เมื่อคุณเริ่มมองหาหมูสำหรับที่อยู่อาศัยเป็นครั้งแรก มันอาจจะดูล้นหลามไปหน่อย เฮ็ค สัตว์ใหม่ ๆ ล้นหลาม คุณจะต้องตัดสินใจล่วงหน้าที่สำคัญ 2-3 อย่าง และหนึ่งในนั้นคือสายพันธุ์หมูที่คุณจะซื้อ

เราจะแนะนำคุณเกี่ยวกับปัจจัยต่างๆ ที่คุณต้องพิจารณา รวมถึงสายพันธุ์ที่เป็นที่นิยมสำหรับผู้เริ่มต้นและผู้ปลูกบ้านในฟาร์มขนาดเล็ก เช่นเดียวกับที่คุณทำการวิจัยก่อนที่จะซื้อสุนัข (อ่านเพิ่มเติมว่าหมูมีความคล้ายคลึงกับสุนัขที่นี่อย่างไร) หมูต้องการการวิจัยสายพันธุ์เล็กน้อยก่อนที่คุณจะลงมือ

สายพันธุ์หมูที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น

มรดกตกทอดกับสุกรเพื่อการพาณิชย์

สุกรเพื่อการพาณิชย์ ได้รับการผสมพันธุ์มาเป็นเวลาหลายปีเพื่อเพิ่มการผลิตเนื้อให้ได้สูงสุด นั่นเป็นคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้ปลูกเชิงพาณิชย์ เพราะพวกเขาต้องการเพิ่มผลกำไรสูงสุดในช่วงเวลาที่กำหนด

อย่างไรก็ตาม ในฟาร์มขนาดเล็ก มีปัจจัยอื่นๆ อีกสองสามประการที่ต้องพิจารณา

• หมูกินหญ้าได้ดีไหม? (คำแนะนำ: สายพันธุ์เชิงพาณิชย์หลายสายพันธุ์ไม่มี)
• นี่คือน้ำมันหมูหรือเนื้อสุกร?
• สุนัขสายพันธุ์นี้โตเต็มที่มีขนาดเท่าไร?
• ใช้เวลานานเท่าใดจึงจะได้ขนาดเต็ม
• ทนทานพอสำหรับสภาพอากาศหนาวเย็นหรือไม่?

คำถามทั้งหมดเหล่านี้เกี่ยวข้องกับหมูสายพันธุ์ใดที่คุณควรเลือกในระดับเล็กบ้านไร่!

สายพันธุ์ที่เป็นมรดกตกทอด คือหมูที่ถูกเลี้ยงในสวนหลังบ้านเป็นเวลาหลายร้อยปี พวกเขาได้รับการตั้งโปรแกรมทางพันธุกรรมให้กินหญ้าในทุ่งหญ้าและคุณจะไม่เชื่อว่าความแตกต่างของรสชาติ

สุกรเพื่อการพาณิชย์ โดยทั่วไปจะเป็นลูกผสมของสายพันธุ์

• ยอร์คเชียร์ ,
• แลนด์เรซ หรือ
• ดูร็อค

แต่ละตัวมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ก็ไม่ใช่นักหาอาหารที่เก่งที่สุด การผสมข้ามสายพันธุ์ช่วยให้เกษตรกรสามารถเลือกลักษณะที่ต้องการในแต่ละสายพันธุ์ได้

สายพันธุ์มรดกที่ได้รับความนิยมคือ

• เบิร์กเชียร์ ,
• ดูร็อคพันธุ์แท้ และ
• กลูเซสเตอร์เชียร์สปอตต์ สุกร

แต่ละตัวมีนิสัยเข้ากับคนง่าย และจะหากินได้ดีในทุ่งหญ้า ไม่ต้องพูดถึงพวกเขาผลิตเนื้อรสชาติดี

พันธุ์สุกรโตเต็มวัย

หมูเบิร์กเชียร์ • Porcos berkshire” โดย A nosa disco necesítanos ได้รับใบอนุญาตจาก CC BY-SA 2.0

นี่อาจเป็นสิ่งที่ควรพิจารณาหากคุณวางแผนที่จะผสมพันธุ์หมูของคุณ บางสายพันธุ์น้ำหนักสูงสุด 200 ปอนด์ ในขณะที่สายพันธุ์อื่นสามารถรับน้ำหนักได้ถึง 400+ ปอนด์ โดยปกติแล้ว คุณจะถึงน้ำหนักการเชือดได้เมื่อคุณถึง 200 ปอนด์

