Когато за пръв път започнете да разглеждате възможността за закупуване на прасета за вашето стопанство, това може да бъде малко непосилно. По дяволите, всяко ново животно е непосилно. Все пак ще вземете няколко ключови решения предварително и едно от тях е коя порода прасета ще закупите.

Ще ви запознаем с различните фактори, които трябва да вземете предвид, както и с някои популярни породи за начинаещи и стопани на малки ферми. Точно както бихте направили проучване, преди да си купите куче (прочетете повече за това как прасетата приличат на кучетата тук), прасетата изискват малко проучване на породата, преди да се впуснете в тях.

Най-добрите породи свине за начинаещи

Наследствени срещу търговски прасета

Търговски прасета Това е качеството, което е най-важно за търговските производители, защото те искат да увеличат печалбите си за определен период от време.

В малките ферми обаче има няколко други фактора, които трябва да се вземат под внимание.

• Добре ли се справя свинята на пасище? (Подсказка: много търговски породи не се справят.)
• Това прасе свинска мас ли е или месно?
• Какъв е размерът на тази порода в зряла възраст?
• Колко време им е необходимо, за да достигнат пълния си размер?
• Достатъчно издръжливи ли са на студено време?

Всички тези въпроси са от значение за това каква порода прасе трябва да изберете в малка ферма.

Наследствени породи Това са прасета, които се отглеждат в задните дворове от стотици години. Те са генетично програмирани да пасат на пасища и няма да повярвате на разликата във вкуса.

Търговски прасета обикновено са кръстоска от

• Йоркшир ,
• Landrace , или
• Duroc породи.

Всяко от тях бързо наддава на тегло, но не са най-добрите фуражири. Кръстосването позволява на фермерите да подбират желаните качества във всяка порода.

Популярни наследствени породи са

• Berkshire ,
• чистокръвен дюрок , и
• Gloucestershire Spotted свине.

Всяко от тези животни има лесен характер и се храни добре на пасищата. Да не говорим, че произвеждат месо с чудесен вкус.

Размер на породата свине в зряла възраст

Berkshire pigs - Porcos berkshire" от A nosa disco necesítanos е лицензиран с CC BY-SA 2.0.

Това може да е нещо, което трябва да вземете предвид само ако планирате да развъждате прасетата си. Някои породи достигат тегло от 200 фунта а други могат да достигнат до 400+ фунта Обикновено достигате кланично тегло, след като преминете границата от 200 фунта.

Повечето прасета са приятелски настроени, но когато надхвърлят 300 кг, започвам да се притеснявам да влизам в оградата с тях. Ако искате по-управляеми прасета, когато пораснат, не забравяйте да изберете това.

Големи породи като

• Йоркшир ,
• Berkshire , и
• Duroc прасета

можете да получите от 450 - 750 фунта . По-големите прасета могат да бъдат по-податливи на болести, но обикновено растат бързо. Когато ги отглеждате за месо, не е необходимо да ги оставяте да надхвърлят 300 кг, ако сте готови да ги заколите.

По-малки породи като

• Американско морско свинче ,
• Choctaw , и
• Куне Кунес

Всяка от тези породи обаче е много по-рядко срещана и може да се наложи да потърсите, за да намерите малка порода, характерна за вашия район.

Способност на свинята да се храни

Файл:A Kune Kune pig - geograph.org.uk - 740612.jpg" от Evelyn Simak е лицензиран с CC BY-SA 2.0

Както казах, повечето наследствени породи са отглеждани специално за пасищно отглеждане на животни. Те не се нуждаят от търговски фуражи, стига да допълвате приема им през зимата със сено и млечни продукти. Това е изключително важно, защото се отразява на крайните ви резултати.

Колкото по-малко фураж можете да купите, толкова по-малко ще струва килограм месо. Освен че ще пасат и ще търсят буболечки, тези прасета ще ядат и всички остатъци от масата, които им давате. В бизнеса винаги е разумно да се измисли как да се постигне същата производителност с по-малко средства. Същото е и в земеделието.

Популярни породи пасищни свине са

• Tamworth ,
• Mangalista , и
• Куне Куне свине.

