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सिलिकॉन बेकवेयर माइक्रोवेव में बेकिंग के लिए एकदम सही है। सिलिकॉन आपके घर में बने बेक किए गए सामान को समान रूप से पकाने में मदद करता है। और इसे साफ करना भी आश्चर्यजनक रूप से आसान है।
जब आप ब्रेड, कुकीज़, या अन्य खाद्य पदार्थों को माइक्रोवेव में पका रहे हों तो मुख्य अंतर यह है कि भोजन में वही भूरे रंग की परत नहीं बनेगी जो आपको ओवन में मिलती है। और भोजन को माइक्रोवेव में सूखने से बचाने के लिए उसे क्लिंग रैप से ढकना न भूलें। ओवन की गर्मी का अनुकरण करने के लिए अपने माइक्रोवेव की उच्चतम सेटिंग का उपयोग करें। (यह भी सुनिश्चित करें कि आपका क्लिंग रैप माइक्रोवेव सुरक्षित है !)
कैंप डच ओवन कास्ट आयरन प्री-सीज़्डबिना ओवन के बेक कैसे करें - चाहे आप कुछ नया आज़माना चाहते हों या आपका ओवन अस्थायी रूप से खराब हो गया हो, आप बिना ओवन के बेक करने के विभिन्न तरीकों से आश्चर्यचकित रह जाएंगे! गैस या इलेक्ट्रिक ओवन से पकाना महंगा हो गया है। और कई वैकल्पिक तरीके भारी ईंधन बिल के बिना उत्कृष्ट परिणाम देते हैं।
लेकिन - ओवन के बिना घर का बना कुकीज़, ब्रेड और मफिन बनाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
हम सबसे मजेदार और अभिनव तरीकों को देखने वाले हैं।
अच्छा लग रहा है?
आइए बेक करें!
सामग्री की तालिका- ओवन के बिना कैसे बेक करें
- क्या आप ओवन के बिना बेक कर सकते हैं?
- हम माइक्रोवेव में कैसे बेक कर सकते हैं?
- क्या आप माइक्रोवेव में केक बना सकते हैं?
- बिना ओवन के केक बनाने में कितना समय लगता है?
- ओवन या माइक्रोवेव के बिना बेकिंग
- क्या मैं स्टोव टॉप पर बेक कर सकता हूं?
- आप स्टोव पर कैसे बेक कर सकते हैं?
- क्या आप बेक कर सकते हैं एक सॉसपैन में केक?
- क्या आप स्टोव पर पिज़्ज़ा पका सकते हैं?
- क्या ओवन-मुक्त बेकिंग के अन्य तरीके हैं?
- आप जिको का उपयोग करके एक साधारण केक कैसे बनाते हैं?
- चावल कुकर, क्रॉकपॉट, या प्रेशर कुकर में पकाना
- निष्कर्ष
बिना ओवन के कैसे बेक करें
बिना ओवन के बेक करने के लिए, कोयले से ढके डच ओवन सबसे अच्छा काम करते हैं! लेकिन वे आपके लिए एकमात्र विकल्प नहीं हैं। ओवन के बिना पकाते समय, इसका उपयोग करके आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैंबिजली और गैस बढ़ती रहती है! और हम अपने साथी होमस्टेडिंग मित्रों से नकदी-बचत युक्तियाँ सुनना पसंद करते हैं।
पढ़ने के लिए फिर से धन्यवाद।
यह सभी देखें: गर्मियों में बिना बिजली के मुर्गियों और बाहरी जानवरों को कैसे ठंडा रखेंऔर आपका दिन मंगलमय हो!
