Comment cuisiner sans four - Que vous souhaitiez essayer quelque chose de nouveau ou que votre four soit temporairement hors service, vous serez étonné par les différentes façons de cuisiner sans four ! Cuisiner avec un four à gaz ou un four électrique coûte cher. Et de nombreuses méthodes alternatives donnent d'excellents résultats sans entraîner d'énormes factures de combustible.

Mais quelle est la meilleure façon de préparer des biscuits, du pain et des muffins maison sans four ?

Nous allons examiner les moyens les plus amusants et les plus innovants.

Cela vous convient-il ?

C'est parti pour la cuisson !

Table des matières

1. Comment cuisiner sans four
   • Peut-on cuisiner sans four ?
   • Comment peut-on cuire au micro-ondes ?
   • Peut-on faire un gâteau au micro-ondes ?
   • Combien de temps faut-il pour cuire un gâteau sans four ?
2. Cuisson sans four ni micro-ondes
   • Puis-je faire cuire des aliments sur la cuisinière ?
   • Comment faire cuire des aliments sur la cuisinière ?
   • Peut-on faire un gâteau dans une casserole ?
   • Peut-on cuire une pizza sur la cuisinière ?
   • Existe-t-il d'autres méthodes de cuisson sans four ?
   • Comment faire cuire un gâteau simple avec un Jiko ?
   • Cuisson à la cocotte-minute, à la mijoteuse ou à l'autocuiseur
3. Conclusion

Comment cuisiner sans four

Cuire sans four, des fours coulants recouverts de braises Mais ce n'est pas la seule option. Lorsque vous cuisinez sans four, vous pouvez obtenir des résultats surprenants en utilisant un four à micro-ondes. poêle en fonte ou une grande casserole sur la cuisinière.

Les ustensiles de cuisine en fonte peuvent également être utilisés pour cuire des aliments sur un feu de camp. micro-ondes et des gâteaux dans un mijoteuse .

Contrairement à ce que l'on croit souvent, il est possible de cuisiner sans four ! Vous pouvez faire du pain, des biscuits, des gâteaux, un ragoût maison et même préparer une tourte aux pêches ! Nous avons également trouvé une recette de pain sur cuisinière presque géniale sur Food Network. Vous pouvez modifier la recette de pain sur cuisinière pour y ajouter des saveurs maison, des ajouts savoureux ou vos ingrédients préférés (ou secrets).

Peut-on cuisiner sans four ?

Oui, nous allons vous montrer comment ! Heureusement, il existe de nombreuses façons de cuisiner sans four ! Quelques astuces simples vous permettront de préparer des biscuits, des gâteaux, des biscuits ou des tartes en utilisant des équipements que la plupart des gens ont déjà dans leur cuisine à la maison.

Et si vous faites du camping, nous vous donnons quelques conseils pour cuisiner sur le feu de camp sans four !

Comment peut-on cuire au micro-ondes ?

Si votre four est hors d'usage ou si vous séjournez dans un endroit où l'équipement de cuisine est rudimentaire, vous pouvez vous tourner vers le micro-ondes pour résoudre vos problèmes de cuisson.

Cette technique peut s'avérer utile pour les petites cuisines qui n'ont pas de place pour un four, comme celles des petites maisons, des camping-cars et des caravanes.

La plupart d'entre vous ont entendu parler du légendaire mug cake micro-ondable Mais saviez-vous qu'il est possible de faire cuire des aliments au four ? pain , pizza , gâteau et brownies Et le goût est bon (évidemment, ce n'est pas aussi bon qu'une pizza fraîchement sortie du four, mais c'est beaucoup mieux que rien).

Les moules à pâtisserie en silicone sont parfaits pour la cuisson au micro-ondes. La silicone permet de cuire les pâtisseries de façon homogène et est étonnamment facile à nettoyer.

