Коли ви тільки починаєте думати про те, щоб завести свиней для свого обійстя, це може бути дещо складно. Чорт забирай, будь-яка нова тварина - це складно. Однак вам доведеться прийняти кілька ключових рішень, і одне з них - яку породу свиней ви придбаєте.

Ми розповімо вам про різні фактори, які потрібно враховувати, а також про деякі популярні породи для початківців і фермерів на невеликих фермах. Так само, як ви проводите дослідження перед покупкою собаки (читайте більше про те, чим свині схожі на собак тут), свині потребують невеликого дослідження породи, перш ніж зануритися в роботу.

Найкращі породи свиней для початківців

Спадщина проти комерційних свиней

Товарні свині роками розводили для максимізації виробництва м'яса. Це єдина якість, яка є найбільш важливою для комерційних виробників, оскільки вони хочуть максимізувати прибуток за певний проміжок часу.

Однак на невеликих фермах слід враховувати ще кілька факторів.

• Чи добре свиня почувається на пасовищі? (Підказка: багато комерційних порід не дуже).
• Це сальна чи м'ясна свиня?
• Який розмір цієї породи в дорослому стані?
• Скільки часу їм потрібно, щоб досягти повного розміру?
• Чи достатньо витривалі вони до холодів?

Всі ці питання впливають на те, яку породу свиней вибрати для невеликої ферми.

Спадкові породи це свині, яких сотні років вирощують на подвір'ях. Вони генетично запрограмовані пастися на пасовищах, до того ж ви не повірите, яка різниця у їхньому смаку.

Товарні свині як правило, є поєднанням

• Йоркшир ,
• Ландрас. або
• Дюрок. породи.

Кожна з них швидко набирає вагу, але вони не найкращі фуражири. Схрещування дозволяє фермерам відбирати бажані риси в кожній породі.

Популярними спадковими породами є

• Беркшир ,
• чистокровний дюрок і
• Глостерширська плямиста свині.

Кожна з них має доброзичливий характер і добре пасеться на пасовищах. Не кажучи вже про те, що вони дають чудове на смак м'ясо.

Розмір породи свиней у дорослому віці

Berkshire pigs - Porcos berkshire" by A nosa disco necesítanos is licensed under a CC BY-SA 2.0.

Це варто враховувати лише в тому випадку, якщо ви плануєте розводити свиней. Деякі породи досягають ваги 200 фунтів в той час як інші можуть отримати до 400+ фунтів Зазвичай ви досягаєте забійної ваги, коли досягаєте позначки в 200 фунтів.

Більшість свиней доброзичливі, але коли вони перевищують 300 фунтів, я починаю трохи нервувати, коли заходжу з ними в огорожу. Якщо ви хочете більш керованих свиней, коли вони виростуть, то обов'язково обирайте саме цю породу.

Великі породи, такі як

• Йоркшир ,
• Беркшир і
• Дюрок. свині

можна отримати будь-де від 450 - 750 фунтів Великі свині можуть бути більш сприйнятливими до хвороб, але вони зазвичай швидко ростуть. Якщо ви вирощуєте свиней на м'ясо, вам не потрібно дозволяти їм перевищувати 300 фунтів, якщо ви збираєтеся їх забивати.

Дрібні породи, такі як

• Американська морська свинка ,
• Чокто. і
• Kune Kunes

досягають лише 150-200 фунтів. Кожна з цих порід зустрічається набагато рідше, і вам, можливо, доведеться добряче пошукати, щоб знайти маленьку породу, характерну для вашої місцевості.

Здатність свиней до пошуку корму

Файл:Свиня Куне-Куне - geograph.org.uk - 740612.jpg" by Evelyn Simak is licensed under a CC BY-SA 2.0

Як я вже казав, більшість спадкових порід були виведені спеціально для пасовищного утримання. Вони не потребують комерційних кормів, якщо ви доповнюєте їх раціон взимку сіном та молочними продуктами. Це неймовірно важливо, оскільки впливає на ваш фінансовий результат.

Чим менше корму ви можете купити, тим дешевше буде коштувати фунт м'яса. Крім того, що свині пасуться і поїдають жуків, вони з'їдають всі недоїдки зі столу, які ви їм даєте. У бізнесі завжди розумно з'ясувати, як можна отримати той самий результат з меншими витратами. Так само і в сільському господарстві.

