মাইক্রোওয়েভেও পিজ্জা, কেক, এবং ব্রাউনিজ?! এবং এটা ঠিক স্বাদ! (অবশ্যই – এটি ওভেন থেকে তাজা ঘরে তৈরি পিজ্জার মতো ভালো নয়। কিন্তু – এটি কিছুই না হওয়ার চেয়ে অনেক ভালো!)

সিলিকন বেকওয়্যার মাইক্রোওয়েভ দিয়ে বেক করার জন্য উপযুক্ত। সিলিকন আপনার বাড়িতে তৈরি বেকড পণ্য সমানভাবে রান্না করতে সাহায্য করে। এবং এটি পরিষ্কার করাও আশ্চর্যজনকভাবে সহজ৷

আপনি যখন মাইক্রোওয়েভে পাউরুটি, কুকিজ বা অন্যান্য খাবার বেক করছেন তখন প্রধান পার্থক্য হল যে খাবারটি ওভেনে আপনি যে বাদামী রঙের ক্রাস্ট পান তা তৈরি হবে না৷ এবং মাইক্রোওয়েভে শুকানো রোধ করতে ক্লিং র‍্যাপ দিয়ে ঢেকে রাখতে ভুলবেন না। ওভেনের তাপ অনুকরণ করতে আপনার মাইক্রোওয়েভের সর্বোচ্চ সেটিংস ব্যবহার করুন। (এছাড়াও, নিশ্চিত করুন যে আপনার ক্লিং র‍্যাপ মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ !)

ক্যাম্প ডাচ ওভেন কাস্ট আয়রন প্রি-সিজনড

ওভেন ছাড়া কীভাবে বেক করবেন – আপনি নতুন কিছু চেষ্টা করতে চান বা আপনার ওভেন সাময়িকভাবে বন্ধ হয়ে যায়, আপনি চুলা ছাড়াই বেক করার বিভিন্ন উপায়ে অবাক হয়ে যাবেন! গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলা ব্যবহার করে বেকিং ব্যয়বহুল হয়ে যায়। এবং অনেকগুলি বিকল্প পদ্ধতি বিপুল জ্বালানী বিল ছাড়াই দুর্দান্ত ফলাফল দেয়।

কিন্তু – চুলা ছাড়া ঘরে তৈরি কুকি, রুটি এবং মাফিন তৈরি করার সেরা উপায় কী?

আমরা সবচেয়ে মজাদার এবং উদ্ভাবনী উপায়গুলি দেখতে চলেছি৷

ভালো শোনাচ্ছে?

আসুন বেক করুন!

>>কনটেস্ট>কনটেস্ট

6>
1. আপনি কি ওভেন ছাড়া বেক করতে পারেন?
3. কিভাবে আমরা মাইক্রোওয়েভে বেক করতে পারি?
5. আপনি কি মাইক্রোওয়েভে কেক বেক করতে পারেন?
7. ওভেন ছাড়া কেক বেক করতে কতক্ষণ সময় লাগে?
ওভেন
8. অ্যাকিং এর সাথে
   অ্যাভেন
   • অ্যাভেন এ
     একেকিং স্টোভ টপ?
   • চুলায় কিভাবে বেক করবেন?
   • আপনি কি একটি সসপ্যানে কেক বেক করতে পারেন?
   • আপনি কি চুলায় পিজ্জা রান্না করতে পারেন?
   • অন্যান্য ওভেন-মুক্ত বেকিং পদ্ধতি আছে কি?
   >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> একটি রাইস কুকার, ক্রকপট, বা প্রেসার কুকার
9. উপসংহার

ওভেন ছাড়া কীভাবে বেক করবেন

ওভেন ছাড়াই বেক করতে, কয়লা দিয়ে ঢাকা ডাচ ওভেন সবচেয়ে ভাল কাজ করে! কিন্তু তারা আপনার একমাত্র বিকল্প নয়। ওভেন ছাড়া বেক করার সময়, একটি ব্যবহার করে আশ্চর্যজনক ফলাফল অর্জন করা যেতে পারেবিদ্যুৎ ও গ্যাসের দাম বাড়ছে! এবং আমরা আমাদের সহকর্মী বন্ধুদের কাছ থেকে নগদ-সংরক্ষণের টিপস শুনতে পছন্দ করি।

পড়ার জন্য আবারও ধন্যবাদ।

এবং আপনার দিনটি ভাল কাটুক!

