สารบัญ
ภาชนะซิลิโคนเหมาะสำหรับการอบด้วยไมโครเวฟ ซิลิโคนช่วยให้ขนมอบโฮมเมดของคุณสุกทั่วถึง และยังทำความสะอาดได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ
ข้อแตกต่างหลักเมื่อคุณอบขนมปัง คุกกี้ หรืออาหารอื่นๆ ในไมโครเวฟคือ อาหารจะไม่สร้างเปลือกสีน้ำตาลแบบเดียวกับที่คุณอบในเตาอบ และอย่าลืมห่ออาหารด้วยฟิล์มถนอมอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารแห้งในไมโครเวฟ ใช้การตั้งค่าสูงสุดของไมโครเวฟเพื่อจำลองความร้อนของเตาอบ (นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่า ฟิล์มห่ออาหารของคุณใช้กับไมโครเวฟได้ !)
เหล็กหล่อปรุงรสสำเร็จรูป Camp Dutch Ovenวิธีการอบโดยไม่ใช้เตาอบ – ไม่ว่าคุณจะต้องการลองสิ่งใหม่ๆ หรือเตาอบของคุณใช้งานไม่ได้ชั่วคราว คุณจะทึ่งกับวิธีต่างๆ ในการอบโดยไม่ใช้เตาอบ! การอบโดยใช้เตาอบแก๊สหรือเตาอบไฟฟ้ามีราคาแพง และวิธีการทางเลือกมากมายให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องเสียค่าเชื้อเพลิงจำนวนมาก
แต่ – วิธีไหนดีที่สุดในการทำคุกกี้ ขนมปัง และมัฟฟินโฮมเมดโดยไม่ใช้เตาอบ
เรากำลังจะดูวิธีที่สนุกและแปลกใหม่ที่สุด
ฟังดูดีไหม
ดูสิ่งนี้ด้วย: 44 แผนเล้าไก่ฟรีมาอบกันเถอะ!
สารบัญ- วิธีอบโดยไม่ใช้เตาอบ
- คุณอบโดยไม่ใช้เตาอบได้ไหม
- อบเค้กในไมโครเวฟได้อย่างไร
- อบเค้กในไมโครเวฟได้ไหม
- อบเค้กโดยไม่มีเตาอบต้องใช้เวลานานเท่าใด
- อบเค้กโดยไม่ใช้เตาอบหรือไมโครเวฟ
- ฉันอบบนเตาได้อย่างไร
- อบบนเตาได้อย่างไร
- อบเค้กในกระทะได้อย่างไร
- คุณทำพิซซ่าบนเตาได้ไหม
- มีวิธีอบแบบไม่ใช้เตาอบอื่นๆ หรือไม่
- คุณอบเค้กง่ายๆ โดยใช้ Jiko ได้อย่างไร
- อบในหม้อหุงข้าว หม้อหุงข้าว หรือหม้ออัดแรงดัน
- สรุปผล
วิธีอบโดยไม่ใช้เตาอบ
อบ ไม่มีเตาอบ เตาอบแบบดัตช์ที่คลุมด้วยถ่านหิน ทำงานได้ดีที่สุด! แต่นั่นไม่ใช่ทางเลือกเดียวของคุณ เมื่ออบโดยไม่ใช้เตาอบ ผลลัพธ์ที่น่าประหลาดใจสามารถทำได้โดยใช้กไฟฟ้าและก๊าซเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ! และเราชอบที่จะได้ยินเคล็ดลับการประหยัดเงินจากเพื่อนๆ ที่ทำโฮมสเตดของเรา
ขอขอบคุณอีกครั้งที่อ่าน
และขอให้มีความสุขในวันนี้!
