Știm cu toții că lumina soarelui este ceea ce pune în mișcare toată viața de pe Pământ.

Acest lucru este valabil mai ales pentru plante, deoarece acestea au capacitatea aproape magică de a transforma lumina soarelui în hrană în procesul de fotosinteză . acesta este principalul motiv pentru care toți avem ceva de mâncare!

Un grup de plante pe care ne place să le ronțăim și să le adăugăm la mesele noastre este ierburi .

Deși cu toții iubim ierburile aromatice, nu toți avem norocul de a avea o grădină poziționată ideal.

Unele grădini sunt pur și simplu umbroase, ceea ce se poate datora unei parcele orientate spre nord, acoperirii cu copaci, umbrei produse de clădiri și altor motive fizice.

Pe de altă parte, unele grădini orientate spre sud, în climatele mai calde se încing prea tare și uscate pentru multe plante aromatice delicate, cum ar fi busuiocul.

Poate că plantele pot mânca lumina soarelui, dar au nevoie de o pauză de la razele stelei noastre radioactive care dă viață. În acest caz, încercarea de a planta la umbra oferită de copaci poate fi singura opțiune.

Pe scurt: uneori nu poți scăpa de umbră.

Cu toate acestea, vestea bună este că există ierburi care cresc în condiții de umbră.

Dacă locuiți într-o zonă în care verile sunt uscate și aspre, multe plante aromatice preferă de fapt umbra parțială pentru a atenua efectul celui mai intens soare de vară.

Ce ar trebui să știu despre ierburile care cresc la umbră?

Iată câteva reguli generale care se referă la toate plantele de pe listă atunci când sunt cultivate la umbră.

• De fiecare dată când vedeți că o plantă poate crește la umbră, înseamnă că în umbră umbrită, umbră ușoară sau semiumbră Foarte puține (sau chiar niciuna) dintre plantele aromatice tolerează umbra adâncă.
• Cultivarea unei plante aromatice la umbră va afectează intensitatea cu cât primește mai puțin soare, cu atât mai mică pare să fie concentrația de uleiuri aromatice. Cu toate acestea, nu își poate pierde niciodată parfumul în totalitate.
• Ierburile cultivate la umbră pot deveni mai puțin stufos și mai slabă decât omologii lor care fac baie de soare.

Deci, în sfârșit... care sunt plantele care cresc la umbră?

Vezi si: 15+ buruieni cu flori albastre

Vino în partea întunecată și aflați.

Menta, coriandrul, mărarul, oregano, măcrișul și pătrunjelul sunt doar câteva dintre plantele care cresc la umbră. Există multe altele, iar încercarea și eroarea este una dintre cele mai bune modalități de a afla ce crește bine în ce părți ale grădinii tale!

1. Mentă

Genul mentă conține 24 de specii și cel puțin 15 hibrizi - există o varietate care să se potrivească tuturor și fiecărei grădini! Menta va crește în plin soare și la umbră. Motivul pentru care se aventurează, în general, de la soare la o parte mai umbroasă a grădinii este că vânează umezeala. Menta iubește umezeala!

Dacă veți căuta menta în sălbăticie, o veți găsi crescând atât în plin soare, cât și la umbră. Motivul pentru care menta, care în general prosperă la soare, se aventurează în colțurile umbroase ale habitatului este vânătoarea de umiditate.

În grădină, menta se va descurca de minune la umbra unui copac cu un baldachin ușor.

Dacă vă faceți griji că vă veți plictisi de toată menta, poate ar trebui să știți că ceea ce numim "mentă" este un gen care conține 24 de specii și cel puțin 15 hibrizi - inclusiv faimoasa mentă; menta este exact opusul plictiselii.

Dacă sunteți entuziast, există diverse plante de mentă pe care le puteți coopta pentru grădina dumneavoastră.

Există o trăsătură care face ca menta să fie o provocare, și anume creșterea lor agresivă.