Куне Куне и Мангалиста обаче може да се намерят трудно. Породите, които можете да намерите лесно, са Berkshire и Хемпшир свине.

Съотношение на мазнините към месото

Американско морско свинче

Някои прасета са специално отглеждани като свине за сланина, а други са известни с постното си месо. Важно е да помислите кои са любимите ви разфасовки свинско месо и какъв е вашият собствен вкус, когато става въпрос за консумация на свинско месо. Това е смисълът на цялата тази тема, нали - искате добра храна за семейството си?

Ако обичате да използвате свинска мас когато готвите, погледнете:

• Choctaw ,
• Американско морско свинче , или
• Mulefoot свине.

Те могат да бъдат малко по-трудни за намиране от някои от по-често срещаните породи.

Ако месо е това, което търсите, тогава използвайте

• Berkshire ,
• Duroc , или
• Йоркшир свине.

Всеки вид месо има различен вкус, но всички са известни с това, че бързо трупат килограми и произвеждат постно месо с отличен вкус.

Прасета, които са известни със своите постно месо са

• Йоркшир (страхотен бекон),
• Berkshire , и
• Duroc породи.

Нищо чудно, че всички те се използват за кръстоски в търговските ферми.

Трите основни свинска мас породите свине, които са се запазили до днес, са

• Американско морско свинче ,
• Choctaw , и
• Mulefoot .

Време за достигане на зрялост

Файл:Yorkshire pigs at animal sanctuary.jpg" на Mark Peters от Балтимор, САЩ е лицензиран с CC BY 2.0

Друго нещо, за което трябва да помислите, е колко скоро искате да заколите прасетата си. Ако искате най-много месо за най-малко време, трябва да се уверите, че сте избрали порода, която е известна с това.

• Йоркшир Прасетата са чудесни за бързо качване на килограми, но не са най-добрите търсачи на храна.
• Беркшир наддават на тегло като йоркширските прасета и се хранят добре.

Всички комерсиални породи, за които вече говорих,

• Йоркшир ,
• Duroc , и
• Landrace ,

ще бъдат вашите бързоразвиващи се породи.

Те бързо наддават на тегло, но много от тях се нуждаят от закупен от магазина фураж за прасета, който да допълва пашата.

Климат, необходим за процъфтяване

Gloucester Old Spot Boar and friends" на amandabhslater е лицензиран с CC BY-SA 2.0.

Някои породи са по-издръжливи от други и са създадени за по-студен климат. От друга страна, някои прасета, особено по-светлите, се нуждаят от сянка, за да се измъкнат от слънцето, иначе ще изгорят.

Повечето породи са доста издръжливи на атмосферни влияния, но винаги е добре да проверите кои от тях виреят добре във вашия климат. Например:

• Сайтът Честър Уайт е известна с това, че е много студоустойчива, а
• Старо място в Глостършир Свинете се нуждаят от много сянка при по-слънчев климат.

Най-добрите породи свине за начинаещи и малки ферми

Тези породи са идеални за тези, които тепърва навлизат в отглеждането на прасета. Всяка от тях се отличава с мек темперамент и е чудесна за малки ферми.

1. Прасета от породата Berkshire

Тези прасета са едни от най-търсените от стопаните. обикновено те са черни на цвят с бели крака и лица. известни са с това, че са големи търсачи на храна Друго предимство е, че те са много ефективни и не им отнема много време да достигнат пазарно тегло.

Месото на беркширските прасета се продава като деликатес в чужбина. Тази порода е известна с това, че месото е добре мраморирано. Колкото по-мраморирано е месото - толкова по-вкусно е!

Беркширите са една от най-старите познати породи свине и обикновено са много лесна грижа . Всичко това е най-добрият избор за тези, които искат да се потопят в прасетата.

2. Прасета от породата Duroc

Тези прасета вероятно са едни от най-сладките, които можете да намерите. Те са с увиснали очи и уши, а леки характери Обикновено те са в плътно червено.

Това е една от най-разпространените породи, които можете да намерите, и те имат страхотни майчински инстинкти . Ако искате да развъждате в някакъв момент, изберете тези.