আপনার চুলার উপরে ঢালাই-লোহার কড়াইবা বড় প্যান।

কাস্ট আয়রন কুকওয়্যার ক্যাম্প ফায়ারে খাবার বেক করার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং মাইক্রোওয়েভে কুকিজ এবং ক্রকপট তে কেক বেক করাও সম্ভব।

জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে - আপনি ওভেন ছাড়াই বেক করতে পারেন! আপনি রুটি, কুকিজ, কেক, ঘরে তৈরি স্ট্যু এবং এমনকি পীচ মুচি রান্না করতে পারেন! আমরা ফুড নেটওয়ার্ক থেকে বর্ডারলাইন-জিনিয়াস স্টোভটপ রুটির রেসিপিও পেয়েছি। আপনি ঘরে তৈরি স্বাদ, সুস্বাদু সংযোজন, বা আপনার প্রিয় (বা গোপন) উপাদান যোগ করতে স্টোভটপ রুটির রেসিপিটি পরিবর্তন করতে পারেন।

আপনি কি ওভেন ছাড়া বেক করতে পারেন?

হ্যাঁ! আমরা আপনাকে দেখাতে যাচ্ছি কিভাবে! ভাগ্যক্রমে একটি চুলা ছাড়া বেক করার অনেক উপায় আছে! কিছু সাধারণ হ্যাক আপনাকে কুকি, কেক, বিস্কুট বা পাই বেক করতে সাহায্য করবে বেশিরভাগ লোকের রান্নাঘরে ইতিমধ্যেই বাড়িতে থাকা সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করে৷

এবং আপনি যদি ক্যাম্পিং করে থাকেন, তাহলে ওভেন ছাড়াই ক্যাম্পফায়ার বেক করার জন্য আমাদের কাছে কিছু সেরা টিপস আছে!

আমরা কীভাবে মাইক্রোওয়েভে বেক করতে পারি?

আমি যেখানেই থাকছি, সেখানেই আপনার অর্ডার দেওয়া আছে৷ রান্নাঘরের সরঞ্জাম, আপনার বেকিং সমস্যা সমাধানের জন্য মাইক্রোওয়েভে যান৷

এই কৌশলটি ছোট রান্নাঘরের জন্য সহায়ক হতে পারে যেখানে ওভেনের জন্য জায়গা নেই, যেমন ছোট বাড়িতে, আরভি এবং ট্রেলারগুলিতে৷

আপনার বেশিরভাগই কিংবদন্তি মাইক্রোওয়েভেবল মগ কেকের কথা শুনে থাকবেন, তবে আপনি জানেন যে আপনি পড়েন।মাইক্রোওয়েভে একটি কেক?

অধিকাংশ কেক মাইক্রোওয়েভে বেক করা যায়। এবং আমরা এখানে শুধু মগ কেকের কথা বলছি না! যদিও মগে পৃথক কেক তৈরি করা মজাদার হতে পারে, এটি শুধুমাত্র একটি ছোট কেকের জন্য অনেক জগাখিচুড়ি এবং ধোয়ার ব্যাপার। তাহলে কেন জিনিসগুলিকে স্কেল করবেন না এবং ওভেনে একটি পূর্ণ আকারের কেক বেক করার চেষ্টা করবেন?

