Hamımız bilirik ki, günəş işığı Yerdəki bütün həyatı davam etdirən şeydir.

Bu, xüsusilə bitkilər üçün doğrudur, çünki onlar fotosintez prosesində günəş işığını qidaya çevirmək üçün sehrli bir qabiliyyətə malikdirlər. Hamımızın yeməyə bir şeyimizin əsas səbəbi budur!

Yeməyimizə və yeməklərimizə əlavə etməyi xoşladığımız bir qrup bitki otlar .

Biz hamımız otları sevsək də, heç də hamımızın ideal yerləşmiş bağçaya sahib olmaq şansı yoxdur.

Bəzi bağlar sadəcə kölgəlidir. Bu, şimal yönümlü süjet, ağac örtüyü, binaların kölgəsi və digər fiziki səbəblərlə bağlı ola bilər.

Digər tərəfdən, isti iqlimlərdə bəzi cənub istiqamətli bağlar çox isti olur və reyhan kimi bir çox zərif otlar üçün quruyur.

Ola bilsin ki, bitkilər günəş işığını yeyə bilərlər, lakin onların radioaktiv həyat verən ulduzumuzun şüalarından dincəlməyə ehtiyacları var. Əgər belədirsə, ağacların verdiyi kölgədə əkməyə çalışmaq yeganə seçim ola bilər.

Bir sözlə: bəzən kölgədən qaça bilmirsən.

Ancaq yaxşı xəbər odur ki, kölgəli şəraitdə böyüyən otlar var.

Yayın quru və sərt olduğu bir ərazidə yaşayırsınızsa, bir çox otlar ən sıx yay günəşinin təsirini yaymaq üçün əslində qismən kölgəyə üstünlük verəcəklər.

Kölgədə bitən otlar haqqında nə bilməliyəm?

Bütün otlara aid olan bəzi ümumi qaydalar buradadıronları (işıqlı) kölgədə böyütmək ehtimalı mif deyil. Əslində, bəzi hallarda və xüsusilə cilantro və turşəng kimi yüksək istilərə və tam günəşə dözməyən otlar üçün faydalı ola bilər.

Seçərkən, ev tapşırığını hansı otların birbaşa günəş işığına ehtiyacı olmadığına dair yerinə yetirin - bunlar bağınızın kölgəli hissələrində uğurla böyüyəcəklər.

Bununla belə, seçdiyiniz kölgəli yer dərin kölgədə deyil, yüngül kölgəli olmalıdır.

Yaxşı məlumat, bir az planlaşdırma və bir az sınaq və səhvlə, kölgəli ot bağınıza bir az ətir və ətir əlavə etməyi bacaracağınıza əmin olun.

Mənim lavanda nümunəmdə gördüyünüz kimi, kölgəyə dözən otların rəsmi siyahılarına zidd olaraq həmişə bəzi müstəsna uğur hekayələri var.

Kölgədə hansı otu yetişdirə bildiniz? Təcrübənizi şərhlərdə bölüşsəniz çox gözəl olardı!

kölgədə böyüdükdə siyahı.

• Hər dəfə bir otun kölgədə böyüyə bildiyini görəndə bu, alqışlı kölgə, açıq kölgə və ya yarı kölgə deməkdir. Çox az (əgər varsa) otlar dərin kölgəyə dözür.
• Kölgədə ətirli otu yetişdirmək onun ətri və qoxusunun intensivliyinə təsir edəcək. Günəş nə qədər az olarsa, aromatik yağların konsentrasiyası bir o qədər az olar. Ancaq qoxusunu heç vaxt tamamilə itirə bilməz.
• Kölgədə böyüyən otlar günəş vannası qəbul edən həmkarlarına nisbətən daha az kollu və daha uzun ola bilər.

Beləliklə, nəhayət – kölgədə bitən otlar hansılardır?

Qaranlıq tərəfə gəlin və öyrənin.

Nanə, cilantro, şüyüd, keklikotu, turşəng və cəfəri kölgədə bitən otlardan yalnız bəziləridir. Bir çox başqaları var və sınaq və səhv bağınızın hansı hissələrində yaxşı böyüdüyünü tapmaq üçün ən yaxşı yollardan biridir!

1. Mint

Mint cinsi 24 növ və ən azı 15 hibriddən ibarətdir – hər kəsə və hər bağçaya uyğun müxtəliflik var! Nanə tam günəşdə və kölgədə böyüyəcəkdir. Onun ümumiyyətlə tam günəşdən bağın daha kölgəli hissəsinə keçməsinin səbəbi nəm üçün ov etməsidir. Nanə nəmi sevir!