La principale différence lorsque vous cuisez du pain, des biscuits ou d'autres aliments au micro-ondes est que les aliments ne développeront pas la même croûte brune qu'au four. N'oubliez pas de couvrir les aliments avec du film alimentaire pour éviter qu'ils ne sèchent au micro-ondes. Utilisez le réglage le plus élevé de votre micro-ondes pour reproduire la chaleur d'un four. (Assurez-vous également que votre La pellicule adhésive peut être utilisée au micro-ondes !)

Camp Dutch Oven Cast Iron Pre-Seasoned (four hollandais en fonte, assaisonné)

Voici la meilleure façon de cuisiner sans four. Utilisez plutôt un four hollandais ! Il transforme n'importe quel feu de camp en une véritable machine à cuire. Vous pouvez maintenant faire du pain et des gâteaux maison. Sans four à gaz ! Vous pouvez également l'utiliser pour cuisiner des soupes maison, des viandes rôties ou pour réchauffer un petit déjeuner savoureux. Le couvercle retient également les braises, ce qui vous permet de cuire vos aliments de manière uniforme. Il est parfait pour la cuisson hors réseau, lors d'une panne de courant ou au camping.

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Peut-on faire un gâteau au micro-ondes ?

La plupart des gâteaux peuvent être cuits au micro-ondes. Et nous ne parlons pas ici des mug cakes ! Bien qu'il soit amusant de préparer des gâteaux individuels dans des mugs, cela représente beaucoup de dégâts et de vaisselle pour un seul petit gâteau. Alors pourquoi ne pas passer à l'échelle supérieure et essayer de cuire un gâteau de taille normale au four ?

La plupart des pâtes à gâteau peuvent être cuites au micro-ondes, mais vous obtiendrez les meilleurs résultats avec une recette comprenant poudre à lever N'oubliez pas de couvrir votre gâteau pendant qu'il cuit au four afin d'en conserver l'humidité.

Nous avons également trouvé une collection de délicieux mélanges de muffins Betty Crocker pour le four à micro-ondes. brownie au fudge chaud , rouleau à la cannelle , biscuits aux pépites de chocolat et gâteau aux trois chocolats Nous pensons que c'est une bonne chose !

Combien de temps faut-il pour cuire un gâteau sans four ?

La cuisson des gâteaux au micro-ondes est une méthode très rapide, et une seule couche de gâteau standard sera cuite en un temps record. dix minutes à pleine puissance !

Voir également: 17 légumes et fruits étranges qu'il faut voir pour le croire

(Nous avons trouvé une autre délicieuse recette de gâteau au pudding au chocolat à réchauffer au micro-ondes sur Food Network. Le temps de cuisson est également d'environ dix minutes).

Les mug cakes sont encore plus rapides : ils cuisent en moins de deux minutes. deux minutes Cependant, nous vous conseillons toujours de lire attentivement votre recette. Le temps de cuisson peut varier et votre four à micro-ondes peut avoir des réglages de cuisson différents !

Si vous voulez cuisiner sans four, vous voudrez peut-être faire plus que des biscuits maison ! Heureusement, vous pouvez aussi faire cuire de la viande sur le feu en utilisant des charbons ardents. Nous avons trouvé plus de détails sur les stratégies de cuisson dans l'arrière-pays dans un article du blog de l'Université NOLS. Ils montrent même comment vous pouvez faire cuire du pain et des muffins maison en utilisant uniquement des charbons ardents et une écorce d'orange. C'est fou ! et génial !

Cuisson sans four ni micro-ondes

Si vous disposez d'une source de chaleur, vous pouvez faire de la pâtisserie, même sans four ni micro-ondes. Que vous souhaitiez faire de la pâtisserie sur une cuisinière ou sur un feu de camp, nous avons rassemblé ici tout ce qu'il faut savoir.

Puis-je faire cuire des aliments sur la cuisinière ?

Pas de four ni de micro-ondes ? Pas de problème ! Il y a tellement de façons de cuisiner sur la cuisinière que vous vous demanderez si vous avez besoin d'un four ou d'un micro-ondes.