कच्चा लोहे का कड़ाहीया आपके स्टोवटॉप पर बड़ा पैन।कच्चे लोहे के कुकवेयर का उपयोग कैम्प फायर पर खाना पकाने के लिए भी किया जा सकता है। और कुकीज़ को माइक्रोवेव में और केक को क्रॉकपॉट में बेक करना भी संभव है।
आम धारणा के विपरीत - आप ओवन के बिना भी बेक कर सकते हैं! आप ब्रेड, कुकीज, केक, घर का बना स्टू बना सकते हैं और यहां तक कि आड़ू मोची भी बना सकते हैं! हमें फ़ूड नेटवर्क से बॉर्डरलाइन-जीनियस स्टोवटॉप ब्रेड रेसिपी भी मिली। आप घर का बना स्वाद, स्वादिष्ट सामग्री, या अपनी पसंदीदा (या गुप्त) सामग्री जोड़ने के लिए स्टोवटॉप ब्रेड रेसिपी में बदलाव कर सकते हैं।क्या आप ओवन के बिना पका सकते हैं?
हाँ! हम आपको दिखाने वाले हैं कि कैसे! सौभाग्य से बिना ओवन के बेक करने के कई तरीके हैं! बस कुछ सरल हैक आपको उन उपकरणों का उपयोग करके कुकीज़, केक, बिस्कुट या पाई पकाने में मदद करेंगे जो ज्यादातर लोगों के घर में पहले से ही उनकी रसोई में मौजूद हैं।
और यदि आप बाहर डेरा डाले हुए हैं, तो हमारे पास बिना ओवन के भी कैम्प फायर पर बेकिंग के लिए कुछ शीर्ष युक्तियाँ हैं! तकनीक उन छोटी रसोई के लिए सहायक हो सकती है जिनमें ओवन के लिए जगह नहीं होती है, जैसे कि छोटे घरों, आरवी और ट्रेलरों में।
आपमें से अधिकांश ने प्रसिद्ध माइक्रोवेवेबल मग केक के बारे में सुना होगा, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप ब्रेड बेक कर सकते हैं,माइक्रोवेव में केक?
ज्यादातर केक माइक्रोवेव में बेक किये जा सकते हैं। और हम यहां सिर्फ मग केक के बारे में बात नहीं कर रहे हैं! हालाँकि मग में अलग-अलग केक बनाना मज़ेदार हो सकता है, लेकिन सिर्फ एक छोटे केक के लिए बहुत सारी गंदगी और धुलाई करनी पड़ती है। तो क्यों न चीज़ों को बढ़ाया जाए और ओवन में एक पूर्ण आकार का केक पकाने का प्रयास किया जाए?
अधिकांश केक बैटर माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है, हालाँकि आपको बेकिंग पाउडर को बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में शामिल रेसिपी से सर्वोत्तम परिणाम मिलेंगे। नमी बनाए रखने में मदद के लिए ओवन में बेक करते समय अपने केक को ढककर रखना याद रखें।
हमें माइक्रोवेव के लिए स्वादिष्ट बेट्टी क्रॉकर मफिन मिक्स का एक संग्रह भी मिला। स्वाद हैं हॉट फ़ज ब्राउनी , दालचीनी रोल , चॉकलेट चिप कुकी , और ट्रिपल चॉकलेट केक । हमें अच्छा लगता है!
बिना ओवन के केक पकाने में कितना समय लगता है?
माइक्रोवेव में केक पकाना एक बहुत तेज़ तरीका है, और एक मानक एकल केक परत केवल दस मिनट में पूरी शक्ति से पक जाएगी!
(हमें फ़ूड नेटवर्क पर एक और स्वादिष्ट माइक्रोवेवेबल चॉकलेट पुडिंग केक रेसिपी मिली। खाना पकाने का समय भी लगभग दस मिनट है।)
मग केक और भी तेज़ हैं! वे दो मिनट के अंदर पक जाएंगे। हालाँकि - हम हमेशा सलाह देते हैं कि आप अपनी रेसिपी ध्यान से पढ़ें। कभी-कभी, खाना पकाने का समय अलग-अलग होता है। और - आपके माइक्रोवेव में अलग-अलग बेकिंग सेटिंग्स हो सकती हैं!
