あなたのホームステッドのために豚を得ることを最初に見始めるとき、それは少し圧倒されるかもしれません。 ヘック、どんな新しい動物も圧倒される。 しかし、あなたはいくつかの重要な決定を前もって行うことになり、そのうちの一つは、あなたが購入する豚の品種です。

私たちは、あなたが考慮する必要がありますさまざまな要因に加えて、初心者や小規模農場で自作農のためのいくつかの人気の品種を介してあなたを説明します。 あなたが犬を購入する前にあなたの研究を行うのと同じように（豚が犬に似ているかについて詳しくはこちらをお読みください）、豚はあなたが飛び込む前に、品種の研究のビットが必要です。

初心者に最適な豚の品種

ヘリテージ豚と商業豚

商業用豚 商業生産者にとっては、一定期間内に最大限の利益を上げたいので、この品質が最も重要なのだ。

しかし、小規模農場では、他にも考慮すべき要素がいくつかある。

• その豚は牧草地でよく育ちますか？
• これはラード豚ですか、それとも肉豚ですか？
• この品種の成長したサイズはどのくらいですか？
• フルサイズになるまでどのくらいかかるのですか？
• 寒さには強いですか？

これらの疑問はすべて、小規模農場でどの品種の豚を選ぶべきかに関わってくる。

ヘリテージ・ブリード 何百年もの間、裏庭で飼育されてきた豚は、牧草地で草を食むように遺伝的にプログラムされている。

商業用豚 を掛け合わせたものである。

• ヨークシャー ,
• ランドレース あるいは
• デュロック ブリード

交配によって、農家はそれぞれの品種に望ましい形質を選択することができる。

人気のヘリテージ・ブリード

• バークシャー ,
• 純血デュロック そして
• グロスターシャー・スポッティド 豚

いずれも気性が穏やかで、牧草地でよく採食する。 もちろん、おいしい肉を生産するのは言うまでもない。

豚の成長したサイズ

バークシャー豚 - Porcos berkshire" by A nosa disco necesítanos is licensed with CC BY-SA 2.0.

これは、あなたの豚を繁殖することを計画している場合にのみ考慮すべきことかもしれません。 いくつかの品種は、重量のトップアウト。 200ポンド を獲得できる者もいる。 400ポンド以上 通常、200ポンドを超えると屠殺体重に達する。

たいていの豚は友好的ですが、300ポンドを超えると、柵の中に入るのに少し神経質になります。 成長したときに扱いやすい豚を飼いたいのであれば、そのように選んでください。

のような大型犬

• ヨークシャー ,
• バークシャー そして
• デュロック 豚

を得ることができる。 450～750ポンド 大きな豚は病気にかかりやすいですが、一般的に成長が早いです。 食肉用に飼育する場合、屠殺する準備ができていれば、300ポンド以上にする必要はありません。

のような小型犬種

• アメリカンギニアホッグ ,
• チョクトー そして
• クネ・クネ

しかし、これらの犬種はいずれも一般的ではなく、お住まいの地域に特有な小型犬種を見つけるには、かなり探さなければならないかもしれません。

豚の採食能力

File:A Kune Kune pig - geograph.org.uk - 740612.jpg" by Evelyn Simak is licensed with CC BY-SA 2.0

先ほども言ったように、ほとんどの伝統的な品種は放牧飼育をするために特別に繁殖されている。 冬に乾草や乳製品で摂取量を補う限り、市販の飼料は必要ない。 これは収益に影響するため、非常に重要なことだ。

飼料が少なければ少ないほど、肉の1ポンドあたりの値段は安くなる。 放牧して虫を根こそぎ食べるだけでなく、豚はテーブルの残飯もすべて食べる。 ビジネスでは、いかに少ない投入量で同じ生産量を得るかを考えるのが常に賢明だ。 農業も同じだ。

人気のある牧草豚の品種は以下の通りである。

• タムワース ,
• マンガリスタ そして
• クネクネ 豚

クネクネとマンガリスタは入手困難かもしれないが、簡単に入手できる品種は以下の通り。 バークシャー そして ハンプシャー 豚

脂肪と肉の比率

アメリカンギニアホッグ

ラード豚として特別に飼育されている豚もいれば、赤身肉で知られる豚もいる。 豚肉を食べる際には、自分の好きな豚肉の部位は何か、自分の好みは何かを考えることが大切だ。 家族に美味しいものを食べさせたい、それがこの主旨だろう？

を愛用している。 ラード 料理をするときは、ぜひ見てみてください：

• チョクトー ,
• アメリカンギニアホッグ あるいは
• ラバフット 豚

一般的な犬種に比べると、見つけるのが少し難しいかもしれない。

もし 肉 がお望みなら

• バークシャー ,
• デュロック あるいは
• ヨークシャー 豚

肉の種類によって味は異なるが、どれもすぐに体重が増え、赤身で味の良い肉ができることで知られている。

で知られる豚である。 赤身 は

• ヨークシャー (素晴らしいベーコン）、
• バークシャー そして
• デュロック ブリード

商業農場用の交配に使われるのも不思議ではない。

主な3つの項目 ラード 現在残っている豚の品種は

• アメリカンギニアホッグ ,
• チョクトー そして
• ラバフット .