หมูส่วนใหญ่เป็นมิตร แต่เมื่อพวกมันมีน้ำหนักเกิน 300 ปอนด์ ฉันเริ่มกังวลเล็กน้อยเมื่อต้องเข้าไปอยู่ในรั้วกับพวกมัน หากคุณต้องการสุกรที่จัดการได้มากขึ้นเมื่อพวกมันโตเต็มวัย ให้แน่ใจว่าได้ทำเช่นนั้นเลือกสำหรับสิ่งนั้น

สุนัขสายพันธุ์ใหญ่ เช่น

• ยอร์คเชียร์ ,
• เบิร์กเชียร์ และ
• ดูร็อค สุกร

สามารถรับน้ำหนักได้ตั้งแต่ 450 – 750 ปอนด์ สุกรที่ตัวใหญ่ขึ้นอาจอ่อนแอต่อการเจ็บป่วย แต่โดยทั่วไปแล้วพวกมันจะเติบโตอย่างรวดเร็ว เมื่อเลี้ยงพวกมันเพื่อเป็นอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องปล่อยให้พวกมันมีน้ำหนักเกิน 300 ปอนด์ หากคุณพร้อมที่จะฆ่าพวกมัน

สายพันธุ์เล็ก เช่น

• อเมริกันกินีฮ็อก ,
• ช็อกทอว์ และ
• คูนคูเนส

มีน้ำหนักประมาณ 150 – 200 ปอนด์เท่านั้น แต่ละสายพันธุ์พบได้น้อยกว่ามาก และคุณอาจต้องค้นหาสักหน่อยเพื่อหาสายพันธุ์ขนาดเล็กเฉพาะในพื้นที่ของคุณ

ความสามารถในการหาอาหารของหมู

ไฟล์:A Kune Kune pig – geograph.org.uk – 740612.jpg” โดย Evelyn Simak ได้รับอนุญาตจาก CC BY-SA 2.0

อย่างที่ฉันได้กล่าวไปแล้ว สายพันธุ์มรดกส่วนใหญ่ได้รับการผสมพันธุ์โดยเฉพาะเพื่อเป็นสัตว์ที่เลี้ยงในทุ่งหญ้า พวกเขาไม่ต้องการอาหารเชิงพาณิชย์ตราบเท่าที่คุณเสริมการบริโภคในฤดูหนาวด้วยหญ้าแห้งและนม สิ่งนี้สำคัญมากเพราะมันส่งผลต่อผลกำไรของคุณ

ยิ่งคุณซื้ออาหารสัตว์ได้น้อยเท่าไหร่ ราคาเนื้อสัตว์ของคุณต่อปอนด์ก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น นอกจากจะเล็มหญ้าและหาแมลงแล้ว หมูเหล่านี้จะกินเศษโต๊ะที่คุณให้พวกมันด้วย ในธุรกิจ เป็นเรื่องฉลาดเสมอที่จะคิดหาวิธีที่คุณจะได้ผลลัพธ์เดียวกันโดยใช้อินพุตน้อยลง เช่นเดียวกับการทำฟาร์ม

หมูทุ่งหญ้ายอดนิยมสายพันธุ์คือ

• แทมเวิร์ธ ,
• มังกาลิสตา และ
• คุเนะคุเนะ สุกร

Kune Kune และ Mangalista อาจหายาก สายพันธุ์ที่คุณหาได้ง่ายคือหมู เบิร์กเชียร์ และ แฮมเชียร์

อัตราส่วนไขมันต่อเนื้อ

อเมริกันกินีหมู

สุกรบางตัวได้รับการอบรมมาโดยเฉพาะว่าเป็นหมูที่เลี้ยงด้วยน้ำมันหมู และบางตัวขึ้นชื่อเรื่องเนื้อไม่ติดมัน สิ่งสำคัญคือต้องนึกถึงเนื้อหมูชิ้นโปรดและรสนิยมของคุณเองเมื่อต้องรับประทานเนื้อหมู นั่นคือประเด็นทั้งหมด - คุณต้องการอาหารที่ดีสำหรับครอบครัวของคุณหรือไม่?