Те растат бързо и са много слаби, подобно на йоркширските прасета. Дебелата им кожа и козина ги правят идеални и за по-студен климат. Тези прасета са известни и с това, че са много послушни, така че е чудесно, ако имате по-малки деца, които помагат във фермата.

3. Йоркширски прасета

"Йоркширска свиня" от Just chaos е лицензиран с CC BY 2.0

Пристрастен съм към тази порода, тъй като това бяха първите ни прасета. Йоркширски прасета бързо напълняване Ако основната ви цел е количеството месо, изберете тази порода.

Те са розови/бели на цвят и слънчево изгаряне Те също така обичат калта и я използват, за да предпазят кожата си от изгаряне.

Подобно на породата Дюрок, тези прасета имат страхотни майчински инстинкти Чудесен избор за производство на месо или за разплод. Тези прасета обаче са много активни, така че се нуждаят от достатъчно пасище, за да тичат наоколо.

4. Американски морски свинчета

Това е лесна порода за отглеждане, ако искате порода свинска мас . За да достигнат зрялост, им е необходимо повече време, но те са чудесни пасажери, така че по този начин ще спестите пари от храна. По-малкият им размер също така ги прави малко по-лесни за управление.

Тези прасета са черни с черна козина и като цяло са лесни за гледане, стига да са добре нахранени. Те стават популярни в югоизточната част на САЩ и продължават да бъдат популярна порода сред дребните фермери.

Месото на тези прасета е много крехко и те произвеждат големи шунки . Свинската мас е търсена и от много сладкари.

5. Прасета Kune Kune

Тези прасета напоследък стават търсени най-вече заради месото си. Породата е по-дребна и се характеризира с това, че се нуждае от много по-малко зърно и разчита основно на фураж.

Цветовете на куне куне са различни, но обикновено са на петна, много космати, а някои от тях имат кичури. Кичурите са малки кичури месо/косми, които висят отстрани на лицето на свинята.

Тези прасета могат да бъдат много скъпи, когато са чистокръвни. Виждал съм ги да се продават на цени от 250 до 650 долара в зависимост от пазара. Това са прасенца, които се продават, а не пълнолетни. Друга употреба за тях е разчистването на земята - особено в лозята.

6. Прасета от породата Landrace

Свинете от породата Ландрас изглеждат подобно на йоркширските и също така лесно изгарят на слънце. Те обаче имат увиснали уши вместо заострени. Много от другите им характеристики също съвпадат с йоркширската порода.

Те са големи прасета за месо и бързо достигат добро кланично тегло. Обикновено те са малко по-затлъстели от йоркширските.

Те имат и добър майчински инстинкт, но дават по-малко приплоди. Тази порода е популярна като прасе за месо, ако не можете да намерите йоркширски или беркширски животни.

7. Свинята Tamworth

Свинята Tamworth

С течение на времето прасетата Tamworth са отглеждани, за да процъфтяват на открито Те са големи търсачи на храна и когато са напълно развити, тежат между 500 и 600 кг.

Обикновено те са с червеникавокафяв цвят, който им помага да се предпазят от слънчеви изгаряния. Те са постно месо с голямо мраморно покритие като беркширските прасета.

Що се отнася до прасетата, те са доста интелигентни, но обичат да имат достатъчно пространство за обикаляне. Ако имате гора, през която можете да прокарате ограда, това е идеалното място за тях.

8. Свиня от породата Херефорд

Тази порода обикновено се намира лесно, което е голям плюс за тях. Те са червени с бял кант, което означава, че краката, лицето и понякога коремът им са бели. Те често се използват в проекти на 4H, защото хората харесват външния им вид.

Напълно пораснали, тези прасета ще тежат 600 - 800 фунта и наддават на тегло с по-малко вложено зърно. Освен това се справят добре при всякакви климатични условия.

Те достигат пазарно тегло в рамките на 5-6 месеца, така че са много ефективни в отглеждането си. Месото им също така е известно, че е изключително вкусно!

Надявам се, че това ви е дало представа за някои от предимствата и недостатъците на тези породи свине за начинаещи. Споделете с нас коя порода свине ще изберете във вашето стопанство!