आपल्या सर्वांना माहित आहे की सूर्यप्रकाश पृथ्वीवरील सर्व जीवन जगतो.

हे विशेषत: वनस्पतींसाठी खरे आहे कारण त्यांच्याकडे प्रकाशसंश्लेषण प्रक्रियेत सूर्यप्रकाश अन्नात बदलण्याची जवळ-जादुई क्षमता असते. हेच मुख्य कारण आहे की आपल्या सर्वांकडे काहीतरी खायला आहे!

वनस्पतींचा एक समूह ज्याला आपण कुरतडायला आणि आपल्या जेवणात घालायला आवडतो तो म्हणजे औषधी .

जरी आपल्या सर्वांना औषधी वनस्पती आवडतात, परंतु आपल्या सर्वांना एक आदर्श बाग असणे हे भाग्य नाही.

हे देखील पहा: आपल्या बाल्कनी किंवा बागेत हमिंगबर्ड्स कसे आकर्षित करावे

काही बागा फक्त छायादार असतात. ते उत्तरेकडील प्लॉट, वृक्षाच्छादन, इमारतींनी टाकलेली सावली आणि इतर भौतिक कारणांमुळे असू शकते.

दुसरीकडे, उष्ण हवामानात काही दक्षिणेकडील बागा खूप गरम होतात आणि तुळससारख्या अनेक नाजूक औषधी वनस्पतींसाठी कोरड्या होतात.

कदाचित वनस्पती सूर्यप्रकाश खाऊ शकतात, परंतु त्यांना आपल्या किरणोत्सर्गी जीवन देणार्‍या ताऱ्याच्या किरणांपासून विश्रांतीची आवश्यकता आहे. तसे असल्यास, झाडांनी दिलेल्या सावलीत लागवड करण्याचा प्रयत्न करणे हा एकमेव पर्याय असू शकतो.

थोडक्यात: कधी कधी तुम्ही सावलीतून बाहेर पडू शकत नाही.

तथापि, चांगली बातमी अशी आहे की अशा औषधी वनस्पती आहेत ज्या अंधुक परिस्थितीत वाढतील.

जर तुम्ही अशा भागात रहात असाल जिथे उन्हाळा कोरडा आणि कठोर असतो, तर अनेक औषधी वनस्पती सर्वात तीव्र उन्हाळ्याच्या उन्हाचा प्रभाव कमी करण्यासाठी आंशिक सावलीला प्राधान्य देतात.

सावलीत वाढणाऱ्या औषधी वनस्पतींबद्दल मला काय माहित असावे?

येथे काही सामान्य नियम आहेत जे सर्व औषधी वनस्पतींशी संबंधित आहेतत्यांना (प्रकाश) सावलीत वाढण्याची शक्यता ही एक मिथक नाही. खरं तर, काही परिस्थितींमध्ये ते फायदेशीर असू शकते आणि विशेषत: कोथिंबीर आणि सॉरेल सारख्या औषधी वनस्पतींसाठी ज्यांना जास्त उष्णता आणि पूर्ण सूर्य सहन होत नाही.

निवडताना, कोणत्या औषधी वनस्पतींना थेट सूर्यप्रकाशाची गरज नाही यावर तुमचा गृहपाठ करा - तेच तुमच्या बागेच्या छायांकित भागांमध्ये यशस्वीपणे वाढतील.

तथापि, तुम्ही निवडलेल्या सावलीची जागा खोल सावलीत नाही तर हलकी छायांकित करणे आवश्यक आहे.

चांगली माहिती, काही नियोजन आणि थोडीशी चाचणी आणि त्रुटी, खात्री बाळगा की तुम्ही तुमच्या सावलीच्या वनौषधी बागेत सुगंध आणि सुगंध वाढवू शकाल.

तुम्ही माझ्या लॅव्हेंडरच्या उदाहरणात पाहिल्याप्रमाणे, सावली सहन करणार्‍या औषधी वनस्पतींच्या अधिकृत सूचींच्या विरोधात नेहमीच काही अपवादात्मक यशोगाथा असतात.