ดูสิ่งนี้ด้วย: Wether Goat คืออะไรและ 10 เหตุผลว่าทำไมคุณถึงอยากได้ กระทะเหล็กหล่อหรือกระทะใบใหญ่บนเตาสามารถใช้เครื่องครัวเหล็กหล่อในการอบอาหารบนกองไฟ และยังสามารถอบคุกกี้ใน ไมโครเวฟ และอบเค้กใน หม้อตุ๋น ได้
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยม – คุณสามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ! คุณสามารถทำขนมปัง คุกกี้ เค้ก สตูว์โฮมเมด และแม้แต่อบพายผลไม้ลูกพีช! นอกจากนี้เรายังพบสูตรขนมปังเตาตั้งพื้นอัจฉริยะจาก Food Network คุณสามารถปรับแต่งสูตรขนมปังบนเตาเพื่อเพิ่มรสชาติแบบโฮมเมด ส่วนประกอบเพิ่มเติมที่เผ็ดร้อน หรือส่วนผสม (หรือส่วนผสมลับ) ที่คุณโปรดปรานคุณอบขนมโดยไม่ใช้เตาอบได้ไหม
ได้! เรากำลังจะแสดงให้คุณเห็น! โชคดีที่มีหลายวิธีในการอบโดยไม่ใช้เตาอบ! เคล็ดลับง่ายๆ เพียงไม่กี่ข้อจะช่วยให้คุณอบคุกกี้ เค้ก บิสกิต หรือพายได้โดยใช้อุปกรณ์ที่คนส่วนใหญ่มีอยู่แล้วในครัวที่บ้าน
และหากคุณออกแคมป์ เรามีเคล็ดลับยอดนิยมสำหรับการอบแคมป์ไฟโดยไม่ใช้เตาอบด้วย!
เราจะอบในไมโครเวฟได้อย่างไร
หากเตาอบของคุณเสีย หรือคุณอยู่ในที่ที่มีอุปกรณ์ครัวพื้นฐานเพียงอย่างเดียว หันมาใช้ไมโครเวฟเพื่อแก้ปัญหาการอบของคุณ
เทคนิคนี้มีประโยชน์สำหรับครัวขนาดเล็กที่ไม่มีพื้นที่สำหรับเตาอบ เช่น ครัวในบ้านเล็กๆ บ้าน RV และรถพ่วง
พวกคุณส่วนใหญ่จะเคยได้ยินตำนาน เค้กแก้วไมโครเวฟได้ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถอบ ขนมปัง เค้กในไมโครเวฟ?
เค้กส่วนใหญ่อบในไมโครเวฟได้ และเราไม่ได้พูดถึงเค้กมัคที่นี่! แม้ว่าการทำเค้กแต่ละชิ้นในเหยือกจะเป็นเรื่องสนุก แต่ความยุ่งเหยิงและการล้างเค้กชิ้นเล็กๆ เหตุใดจึงไม่ลองขยายขนาดและลองอบเค้กขนาดเต็มในเตาอบดูล่ะ?
แป้งเค้กส่วนใหญ่สามารถปรุงในไมโครเวฟได้ แม้ว่าคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ดีที่สุดจากสูตรที่มี ผงฟู เป็นตัวเพิ่มฟอง อย่าลืมปิดฝาเค้กขณะอบในเตาอบเพื่อช่วยรักษาความชื้น
เรายังพบคอลเลกชั่นมัฟฟินผสม Betty Crocker แสนอร่อยสำหรับไมโครเวฟ รสชาติได้แก่ ฮอตฟัดจ์บราวนี่ , ซินนามอนโรล , คุกกี้ช็อกโกแลตชิป และ เค้กช็อกโกแลตสามรส ฟังดูดีสำหรับเรา!
อบเค้กโดยไม่มีเตาอบใช้เวลานานเท่าใด
การอบเค้กในไมโครเวฟเป็นวิธีที่รวดเร็วมาก และเค้กมาตรฐานชั้นเดียวจะสุกในเวลาเพียง สิบนาที อย่างเต็มกำลัง!
(เราพบสูตรเค้กพุดดิ้งช็อกโกแลตที่อร่อยในไมโครเวฟอีกสูตรหนึ่งบน Food Network เวลาในการปรุงก็ประมาณสิบนาทีเช่นกัน)
มัคเค้กจะเร็วกว่านี้อีก! พวกเขาจะปรุงอาหารภายใน สองนาที อย่างไรก็ตาม – เราแนะนำให้คุณอ่านสูตรของคุณอย่างระมัดระวัง บางครั้งเวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไป และ – ไมโครเวฟของคุณอาจมีการตั้งค่าการอบที่แตกต่างกัน!