Популярними пасовищними породами свиней є

• Тамворт ,
• Мангаліста і
• Куне Куне свині.

Куне-куне і мангалісту може бути важко знайти. Породи, які ви легко знайдете, - це Беркшир і Гемпшир свині.

Співвідношення жиру до м'яса

Американська морська свинка

Деякі свині спеціально розводяться як сальні, а деякі відомі своїм нежирним м'ясом. Важливо подумати про те, які ваші улюблені сорти свинини, і про ваш власний смак, коли справа доходить до вживання свинини. У цьому вся суть цього права - ви хочете, щоб ваша сім'я отримувала хорошу їжу?

Якщо ви любите використовувати Сало. коли будете готувати, а потім подивіться на них:

• Чокто. ,
• Американська морська свинка або
• Косолапий свині.

Їх може бути трохи складніше знайти, ніж деякі з більш поширених порід.

Якщо м'ясо це те, що тобі потрібно, тоді йди з цим.

• Беркшир ,
• Дюрок. або
• Йоркшир свині.

Кожен вид м'яса має свій смак, але всі вони відомі тим, що швидко набирають кілограми і дають нежирне м'ясо з чудовим смаком.

Свині, які відомі своїми нежирне м'ясо це

• Йоркшир (чудовий бекон),
• Беркшир і
• Дюрок. породи.

Не дивно, що всі вони використовуються у схрещуваннях для комерційних ферм.

Три основні Сало. Породами свиней, які залишилися на сьогоднішній день, є

• Американська морська свинка ,
• Чокто. і
• Косолапий .

Час до погашення

Файл:Йоркширські свині у притулку для тварин.jpg" автора Mark Peters з Балтімора, США є ліцензовано за ліцензією CC BY 2.0

Ще одна річ, про яку слід подумати, - як швидко ви хочете зарізати своїх свиней. Якщо ви хочете отримати найбільше м'яса за найменшу кількість часу, тоді вам слід переконатися, що ви вибрали породу, яка відома своєю здатністю до забою.

• Йоркшир свині відмінно підходять для швидкого набору кілограмів, але вони не найкращі фуражири.
• Беркшир набирають вагу, як йоркширські свині, плюс вони добре харчуються.

Всі комерційні породи, про які я вже говорив,

• Йоркшир ,
• Дюрок. і
• Ландрас. ,

стануть вашими швидкозростаючими породами.

Вони швидко набирають вагу, хоча багатьом з них знадобиться магазинний корм для свиней, щоб доповнити пасовище.

Клімат, необхідний для процвітання

Глостерський старий плямистий кабан та його друзі" by amandabhslater is licensed under a CC BY-SA 2.0.

Деякі породи витриваліші за інші і пристосовані до холодного клімату. З іншого боку, деякі свині, особливо світлого кольору, потребують тіні, щоб вийти з-під сонця, інакше вони отримають сонячні опіки.

Більшість порід досить стійкі до погодних умов, але завжди корисно дізнатися, які з них найкраще почуваються у вашому кліматі. Наприклад:

• У "The Честер Уайт відома своєю холодостійкістю, а
• Глостерширське старе місце свині потребують багато тіні в сонячному кліматі.

Найкращі породи свиней для початківців та малих ферм

Ці породи ідеально підходять для тих, хто тільки починає займатися свинарством. Кожна з них відрізняється м'яким характером і чудово підходить для невеликих фермерських господарств.

1. беркширські свині

Ці свині є одними з найбільш популярних серед фермерів. Зазвичай вони мають чорне забарвлення з білими ногами і мордою. Вони відомі тим, що чудові фуражири Ще одна їхня перевага полягає в тому, що вони дуже продуктивні і швидко досягають товарної ваги.

М'ясо беркширських свиней продається як делікатес за кордоном. Ця порода відома тим, що її м'ясо добре мармурове. Чим більш мармурове м'ясо - тим кращі смакові якості!

Беркшири - одна з найстаріших відомих порід свиней, яка, як правило, дуже простий у догляді Найкращий вибір для тих, хто хоче доторкнутися до свиней.

2. свині породи дюрок

Ці свині, мабуть, одні з наймиліших, яких ви коли-небудь зустрічали. У них висячі очі і вуха, а їхні м'який темперамент Зазвичай вони суцільно червоного кольору.

Це одна з найпоширеніших порід, яку ви можете зустріти, і вони мають чудові материнські інстинкти Якщо ви хочете колись розводити, обирайте саме їх.