सावलीत तुम्ही कोणती औषधी वनस्पती वाढवली आहे? आपण टिप्पण्यांमध्ये आपला अनुभव सामायिक केल्यास ते आश्चर्यकारक होईल!

जेव्हा ते सावलीत वाढतात तेव्हा यादी.

• प्रत्येक वेळी जेव्हा तुम्ही पाहाल की औषधी वनस्पती सावलीत वाढू शकते, तेव्हा याचा अर्थ डॅपल सावलीत, हलक्या सावलीत किंवा अर्ध-सावलीत . फार कमी (असल्यास) औषधी वनस्पती खोल सावली सहन करतात.
• सावलीत सुगंधी औषधी वनस्पती वाढवल्याने तिच्या सुगंध आणि सुगंधाच्या तीव्रतेवर परिणाम होईल . जितका सूर्य कमी होईल तितकी सुगंधी तेलांची एकाग्रता कमी होईल असे दिसते. तथापि, ते कधीही त्याचा सुगंध पूर्णपणे गमावू शकत नाही.
• सावलीत उगवलेली वनौषधी कमी झुडूप आणि त्यांच्या सूर्य-स्नान करणाऱ्या भागांपेक्षा कमी असू शकतात.

तर, शेवटी – सावलीत वाढणारी औषधी वनस्पती कोणती?

गडद बाजूला या आणि शोधा.

पुदिना, कोथिंबीर, बडीशेप, ओरेगॅनो, सॉरेल आणि अजमोदा या सावलीत वाढणाऱ्या काही औषधी वनस्पती आहेत. इतरही अनेक आहेत आणि तुमच्या बागेच्या कोणत्या भागात काय चांगले वाढते हे शोधण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे चाचणी आणि त्रुटी!

1. मिंट

मिंट वंशामध्ये 24 प्रजाती आणि किमान 15 संकरित प्रजाती आहेत – प्रत्येकाला आणि प्रत्येक बागेला अनुकूल अशी विविधता आहे! मिंट पूर्ण सूर्यप्रकाशात आणि सावलीत वाढेल. पूर्ण सूर्यापासून ते बागेच्या छायांकित भागापर्यंत येण्याचे कारण म्हणजे ते आर्द्रतेचा शोध घेते. मिंटला ओलावा आवडतो!

जर तुम्ही जंगलात पुदिना शोधत असाल, तर तुम्हाला ते पूर्ण सूर्यप्रकाशात आणि सावलीत उगवताना दिसेल. कारण पुदीना, जे साधारणपणे सूर्यप्रकाशात भरभराट होते, ते बाहेर पडेलअधिवासाचे अंधुक कोपरे म्हणजे आर्द्रतेचा शोध.

बागेत, हलकी छत असलेल्या झाडाने दिलेल्या सावलीत पुदीना उत्तम प्रकारे काम करेल.

जर तुम्हाला काळजी वाटत असेल की तुम्हाला सर्व पुदीनाचा कंटाळा येईल, तर कदाचित तुम्हाला हे माहित असावे की आपण ज्याला "मिंट" म्हणतो ती 24 प्रजाती आणि किमान 15 संकरित प्रजाती आहे - त्यात प्रसिद्ध पेपरमिंटचा समावेश आहे; मिंट्स कंटाळवाण्यांच्या अगदी उलट आहेत.

जर तुम्ही उत्साही असाल, तर तुमच्या बागेसाठी विविध पुदिन्याचे रोपटे आहेत.

पुदीना आव्हानात्मक बनवणारे एक वैशिष्ट्य आहे आणि ते म्हणजे त्यांची आक्रमक वाढ.

जर तुमची "कंटाळवाणे" ची व्याख्या म्हणजे "काहीच करायचे नाही" तर, मुला, मिक्स गार्डन बेडवर तुमची पुदीना नियंत्रित करणे तुम्हाला व्यस्त ठेवेल!

तथापि, जर तुम्ही स्वतःच्या औषधी वनस्पतींशी लढत नसाल तर कंटेनरमध्ये पुदीना लावण्याचा विचार करा.