Təbiətdə nanə axtarırsınızsa, onun həm tam günəşdə, həm də kölgədə böyüdüyünü görəcəksiniz. Ümumiyyətlə günəşdə böyüyən nanənin çölə çıxmasının səbəbiyaşayış yerinin kölgəli küncləri nəm üçün ovdur.

Bağçada nanə yüngül örtülü bir ağacın verdiyi kölgədə çox yaxşı görünəcək.

Əgər bütün nanə ilə sıxılacağınızdan narahatsınızsa, bəlkə də bilməlisiniz ki, "nanə" dediyimiz cins 24 növ və ən azı 15 hibriddən ibarətdir - məşhur nanə də daxil olmaqla; nanələr darıxdırıcılığın tam əksidir.

Əgər həvəslisinizsə, bağınız üçün müxtəlif nanə bitkiləri seçə bilərsiniz.

Nanəni çətinləşdirən bir xüsusiyyət var, o da onların aqressiv böyüməsidir.

Əgər "darıxdırıcı" anlayışınız "işi yoxdur" deməkdirsə, oğlan, qarışıq bağçada nanənizi idarə etmək sizi məşğul edəcək!

Ancaq öz otlarınızla mübarizə aparmaq məcburiyyətində deyilsinizsə, bir konteynerə nanə əkməyi düşünün.

Böyüməyə necə başlamaq lazımdır: Nanə əsasən vegetativ şəkildə şlamlar və ya bölmələr vasitəsilə çoxalır.

Bununla belə, nanə bitkilərinizi toxumdan yetişdirməyə cəhd etmək istəyirsinizsə, bəzi növləri onlayn olaraq almaq olar. Məsələn, nanə toxumları hazırda Eden Brothers Seeds-də mövcuddur.

2. Sarımsaq soğanı

Sarımsaq soğanı kölgədə bitən ən yaxşı otlardan biridir. Onlar yalnız kölgəyə dözmürlər - onlar kölgədə inkişaf edirlər! Sarımsaq soğanı salatlar, ət marinadları və bir az daha az sıxlığa üstünlük verdiyiniz bir çox digər yeməklər üçün əladır.sarımsaq dadı.

Kölgədə bitən ikinci otumuz sarımsaq soğanıdır ( Allium tuberosum ). Yabanı sarımsaq və soğan qrupuna aiddir. O, yalnız kölgəyə dözmür - orada çox yaxşı böyüyür!

Bu qəşəng Allium salatlar, yeməklər və quş əti, donuz əti və balıq üçün marinadlar üçün istifadə olunur. Tam, tez-tez hədsiz paketdən daha çox yüngül ətir və sarımsağın dadına üstünlük verirsinizsə, bu idealdır.

Bitkinin kulinariya dəyəri olan hissələri yastı yarpaqlar, saplar və açılmamış çiçək tumurcuqları dir.

Bununla belə, Avstraliyada yaşayırsınızsa, diqqətli olun. Aşağı Torpaqda, Asiya çöllərində doğma olan bu ot, yerli bitki örtüyünü itələməyə və rəqabətə davam gətirməyə meylli olduğu üçün invaziv olaraq siyahıya alınmışdır.

Səbəbsiz olaraq onu “qeyrətli” adlandırmamışam – əgər fürsət verilsə, toxumlarını yayacaq və müxtəlif mənzərələrdə aqressiv alaq otları kimi böyüyəcək.

Böyüməyə necə başlamaq lazımdır: Sarımsaq soğanını toxumdan başlamaq asandır. Bitkinin 21 düymlük yarpaq uzunluğunda tam yetkinliyə çatacağı deyilir.

3. Cəfəri

Cəfəri günəşi sevir. Bununla belə, kölgədə də yaxşı böyüyən bir bitkidir. Günəşdə yetişən cəfəri yarpaqları bir az acı dad verə bilər. Əgər cəfərinizi kölgədə yetişdirsəniz, o yarpaqların dadının daha yumşaq olduğunu görə bilərsiniz. Gənc yarpaqları seçmək də daha az sıx bir ləzzətə kömək edir.

Əslən Aralıq dənizibitki, cəfəri mütləq günəşi sevir. Lakin o, heç bir problem olmadan kölgədə də sağ qalacaq .

Cəfərinin yarpaqları acı dadlı ola bildiyindən, cəfərini daha yumşaq dadlı seçsəniz, onu kölgədə böyütməklə daha yumşaq dadlı cəfəri əldə edə bilərsiniz (baxmayaraq ki, yalnız gənc yarpaqları toplamaq sizə kömək edəcəkdir).