หากคุณชอบใช้ น้ำมันหมู เมื่อคุณปรุงอาหาร ลองดูที่:

• ช็อกทอว์ ,
• อเมริกันกินีหมู หรือ
• หมูมิวเลฟุต

อาจหายากกว่าสายพันธุ์ทั่วไปบางสายพันธุ์ของคุณเล็กน้อย

ถ้า เนื้อ คือสิ่งที่คุณต้องการ ให้เลือกหมู

• เบิร์กเชียร์ ,
• ดูร็อค หรือ
• ยอร์คเชียร์

เนื้อแต่ละประเภทมีรสชาติที่แตกต่างกัน แต่ทั้งหมดขึ้นชื่อเรื่องการบรรจุหีบห่ออย่างรวดเร็วและผลิตเนื้อไม่ติดมันและมีรสชาติดีเยี่ยม

สุกรที่ขึ้นชื่อเรื่อง เนื้อไม่ติดมัน คือพันธุ์

• ยอร์คเชียร์ (เบคอนชั้นดี),
• เบิร์กเชียร์ และ
• ดูร็อค

ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมพวกมันถึงใช้ผสมข้ามสายพันธุ์ในฟาร์มเชิงพาณิชย์

สามหลัก น้ำมันหมู สายพันธุ์หมูที่หลงเหลืออยู่ในปัจจุบันคือ

• อเมริกันกินีหมู ,
• ชอคทอว์ และ
• มูเลฟุต

Time to Maturity

File:Yorkshire pigs at animal sanctuary.jpg” โดย Mark Peters จากบัลติมอร์ สหรัฐอเมริกา ได้รับอนุญาตจาก CC BY 2.0

อีกเรื่องที่ต้องคำนึงถึงก็คือ คุณต้องการเชือดหมูของคุณเร็วแค่ไหน หากคุณต้องการเนื้อมากที่สุดโดยใช้เวลาน้อยที่สุด คุณควรแน่ใจว่าคุณเลือกสายพันธุ์ที่เป็นที่รู้จักในเรื่องนั้น สุกร

• ยอร์คเชียร์ นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการบรรจุเป็นปอนด์อย่างรวดเร็ว แต่พวกมันไม่ใช่ผู้หาอาหารที่ดีที่สุด
• เบิร์กเชียร์ มีน้ำหนักเหมือนหมูยอร์คเชียร์ แถมยังหาอาหารได้ดีอีกด้วย

สายพันธุ์ทางการค้าทั้งหมดที่ฉันได้กล่าวไปแล้ว

• ยอร์คเชียร์ ,
• ดูร็อค และ
• แลนด์เรซ ,

จะเป็นสายพันธุ์ที่เติบโตเร็วของคุณ

พวกมันเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว แม้ว่าพวกมันหลายตัวต้องการอาหารหมูที่ซื้อจากร้านค้ามาเสริมทุ่งหญ้า

สภาพอากาศที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต

หมูป่า Gloucester Old Spot และผองเพื่อน” โดย amandabhslater ได้รับอนุญาตจาก CC BY-SA 2.0

สุนัขบางสายพันธุ์มีความแข็งแกร่งกว่าสายพันธุ์อื่นๆ และสร้างขึ้นสำหรับสภาพอากาศที่หนาวเย็น ในอีกแง่หนึ่ง หมูบางตัวโดยเฉพาะตัวที่มีสีอ่อนกว่านั้นต้องการร่มเงาเพื่อหลบแดด มิฉะนั้นพวกมันจะถูกแดดเผา

สายพันธุ์ส่วนใหญ่ค่อนข้างจะปรับตัวได้ดีขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ แต่เป็นความคิดที่ดีเสมอที่จะดูว่าสภาพอากาศแบบใดเจริญเติบโตได้ดี ตัวอย่างเช่น:

• หมู เชสเตอร์ไวท์ ขึ้นชื่อว่ามีความอดทนสูง และหมู
• กลอสเตอร์เชียร์โอลด์สปอต ต้องการร่มเงาจำนวนมากในสภาพอากาศที่มีแดดจัด

สายพันธุ์หมูที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้นและฟาร์มขนาดเล็ก

สายพันธุ์เหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเลี้ยงหมู แต่ละตัวมีนิสัยอ่อนโยนและเหมาะสำหรับฟาร์มขนาดเล็ก

1. Berkshire Pigs

หมูเหล่านี้เป็นหนึ่งในหมูที่เจ้าของต้องการเลี้ยงมากที่สุด โดยปกติแล้วพวกมันจะมีสีดำมีเท้าและใบหน้าสีขาว พวกมันขึ้นชื่อว่าเป็น นักหาอาหารที่ยอดเยี่ยม และได้รับสารอาหารส่วนใหญ่จากทุ่งหญ้า ข้อดีอีกอย่างคือมีประสิทธิภาพมากและใช้เวลาไม่นานในการเข้าถึงน้ำหนักตลาด

เนื้อหมู Berkshire ขายเป็นอาหารอันโอชะในต่างประเทศ สายพันธุ์นี้ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อลายหินอ่อน ยิ่งเนื้อลายหินอ่อนยิ่งอร่อย!