অধিকাংশ কেক ব্যাটারগুলি মাইক্রোওয়েভে রান্না করা যেতে পারে, যদিও আপনি রেসিপি থেকে সেরা ফলাফল পাবেন বেকিং পাউডার রেইজিং এজেন্ট হিসেবে। আপনার কেকটি চুলায় বেক করার সময় ঢেকে রাখতে ভুলবেন না যাতে এটি আর্দ্রতা ধরে রাখতে সহায়তা করে।

আমরা মাইক্রোওয়েভের জন্য মুখরোচক বেটি ক্রোকার মাফিন মিশ্রণের একটি সংগ্রহও খুঁজে পেয়েছি। স্বাদগুলি হল হট ফাজ ব্রাউনি , দারুচিনি রোল , চকলেট চিপ কুকি , এবং ট্রিপল চকোলেট কেক । আমাদের কাছে ভালো শোনাচ্ছে!

ওভেন ছাড়া একটি কেক বেক করতে কতক্ষণ লাগে?

মাইক্রোওয়েভে কেক বেক করা একটি অতি দ্রুত পদ্ধতি, এবং একটি স্ট্যান্ডার্ড সিঙ্গেল কেক লেয়ার সম্পূর্ণ শক্তিতে মাত্র দশ মিনিট মধ্যে রান্না হয়ে যাবে!

(আমরা ফুড নেটওয়ার্কে আরেকটি মুখরোচক মাইক্রোওয়েভেবল চকোলেট পুডিং কেক রেসিপি পেয়েছি। রান্নার সময়ও প্রায় দশ মিনিট।)

মগ কেক আরও দ্রুত! তারা দুই মিনিটের মধ্যে রান্না করবে। যাইহোক - আমরা সবসময় পরামর্শ দিই যে আপনি আপনার রেসিপিটি সাবধানে পড়বেন। কখনও কখনও, রান্নার সময় পরিবর্তিত হয়। এবং – আপনার মাইক্রোওয়েভের বিভিন্ন বেকিং সেটিংস থাকতে পারে!

আপনি যদি ওভেন ছাড়াই বেক করতে চান,আপনি বাড়িতে তৈরি কুকির চেয়ে বেশি রান্না করতে চাইতে পারেন! সৌভাগ্যবশত, আপনি গরম কয়লা ব্যবহার করে আগুনে মাংস বেক করতে পারেন। আমরা NOLS ইউনিভার্সিটি ব্লগের একটি নিবন্ধে ব্যাক-কান্ট্রি বেকিং কৌশল সম্পর্কে আরও বিশদ খুঁজে পেয়েছি। এমনকি তারা দেখায় যে কীভাবে আপনি গরম কয়লা এবং কমলার খোসা ছাড়া আর কিছুই ব্যবহার করে ঘরে তৈরি রুটি এবং মাফিন বেক করতে পারেন। পাগলের ! এবং ঝরঝরে!

ওভেন বা মাইক্রোওয়েভ ছাড়াই বেকিং

আপনার যদি তাপের উৎস থাকে, আপনি বেক করতে পারেন। এমনকি একটি ওভেন বা মাইক্রোওয়েভ ছাড়া! সুতরাং আপনি স্টোভটপে বা ক্যাম্পফায়ারে বেক করার চেষ্টা করছেন না কেন, আপনার যা জানা দরকার তা আমাদের এখানে রয়েছে।

আমি কি স্টোভ টপে বেক করতে পারি?

কোনো ওভেন বা মাইক্রোওয়েভ নেই? সমস্যা নেই! স্টোভটপে বেক করার অনেক উপায় রয়েছে। আপনি ভাববেন যে আপনার আদৌ বেকিং ওভেন বা মাইক্রোওয়েভের প্রয়োজন আছে কিনা।

স্টোভটপে বেক করার মূল নীতি হল তাপ সমানভাবে বিতরণ করা হয় , সঠিক পরিমাণে আর্দ্রতা সহ খাবারটি সঠিকভাবে বেক করার জন্য।

আরো দেখুন: হাঁস কতদিন বাঁচে?