यदि आप बिना ओवन के बेक करना चाहते हैं,हो सकता है कि आप घर में बनी कुकीज़ से अधिक खाना बनाना चाहें! सौभाग्य से, आप गर्म कोयले का उपयोग करके मांस को आग पर भी पका सकते हैं। हमें एनओएलएस यूनिवर्सिटी ब्लॉग के एक लेख में बैक-कंट्री बेकिंग रणनीतियों पर अधिक विवरण मिला। वे यह भी दिखाते हैं कि आप गर्म कोयले और संतरे के छिलके के अलावा किसी और चीज का उपयोग करके घर की बनी रोटी और मफिन कैसे बना सकते हैं। पागल! और साफ-सुथरा! ओवन या माइक्रोवेव के बिना बेकिंग
यदि आपके पास गर्मी का स्रोत है, तो आप बेक कर सकते हैं। बिना ओवन या माइक्रोवेव के भी! तो चाहे आप स्टोवटॉप पर या कैम्प फायर पर खाना पकाने की कोशिश कर रहे हों, हमारे पास वह सब कुछ है जो आपको यहीं जानना चाहिए।
क्या मैं स्टोव टॉप पर बेक कर सकता हूँ?
कोई ओवन या माइक्रोवेव नहीं? कोई बात नहीं! स्टोवटॉप पर बेक करने के बहुत सारे तरीके हैं। आप आश्चर्यचकित होंगे कि आपको बेकिंग ओवन या माइक्रोवेव की आवश्यकता है या नहीं।
स्टोवटॉप पर बेकिंग का मूल सिद्धांत यह सुनिश्चित करना है कि गर्मी समान रूप से वितरित हो , भोजन को पूरी तरह से पकाने के लिए नमी की सही मात्रा के साथ।
आपको गर्मी को सावधानीपूर्वक नियंत्रित करने के लिए कदम उठाने चाहिए। हम असमान बेकिंग को रोकने के लिए कम गर्मी का उपयोग करने की सलाह देते हैं! और यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका बेक किया हुआ सामान नीचे से न जले। लेकिन अभ्यास के साथ, आप अपने क्रॉकपॉट में सुंदर रोटियां और कड़ाही में स्वादिष्ट केक पकाएंगे!
हमें बिना ओवन के बेकिंग के लिए फूड नेटवर्क पर एक और स्वादिष्ट नुस्खा मिला! इस बार, वे दिखाते हैं कि धीमी कुकर की रोटी कैसे पकाई जाती है। बिल्कुल सही!
आप स्टोव पर खाना कैसे पकाते हैं?
दस्टोव पर सेंकने का सबसे आसान तरीका कच्चे लोहे की कड़ाही का उपयोग करना है। वे कुकीज़, ब्राउनी और ड्रॉप स्कोन्स जैसी पतली चीजें पकाने में मदद कर सकते हैं। लोहे की कड़ाही बहुत अच्छे परिणाम देगी, क्योंकि पके हुए माल का आधार स्वादिष्ट कुरकुरा होगा और बीच में हल्का और फूला हुआ होगा।
स्टोवटॉप पर सेंकने के लिए मेरी पसंदीदा वस्तु फ्लैटब्रेड है! जब हमारे पास तुरंत रोटी पकाने का समय नहीं होता है, तो मैं फ्लैटब्रेड का एक बैच पांच मिनट से कम समय में कड़ाही में गर्म कर सकता हूं। तारों के नीचे कैंपिंग करते समय इन्हें बनाने में भी बहुत मजा आता है!
क्या आप सॉसपैन में केक बना सकते हैं?
सॉसपैन में पूर्ण आकार के केक पकाने का एक सुपर-आसान तरीका एक छोटा ओवन बनाना है जो आपके स्टोवटॉप पर बैठता है!