หากคุณต้องการอบโดยไม่ใช้เตาอบคุณอาจต้องการทำอาหารมากกว่าคุกกี้โฮมเมด! โชคดีที่คุณยังสามารถอบเนื้อโดยใช้ถ่านร้อนๆ เราพบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับกลยุทธ์การทำขนมในเขตทุรกันดารในบทความจากบล็อกของ NOLS University พวกเขายังแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถอบขนมปังและมัฟฟินโฮมเมดได้อย่างไรโดยไม่ต้องใช้อะไรนอกจากถ่านร้อนและเปลือกส้ม คลั่งไคล้! และเรียบร้อย! การอบโดยไม่ใช้เตาอบหรือไมโครเวฟ
หากคุณมีแหล่งความร้อน คุณก็สามารถอบได้ แม้ไม่มีเตาอบหรือไมโครเวฟ! ดังนั้น ไม่ว่าคุณกำลังพยายามอบบนเตาตั้งพื้นหรือแคมป์ไฟ เรามีทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ที่นี่
ฉันอบบนเตาตั้งพื้นได้ไหม
ไม่มีเตาอบหรือไมโครเวฟ ไม่มีปัญหา! มีหลายวิธีในการอบบนเตาตั้งพื้น คุณจะสงสัยว่าคุณต้องการเตาอบหรือไมโครเวฟเลยหรือไม่
หลักการพื้นฐานของการอบบนเตาตั้งพื้นคือการทำให้มั่นใจว่า ความร้อนจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ ด้วยปริมาณความชื้นที่เหมาะสมเพื่อให้อาหารอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ
คุณต้องปฏิบัติตามขั้นตอนเพื่อควบคุมความร้อนอย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้ใช้ไฟอ่อนเพื่อป้องกันการอบที่ไม่สม่ำเสมอ! และเพื่อให้แน่ใจว่าขนมอบของคุณจะไม่ไหม้ที่ด้านล่าง แต่ด้วยการฝึกฝน คุณจะทำขนมปังก้อนสวยงามในหม้อตุ๋นและเค้กแสนอร่อยในกระทะได้!
เราพบสูตรอาหารน่าอร่อยอีกสูตรบน Food Network สำหรับการอบโดยไม่ใช้เตาอบ! ครั้งนี้จะแสดงวิธีการอบ ขนมปังหม้อหุงช้า สมบูรณ์แบบ!
คุณอบบนเตาได้อย่างไร
Theวิธีที่ง่ายที่สุดในการอบบนเตาคือการใช้ กระทะเหล็กหล่อ พวกมันสามารถช่วยปรุงอาหารที่บางลงได้ เช่น คุกกี้ บราวนี่ และสโคนแบบหยอด กระทะเหล็กจะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากขนมอบจะมีฐานที่กรอบอร่อยและตรงกลางที่เบาและฟู
รายการโปรดของฉันในการอบบนเตาคือ ขนมปังแผ่นเรียบ ! เมื่อเราไม่มีเวลาอบขนมปังตั้งแต่เริ่มต้น ฉันสามารถอบขนมปังแฟลตเบรดร้อนฉ่าในกระทะในเวลาไม่ถึงห้านาที พวกเขายังสนุกดีที่จะทำในขณะที่ตั้งแคมป์ใต้แสงดาว!
คุณอบเค้กในกระทะได้ไหม
วิธีที่ง่ายมากในการอบเค้กขนาดเต็มในกระทะคือสร้างเตาอบขนาดเล็กที่วางบนเตาตั้งพื้นของคุณ!
- ใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดแน่น
- วางตะแกรงเล็กๆ ไว้ที่ก้นกระทะ
- หากไม่มีตะแกรง ให้ใช้อลูมิเนียมฟอยล์ม้วนสองสามก้อนแทน
- จากนั้นสิ่งที่คุณต้องทำก็แค่วางถาดอบของคุณลงในกระทะโดยวางบนตะแกรง
- เปิดฝาเบาๆ
- และเฮ้ โอมเพี้ยง คุณมีเตาตั้งพื้น!