Вони швидко ростуть і дуже худі, тому схожі на йоркширських свиней. Товста шкіра і шерсть роблять їх ідеальними для холодного клімату. Ці свині також відомі своєю слухняністю, тому чудово підійдуть, якщо у вас є маленькі діти, які допомагають по господарству.

3. йоркширські свині

"Yorkshire Pig" by Just chaos is licensed under a CC BY 2.0

Я небайдужий до цієї породи, оскільки це були наші перші свині. Йоркширські свині швидко набирають вагу Якщо для вас головне - кількість м'яса, то обирайте цю породу.

Вони рожевого/білого кольору та сонячні опіки Вони також люблять грязь і використовують її, щоб захистити шкіру від опіків.

Як і порода дюрок, ці свині мають чудовий материнський інстинкт Крім того, вони дають великі приплоди. Чудовий вибір для виробництва м'яса або племінного поголів'я. Ці свині дуже активні, тому їм потрібна велика площа пасовища, щоб бігати.

4. американські морські свинки

Цю породу легко вирощувати, якщо ви хочете порода сала Вони довше дозрівають, але є чудовими фуражирами, тому ви заощадите гроші на кормах. Завдяки меншому розміру, ними також легше керувати.

Ці свині чорного кольору з чорною шерстю і, як правило, легкі в спілкуванні, якщо їх добре годувати. Вони стали популярними на південному сході США і продовжують залишатися популярною породою серед невеликих фермерських господарств.

М'ясо цих свиней дуже ніжне, і вони виробляють чудові шинки Сало стало затребуваним і серед багатьох кондитерів.

5. Свині Куне-Куне

Ці свині останнім часом стали користуватися попитом, особливо через їхнє м'ясо. Менша порода, як відомо, потребує набагато менше зерна і значною мірою покладається на фураж.

Забарвлення кунекунів може бути різним, але зазвичай вони плямисті, дуже волохаті, а деякі мають чубчик. Чубчик - це маленькі клаптики м'яса/волосся, які звисають з боків свинячої морди.

Чистокровні свині можуть коштувати дуже дорого. Я бачив, як їх продають від $250 до $650, залежно від ринку. Продаються поросята, а не дорослі тварини. Ще одне їхнє застосування - розчищення землі, особливо на виноградниках.

6. свині породи ландрас

Свині породи ландрас зовні схожі на йоркширських свиней і також легко обгорають на сонці. Однак у них висячі вуха, а не загострені. Багато інших їхніх характеристик також відповідають йоркширській породі.

Це чудові м'ясні свині Вони швидко ростуть і досягають хорошої забійної ваги. Вони, як правило, набирають трохи більше жиру, ніж йоркширські, але не так швидко, як йорки.

Вони також мають хороший материнський інстинкт, але дають менші приплоди. Ця порода є популярною м'ясною породою, якщо ви не можете знайти йоркширських або беркширських свиней.

7. Тамвортська свиня

Тамвортська свиня

З часом тамвортські свині були виведені для процвітають на відкритому повітрі Особливо в лісах. Вони є чудовими фуражирами і в дорослому віці важать від 500 до 600 фунтів.

Зазвичай вони червонувато-коричневого кольору, що захищає їх від сонячних опіків. Це нежирні м'ясні свині з чудовою мармуровістю, як у беркширських свиней.

Що стосується свиней, то вони досить розумні, але люблять мати багато простору для прогулянок. Якщо у вас є ліс, через який можна прокласти огорожу, то це ідеальне місце для цих тварин.

8. Херефордська свиня

Цю породу зазвичай легко знайти, що є їхньою головною перевагою. Вони руді з білою облямівкою, тобто їхні лапи, морда, а іноді й живіт білі. Їх часто використовують у 4H-проектах, оскільки люди люблять їхній зовнішній вигляд.

У дорослому віці ці свині будуть важити 600 - 800 фунтів Вони набирають вагу при менших витратах зерна, а також добре себе почувають у різних кліматичних умовах.

Вони досягають ринкової ваги за 5-6 місяців, тому є дуже ефективними виробниками. Їхнє м'ясо також відоме як надзвичайно смачне!

Я сподіваюся, що ця стаття дала вам огляд деяких переваг і недоліків цих порід свиней для початківців. Дайте нам знати, яку породу свиней ви збираєтеся завести на своєму подвір'ї!