- एक कसकर फिटिंग ढक्कन के साथ एक बड़ा सॉस पैन लें।
- अपने पैन के तल में एक छोटा तार रैक रखें।
- यदि आपके पास तार रैक नहीं है, तो इसके बजाय लुढ़का हुआ एल्यूमीनियम पन्नी की कुछ गेंदों का उपयोग करें।
- फिर आपको बस अपने बेकिंग टिन को रैक पर रखते हुए सॉस पैन के अंदर रखना है।
- ढक्कन को हल्के से खोलें।
- और हे प्रीस्टो, आपके पास एक स्टोवटॉप ओवन है!
कच्चे लोहे के पैन (कवर के साथ) बिना ओवन के बेक करने का एक और शानदार तरीका है। कच्चा लोहा आपको घर का बना स्टू, सूप और स्टर-फ्राई पकाने में भी मदद कर सकता है। हमने यह भी पढ़ा है कि कच्चे लोहे से खाना पकाने से आपके भोजन में 20 गुना अधिक आयरन जुड़ जाता है। यदि आपमें आयरन की कमी है तो यह उत्तम है। किसे पता था! क्या आप पिज़्ज़ा बना सकते हैं?स्टोव?
हाँ! हमने स्टोवटॉप पर दर्जनों (या सैकड़ों) ग्रिल्ड पनीर सैंडविच और क्साडिल्ला बनाए हैं। घर का बना पिज़्ज़ा भी अलग नहीं है! आप स्टोव पर पिज़्ज़ा पका सकते हैं, और आपको आश्चर्य होगा जब आपको पता चलेगा कि यह विधि कितनी सरल है!
आपको बस एक बड़ी कड़ाही चाहिए, जो अधिमानतः कच्चे लोहे से बनी हो। कच्चा लोहा आपके पिज्जा को समान रूप से पकाने के लिए सही गर्मी बनाए रखेगा और वितरित करेगा, जिसके परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट कुरकुरा क्रस्ट बनेगा।
यदि आपके पास कच्चा लोहा पैन नहीं है, तो कोई भी अच्छा नॉन-स्टिक पैन काम करेगा। आपके पिज़्ज़ा के आटे को पकाने के दौरान सतह से आसानी से फिसलने में मदद करने के लिए पहले इसे खाना पकाने के तेल से पोंछ लें।
स्टोवटॉप पिज़्ज़ा के बारे में एक आम शिकायत यह है कि इसका ऊपरी भाग ठीक से नहीं पकता है, लेकिन बेकिंग की इस समस्या का एक आसान समाधान है। गर्मी बरकरार रखने के लिए अपनी तवे पर ढक्कन रखें। और कुछ ही समय में आपके पिज़्ज़ा का ऊपरी भाग उबलता हुआ और सुनहरा हो जाएगा।
क्या ओवन-मुक्त बेकिंग के अन्य तरीके हैं?
थोड़ी सी कल्पना के साथ, ओवन के बिना बेक करने के कई तरीके हैं! उदाहरण के लिए, हमारे द्वारा बताए गए स्टोवटॉप तरीकों को आउटडोर ग्रिल या कैम्प फायर पर उपयोग करने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। इसलिए यदि आप कैंपिंग कर रहे हैं, तो अब केवल बेकन सैंडविच और अन्य तले हुए खाद्य पदार्थों पर जीवित रहने का कोई बहाना नहीं है!
डच ओवन ओवन के बिना बेक करने के हमारे पसंदीदा तरीकों में से एक है। डच ओवन के साथ बेकिंग के लिए सबसे अच्छा रहस्य कोयले को ऊपर और नीचे रखना है!विचार सभी पक्षों को गर्म करने का है। हमें जो सबसे अच्छा स्रोत मिला वह कहता है कि कोयले को डच ओवन के ऊपर एक से तीन अनुपात में रखें। दूसरे शब्दों में - अधिकांश कोयले डच ओवन के ऊपर जाने चाहिए। आप जिको का उपयोग करके एक साधारण केक कैसे बनाते हैं?