वाढ कशी सुरू करावी: पुदीना बहुतेक कटिंग्ज किंवा विभाजन द्वारे पुनरुत्पादित केले जाते.

तथापि, जर तुम्हाला तुमची पुदिन्याची रोपे बियाण्यांपासून वाढवायची असतील, तर काही प्रकार ऑनलाइन खरेदी करता येतील. उदाहरणार्थ, सध्या इडन ब्रदर्स सीड्सवर पुदीना बिया उपलब्ध आहेत.

2. लसूण चिव्स

लसूण चाईव्ह हे सावलीत वाढणाऱ्या सर्वोत्तम औषधी वनस्पतींपैकी एक आहे. ते फक्त सावली सहन करत नाहीत - ते त्यात भरभराट करतात! लसूण चाईव्ह्ज सॅलड्स, मीट मॅरीनेड्स आणि इतर बर्‍याच डिशेससाठी उत्तम आहेत जिथे तुम्ही थोडेसे कमी तीव्रतेला प्राधान्य द्याललसूण चव.

आमची दुसरी औषधी वनस्पती जी सावलीत उगवते ती म्हणजे लसूण चिव्स ( एलियम ट्यूबरोसम ). हे जंगली लसूण आणि कांदा गटाशी संबंधित आहे. ते केवळ सावली सहन करू शकत नाही - ते त्यात चांगले वाढते!

हे फिस्टी अॅलियम कोंबडी, डुकराचे मांस आणि मासे यांच्यासाठी सॅलड, डिशेस आणि मॅरीनेडसाठी वापरले जाते. तुम्ही पूर्ण, अनेकदा जबरदस्त पॅकेजऐवजी लसणाचा हलका सुगंध आणि चव पसंत करत असाल तर ते आदर्श आहे.

पाककृती मूल्य असलेले वनस्पतीचे भाग म्हणजे सपाट पाने, देठ आणि न उघडलेल्या फुलांच्या कळ्या .

हे देखील पहा: सशांना तुमच्या अंगणात कसे आकर्षित करावे

तथापि, तुम्ही ऑस्ट्रेलियामध्ये राहत असाल तर काळजी घ्या. लँड डाउन अंडरमध्ये, ही औषधी वनस्पती, मूळ आशियाई स्टेप्सची, आक्रमक म्हणून सूचीबद्ध केली गेली आहे, कारण ती मूळ वनस्पतींना बाहेर ढकलते आणि त्यांच्याशी स्पर्धा करते.

मी याला विनाकारण ‘उत्साही’ म्हटले नाही – संधी मिळाल्यास ते आपल्या बिया पसरवेल आणि विविध भूदृश्यांमध्ये आक्रमक तणासारखे वाढेल.

वाढ कशी सुरू करावी: लसूण चिव बियाण्यापासून सुरू करणे सोपे आहे. 21-इंच पानांच्या लांबीवर वनस्पती पूर्ण परिपक्वतेपर्यंत पोहोचते असे म्हटले जाते.

३. अजमोदा (ओवा)

पार्स्लीला सूर्य आवडतो. तथापि, ही एक औषधी वनस्पती आहे जी सावलीत देखील चांगली वाढते. सूर्यप्रकाशात उगवलेली अजमोदा (ओवा) पाने किंचित कडू चव घेऊ शकतात. जर तुम्ही तुमची अजमोदा (ओवा) सावलीत वाढवत असाल, तर तुम्हाला त्या पानांची चव खूपच सौम्य असल्याचे दिसून येईल. कोवळी पाने निवडणे देखील कमी तीव्र चवसाठी मदत करते.

मूळतः भूमध्यसागरीयवनस्पती, अजमोदा (ओवा) सूर्याला नक्कीच आवडतो. परंतु, ते कोणत्याही त्रासाशिवाय छायेतही टिकेल .

अजमोदा (ओवा) च्या पानांना कडू चव येत असल्याने, जर तुम्हाला सौम्य चव असलेली अजमोदा (ओवा) आवडत असेल तर, सावलीत वाढवून तुम्हाला मऊ-चविष्ट अजमोदा मिळू शकेल (जरी फक्त कोवळी पाने निवडणे देखील युक्ती करेल).