Le principe de base de la cuisson sur la cuisinière est de s'assurer que les aliments sont bien cuits. la chaleur est uniformément répartie Les aliments sont cuits dans un four à micro-ondes, avec juste ce qu'il faut d'humidité pour qu'ils cuisent parfaitement.

Vous devez veiller à bien régler la chaleur. Nous vous conseillons d'utiliser un feu doux pour éviter une cuisson inégale ! Et pour vous assurer que vos produits de boulangerie ne brûlent pas au fond. Mais avec de l'entraînement, vous cuisinerez de belles miches de pain dans votre mijoteuse et de délectables gâteaux dans la poêle à frire !

Nous avons trouvé sur Food Network une autre recette délicieuse de cuisson sans four ! Cette fois-ci, ils montrent comment cuire des aliments sans four. pain mijoté Parfait !

Comment faire cuire des aliments sur la cuisinière ?

La façon la plus simple de cuire sur la cuisinière est d'utiliser un four à micro-ondes. poêle en fonte Les poêles à frire en fer donnent d'excellents résultats, car les produits de boulangerie ont une base délicieusement croustillante et un centre léger et moelleux.

Mon plat préféré à cuire sur la cuisinière est le suivant pains plats Lorsque nous n'avons pas le temps de faire du pain à partir de zéro, je peux faire grésiller une fournée de pains plats dans la poêle en moins de cinq minutes. Ils sont également très amusants à préparer lors d'un camping à la belle étoile !

Peut-on faire un gâteau dans une casserole ?

Un moyen très simple de faire cuire des gâteaux de taille normale dans une casserole est de créer un mini-four sur la cuisinière !

1. Prendre une grande casserole avec un couvercle hermétique.
2. Placer une petite grille dans le fond du moule.
3. Si vous n'avez pas de grille, utilisez quelques boules de papier d'aluminium enroulées à la place.
4. Il ne vous reste plus qu'à placer votre moule à l'intérieur de la casserole, en le faisant reposer sur la grille.
5. Remettre légèrement le couvercle en place.
6. Et voilà, vous avez un four de cuisson !

Les poêles en fonte (avec couvercle) sont une autre façon géniale de cuisiner sans four. La fonte peut également vous aider à préparer des ragoûts, des soupes et des sautés maison. Nous avons également lu que la cuisson en fonte ajoute 20 fois plus de fer à vos aliments. C'est parfait si vous avez des carences en fer. Qui l'eût cru !

Peut-on cuire une pizza sur la cuisinière ?

Oui ! Nous avons préparé des dizaines (ou des centaines) de sandwichs au fromage grillé et de quesadillas sur la cuisinière. La pizza maison n'est pas différente ! Vous pouvez faire cuire une pizza sur la cuisinière, et vous serez surpris de constater à quel point cette méthode est simple !

Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'une grande poêle, de préférence en acier inoxydable. fonte La fonte permet une rétention et une distribution parfaites de la chaleur pour une cuisson uniforme de la pizza et une croûte délicieusement croustillante.

Si vous n'avez pas de poêle en fonte, vous pouvez utiliser n'importe quelle poêle en fonte. bonne poêle antiadhésive Essuyez-la d'abord avec de l'huile de cuisson pour que la pâte à pizza glisse facilement sur la surface lors de la cuisson.

L'une des plaintes les plus fréquentes concernant les pizzas cuites sur la cuisinière est que le dessus ne cuit pas correctement, mais il existe une solution facile à ce problème de cuisson. couvercle Le dessus de votre pizza sera doré et bouillonnant en un rien de temps.

Existe-t-il d'autres méthodes de cuisson sans four ?

Avec un peu d'imagination, il existe de nombreuses façons de cuisiner sans four ! Par exemple, les méthodes de cuisson sur la cuisinière que nous avons décrites peuvent être adaptées à un gril extérieur ou à un feu de camp. Si vous êtes en camping, vous n'avez donc plus d'excuse pour survivre uniquement avec des sandwichs au bacon et d'autres aliments frits !