আপনাকে অবশ্যই সাবধানে তাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পদক্ষেপ নিতে হবে। আমরা অসম বেকিং প্রতিরোধ করার জন্য কম তাপ ব্যবহার করার পরামর্শ! এবং নিশ্চিত করুন যে আপনার বেকড জিনিসগুলি নীচে পুড়ে না যায়। তবে অনুশীলনের মাধ্যমে, আপনি আপনার ক্রকপটে সুন্দর রুটি এবং স্কিললেটে সুস্বাদু কেক রান্না করবেন!

আমরা ফুড নেটওয়ার্কে ওভেন ছাড়া বেক করার জন্য আরেকটি মুখরোচক রেসিপি পেয়েছি! এইবার, তারা দেখায় কিভাবে ধীরে কুকারের রুটি বেক করতে হয়। পারফেক্ট!

তুমি কিভাবে চুলায় বেক কর?

চুলায় বেক করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি কাস্ট-লোহার স্কিললেট ব্যবহার করা। তারা পাতলা আইটেম যেমন কুকিজ, ব্রাউনি এবং ড্রপ স্কোন রান্না করতে সাহায্য করতে পারে। আয়রন স্কিললেটগুলি দুর্দান্ত ফলাফল দেবে, কারণ বেকড পণ্যগুলির একটি সুস্বাদু খাস্তা বেস এবং একটি হালকা এবং তুলতুলে কেন্দ্র থাকবে৷

স্টোভটপে বেক করার জন্য আমার প্রিয় আইটেম হল ফ্ল্যাটব্রেডস ! যখন আমাদের কাছে স্ক্র্যাচ থেকে রুটি বেক করার সময় থাকে না, তখন আমি পাঁচ মিনিটের মধ্যে স্কিললেটে এক ব্যাচ ফ্ল্যাটব্রেড সিজিং করতে পারি। তারার নিচে ক্যাম্পিং করার সময় এগুলো তৈরি করাও দারুণ মজার!

আপনি কি সসপ্যানে কেক বেক করতে পারেন?

সসপ্যানে পূর্ণ আকারের কেক বেক করার একটি অতি-সহজ উপায় হল একটি মিনি ওভেন তৈরি করা যা আপনার স্টোভটপে বসেছে!

1. একটি বড় সসপ্যানে নিয়ে নিন।
2. আপনার প্যানের নীচে একটি ছোট তারের র‌্যাক রাখুন।
3. যদি আপনার কাছে তারের র‌্যাক না থাকে, তবে তার পরিবর্তে রোল্ড অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের কয়েকটি বল ব্যবহার করুন।
4. তারপর আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনার বেকিং টিনটি সসপ্যানের ভিতরে রাখুন, র্যাকে বিশ্রাম নিন।
5. ঢাকনাটা হালকা করে দিন।
6. এবং হে প্রেস্টো, আপনি একটি স্টোভটপ ওভেন পেয়েছেন!

কাস্ট আয়রন প্যানগুলি (কভার সহ) ওভেন ছাড়াই বেক করার আরেকটি জিনিয়াস উপায়৷ কাস্ট আয়রন আপনাকে ঘরে তৈরি স্ট্যু, স্যুপ এবং নাড়া-ভাজা রান্না করতে সাহায্য করতে পারে। আমরা আরও পড়ি যে ঢালাই আয়রন দিয়ে রান্না করা আপনার খাবারে 20 গুণ বেশি আয়রন যোগ করে। আপনার আয়রনের ঘাটতি থাকলে এটি নিখুঁত। কে জানত!

আপনি কি পিৎজা রান্না করতে পারেনচুলা?

হ্যাঁ! আমরা স্টোভটপে কয়েক ডজন (বা শত শত) গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচ এবং কোয়েসাডিলা তৈরি করেছি। ঘরে তৈরি পিজ্জা আলাদা নয়! আপনি স্টোভে একটি পিজা রান্না করতে পারেন, এবং আপনি অবাক হয়ে যাবেন যখন আপনি বুঝতে পারবেন যে এই পদ্ধতিটি কতটা সহজ!