गाजरांप्रमाणे, अजमोदा (ओवा) बियाण्यांमधून सहज वाढतो. निवडण्यासाठी अनेक प्रकार आहेत, सर्वात सामान्यपणे इटालियन, कर्ल्ड आणि पॅरामाउंट उपलब्ध आहेत. तुमच्याकडे काटेकोरपणे सेंद्रिय बाग असल्यास, USDA-प्रमाणित बिया देखील उपलब्ध आहेत.

4. गोल्डन ओरेगॅनो

गोल्डन ओरेगॅनो (ओरिगॅनम वल्गेर 'ऑरियम') पूर्ण उन्हात वाढण्यास आनंद देत नाही. हे सावलीच्या बागेत वाढण्यासाठी आदर्श औषधी वनस्पती बनवते! गोल्डन ओरेगॅनो सामान्य ओरेगॅनोपेक्षा कमी सुगंधी आहे - परंतु तरीही ते आपल्या औषधी वनस्पतींच्या बागेत चांगली भर घालते.

त्याच्या नावाप्रमाणे, सोनेरी ओरीगॅनो ( ओरिगॅनम वल्गेर ‘ ऑरियम ’ ) पिवळ्या ते हिरव्या पानांसह एक ओरेगॅनो जाती आहे, ज्यामुळे ते सोनेरी दिसतात, विशेषत: पूर्ण सूर्यप्रकाशात.

तथापि, कॅच अशी आहे की सोनेरी ओरेगॅनो पूर्ण, दुपारचा सूर्य सहन करत नाही. उघड झाल्यास, त्याची पाने जळण्याची शक्यता आहे. तथापि, ही असहिष्णुताच सोनेरी ओरेगॅनोला अर्ध-सावली किंवा हलकी सावलीसाठी आदर्श वनस्पती बनवते .

ओरेगॅनो करताना तुम्ही जुलै ते उन्हाळ्याच्या अखेरीस पाने काढू शकताफुलांच्या मध्ये जातो. हे एक बारमाही आहे जे दरवर्षी परत येईल; फुलांच्या नंतर रोपाची छाटणी केल्याने ते कॉम्पॅक्ट राहते.

जर तुम्ही मजबूत चव शोधत असाल, तर लक्षात ठेवा की गोल्डन ओरेगॅनो सामान्य ओरेगॅनोपेक्षा कमी सुगंधी असल्याचे म्हटले जाते.

वाढ कशी सुरू करावी: गोल्डन ओरेगॅनो ऑनलाइन ऑर्डर करणे तितके सोपे नाही जितके सामान्य चुलत भाऊ अथवा बहीण. भांडी असलेल्या वनस्पतींच्या ऑफरकडे लक्ष द्या, कारण तरीही वनस्पतिजन्य पुनरुत्पादन करणे सोपे आहे.

५. कॉमन सॉरेल

सोरेल हे विसरलेल्या आवडत्यांपैकी एक आहे. हे स्वयंपाकघरात इतके अष्टपैलू आहे की ते भाजीपाला आणि औषधी वनस्पती म्हणून ओळखले जाते! अतिरिक्त बोनस म्हणून, सॉरेल सावलीत देखील चांगले वाढतात.

आत्तापर्यंत, सावलीत वाढणाऱ्या आमच्या आवडत्या औषधी वनस्पतींच्या शोधामुळे निश्चितच अनेक व्यावसायिक जागतिक आवडीचे मंथन झाले आहे. आता, जुन्या दिवसातील काही विसरलेल्या आवडी भेटण्याची तयारी करा.

कॉमन सॉरेल ( रुमेक्स एसीटोसा ) गोदी कुटुंबाशी संबंधित आहे आणि त्याला एक विशिष्ट आंबट, लिंबू चव आहे. हे सॅलड्स ताजे करण्यासाठी आणि विविध शिजवलेल्या पदार्थांसाठी देखील वापरले जाऊ शकते.