เบิร์กเชียร์เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดของสุกรที่รู้จัก และมักจะ ดูแลง่าย รอบตัวเลือกอันดับต้น ๆ สำหรับผู้ที่ต้องการจุ่มเท้าด้วยหมู

2. Duroc Pigs

หมูเหล่านี้น่าจะเป็นหมูที่น่ารักที่สุดที่คุณจะหาได้ พวกเขามีตาและหูที่หย่อนยาน และ อารมณ์ที่อ่อนโยน ของพวกเขาจะเอาชนะคุณได้ โดยทั่วไปจะเป็นสีแดงทึบ

นี่คือหนึ่งในที่สุดคุณจะพบสายพันธุ์ทั่วๆ ไป และมี สัญชาตญาณความเป็นแม่ ที่ยอดเยี่ยม หากคุณต้องการผสมพันธุ์ในบางจุดให้ไปกับสิ่งเหล่านี้

พวกมันโตเร็วและผอมมาก คล้ายกับหมูยอร์คเชียร์ ผิวหนังและขนที่หนาทำให้เหมาะสำหรับสภาพอากาศหนาวเย็นเช่นกัน หมูเหล่านี้ยังเป็นที่รู้กันว่าเชื่องมาก ดังนั้นยิ่งดีถ้าคุณมีลูกเล็กๆ ที่คอยช่วยเหลือในฟาร์ม

3. Yorkshire Pigs

“Yorkshire Pig” โดย Just Chaos ได้รับอนุญาตจาก CC BY 2.0

ฉันเป็นส่วนหนึ่งของสายพันธุ์นี้เนื่องจากเป็นหมูตัวแรกของเรา สุกรยอร์กเชียร์ เพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว คุณจึงนำมันออกสู่ตลาดได้อย่างรวดเร็ว หากปริมาณเนื้อสัตว์เป็นเป้าหมายหลักของคุณ ให้เลือกสายพันธุ์นี้

พวกมันมีสีชมพู/ขาวและ ถูกแดดเผา ได้ง่าย ดังนั้นพวกมันจึงต้องการร่มเงา พวกเขาชอบโคลนและใช้มันเพื่อปกป้องผิวของพวกเขาจากการไหม้เช่นกัน

เช่นเดียวกับสายพันธุ์ Duroc หมูเหล่านี้มี สัญชาตญาณความเป็นแม่ที่ดี และยังมีลูกครอกที่ใหญ่อีกด้วย ทางเลือกที่ดีสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์หรือการเพาะพันธุ์ หมูเหล่านี้มีความว่องไวมาก ดังนั้นพวกมันจึงต้องการพื้นที่ทุ่งหญ้าเพียงพอสำหรับวิ่งเล่น

4. หมูอเมริกันกินี

นี่เป็นสายพันธุ์ที่เลี้ยงง่าย หากคุณต้องการ พันธุ์น้ำมันหมู พวกมันใช้เวลานานกว่าจะโตเต็มวัย แต่เป็นอาหารที่ดี ดังนั้นคุณจะประหยัดเงินค่าอาหารได้ด้วยวิธีนี้ ขนาดที่เล็กลงทำให้จัดการได้ง่ายขึ้น

หมูเหล่านี้มีสีดำมีขนสีดำและมักจะเลี้ยงง่ายตราบเท่าที่พวกมันได้รับอาหารอย่างดี พวกเขากลายเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาตะวันออกเฉียงใต้และยังคงเป็นสายพันธุ์ที่นิยมในหมู่เกษตรกรรายย่อย

เนื้อของหมูตัวนี้นุ่มมากและผลิต แฮมชั้นดี น้ำมันหมูก็กลายเป็นที่ต้องการของเชฟขนมอบหลายคนเช่นกัน