Yerkökü kimi cəfəri də toxumdan asanlıqla yetişdirilir. Seçmək üçün bir neçə növ var, ən çox tapılanlar İtalyan, Curled və Paramountdur. Ciddi orqanik bağınız varsa, USDA sertifikatlı toxumlar da mövcuddur.

4. Qızıl Oregano

Qızıl keklikotu (Origanum vulgare 'Aureum') tam günəşdə böyüməyi sevmir. Bu, onu kölgəli bir bağda böyümək üçün ideal bitki edir! Qızıl oregano adi oreganodan daha az aromatikdir - lakin buna baxmayaraq, ot bağınıza əla əlavə edir.

Adından da göründüyü kimi, qızıl oregano ( Origanum vulgare ‘ Aureum ’ ) sarıdan yaşıla qədər yarpaqları olan keklikotu çeşididir və xüsusilə tam günəşdə qızılı görünür.

Bununla belə, diqqət çəkən məqam odur ki, qızıl oregano tam günorta günəşinə dözmür. Əgər məruz qaldıqda, yarpaqları çox güman ki, yandırma qurbanı olacaq. Bununla belə, qızıl oregonu yarım kölgə və ya açıq kölgə üçün ideal bitki edən məhz bu dözümsüzlükdür.

İyuldan yayın sonuna qədər oregano zamanı yarpaqları yığa bilərsinizçiçəklənməyə keçir. Hər il qayıdacaq çoxillikdir; çiçəkləndikdən sonra bitkinin kəsilməsi onu yığcam saxlayacaq.

Əgər siz güclü dad axtarırsınızsa, unutmayın ki, qızıl keklikotu adi keklikotundan daha az aromatikdir.

Böyüməyə necə başlamaq lazımdır: Qızıl oregano, adi əmisi oğlu kimi onlayn sifariş etmək asan deyil. Saksı bitki təkliflərinə diqqət yetirin, çünki onsuz da vegetativ şəkildə çoxalmaq daha asandır.

5. Adi turşəng

Sorrel unudulmuş sevimlilərdən biridir. Mətbəxdə o qədər çox yönlüdür ki, həm tərəvəz, həm də ot kimi tanınır! Əlavə bir bonus olaraq turşəng kölgədə də yaxşı böyüyür.

İndiyə qədər kölgədə böyüyən sevimli otlarımızın axtarışı, şübhəsiz ki, bir çox kommersiya qlobal sevimlilərimizi məhv etdi. İndi köhnə günlərin bəzi unudulmuş sevimliləri ilə görüşməyə hazırlaşın.

Adi turşəng ( Rumex acetosa ) dok ailəsinə aiddir və fərqli turş, limonlu dadına malikdir. Salatları təravətləndirmək üçün, həmçinin müxtəlif bişirilmiş yeməklər üçün istifadə edilə bilər.

Həmçinin bax: Sizin Fermanızda Keçi Nə qədər Yaşayır

Geniş istifadə müxtəlifliyi onun tez-tez həm tərəvəz, həm də ot kimi siyahısına salınmasının səbəbidir. Küləklə tozlanan bu sərt bitki hətta alaq otu kimi böyüyəcək.

Bununla belə, o isti yay istisinə dözə bilmir , ona görə də onun böyümək mövsümü yazın soyuq hissəsi ilə məhdudlaşır. Daha soyuq şəraitə üstünlük verdiyi üçün,bir qədər kölgə götürə bilməsi məntiqlidir.

Böyüməyə necə başlamaq lazımdır: Keçmişdə mövcud olduğu üçün geniş istifadə olunurdu, bir çox başqa növlər kimi, otqulaq da kommersiya fermerləri tərəfindən böyük ölçüdə unudulmuşdur – bu, qida dəyərinə görə utancvericidir.

Bununla belə, müasir əkinçilik həvəskarları sayəsində otqulaq toxumlarını hətta onlayn olaraq almaq mümkündür.

6. Keşniş / Cilantro

Cilantro və ya dünyanın bəzi yerlərində keşniş yüngül kölgəyə və daha soyuq böyümə şəraitinə üstünlük verir. Konteynerlərdə və qapalı yerlərdə böyümək üçün əla bir bitkidir - ona yalnız yaxşı işıqlandırılmış bir pəncərə lazımdır.

Keşniş yarpaqlarının təzə, acı, limonlu dadı ilə məşhurdur. Onun toxumları da məşhur ədviyyat yaradır, lakin yarpaqlardan başqa bir ətir verir. 2-in-1 bitki haqqında danışın!

Keşnişin məhz bu ikili təbiəti bəzi çaşqınlıqlara səbəb olur.