याचे विविध उपयोग हेच कारण आहे की ते अनेकदा भाजी आणि औषधी वनस्पती म्हणून सूचीबद्ध केले जाते . वाऱ्याने परागकित होणारी ही कणखर वनस्पती अगदी तणासारखी वाढेल.

तथापि, ते उन्हाळ्यातील उष्णतेला तोंड देऊ शकत नाही , त्यामुळे त्याचा वाढणारा हंगाम वसंत ऋतुच्या थंड भागापुरता मर्यादित आहे. थंड परिस्थितीसाठी त्याच्या प्राधान्यामुळे,हे फक्त तार्किक आहे की ते काही सावली घेऊ शकते.

वाढण्यास सुरुवात कशी करावी: भूतकाळात त्याच्या उपलब्धतेमुळे मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते, इतर अनेक डॉक प्रजातींप्रमाणे, सॉरेल व्यावसायिक शेतकरी मोठ्या प्रमाणात विसरले आहेत - जे त्याच्या पौष्टिक मूल्यामुळे लाजिरवाणे आहे.

तरीही, आधुनिक शेती उत्साही लोकांना धन्यवाद, सॉरेल बियाणे ऑनलाइन खरेदीसाठी उपलब्ध आहेत.

6. धणे / कोथिंबीर

जगाच्या काही भागांमध्ये कोथिंबीर किंवा धणे, हलकी सावली आणि थंड वाढणारी परिस्थिती पसंत करतात. कंटेनरमध्ये आणि घरामध्ये वाढण्यासाठी ही एक उत्तम औषधी वनस्पती आहे - त्यासाठी फक्त एक चांगली प्रकाश असलेली खिडकीची गरज आहे.

कोथिंबीर त्याच्या पानांच्या ताज्या, कडू, लिंबू चवीसाठी प्रसिद्ध आहे. त्याच्या बिया देखील लोकप्रिय मसाल्यासाठी बनवतात परंतु पर्णसंभारापेक्षा संपूर्ण सुगंध देतात. 2-इन-1 औषधी वनस्पतीबद्दल बोला!

कोथिंबीरच्या या दुहेरी स्वभावामुळे काही गोंधळ होतो.

यूकेमध्ये, उदाहरणार्थ, संपूर्ण वनस्पतीला धणे म्हणतात. तथापि, यूएस मध्ये, फक्त बिया म्हणतात की, आणि ताज्या पानांना कोथिंबीर म्हणतात.

तरीही, आम्ही येथे सावलीबद्दल बोलण्यासाठी आलो आहोत, भाषिक दुविधा नाही, बरोबर?

कोथिंबीर खरंतर हलकी सावली आणि थंड परिस्थिती पसंत करते - प्रखर सूर्यप्रकाशात ते चांगले घेत नाही. अशा प्रकारे, ते बहुतेक वेळा पोर्च आणि खिडक्यावरील कंटेनरमध्ये घेतले जाते.

वाढ कशी सुरू करावी: धणे सामान्यतः बियाण्यांपासून घेतले जाते आणिबियाणे मिळवणे सोपे आहे. खरेदीसाठी ऑरगॅनिक आणि अप्रमाणित दोन्ही पर्याय उपलब्ध आहेत.

७. बडीशेप

बडीशेप ही एक पाककृती औषधी वनस्पती आहे! नाजूक गोड आणि तिखट पर्णसंभार असलेल्या सॅलड्स आणि इतर बर्‍याच पदार्थांमध्ये हे एक अद्भुत जोड आहे. बडीशेप काळजी घेणे सोपे आहे. जोपर्यंत तुम्ही ते योग्यरित्या पाणी द्याल तोपर्यंत ते तुमच्या बागेत काही सावली सहन करेल.

देखणा बडीशेप हे स्वयंपाकासंबंधी हर्बल क्लासिक्सपैकी एक आहे.