กระทะเหล็กหล่อ (พร้อมฝาปิด) เป็นอีกวิธีที่ยอดเยี่ยมในการอบโดยไม่ต้องใช้เตาอบ เหล็กหล่อยังสามารถช่วยคุณปรุงอาหารสตูว์ ซุป และผัดแบบโฮมเมดได้อีกด้วย เรายังอ่านด้วยว่าการปรุงอาหารด้วยเหล็กหล่อจะช่วยเพิ่มธาตุเหล็กให้กับอาหารของคุณถึง 20 เท่า เหมาะอย่างยิ่งหากคุณมีภาวะขาดธาตุเหล็ก ใครจะรู้! คุณสามารถทำพิซซ่าบนเตา?
ใช่! เราทำแซนวิชชีสย่างและเคซาดียาบนเตาตั้งพื้นแล้วหลายสิบ (หรือหลายร้อย) พิซซ่าโฮมเมดก็ไม่ต่างกัน! คุณสามารถทำพิซซ่าบนเตาได้ และคุณจะประหลาดใจเมื่อรู้ว่าวิธีนี้ง่ายเพียงใด!
สิ่งที่คุณต้องมีคือกระทะขนาดใหญ่ โดยควรทำจาก เหล็กหล่อ เหล็กหล่อจะกักเก็บความร้อนและกระจายความร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบเพื่อให้พิซซ่าของคุณสุกอย่างสม่ำเสมอ ทำให้ได้แป้งที่กรอบอร่อย
หากคุณไม่มีกระทะเหล็กหล่อ กระทะที่ไม่ติดกระทะที่ดี ก็ใช้ได้ เช็ดด้วยน้ำมันสำหรับปรุงอาหารก่อน เพื่อช่วยให้แป้งพิซซ่าของคุณเลื่อนออกจากพื้นผิวได้ง่ายเมื่ออบเสร็จ
ข้อร้องเรียนทั่วไปอย่างหนึ่งเกี่ยวกับพิซซ่าบนเตาคือ ด้านบนไม่สุกอย่างถูกต้อง แต่มีวิธีง่ายๆ ในการแก้ปัญหาการอบนี้ วาง ฝา บนกระทะเพื่อรักษาความร้อน และด้านบนของพิซซ่าของคุณจะเดือดปุดๆ และเป็นสีทองในเวลาไม่นาน
มีวิธีอบแบบไม่ใช้เตาอบแบบอื่นอีกไหม
ด้วยจินตนาการเล็กๆ น้อยๆ มีหลายวิธีในการอบโดยไม่ใช้เตาอบ! ตัวอย่างเช่น วิธีการตั้งเตาที่เราร่างไว้สามารถปรับใช้กับเตาย่างกลางแจ้งหรือแคมป์ไฟได้ ดังนั้น หากคุณตั้งแคมป์ ก็ไม่มีข้อแก้ตัวสำหรับการประทังชีวิตด้วยแซนวิชเบคอนและอาหารทอดอื่นๆ อีกต่อไป!
เตาอบแบบดัตช์เป็นวิธีการอบแบบไม่ใช้เตาอบที่เราโปรดปรานวิธีหนึ่ง เคล็ดลับที่ดีที่สุดสำหรับการอบด้วยเตาอบแบบดัตช์คือการวางถ่านหินไว้ด้านบนและด้านล่าง!แนวคิดคือการให้ความร้อนทุกด้าน แหล่งที่ดีที่สุดที่เราพบบอกว่าให้วางถ่านหินบนเตาอบของเนเธอร์แลนด์ด้วยอัตราส่วน 1 ต่อ 3 กล่าวอีกนัยหนึ่ง – ถ่านหินส่วนใหญ่ควรอยู่บนเตาดัตช์ คุณอบเค้กอย่างง่ายโดยใช้ Jiko ได้อย่างไร
Jiko เป็น เตาถ่าน ที่สามารถใช้สำหรับสร้างทุกสิ่งที่เตาอบมาตรฐานของคุณทำได้! ประสิทธิภาพของเตา Jiko หมายความว่าเหมาะสำหรับการอบเค้ก แม้ว่าเทคนิคจะต้องใช้เวลาและการฝึกฝนสักหน่อย
การทำอาหารด้วย Jiko เป็นศิลปะแขนงหนึ่งที่ควรค่าแก่การนำมาเขียนบล็อกยาวเหยียด แต่แฟน ๆ ของวิธีนี้ต่างยอมรับในความเก่งกาจของอุปกรณ์ทำอาหารขนาดเล็กเหล่านี้!