成熟までの時間

File:Yorkshire pigs at animal sanctuary.jpg" by Mark Peters from Baltimore, USA is licensed with CC BY 2.0

もうひとつ考えておかなければならないのは、どれくらいの期間で豚を屠殺したいかということだ。 最短の時間で最も多くの肉を食べたいのであれば、そのために知られている品種を選ぶべきだ。

• ヨークシャー 豚はすぐに体重を増やすにはいいが、採集には向かない。
• バークシャー ヨークシャー豚のように体重を増やし、よく採食する。

すでに説明したすべての商業品種だ、

• ヨークシャー ,
• デュロック そして
• ランドレース ,

はあなたの急成長品種となるだろう。

体重はすぐに増えるが、その多くは牧草を補うために市販の豚用飼料が必要になる。

繁栄に必要な気候

Gloucester Old Spot Boar and friends" by amandabhslater is licensed with CC BY-SA 2.0.

ある品種は他の品種より丈夫で、より寒い気候のために造られる。 別のスペクトルでは、いくつかの豚、特に明るい色のものは、太陽の下から抜け出すために日陰を必要とするか、彼らは日焼けしてしまうでしょう。

ほとんどの犬種は天候にかなり強いですが、どの犬種がお住まいの気候で繁栄するかを確認するのは常に良いアイデアです。 例えば：

• について チェスター・ホワイト は非常に寒さに強いことで知られている。
• グロスターシャー・オールド・スポット 日差しの強い地域では、豚は日陰を多く必要とする。

初心者と小規模農場に最適な豚の品種

これらの品種は、豚の飼育を始めたばかりの人に最適です。 どの品種も温和な気性で知られており、小規模な農場には最適です。

1.バークシャー豚

これらの豚は、ホームステージャーにとって最も人気のある豚の一つである。 通常、黒色で足と顔が白い豚である。 彼らは、次のように知られている。 大食漢 もう一つの利点は、非常に効率的で、市場体重に達するのに時間がかからないことだ。

バークシャー種の豚の肉は、海外では珍味として売られている。 この品種は、肉の霜降りの良さで知られている。 霜降りが多いほど美味しい！

バークシャーは最も古くから知られている豚の品種の一つで、通常、とても丈夫な豚である。 手入れが簡単 .豚に手を出したい人のためのトップ・ピックだ。

2.デュロック豚

これらの豚は、おそらくあなたが見つけることができる最もかわいいものの一部です。 彼らは垂れ下がった目と耳を持っています。 温厚 一般的には赤一色だ。

これは最も一般的な犬種のひとつで、素晴らしい性格をしている。 母性本能 いずれ繁殖を考えているのなら、これを選ぶといい。

成長が早く、無駄のない体型はヨークシャー豚に似ている。 皮膚と毛が厚いため、寒冷地にも適している。 また、非常におとなしいことでも知られているため、農場の世話をする小さな子供がいる場合にも最適だ。

3.ヨークシャー豚

"Yorkshire Pig" by Just chaos is licensed with CC BY 2.0

ヨークシャー豚は私たちが最初に飼った豚なので、私はこの品種を好んでいる。 ヨークシャー豚 激太り 肉の量に重点を置くのであれば、この品種を選ぶべきだろう。

色はピンク/白で 日焼け また、泥が大好きで、火傷から肌を守るためにも泥を使う。

デュロック種と同様、この豚にも以下の特徴がある。 優れた母性本能 肉用豚や繁殖豚に最適です。 しかし、非常に活発なので、走り回るには十分な牧草地が必要です。

4.アメリカンギニアホッグ

を飼いたいのであれば、飼育しやすい品種である。 ラード種 成魚になるまでに時間がかかるが、餌をよく食べるので、その分餌代を節約できる。 サイズが小さいので、管理も少し楽になる。

アメリカ南東部で人気を博し、現在も小規模農家で飼育されている。

この豚の肉はとても柔らかく、また、この豚から生産される豚肉は、肉質が良い。 グレートハム このラードは多くのパティシエたちにも愛用されている。

5.クネクネ豚

この豚は最近、特に食肉用として需要が高まっている。 小型の品種であるため、穀物投入量が非常に少なく、採食に大きく依存することが知られている。

クネクネの色は様々だが、通常は斑点があり、非常に毛深く、ワタのあるものもいる。 ワタとは、豚の顔の側面から垂れ下がる小さな肉／毛の束のことである。

これらの豚は純血種の場合、非常に高価になります。 私はこれらの豚が市場によって250ドルから650ドルまで売られているのを見たことがあります。 これらは売られている子豚であり、成長した豚ではありません。 彼らのもう一つの用途は、特にブドウ園での地面の清掃です。

6.ランドレース豚

ランドレース種はヨークシャー種によく似ており、日焼けしやすいが、尖った耳ではなく垂れ耳である。 その他の特徴もヨークシャー種によく似ている。

彼らは 肉豚 一般的に、ヨークシャーよりも脂肪が多い。

ヨークシャー種やバークシャー種が見つからない場合、この品種は肉豚として人気がある。

7.タムワースの豚

タムワース・ピッグ

長い時間をかけて、タムワース豚は次のように品種改良されてきた。 屋外で活躍する 特に森林に生息し、採食能力に優れ、成長すると体重は500～600ポンドになる。

バークシャー種のように霜降りの入った赤身の肉豚である。

豚に関しては、豚はかなり賢いのですが、歩き回るのに十分なスペースがあることを好みます。 フェンスを通すことができる森があれば、それは豚にとって完璧な場所です。

8.ヘレフォード豚

赤地に白の縁取り、つまり足や顔、時には腹が白いこともある。 その外見が好まれ、4Hプロジェクトでよく使われる。

成長した豚の体重は 600～800ポンド また、どのような気候にも適している。

5～6ヶ月で市場重量に達するので、非常に効率よく成長する。 肉は非常に美味しいことでも知られている！

以上、初心者向け豚のメリットとデメリットをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？ あなたのホームステッドではどの豚を飼いますか？