আপনার যা দরকার তা হল একটি বড় স্কিললেট, বিশেষত কাস্ট আয়রন থেকে তৈরি৷ কাস্ট আয়রন আপনাকে আপনার পিজাকে সমানভাবে রান্না করার জন্য নিখুঁত তাপ ধারণ ও বিতরণ দেবে, যার ফলে একটি সুস্বাদু ক্রিস্পি ক্রাস্ট হবে।

আরো দেখুন: আশ্চর্যজনক গার্ডেন কম্পোস্টের জন্য 6টি সেরা ওয়ার্ম ফার্ম কিট এবং কম্পোস্টার

আপনার যদি কাস্ট-আয়রন প্যান না থাকে, তাহলে যে কোনো ভাল নন-স্টিক প্যান করবে। রান্না করার সময় আপনার পিজ্জার ময়দা সহজে পৃষ্ঠ থেকে সরে যেতে সাহায্য করার জন্য প্রথমে রান্নার তেল দিয়ে এটি মুছুন।

স্টোভটপ পিজ্জা সম্পর্কে একটি সাধারণ অভিযোগ হল যে টপটি সঠিকভাবে রান্না হয় না, তবে এই বেকিং সমস্যার একটি সহজ সমাধান রয়েছে। তাপ ধরে রাখতে আপনার স্কিললেটে একটি ঢাকনা রাখুন। এবং আপনার পিজ্জার উপরের অংশটি কিছুক্ষণের মধ্যেই বুদবুদ এবং সোনালি হয়ে যাবে।

অন্য ওভেন-মুক্ত বেকিং পদ্ধতি আছে কি?

একটু কল্পনার সাথে, চুলা ছাড়াই বেক করার অনেক উপায় আছে! উদাহরণস্বরূপ, আমরা যে স্টোভটপ পদ্ধতিগুলি বর্ণনা করেছি তা বহিরঙ্গন গ্রিল বা ক্যাম্পফায়ারে ব্যবহার করার জন্য অভিযোজিত হতে পারে। তাই আপনি যদি ক্যাম্পিং করেন, শুধুমাত্র বেকন স্যান্ডউইচ এবং অন্যান্য ভাজা খাবারে বেঁচে থাকার জন্য আর কোন অজুহাত নেই!

ডাচ ওভেনগুলি ওভেন ছাড়াই বেক করার আমাদের প্রিয় উপায়গুলির মধ্যে একটি। ডাচ ওভেন দিয়ে বেক করার সবচেয়ে গোপনীয় বিষয় হল কয়লা উপরে - এবং নীচে রাখা!ধারণা সব পক্ষের গরম করা হয়. আমরা যে সর্বোত্তম উৎসটি খুঁজে পেয়েছি তা হল ডাচ ওভেনের উপরে এক থেকে তিন অনুপাতের সাথে কয়লা রাখতে। অন্য কথায় - বেশিরভাগ কয়লা ডাচ ওভেনের উপরে যাওয়া উচিত।

কিভাবে আপনি একটি জিকো ব্যবহার করে একটি সাধারণ কেক বেক করবেন?

একটি জিকো হল একটি চারকোল বার্নার যা আপনার স্ট্যান্ডার্ড ওভেন যা তৈরি করতে পারে তা তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে! জিকো বার্নারের কার্যকারিতার অর্থ হল কেক বেক করার জন্য এটি নিখুঁত, যদিও এই কৌশলটির জন্য কিছুটা সময় এবং অনুশীলনের প্রয়োজন।

জিকোর সাথে রান্না করা একটি শিল্প ফর্ম যা সম্পূর্ণ দৈর্ঘ্যের ব্লগের দাবি রাখে, কিন্তু এই পদ্ধতির ভক্তরা এই ছোট রান্নার ডিভাইসগুলির বহুমুখীতার জন্য শপথ করে বলেন একটি বড় টেকনিক যাকে বলা হয় জিকোর জন্য একটি বড় কৌশল!