เทคนิคที่ดีที่สุดสำหรับการอบเค้กใน Jiko คือการใช้กระทะขนาดใหญ่ที่เรียกว่าซูฟูเรียซึ่งเต็มไปด้วยทราย ซูฟูเรียขนาดเล็กที่ใส่แป้งเค้กจะวางอยู่ข้างใน และอุปกรณ์จะสุกในเตา Jiko
เมื่อค้นคว้าวิธีการอบโดยไม่ใช้เตาอบ เราพบบทความสนุกๆ จากบล็อก University of Nebraska (UNL Food) พวกเขาพูดถึงวิธีการปิ้งถั่วโดยใช้ไมโครเวฟ และเตา! เราคิดว่าถ้าคุณอบคุกกี้โฮมเมดโดยใช้ซิลิโคนและไมโครเวฟ คุณอาจต้องมีของว่างที่มีรสเค็มควบคู่ไปด้วย พวกมันไม่ดีเท่าการคั่วถั่วบนกองไฟ แต่ – มันคือสิ่งที่ดีที่สุดถัดไป! การอบในหม้อหุงข้าว หม้อหุงต้ม หรือหม้ออัดแรงดัน
เราพบบทความที่ยอดเยี่ยมใน Today ซึ่งเผยให้เห็น 13สูตรการอบสำหรับหม้อหุงช้า เหมาะอย่างยิ่งหากคุณอบขนมโดยไม่ใช้เตาอบ หรือหากคุณกำลังทำขนมแบบประหยัด!
อย่างไรก็ตาม ฉันต้องยอมรับว่าวิธีนี้ใช้เวลาลองผิดลองถูกเล็กน้อย เนื่องจากการตั้งค่าของหม้อหุงช้า หม้อหุงข้าว หรือหม้อตุ๋นทุกประเภทมีความแตกต่างกันมาก! หากคุณโชคดีพอที่จะมีการตั้งค่าการอบในเครื่องของคุณ จากนั้นขั้นตอนจะง่ายขึ้น
เคล็ดลับในการอบในหม้อสำเร็จรูปหรืออุปกรณ์ที่คล้ายกันคือการเติมน้ำหนึ่งถ้วยลงในกระทะและใช้ขาตั้งโลหะเพื่อยกกระป๋องเค้กขึ้นจากด้านล่าง ขาตั้งสามขาช่วยสร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดในการอบเค้กและขนมปังให้สมบูรณ์แบบ
นอกจากนี้ – อย่าลืมว่าหม้อหุงช้าทั้งหมดนั้นแตกต่างกัน! อ่านคำแนะนำของหม้อหุงช้าหรือหม้อตุ๋นเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยสำหรับการอบ! สุดท้าย – ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับสูตรอาหารจากแหล่งที่เชื่อถือได้ และปฏิบัติตามอย่างระมัดระวัง
บทสรุป
อย่างที่คุณเห็น การไม่มีเตาอบไม่จำเป็นต้องเป็นอุปสรรคต่อการทำขนมอบแสนอร่อย! ทุกคนสามารถอบด้วยรายการครัวมาตรฐาน บนเตาตั้งพื้นหรือในไมโครเวฟ และถ้าคุณอยากออกไปทำกิจกรรมกลางแจ้ง ก็มีวิธีอบบนกองไฟที่ทั้งสนุกและเหมาะสำหรับครอบครัวด้วยเช่นกัน!
แล้วคุณล่ะ?
คุณเคยทำพิซซ่าโฮมเมดสดใหม่บนกระทะเหล็กหล่อหรือไม่? หรือ – คุณเคยอบอาหารคาวและหวานนอกกองไฟหรือไม่
โปรดแจ้งให้เราทราบ!
ค่าใช้จ่ายของ