Dacă definiția ta de "plictisitor" înseamnă "a nu avea nimic de făcut", atunci, dacă îți controlezi menta într-un pat de grădină mixt, vei fi foarte ocupat!

Cu toate acestea, dacă preferați să nu fiți nevoiți să vă luptați cu propriile plante aromatice, luați în considerare plantarea mentă într-un recipient.

Cum să începeți să creșteți: Menta se reproduce în principal pe cale vegetativă prin butași sau diviziuni .

Cu toate acestea, dacă doriți să încercați să vă creșteți plantele de mentă din semințe, unele tipuri pot fi cumpărate online. De exemplu, semințele de mentă verde sunt disponibile în prezent la Eden Brothers Seeds.

2. Arpagic cu usturoi

Ardeiul iute este una dintre cele mai bune ierburi care cresc la umbră. Nu doar că tolerează umbra, ci prosperă în ea! Ardeiul iute este excelent pentru salate, marinate de carne și multe alte feluri de mâncare în care ați prefera o aromă de usturoi puțin mai puțin intensă.

A doua noastră plantă care crește la umbră este arpagic de usturoi ( Allium tuberosum ). face parte din grupul usturoiului sălbatic și al cepei. Nu numai că poate tolera umbra - dar crește foarte bine în ea!

Acest alium voinic este folosit pentru condimentarea salatelor, a mâncărurilor și a marinatelor pentru păsări de curte, carne de porc și pește. Este ideal dacă preferați un miros și gust ușor de usturoi mai degrabă decât un pachet complet, adesea copleșitor.

Părțile plantei care au o valoare culinară sunt frunzele plate, tulpinile și bobocii de flori nedeschise .

Cu toate acestea, aveți grijă dacă locuiți în Australasia. În Țara de Jos, această plantă, originară din stepele asiatice, este catalogată ca fiind invazivă, deoarece tinde să împingă și să depășească vegetația nativă.

Nu am numit-o "luptătoare" fără motiv - dacă i se dă o șansă, își va răspândi semințele și va crește ca o buruiană agresivă în diverse peisaje.

Cum să începeți să creșteți: Ardeiul iute este ușor de cultivat din semințe. Se spune că planta ajunge la maturitate deplină la o lungime a frunzelor de 21 de centimetri.

3. Pătrunjel

Pătrunjelul iubește soarele. Cu toate acestea, este o plantă care crește destul de bine și la umbră. Frunzele de pătrunjel cultivate la soare pot avea un gust ușor amar. Dacă vă cultivați pătrunjelul la umbră, s-ar putea să constatați că acele frunze au un gust mult mai blând. Culegerea frunzelor tinere ajută, de asemenea, la o aromă mai puțin intensă.

Planta mediteraneană la origine, pătrunjelul iubește cu siguranță soarele. Dar, se va supraviețuiesc și la umbră , fără nicio problemă.

Deoarece frunzele de pătrunjel pot avea un gust amar, dacă preferați pătrunjelul cu o aromă mai blândă, ați putea obține pătrunjel cu gust mai moale tocmai cultivându-l la umbră (deși și culegerea doar a frunzelor tinere va fi bună).

Vezi si: 19 idei creative de teren de joacă pentru curți mici - Profită la maxim de spațiul tău în aer liber!

La fel ca și morcovii, pătrunjelul este ușor de cultivat din semințe. Există mai multe soiuri din care puteți alege, cele mai des disponibile fiind Italian, Curled și Paramount. Dacă aveți o grădină strict ecologică, sunt disponibile și semințe certificate USDA.

4. Oregano auriu

Oregano auriu (Origanum vulgare 'Aureum') nu se bucură de soare, ceea ce îl face o plantă ideală pentru a fi cultivată într-o grădină umbrită! Oregano auriu este mai puțin aromat decât oregano obișnuit, dar este totuși un accesoriu excelent pentru grădina dvs. de plante aromatice.

După cum sugerează și numele său, oregano auriu ( Origanum vulgare ' Aureum ' ) este un cultivar de oregano cu frunze de culoare galbenă spre verde, care le face să pară aurii, în special în plin soare.