कोथिंबीर प्रमाणेच, ही 2-इन-1 औषधी वनस्पती आहे, तिची नाजूक गोड आणि तिखट सुगंधी पर्णसंभार विविध पदार्थ, सॅलड्स आणि इतर पदार्थांमध्ये वापरला जातो, तर घरगुती लोणच्याची उत्तम बॅच बडीशेपच्या बियांशिवाय अकल्पनीय आहे.

काकडीच्या सर्वोत्कृष्ट जातींबद्दल अधिक वाचा ज्या वाढण्यास अतिशय सोप्या आहेत!

बडीशेप ही खऱ्या अर्थाने अनावश्यक औषधी वनस्पती आहे. जोपर्यंत त्याला चांगल्या प्रकारे पाणी दिले जाते (कधीही कोरडे होत नाही, परंतु कधीही भिजत नाही), तो काही सावली सहन करू शकतो.

तथापि, जर ते सर्वव्यापी सावलीत वाढले तर ते दुबळे आणि फ्लॉपी होऊ शकते - जे आपण टाळू इच्छितो.

वाढ कशी सुरू करावी: बडीशेप सामान्यतः बियाण्यांपासून सुरू केली जाते आणि बियाणे बाजार भरपूर आश्चर्य देते.

मी नुकतीच पुष्पगुच्छ नावाची विविधता शोधून काढली आहे, जी विपुल बियाणे उत्पादनासाठी प्रजनन केली जाते, ती फुलांच्या मांडणीसाठी कट फ्लॉवर म्हणून वापरण्यासाठी आदर्श बनवते आणि अर्थातच - त्या कुरकुरीत लोणचे (जर तुमच्याकडे नसेल तरआत्तापर्यंत समजले आहे, मला लोणचे बनवायला आवडते).

बोनस: लॅव्हेंडर सावलीत वाढणाऱ्या औषधी वनस्पतींपैकी एक आहे का?

लॅव्हेंडर सहसा सावलीत उगवले जात नाही. तथापि, लेखकाने स्पष्ट केल्याप्रमाणे, ते आपल्या बागेच्या अनपेक्षित ठिकाणी चांगले वाढू शकते! औषधी वनस्पतींसह वेगवेगळ्या पोझिशनमध्ये प्रयोग करणे हा एक औषधी वनस्पती सावलीत चांगली कामगिरी करते की नाही हे शोधण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे.

सावलीत वाढणाऱ्या औषधी वनस्पतींच्या यादीत लॅव्हेंडर जवळजवळ आढळत नाही. संपूर्ण वनस्पती जगतातील सर्वात आश्चर्यकारक सुगंध असलेले झुडूप जवळजवळ नेहमीच खडबडीत मोकळ्या भूभागात आणि पूर्ण सूर्यप्रकाशात चित्रित केले जाते.

आमच्या बागेत, आम्ही आमचा लॅव्हेंडर बुश आमच्या तत्कालीन तरुण लाल चेरीच्या झाडाच्या अगदी जवळ लावला, त्याच्या मुकुटाच्या संभाव्य अंतिम आकाराचा विचार न करता. परिणामी, जसजसे झाड वाढत गेले, तसतसे छतने झाडी झाकली.

माझ्या आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, लॅव्हेंडरची भरभराट होत राहिली , संपूर्ण सूर्यप्रकाशात लागवड केलेल्या भूमध्यसागरीय वनस्पतींपेक्षा जास्त.

तथापि, सूर्यापर्यंत पोहोचण्याचा प्रयत्न करत वाढताना ते लांबलचक होते; आणि जेव्हा ते फुलते तेव्हा फुलांचे देठ लांबलचक आणि पातळ असतात.

तसेच, माझा विश्वास आहे की सावलीचा सुगंधाच्या तीव्रतेवर नकारात्मक प्रभाव पडतो आणि फुलांच्या गुच्छांच्या आकारावर.

तरीही, आपला लॅव्हेंडर जगतो आणि त्याच्या फुलांच्या हंगामात अनेक परागकणांना अन्न पुरवतो. तरीही आम्ही ते केले!

सावलीत औषधी वनस्पती वाढवणे ही एक मिथक नाही

बहुतेक औषधी वनस्पतींना सूर्य आवडतो,