lätt att hitta så ett stort plus för dem. De är röda med vit trim vilket innebär att deras fötter, ansikte och ibland magar är vita. De används ofta i 4H-projekt eftersom människor älskar deras utseende.

Fullvuxna kommer dessa grisar att väga 600 - 800 lbs och de går upp i vikt med mindre spannmål. De klarar sig också bra i alla olika typer av klimat.

De når marknadsvikt inom 5 till 6 månader och är därför mycket effektiva odlare. Deras kött är också känt för att vara helt utsökt!

Jag hoppas att detta har gett dig en översikt över några av fördelarna och nackdelarna med dessa nybörjarraser. Låt oss veta vilken grisras du kommer att välja på din gård!