Totuși, problema este că oregano auriu nu tolerează soarele din plin, de la amiază. Dacă este expus, frunzele sale vor cădea probabil pradă arsurilor. Totuși, tocmai această intoleranță face din oregano auriu un plantă ideală pentru semiumbră sau umbră ușoară .

Puteți recolta frunzele din iulie până la sfârșitul verii, când oregano intră în floare. Este o plantă perenă care va reveni în fiecare an; tăierea plantei după înflorire o va menține compactă.

Dacă sunteți în căutarea unei arome puternice, nu uitați că se spune că oregano auriu este mai puțin aromat decât oregano obișnuit.

Cum să începeți să creșteți: Oregano auriu nu este la fel de ușor de comandat online ca vărul său comun. Fiți atenți la ofertele de plante în ghiveci, deoarece este mai ușor de reprodus vegetativ oricum.

5. Sorrelul comun

Sorrelul este unul dintre favoritele uitate. Este atât de versatil în bucătărie încât este cunoscut atât ca legumă, cât și ca plantă! Ca un bonus, sorrelul crește bine și la umbră.

Până acum, căutarea ierburilor noastre preferate care cresc la umbră a scos la iveală cu siguranță multe favorite comerciale la nivel mondial. Acum, pregătiți-vă să cunoașteți câteva favorite uitate din vremurile de odinioară.

Sorrelul comun ( Rumex acetosa ) face parte din familia dochilor și are o aromă aparte, acrișoară, de lămâie. Poate fi folosită pentru împrospătarea salatelor, dar și pentru diverse preparate gătite.

Varietatea sa largă de utilizări este motivul pentru care este adesea listat atât ca legumă, cât și ca plantă Această plantă rezistentă, care este polenizată de vânt, va crește chiar și ca o buruiană.

Cu toate acestea, este nu suportă căldura sufocantă a verii Datorită preferinței sale pentru condiții mai răcoroase, este logic că poate suporta puțină umbră.

Cum să începeți să creșteți: Folosit pe scară largă în trecut datorită disponibilității sale, la fel ca multe alte specii de docuri, sorrelul a fost în mare parte uitat de fermierii comerciali - ceea ce este păcat, datorită valorii sale nutritive .

Cu toate acestea, datorită entuziaștilor agriculturii moderne, semințele de sorrel pot fi achiziționate, chiar și online.

6. Coriandru / Cilantro

Cilantro, sau coriandru în unele părți ale lumii, preferă umbra ușoară și condițiile de creștere mai reci. Este o plantă excelentă pentru a fi cultivată în containere și în interior - tot ce are nevoie este un pervaz bine luminat.

Coriandrul este renumit pentru aroma proaspătă, amară și lămâioasă a frunzelor sale. Semințele sale constituie, de asemenea, un condiment popular, dar dau o cu totul altă aromă decât frunzele. Vorbim despre o plantă 2 în 1!

Tocmai această dublă natură a coriandrului este cea care provoacă confuzie.

În Marea Britanie, de exemplu, întreaga plantă se numește coriandru, însă în SUA, doar semințele se numesc astfel, iar frunzele proaspete se numesc cilantro.

Totuși, suntem aici pentru a vorbi despre nuanțe, nu despre dileme lingvistice, nu?

Coriandrul preferă de fapt umbră ușoară și condiții mai răcoroase - nu suportă bine condițiile de însorire intensă. Astfel, este adesea cultivată în containere, pe verande și pervazuri.

Cum să începeți să creșteți: Coriandrul este cultivat în mod obișnuit din semințe, iar semințele sunt ușor de obținut. Există atât opțiuni organice, cât și opțiuni necertificate disponibile pentru cumpărare.

7. Mărar

Mărarul este o plantă culinară clasică! Este un adaos minunat la salate și la multe alte feluri de mâncare, cu frunzele sale delicat de dulci și picante. Mărarul este ușor de îngrijit. Atâta timp cât îl udați corespunzător, va tolera puțină umbră în grădina dvs.