Məsələn, Böyük Britaniyada bütün bitki keşniş adlanır. Ancaq ABŞ-da yalnız toxumlar belə adlanır və təzə yarpaqlar cilantro adlanır.

Yenə də biz burada linqvistik dilemmalar deyil, kölgə haqqında danışmaq üçün buradayıq, elə deyilmi?

Keşniş əslində yüngül kölgəyə və daha soyuq şəraitə üstünlük verir - intensiv günəş şəraitinə yaxşı dözmür. Beləliklə, tez-tez eyvanlarda və pəncərələrdəki qablarda yetişdirilir.

Böyüməyə necə başlamaq lazımdır: Keşniş adətən toxumdan yetişdirilir vətoxum almaq asandır. Satın almaq üçün həm üzvi, həm də sertifikatsız seçimlər mövcuddur.

7. Şüyüd

Şüyüd kulinariya otlarının klassikidir! Zərif şirin və ətirli yarpaqları ilə salatlara və bir çox başqa yeməklərə gözəl əlavədir. Şüyüdlərə qulluq etmək asandır. Müvafiq şəkildə suvardığınız müddətcə, bağçanızda bəzi kölgələrə dözəcəkdir.

Gözəl şüyüd kulinariya bitkilərinin klassiklərindən biridir.

Keşniş kimi, o, zərif şirin və kəskin ətirli yarpaqları ilə müxtəlif yeməklərdə, salatlarda və digər şirniyyatlarda istifadə edilən 2-si 1-də otdur, evdə hazırlanmış turşuların ən yaxşı partiyasını isə şüyüd toxumları olmadan təsəvvür etmək mümkün deyil.

Böyüməsi çox asan olan ən yaxşı xiyar sortları haqqında ətraflı oxuyun!

Şüyüd əsl təlabatsız otdur . Optimal şəkildə suvarıldığı müddətcə (heç vaxt qurudulmur, lakin heç vaxt çox islanmaz), bəzi kölgələrə dözə bilər.

Bununla belə, geniş kölgədə böyüyərsə, o, ensiz və elastik ola bilər - bundan qaçmaq istəyirik.

Böyüməyə necə başlamaq lazımdır: Şüyüd adətən toxumdan başlayır və toxum bazarı çoxlu sürprizlər təqdim edir.

Mən bu yaxınlarda məhsuldar toxum istehsalı üçün yetişdirilmiş Buket adlı çeşidi kəşf etdim, bu da onu çiçək kompozisiyaları üçün kəsilmiş çiçəklər kimi istifadə üçün ideal hala gətirir və əlbəttə ki, bu xırtıldayan turşuları ədviyyat etmək üçün toxumları (əgər etməmisinizsə)Mən turşu hazırlamağı çox sevirəm).

Bonus: Lavanda kölgədə bitən otlardan biridir?

Lavanda adətən kölgədə yetişdirilmir. Bununla belə, müəllifin izah etdiyi kimi, bağınızın gözlənilməz yerlərində yaxşı inkişaf edə bilər! Müxtəlif mövqelərdə ot bitkiləri ilə təcrübə aparmaq, bir otun kölgədə yaxşı performans göstərdiyini öyrənmək üçün ən yaxşı yoldur.

Lavanda kölgədə bitən otlar siyahısında demək olar ki, heç vaxt tapılmır. Bütün bitki dünyasında ən gözəl ətirlərdən birinə malik kol demək olar ki, həmişə sərt açıq ərazidə və tam günəşdə təsvir olunur.

Bağçamızda lavanda kolumuzu o vaxt gənc qırmızı albalı ağacımızın tacının mümkün son ölçüsünü nəzərə almadan ona çox yaxın əkdik. Nəticədə ağac böyüdükcə çətir kolun üstünə kölgə salıb.

Məni təəccübləndirən odur ki, lavanda tam günəş altında əkilmiş bəzi digər Aralıq dənizi bitkilərindən daha çox yaşayaraq inkişaf etməyə davam etdi .

Bununla belə, böyüyərkən günəşə çatmağa çalışarkən uzanırdı; çiçəkləndikdə isə çiçək sapları uzunsov və nazik olur.

Həmçinin bax: Şəbəkədən kənarda yaşamaq üçün ən yaxşı yoxlama siyahısı

Həmçinin, mən kölgənin ətirin intensivliyinə və çiçək salxımlarının ölçüsünə mənfi təsir etdiyinə inanıram.

Buna baxmayaraq, bizim lavanda yaşayır və çiçəkləmə dövründə bir çox tozlayıcıları qida ilə təmin edir. Hər halda biz bunu etdik!

Kölgədə ot yetişdirmək əfsanə deyil

Əksər otlar günəşi sevsə də,