जिको एक चारकोल बर्नर है जिसका उपयोग वह सब कुछ बनाने के लिए किया जा सकता है जो आपके मानक ओवन में होता है! जिको बर्नर की दक्षता का मतलब है कि यह केक पकाने के लिए एकदम सही है, हालांकि तकनीक के लिए थोड़े समय और अभ्यास की आवश्यकता होती है।
जिको के साथ खाना बनाना एक कला का रूप है जो अपने आप में एक पूर्ण-लंबाई वाले ब्लॉग का हकदार है, लेकिन इस विधि के प्रशंसक इन छोटे खाना पकाने के उपकरणों की बहुमुखी प्रतिभा की कसम खाते हैं!
जिको में केक पकाने के लिए सबसे अच्छी तकनीक एक बड़े पैन का उपयोग करना है - जिसे सूफुरिया कहा जाता है - जो रेत से भरा होता है। केक बैटर से भरा एक छोटा सा सूफुरिया अंदर जमा हो जाता है, और सेटअप जिको बर्नर के अंदर पक जाता है।
जब बिना ओवन के बेक करने के तरीके पर शोध किया गया, तो हमें नेब्रास्का विश्वविद्यालय (यूएनएल फूड) ब्लॉग से एक मजेदार लेख मिला। वे इस बारे में बात करते हैं कि माइक्रोवेव का उपयोग करके नट्स को कैसे टोस्ट किया जाए। और स्टोवटॉप! हमने पाया कि यदि आप सिलिकॉन और माइक्रोवेव का उपयोग करके घर का बना कुकीज़ पकाते हैं - तो आपको उनके साथ नमकीन नाश्ते की आवश्यकता हो सकती है। वे खुली आग पर मेवे भूनने जितने अच्छे नहीं हैं। लेकिन - यह अगली सबसे अच्छी चीज़ है! चावल कुकर, क्रॉकपॉट, या प्रेशर कुकर में पकाना
हमें टुडे पर एक उत्कृष्ट लेख मिला जो 13 का खुलासा करता हैधीमी कुकर के लिए बेकिंग रेसिपी। यदि आप बिना ओवन के पका रहे हैं तो यह उत्तम है। या यदि आप बजट पर पका रहे हैं!
हालाँकि, मुझे यह स्वीकार करना होगा कि इस विधि में थोड़ा परीक्षण और त्रुटि होती है, क्योंकि हर प्रकार के धीमी कुकर, चावल कुकर, या क्रॉकपॉट की सेटिंग्स बहुत परिवर्तनशील होती हैं! यदि आप इतने भाग्यशाली हैं कि आपकी मशीन पर बेक सेटिंग है? तब प्रक्रिया सरल हो जाती है।
इंस्टेंट पॉट या इसी तरह के गैजेट में बेकिंग का रहस्य यह है कि पैन में एक कप पानी डालें और केक टिन को नीचे से ऊपर उठाने के लिए धातु ट्रिवेट का उपयोग करें। ट्रिवेट केक और ब्रेड को पूर्णता से पकाने के लिए आदर्श स्थितियाँ बनाता है।
यह भी याद रखें कि सभी धीमी कुकर अलग-अलग होते हैं! यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह बेकिंग के लिए सुरक्षित है, अपने धीमी कुकर या क्रॉकपॉट के निर्देशों को हमेशा पढ़ें! अंत में - सुनिश्चित करें कि आपको अपना नुस्खा किसी विश्वसनीय स्रोत से मिले। और इसका ध्यानपूर्वक पालन करें।
निष्कर्ष
जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन का न होना कुछ स्वादिष्ट बेक्ड माल बनाने में बाधा नहीं बनता है! मानक रसोई वस्तुओं से कोई भी बेक कर सकता है। या तो स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में। और अगर आप बाहर घूमने जाना पसंद करते हैं, तो कैम्प फायर पर बेक करने के कुछ मज़ेदार और परिवार-अनुकूल तरीके भी हैं!
आपके बारे में क्या?
क्या आपने कभी कच्चे लोहे के तवे पर ताज़ा घर का बना पिज़्ज़ा बनाया है? या - क्या आपने बाहर आग पर कोई मीठी और नमकीन चीज़ पकाई है?
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