Frumosul mărar este unul dintre clasicii ierburilor culinare.

La fel ca și coriandrul, este o plantă 2 în 1, frunzele sale delicate, dulci și picante, parfumate, fiind folosite în diverse feluri de mâncare, salate și alte bunătăți, în timp ce cel mai bun lot de murături făcute în casă este de neimaginat fără semințele de mărar.

Citiți mai multe despre cele mai bune soiuri de castraveți care sunt super ușor de cultivat!

Mărarul este un adevărat plantă nesolicitantă Atâta timp cât este udată în mod optim (nu se usucă niciodată, dar nici nu este prea udă), poate tolera o oarecare umbră.

Cu toate acestea, dacă ajunge să crească la umbră, poate deveni slabă și moale - ceea ce vrem să evităm.

Cum să începeți să creșteți: Mărarul este de obicei cultivat din semințe, iar piața semințelor oferă o mulțime de surprize.

Am descoperit de curând un soi numit Bouquet, creat pentru o producție prolifică de semințe, ceea ce îl face ideal pentru a fi folosit ca flori tăiate pentru aranjamente florale și, bineînțeles, semințe pentru a condimenta acele murături crocante (dacă nu v-ați dat seama până acum, îmi place să fac murături).

Bonus: Este lavanda una dintre plantele care cresc la umbră?

Lavanda nu se cultivă de obicei la umbră, însă, după cum explică autorul, aceasta ar putea prospera în locuri neașteptate din grădina dumneavoastră! Experimentarea plantelor de plante în diferite poziții este cel mai bun mod de a afla dacă o plantă se comportă bine la umbră.

Lavanda nu se găsește aproape niciodată pe listele de plante aromatice care cresc la umbră. Tufa cu unul dintre cele mai minunate parfumuri din întreaga lume vegetală este aproape întotdeauna înfățișată pe terenuri deschise accidentate și în plin soare.

În grădina noastră, am plantat arbustul de lavandă prea aproape de cireșul roșu, pe atunci tânăr, fără să luăm în considerare posibila dimensiune finală a coroanei sale. Ca urmare, pe măsură ce copacul a crescut, coronamentul a pus în umbră arbustul.

Spre surpriza mea, a lavanda a continuat să prospere , supraviețuind unor alte plante mediteraneene plantate în plin soare.

Cu toate acestea, s-a alungit în timp ce creștea, încercând să ajungă la soare, iar când înflorește, tulpinile florilor sunt alungite și subțiri.

De asemenea, cred că nuanța nu afectează în mod negativ intensitatea parfumului și mărimea ciorchinilor de flori.

Cu toate acestea, lavanda noastră continuă să trăiască și oferă hrană pentru mulți polenizatori în timpul sezonului de înflorire. Noi am făcut-o oricum!

Cultivarea ierburilor în umbră nu este un mit

În timp ce majoritatea plantelor aromatice iubesc soarele, posibilitatea de a le cultiva la umbră (ușoară) nu este un mit. De fapt, poate fi benefică în anumite situații, iar în special pentru ierburi precum coriandrul și sorbul care nu tolerează căldura mare și soarele deplin.

Atunci când alegeți, faceți-vă temele pentru a afla ce plante aromatice nu au nevoie de lumina directă a soarelui - acestea sunt cele care vor crește cu succes în părțile umbrite ale grădinii dumneavoastră.

Cu toate acestea, locul de umbră pe care îl alegeți trebuie să fie ușor umbrit, nu foarte umbros.

Cu o bună informare, ceva planificare și puțină încercare și eroare, aveți încredere că veți reuși să adăugați parfum și aromă grădinii dvs. de plante medicinale la umbră.

După cum ați văzut în exemplul meu de lavandă, există întotdeauna unele povești de succes excepționale, contrar listelor oficiale de plante care tolerează umbra.

Ce plantă ai reușit să cultivi la umbră? Ar fi minunat dacă ai putea împărtăși experiența ta în comentarii!