সুফুরিয়া - বালি দিয়ে ভরা। কেকের ব্যাটারে ভরা একটি ছোট সুফুরিয়া ভিতরে বাসা বাঁধে, এবং সেটআপটি জিকো বার্নারের ভিতরে রান্না করা হয়।ওভেন ছাড়া কীভাবে বেক করা যায় তা নিয়ে গবেষণা করার সময়, আমরা নেব্রাস্কা বিশ্ববিদ্যালয়ের (UNL ফুড) ব্লগ থেকে একটি মজার নিবন্ধ পেয়েছি। তারা একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে বাদাম টোস্ট কিভাবে সম্পর্কে কথা বলতে. এবং চুলা! আমরা ভেবেছিলাম আপনি যদি সিলিকন এবং একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে ঘরে তৈরি কুকিজ বেক করেন - সেগুলির সাথে যেতে আপনার একটি নোনতা খাবারের প্রয়োজন হতে পারে। এগুলি খোলা আগুনে বাদাম ভাজানোর মতো ভাল নয়। কিন্তু - এটি পরবর্তী সেরা জিনিস! 13ধীর কুকার জন্য বেকিং রেসিপি. আপনি যদি চুলা ছাড়াই বেক করেন তবে এটি নিখুঁত। অথবা যদি আপনি একটি বাজেটে বেক করছেন!

তবে, আমি অবশ্যই স্বীকার করব যে এই পদ্ধতিটি কিছুটা পরীক্ষা এবং ত্রুটি নেয়, কারণ প্রতিটি ধরণের স্লো কুকার, রাইস কুকার বা ক্রকপটের সেটিংস অনেক পরিবর্তনশীল! আপনি যদি আপনার মেশিনে একটি বেক সেটিং করার জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান হন? তারপর প্রক্রিয়াটি আরও সহজ হয়ে যায়।

ইন্সট্যান্ট পট বা অনুরূপ গ্যাজেটে বেক করার রহস্য হল প্যানে এক কাপ জল যোগ করা এবং কেকের টিনকে নীচের দিকে তুলতে মেটাল ট্রিভেট ব্যবহার করা। ট্রিভেট কেক এবং রুটি বেক করার জন্য আদর্শ পরিস্থিতি তৈরি করে।

এছাড়াও – মনে রাখবেন যে সমস্ত ধীর কুকার আলাদা! এটি বেক করার জন্য নিরাপদ তা নিশ্চিত করতে আপনার ধীর কুকার বা ক্রকপটের নির্দেশাবলী সর্বদা পড়ুন! অবশেষে - নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি নির্ভরযোগ্য উত্স থেকে আপনার রেসিপি পেয়েছেন। এবং এটি সাবধানে অনুসরণ করুন।

উপসংহার

যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, একটি ওভেন না থাকা কিছু সুস্বাদু বেকড গুডি তৈরি করতে বাধা হওয়ার দরকার নেই! যে কেউ সাধারণ রান্নাঘরের আইটেম দিয়ে বেক করতে পারেন। হয় স্টোভটপে বা মাইক্রোওয়েভে। এবং আপনি যদি বাইরের জিনিসগুলিকে দুর্দান্ত বাইরে নিয়ে যেতে চান, তবে ক্যাম্পফায়ারে বেক করার কিছু মজাদার এবং পরিবার-বান্ধব উপায়ও রয়েছে!

আপনার কী হবে?

আপনি কি কখনও ঢালাই আয়রন স্কিললেটে তাজা ঘরে তৈরি পিজ্জা তৈরি করেছেন? অথবা – আপনি কি কোন মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবার বাইরে আগুনে সেঁকেছেন?

আমাদের জানান!

মূল্য