Les fours hollandais sont l'une de nos façons préférées de cuisiner sans four. Le secret le mieux gardé pour cuisiner avec des fours hollandais est de placer des braises au-dessus - et au-dessous ! L'idée est de chauffer tous les côtés. La meilleure source que nous ayons trouvée indique de placer les braises au-dessus du four hollandais dans un rapport de un à trois. En d'autres termes, la plupart des braises doivent être placées sur le dessus du four hollandais.

Comment faire cuire un gâteau simple avec un Jiko ?

Un Jiko est un brûleur à charbon de bois L'efficacité des brûleurs Jiko fait qu'ils sont parfaits pour la cuisson des gâteaux, bien que la technique demande un peu de temps et de pratique.

Cuisiner avec un Jiko est une forme d'art qui mériterait un blog à part entière, mais les adeptes de cette méthode ne jurent que par la polyvalence de ces petits appareils de cuisson !

La meilleure technique pour cuire un gâteau dans un Jiko consiste à utiliser un grand moule - appelé sufuria - rempli de sable. Un sufuria plus petit rempli de pâte à gâteau est niché à l'intérieur, et la préparation est cuite à l'intérieur du brûleur du Jiko.

En cherchant comment cuisiner sans four, nous avons trouvé un article amusant sur le blog de l'Université du Nebraska (UNL Food). Ils expliquent comment griller des noix au micro-ondes. Et sur la cuisinière ! Nous nous sommes dit que si vous faisiez des biscuits maison avec du silicone et un micro-ondes, vous auriez peut-être besoin d'un en-cas salé pour les accompagner. Ce n'est pas aussi bon que de griller des noix sur un feu ouvert, mais c'est la meilleure chose qui reste à faire !

Cuisson à la cocotte-minute, à la mijoteuse ou à l'autocuiseur

Nous avons trouvé un excellent article sur Today qui révèle 13 recettes de pâtisserie pour mijoteuses. C'est parfait si vous cuisinez sans four, ou si vous cuisinez avec un budget limité !

Cependant, je dois admettre que cette méthode nécessite quelques essais et erreurs, car les réglages de chaque type de mijoteuse, mijoteuse à riz ou mijoteuse sont très variables ! Si vous avez la chance d'avoir un réglage de cuisson sur votre machine, le processus est alors plus simple.

Le secret de la cuisson dans un Instant Pot ou un gadget similaire est d'ajouter une tasse d'eau dans la casserole et d'utiliser le dessous de plat en métal pour soulever le moule à gâteau du fond. Le dessous de plat crée les conditions idéales pour cuire les gâteaux et le pain à la perfection.

N'oubliez pas non plus que toutes les mijoteuses sont différentes ! Lisez toujours les instructions de votre mijoteuse pour vous assurer qu'elle peut être utilisée pour la cuisson. Enfin, assurez-vous que votre recette provient d'une source fiable et suivez-la scrupuleusement.

Conclusion

Comme vous pouvez le constater, le fait de ne pas avoir de four ne doit pas être un obstacle à la création de délicieuses pâtisseries. Tout le monde peut faire des pâtisseries avec des ustensiles de cuisine ordinaires, que ce soit sur la cuisinière ou au micro-ondes. Et si vous avez envie d'aller en plein air, il y a des façons amusantes et familiales de faire des pâtisseries sur le feu de camp également !

Et vous ?

Avez-vous déjà préparé une pizza maison dans une poêle en fonte ? Ou avez-vous déjà fait cuire des mets sucrés et salés à l'extérieur, près d'un feu ?

N'hésitez pas à nous le faire savoir !

Le coût de l'électricité et du gaz ne cesse d'augmenter et nous sommes ravis d'entendre les conseils de nos amis agriculteurs qui nous permettent d'économiser de l'argent.

Voir également: 5 meilleures bougies anti-moustiques

Merci encore pour votre lecture.

Et bonne journée !