5. Kune Kune Pigs

เมื่อเร็ว ๆ นี้หมูเหล่านี้เป็นที่ต้องการโดยเฉพาะเนื้อของพวกมัน สายพันธุ์ที่เล็กกว่า เป็นที่ทราบกันดีว่าต้องการธัญพืชน้อยกว่ามากและพึ่งพาการหาอาหารเป็นอย่างมาก

สีของ Kune Kunes แตกต่างกันไป แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีลายจุด มีขนดกมาก และบางตัวมีเหนียง เหนียงเป็นปึกของเนื้อ/ขนที่ห้อยลงมาจากด้านข้างของหน้าหมู

หมูเหล่านี้อาจมีราคาแพงมากเมื่อเป็นพันธุ์แท้ ฉันเคยเห็นพวกเขาขายที่ใดก็ได้ตั้งแต่ $250 – $650 ขึ้นอยู่กับตลาด เป็นลูกหมูที่ขาย ยังไม่โตเต็มที่ การใช้งานอีกอย่างหนึ่งคือการถางดิน – โดยเฉพาะในไร่องุ่น

6. หมูแลนด์เรซ

หมูแลนด์เรซมีลักษณะคล้ายกับหมูยอร์คเชียร์และถูกแดดเผาได้ง่ายเช่นกัน อย่างไรก็ตามพวกมันมีหูที่ห้อยแทนที่จะเป็นหูที่แหลม ลักษณะอื่น ๆ ของพวกเขาตรงกับสายพันธุ์ยอร์คเชียร์เช่นกัน

พวกมันเป็น สุกรเนื้อชั้นดี และเติบโตอย่างรวดเร็วจนได้น้ำหนักที่ดีในการเชือด โดยทั่วไปแล้วพวกมันจะอ้วนมากกว่ายอร์คเชียร์เล็กน้อย

พวกมันยังมีสัญชาตญาณความเป็นแม่ที่ดีแต่ออกลูกได้น้อยกว่าลูกครอก สายพันธุ์นี้เป็นหมูเนื้อยอดนิยมหากคุณไม่สามารถหาสต็อกของยอร์คเชียร์หรือเบิร์กเชียร์ได้

7. แทมเวิร์ธพิก

แทมเวิร์ธพิก

เมื่อเวลาผ่านไป แทมเวิร์ธสุกรได้รับการผสมพันธุ์ให้ เติบโตนอกบ้าน โดยเฉพาะในป่า พวกมันเป็นสัตว์กินเนื้อที่ดีและเมื่อโตเต็มที่จะมีน้ำหนักระหว่าง 500 – 600 ปอนด์

โดยปกติแล้ว พวกมันจะมีสีน้ำตาลแดงซึ่งช่วยปกป้องพวกมันจากการถูกแดดเผา พวกมันเป็นหมูเนื้อไม่ติดมันที่มีลายหินอ่อนเหมือนหมูเบิร์กเชียร์

เมื่อพูดถึงหมู พวกมันค่อนข้างฉลาดแต่พวกมันชอบมีพื้นที่กว้างขวางให้เดินเตร่ หากคุณมีป่าที่คุณสามารถวิ่งฟันดาบผ่านได้ นั่นเป็นจุดที่เหมาะสำหรับคนเหล่านี้

8. เฮียร์ฟอร์ด พิก

สายพันธุ์นี้มักจะหาได้ง่าย ดังนั้นจึงเป็นข้อดีที่สำคัญสำหรับพวกมัน มีสีแดงขลิบขาว หมายถึง เท้า หน้า และท้องบางครั้งเป็นสีขาว มักใช้ในโครงการ 4H เพราะผู้คนชื่นชอบรูปร่างหน้าตาของพวกเขา

เมื่อโตเต็มที่ สุกรเหล่านี้จะมีน้ำหนัก 600 – 800 ปอนด์ และพวกมันจะเพิ่มน้ำหนักโดยป้อนธัญพืชน้อยลง พวกเขายังทำได้ดีในสภาพอากาศทุกประเภท

พวกเขาเข้าถึงน้ำหนักตลาดภายใน 5 ถึง 6 เดือน ดังนั้นจึงเป็นผู้ปลูกที่มีประสิทธิภาพมาก เป็นที่รู้กันว่าเนื้อของพวกเขาอร่อยมาก!

ฉันหวังว่าข้อมูลนี้จะช่วยให้คุณเห็นภาพรวมของข้อดีและข้อเสียของหมูสายพันธุ์เริ่มต้นเหล่านี้ แจ้งให้เราทราบว่าคุณกำลังจะไปกับหมูสายพันธุ์ใด